Sada sam ne namjerava biti najbolji kuhar, ali znam nekoliko stvari, te su učili nekoliko trikove zanata da tako kažemo. Ovdje su 100 trikovi (Savjeti) koji bi trebao dobiti vam usta zalijevanje. No, budući da je moj prijevod Program će bez Translate ovaj članak sve u jednom trenutku; Morao sam ga razbiti u dva odvojena dijela. Koristite ih sami ili ih prenijeti o tome je stvarno do vlastitu odgovornost. Uživajte - Bird
1. Zapamtite, y'all, to je sve o prep. Oduzmite stres tako što prep noć ili dan prije. Vi ćete izgledati kao zvijezda.
2. manja stavka, viša temperatura za pečenje. Na primjer, ja ispeći mini čokolada chip-karamela kolačiće na 500 stupnjeva F za samo 4 minute. Uz savršenu krajnji rezultat.
3. Store začina na hladnom i tamnom mjestu, ne iznad vašeg štednjaka. Vlaga, svjetlost i toplina će uzrokovati bilja i začina gube okus.
4. Koristite grubu mikro avion obrijati povrće u salatama ili vinaigrettes. Možete stvoriti narančasto-komorača preljev dodavanjem ribani koromač i narančinu koricu na jednostavan vinaigrette.
5. Uvijek bi dionice u velikim količinama i zamrznuti u plastičnim vrećicama. Na taj način, kada želite napraviti lijep juhu ili kuhati povrće, možete jednostavno povući vrećicu iz zamrzivača.
6. Ako ste kuhanje za nekog važnog nikada ne probati novi recept i novi sastojak u isto vrijeme.
7. Kuhajte tjesteninu 1 minutu manje od uputama na pakiranju i kuhajte ga ostatak puta u tavu s umakom.
8. Nakon što jaja sunčanu stranu, deglaze posudu s sherry octa, a zatim rominjati umak na jajima dodati još jednu dimenziju jelo.
9. Nakon rada s češnjakom, trljati ruke snažno na vaš sudoper od nehrđajućeg čelika 30 sekundi prije pranja ih. To će ukloniti miris.
10. Slanica, beba, slanom vodom! Imaš u slanu otopinu koja perad zaista dati mu super okus.
11. Zapamtite piletina masnoće, ima veliku okus i bogatstvo; ima dublji okus od patka masti i može se koristiti na gotovo sve. čak i krivolov ribe u njemu.
12. Ako vam je potrebno više ulje u tavi, kada pirjanje, dodajte ga u potok uz rubove tavi, tako da je vrijeme nafta dosegne sastojak koji se kuhani, to će biti grijana.
13. Kada ste duboko pržiti, držite svaki komad hrane s dugim kliještima kao što ste ga dodati u ulje. Držite ga tik ispod površine Ulje je pet sekundi prije ispuštanja. To će zapečatiti eksterijera i zaustavljanje pridržavaju lonac ili druge hrane.
14. Za bogate, krem zavoje napravili zdrav, zamjena pola Svibanj s grčkom stilu jogurt.
15. Kad sjeckanje bilja, bacanje malo soli na rezanje odbora; to će zadržati bilje iz leti okolo.
16. Kako napraviti veliki sendvič, širiti majoneze od kuta u kut na kruh. Ljudi hrle ovaj korak i samo napraviti swoosh po sredini. Svaki zalogaj treba biti flavorful.
17. Ako ga zadržati jednostavan i kupiti sastojke na tržištima poljoprivrednika, hrana može prilično mnogo brinuti o sebi. Učinite što je manje moguće na hranu; ostavite se sastojak i oslanjajući se na instinkt.
18. Uvijek sezone meso i riba ravnomjerno; posipati sol i papar kao da je "snijeg". Time će se izbjeći gomilanje ili je završio s previše začina u nekim područjima i nitko u drugima.
