Ez a Holidays az Egyesült Államokban most, amikor sütemények lesz főzve szinte minden ház-hold az ország egész területén, és számos részén a világ, mint az emberek ünneplik a karácsonyt. És mi több jobb, mint a tortát, vagy a pite, valamint mi a helyzet a Cupcake, finom mini sütemények gyakran figyelmen kívül hagyják a többség. Van itt négy kedvencem, hogy én már évek óta így az ünnepekre pár éve. Remélem tetszeni fog nekik is.
Használja ezeket a lépéseket Szenzációs Cupcakes
• Vásároljon egy sütő hőmérő, és nézze meg, ha a sütőben sütés a megfelelő hőmérsékleten
• A sütőt rack a középső helyzetbe.
• A sütőt előmelegítjük 10 és 15 perc sütés előtt.
• Olvassa el a receptet, mielőtt kezdetét. Győződjön meg róla, megvan a megfelelő pan méret. Rendszeres cupcakes és muffin megy 2 1/2-től 2 3/4-inch cups.
• Keresse meg a papír hüvelyek, amelyek illeszkednek a pan szorosan. A muffin, köd alján a csésze növényi olaj spray.
• Intézkedés összetevők helyesen. Száraz hozzávalókat bemegy kimérésére és csészéket kell simítani a straight edge. Barna cukor kell becsomagolni finoman a kupát. Folyékony összetevőket, másrészt, menj be a folyékony mérőpohárnyi és ellenőriznie kell, hogy a mérési szemmagasságban (kivéve, ha van az új folyékony mérőpohár, hogy el tudja olvasni a fentebb).
• Keverjük el a tésztát a sok időt a recept meghatározza. Használja a kezét, vagy stand mixer cupcakes és egy fakanállal a legtöbb muffin.
• Spoon vagy lapát tésztát az előkészített csészék, töltő őket kétharmada (1/4 csésze tésztát), vagy háromnegyed (1/3 csésze tésztát) teljes, attól függően, hogy a recept utasításait.
• Ellenőrizze a cupcakes doneness, keres megbarnult világos színű cupcakes, vagy nyomja meg a top, hogy ha ez ugrik vissza.
• Hagyja akár 5 percet cupcakes kihűlni a serpenyőben áttöltés előtt a rack teljesen kihűlni. Aztán fagy vagy máz, mint kívánatos.
1. Monster Monkeys fahéjas krémsajt Hûvös
Teszi: 12 nagy (3 hüvelykes) cupcakes vagy 20-24 rendszeresen (2 ½ hüvelykes) cupcakes
Elkészítési idő: 15 perc, sütési idő: 24-28 perc nagy cupcakes, 18-20 perc normál méretű és Szerelési idő: 10 perc
Tárolja a cupcakes, egy sütemény Saver alá vagy egy pohár kupola, szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, vagy a hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig. Fagyasztjuk el, alufóliába csomagolva, vagy egy tortát mód, legfeljebb 6 hónap. Felengedni a cupcakes éjszakán át a hűtőszekrényben tálalás előtt.
Hogy hozzon létre egy majom arca az első helyen a fagyott cupcake tegye két barna M & M cukorka a szemét, és egy kicsit alacsonyabb, azon a szélén, és a központban, az orrát. A flakonból töltött csokoládé cukormáz, vagy egy tubus barna hab a szupermarket, cső félkörben széles vigyorral. Mindkét végén a vigyort, lehorgonyozni egy piros M & M cukorkát. A füle, biztosítsa két mini Oreo cookie-kat a cukormáz, amíg az általuk birtokolt (egy kis extra cukormáz, ha szükséges). Vagy használja banánszirom a fülnek. Szórjuk csokoládé hinti a szélek körül a szőr.
A Cupcakes:
Növényi olaj spray Ködképződéssel a serpenyők
Liszt a portörlés a serpenyők
1 csomag (18,25 uncia) sima sárga sütemény mix
1 ½ csésze tört banán, 3 közepes vagy 4 kis banán
½ csésze víz
½ csésze növényi olaj
3 nagy tojás
1 teáskanál őrölt fahéj
Fahéj krémsajt Hûvös (lásd alább)
Helyezze a rack közepén a sütő, és melegítse elő a sütőt 350 ° F. Köd a serpenyő növényi olaj spray és por liszttel. Rázza ki a felesleges lisztet, és állítsa be a serpenyők félre.
