Nyt en pyri olemaan paras kokki, mutta tiedän muutamia asioita, ja on opetettu useita temppuja kaupan niin sanotusti. Tähän on listattu 100 Tricks (vinkkejä), joka pitäisi saada heti vesi kielellä. Mutta koska minun käännös ohjelma ei Käännä tämän artiklan kaikki kerralla; Olen ollut rikkoa sen kahteen osaan. Käytä niitä itse tai siirtää heille siitä on oikeastaan jopa oman harkintansa mukaan. Nauti - Bird
1. Muista, te kaikki, kyse on vain prep. Take away stressiä tekemällä prep yö tai päivä ennen. Näytät tähti.
2. pienempi erä, sitä korkeampi polttolämpötilaan. Esimerkiksi minä leipoa mini suklaa siru-toffee keksejä 500 asteessa vain 4 minuuttia. Kanssa täydellisen lopputuloksen.
3. Säilytä mausteet viileässä, pimeässä paikassa, ei yli liesi. Kosteus, valo ja lämpö aiheuttaa yrtit ja mausteet menettävät maku.
4. Käytä karkeaa mikro kone ajella vihannekset salaattiin tai vinaigrettes. Voit luoda oranssi-fenkoli kastike lisäämällä raastettu fenkoli ja appelsiinin kuori yksinkertainen salaatinkastike.
5. Tee aina varastossa on suuri määrä ja jäädyttää sen muovipussiin. Näin kun haluat tehdä mukava keittoa tai keittää kasvikset, voit yksinkertaisesti vetää pussin pois pakastimesta.
6. Jos olet ruoanlaitto joku tärkeä koskaan yritä uusi resepti ja uusi ainesosa samanaikaisesti.
7. Keitä pasta 1 minuutti vähemmän kuin pakkauksen ohjeita ja keitä se muualla tavalla pannulla kastike.
8. Kun olet tehnyt munat sunny-side up, Liota pannulla sherry etikka, sitten tihkusadetta kastike munien lisätä toisen ulottuvuuden lautasen.
9. Työskenneltyään valkosipuli, hiero käsiä voimakkaasti oman ruostumattomasta teräksestä valmistettu pesuallas 30 sekuntia ennen pesua niitä. Se poistaa hajun.
10. suolaliuoksella, vauva, suolavedessä! Sinulla suolavesikyl- että siipikarjan todella antaa sille super maku.
11. Muista kanan rasvaa, se on loistava maku ja rikkaus; Se on syvempi maku kuin ankka rasvaa ja voidaan käyttää lähes kaiken. jopa salametsästys kalaa siinä.
12. Jos löydät tarvitset enemmän öljyä pannulla kun sautéing, lisää se virta reunoille pannulla niin, että kun öljy saavuttaa ainesosa on keitetty, se kuumenee.
13. Kun uppopaistaa, pitää jokainen pala ruoka pitkät pihdit kuin lisäät sen öljyn. Pidä se alapuolella öljyn pinta viisi sekuntia ennen sen vapauttamista. Tämä tukkii ulkoa ja estää sitä tarttumasta potin tai muiden elintarvikkeiden.
14. rikas, kermainen kastikkeet tehty terveellinen, korvike puoli Mayo kreikkalaistyylisin jogurtti.
15. Kun pilkkominen yrtit, nakata hieman suolaa päälle leikkuulauta; se pitää yrttejä lentelee.
16. tehdä suuren voileivän, levitä majoneesi kulmasta kulmaan leivälle. Ihmiset kiirehtivät tässä vaiheessa ja vain tehdä Swoosh keskelle. Joka pure olisi flavorful.
17. Jos pitää asiat yksinkertaisina ja ostaa ainekset toreilla, ruoka voi melko paljon huolehtia itsestään. Tee niin vähän kuin mahdollista ruokaa; pitää jättää pois ainesosan ja luottaa vaistonvaraisesti.
18. Aina Mausta liha ja kala tasaisesti; ripottele suolaa ja pippuria kuin se olisi "lunta". Näin vältetään paakkuuntuu tai päätyen liikaa mausteita joillakin alueilla ja kukaan toisissa.