21. Na jednostavan obrok tijekom tjedna, spremite i zamrznite ostatke umaka od prijašnjih obroka u Ice Cube ladica. Na kocki se može podgrijati u saut tavi kada trebate brzi umak.
22. Kada se radi o mesne okruglice ili mesna štruca, morate znati kako mješavina okusa prije nego što ga kuhati. Napravite malo Patty i popržite ga u tavi poput mini hamburger. Tada možete ga kušati i prilagoditi začin.
23. Umjesto postavljanja piletinu na prženje policu, izrezati debele kriške luka, stavite ih u nauljenu posudu, a zatim stavite piletinu na vrhu. Luk će apsorbirati piletina sokove. Nakon pečenja, neka piletina ostatak dok napravite umak s lukom dodavanjem malo dionica ili vode u tavu i kuhati oko 3 minute na jakoj vatri.
24. Niska i sporo.
25. Nakon rezanja kukuruz s klipa, koristite stražnju stranu nožem (ne na strani noža) struže klip ponovno izvući slatko mlijeko ostavio iza sebe. Ovo mlijeko dodaje okus i tijelo na bilo kukuruza jelo.
Položite kukuruz vodoravno na brodu, a zatim odsječen zrna.
Trčanje leđa nožem zbog praznog klip za izdvajanje mlijeko
26. Kiselost, sol i hrena izvedem pune okusa u hrani.
27. Uzmite si vremena da se zapravo čitati recepte putem prije nego što počnete.
28. Organizirajte sebe. Napišite popis pripremu i razbiti taj popis dolje u ono što se može činiti kao smiješno malim parcelama, kao što su "rešetki sir" i "mljevenje papra" i "povući iz tanjura." Vidjet ćete da je "jednostavan obrok" zapravo ima više od 40 koraka. Ako čak 10 od tih koraka potrebno 10 minuta svaki, a drugi 10 od tih koraka 5 minuta svaki, idete da je potrebno dva i pol sata prep vrijeme. Zapišite korake, a zatim ih precrtati. To je vrlo zadovoljan!
29. Recepti su samo smjernice, a ne Biblija. Osjetite udobne zamjenjuju sastojke sa sličnim sastojcima koji vam se sviđa. Ako vam se sviđa, ali ne i origano timijan, origano koristiti.
30. pirjani ili sporo-pržena cijeli govedine pečenu svinjetinu ili ramena može biti u nekoliko jela i sendviče cijeli tjedan.
31. Okus kao i ti ići!
32. Svaki put kada koristite sirovi luk u salsu, a da se ne ide jesti tu salsu u sljedećih 20 minuta ili tako, budite sigurni da isprati kockice luk pod hladnom tekućom vodom, a zatim ih osušite. To će ih osloboditi od sumporaste plina koji može uništiti svježu salsu. To je stvarno važno u guacamole, previše.
33. Nemojte koristiti ulje u vodi, kada kipuće tjesteninu: To će zadržati umak od pridržavaju kuhane tjestenine.
34. Za sigurnost, stavite vinski pluta na vrhu noža prije stavljanja nož u ladici.
35. Kada idete na saut češnjaka, narezati ga umjesto da ga mljevenje - to je manje vjerojatno da se spali na taj način.
36. Kada ste Browning meso, trebali biste izbrisati površinski suho s papirnatim ručnikom tako da meso ne oslobađaju vlagu kada udari u vruće ulje. Previše vlage čini mesa pare umjesto kvačnjaka, a vi ćete izgubiti tu bogatu smeđu koru.
37. Kako smanjiti pancete ili slanine u lardoons, stavite u zamrzivač na 15 minuta. To će se čvrsto meso i čine ga lakše rezati.
38. lijevanog željeza tava je vrijedan kuhinja saveznik. Ona nudi još kuhanje i povjetarac očistiti.
39. razbiti češnja češnjaka unutar može zatvoriti plastičnu vrećicu s leđa nožem. Na taj način, vaše rezanje odbora i nož neće mirisati.