Helyezze a torta mix, tört banán, víz, olaj, tojás, és a fahéjat egy nagy keverő tálba. Blend az elektromos keverő az alacsony sebességgel 30 másodpercig. Állítsa le a gépet, és kaparjuk le a tál oldalát egy gumi spatulával. Növelje a mixer sebességét, közép és verte 2 percig, kaparó le az oldalán újra, ha szükséges. A töltelék meg vastag és jól kombinálható. Kanál, vagy lapát ½ csésze tésztát (a nagy csésze), vagy 1/3 csésze tésztát (a rendszeres csésze) minden elkészített csésze, feltöltése háromnegyede az utat teljes. Helyezze a tálat a sütőbe.
Süt a cupcakes, míg aranybarna, és tavasszal vissza, amikor finoman nyomni az ujjával, 24-28 percig nagy cupcakes, 18-20 perc normál méretű. Vegye ki a serpenyők a sütőből, és helyezzük őket drótkosarakból hűlni 5 percig. Fuss egy vacsora késsel a széleit a cupcakes, emelje fel a cupcakes fel a fenekét a poharakba, a végén a kést, és vedd ki őket a csésze óvatosan az ujjai hegyével. Helyezzük őket egy rácsra hűlni 15 percig, mielőtt cukormáz.
Közben előkészíti a fahéj krémsajt fagyosan.
Vidd 2-3 evőkanál cukormáz minden cupcake és körkörösen terjed ki rövid fém spatula vagy kanalat, ügyelve arra, hogy fedezze a tetejét teljesen. Place, fedetlen, a hűtőszekrényben, és chill-ig a cukormáz készlet, 20 perc. A cupcakes vagyunk szolgálni.
Fahéj krémsajt fagyosan. Makes 3 csésze, elég a fagynak 24 cupcakes (2 ½ hüvelykes méret) nagylelkűen. Elkészítési idő: 5 perc
1 csomag (8 uncia) csökkentett zsírtartalmú krémsajt, szobahőmérsékleten
4 evőkanál (1/2 bot) vaj, szobahőmérsékleten
3 csésze cukrászok "cukor, átszitált
1 teáskanál őrölt fahéj
Helyezze a krémsajttal és a vajat egy nagy tálba. Blend egy elektromos keverő az alacsony fordulatszám-ig összesen 30 másodperc. Állítsa le a gépet. Adjuk hozzá a cukrászok "cukor, egy kis időben, keverésre a mixer az alacsony sebesség, amíg a cukor jól be, 1 perc. Adjuk hozzá a fahéjat, majd növelje a mixer sebességét és közepes és egyesíteni a cukormáz, amíg puha, 1 percig tovább.
Ha a krémsajt túl hideg, kicsomagolni a csomagot, és tompítsa egy tányérban a mikrohullámú sütő magas teljesítményen 20 másodpercig.
2. Buried Treasure Sütemények teszi 22-24 cupcakes (2 1/2 hüvelyk egyes)
Elkészítési idő: 20 perc. A sütési idő: 14-16 perc, és Szerelési idő: 10 perc
24 Papír hüvelyek a cupcake serpenyők (2 1/2-inch méretű)
1 csomag (18,25 uncia) fehér pogácsa mix puding (lásd "A Cupcake Orvos mondja:")
3/4 csésze liszt (lásd "A Cupcake Orvos mondja:")
1 1/2 csésze tej vagy víz
1/2 csésze növényi olaj
3 nagy tojás
1 teáskanál tiszta vanília kivonatot
72 M & M vagy Teke
Sötét csokoládé Buttercream (lásd alább)
1 fehér díszítő toll (lásd "A Cupcake Orvos mondja:")
Helyezze a rack közepén a sütő, és melegítse elő a sütőt 400 ° F. 24. sor cupcake csésze papír aljzat. Állítsa be a serpenyők félre.
Helyezze a torta mix, liszt, tej, olaj, tojás, és vanília egy nagy tálba. Blend egy elektromos keverő az alacsony sebesség 30 másodperc. Állítsa le a gépet, és kaparjuk le a tál oldalát egy gumi spatulával. Növelje a mixer sebességét, közép és verte 2 percig, kaparó le az oldalán újra, ha szükséges. Kanál, vagy lapát G csésze tésztát minden egyes bélelt cupcake csésze, feltöltése kétharmada az út teljes. (Lesz kap 22 és 24 cupcakes, távolítsa el az üres hüvelyek, ha van ilyen.) Vigye 3 M & M vagy Teke tetején minden cupcake (akkor süllyedni a tésztát). Helyezze a tálat a sütőbe.
