Հիմա ես չեմ վկայել է լինել լավագույն խոհարար, բայց ես գիտեմ, որ մի քանի բաներ, եւ արդեն սովորեցրել է մի քանի հնարքներ են առեւտրի այսպես խոսել. Նշված են այստեղ են 100 հնարքներ (խորհուրդներ), որը դուք պետք է ստանալ բերանները watering. Բայց քանի որ իմ թարգմանությունը ծրագիրը չի Թարգմանել այս հոդվածը բոլորը մեկ անգամ. Ես խախտել է երկու առանձին մասերի: Օգտագործեք նրանց ինքներդ, կամ անցնել նրանց, դա, իրոք, մինչեւ ձեր սեփական հայեցողությամբ. Վայելեք - Bird
1. Հիշեք, y'all, այն մասին, որ Prep. Խլել սթրեսը անում Prep գիշերը կամ մեկ օր առաջ: Դուք նման մի աստղ.
2. փոքր նյութը, բարձրագույն թխում ջերմաստիճանը. Օրինակ, ես թխել մինի շոկոլադի չիպային-իրիս բլիթները ին 500 աստիճանով F ընդամենը 4 րոպե. Մի կատարյալ վերջնական արդյունքը.
3. Store համեմունքներ մի թույն է, մութ տեղում, այլ ոչ թե վերը ձեր վառարանով. Խոնավությունը, թեթեւ եւ ջերմային կհանգեցնի Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ կորցնում են իրենց համը:
4. Օգտագործեք կոշտ միկրո ինքնաթիռ է սափրվել բանջարեղեն աղցաններ կամ vinaigrettes. Դուք կարող եք ստեղծել orange-սամիթ սոուս ավելացնելով քերած սամիթ եւ նարնջագույն համ պարզ vinaigrette.
5. Միշտ բաժնետոմսերի մեծ քանակի եւ սառեցնել այն պլաստիկ տոպրակներով. Այդ կերպ, երբ դուք ցանկանում եք մի գեղեցիկ ապուր կամ բարկանալ veggies, դուք կարող եք պարզապես քաշեք տոպրակ դուրս սառնարան.
6. Եթե դուք եք cooking համար ինչ կարեւոր չի փորձել նոր բաղադրատոմսը եւ նոր բաղադրիչ, միեւնույն ժամանակ.
7. Cook Մակարոնեղեն 1 րոպե պակաս, քան փաթեթի հանձնարարությամբ եւ եփել այն մնացած ճանապարհը համաժողովրդական հետ սոուսով.
8. հետո ձու արեւկողմ է, deglaze համաժողովրդական Sherry քացախ, ապա մաղել սոուս վրա ձու ավելացնել եւս հարթություն է գրանցվեք:
9. Հետո աշխատում սխտոր, շփում ձեռքերը ակտիվորեն Ձեր չժանգոտվող պողպատից սուզվել 30 վայրկյան առաջ լվացքի նրանց. Դա կլինի հեռացնել հոտ.
10. Ծով, baby, ծով. Դուք ստացել է ծով, որ թռչուն իսկապես տալ սուպեր համը.
11. Հիշեք հավի ճարպ, այն ունի մեծ համը ու հարստությունը. այն ունի ավելի խորը համը, քան բադ յուղ եւ կարող է օգտագործվել գրեթե ամեն ինչ. նույնիսկ որսագողության ձուկ է.
12. Եթե կարծում եք, որ դուք պետք է ավելի շատ նավթ է համաժողովրդական, երբ sauteing, ավելացնել մի հոսքի երկայնքով եզրեր է համաժողովրդական, այնպես, որ այն ժամանակ, երբ նավթի հասնում է բաղադրիչ է պատրաստի, այն պետք է ջեռուցվում.
