Сега аз не претендира да бъде най-добрият готвач, но аз знам някои неща, и са били научени няколко трикове на търговията, така да се каже. Изброени са 100 трикове (съвети), които трябва да получат устата поливане. Но тъй като програмата ми превод няма да Превод на член всички по едно и също време; Аз трябваше да го счупи на две отделни части. Използвайте ги, за себе си или да ги предадат за това е наистина зависи от вашата собствена преценка. Наслаждавайте се - Bird
1. Не забравяйте, че всички вие, това е всичко за подготвям. Отнемете стреса, като направите подготвям нощта или деня преди. Ще изглеждате като звезда.
2. Колкото по-малко елемента, толкова по-висока температура на печене. Например, аз се пече мини шоколад чип-карамел бисквитки на 500 градуса F за само 4 минути. С перфектен краен резултат.
3. Магазин за подправки на хладно и тъмно място, не над печката. Влажност, светлина и топлина ще предизвика билки и подправки, за да губят своя аромат.
4. Използвайте груби микро самолет да се обръсне зеленчуци в салати или vinaigrettes. Можете да създадете едно оранжево-копър дресинг чрез добавяне настърган копър и портокал жар до проста винегрет.
5. Винаги наличност в големи количества и да го замразяват в пластмасови торби. По този начин, когато искате да направите хубава супа или вари зеленчуци, можете просто да дръпне чантата от фризера.
6. Ако сте готвене за някой важен никога изпробва нова рецепта и нова съставка в същото време.
7. Кук тестени изделия 1 минута по-малко от указанията на опаковката и го готви на останалата част от пътя в тиган със сос.
8. След като яйцата слънчев страна нагоре, deglaze тиган с шери оцет, а след това ръми соса върху яйцата, за да добавите ново измерение към ястието.
9. След като работи с чесън, разтривайте ръцете си енергично на вашата мивка от неръждаема стомана в продължение на 30 секунди, преди да ги мие. Това ще премахне миризмата.
10. саламура, бебе, физиологичен разтвор! Трябва да саламура, че домашните птици наистина да го даде супер вкус.
11. Не забравяйте, пилешка мазнина, тя има голям вкус и богатство; той има по-дълбок аромат от патица мазнини и може да се използва за почти всичко. дори бракониерството риба в него.
12. Ако откриете, че се нуждаят от повече масло в тигана, когато сотиране, да го добавите в поток по ръбовете на коритото, така че по времето, когато маслото достигне съставката се приготвя, тя ще се нагрява.
13. Когато сте дълбоко СРЮ, задръжте всяко парче храна с дълги клещи като го добавите към маслото. Задръжте го точно под повърхността на маслото в продължение на пет секунди, преди да го освобождава. Това ще запечата на екстериора, така и да го спре от залепване към пота или друга храна.
14. За богати, кремаво превръзки прави здрави, заместител половината от майонеза с гръцки стил кисело мляко.
15. Когато кълцане билки, хвърля малко сол върху дъската за рязане; тя ще продължи билките от летенето.
16. За да се направи голям сандвич, разпределени майонезата от ъгъл до ъгъл на хляба. Хората бързат тази стъпка и просто правят Swoosh през центъра. Всяка хапка трябва да е ароматен.
17. Ако го прости и да закупите съставки в селскостопанските пазари, храната до голяма степен може да се грижи за себе си. Направете възможно най-малко за храна; мисли за напускане на дадена съставка и да се разчита на инстинкта си.
18. Винаги сезон месо и риба равномерно; поръсва се сол и черен пипер, като че ли е "сняг". Така ще се избегне образуването на буци и да се стигне до прекалено много подправки в някои области, и никой в други.
21. За лесен седмични храна, спаси и да замрази остатъците сосове от предишни хранения в форми за лед. Кубчетата може да се загряват в тиган, когато имате нужда от бърз сос.
22. При извършване на кюфтета или пържола, вие трябва да знаете как сместа вкусове, преди да го готвя. Направете малко Пати и го запържваме в тиган като мини хамбургер. След това можете да го опитате и да коригира подправка.
23. Вместо поставяне на пиле на багажник печене, нарязани дебели филийки лук, сложете ги в намаслена тава, а след това поставете пилето отгоре. Лукът ще поеме пилешки сокове. След печене, нека пиле останалите, докато се направи сос с лук чрез добавяне на малко акции или вода в тигана и готвене за около 3 минути на силен огън.
24. Ниско и бавно.