Süt a cupcakes, amíg el nem enyhén arany és tavasszal vissza, amikor finoman nyomni az ujjával, 14-16 perc. Vegye ki a serpenyők a sütőből, és helyezzük őket drótkosarakból hűlni 5 percig. Fuss egy vacsora késsel a széleit a cupcake hüvelyek, emelje fel a cupcakes fel a fenekét a poharakba, a végén a kést, és vedd ki őket a csésze óvatosan az ujjai hegyével. Helyezzük őket egy rácsra hűlni 15 percig, mielőtt cukormáz.
Közben előkészíti a fagyosan. Tegyünk egy púpozott evőkanál cukormáz minden cupcake és terjedt ki rövid fém spatulával vagy kanállal, ügyelve arra, hogy fedezze a tetejét teljesen. Fehér díszítő toll vagy olvasztott fehér csokoládét egy flakonból, pipe egy X tetején minden cupcake. A cupcakes vagyunk szolgálni.
Tárolja ezeket cupcakes, egy sütemény Saver alá vagy egy pohár kupola, szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, vagy a hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig. Fagyasztjuk el, alufóliába csomagolva, vagy egy tortát mód, legfeljebb 6 hónap. Felengedni a cupcakes éjszakán át a hűtőszekrényben tálalás előtt.
Ahhoz, hogy ezek a cupcakes gyors emelkedését, és veszik körül a kincset benne, süssük őket 400 ° F. A legjobb, ha használni Betty Crocker tejföl fehér pogácsa mix.
A kiegészítő lisztet hozzáteszi szerkezete a tésztát, és segít a tésztát sütni, és szerte a cukorkát. Díszítő tollak a legjobb e célra felhasználható, mivel általában 1,6 uncia minden, jön egy tömbben a színek, és tartalmaz elég fagyosan (amely megkeményedik) díszíteni egy tortát, vagy a tétel cupcakes.
3. Tie-Dye Cupcakes Psychedelic Buttercream
Teszi 22-24 cupcakes (2 ½ hüvelyk minden), Elkészítési idő: 20 perc, sütési idő: 17-20 perc, és Szerelési idő: 10 perc
24 Papír hüvelyek a cupcake serpenyők (2 ½-es méretű)
CUPCAKES:
1 csomag (18,25 uncia) sima sárga sütemény mix
1 csomag (3,4 dkg) vanília puding instant mix
1 csésze teljes tej
½ csésze növényi olaj
4 nagy tojás
1 teáskanál tiszta vanília kivonatot
¾ csésze miniatűr M & M (lásd "A Cupcake orvos szerint" alább)
Pszichedelikus vajkrém fagyosan:
4 evőkanál vaj (1/2 stick), szobahőmérsékleten
3 csésze cukrászok "cukor, átszitált
3-4 evőkanál tej
Ragyogó kék, zöld, narancs ételfesték
½ csésze miniatűr M & M (opcionális)
Fontos, hogy használja a miniatűr M & M, mert a szokásos M & M elsüllyed létrehozása helyett csíkos, nyakkendő-festék hatását a tetején. Próbálja meg elosztani a színek is; segítségével néhány egyes (a kék M & M készítsük el a leglátványosabb széria). Ez olcsóbb megvenni a minik a 12 uncia zacskó helyett több a kis táska. Ami az élelmiszer-színezék, kékeszöld, kék ég, zöld levél, és a narancssárga a legjobb ehhez a recepthez.
Ahelyett, hogy haldoklik a cukormáz élénk színek, és a feltöltés az M & M, akkor egy sima vajkrém cukormáz és hajtsa a M & M bele, majd pihentessük meleg helyen egy órát. Keverjük. Az M & M színek csíkot a cukormáz.
Helyezze a rack közepén a sütő, és melegítse elő a sütőt 350 ° F. 24. sor cupcake csésze papír aljzat. Állítsa be a serpenyők félre.
Készítsük el a tésztát cupcake: Vidd a tortát mix, puding mix, tej, olaj, tojás, és vanília egy nagy tálba. Blend egy elektromos keverő az alacsony sebesség 30 másodperc. Állítsa le a gépet, és kaparjuk le a tál oldalát egy gumi spatulával. Növelje a mixer sebességét, közép és verte 2 percig, kaparó le az oldalán újra, ha szükséges. Kanál, vagy lapát egy púpozott 1/4 csésze tésztát minden egyes bélelt cupcake csésze, feltöltése kétharmad részig. (Lesz kap 22 és 24 cupcakes, távolítsa el az üres hüvelyek, ha van ilyen.) Vigye 16 miniatűr M & M tetején minden cupcake. Győződjön meg róla, hogy egy jó keveréke a színek. Helyezze a tálat a sütőbe.