13. Երբ դուք խորը տապակել, զբաղեցնել յուրաքանչյուր կտոր սննդամթերքի երկար ուտելիք, ինչպես եք ավելացնել այն նավթի. Պահել այն միայն ներքեւում նավթային մակերեւույթին հինգ վայրկյան առաջ ազատելու համար: Սա կնքում արտաքին եւ դադարեցնել այն մնում է զամբյուղի մեջ կամ այլ սննդի.
14. հարուստ, յուղալի Վիրակապման կազմել առողջ փոխարինել կես mayo Հունաստանի ոճի մածուն.
15. Երբ chopping դեղաբույսեր, գցել մի քիչ աղ ապա կտրելու խորհրդի. այն պահել դեղաբույսերի թռչող շուրջ.
16. Որպեսզի մեծ սենդվիչ, տարածել մայոնեզ ից անկյունում անկյունում է հացի. Մարդիկ շտապում այս քայլը եւ պարզապես մի swoosh ներքեւ կեսին. Ամեն խայթոց պետք է flavorful.
17. Եթե դուք պահել այն պարզ եւ գնել բաղադրիչների ֆերմերային շուկաների, սննդի կարող է շատ հոգ տանել իր. Արդյոք ինչպես փոքր, ինչպես հնարավոր է սնունդ. համարում թողնելով դուրս բաղադրիչ եւ հենվելով բնազդ.
18. Միշտ մրցաշրջանում միս եւ ձուկ evenly. ցանել աղ եւ պղպեղ, քանի որ դա «Ձյուն է գալիս»: Սա կլինի խուսափել clumping կամ վերջացրած չափազանց շատ համեմունք որոշ ոլորտներում եւ ոչ ուրիշների.
21. Համար հեշտ շաբաթվա ընթացքում երեկոյան ճաշի, պահպանել եւ սառեցնել մնացորդ թանձրուկներ նախորդ սնունդ - ին սառույցը խորանարդի սկուտեղ. Խորանարդի կարող է reheated մի sauté թավայի, երբ դուք պետք է արագ սոուսով.
22. Երբ կոլոլակ կամ մսով ռուլետ, Ձեզ անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչպես է խառնուրդ նախասիրություններում արտացոլված են առաջ եփել այն. Մի քիչ Patty եւ տապակել այն մի թավայի նման մինի Համբուրգեր. Ապա դուք կարող եք համտեսել այն եւ հարմարեցնել համեմունք.
23. Փոխարենը տեղադրելով մի հավ է roasting դարակ, կտրել հաստ շերտ սոխ, դնում է oiled թավայի, ապա տեղադրել հավի գագաթին. Սոխ, որը կլանում է հավի հյութեր. Հետո խորովելու համար, թող հավի մնացած, իսկ դուք կատարել սոուսով հետ սոխ ավելացնելով մի քիչ ապրանք կամ ջուր թավայի եւ խոհանոցային այն մոտ 3 րոպե, բարձր ջերմության.
24. Ցածր եւ դանդաղ.
25. Հետո կտրում եգիպտացորեն անջատելու ոլոր օգտագործել հետեւի կողմը դանակով (ոչ բերան կողմ) է քսել կտոր կրկին հանել քաղցր կաթ թողել. Այս կաթ ավելացնում բերկրանքը եւ մարմնի ցանկացած եգիպտացորեն ուտեստ.
Դնելու եգիպտացորեն հորիզոնական է խորհրդի, ապա կտրել kernels.
Run մեջքը ձեր դանակով նկատմամբ դատարկ ոլոր հանել կաթը
26. Թթվայնությունը, աղ եւ ծովաբողկ դուրս բերել լիարժեք համային տեսականի եւ սնունդ.
27. Ժամանակ իրականում կարդալ բաղադրատոմսերը միջոցով առաջ սկսում ես աշխատելը.