40. Kako bi dobili lijep, hrskavu karamclizacijc na prženim povrćem, simulirati intenzivne topline industrijskog pećnici: Donesite svoj pećnicu kao vruće kao što ide, a zatim stavite praznu posudu za pečenje ili listova unutar 10 do 15 minuta. Bacanje povrće - pokušajte mrkve ili prokulica - s maslinovim uljem, solju i paprom, te ih staviti na vruću tavu. Ova metoda će vam dati veliku toplinu koja vam je potrebna kako bi caramelize šećere u povrću brzo.
41. Investirajte u bocu visokokvalitetnog maslinovog ulja. Samo mala kišica zaista mogu izvući okus pizze, mozzarelle, tjestenine, ribe i mesa.
42. mariniranja meso s citrusa može dati ga blijed teksturu. Ako vam se sviđa limun, malo iscijediti limuna ili limete je uvijek dobar način da se završi jelo umjesto.
43. Dodajte sir korica doma ćeg na biljnu ili mesa mediju za novu dimenziju okusa.
44. Kada začin za salatu, koristite grubu morsku sol pomiješana s malo maslinovog ulja. To će ostati hrskavi kombinaciji s vinaigrette.
45. Uvijek koristite oštre noževe. Ne samo da je sigurnije, ali to će učiniti vaš posao puno učinkovitiji.
46. Ostalo, odmor, odmor! Uvijek neka vaše meso ostalo - pogotovo off vrući roštilj!
47. uronite povrće u ledenu vodu nakon bljedila (vrenje) ih tako da oni održavati svijetle boje.
48. Investirajte u pergament papir za oblaganje tave. To čini sve svoje pekarskih proizvoda super jednostavno ukloniti, a to čini čišćenje snova (bez maslaca-smjesa brašna ili zabludjeli tijesto ostrugati).
49. Nakon što vas drenažu tjesteninu, dok je još vruć, naribati malo svježeg parmezan na vrhu prije bacanje s umakom. Na taj način, umak mora nešto držati.
50. Nemojte pretrpati posudu kad ste kuhanje - to će učiniti vaš hrane pare umjesto.
Više doći u drugom dijelu ove serije.
1. Zapamtite, y'all, to je sve o prep. Oduzmite stres tako što prep noć ili dan prije. Vi ćete izgledati kao zvijezda.
2. manja stavka, viša temperatura za pečenje. Na primjer, ja ispeći mini čokolada chip-karamela kolačiće na 500 stupnjeva F za samo 4 minute. Uz savršenu krajnji rezultat.
3. Store začina na hladnom i tamnom mjestu, ne iznad vašeg štednjaka. Vlaga, svjetlost i toplina će uzrokovati bilja i začina gube okus.
4. Koristite grubu mikro avion obrijati povrće u salatama ili vinaigrettes. Možete stvoriti narančasto-komorača preljev dodavanjem ribani koromač i narančinu koricu na jednostavan vinaigrette.
5. Uvijek bi dionice u velikim količinama i zamrznuti u plastičnim vrećicama. Na taj način, kada želite napraviti lijep juhu ili kuhati povrće, možete jednostavno povući vrećicu iz zamrzivača.
6. Ako ste kuhanje za nekog važnog nikada ne probati novi recept i novi sastojak u isto vrijeme.
7. Kuhajte tjesteninu 1 minutu manje od uputama na pakiranju i kuhajte ga ostatak puta u tavu s umakom.
8. Nakon što jaja sunčanu stranu, deglaze posudu s sherry octa, a zatim rominjati umak na jajima dodati još jednu dimenziju jelo.
9. Nakon rada s češnjakom, trljati ruke snažno na vaš sudoper od nehrđajućeg čelika 30 sekundi prije pranja ih. To će ukloniti miris.