Süt a cupcakes, míg aranybarna, és tavasszal vissza, amikor finoman nyomni az ujjával, 17-20 perc. Vegye ki a serpenyők a sütőből, és helyezzük őket drótkosarakból hűlni 5 percig. Fuss egy vacsora késsel a széleit a cupcake hüvelyek, emelje fel a cupcakes fel a fenekét a poharakba, a végén a kést, és vedd ki őket a csésze óvatosan az ujjai hegyével. Helyezzük őket egy rácsra hűlni 15 percig, mielőtt cukormáz.
Közben előkészíti a Psychedelic Buttercream: Tegyük a vajat egy közepes méretű tálba, és keverednek egy elektromos keverő az alacsony fordulatszám, amíg krémes. Adjuk hozzá a cukrot és 3 evőkanál tejet. Blend alacsony amíg az összetevők most jött össze, hozzátéve, akár egy másik evőkanál tej, ha szükséges, hogy a cukormáz kenhető. Növelje a mixer sebességét a közepes-magas, és megverte a levegőben, hogy a cukormáz bolyhos, 30 másodperccel tovább. Osszuk a cukormáz két vagy három tál színezésre. Ha a folyadék a színek, akkor be kell körülbelül 2 csepp színes per tálba; Ha a tészta, kb 1/8 teáskanál. Keverje össze a színek a cukormáz a keverék.
Hely kis dollops minden színes cukormáz minden cupcake és körkörösen őket együtt a szélén egy rövid fém spatula, hogy hasonlít egy tie-dye mintát, ügyelve arra, hogy fedezze a tetejét teljesen. Vagy díszítik a tetejét miniatűr M & M, ha szükséges. A cupcakes vagyunk szolgálni.
Tárolja ezeket cupcakes, egy sütemény Saver alá vagy egy pohár kupola, szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, vagy a hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig. Fagyasztjuk el, alufóliába csomagolva, vagy egy tortát mód, legfeljebb 6 hónap. Felengedni a cupcakes éjszakán át a hűtőszekrényben tálalás előtt.
4. étcsokoládé Buttercream
Teszi 2 csésze, elég fagy 20-24 cupcakes (2 1/2 colos méretben), Elkészítési idő: 10 perc
4 evőkanál (1/2 bot) vaj, szobahőmérsékleten
1/2 csésze holland folyamat kakaó
21/4 csésze cukrászok "cukor, átszitált
3-4 evőkanál meleg víz
Tegyük a vajat és a kakaóport egy nagy keverő tálba. Blend egy elektromos keverő az alacsony sebesség, amíg a keverék puha és jól kombinálható, 30 másodperc. Állítsa le a gépet, és adjuk hozzá a cukrászok "cukor és 3 evőkanál vizet. Keverednek a mixer az alacsony sebesség, amíg a cukor beépített, 1 perc. Növeli a sebességet és közepes és verték, amíg könnyű és puha, 1 percig tovább. Add akár 1 evőkanál több meleg vizet, ha a cukormáz túl merev.
Strawberry Cream Cheese Frosting
Makes 3 csésze, elég a fagynak 24 cupcakes (2 1/2 hüvelykes méret) nagylelkűen. Elkészítési idő: 10 perc
1 csomag (8 uncia) csökkentett zsírtartalmú krémsajt, szobahőmérsékleten
4 evőkanál (1/2 bot) vaj, szobahőmérsékleten
3. 31/2 csésze cukrászok "cukor, átszitált
1/2 csésze tört, szárított friss eper (lásd "A Cupcake orvos szerint" alább)
Helyezze a krémsajttal és a vajat egy nagy tálba. Blend egy elektromos keverő az alacsony fordulatszám-ig összesen 30 másodperc. Állítsa le a gépet. Adjunk hozzá 3 csésze cukrászok "cukor és a lecsepegtetett epret. Blend a cukormáz alacsony, amíg a cukor beépített, 1 perc. Növelje a mixer sebességét és közepes és keverednek a cukormáz, amíg puha, 30-45 másodperccel hosszabb, hozzátéve, akár 1/2 csésze több cukrot, ha szükséges, hogy a kenhető sűrűségű.
Ez körülbelül 3/4 csésze öblíteni, jó vízelvezetésű, és hántolt szamóca, hogy 1/2 csésze tört. Vigyázz kifolyni annyi levet, amennyit csak tudsz, és fenntartja azt. Ha szüksége van a folyékony húzni a cukormáz össze, adjunk hozzá egy csöpög a friss fenntartott gyümölcslé.