21. helppo arki-ilta ateria, tallentaa ja jäädyttää jäänne kastikkeet aikaisemmista aterioita jääpala tarjottimet. Kuutiot voidaan lämmittää ruskista pannulla, kun tarvitset nopeaa kastike.
22. Kun teet lihapullia tai lihamureketta, sinun täytyy tietää, miten seos maistuu ennen kuin kokki sitä. Tee pieni pihvi ja paista se pannulla kuin mini hampurilaisen. Sitten voit maistaa sitä ja säädä mausteita.
23. Sen sijaan saattaa kanaa paahtamalla telineeseen, leikkaa viipaleiksi sipuli, laita ne öljytty pannulla ja aseta kana päälle. Sipuli imee kana mehut. Paahtamisen jälkeen, anna kanan levätä kun teet kastike sipulit lisäämällä hieman varastossa tai vettä pannulla ja keittämistä noin 3 minuuttia kuumuudelle.
24. Matala ja hidasta.
25. Kun leikkaus maissi pois maissintähkä, käytä takapuolella veitsi (ei terä puolella) haalimaan tähkä jälleen poimia makea maito jää taakse. Tämä maito lisää makua ja kehon jollekin maissi lautasen.
Lay maissi vaakasuoraan aluksella, leikataan pois ytimiä.
Suorita takana veitsi yli tyhjän COB poimia maito
26. Happamuus, suola ja piparjuuri tuoda esiin koko makuja ruokaa.
27. Ota aikaa todella lukea reseptejä läpi ennen kuin aloitat.
28. Järjestä itsellesi. Kirjoita prep lista ja katkaisseen lista alas mitä voi tuntua naurettavan pienet palstat, kuten "raasta juusto" ja "jauhaa pippuria" ja "vedä levyt." Huomaat, että "yksinkertainen ateria" on itse asiassa yli 40 vaiheet. Jos edes 10 näiden toimien tekeminen vaatii 10 minuuttia ja toinen 10 näistä askeleensa 5 minuuttia, olet menossa on kaksi ja puoli tuntia prep aikaa. Kirjoita portaat alas ja sitten ylittää ne pois. Se on erittäin tyydyttävä!
29. Reseptit ovat vain ohjeena, eikä Raamattu. Viihdyn korvaa ainesosia, joilla on samankaltaisia ainesosia, jotka pidät. Jos pidät oregano mutta ei timjami, käytä oregano.
30. haudutettua tai hitaasti paahdettu koko naudan paisti tai sianlihaa voidaan tehdä useita ruokia ja voileipiä koko viikon.
31. Maku kuten mennä!
32. Milloin käytät raaka sipulit salsa ja et aio syödä että salsa seuraavan 20 minuuttia tai niin, huuhdo kuutioiksi sipuli juoksevan kylmän veden alla ensin, sitten pyyhi kuivaa. Tämä eroon niistä rikkihapokkeen kaasua, joka voi pilata tuoresalsaa. On todella tärkeää, guacamolea, too.
33. Älä käytä öljyä vedessä, kun kiehuu pasta: Se pitää kastike tarttuisi keitetty pasta.
34. Turvallisuussyistä, laittaa viini korkki kärki veitsen ennen kuin laitat veitsi laatikossa.
35. Kun olet menossa kuullota valkosipulia, viipaloi se sijaan jauhamiseen - se on vähemmän todennäköisesti polttaa niin.
36. Kun olet Browning lihaa, sinun pitäisi pyyhi pinta kuivaksi talouspaperilla niin liha ei vapauta kosteutta kun se osuu kuuma öljy. Liika kosteus tekee lihasta höyryn sijasta ruskistaa, ja menetät että rikas ruskea kuori.
37. Voit leikata Pancetta tai pekoni lardoons, laita pakastimeen 15 minuutiksi. Tämä kiinteyttää liha ja helpompi leikata.
38. valurautainen pannu on arvokas keittiö liittolainen. Se tarjoaa myös ruoanlaittoon pinta ja se kestää tuulta puhdistaa.
