Ia Apakah Cuti di Amerika Syarikat sekarang, di mana pastri akan dimasak di hampir setiap rumah-terus di seluruh negara, dan di banyak tempat di dunia seperti orang akan menyambut Krismas. Dan apa yang lebih baik daripada kek atau pai, dan bagaimana pula yang Cupcake, kek mini lazat sering diabaikan oleh majoriti. Saya ada di sini empat kegemaran saya yang saya telah membuat untuk Musim Percutian untuk beberapa tahun sekarang. Saya berharap anda akan menikmati mereka juga.
Gunakan ini Langkah-langkah untuk sensasi Cupcakes
• Beli termometer ketuhar dan memeriksa untuk melihat jika ketuhar anda membakar pada suhu yang betul
• Letakkan rak ketuhar pada kedudukan tengah.
• Panaskan ketuhar selama 10 hingga 15 minit sebelum dibakar.
• Baca resipi sebelum permulaan. Pastikan anda mendapat saiz kuali yang betul. Cupcakes tetap dan mufin pergi dalam 2 1 / 2- untuk cawan 2 3/4-inci.
• Cari saham berharga kertas yang sesuai kuali anda dengan selesa. Untuk mufin, kabus bahagian bawah cawan dengan semburan minyak sayur-sayuran.
• Langkah bahan dengan betul. Bahan-bahan kering ke dalam pergi mengukur sudu dan cawan dan harus mendatar dengan tepi lurus. Gula perang perlu dibungkus ringan ke dalam cawan. Bahan cecair, di sisi lain, pergi ke dalam cawan mengukur cecair dan anda perlu menyemak ukuran pada paras mata (melainkan jika anda mempunyai cawan penyukat cecair baru yang anda boleh baca dari atas).
• Kisar adunan untuk jumlah masa resipi yang menentukan. Gunakan tangan atau berdiri pengadun untuk kek cawan dan sudu kayu untuk paling mufin.
• Spoon atau sudu adunan ke dalam cawan bersedia, mengisi mereka dua pertiga (1/4 cawan adunan) atau tiga suku (1/3 cawan adunan) penuh, bergantung kepada penggunaan resipi.
• Periksa cupcakes untuk kadar kemasakan, inginkan pemerangan di cupcakes berwarna terang atau menekan bahagian atas untuk melihat jika ia tumbuh kembali.
• Benarkan sehingga 5 minit untuk kek cawan untuk menyejukkan dalam kuali sebelum memindahkan mereka ke rak untuk sejuk sepenuhnya. Kemudian fros atau menjadi sayu seperti yang dikehendaki.
1. Monyet Monster dengan Cinnamon Cream Cheese frosting
Hidangan: 12 besar (3 inci) cupcakes atau 20 hingga 24 tetap (2 ½ inci) cupcakes
Masa penyediaan: 15 minit, masa Baking: 24 hingga 28 minit untuk kek cawan besar, 18 hingga 20 minit untuk saiz biasa dan masa Perhimpunan: 10 minit
Simpan kek cawan, dalam gambar kek atau di bawah kubah kaca, pada suhu bilik sehingga 3 hari atau di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu. Atau bekukan, dibungkus dalam kerajang aluminium atau dalam gambar kek, sehingga 6 bulan. Cair kek cawan semalaman di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.
Untuk membuat muka monyet di atas kek cawan yang es, letakkan dua coklat M & M gula-gula untuk mata dan satu lebih rendah sedikit, di tepi dan di tengah-tengah, untuk hidung. Dengan botol carian penuh dengan frosting coklat, atau tiub aising coklat dari pasar raya, paip separuh bulatan untuk tersenyum lebar. Pada setiap akhir senyuman itu, berlabuh merah M & M gula-gula. Bagi telinga, memperoleh dua cookies Oreo mini dalam pembekuan sehingga mereka memegang (menggunakan pembekuan tambahan sedikit jika diperlukan). Atau gunakan kerepek pisang untuk telinga. Taburan coklat Taburkan di sekeliling tepi untuk bulu.
The Cupcakes:
Semburan minyak sayur-sayuran untuk kabus kuali
Semua guna tepung untuk debu kuali
1 pakej (18.25 auns) yang nyata campuran kek kuning
1 ½ cawan lecek pisang, daripada 3 atau 4 sederhana pisang kecil
½ cawan air
½ cawan minyak sayur-sayuran
3 telur besar
1 sudu teh serbuk kayu manis
Cinnamon Cream Cheese pembekuan (lihat di bawah)
Letakkan rak di tengah-tengah oven dan panaskan ketuhar kepada 350 ° F. Kabus kuali dengan semburan minyak sayuran dan habuk dengan tepung. Mengebaskan tepung yang berlebihan dan menetapkan kuali diketepikan.