Ez egy nagy meglepetés a gyermek csak jön haza az iskolából, hogy van egy ilyen ül egy asztal őt. A grand gyerekek imádják ezeket a különösen forró a sütőből. - Bird
Használja ezeket a lépéseket Szenzációs Cupcakes
• Vásároljon egy sütő hőmérő, és nézze meg, ha a sütőben sütés a megfelelő hőmérsékleten
• A sütőt rack a középső helyzetbe.
• A sütőt előmelegítjük 10 és 15 perc sütés előtt.
• Olvassa el a receptet, mielőtt kezdetét. Győződjön meg róla, megvan a megfelelő pan méret. Rendszeres cupcakes és muffin megy 2 1/2-től 2 3/4-inch cups.
• Keresse meg a papír hüvelyek, amelyek illeszkednek a pan szorosan. A muffin, köd alján a csésze növényi olaj spray.
• Intézkedés összetevők helyesen. Száraz hozzávalókat bemegy kimérésére és csészéket kell simítani a straight edge. Barna cukor kell becsomagolni finoman a kupát. Folyékony összetevőket, másrészt, menj be a folyékony mérőpohárnyi és ellenőriznie kell, hogy a mérési szemmagasságban (kivéve, ha van az új folyékony mérőpohár, hogy el tudja olvasni a fentebb).
• Keverjük el a tésztát a sok időt a recept meghatározza. Használja a kezét, vagy stand mixer cupcakes és egy fakanállal a legtöbb muffin.
• Spoon vagy lapát tésztát az előkészített csészék, töltő őket kétharmada (1/4 csésze tésztát), vagy háromnegyed (1/3 csésze tésztát) teljes, attól függően, hogy a recept utasításait.
• Ellenőrizze a cupcakes doneness, keres megbarnult világos színű cupcakes, vagy nyomja meg a top, hogy ha ez ugrik vissza.
• Hagyja akár 5 percet cupcakes kihűlni a serpenyőben áttöltés előtt a rack teljesen kihűlni. Aztán fagy vagy máz, mint kívánatos.
1. Monster Monkeys fahéjas krémsajt Hûvös
Teszi: 12 nagy (3 hüvelykes) cupcakes vagy 20-24 rendszeresen (2 ½ hüvelykes) cupcakes
Elkészítési idő: 15 perc, sütési idő: 24-28 perc nagy cupcakes, 18-20 perc normál méretű és Szerelési idő: 10 perc
Tárolja a cupcakes, egy sütemény Saver alá vagy egy pohár kupola, szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, vagy a hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig. Fagyasztjuk el, alufóliába csomagolva, vagy egy tortát mód, legfeljebb 6 hónap. Felengedni a cupcakes éjszakán át a hűtőszekrényben tálalás előtt.
Hogy hozzon létre egy majom arca az első helyen a fagyott cupcake tegye két barna M & M cukorka a szemét, és egy kicsit alacsonyabb, azon a szélén, és a központban, az orrát. A flakonból töltött csokoládé cukormáz, vagy egy tubus barna hab a szupermarket, cső félkörben széles vigyorral. Mindkét végén a vigyort, lehorgonyozni egy piros M & M cukorkát. A füle, biztosítsa két mini Oreo cookie-kat a cukormáz, amíg az általuk birtokolt (egy kis extra cukormáz, ha szükséges). Vagy használja banánszirom a fülnek. Szórjuk csokoládé hinti a szélek körül a szőr.
A Cupcakes:
Növényi olaj spray Ködképződéssel a serpenyők
Liszt a portörlés a serpenyők
1 csomag (18,25 uncia) sima sárga sütemény mix
1 ½ csésze tört banán, 3 közepes vagy 4 kis banán
½ csésze víz
½ csésze növényi olaj
3 nagy tojás
1 teáskanál őrölt fahéj
Fahéj krémsajt Hûvös (lásd alább)
Helyezze a rack közepén a sütő, és melegítse elő a sütőt 350 ° F. Köd a serpenyő növényi olaj spray és por liszttel. Rázza ki a felesleges lisztet, és állítsa be a serpenyők félre.
Helyezze a torta mix, tört banán, víz, olaj, tojás, és a fahéjat egy nagy keverő tálba. Blend az elektromos keverő az alacsony sebességgel 30 másodpercig. Állítsa le a gépet, és kaparjuk le a tál oldalát egy gumi spatulával. Növelje a mixer sebességét, közép és verte 2 percig, kaparó le az oldalán újra, ha szükséges. A töltelék meg vastag és jól kombinálható. Kanál, vagy lapát ½ csésze tésztát (a nagy csésze), vagy 1/3 csésze tésztát (a rendszeres csésze) minden elkészített csésze, feltöltése háromnegyede az utat teljes. Helyezze a tálat a sütőbe.