39. Smash valkosipulinkynttä sisällä muovipussissa kanssa takana veitsellä. Näin leikkuulauta ja veitsi ei haise.
40. Saada mukava, rapea Karamellisoitumisen päälle paahdettuja kasviksia, simuloida kovassa kuumuudessa teollisuus-uuni: Tuo uuni jopa niin kuuma kuin se menee, niin laita tyhjä paahtamalla tai arkki pannulla sisäpuoli 10-15 minuuttia. Heitä vihannekset - kokeile porkkanaa tai ruusukaaleja - oliiviöljyä, suolaa ja pippuria, ja laita ne kuumalla pannulla. Tämä menetelmä antaa sinulle kuumuudelle sinun täytyy caramelize sokerit kasvikset nopeasti.
41. Invest in pullo laadukasta oliiviöljyä. Vain pieni tihkusade voi todella tuoda esiin maku pizza, mozzarellaa, pastaa, kalaa ja lihaa.
42. Marinointi lihaa sitrushedelmien voi antaa sen jauhoinen rakenne. Jos pidät sitrusta, hieman purista sitruunan tai limen on aina hyvä tapa lopettaa lautasen sijasta.
43. Lisää juuston kuoret vihannesten tai lihan liemet toiseen ulottuvuuteen maku.
44. Kun mausta salaatti, käytä karkeaa merisuolaa sekoittaa hieman oliiviöljyä. Se pysyy rapeita yhdistettynä salaatinkastike.
45. Käytä aina teräviä veitsiä. Ei vain se on turvallisempaa, mutta se tekee työsi paljon tehokkaampaa.
46. lepo, lepo, levätä! Aina anna lihan levätä - varsinkin pois kuuma grilli!
47. syöstä vihannekset jäävedessä jälkeen vaalennus (kiehuminen), jotta he säilyttää kirkas väri.
48. Invest in pergamentti paperi vuoriin pannuja. Se tekee kaikki leivonnaisia erittäin helppo irrottaa, ja se tekee siivous unelma (ei voita-jauhoseos tai hairahtunut taikina kaapia pois).
49. Kun olet valua pasta, kun se on vielä kuumaa, raasta tuoretta parmesaania päälle ennen heitin sen kanssa kastiketta. Näin kastike on jotain kiinni.
50. Älä ahtaa liian täyteen pannulla, kun olet sautéing - se tekee ruokaa höyryn sijasta.
Lisää on tulossa II osassa tämän sarjan.
1. Muista, te kaikki, kyse on vain prep. Take away stressiä tekemällä prep yö tai päivä ennen. Näytät tähti.
2. pienempi erä, sitä korkeampi polttolämpötilaan. Esimerkiksi minä leipoa mini suklaa siru-toffee keksejä 500 asteessa vain 4 minuuttia. Kanssa täydellisen lopputuloksen.
3. Säilytä mausteet viileässä, pimeässä paikassa, ei yli liesi. Kosteus, valo ja lämpö aiheuttaa yrtit ja mausteet menettävät maku.
4. Käytä karkeaa mikro kone ajella vihannekset salaattiin tai vinaigrettes. Voit luoda oranssi-fenkoli kastike lisäämällä raastettu fenkoli ja appelsiinin kuori yksinkertainen salaatinkastike.
5. Tee aina varastossa on suuri määrä ja jäädyttää sen muovipussiin. Näin kun haluat tehdä mukava keittoa tai keittää kasvikset, voit yksinkertaisesti vetää pussin pois pakastimesta.
6. Jos olet ruoanlaitto joku tärkeä koskaan yritä uusi resepti ja uusi ainesosa samanaikaisesti.
7. Keitä pasta 1 minuutti vähemmän kuin pakkauksen ohjeita ja keitä se muualla tavalla pannulla kastike.
8. Kun olet tehnyt munat sunny-side up, Liota pannulla sherry etikka, sitten tihkusadetta kastike munien lisätä toisen ulottuvuuden lautasen.
9. Työskenneltyään valkosipuli, hiero käsiä voimakkaasti oman ruostumattomasta teräksestä valmistettu pesuallas 30 sekuntia ennen pesua niitä. Se poistaa hajun.
10. suolaliuoksella, vauva, suolavedessä! Sinulla suolavesikyl- että siipikarjan todella antaa sille super maku.