28. Կազմակերպել ինքներդ. Գրեք նախապատրաստական ցուցակը եւ կոտրել այդ ցուցակը ներքեւ, թե ինչ կարող է թվալ ծիծաղելի փոքր ծանրոցների, նման «քերել պանիր» եւ «ծամել պղպեղ» եւ «դուրս գալու թիթեղները» Դուք կարող եք տեսնել, որ «պարզ սնունդ", ըստ էության, ունի ավելի քան 40 քայլերը. Եթե նույնիսկ 10 այդ քայլերից պահանջում է 10 րոպե յուրաքանչյուր եւ եւս 10 այդ քայլերից է 5 րոպե ական, դուք պետք է երկու եւ կես ժամ Prep ժամանակ. Գրի քայլերը, ապա անցնել նրանց ընկանք. Դա շատ բավարարելու.
29. Recipes միայն ուղենիշ, այլ ոչ թե Աստվածաշունչը: Զգում հարմարավետ փոխարինող բաղադրիչների հետ նմանատիպ բաղադրիչների, որ դուք ուզում. Եթե ցանկանում եք վայրի սուսամբար, բայց ոչ ուրց, օգտագործել վայրի սուսամբար.
30. A շոգեխաշած կամ դանդաղ, աղացած ամբողջ տավարի տապակած կամ խոզի ուսի կարող են կատարվել մի քանի ճաշատեսակներ եւ սենդվիչներ բոլոր շաբաթ.
31. համը, ինչպես Դուք եք գնում.
32. Anytime Դուք օգտվում հում սոխ մի Salsa եւ դուք չեք պատրաստվում ուտել, որ Salsa, առաջիկա 20 րոպե կամ այնքան, որ ողողում է diced սոխ տակ սառը հոսող ջրով, հետո չորացնել չոր. Սա ազատել նրանց sulfurous գազի, որը կարող է ավերել թարմ Salsa. Դա, իրոք, կարեւոր է guacamole, էլ.
33. Մի օգտագործեք յուղը ջրի, երբ եռացող մակարոնեղեն: Այն կպահի սոուսով է մնում մինչեւ պատրաստի մակարոնեղեն:
34. անվտանգության, դնում Գինու Խցանափայտ է հուշում է դանակով, նախքան դնելով դանակ մի գզրոց.
35. Երբ դուք գնում sauté սխտոր, ճեղքել այն ոչ թե mincing է դա քիչ հավանական է, որ այրել է այդ ճանապարհը.
36. Երբ դու BROWNING միս, դուք պետք է չորացնել մակերեսի չոր մի թղթի սրբիչ, որպեսզի միսը չի ազատում խոնավությունը, երբ հարվածում է տաք յուղ. Չափից շատ խոնավության է մսի գոլորշու փոխարեն չորացնել, եւ դուք կկորցնի որ հարուստ շագանակագույն ընդերքը.
37. Կտրել Pancetta կամ բեկոն են lardoons, դնում է սառնարան 15 րոպե. Սա ամուր մինչեւ միս եւ դարձնել այն ավելի հեշտ է կտրել.
38. թուջե համահայկական արժեքավոր խոհանոց դաշնակիցը. Այն առաջարկում է ավելի cooking մակերեսի եւ մի breeze մաքրելու.
39. Smash սխտոր մեխակ ներսում մի resealable պլաստիկ տոպրակի հետ հետեւի դանակով. Այդ կերպ, ձեր կտրում խորհուրդը եւ դանակ չի հոտը.
40. Ստանալ գեղեցիկ, crispy caramelization վրա աղացած բանջարեղեն, կեղծել ուժեղ շոգին արդյունաբերական ջեռոցում: Բերեք ձեր ջեռոցում մինչեւ տաք, քանի որ այն անցնում է, ապա դնում դատարկ Խաշում կամ թերթ համահայկական ներսում 10 - ից 15 րոպե: Toss բանջարեղեն փորձում գազար կամ բրյուսելյան կաղամբ - ձիթապտղի յուղով, աղ եւ պղպեղ, եւ դրեց նրանց տաք թավայի. Այս մեթոդը թույլ կտա Ձեզ բարձր ջերմության, դուք պետք է caramelize է sugars է բանջարեղենի արագ.