25. След отрязване царевица на разстояние от кочан, използвайте обратната страна на нож (не е страна на перката), за да изстържете кочан отново, за да се извлече сладко мляко забравен. Това мляко се добавя аромат и тялото на всеки царевица ястие.
Поставете житото хоризонтално на борда, след което отсече ядките.
Тичане на гърба на вашия нож върху празния кочан за извличане на млякото
26. Киселинност, сол и хрян изведат пълни аромати в храните.
27. Отделете време наистина да чете рецепти чрез преди да започнете.
28. Организирайте си. Напишете списък подготвям и счупи този списък надолу в това, което може да изглежда като абсурдно малки парцели, като "решетка сирене" и "мелене пипер" и "извади плочи." Вие ще видите, че "просто храна" всъщност има повече от 40 стъпки. Ако дори 10 от тези стъпки се изисква 10 минути всяка и още 10 от тези стъпки отнеме от 5 минути всяка, ти започваш да се нуждаят от два часа и половина време за подготовка. Напиши надолу по стълбите и след това да ги зачеркнеш. Това е много удовлетворяващо!
29. рецепти са само препоръчителни, а не Библията. Чувствайте се удобно замяна съставки с подобни съставки, които ви харесват. Ако искате риган, но не и мащерка, риган използвате.
30. задушено или бавно печено цяло печено говеждо или свинско рамото може да се направи на няколко ястия и сандвичи цялата седмица.
31. Вкус като отидеш!
32. Всеки път, когато използвате суров лук в салсата и не ще да яде, че салса в следващите 20 минути, или така, не забравяйте първо да изплакнете нарязани на кубчета лук под течаща студена вода, след това попийте. Това ще ги отърве от сярна газ, който може да съсипе свеж салса. Това е наистина важно, гуакамоле, също.
33. Не използвайте масло във водата, когато вряща паста: Тя ще продължи соса от залепване на варени макаронени изделия.
34. За безопасност, сложи вино корк на върха на ножа, преди да поставите ножа в чекмеджето.
35. Когато започваш да соте чесън, нарежете го по-скоро, отколкото смилане - това е по-малко вероятно да горят по този начин.
36. Когато сте запържване на месо, трябва да се подсушават на повърхността с хартиена кърпа, така че месото не освобождава влага, когато го удари на горещо масло. Твърде много влага прави парата вместо спусък месо, и вие ще загубите, че богата кафява коричка.
37. За да се намали панчета или бекон в lardoons, сложи във фризера за 15 минути. Това ще се втвърдят месото и да го направи по-лесно да изрежете.
38. чугунен тиган е ценен съюзник кухня. Той предлага повърхност дори за готвене и е изключително лесно да се почистват.
39. Smash скилидки чесън в запечатваща се пластмасова торбичка с опакото на ножа. По този начин, си дъска за рязане и нож няма да мирише.
40. За да се получи хубава, хрупкава карамелизиране на печени зеленчуци, симулира жега на индустриална фурна: Носете си фурна до толкова гореща, колкото тя отива, а след това сложи празна печене лист или тиган в продължение на 10 до 15 минути. Хвърли зеленчуците - опитайте моркови или брюкселско зеле - със зехтин, сол и черен пипер и ги сложи на горещ тиган. Този метод ще ви даде най-висока температура трябва да се карамелизира захарта в зеленчуците бързо.
41. Инвестирайте в бутилка висококачествен зехтин. Само малка ръми наистина може да донесе аромат на пица, моцарела, паста, риба и месо.
42. мариноване месо с цитрусови плодове може да го даде бледен текстура. Ако искате цитрусови плодове, малко изцеден лимон или лайм винаги е добър начин да се завърши ястие вместо това.
43. Добавяне на външния пласт на сирена за зеленчукови или месни бульони за друго измерение на вкус.
44. Когато подправка за салата, използвайте груби морска сол се смесва с малко зехтин. Той ще остане хрупкав, когато се комбинира с винегрет.
45. Винаги използвайте остри ножове. Не само, че е по-безопасно, но той ще направи вашата работа много по-ефективно.
46. Почивка, почивка, почивка! Винаги оставяйте месо вашата почивка - особено извън гореща скара!
47. потопите зеленчуци в ледена вода, след бланширане (кипене) им, така че те поддържат ярък цвят.
48. Инвестирайте в пергаментова хартия за облицовка тигани. Тя прави всичките си тестени изделия супер лесно да се премахне, и го прави почистване сън (без масло брашно смес или странстващ тесто, за да отстраните).
49. След като се отцеди тестени изделия, докато тя все още е горещо, настържете малко свеж пармезан на върха, преди да го хвърлят с сос. По този начин, соса има нещо, което да се придържаме към.