10. Slanica, beba, slanom vodom! Imaš u slanu otopinu koja perad zaista dati mu super okus.
11. Zapamtite piletina masnoće, ima veliku okus i bogatstvo; ima dublji okus od patka masti i može se koristiti na gotovo sve. čak i krivolov ribe u njemu.
12. Ako vam je potrebno više ulje u tavi, kada pirjanje, dodajte ga u potok uz rubove tavi, tako da je vrijeme nafta dosegne sastojak koji se kuhani, to će biti grijana.
13. Kada ste duboko pržiti, držite svaki komad hrane s dugim kliještima kao što ste ga dodati u ulje. Držite ga tik ispod površine Ulje je pet sekundi prije ispuštanja. To će zapečatiti eksterijera i zaustavljanje pridržavaju lonac ili druge hrane.
14. Za bogate, krem zavoje napravili zdrav, zamjena pola Svibanj s grčkom stilu jogurt.
15. Kad sjeckanje bilja, bacanje malo soli na rezanje odbora; to će zadržati bilje iz leti okolo.
16. Kako napraviti veliki sendvič, širiti majoneze od kuta u kut na kruh. Ljudi hrle ovaj korak i samo napraviti swoosh po sredini. Svaki zalogaj treba biti flavorful.
17. Ako ga zadržati jednostavan i kupiti sastojke na tržištima poljoprivrednika, hrana može prilično mnogo brinuti o sebi. Učinite što je manje moguće na hranu; ostavite se sastojak i oslanjajući se na instinkt.
18. Uvijek sezone meso i riba ravnomjerno; posipati sol i papar kao da je "snijeg". Time će se izbjeći gomilanje ili je završio s previše začina u nekim područjima i nitko u drugima.
21. Na jednostavan obrok tijekom tjedna, spremite i zamrznite ostatke umaka od prijašnjih obroka u Ice Cube ladica. Na kocki se može podgrijati u saut tavi kada trebate brzi umak.
22. Kada se radi o mesne okruglice ili mesna štruca, morate znati kako mješavina okusa prije nego što ga kuhati. Napravite malo Patty i popržite ga u tavi poput mini hamburger. Tada možete ga kušati i prilagoditi začin.
23. Umjesto postavljanja piletinu na prženje policu, izrezati debele kriške luka, stavite ih u nauljenu posudu, a zatim stavite piletinu na vrhu. Luk će apsorbirati piletina sokove. Nakon pečenja, neka piletina ostatak dok napravite umak s lukom dodavanjem malo dionica ili vode u tavu i kuhati oko 3 minute na jakoj vatri.
24. Niska i sporo.
25. Nakon rezanja kukuruz s klipa, koristite stražnju stranu nožem (ne na strani noža) struže klip ponovno izvući slatko mlijeko ostavio iza sebe. Ovo mlijeko dodaje okus i tijelo na bilo kukuruza jelo.
Položite kukuruz vodoravno na brodu, a zatim odsječen zrna.
Trčanje leđa nožem zbog praznog klip za izdvajanje mlijeko
26. Kiselost, sol i hrena izvedem pune okusa u hrani.
27. Uzmite si vremena da se zapravo čitati recepte putem prije nego što počnete.
28. Organizirajte sebe. Napišite popis pripremu i razbiti taj popis dolje u ono što se može činiti kao smiješno malim parcelama, kao što su "rešetki sir" i "mljevenje papra" i "povući iz tanjura." Vidjet ćete da je "jednostavan obrok" zapravo ima više od 40 koraka. Ako čak 10 od tih koraka potrebno 10 minuta svaki, a drugi 10 od tih koraka 5 minuta svaki, idete da je potrebno dva i pol sata prep vrijeme. Zapišite korake, a zatim ih precrtati. To je vrlo zadovoljan!
29. Recepti su samo smjernice, a ne Biblija. Osjetite udobne zamjenjuju sastojke sa sličnim sastojcima koji vam se sviđa. Ako vam se sviđa, ali ne i origano timijan, origano koristiti.