41. Ներդրումներ մի շիշ բարձրորակ ձիթապտղի յուղի. Պարզապես մի փոքր մաղել իսկապես կարող է դուրս բերել բերկրանքը pizza, մոցառելլա պանիր, մակարոնեղեն, ձուկ եւ միս.
42. Marinating միս ցիտրուսային կարող է տալ այն գունատ հյուսվածք. Եթե ցանկանում եք ցիտրուսային, մի քիչ քամել կիտրոնի կամ կրաքարի միշտ լավ միջոց է ավարտել ուտեստ instead.
43. Ավելացնել պանիր կեղեւներ է բուսական կամ մսի բուլյոններ այլ հարթության համը.
44. Երբ համեմունք աղցան օգտագործել չմշակված ծովի աղ խառնել մի քիչ ձիթապտղի յուղի. Այն մնալ ճռճռան, երբ զուգակցվում vinaigrette.
45. Միշտ օգտագործեք սուր դանակներ. Ոչ միայն այն է, որ ավելի ապահով է, բայց դա փակցված հաղորդագրությունները Ձեր աշխատանքը շատ ավելի արդյունավետ.
46. Հանգիստ, հանգիստ, հանգիստ. Միշտ թող ձեր միսը հանգիստը, հատկապես դուրս տաք գրիլ.
47. կոխել բանջարեղեն սառույց ջրի հետո blanching (եռում) նրանց, որպեսզի նրանք պահպանեն վառ գույն.
48. Ներդրումներ մագաղաթյա թղթի պաստառում pans. Այն ստիպում է բոլոր ձեր խորոված ապրանքների գերծանրքաշային հեշտ է հեռացնել, եւ դա ստիպում է մաքրում երազանք (Ոչ կարագ, ալյուր խառնուրդ, կամ թափառաշրջիկ թակել է քսել off):
49. Հետո դուք դատարկել մակարոնեղեն, իսկ դա դեռ տաք, քերել են թարմ Parmesan գագաթին առաջ tossing այն ձեր սոուսով. Այս կերպ, սոուս բան ունի մնում:
50. Մի խռնվել համաժողովրդական, երբ դուք sauteing այն պետք է ձեր սննդի գոլորշու instead.
Ավելի գալիս մասի II այս շարքի.
1. Հիշեք, y'all, այն մասին, որ Prep. Խլել սթրեսը անում Prep գիշերը կամ մեկ օր առաջ: Դուք նման մի աստղ.
2. փոքր նյութը, բարձրագույն թխում ջերմաստիճանը. Օրինակ, ես թխել մինի շոկոլադի չիպային-իրիս բլիթները ին 500 աստիճանով F ընդամենը 4 րոպե. Մի կատարյալ վերջնական արդյունքը.
3. Store համեմունքներ մի թույն է, մութ տեղում, այլ ոչ թե վերը ձեր վառարանով. Խոնավությունը, թեթեւ եւ ջերմային կհանգեցնի Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ կորցնում են իրենց համը:
4. Օգտագործեք կոշտ միկրո ինքնաթիռ է սափրվել բանջարեղեն աղցաններ կամ vinaigrettes. Դուք կարող եք ստեղծել orange-սամիթ սոուս ավելացնելով քերած սամիթ եւ նարնջագույն համ պարզ vinaigrette.
5. Միշտ բաժնետոմսերի մեծ քանակի եւ սառեցնել այն պլաստիկ տոպրակներով. Այդ կերպ, երբ դուք ցանկանում եք մի գեղեցիկ ապուր կամ բարկանալ veggies, դուք կարող եք պարզապես քաշեք տոպրակ դուրս սառնարան.
6. Եթե դուք եք cooking համար ինչ կարեւոր չի փորձել նոր բաղադրատոմսը եւ նոր բաղադրիչ, միեւնույն ժամանակ.
