Nun weiß ich nicht den Anspruch, der beste Koch sein, aber ich weiß, ein paar Dinge, und wurden mehr Tricks gelehrt sozusagen. Hier sind 100 Tricks (Tipps), die Sie Münder Bewässerung bekommen sollte. Aber da mein Übersetzungsprogramm wird keine Übersetze diese Artikel alle auf einmal; Ich musste es in zwei separate Teile brechen. Benutzen Sie sie sich oder geben sie zu, es ist wirklich bis zu Ihrem eigenen Ermessen. Genießen Sie - Vogel
51. Wenn Sie ein ganzes Huhn zu braten, die Brust immer overcooks und trocknet aus, weil die Beine müssen länger kochen. Dies ist eine wirklich einfache Möglichkeit, eine Hühnerbrust feucht zu halten: 1). Trennen Sie die Brust und das Bein, 2). Saison wie gewohnt und braten wie gewohnt, aber nehmen Sie die Brust früher als das Bein.
52. Kaufen Frucht auf ihrem Höhepunkt bei einem Bauernmarkt und frieren Sie sie in einem luftdichten Behälter, so dass Sie es das ganze Jahr über genießen können.
53. Frisches Basilikum hält viel besser und länger bei Raumtemperatur mit den Stielen in Wasser.
54. Saison alle Ihre Lebensmittel von Anfang bis Ende. Würze in Stufen bringt das Beste aus Ihren Zutaten und gibt Ihnen die meisten Aromen.
55. Zum Kochen ein Steak, starten durch das Kochen auf die Seite, wo es einen Fettrand auf seiner Schmalseite. Und machen es so, es gibt gute, würzige Fett in der Pfanne für den Rest der Küche.
1). Wählen Sie ein Steak mit einer Fettschicht auf der einen Seite, wie Rib-Eye oder Roastbeef, 2). Setzen Sie das Steak Fettseite nach unten in einer heißen Pfanne, hielt sie mit einer Zange, und 3). Sobald das Fett gerendert wird, lag das Steak flach in der Pfanne und kochen auf beiden Seiten.
56. Geschmack, was Sie machen, bevor Sie es bedienen. Es ist erstaunlich, dass die Menschen ein Rezept folgen, aber das Gericht, ob es braucht mehr Salz, Pfeffer oder Gewürze nicht schmecken.
57. Saison Fisch einfach und kochen Sie es mit Respekt. Der Geschmack der Fische ist, was Sie wollen. Wenn es vom Grill oder aus dem Ofen oder in der Pfanne kommt, beenden es mit ein wenig Spritzer frischen Zitronensaft, immer. Es ist nur etwas über Zitrone und Fisch, der himmlische ist.
58. Wenn Sie kochen Blumenkohl sind, fügen Sie ein wenig Milch, um das Wasser mit Salz, um den Blumenkohl helle weiße halten. Schock in kaltem Wasser, um das Kochen zu stoppen und dann servieren.
59. Beim Schleifen Ihre eigenen Rindfleisch für Burger, mahlen in etwas Speck.
60. Sie in den Laden mit einer Einkaufsliste nicht. Gehe in den Laden, zu sehen, welche Zutaten gut aussehen und dann machen Sie Ihre Liste.
61. Bei der Kartoffelbrei, nachdem Sie die Kartoffeln abtropfen, sie wieder in die heiße Pfanne, Deckel fest und lassen Dampf für 5 Minuten. Dies ermöglicht die Kartoffeln austrocknen so dass sie zu einer schönen Textur zerdrücken und genießen Sie die Butter und Rahm leichter.
62. Wenn Sie einen richtigen Louisiana-Stil Mehlschwitze, die Schokolade in Farbe und reich an Geschmack ist machen wollen, denken Sie daran langsam und niedrig ist der Weg zu gehen.
63. Zur besseren schmeckenden Spargel, heilen die Stiele: Ziehen sie, rolle zu gleichen Teilen Zucker und Salz, und lassen Sie sie für 10 Minuten sitzen, dann abspülen und bereiten nach Wunsch.
64. Wenn Sie Grill, ziehen Sie Ihre Steaks aus dem Kühlschrank eine Stunde vor der Zeit, so dass sie auf Raumtemperatur kommen.
65. Messen Sie immer, was Sie backen sind. Keine Abkürzungen in Teig: Es ist eine Wissenschaft.
66. Bei der Verwendung von frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie, fügen ganze Stiele zu Salaten und Sandwiches, und hacken und umrühren Blätter in Salsas und Guacamole.