Süt a cupcakes, míg aranybarna, és tavasszal vissza, amikor finoman nyomni az ujjával, 24-28 percig nagy cupcakes, 18-20 perc normál méretű. Vegye ki a serpenyők a sütőből, és helyezzük őket drótkosarakból hűlni 5 percig. Fuss egy vacsora késsel a széleit a cupcakes, emelje fel a cupcakes fel a fenekét a poharakba, a végén a kést, és vedd ki őket a csésze óvatosan az ujjai hegyével. Helyezzük őket egy rácsra hűlni 15 percig, mielőtt cukormáz.
Közben előkészíti a fahéj krémsajt fagyosan.
Vidd 2-3 evőkanál cukormáz minden cupcake és körkörösen terjed ki rövid fém spatula vagy kanalat, ügyelve arra, hogy fedezze a tetejét teljesen. Place, fedetlen, a hűtőszekrényben, és chill-ig a cukormáz készlet, 20 perc. A cupcakes vagyunk szolgálni.
Fahéj krémsajt fagyosan. Makes 3 csésze, elég a fagynak 24 cupcakes (2 ½ hüvelykes méret) nagylelkűen. Elkészítési idő: 5 perc
1 csomag (8 uncia) csökkentett zsírtartalmú krémsajt, szobahőmérsékleten
4 evőkanál (1/2 bot) vaj, szobahőmérsékleten
3 csésze cukrászok "cukor, átszitált
1 teáskanál őrölt fahéj
Helyezze a krémsajttal és a vajat egy nagy tálba. Blend egy elektromos keverő az alacsony fordulatszám-ig összesen 30 másodperc. Állítsa le a gépet. Adjuk hozzá a cukrászok "cukor, egy kis időben, keverésre a mixer az alacsony sebesség, amíg a cukor jól be, 1 perc. Adjuk hozzá a fahéjat, majd növelje a mixer sebességét és közepes és egyesíteni a cukormáz, amíg puha, 1 percig tovább.
Ha a krémsajt túl hideg, kicsomagolni a csomagot, és tompítsa egy tányérban a mikrohullámú sütő magas teljesítményen 20 másodpercig.
2. Buried Treasure Sütemények teszi 22-24 cupcakes (2 1/2 hüvelyk egyes)
Elkészítési idő: 20 perc. A sütési idő: 14-16 perc, és Szerelési idő: 10 perc
24 Papír hüvelyek a cupcake serpenyők (2 1/2-inch méretű)
1 csomag (18,25 uncia) fehér pogácsa mix puding (lásd "A Cupcake Orvos mondja:")
3/4 csésze liszt (lásd "A Cupcake Orvos mondja:")
1 1/2 csésze tej vagy víz
1/2 csésze növényi olaj
3 nagy tojás
1 teáskanál tiszta vanília kivonatot
72 M & M vagy Teke
Sötét csokoládé Buttercream (lásd alább)
1 fehér díszítő toll (lásd "A Cupcake Orvos mondja:")
Helyezze a rack közepén a sütő, és melegítse elő a sütőt 400 ° F. 24. sor cupcake csésze papír aljzat. Állítsa be a serpenyők félre.
Helyezze a torta mix, liszt, tej, olaj, tojás, és vanília egy nagy tálba. Blend egy elektromos keverő az alacsony sebesség 30 másodperc. Állítsa le a gépet, és kaparjuk le a tál oldalát egy gumi spatulával. Növelje a mixer sebességét, közép és verte 2 percig, kaparó le az oldalán újra, ha szükséges. Kanál, vagy lapát G csésze tésztát minden egyes bélelt cupcake csésze, feltöltése kétharmada az út teljes. (Lesz kap 22 és 24 cupcakes, távolítsa el az üres hüvelyek, ha van ilyen.) Vigye 3 M & M vagy Teke tetején minden cupcake (akkor süllyedni a tésztát). Helyezze a tálat a sütőbe.
Süt a cupcakes, amíg el nem enyhén arany és tavasszal vissza, amikor finoman nyomni az ujjával, 14-16 perc. Vegye ki a serpenyők a sütőből, és helyezzük őket drótkosarakból hűlni 5 percig. Fuss egy vacsora késsel a széleit a cupcake hüvelyek, emelje fel a cupcakes fel a fenekét a poharakba, a végén a kést, és vedd ki őket a csésze óvatosan az ujjai hegyével. Helyezzük őket egy rácsra hűlni 15 percig, mielőtt cukormáz.