7. Cook Մակարոնեղեն 1 րոպե պակաս, քան փաթեթի հանձնարարությամբ եւ եփել այն մնացած ճանապարհը համաժողովրդական հետ սոուսով.
8. հետո ձու արեւկողմ է, deglaze համաժողովրդական Sherry քացախ, ապա մաղել սոուս վրա ձու ավելացնել եւս հարթություն է գրանցվեք:
9. Հետո աշխատում սխտոր, շփում ձեռքերը ակտիվորեն Ձեր չժանգոտվող պողպատից սուզվել 30 վայրկյան առաջ լվացքի նրանց. Դա կլինի հեռացնել հոտ.
10. Ծով, baby, ծով. Դուք ստացել է ծով, որ թռչուն իսկապես տալ սուպեր համը.
11. Հիշեք հավի ճարպ, այն ունի մեծ համը ու հարստությունը. այն ունի ավելի խորը համը, քան բադ յուղ եւ կարող է օգտագործվել գրեթե ամեն ինչ. նույնիսկ որսագողության ձուկ է.
12. Եթե կարծում եք, որ դուք պետք է ավելի շատ նավթ է համաժողովրդական, երբ sauteing, ավելացնել մի հոսքի երկայնքով եզրեր է համաժողովրդական, այնպես, որ այն ժամանակ, երբ նավթի հասնում է բաղադրիչ է պատրաստի, այն պետք է ջեռուցվում.
13. Երբ դուք խորը տապակել, զբաղեցնել յուրաքանչյուր կտոր սննդամթերքի երկար ուտելիք, ինչպես եք ավելացնել այն նավթի. Պահել այն միայն ներքեւում նավթային մակերեւույթին հինգ վայրկյան առաջ ազատելու համար: Սա կնքում արտաքին եւ դադարեցնել այն մնում է զամբյուղի մեջ կամ այլ սննդի.
14. հարուստ, յուղալի Վիրակապման կազմել առողջ փոխարինել կես mayo Հունաստանի ոճի մածուն.
15. Երբ chopping դեղաբույսեր, գցել մի քիչ աղ ապա կտրելու խորհրդի. այն պահել դեղաբույսերի թռչող շուրջ.
16. Որպեսզի մեծ սենդվիչ, տարածել մայոնեզ ից անկյունում անկյունում է հացի. Մարդիկ շտապում այս քայլը եւ պարզապես մի swoosh ներքեւ կեսին. Ամեն խայթոց պետք է flavorful.
17. Եթե դուք պահել այն պարզ եւ գնել բաղադրիչների ֆերմերային շուկաների, սննդի կարող է շատ հոգ տանել իր. Արդյոք ինչպես փոքր, ինչպես հնարավոր է սնունդ. համարում թողնելով դուրս բաղադրիչ եւ հենվելով բնազդ.
18. Միշտ մրցաշրջանում միս եւ ձուկ evenly. ցանել աղ եւ պղպեղ, քանի որ դա «Ձյուն է գալիս»: Սա կլինի խուսափել clumping կամ վերջացրած չափազանց շատ համեմունք որոշ ոլորտներում եւ ոչ ուրիշների.
21. Համար հեշտ շաբաթվա ընթացքում երեկոյան ճաշի, պահպանել եւ սառեցնել մնացորդ թանձրուկներ նախորդ սնունդ - ին սառույցը խորանարդի սկուտեղ. Խորանարդի կարող է reheated մի sauté թավայի, երբ դուք պետք է արագ սոուսով.
22. Երբ կոլոլակ կամ մսով ռուլետ, Ձեզ անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչպես է խառնուրդ նախասիրություններում արտացոլված են առաջ եփել այն. Մի քիչ Patty եւ տապակել այն մի թավայի նման մինի Համբուրգեր. Ապա դուք կարող եք համտեսել այն եւ հարմարեցնել համեմունք.