50. Не претъпквам тигана, когато сте сотиране - тя ще направи храната на пара вместо това.
Още, за да дойде в част II на тази серия.
1. Не забравяйте, че всички вие, това е всичко за подготвям. Отнемете стреса, като направите подготвям нощта или деня преди. Ще изглеждате като звезда.
2. Колкото по-малко елемента, толкова по-висока температура на печене. Например, аз се пече мини шоколад чип-карамел бисквитки на 500 градуса F за само 4 минути. С перфектен краен резултат.
3. Магазин за подправки на хладно и тъмно място, не над печката. Влажност, светлина и топлина ще предизвика билки и подправки, за да губят своя аромат.
4. Използвайте груби микро самолет да се обръсне зеленчуци в салати или vinaigrettes. Можете да създадете едно оранжево-копър дресинг чрез добавяне настърган копър и портокал жар до проста винегрет.
5. Винаги наличност в големи количества и да го замразяват в пластмасови торби. По този начин, когато искате да направите хубава супа или вари зеленчуци, можете просто да дръпне чантата от фризера.
6. Ако сте готвене за някой важен никога изпробва нова рецепта и нова съставка в същото време.
7. Кук тестени изделия 1 минута по-малко от указанията на опаковката и го готви на останалата част от пътя в тиган със сос.
8. След като яйцата слънчев страна нагоре, deglaze тиган с шери оцет, а след това ръми соса върху яйцата, за да добавите ново измерение към ястието.
9. След като работи с чесън, разтривайте ръцете си енергично на вашата мивка от неръждаема стомана в продължение на 30 секунди, преди да ги мие. Това ще премахне миризмата.
10. саламура, бебе, физиологичен разтвор! Трябва да саламура, че домашните птици наистина да го даде супер вкус.
11. Не забравяйте, пилешка мазнина, тя има голям вкус и богатство; той има по-дълбок аромат от патица мазнини и може да се използва за почти всичко. дори бракониерството риба в него.
12. Ако откриете, че се нуждаят от повече масло в тигана, когато сотиране, да го добавите в поток по ръбовете на коритото, така че по времето, когато маслото достигне съставката се приготвя, тя ще се нагрява.
13. Когато сте дълбоко СРЮ, задръжте всяко парче храна с дълги клещи като го добавите към маслото. Задръжте го точно под повърхността на маслото в продължение на пет секунди, преди да го освобождава. Това ще запечата на екстериора, така и да го спре от залепване към пота или друга храна.
14. За богати, кремаво превръзки прави здрави, заместител половината от майонеза с гръцки стил кисело мляко.
15. Когато кълцане билки, хвърля малко сол върху дъската за рязане; тя ще продължи билките от летенето.
16. За да се направи голям сандвич, разпределени майонезата от ъгъл до ъгъл на хляба. Хората бързат тази стъпка и просто правят Swoosh през центъра. Всяка хапка трябва да е ароматен.
17. Ако го прости и да закупите съставки в селскостопанските пазари, храната до голяма степен може да се грижи за себе си. Направете възможно най-малко за храна; мисли за напускане на дадена съставка и да се разчита на инстинкта си.
18. Винаги сезон месо и риба равномерно; поръсва се сол и черен пипер, като че ли е "сняг". Така ще се избегне образуването на буци и да се стигне до прекалено много подправки в някои области, и никой в други.
21. За лесен седмични храна, спаси и да замрази остатъците сосове от предишни хранения в форми за лед. Кубчетата може да се загряват в тиган, когато имате нужда от бърз сос.
22. При извършване на кюфтета или пържола, вие трябва да знаете как сместа вкусове, преди да го готвя. Направете малко Пати и го запържваме в тиган като мини хамбургер. След това можете да го опитате и да коригира подправка.
23. Вместо поставяне на пиле на багажник печене, нарязани дебели филийки лук, сложете ги в намаслена тава, а след това поставете пилето отгоре. Лукът ще поеме пилешки сокове. След печене, нека пиле останалите, докато се направи сос с лук чрез добавяне на малко акции или вода в тигана и готвене за около 3 минути на силен огън.
24. Ниско и бавно.
25. След отрязване царевица на разстояние от кочан, използвайте обратната страна на нож (не е страна на перката), за да изстържете кочан отново, за да се извлече сладко мляко забравен. Това мляко се добавя аромат и тялото на всеки царевица ястие.
Поставете житото хоризонтално на борда, след което отсече ядките.