Közben előkészíti a fagyosan. Tegyünk egy púpozott evőkanál cukormáz minden cupcake és terjedt ki rövid fém spatulával vagy kanállal, ügyelve arra, hogy fedezze a tetejét teljesen. Fehér díszítő toll vagy olvasztott fehér csokoládét egy flakonból, pipe egy X tetején minden cupcake. A cupcakes vagyunk szolgálni.
Tárolja ezeket cupcakes, egy sütemény Saver alá vagy egy pohár kupola, szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, vagy a hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig. Fagyasztjuk el, alufóliába csomagolva, vagy egy tortát mód, legfeljebb 6 hónap. Felengedni a cupcakes éjszakán át a hűtőszekrényben tálalás előtt.
Ahhoz, hogy ezek a cupcakes gyors emelkedését, és veszik körül a kincset benne, süssük őket 400 ° F. A legjobb, ha használni Betty Crocker tejföl fehér pogácsa mix.
A kiegészítő lisztet hozzáteszi szerkezete a tésztát, és segít a tésztát sütni, és szerte a cukorkát. Díszítő tollak a legjobb e célra felhasználható, mivel általában 1,6 uncia minden, jön egy tömbben a színek, és tartalmaz elég fagyosan (amely megkeményedik) díszíteni egy tortát, vagy a tétel cupcakes.
3. Tie-Dye Cupcakes Psychedelic Buttercream
Teszi 22-24 cupcakes (2 ½ hüvelyk minden), Elkészítési idő: 20 perc, sütési idő: 17-20 perc, és Szerelési idő: 10 perc
24 Papír hüvelyek a cupcake serpenyők (2 ½-es méretű)
CUPCAKES:
1 csomag (18,25 uncia) sima sárga sütemény mix
1 csomag (3,4 dkg) vanília puding instant mix
1 csésze teljes tej
½ csésze növényi olaj
4 nagy tojás
1 teáskanál tiszta vanília kivonatot
¾ csésze miniatűr M & M (lásd "A Cupcake orvos szerint" alább)
Pszichedelikus vajkrém fagyosan:
4 evőkanál vaj (1/2 stick), szobahőmérsékleten
3 csésze cukrászok "cukor, átszitált
3-4 evőkanál tej
Ragyogó kék, zöld, narancs ételfesték
½ csésze miniatűr M & M (opcionális)
Fontos, hogy használja a miniatűr M & M, mert a szokásos M & M elsüllyed létrehozása helyett csíkos, nyakkendő-festék hatását a tetején. Próbálja meg elosztani a színek is; segítségével néhány egyes (a kék M & M készítsük el a leglátványosabb széria). Ez olcsóbb megvenni a minik a 12 uncia zacskó helyett több a kis táska. Ami az élelmiszer-színezék, kékeszöld, kék ég, zöld levél, és a narancssárga a legjobb ehhez a recepthez.
Ahelyett, hogy haldoklik a cukormáz élénk színek, és a feltöltés az M & M, akkor egy sima vajkrém cukormáz és hajtsa a M & M bele, majd pihentessük meleg helyen egy órát. Keverjük. Az M & M színek csíkot a cukormáz.
Helyezze a rack közepén a sütő, és melegítse elő a sütőt 350 ° F. 24. sor cupcake csésze papír aljzat. Állítsa be a serpenyők félre.
Készítsük el a tésztát cupcake: Vidd a tortát mix, puding mix, tej, olaj, tojás, és vanília egy nagy tálba. Blend egy elektromos keverő az alacsony sebesség 30 másodperc. Állítsa le a gépet, és kaparjuk le a tál oldalát egy gumi spatulával. Növelje a mixer sebességét, közép és verte 2 percig, kaparó le az oldalán újra, ha szükséges. Kanál, vagy lapát egy púpozott 1/4 csésze tésztát minden egyes bélelt cupcake csésze, feltöltése kétharmad részig. (Lesz kap 22 és 24 cupcakes, távolítsa el az üres hüvelyek, ha van ilyen.) Vigye 16 miniatűr M & M tetején minden cupcake. Győződjön meg róla, hogy egy jó keveréke a színek. Helyezze a tálat a sütőbe.