11. Muista kanan rasvaa, se on loistava maku ja rikkaus; Se on syvempi maku kuin ankka rasvaa ja voidaan käyttää lähes kaiken. jopa salametsästys kalaa siinä.
12. Jos löydät tarvitset enemmän öljyä pannulla kun sautéing, lisää se virta reunoille pannulla niin, että kun öljy saavuttaa ainesosa on keitetty, se kuumenee.
13. Kun uppopaistaa, pitää jokainen pala ruoka pitkät pihdit kuin lisäät sen öljyn. Pidä se alapuolella öljyn pinta viisi sekuntia ennen sen vapauttamista. Tämä tukkii ulkoa ja estää sitä tarttumasta potin tai muiden elintarvikkeiden.
14. rikas, kermainen kastikkeet tehty terveellinen, korvike puoli Mayo kreikkalaistyylisin jogurtti.
15. Kun pilkkominen yrtit, nakata hieman suolaa päälle leikkuulauta; se pitää yrttejä lentelee.
16. tehdä suuren voileivän, levitä majoneesi kulmasta kulmaan leivälle. Ihmiset kiirehtivät tässä vaiheessa ja vain tehdä Swoosh keskelle. Joka pure olisi flavorful.
17. Jos pitää asiat yksinkertaisina ja ostaa ainekset toreilla, ruoka voi melko paljon huolehtia itsestään. Tee niin vähän kuin mahdollista ruokaa; pitää jättää pois ainesosan ja luottaa vaistonvaraisesti.
18. Aina Mausta liha ja kala tasaisesti; ripottele suolaa ja pippuria kuin se olisi "lunta". Näin vältetään paakkuuntuu tai päätyen liikaa mausteita joillakin alueilla ja kukaan toisissa.
21. helppo arki-ilta ateria, tallentaa ja jäädyttää jäänne kastikkeet aikaisemmista aterioita jääpala tarjottimet. Kuutiot voidaan lämmittää ruskista pannulla, kun tarvitset nopeaa kastike.
22. Kun teet lihapullia tai lihamureketta, sinun täytyy tietää, miten seos maistuu ennen kuin kokki sitä. Tee pieni pihvi ja paista se pannulla kuin mini hampurilaisen. Sitten voit maistaa sitä ja säädä mausteita.
23. Sen sijaan saattaa kanaa paahtamalla telineeseen, leikkaa viipaleiksi sipuli, laita ne öljytty pannulla ja aseta kana päälle. Sipuli imee kana mehut. Paahtamisen jälkeen, anna kanan levätä kun teet kastike sipulit lisäämällä hieman varastossa tai vettä pannulla ja keittämistä noin 3 minuuttia kuumuudelle.
24. Matala ja hidasta.
25. Kun leikkaus maissi pois maissintähkä, käytä takapuolella veitsi (ei terä puolella) haalimaan tähkä jälleen poimia makea maito jää taakse. Tämä maito lisää makua ja kehon jollekin maissi lautasen.
Lay maissi vaakasuoraan aluksella, leikataan pois ytimiä.
Suorita takana veitsi yli tyhjän COB poimia maito
26. Happamuus, suola ja piparjuuri tuoda esiin koko makuja ruokaa.
27. Ota aikaa todella lukea reseptejä läpi ennen kuin aloitat.
28. Järjestä itsellesi. Kirjoita prep lista ja katkaisseen lista alas mitä voi tuntua naurettavan pienet palstat, kuten "raasta juusto" ja "jauhaa pippuria" ja "vedä levyt." Huomaat, että "yksinkertainen ateria" on itse asiassa yli 40 vaiheet. Jos edes 10 näiden toimien tekeminen vaatii 10 minuuttia ja toinen 10 näistä askeleensa 5 minuuttia, olet menossa on kaksi ja puoli tuntia prep aikaa. Kirjoita portaat alas ja sitten ylittää ne pois. Se on erittäin tyydyttävä!
29. Reseptit ovat vain ohjeena, eikä Raamattu. Viihdyn korvaa ainesosia, joilla on samankaltaisia ainesosia, jotka pidät. Jos pidät oregano mutta ei timjami, käytä oregano.