67. Wenn Sie keine Zeit haben, um Ihre Hühnersalzlake, benutzen Sie diese einfachen Trick: Stark salzen das Huhn (innen und außen) etwa eine Stunde, bevor Sie es zu kochen. Dann trocken tupfen und Braten. Dies stellt sicher, knusprige Haut und saftiges Fleisch.
68. Wenn es richtig gemacht, kommt Risotto Reichtum aus dem stärkehaltigen Reis und dem Lager. Wie das Risotto kocht, rühren Sie es mit einem Holzlöffel in rhythmischen Bewegungen, die über dem Boden und an den Seiten der Wanne zu gehen. Der Reis sollte ständig sprudelnden, trinkt die Flüssigkeit, wie es Köche.
69. Verwenden Sie ein Kuchen-Tester, um den Garzustand von Fisch, Fleisch und Gemüse zu testen.
70. Serving Kuchen: 1). Servieren bei Raumtemperatur; 2). Nicht "pre-Scheibe" Kuchen mehr als 20 Minuten im Voraus, wie es trocknet zu schnell; und 3) .Sie müssen nicht den Fondant essen. Es ist wirklich schön, aber wenn Sie nicht wollen, einen Schluck von reinem Zucker, diese abziehen.
71. Um den Saft Sie von einer Zitrone oder Limette bekommen zu optimieren, rollen sie schwer unter der Handfläche für eine Minute vor dem Entsaften. (Oder - nie sagen, ich habe dir gesagt, diese -. Mikrowellen es für 10 bis 15 Sekunden)
72. Für perfekte Gemüsesuppe, beginnen mit gewürfelten Karotten, Zwiebeln, Paprika und Tomaten in Öl oder Butter sautiert, bevor Sie jegliche Flüssigkeit hinzufügen. Dies bringt den Geschmack und karamellisiert der Zucker.
73. alle Ihre Schneiden von Gemüse und Fleisch zu tun und Ihre Saucen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
74. geräucherter Ausprobieren fleur de sel: Verwenden Sie es sparsam, um ein Gericht zu beenden und bringen eine weitere Ebene von Geschmack.
75. Reinigen Sie, wie Sie gehen. (Dorky, aber ich schwöre, es hilft wirklich.)
76. Schuhe aus, Musik auf, Lieblingsgetränk in der Hand - genießen Sie Ihre Zeit in der Küche.
77. kaufe immer die frischesten Knoblauch finden Sie; je frischer es ist, desto süßer wird es sein. Der beste Knoblauch hat feste gewebeartige Haut und sollte nicht zerschlagen werden, Auswuchs, weich oder geschrumpft. Wenn Sie Nelken, die grünen Triebe haben finden, entsorgen Sie die Triebe - sie werden nur Bitterkeit hinzufügen.
78. Halten Sie aromatisierte Essige der Nähe des Ofens, so dass Sie nicht immer für das Salz zu erreichen. Säure verbessert Geschmack.
79. Seien Sie nicht zu hart zu dir selbst - Fehler machen einige der besten Rezepte! Halten Sie es einfach.
80. Fry Eier der spanische Weg: Holen Sie sich ein gutes Menge Olivenöl heiß. Bevor Sie das Ei hinzufügen, erhitzen den Spatel (wenn es Metall) in der Öl ersten. So das Ei wird nicht dabei bleiben. Fügen Sie das Ei und braten Sie es schnell, bis es "Puntillitas" oder leicht gebräunt Kanten; 1). Erhitzen Sie eine Metallspachtel in einer Pfanne mit heißem Olivenöl, und 2). Braten Sie die Eier, bis an den Rändern gebräunt; mit dem Heißspachtel entfernen.
81. Verlängern Sie die Lebensdauer der Grüns durch lose wickelte sie in einem feuchten Papiertuch und Platzierung in einem wiederverschließbaren Plastikbeutel. Das lokale Rucola wird etwa vier Tage länger dauern.
82. Willst du wissen, ob Ihr Öl ist heiß genug zum Braten? Hier ein Tipp: Kleben Sie einen Holzspieß oder Löffel in das Öl. Wenn sich Blasen bilden um das Holz, dann sind Sie gut zu gehen.