Letakkan campuran kek, pisang lenyek, air, minyak, telur, dan kayu manis ke dalam mangkuk adunan yang besar. Kisar dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah selama 30 saat. Hentikan mesin dan mengikis ke bawah sisi mangkuk dengan spatula getah. Meningkatkan kelajuan pengadun untuk sederhana dan menewaskan 2 minit lebih, mengikis ke bawah sisi lagi jika diperlukan. Adunan perlu mencari tebal dan sebati. Sudu atau senduk ½ cawan adunan (untuk cawan besar) atau 1/3 cawan adunan (untuk cawan biasa) ke dalam setiap cawan disediakan, mengisi tiga perempat penuh. Letakkan kuali di dalam ketuhar.
Bakar kek cawan sehingga mereka emas dan bidasan apabila ringan ditekan dengan jari anda, 24 hingga 28 minit untuk kek cawan besar, 18 hingga 20 minit untuk saiz biasa. Keluarkan dari kuali ketuhar dan meletakkan mereka di atas rak dawai untuk menyejukkan selama 5 minit. Main pisau makan malam di tepi kek cawan, angkat kek cawan dari bahagian bawah daripada cawan menggunakan hujung pisau, dan memilih mereka keluar dari cawan dengan berhati-hati dengan hujung jari anda. Meletakkan mereka pada rak dawai untuk menyejukkan selama 15 minit sebelum pembekuan.
Sementara itu, menyediakan Cinnamon Cream Cheese frosting.
Letakkan 2 hingga 3 sudu besar pembekuan pada setiap kek cawan dan pusaran untuk menyebarkan keluar dengan spatula logam pendek atau sudu, menjaga untuk menampung puncak sepenuhnya. Place, membongkar, di dalam peti sejuk dan sejuk sehingga set frosting, 20 minit. Kek cawan bersedia untuk berkhidmat.
Krim Cinnamon Cheese frosting. Membuat 3 cawan, cukup untuk fros 24 cupcakes (2 ½ inci saiz) dengan murah hati. Masa penyediaan: 5 minit
1 pakej (8 auns) kurang lemak krim keju, pada suhu bilik
4 sudu makan (1/2 batang) mentega, pada suhu bilik
Gula 3 cawan confectioners ', diayak
1 sudu teh serbuk kayu manis
Letakkan keju krim dan mentega di dalam mangkuk adunan yang besar. Kisar dengan pembancuh elektrik pada kelajuan rendah sehingga digabungkan, 30 saat. Hentikan mesin. Tambah gula confectioners ', sedikit pada satu masa, diadun bersama dengan mixer pada kelajuan rendah sehingga gula itu juga diperbadankan, 1 minit. Tambah kayu manis, kemudian meningkatkan kelajuan pengadun untuk sederhana dan kisar pembekuan sehingga kembang, 1 minit lebih.
Jika keju krim yang terlalu sejuk, announced pakej dan melembutkan ia di atas pinggan di dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa yang tinggi selama 20 saat.
2. Treasure dikebumikan Kek Membuat 22-24 cupcakes (2 1/2 inci setiap satu)
Masa penyediaan: 20 minit. Baking masa: 14 hingga 16 minit dan masa Perhimpunan: 10 minit
24 saham berharga kertas untuk kuali kek cawan (saiz 2 1/2 inci)
1 pakej (18.25 auns) campuran kek putih dengan puding (lihat "Doktor Cupcake kata")
3/4 cawan tepung serba guna (lihat "Doktor Cupcake kata")
Susu 1 1/2 cawan air atau
1/2 cawan minyak sayuran
3 telur besar
1 sudu teh ekstrak vanila tulen
72 M & M atau Skittles
Dark Chocolate Buttercream (lihat di bawah)
1 pen menghias putih (lihat "Doktor Cupcake kata")
Letakkan rak di tengah-tengah oven dan panaskan ketuhar kepada 400 ° F. Line 24 cawan kek cawan dengan pelapik kertas. Tetapkan kuali diketepikan.
Letakkan campuran kek, tepung, susu, minyak, telur, dan vanila ke dalam mangkuk adunan yang besar. Kisar dengan pembancuh elektrik pada kelajuan rendah selama 30 saat. Hentikan mesin dan mengikis ke bawah sisi mangkuk dengan spatula getah. Meningkatkan kelajuan pengadun untuk sederhana dan menewaskan 2 minit lebih, mengikis ke bawah sisi lagi jika diperlukan. Sudu atau senduk G cawan adunan ke dalam setiap cawan kek cawan berbaris, mengisinya dua pertiga daripada cara yang penuh. (Anda akan mendapatkan antara 22 dan 24 cupcakes; mengeluarkan saham kosong, jika ada.) Letakkan 3 M & M atau Skittles di atas satu sama cupcake (mereka akan tenggelam ke dalam adunan). Letakkan kuali di dalam ketuhar.