Тичане на гърба на вашия нож върху празния кочан за извличане на млякото
26. Киселинност, сол и хрян изведат пълни аромати в храните.
27. Отделете време наистина да чете рецепти чрез преди да започнете.
28. Организирайте си. Напишете списък подготвям и счупи този списък надолу в това, което може да изглежда като абсурдно малки парцели, като "решетка сирене" и "мелене пипер" и "извади плочи." Вие ще видите, че "просто храна" всъщност има повече от 40 стъпки. Ако дори 10 от тези стъпки се изисква 10 минути всяка и още 10 от тези стъпки отнеме от 5 минути всяка, ти започваш да се нуждаят от два часа и половина време за подготовка. Напиши надолу по стълбите и след това да ги зачеркнеш. Това е много удовлетворяващо!
29. рецепти са само препоръчителни, а не Библията. Чувствайте се удобно замяна съставки с подобни съставки, които ви харесват. Ако искате риган, но не и мащерка, риган използвате.
30. задушено или бавно печено цяло печено говеждо или свинско рамото може да се направи на няколко ястия и сандвичи цялата седмица.
31. Вкус като отидеш!
32. Всеки път, когато използвате суров лук в салсата и не ще да яде, че салса в следващите 20 минути, или така, не забравяйте първо да изплакнете нарязани на кубчета лук под течаща студена вода, след това попийте. Това ще ги отърве от сярна газ, който може да съсипе свеж салса. Това е наистина важно, гуакамоле, също.
33. Не използвайте масло във водата, когато вряща паста: Тя ще продължи соса от залепване на варени макаронени изделия.
34. За безопасност, сложи вино корк на върха на ножа, преди да поставите ножа в чекмеджето.
35. Когато започваш да соте чесън, нарежете го по-скоро, отколкото смилане - това е по-малко вероятно да горят по този начин.
36. Когато сте запържване на месо, трябва да се подсушават на повърхността с хартиена кърпа, така че месото не освобождава влага, когато го удари на горещо масло. Твърде много влага прави парата вместо спусък месо, и вие ще загубите, че богата кафява коричка.
37. За да се намали панчета или бекон в lardoons, сложи във фризера за 15 минути. Това ще се втвърдят месото и да го направи по-лесно да изрежете.
38. чугунен тиган е ценен съюзник кухня. Той предлага повърхност дори за готвене и е изключително лесно да се почистват.
39. Smash скилидки чесън в запечатваща се пластмасова торбичка с опакото на ножа. По този начин, си дъска за рязане и нож няма да мирише.
40. За да се получи хубава, хрупкава карамелизиране на печени зеленчуци, симулира жега на индустриална фурна: Носете си фурна до толкова гореща, колкото тя отива, а след това сложи празна печене лист или тиган в продължение на 10 до 15 минути. Хвърли зеленчуците - опитайте моркови или брюкселско зеле - със зехтин, сол и черен пипер и ги сложи на горещ тиган. Този метод ще ви даде най-висока температура трябва да се карамелизира захарта в зеленчуците бързо.
41. Инвестирайте в бутилка висококачествен зехтин. Само малка ръми наистина може да донесе аромат на пица, моцарела, паста, риба и месо.
42. мариноване месо с цитрусови плодове може да го даде бледен текстура. Ако искате цитрусови плодове, малко изцеден лимон или лайм винаги е добър начин да се завърши ястие вместо това.
43. Добавяне на външния пласт на сирена за зеленчукови или месни бульони за друго измерение на вкус.
44. Когато подправка за салата, използвайте груби морска сол се смесва с малко зехтин. Той ще остане хрупкав, когато се комбинира с винегрет.
45. Винаги използвайте остри ножове. Не само, че е по-безопасно, но той ще направи вашата работа много по-ефективно.
46. Почивка, почивка, почивка! Винаги оставяйте месо вашата почивка - особено извън гореща скара!
47. потопите зеленчуци в ледена вода, след бланширане (кипене) им, така че те поддържат ярък цвят.
48. Инвестирайте в пергаментова хартия за облицовка тигани. Тя прави всичките си тестени изделия супер лесно да се премахне, и го прави почистване сън (без масло брашно смес или странстващ тесто, за да отстраните).
49. След като се отцеди тестени изделия, докато тя все още е горещо, настържете малко свеж пармезан на върха, преди да го хвърлят с сос. По този начин, соса има нещо, което да се придържаме към.
50. Не претъпквам тигана, когато сте сотиране - тя ще направи храната на пара вместо това.
Още, за да дойде в част II на тази серия.