23. Փոխարենը տեղադրելով մի հավ է roasting դարակ, կտրել հաստ շերտ սոխ, դնում է oiled թավայի, ապա տեղադրել հավի գագաթին. Սոխ, որը կլանում է հավի հյութեր. Հետո խորովելու համար, թող հավի մնացած, իսկ դուք կատարել սոուսով հետ սոխ ավելացնելով մի քիչ ապրանք կամ ջուր թավայի եւ խոհանոցային այն մոտ 3 րոպե, բարձր ջերմության.
24. Ցածր եւ դանդաղ.
25. Հետո կտրում եգիպտացորեն անջատելու ոլոր օգտագործել հետեւի կողմը դանակով (ոչ բերան կողմ) է քսել կտոր կրկին հանել քաղցր կաթ թողել. Այս կաթ ավելացնում բերկրանքը եւ մարմնի ցանկացած եգիպտացորեն ուտեստ.
Դնելու եգիպտացորեն հորիզոնական է խորհրդի, ապա կտրել kernels.
Run մեջքը ձեր դանակով նկատմամբ դատարկ ոլոր հանել կաթը
26. Թթվայնությունը, աղ եւ ծովաբողկ դուրս բերել լիարժեք համային տեսականի եւ սնունդ.
27. Ժամանակ իրականում կարդալ բաղադրատոմսերը միջոցով առաջ սկսում ես աշխատելը.
28. Կազմակերպել ինքներդ. Գրեք նախապատրաստական ցուցակը եւ կոտրել այդ ցուցակը ներքեւ, թե ինչ կարող է թվալ ծիծաղելի փոքր ծանրոցների, նման «քերել պանիր» եւ «ծամել պղպեղ» եւ «դուրս գալու թիթեղները» Դուք կարող եք տեսնել, որ «պարզ սնունդ", ըստ էության, ունի ավելի քան 40 քայլերը. Եթե նույնիսկ 10 այդ քայլերից պահանջում է 10 րոպե յուրաքանչյուր եւ եւս 10 այդ քայլերից է 5 րոպե ական, դուք պետք է երկու եւ կես ժամ Prep ժամանակ. Գրի քայլերը, ապա անցնել նրանց ընկանք. Դա շատ բավարարելու.
29. Recipes միայն ուղենիշ, այլ ոչ թե Աստվածաշունչը: Զգում հարմարավետ փոխարինող բաղադրիչների հետ նմանատիպ բաղադրիչների, որ դուք ուզում. Եթե ցանկանում եք վայրի սուսամբար, բայց ոչ ուրց, օգտագործել վայրի սուսամբար.
30. A շոգեխաշած կամ դանդաղ, աղացած ամբողջ տավարի տապակած կամ խոզի ուսի կարող են կատարվել մի քանի ճաշատեսակներ եւ սենդվիչներ բոլոր շաբաթ.
31. համը, ինչպես Դուք եք գնում.
32. Anytime Դուք օգտվում հում սոխ մի Salsa եւ դուք չեք պատրաստվում ուտել, որ Salsa, առաջիկա 20 րոպե կամ այնքան, որ ողողում է diced սոխ տակ սառը հոսող ջրով, հետո չորացնել չոր. Սա ազատել նրանց sulfurous գազի, որը կարող է ավերել թարմ Salsa. Դա, իրոք, կարեւոր է guacamole, էլ.
33. Մի օգտագործեք յուղը ջրի, երբ եռացող մակարոնեղեն: Այն կպահի սոուսով է մնում մինչեւ պատրաստի մակարոնեղեն:
34. անվտանգության, դնում Գինու Խցանափայտ է հուշում է դանակով, նախքան դնելով դանակ մի գզրոց.
35. Երբ դուք գնում sauté սխտոր, ճեղքել այն ոչ թե mincing է դա քիչ հավանական է, որ այրել է այդ ճանապարհը.