Bakar kek cawan sehingga mereka ringan emas dan bidasan apabila ringan ditekan dengan jari anda, 14 hingga 16 minit. Keluarkan dari kuali ketuhar dan meletakkan mereka di atas rak dawai untuk menyejukkan selama 5 minit. Main pisau makan malam di tepi orang yang di barisan kek cawan, angkat kek cawan dari bahagian bawah daripada cawan menggunakan hujung pisau, dan memilih mereka keluar dari cawan dengan berhati-hati dengan hujung jari anda. Meletakkan mereka pada rak dawai untuk menyejukkan selama 15 minit sebelum pembekuan.
Sementara itu, menyediakan pembekuan itu. Letakkan satu sudu menumpukkan daripada pembekuan pada setiap kek cawan dan hamparkan dengan spatula logam pendek atau sudu, menjaga untuk menampung puncak sepenuhnya. Dengan pen putih menghias atau cair coklat putih dalam botol memerah, paip X di atas satu sama kek cawan. Kek cawan bersedia untuk berkhidmat.
Simpan kek cawan ini, dalam gambar kek atau di bawah kubah kaca, pada suhu bilik sehingga 3 hari atau di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu. Atau bekukan, dibungkus dalam kerajang aluminium atau dalam gambar kek, sehingga 6 bulan. Cair kek cawan semalaman di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.
Untuk mendapatkan kek cawan ini meningkat dengan cepat dan mengelilingi bahagian dalam harta, bakar pada 400 ° F. Yang terbaik untuk menggunakan Betty Crocker krim masam campuran kek putih.
Tepung tambahan menambah struktur bagi adunan dan membantu adunan bakar dan sekitar gula-gula. Pen menghias adalah yang terbaik untuk digunakan di sini, kerana mereka biasanya 1.6 auns setiap, datang dalam pelbagai warna, dan mengandungi cukup pembekuan (yang mengeras) untuk menghiasi satu kek atau batch cupcakes.
3. Tie-Dye cupcakes dengan Buttercream Psychedelic
Membuat 22 hingga 24 cupcakes (2 ½ inci setiap satu), Masa penyediaan: 20 minit, Masa membakar: 17 hingga 20 minit dan masa Perhimpunan: 10 minit
Saham berharga 24 kertas untuk kuali kek cawan (2 saiz ½ inci)
Cupcakes:
1 pakej (18.25 auns) yang nyata campuran kek kuning
1 pakej (3.4 auns) vanila campuran puding segera
1 cawan susu keseluruhan
½ cawan minyak sayur-sayuran
4 biji telur besar
1 sudu teh ekstrak vanila tulen
¾ cawan kecil M & M (lihat "Doktor Cupcake kata" di bawah)
Psychedelic Buttercream frosting:
Mentega 4 sudu makan (1/2 batang), pada suhu bilik
Gula 3 cawan confectioners ', diayak
Susu 3 hingga 4 sudu
Bright biru, hijau, oren dan pewarna makanan
½ cawan kecil ini M & M (pilihan)
Adalah penting untuk menggunakan miniatur M & M ini kerana M tetap & M ini akan tenggelam dan bukannya mewujudkan cat, ikat-pewarna kesan di atas. Cuba untuk mengedarkan warna juga; menggunakan beberapa setiap (M biru & M mencipta coretan yang paling ketara). Ia adalah lebih murah untuk membeli minis dalam beg 12-auns daripada beberapa beg kecil. Bagi pewarna makanan, Teal, langit biru, daun hijau, dan oren adalah yang terbaik untuk resipi ini.
Daripada mati frosting yang warna-warna terang dan mendahului dengan M & M ini, anda boleh menggunakan Buttercream frosting jelas dan lipat M & M ke dalam ia, biarkan ia berehat di tempat yang hangat selama satu jam. Kacau. M & M warna akan coretan melalui pembekuan itu.
Letakkan rak di tengah-tengah oven dan panaskan ketuhar kepada 350 ° F. Line 24 cawan kek cawan dengan pelapik kertas. Tetapkan kuali diketepikan.
Menyediakan adunan kek cawan itu: Letakkan campuran kek, campuran puding, susu, minyak, telur, dan vanila ke dalam mangkuk adunan yang besar. Kisar dengan pembancuh elektrik pada kelajuan rendah selama 30 saat. Hentikan mesin dan mengikis ke bawah sisi mangkuk dengan spatula getah. Meningkatkan kelajuan pengadun untuk sederhana dan menewaskan 2 minit lebih, mengikis ke bawah sisi lagi jika diperlukan. Sudu atau senduk yang heaping 1/4 cawan adunan ke dalam setiap cawan kek cawan berbaris, mengisinya dua pertiga penuh. (Anda akan mendapatkan antara 22 dan 24 cupcakes; mengeluarkan saham kosong, jika ada.) Letakkan 16 miniatur M & M di atas satu sama kek cawan. Pastikan untuk mendapatkan campuran yang baik warna. Letakkan kuali di dalam ketuhar.