83. Wenn ein Rezept verlangt Freude statt Gitter es in einen separaten Behälter oder auf Pergamentpapier, halten Sie die zester über die Rührschüssel und Lebensfreude direkt auf die Butter oder Sahne. Die aromatischen Zitrusöle, die in die Schüssel gesprüht wird dem Dessert einen pikanten Abgang.
84. Verwenden Sie gutes Öl beim Kochen. Geruch und Geschmack vor: Wenn es nicht gut schmecken allein, wird es nicht im Essen auch schmecken gut.
85. Kochen Sie mit anderen Menschen, die lernen möchten, oder die wissen, wie man kocht.
86. Koch öfter. Sie studieren nicht; nur kochen.
87. Stellen Sie sicher, dass der Griff Ihrer Sauteuse wird von Ihnen weg gedreht, so dass Sie traf es nicht und klopfen ihn aus dem Ofen. Es passiert die ganze Zeit.
88. Sie kleiden nicht den Salat, wenn die große Party. Lassen Sie es auf der Seite und lassen die Menschen tun es selbst.
89. Für knusprige Fischhaut, ruhen die Fische auf Küchenpapier Hautseite nach unten für ein paar Minuten vor dem Kochen (die Handtücher nehmen Feuchtigkeit). Dann anbraten Hautseite nach unten bei mittlerer Hitze in Öl und Butter. Umblättern, für die letzten paar Minuten des Kochens.
90. Beim Kochen Auberginen, verwenden Sie die langen, dünnen, lila japanische Art, weil Sie nicht haben, um Salz es herausziehen bittere Flüssigkeit, wie Sie mit der größeren italienischen Vielfalt zu tun.
91. karamellisieren Zwiebeln sehr schnell durch kochen sie in einem trockenen Antihaft-Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Sie werden schön in viel weniger Zeit karamellisieren als mit herkömmlichen Methoden.
92. Um zu helfen eine Zwiebel zusammen, während Würfel, nicht die Wurzel nicht zu entfernen, 1). Schneiden Sie den spitzen Schaft, dann schneiden Sie die Zwiebel in der Hälfte durch die Wurzel; Schale, 2). Setzen Sie jede Hälfte Cut-Seite nach unten; machen horizontale Schnitte parallel zur Platine, 3). Stellen vertikale Schnitte, beginnend in der Nähe des Wurzelende; nicht durch die Wurzel zu schneiden, und 4). Halten Sie das Wurzelende, in Scheiben schneiden über die vertikale Schnitte; die gewürfelte Zwiebel nicht mehr bestünde.
93. Wann immer Sie kochen Nudeln, entfernen Sie einige der Pasta-Kochwasser (ca. 1/4 oder 1/3 Tasse) nur vor dem Ablassen. Wenn Sie die Sauce Ihrer Wahl in den Nudeln hinzufügen, fügen Sie ein wenig von der Kochflüssigkeit. Dies hilft Sauce vermischen; die Stärke in dem Wasser fügt Körper und eine Art von Cremigkeit. Tun Sie dies Tüpfelchen früh, und nie, nie lassen Sie es sein. Es macht den Unterschied.
94. Bestmögliche Ceviche ist einfach: Verwenden Sie frisch gepressten Limettensaft und glitzernden frischen Fisch.
95. Bei der Karamell, verwenden Sie ein Antihaft-Topf. So, wenn Sie gießen Sie die Mischung aus, gibt es keinen Abfall, und die Reinigung des Topfes ist ein Kinderspiel.
96. Haben Sie keine Angst, den Metzger oder Fischhändler bitten, die Produkte aus der Nähe sehen und für Frische riechen nicht. Fisch sollte nie riechen fischig.
97. Immer mit einem rauchenden heißen Pfanne zu starten!
98. Wenn Kekse backen, lesen Sie Ihren Teig gänzlich gekühlt, wenn es auf Ihrem Backform. Damit können die Trieb Zutaten zu arbeiten, bevor die Butter verflacht und Ihre Cookies verlieren ihre strukturelle Unterscheidungen.
99. Die allgemeine Beratung zu Hause Köche ist, dass, wenn Sie denken, dass Sie genügend Salz hinzugefügt haben, verdoppeln.
100. Reduzieren Sie die Hitze von Schüttelfrost durch Entfernen der Samen. Beginnen Sie, indem vier gerade Schnitte an den Seiten. Diese vier Langsplitter zu schaffen, und die Gruppe von Samen in der Mitte des Chili bleiben. Das Ergebnis wird weniger Wärme und mehr Geschmack, 1 sein). Scheiben längs einer Seite des Chili, wobei der Schaft und Schote intakt, 2). Drehen Sie den Chili und abschneiden andere Seite; wiederholen, um die beiden anderen Seiten zu entfernen, und 3). Sobald Sie alle das Fleisch entfernt haben, entsorgen Sie den Stiel und Samen.