30. pirjani ili sporo-pržena cijeli govedine pečenu svinjetinu ili ramena može biti u nekoliko jela i sendviče cijeli tjedan.
31. Okus kao i ti ići!
32. Svaki put kada koristite sirovi luk u salsu, a da se ne ide jesti tu salsu u sljedećih 20 minuta ili tako, budite sigurni da isprati kockice luk pod hladnom tekućom vodom, a zatim ih osušite. To će ih osloboditi od sumporaste plina koji može uništiti svježu salsu. To je stvarno važno u guacamole, previše.
33. Nemojte koristiti ulje u vodi, kada kipuće tjesteninu: To će zadržati umak od pridržavaju kuhane tjestenine.
34. Za sigurnost, stavite vinski pluta na vrhu noža prije stavljanja nož u ladici.
35. Kada idete na saut češnjaka, narezati ga umjesto da ga mljevenje - to je manje vjerojatno da se spali na taj način.
36. Kada ste Browning meso, trebali biste izbrisati površinski suho s papirnatim ručnikom tako da meso ne oslobađaju vlagu kada udari u vruće ulje. Previše vlage čini mesa pare umjesto kvačnjaka, a vi ćete izgubiti tu bogatu smeđu koru.
37. Kako smanjiti pancete ili slanine u lardoons, stavite u zamrzivač na 15 minuta. To će se čvrsto meso i čine ga lakše rezati.
38. lijevanog željeza tava je vrijedan kuhinja saveznik. Ona nudi još kuhanje i povjetarac očistiti.
39. razbiti češnja češnjaka unutar može zatvoriti plastičnu vrećicu s leđa nožem. Na taj način, vaše rezanje odbora i nož neće mirisati.
40. Kako bi dobili lijep, hrskavu karamclizacijc na prženim povrćem, simulirati intenzivne topline industrijskog pećnici: Donesite svoj pećnicu kao vruće kao što ide, a zatim stavite praznu posudu za pečenje ili listova unutar 10 do 15 minuta. Bacanje povrće - pokušajte mrkve ili prokulica - s maslinovim uljem, solju i paprom, te ih staviti na vruću tavu. Ova metoda će vam dati veliku toplinu koja vam je potrebna kako bi caramelize šećere u povrću brzo.
41. Investirajte u bocu visokokvalitetnog maslinovog ulja. Samo mala kišica zaista mogu izvući okus pizze, mozzarelle, tjestenine, ribe i mesa.
42. mariniranja meso s citrusa može dati ga blijed teksturu. Ako vam se sviđa limun, malo iscijediti limuna ili limete je uvijek dobar način da se završi jelo umjesto.
43. Dodajte sir korica doma ćeg na biljnu ili mesa mediju za novu dimenziju okusa.
44. Kada začin za salatu, koristite grubu morsku sol pomiješana s malo maslinovog ulja. To će ostati hrskavi kombinaciji s vinaigrette.
45. Uvijek koristite oštre noževe. Ne samo da je sigurnije, ali to će učiniti vaš posao puno učinkovitiji.
46. Ostalo, odmor, odmor! Uvijek neka vaše meso ostalo - pogotovo off vrući roštilj!
47. uronite povrće u ledenu vodu nakon bljedila (vrenje) ih tako da oni održavati svijetle boje.
48. Investirajte u pergament papir za oblaganje tave. To čini sve svoje pekarskih proizvoda super jednostavno ukloniti, a to čini čišćenje snova (bez maslaca-smjesa brašna ili zabludjeli tijesto ostrugati).
49. Nakon što vas drenažu tjesteninu, dok je još vruć, naribati malo svježeg parmezan na vrhu prije bacanje s umakom. Na taj način, umak mora nešto držati.
50. Nemojte pretrpati posudu kad ste kuhanje - to će učiniti vaš hrane pare umjesto.
Više doći u drugom dijelu ove serije.