Bakar kek cawan sehingga mereka emas dan bidasan apabila ringan ditekan dengan jari anda, 17 hingga 20 minit. Keluarkan dari kuali ketuhar dan meletakkan mereka di atas rak dawai untuk menyejukkan selama 5 minit. Main pisau makan malam di tepi orang yang di barisan kek cawan, angkat kek cawan dari bahagian bawah daripada cawan menggunakan hujung pisau, dan memilih mereka keluar dari cawan dengan berhati-hati dengan hujung jari anda. Meletakkan mereka pada rak dawai untuk menyejukkan selama 15 minit sebelum pembekuan.
Sementara itu, menyediakan Psychedelic Buttercream: Tempat mentega dalam mangkuk bersaiz sederhana dan kisar dengan pembancuh elektrik pada kelajuan rendah sehingga berkrim. Tambah gula dan 3 sudu besar susu. Kisar pada rendah sehingga bahan hanya datang bersama-sama dan menambah lagi satu sudu susu jika perlu untuk membuat spreadable pembekuan itu. Meningkatkan kelajuan pengadun untuk sederhana tinggi dan pukul di udara untuk membuat kembang pembekuan itu, 30 saat lagi. Bahagikan pembekuan ke dalam dua atau tiga mangkuk untuk mewarna. Jika anda menggunakan warna cair, anda perlu lebih kurang 2 titik warna setiap mangkuk; jika menggunakan paste, kira-kira 1/8 sudu teh. Kacau warna ke dalam pembekuan untuk campuran.
Letakkan dollops kecil setiap frosting berwarna pada setiap kek cawan dan pusaran mereka bersama-sama dengan mata spatula logam pendek menyerupai corak tie-dye, menjaga untuk menampung puncak sepenuhnya. Atau, menghiasi atas dengan miniatur M & M ini, jika dikehendaki. Kek cawan bersedia untuk berkhidmat.
Simpan kek cawan ini, dalam gambar kek atau di bawah kubah kaca, pada suhu bilik sehingga 3 hari atau di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu. Atau bekukan, dibungkus dalam kerajang aluminium atau dalam gambar kek, sehingga 6 bulan. Cair kek cawan semalaman di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.
4. Dark Chocolate Buttercream
Membuat 2 cawan, cukup untuk fros 20-24 cupcakes (2 saiz 1/2 inci), Masa penyediaan: 10 minit
4 sudu makan (1/2 batang) mentega, pada suhu bilik
1/2 cawan proses Belanda serbuk koko
Gula 21/4 cawan confectioners ', diayak
3 hingga 4 sudu besar air panas
Letakkan mentega dan serbuk koko di dalam mangkuk adunan yang besar. Kisar dengan pembancuh elektrik pada kelajuan rendah sehingga campuran adalah lembut dan sebati, 30 saat. Hentikan mesin dan menambah gula confectioners 'dan 3 sudu besar air. Kisar dengan mixer pada kelajuan rendah sehingga gula itu diperbadankan, 1 minit. Meningkatkan kelajuan untuk sederhana dan pukul hingga ringan dan gebu, 1 minit lebih. Tambah sehingga air 1 sudu lebih hangat jika pembekuan terlalu sengit.
Krim Strawberry Cheese frosting
Membuat 3 cawan, cukup untuk fros 24 cupcakes (2 saiz 1/2 inci) dengan murah hati. Masa penyediaan: 10 minit
1 pakej (8 auns) kurang lemak krim keju, pada suhu bilik
4 sudu makan (1/2 batang) mentega, pada suhu bilik
Gula 3 hingga 31/2 cawan confectioners ', diayak
1/2 cawan lecek, bersaliran strawberi segar (lihat "Doktor Cupcake kata" di bawah)
Letakkan keju krim dan mentega di dalam mangkuk adunan yang besar. Kisar dengan pembancuh elektrik pada kelajuan rendah sehingga digabungkan, 30 saat. Hentikan mesin. Tambah 3 cawan gula confectioners 'dan strawberi toskan. Kisar frosting pada kecil sehingga gula itu diperbadankan, 1 minit. Meningkatkan kelajuan pengadun untuk sederhana dan kisar pembekuan sehingga kembang, 30 hingga 45 saat lagi, sambil menambah sehingga gula 1/2 cawan lebih jika diperlukan untuk membuat konsisten spreadable.
Ia mengambil masa lebih kurang 3/4 cawan dibilas, saliran yang baik, dan yg dikupas strawberi untuk membuat 1/2 cawan lecek. Berhati-hati untuk mengalirkan keluar sebagai banyak jus yang anda boleh dan menempah. Jika anda memerlukan cecair untuk tarik pembekuan bersama-sama, menambah menggiring bola jus simpanan yang segar.