51. Wenn Sie ein ganzes Huhn zu braten, die Brust immer overcooks und trocknet aus, weil die Beine müssen länger kochen. Dies ist eine wirklich einfache Möglichkeit, eine Hühnerbrust feucht zu halten: 1). Trennen Sie die Brust und das Bein, 2). Saison wie gewohnt und braten wie gewohnt, aber nehmen Sie die Brust früher als das Bein.
52. Kaufen Frucht auf ihrem Höhepunkt bei einem Bauernmarkt und frieren Sie sie in einem luftdichten Behälter, so dass Sie es das ganze Jahr über genießen können.
53. Frisches Basilikum hält viel besser und länger bei Raumtemperatur mit den Stielen in Wasser.
54. Saison alle Ihre Lebensmittel von Anfang bis Ende. Würze in Stufen bringt das Beste aus Ihren Zutaten und gibt Ihnen die meisten Aromen.
55. Zum Kochen ein Steak, starten durch das Kochen auf die Seite, wo es einen Fettrand auf seiner Schmalseite. Und machen es so, es gibt gute, würzige Fett in der Pfanne für den Rest der Küche.
1). Wählen Sie ein Steak mit einer Fettschicht auf der einen Seite, wie Rib-Eye oder Roastbeef, 2). Setzen Sie das Steak Fettseite nach unten in einer heißen Pfanne, hielt sie mit einer Zange, und 3). Sobald das Fett gerendert wird, lag das Steak flach in der Pfanne und kochen auf beiden Seiten.
56. Geschmack, was Sie machen, bevor Sie es bedienen. Es ist erstaunlich, dass die Menschen ein Rezept folgen, aber das Gericht, ob es braucht mehr Salz, Pfeffer oder Gewürze nicht schmecken.
57. Saison Fisch einfach und kochen Sie es mit Respekt. Der Geschmack der Fische ist, was Sie wollen. Wenn es vom Grill oder aus dem Ofen oder in der Pfanne kommt, beenden es mit ein wenig Spritzer frischen Zitronensaft, immer. Es ist nur etwas über Zitrone und Fisch, der himmlische ist.
58. Wenn Sie kochen Blumenkohl sind, fügen Sie ein wenig Milch, um das Wasser mit Salz, um den Blumenkohl helle weiße halten. Schock in kaltem Wasser, um das Kochen zu stoppen und dann servieren.
59. Beim Schleifen Ihre eigenen Rindfleisch für Burger, mahlen in etwas Speck.
60. Sie in den Laden mit einer Einkaufsliste nicht. Gehe in den Laden, zu sehen, welche Zutaten gut aussehen und dann machen Sie Ihre Liste.
61. Bei der Kartoffelbrei, nachdem Sie die Kartoffeln abtropfen, sie wieder in die heiße Pfanne, Deckel fest und lassen Dampf für 5 Minuten. Dies ermöglicht die Kartoffeln austrocknen so dass sie zu einer schönen Textur zerdrücken und genießen Sie die Butter und Rahm leichter.
62. Wenn Sie einen richtigen Louisiana-Stil Mehlschwitze, die Schokolade in Farbe und reich an Geschmack ist machen wollen, denken Sie daran langsam und niedrig ist der Weg zu gehen.
63. Zur besseren schmeckenden Spargel, heilen die Stiele: Ziehen sie, rolle zu gleichen Teilen Zucker und Salz, und lassen Sie sie für 10 Minuten sitzen, dann abspülen und bereiten nach Wunsch.
64. Wenn Sie Grill, ziehen Sie Ihre Steaks aus dem Kühlschrank eine Stunde vor der Zeit, so dass sie auf Raumtemperatur kommen.
65. Messen Sie immer, was Sie backen sind. Keine Abkürzungen in Teig: Es ist eine Wissenschaft.
66. Bei der Verwendung von frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie, fügen ganze Stiele zu Salaten und Sandwiches, und hacken und umrühren Blätter in Salsas und Guacamole.
67. Wenn Sie keine Zeit haben, um Ihre Hühnersalzlake, benutzen Sie diese einfachen Trick: Stark salzen das Huhn (innen und außen) etwa eine Stunde, bevor Sie es zu kochen. Dann trocken tupfen und Braten. Dies stellt sicher, knusprige Haut und saftiges Fleisch.