Süt a cupcakes, míg aranybarna, és tavasszal vissza, amikor finoman nyomni az ujjával, 17-20 perc. Vegye ki a serpenyők a sütőből, és helyezzük őket drótkosarakból hűlni 5 percig. Fuss egy vacsora késsel a széleit a cupcake hüvelyek, emelje fel a cupcakes fel a fenekét a poharakba, a végén a kést, és vedd ki őket a csésze óvatosan az ujjai hegyével. Helyezzük őket egy rácsra hűlni 15 percig, mielőtt cukormáz.
Közben előkészíti a Psychedelic Buttercream: Tegyük a vajat egy közepes méretű tálba, és keverednek egy elektromos keverő az alacsony fordulatszám, amíg krémes. Adjuk hozzá a cukrot és 3 evőkanál tejet. Blend alacsony amíg az összetevők most jött össze, hozzátéve, akár egy másik evőkanál tej, ha szükséges, hogy a cukormáz kenhető. Növelje a mixer sebességét a közepes-magas, és megverte a levegőben, hogy a cukormáz bolyhos, 30 másodperccel tovább. Osszuk a cukormáz két vagy három tál színezésre. Ha a folyadék a színek, akkor be kell körülbelül 2 csepp színes per tálba; Ha a tészta, kb 1/8 teáskanál. Keverje össze a színek a cukormáz a keverék.
Hely kis dollops minden színes cukormáz minden cupcake és körkörösen őket együtt a szélén egy rövid fém spatula, hogy hasonlít egy tie-dye mintát, ügyelve arra, hogy fedezze a tetejét teljesen. Vagy díszítik a tetejét miniatűr M & M, ha szükséges. A cupcakes vagyunk szolgálni.
Tárolja ezeket cupcakes, egy sütemény Saver alá vagy egy pohár kupola, szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, vagy a hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig. Fagyasztjuk el, alufóliába csomagolva, vagy egy tortát mód, legfeljebb 6 hónap. Felengedni a cupcakes éjszakán át a hűtőszekrényben tálalás előtt.
4. étcsokoládé Buttercream
Teszi 2 csésze, elég fagy 20-24 cupcakes (2 1/2 colos méretben), Elkészítési idő: 10 perc
4 evőkanál (1/2 bot) vaj, szobahőmérsékleten
1/2 csésze holland folyamat kakaó
21/4 csésze cukrászok "cukor, átszitált
3-4 evőkanál meleg víz
Tegyük a vajat és a kakaóport egy nagy keverő tálba. Blend egy elektromos keverő az alacsony sebesség, amíg a keverék puha és jól kombinálható, 30 másodperc. Állítsa le a gépet, és adjuk hozzá a cukrászok "cukor és 3 evőkanál vizet. Keverednek a mixer az alacsony sebesség, amíg a cukor beépített, 1 perc. Növeli a sebességet és közepes és verték, amíg könnyű és puha, 1 percig tovább. Add akár 1 evőkanál több meleg vizet, ha a cukormáz túl merev.
Strawberry Cream Cheese Frosting
Makes 3 csésze, elég a fagynak 24 cupcakes (2 1/2 hüvelykes méret) nagylelkűen. Elkészítési idő: 10 perc
1 csomag (8 uncia) csökkentett zsírtartalmú krémsajt, szobahőmérsékleten
4 evőkanál (1/2 bot) vaj, szobahőmérsékleten
3. 31/2 csésze cukrászok "cukor, átszitált
1/2 csésze tört, szárított friss eper (lásd "A Cupcake orvos szerint" alább)
Helyezze a krémsajttal és a vajat egy nagy tálba. Blend egy elektromos keverő az alacsony fordulatszám-ig összesen 30 másodperc. Állítsa le a gépet. Adjunk hozzá 3 csésze cukrászok "cukor és a lecsepegtetett epret. Blend a cukormáz alacsony, amíg a cukor beépített, 1 perc. Növelje a mixer sebességét és közepes és keverednek a cukormáz, amíg puha, 30-45 másodperccel hosszabb, hozzátéve, akár 1/2 csésze több cukrot, ha szükséges, hogy a kenhető sűrűségű.
Ez körülbelül 3/4 csésze öblíteni, jó vízelvezetésű, és hántolt szamóca, hogy 1/2 csésze tört. Vigyázz kifolyni annyi levet, amennyit csak tudsz, és fenntartja azt. Ha szüksége van a folyékony húzni a cukormáz össze, adjunk hozzá egy csöpög a friss fenntartott gyümölcslé.
Ez egy nagy meglepetés a gyermek csak jön haza az iskolából, hogy van egy ilyen ül egy asztal őt. A grand gyerekek imádják ezeket a különösen forró a sütőből. - Bird