Ia adalah satu kejutan yang besar untuk kanak-kanak hanya pulang ke rumah dari sekolah, mempunyai salah satu duduk di atas meja untuk dia atau dia. Anak-anak memang suka grand ini, terutamanya panas daripada ketuhar. - Burung
Gunakan ini Langkah-langkah untuk sensasi Cupcakes
• Beli termometer ketuhar dan memeriksa untuk melihat jika ketuhar anda membakar pada suhu yang betul
• Letakkan rak ketuhar pada kedudukan tengah.
• Panaskan ketuhar selama 10 hingga 15 minit sebelum dibakar.
• Baca resipi sebelum permulaan. Pastikan anda mendapat saiz kuali yang betul. Cupcakes tetap dan mufin pergi dalam 2 1 / 2- untuk cawan 2 3/4-inci.
• Cari saham berharga kertas yang sesuai kuali anda dengan selesa. Untuk mufin, kabus bahagian bawah cawan dengan semburan minyak sayur-sayuran.
• Langkah bahan dengan betul. Bahan-bahan kering ke dalam pergi mengukur sudu dan cawan dan harus mendatar dengan tepi lurus. Gula perang perlu dibungkus ringan ke dalam cawan. Bahan cecair, di sisi lain, pergi ke dalam cawan mengukur cecair dan anda perlu menyemak ukuran pada paras mata (melainkan jika anda mempunyai cawan penyukat cecair baru yang anda boleh baca dari atas).
• Kisar adunan untuk jumlah masa resipi yang menentukan. Gunakan tangan atau berdiri pengadun untuk kek cawan dan sudu kayu untuk paling mufin.
• Spoon atau sudu adunan ke dalam cawan bersedia, mengisi mereka dua pertiga (1/4 cawan adunan) atau tiga suku (1/3 cawan adunan) penuh, bergantung kepada penggunaan resipi.
• Periksa cupcakes untuk kadar kemasakan, inginkan pemerangan di cupcakes berwarna terang atau menekan bahagian atas untuk melihat jika ia tumbuh kembali.
• Benarkan sehingga 5 minit untuk kek cawan untuk menyejukkan dalam kuali sebelum memindahkan mereka ke rak untuk sejuk sepenuhnya. Kemudian fros atau menjadi sayu seperti yang dikehendaki.
1. Monyet Monster dengan Cinnamon Cream Cheese frosting
Hidangan: 12 besar (3 inci) cupcakes atau 20 hingga 24 tetap (2 ½ inci) cupcakes
Masa penyediaan: 15 minit, masa Baking: 24 hingga 28 minit untuk kek cawan besar, 18 hingga 20 minit untuk saiz biasa dan masa Perhimpunan: 10 minit
Simpan kek cawan, dalam gambar kek atau di bawah kubah kaca, pada suhu bilik sehingga 3 hari atau di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu. Atau bekukan, dibungkus dalam kerajang aluminium atau dalam gambar kek, sehingga 6 bulan. Cair kek cawan semalaman di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.
Untuk membuat muka monyet di atas kek cawan yang es, letakkan dua coklat M & M gula-gula untuk mata dan satu lebih rendah sedikit, di tepi dan di tengah-tengah, untuk hidung. Dengan botol carian penuh dengan frosting coklat, atau tiub aising coklat dari pasar raya, paip separuh bulatan untuk tersenyum lebar. Pada setiap akhir senyuman itu, berlabuh merah M & M gula-gula. Bagi telinga, memperoleh dua cookies Oreo mini dalam pembekuan sehingga mereka memegang (menggunakan pembekuan tambahan sedikit jika diperlukan). Atau gunakan kerepek pisang untuk telinga. Taburan coklat Taburkan di sekeliling tepi untuk bulu.
The Cupcakes:
Semburan minyak sayur-sayuran untuk kabus kuali
Semua guna tepung untuk debu kuali
1 pakej (18.25 auns) yang nyata campuran kek kuning
1 ½ cawan lecek pisang, daripada 3 atau 4 sederhana pisang kecil
½ cawan air
½ cawan minyak sayur-sayuran
3 telur besar
1 sudu teh serbuk kayu manis
Cinnamon Cream Cheese pembekuan (lihat di bawah)
Letakkan rak di tengah-tengah oven dan panaskan ketuhar kepada 350 ° F. Kabus kuali dengan semburan minyak sayuran dan habuk dengan tepung. Mengebaskan tepung yang berlebihan dan menetapkan kuali diketepikan.