36. Երբ դու BROWNING միս, դուք պետք է չորացնել մակերեսի չոր մի թղթի սրբիչ, որպեսզի միսը չի ազատում խոնավությունը, երբ հարվածում է տաք յուղ. Չափից շատ խոնավության է մսի գոլորշու փոխարեն չորացնել, եւ դուք կկորցնի որ հարուստ շագանակագույն ընդերքը.
37. Կտրել Pancetta կամ բեկոն են lardoons, դնում է սառնարան 15 րոպե. Սա ամուր մինչեւ միս եւ դարձնել այն ավելի հեշտ է կտրել.
38. թուջե համահայկական արժեքավոր խոհանոց դաշնակիցը. Այն առաջարկում է ավելի cooking մակերեսի եւ մի breeze մաքրելու.
39. Smash սխտոր մեխակ ներսում մի resealable պլաստիկ տոպրակի հետ հետեւի դանակով. Այդ կերպ, ձեր կտրում խորհուրդը եւ դանակ չի հոտը.
40. Ստանալ գեղեցիկ, crispy caramelization վրա աղացած բանջարեղեն, կեղծել ուժեղ շոգին արդյունաբերական ջեռոցում: Բերեք ձեր ջեռոցում մինչեւ տաք, քանի որ այն անցնում է, ապա դնում դատարկ Խաշում կամ թերթ համահայկական ներսում 10 - ից 15 րոպե: Toss բանջարեղեն փորձում գազար կամ բրյուսելյան կաղամբ - ձիթապտղի յուղով, աղ եւ պղպեղ, եւ դրեց նրանց տաք թավայի. Այս մեթոդը թույլ կտա Ձեզ բարձր ջերմության, դուք պետք է caramelize է sugars է բանջարեղենի արագ.
41. Ներդրումներ մի շիշ բարձրորակ ձիթապտղի յուղի. Պարզապես մի փոքր մաղել իսկապես կարող է դուրս բերել բերկրանքը pizza, մոցառելլա պանիր, մակարոնեղեն, ձուկ եւ միս.
42. Marinating միս ցիտրուսային կարող է տալ այն գունատ հյուսվածք. Եթե ցանկանում եք ցիտրուսային, մի քիչ քամել կիտրոնի կամ կրաքարի միշտ լավ միջոց է ավարտել ուտեստ instead.
43. Ավելացնել պանիր կեղեւներ է բուսական կամ մսի բուլյոններ այլ հարթության համը.
44. Երբ համեմունք աղցան օգտագործել չմշակված ծովի աղ խառնել մի քիչ ձիթապտղի յուղի. Այն մնալ ճռճռան, երբ զուգակցվում vinaigrette.
45. Միշտ օգտագործեք սուր դանակներ. Ոչ միայն այն է, որ ավելի ապահով է, բայց դա փակցված հաղորդագրությունները Ձեր աշխատանքը շատ ավելի արդյունավետ.
46. Հանգիստ, հանգիստ, հանգիստ. Միշտ թող ձեր միսը հանգիստը, հատկապես դուրս տաք գրիլ.
47. կոխել բանջարեղեն սառույց ջրի հետո blanching (եռում) նրանց, որպեսզի նրանք պահպանեն վառ գույն.
48. Ներդրումներ մագաղաթյա թղթի պաստառում pans. Այն ստիպում է բոլոր ձեր խորոված ապրանքների գերծանրքաշային հեշտ է հեռացնել, եւ դա ստիպում է մաքրում երազանք (Ոչ կարագ, ալյուր խառնուրդ, կամ թափառաշրջիկ թակել է քսել off):
49. Հետո դուք դատարկել մակարոնեղեն, իսկ դա դեռ տաք, քերել են թարմ Parmesan գագաթին առաջ tossing այն ձեր սոուսով. Այս կերպ, սոուս բան ունի մնում:
50. Մի խռնվել համաժողովրդական, երբ դուք sauteing այն պետք է ձեր սննդի գոլորշու instead.
Ավելի գալիս մասի II այս շարքի.