68. Wenn es richtig gemacht, kommt Risotto Reichtum aus dem stärkehaltigen Reis und dem Lager. Wie das Risotto kocht, rühren Sie es mit einem Holzlöffel in rhythmischen Bewegungen, die über dem Boden und an den Seiten der Wanne zu gehen. Der Reis sollte ständig sprudelnden, trinkt die Flüssigkeit, wie es Köche.
69. Verwenden Sie ein Kuchen-Tester, um den Garzustand von Fisch, Fleisch und Gemüse zu testen.
70. Serving Kuchen: 1). Servieren bei Raumtemperatur; 2). Nicht "pre-Scheibe" Kuchen mehr als 20 Minuten im Voraus, wie es trocknet zu schnell; und 3) .Sie müssen nicht den Fondant essen. Es ist wirklich schön, aber wenn Sie nicht wollen, einen Schluck von reinem Zucker, diese abziehen.
71. Um den Saft Sie von einer Zitrone oder Limette bekommen zu optimieren, rollen sie schwer unter der Handfläche für eine Minute vor dem Entsaften. (Oder - nie sagen, ich habe dir gesagt, diese -. Mikrowellen es für 10 bis 15 Sekunden)
72. Für perfekte Gemüsesuppe, beginnen mit gewürfelten Karotten, Zwiebeln, Paprika und Tomaten in Öl oder Butter sautiert, bevor Sie jegliche Flüssigkeit hinzufügen. Dies bringt den Geschmack und karamellisiert der Zucker.
73. alle Ihre Schneiden von Gemüse und Fleisch zu tun und Ihre Saucen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
74. geräucherter Ausprobieren fleur de sel: Verwenden Sie es sparsam, um ein Gericht zu beenden und bringen eine weitere Ebene von Geschmack.
75. Reinigen Sie, wie Sie gehen. (Dorky, aber ich schwöre, es hilft wirklich.)
76. Schuhe aus, Musik auf, Lieblingsgetränk in der Hand - genießen Sie Ihre Zeit in der Küche.
77. kaufe immer die frischesten Knoblauch finden Sie; je frischer es ist, desto süßer wird es sein. Der beste Knoblauch hat feste gewebeartige Haut und sollte nicht zerschlagen werden, Auswuchs, weich oder geschrumpft. Wenn Sie Nelken, die grünen Triebe haben finden, entsorgen Sie die Triebe - sie werden nur Bitterkeit hinzufügen.
78. Halten Sie aromatisierte Essige der Nähe des Ofens, so dass Sie nicht immer für das Salz zu erreichen. Säure verbessert Geschmack.
79. Seien Sie nicht zu hart zu dir selbst - Fehler machen einige der besten Rezepte! Halten Sie es einfach.
80. Fry Eier der spanische Weg: Holen Sie sich ein gutes Menge Olivenöl heiß. Bevor Sie das Ei hinzufügen, erhitzen den Spatel (wenn es Metall) in der Öl ersten. So das Ei wird nicht dabei bleiben. Fügen Sie das Ei und braten Sie es schnell, bis es "Puntillitas" oder leicht gebräunt Kanten; 1). Erhitzen Sie eine Metallspachtel in einer Pfanne mit heißem Olivenöl, und 2). Braten Sie die Eier, bis an den Rändern gebräunt; mit dem Heißspachtel entfernen.
81. Verlängern Sie die Lebensdauer der Grüns durch lose wickelte sie in einem feuchten Papiertuch und Platzierung in einem wiederverschließbaren Plastikbeutel. Das lokale Rucola wird etwa vier Tage länger dauern.
82. Willst du wissen, ob Ihr Öl ist heiß genug zum Braten? Hier ein Tipp: Kleben Sie einen Holzspieß oder Löffel in das Öl. Wenn sich Blasen bilden um das Holz, dann sind Sie gut zu gehen.
83. Wenn ein Rezept verlangt Freude statt Gitter es in einen separaten Behälter oder auf Pergamentpapier, halten Sie die zester über die Rührschüssel und Lebensfreude direkt auf die Butter oder Sahne. Die aromatischen Zitrusöle, die in die Schüssel gesprüht wird dem Dessert einen pikanten Abgang.
84. Verwenden Sie gutes Öl beim Kochen. Geruch und Geschmack vor: Wenn es nicht gut schmecken allein, wird es nicht im Essen auch schmecken gut.