Letakkan campuran kek, pisang lenyek, air, minyak, telur, dan kayu manis ke dalam mangkuk adunan yang besar. Kisar dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah selama 30 saat. Hentikan mesin dan mengikis ke bawah sisi mangkuk dengan spatula getah. Meningkatkan kelajuan pengadun untuk sederhana dan menewaskan 2 minit lebih, mengikis ke bawah sisi lagi jika diperlukan. Adunan perlu mencari tebal dan sebati. Sudu atau senduk ½ cawan adunan (untuk cawan besar) atau 1/3 cawan adunan (untuk cawan biasa) ke dalam setiap cawan disediakan, mengisi tiga perempat penuh. Letakkan kuali di dalam ketuhar.
Bakar kek cawan sehingga mereka emas dan bidasan apabila ringan ditekan dengan jari anda, 24 hingga 28 minit untuk kek cawan besar, 18 hingga 20 minit untuk saiz biasa. Keluarkan dari kuali ketuhar dan meletakkan mereka di atas rak dawai untuk menyejukkan selama 5 minit. Main pisau makan malam di tepi kek cawan, angkat kek cawan dari bahagian bawah daripada cawan menggunakan hujung pisau, dan memilih mereka keluar dari cawan dengan berhati-hati dengan hujung jari anda. Meletakkan mereka pada rak dawai untuk menyejukkan selama 15 minit sebelum pembekuan.
Sementara itu, menyediakan Cinnamon Cream Cheese frosting.
Letakkan 2 hingga 3 sudu besar pembekuan pada setiap kek cawan dan pusaran untuk menyebarkan keluar dengan spatula logam pendek atau sudu, menjaga untuk menampung puncak sepenuhnya. Place, membongkar, di dalam peti sejuk dan sejuk sehingga set frosting, 20 minit. Kek cawan bersedia untuk berkhidmat.
Krim Cinnamon Cheese frosting. Membuat 3 cawan, cukup untuk fros 24 cupcakes (2 ½ inci saiz) dengan murah hati. Masa penyediaan: 5 minit
1 pakej (8 auns) kurang lemak krim keju, pada suhu bilik
4 sudu makan (1/2 batang) mentega, pada suhu bilik
Gula 3 cawan confectioners ', diayak
1 sudu teh serbuk kayu manis
Letakkan keju krim dan mentega di dalam mangkuk adunan yang besar. Kisar dengan pembancuh elektrik pada kelajuan rendah sehingga digabungkan, 30 saat. Hentikan mesin. Tambah gula confectioners ', sedikit pada satu masa, diadun bersama dengan mixer pada kelajuan rendah sehingga gula itu juga diperbadankan, 1 minit. Tambah kayu manis, kemudian meningkatkan kelajuan pengadun untuk sederhana dan kisar pembekuan sehingga kembang, 1 minit lebih.
Jika keju krim yang terlalu sejuk, announced pakej dan melembutkan ia di atas pinggan di dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa yang tinggi selama 20 saat.
2. Treasure dikebumikan Kek Membuat 22-24 cupcakes (2 1/2 inci setiap satu)
Masa penyediaan: 20 minit. Baking masa: 14 hingga 16 minit dan masa Perhimpunan: 10 minit
24 saham berharga kertas untuk kuali kek cawan (saiz 2 1/2 inci)
1 pakej (18.25 auns) campuran kek putih dengan puding (lihat "Doktor Cupcake kata")
3/4 cawan tepung serba guna (lihat "Doktor Cupcake kata")
Susu 1 1/2 cawan air atau
1/2 cawan minyak sayuran
3 telur besar
1 sudu teh ekstrak vanila tulen
72 M & M atau Skittles
Dark Chocolate Buttercream (lihat di bawah)
1 pen menghias putih (lihat "Doktor Cupcake kata")
Letakkan rak di tengah-tengah oven dan panaskan ketuhar kepada 400 ° F. Line 24 cawan kek cawan dengan pelapik kertas. Tetapkan kuali diketepikan.
Letakkan campuran kek, tepung, susu, minyak, telur, dan vanila ke dalam mangkuk adunan yang besar. Kisar dengan pembancuh elektrik pada kelajuan rendah selama 30 saat. Hentikan mesin dan mengikis ke bawah sisi mangkuk dengan spatula getah. Meningkatkan kelajuan pengadun untuk sederhana dan menewaskan 2 minit lebih, mengikis ke bawah sisi lagi jika diperlukan. Sudu atau senduk G cawan adunan ke dalam setiap cawan kek cawan berbaris, mengisinya dua pertiga daripada cara yang penuh. (Anda akan mendapatkan antara 22 dan 24 cupcakes; mengeluarkan saham kosong, jika ada.) Letakkan 3 M & M atau Skittles di atas satu sama cupcake (mereka akan tenggelam ke dalam adunan). Letakkan kuali di dalam ketuhar.
Bakar kek cawan sehingga mereka ringan emas dan bidasan apabila ringan ditekan dengan jari anda, 14 hingga 16 minit. Keluarkan dari kuali ketuhar dan meletakkan mereka di atas rak dawai untuk menyejukkan selama 5 minit. Main pisau makan malam di tepi orang yang di barisan kek cawan, angkat kek cawan dari bahagian bawah daripada cawan menggunakan hujung pisau, dan memilih mereka keluar dari cawan dengan berhati-hati dengan hujung jari anda. Meletakkan mereka pada rak dawai untuk menyejukkan selama 15 minit sebelum pembekuan.