30. haudutettua tai hitaasti paahdettu koko naudan paisti tai sianlihaa voidaan tehdä useita ruokia ja voileipiä koko viikon.
31. Maku kuten mennä!
32. Milloin käytät raaka sipulit salsa ja et aio syödä että salsa seuraavan 20 minuuttia tai niin, huuhdo kuutioiksi sipuli juoksevan kylmän veden alla ensin, sitten pyyhi kuivaa. Tämä eroon niistä rikkihapokkeen kaasua, joka voi pilata tuoresalsaa. On todella tärkeää, guacamolea, too.
33. Älä käytä öljyä vedessä, kun kiehuu pasta: Se pitää kastike tarttuisi keitetty pasta.
34. Turvallisuussyistä, laittaa viini korkki kärki veitsen ennen kuin laitat veitsi laatikossa.
35. Kun olet menossa kuullota valkosipulia, viipaloi se sijaan jauhamiseen - se on vähemmän todennäköisesti polttaa niin.
36. Kun olet Browning lihaa, sinun pitäisi pyyhi pinta kuivaksi talouspaperilla niin liha ei vapauta kosteutta kun se osuu kuuma öljy. Liika kosteus tekee lihasta höyryn sijasta ruskistaa, ja menetät että rikas ruskea kuori.
37. Voit leikata Pancetta tai pekoni lardoons, laita pakastimeen 15 minuutiksi. Tämä kiinteyttää liha ja helpompi leikata.
38. valurautainen pannu on arvokas keittiö liittolainen. Se tarjoaa myös ruoanlaittoon pinta ja se kestää tuulta puhdistaa.
39. Smash valkosipulinkynttä sisällä muovipussissa kanssa takana veitsellä. Näin leikkuulauta ja veitsi ei haise.
40. Saada mukava, rapea Karamellisoitumisen päälle paahdettuja kasviksia, simuloida kovassa kuumuudessa teollisuus-uuni: Tuo uuni jopa niin kuuma kuin se menee, niin laita tyhjä paahtamalla tai arkki pannulla sisäpuoli 10-15 minuuttia. Heitä vihannekset - kokeile porkkanaa tai ruusukaaleja - oliiviöljyä, suolaa ja pippuria, ja laita ne kuumalla pannulla. Tämä menetelmä antaa sinulle kuumuudelle sinun täytyy caramelize sokerit kasvikset nopeasti.
41. Invest in pullo laadukasta oliiviöljyä. Vain pieni tihkusade voi todella tuoda esiin maku pizza, mozzarellaa, pastaa, kalaa ja lihaa.
42. Marinointi lihaa sitrushedelmien voi antaa sen jauhoinen rakenne. Jos pidät sitrusta, hieman purista sitruunan tai limen on aina hyvä tapa lopettaa lautasen sijasta.
43. Lisää juuston kuoret vihannesten tai lihan liemet toiseen ulottuvuuteen maku.
44. Kun mausta salaatti, käytä karkeaa merisuolaa sekoittaa hieman oliiviöljyä. Se pysyy rapeita yhdistettynä salaatinkastike.
45. Käytä aina teräviä veitsiä. Ei vain se on turvallisempaa, mutta se tekee työsi paljon tehokkaampaa.
46. lepo, lepo, levätä! Aina anna lihan levätä - varsinkin pois kuuma grilli!
47. syöstä vihannekset jäävedessä jälkeen vaalennus (kiehuminen), jotta he säilyttää kirkas väri.
48. Invest in pergamentti paperi vuoriin pannuja. Se tekee kaikki leivonnaisia erittäin helppo irrottaa, ja se tekee siivous unelma (ei voita-jauhoseos tai hairahtunut taikina kaapia pois).
49. Kun olet valua pasta, kun se on vielä kuumaa, raasta tuoretta parmesaania päälle ennen heitin sen kanssa kastiketta. Näin kastike on jotain kiinni.
50. Älä ahtaa liian täyteen pannulla, kun olet sautéing - se tekee ruokaa höyryn sijasta.
Lisää on tulossa II osassa tämän sarjan.