85. Kochen Sie mit anderen Menschen, die lernen möchten, oder die wissen, wie man kocht.
86. Koch öfter. Sie studieren nicht; nur kochen.
87. Stellen Sie sicher, dass der Griff Ihrer Sauteuse wird von Ihnen weg gedreht, so dass Sie traf es nicht und klopfen ihn aus dem Ofen. Es passiert die ganze Zeit.
88. Sie kleiden nicht den Salat, wenn die große Party. Lassen Sie es auf der Seite und lassen die Menschen tun es selbst.
89. Für knusprige Fischhaut, ruhen die Fische auf Küchenpapier Hautseite nach unten für ein paar Minuten vor dem Kochen (die Handtücher nehmen Feuchtigkeit). Dann anbraten Hautseite nach unten bei mittlerer Hitze in Öl und Butter. Umblättern, für die letzten paar Minuten des Kochens.
90. Beim Kochen Auberginen, verwenden Sie die langen, dünnen, lila japanische Art, weil Sie nicht haben, um Salz es herausziehen bittere Flüssigkeit, wie Sie mit der größeren italienischen Vielfalt zu tun.
91. karamellisieren Zwiebeln sehr schnell durch kochen sie in einem trockenen Antihaft-Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Sie werden schön in viel weniger Zeit karamellisieren als mit herkömmlichen Methoden.
92. Um zu helfen eine Zwiebel zusammen, während Würfel, nicht die Wurzel nicht zu entfernen, 1). Schneiden Sie den spitzen Schaft, dann schneiden Sie die Zwiebel in der Hälfte durch die Wurzel; Schale, 2). Setzen Sie jede Hälfte Cut-Seite nach unten; machen horizontale Schnitte parallel zur Platine, 3). Stellen vertikale Schnitte, beginnend in der Nähe des Wurzelende; nicht durch die Wurzel zu schneiden, und 4). Halten Sie das Wurzelende, in Scheiben schneiden über die vertikale Schnitte; die gewürfelte Zwiebel nicht mehr bestünde.
93. Wann immer Sie kochen Nudeln, entfernen Sie einige der Pasta-Kochwasser (ca. 1/4 oder 1/3 Tasse) nur vor dem Ablassen. Wenn Sie die Sauce Ihrer Wahl in den Nudeln hinzufügen, fügen Sie ein wenig von der Kochflüssigkeit. Dies hilft Sauce vermischen; die Stärke in dem Wasser fügt Körper und eine Art von Cremigkeit. Tun Sie dies Tüpfelchen früh, und nie, nie lassen Sie es sein. Es macht den Unterschied.
94. Bestmögliche Ceviche ist einfach: Verwenden Sie frisch gepressten Limettensaft und glitzernden frischen Fisch.
95. Bei der Karamell, verwenden Sie ein Antihaft-Topf. So, wenn Sie gießen Sie die Mischung aus, gibt es keinen Abfall, und die Reinigung des Topfes ist ein Kinderspiel.
96. Haben Sie keine Angst, den Metzger oder Fischhändler bitten, die Produkte aus der Nähe sehen und für Frische riechen nicht. Fisch sollte nie riechen fischig.
97. Immer mit einem rauchenden heißen Pfanne zu starten!
98. Wenn Kekse backen, lesen Sie Ihren Teig gänzlich gekühlt, wenn es auf Ihrem Backform. Damit können die Trieb Zutaten zu arbeiten, bevor die Butter verflacht und Ihre Cookies verlieren ihre strukturelle Unterscheidungen.
99. Die allgemeine Beratung zu Hause Köche ist, dass, wenn Sie denken, dass Sie genügend Salz hinzugefügt haben, verdoppeln.
100. Reduzieren Sie die Hitze von Schüttelfrost durch Entfernen der Samen. Beginnen Sie, indem vier gerade Schnitte an den Seiten. Diese vier Langsplitter zu schaffen, und die Gruppe von Samen in der Mitte des Chili bleiben. Das Ergebnis wird weniger Wärme und mehr Geschmack, 1 sein). Scheiben längs einer Seite des Chili, wobei der Schaft und Schote intakt, 2). Drehen Sie den Chili und abschneiden andere Seite; wiederholen, um die beiden anderen Seiten zu entfernen, und 3). Sobald Sie alle das Fleisch entfernt haben, entsorgen Sie den Stiel und Samen.