Sementara itu, menyediakan pembekuan itu. Letakkan satu sudu menumpukkan daripada pembekuan pada setiap kek cawan dan hamparkan dengan spatula logam pendek atau sudu, menjaga untuk menampung puncak sepenuhnya. Dengan pen putih menghias atau cair coklat putih dalam botol memerah, paip X di atas satu sama kek cawan. Kek cawan bersedia untuk berkhidmat.
Simpan kek cawan ini, dalam gambar kek atau di bawah kubah kaca, pada suhu bilik sehingga 3 hari atau di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu. Atau bekukan, dibungkus dalam kerajang aluminium atau dalam gambar kek, sehingga 6 bulan. Cair kek cawan semalaman di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.
Untuk mendapatkan kek cawan ini meningkat dengan cepat dan mengelilingi bahagian dalam harta, bakar pada 400 ° F. Yang terbaik untuk menggunakan Betty Crocker krim masam campuran kek putih.
Tepung tambahan menambah struktur bagi adunan dan membantu adunan bakar dan sekitar gula-gula. Pen menghias adalah yang terbaik untuk digunakan di sini, kerana mereka biasanya 1.6 auns setiap, datang dalam pelbagai warna, dan mengandungi cukup pembekuan (yang mengeras) untuk menghiasi satu kek atau batch cupcakes.
3. Tie-Dye cupcakes dengan Buttercream Psychedelic
Membuat 22 hingga 24 cupcakes (2 ½ inci setiap satu), Masa penyediaan: 20 minit, Masa membakar: 17 hingga 20 minit dan masa Perhimpunan: 10 minit
Saham berharga 24 kertas untuk kuali kek cawan (2 saiz ½ inci)
Cupcakes:
1 pakej (18.25 auns) yang nyata campuran kek kuning
1 pakej (3.4 auns) vanila campuran puding segera
1 cawan susu keseluruhan
½ cawan minyak sayur-sayuran
4 biji telur besar
1 sudu teh ekstrak vanila tulen
¾ cawan kecil M & M (lihat "Doktor Cupcake kata" di bawah)
Psychedelic Buttercream frosting:
Mentega 4 sudu makan (1/2 batang), pada suhu bilik
Gula 3 cawan confectioners ', diayak
Susu 3 hingga 4 sudu
Bright biru, hijau, oren dan pewarna makanan
½ cawan kecil ini M & M (pilihan)
Adalah penting untuk menggunakan miniatur M & M ini kerana M tetap & M ini akan tenggelam dan bukannya mewujudkan cat, ikat-pewarna kesan di atas. Cuba untuk mengedarkan warna juga; menggunakan beberapa setiap (M biru & M mencipta coretan yang paling ketara). Ia adalah lebih murah untuk membeli minis dalam beg 12-auns daripada beberapa beg kecil. Bagi pewarna makanan, Teal, langit biru, daun hijau, dan oren adalah yang terbaik untuk resipi ini.
Daripada mati frosting yang warna-warna terang dan mendahului dengan M & M ini, anda boleh menggunakan Buttercream frosting jelas dan lipat M & M ke dalam ia, biarkan ia berehat di tempat yang hangat selama satu jam. Kacau. M & M warna akan coretan melalui pembekuan itu.
Letakkan rak di tengah-tengah oven dan panaskan ketuhar kepada 350 ° F. Line 24 cawan kek cawan dengan pelapik kertas. Tetapkan kuali diketepikan.
Menyediakan adunan kek cawan itu: Letakkan campuran kek, campuran puding, susu, minyak, telur, dan vanila ke dalam mangkuk adunan yang besar. Kisar dengan pembancuh elektrik pada kelajuan rendah selama 30 saat. Hentikan mesin dan mengikis ke bawah sisi mangkuk dengan spatula getah. Meningkatkan kelajuan pengadun untuk sederhana dan menewaskan 2 minit lebih, mengikis ke bawah sisi lagi jika diperlukan. Sudu atau senduk yang heaping 1/4 cawan adunan ke dalam setiap cawan kek cawan berbaris, mengisinya dua pertiga penuh. (Anda akan mendapatkan antara 22 dan 24 cupcakes; mengeluarkan saham kosong, jika ada.) Letakkan 16 miniatur M & M di atas satu sama kek cawan. Pastikan untuk mendapatkan campuran yang baik warna. Letakkan kuali di dalam ketuhar.
Bakar kek cawan sehingga mereka emas dan bidasan apabila ringan ditekan dengan jari anda, 17 hingga 20 minit. Keluarkan dari kuali ketuhar dan meletakkan mereka di atas rak dawai untuk menyejukkan selama 5 minit. Main pisau makan malam di tepi orang yang di barisan kek cawan, angkat kek cawan dari bahagian bawah daripada cawan menggunakan hujung pisau, dan memilih mereka keluar dari cawan dengan berhati-hati dengan hujung jari anda. Meletakkan mereka pada rak dawai untuk menyejukkan selama 15 minit sebelum pembekuan.
Sementara itu, menyediakan Psychedelic Buttercream: Tempat mentega dalam mangkuk bersaiz sederhana dan kisar dengan pembancuh elektrik pada kelajuan rendah sehingga berkrim. Tambah gula dan 3 sudu besar susu. Kisar pada rendah sehingga bahan hanya datang bersama-sama dan menambah lagi satu sudu susu jika perlu untuk membuat spreadable pembekuan itu. Meningkatkan kelajuan pengadun untuk sederhana tinggi dan pukul di udara untuk membuat kembang pembekuan itu, 30 saat lagi. Bahagikan pembekuan ke dalam dua atau tiga mangkuk untuk mewarna. Jika anda menggunakan warna cair, anda perlu lebih kurang 2 titik warna setiap mangkuk; jika menggunakan paste, kira-kira 1/8 sudu teh. Kacau warna ke dalam pembekuan untuk campuran.
Letakkan dollops kecil setiap frosting berwarna pada setiap kek cawan dan pusaran mereka bersama-sama dengan mata spatula logam pendek menyerupai corak tie-dye, menjaga untuk menampung puncak sepenuhnya. Atau, menghiasi atas dengan miniatur M & M ini, jika dikehendaki. Kek cawan bersedia untuk berkhidmat.
Simpan kek cawan ini, dalam gambar kek atau di bawah kubah kaca, pada suhu bilik sehingga 3 hari atau di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu. Atau bekukan, dibungkus dalam kerajang aluminium atau dalam gambar kek, sehingga 6 bulan. Cair kek cawan semalaman di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.
4. Dark Chocolate Buttercream
Membuat 2 cawan, cukup untuk fros 20-24 cupcakes (2 saiz 1/2 inci), Masa penyediaan: 10 minit
4 sudu makan (1/2 batang) mentega, pada suhu bilik
1/2 cawan proses Belanda serbuk koko
Gula 21/4 cawan confectioners ', diayak
3 hingga 4 sudu besar air panas
Letakkan mentega dan serbuk koko di dalam mangkuk adunan yang besar. Kisar dengan pembancuh elektrik pada kelajuan rendah sehingga campuran adalah lembut dan sebati, 30 saat. Hentikan mesin dan menambah gula confectioners 'dan 3 sudu besar air. Kisar dengan mixer pada kelajuan rendah sehingga gula itu diperbadankan, 1 minit. Meningkatkan kelajuan untuk sederhana dan pukul hingga ringan dan gebu, 1 minit lebih. Tambah sehingga air 1 sudu lebih hangat jika pembekuan terlalu sengit.
Krim Strawberry Cheese frosting
Membuat 3 cawan, cukup untuk fros 24 cupcakes (2 saiz 1/2 inci) dengan murah hati. Masa penyediaan: 10 minit
1 pakej (8 auns) kurang lemak krim keju, pada suhu bilik
4 sudu makan (1/2 batang) mentega, pada suhu bilik
Gula 3 hingga 31/2 cawan confectioners ', diayak
1/2 cawan lecek, bersaliran strawberi segar (lihat "Doktor Cupcake kata" di bawah)
Letakkan keju krim dan mentega di dalam mangkuk adunan yang besar. Kisar dengan pembancuh elektrik pada kelajuan rendah sehingga digabungkan, 30 saat. Hentikan mesin. Tambah 3 cawan gula confectioners 'dan strawberi toskan. Kisar frosting pada kecil sehingga gula itu diperbadankan, 1 minit. Meningkatkan kelajuan pengadun untuk sederhana dan kisar pembekuan sehingga kembang, 30 hingga 45 saat lagi, sambil menambah sehingga gula 1/2 cawan lebih jika diperlukan untuk membuat konsisten spreadable.
Ia mengambil masa lebih kurang 3/4 cawan dibilas, saliran yang baik, dan yg dikupas strawberi untuk membuat 1/2 cawan lecek. Berhati-hati untuk mengalirkan keluar sebagai banyak jus yang anda boleh dan menempah. Jika anda memerlukan cecair untuk tarik pembekuan bersama-sama, menambah menggiring bola jus simpanan yang segar.
Ia adalah satu kejutan yang besar untuk kanak-kanak hanya pulang ke rumah dari sekolah, mempunyai salah satu duduk di atas meja untuk dia atau dia. Anak-anak memang suka grand ini, terutamanya panas daripada ketuhar. - Burung
