Удивительные Ирис Тинс, составляет 64 печенье: Эти необычные четкие, масляные куки не содержат каких-либо яйца. Они кусочек-и-печь, поэтому они очень быстро и легко, и тесто просто вещь, чтобы держать в морозильной камере для выпечки партию под влиянием момента. Все, кого я знаю, просит рецепте.
11/4 чашки небеленой муки общего назначения
1/4 чайной ложки соли
12 столовых ложек (11/2 палочки) несоленого сливочного масла, при комнатной температуре
3/4 чашки упакованы темно-коричневого сахара
11/2 чайных ложки чистого экстракта ванили
1. Смешать вместе муку и соль в миске среднего размера.
2. В большой миске взбейте сливочное масло и коричневый сахар с электрическим миксером на средней скорости до легкий и пушистый, от 2 до 3 минут. Очистите вниз стороны миски. Удар в ванили. На низкой скорости, избили в муке в двух дополнений.
3. Разделить тесто пополам и положить каждую половину на площади вощеной бумаги. Форма каждую часть в грубом журнале, оберните свободно в вощеной бумаге, а в холодильнике до фирмы достаточно, чтобы сформировать, около 45 минут.
4. Прокрутите каждое бревно теста под ладони в 8-дюймовый длинного цилиндра (если тесто становится липким, охладите его кратко), то свернуть его наглухо в вощеной бумаге, используя бумагу, чтобы помочь сделать гладкое компактное журнала. Охладите до фирмы, 11/2 до 2 часов. (Тесто может быть заморожено, а укутав, в течение 1 месяца. Оттепель в холодильнике до использования.)
5. Положите стойки в верхней и нижней трети духовки и разогрейте духовку до 350ºF.
6. Работа с одной журнале теста в то время, сохраняя второй холодильнике. Используя острый тяжелый нож, разрезать тесто на 1/4 дюйма толщиной ломтиками и поместить их около 2 см друг от друга на неподмазанного тяжелых листов выпечки (если вы не имеете тяжелые противни, сократить время выпечки на минуту или две ).
7. Выпекать 10 до 12 минут, переключение положение выпечки листов в середине выпечки, пока печенье не золотой коричневый цвет по краям. Дайте остыть на противнях в течение 3 минут, а затем передать куки на стойках для охлаждения полностью. (Куки могут быть сохранены в герметичном контейнере на срок до 3 дней).
Brown Sugar Песочное, составляет 36 печенье: Это не может быть быстрее и проще. Нет нужно охладить тесто или свернуть его, вы просто смешать его, погладить его в кастрюлю и запечь. И печенье невероятно. Они имеют небольшой карамельный оттенок от коричневого сахара и восхитительно рассыпчатой текстурой; когда кто-то пробовал их задавался вопросом, как я мог бы сделать масло имеет текстуру печенья, я воспринял это как комплимент. Если вы никогда не делали печенье раньше, начать с ними.
1/2 фунта (2 палочки) несоленого сливочного масла, при комнатной температуре
1/3 чашки сахарного песка
1/3 чашки упакованы коричневый сахар
1 чайная ложка экстракта чистого ваниль
1/8 чайной ложки соли
2 чашки небеленой муки общего назначения
1. Положите шкаф в середине печи и разогрейте духовку до 325 ° F.
2. В большой миске взбейте сливочное масло и оба сахара с электрическим миксером на средней скорости только до полного смешанного, около 1 минуты. Очистите вниз стороны миски. Удар в ванили, а затем избили в соли. На низкой скорости, добавить муку в двух дополнений, как раз до включено.
3. Поверните тесто в неподмазанного 9-BY-13-дюймовый выпечки сковороду и, кончиками пальцев и / или крепкий резиновым шпателем, аккуратно нажмите на нее равномерно по дну кастрюли. Выпекать 50 до 55 минут, или до тех пор, песочное печенье не золотисто-коричневого цвета (по краям будет немного темнее); не под печь. Дайте остыть в кастрюле на решетке от 5 до 10 минут.
4. При резком тяжелым ножом, вырезать коржики, по-прежнему в кастрюлю, в 36 прямоугольников. Пусть полностью остыть, прежде чем снимать песочное из кастрюли. (Песочное можно хранить в герметичном контейнере в течение 5 дней).
Два имбирь. Делает 9 больших или 16 маленьких квадратов: Кристаллический имбирь секрет этой восхитительной версии старомодным фаворита. Его хорошо подается теплым, но позволяя ей созревать при комнатной температуре в течение дня, или даже два, на самом деле усиливает его пряный характер. Темные или "надежные" меласса углубляет аромат, но вы можете использовать более легкую тип, если вы хотите немного мягче вкус.
2 чашки небеленой муки общего назначения
1 чайная ложка соды выпечки
1/4 чайной ложки соли
21/4 чайных ложки молотого имбиря
3/4 чайной ложки молотой корицы
1/8 чайной ложки молотой гвоздики
8 столовых ложек (1 палка) несоленое сливочное масло, при комнатной температуре
3/4 чашки упакованы коричневый сахар
1 большое яйцо
2/3 чашки ООН-окуривать серой патока, предпочтительно темно-
2/3 чашки очень горячей воды
1/2 чашки мелко нарезанного кристаллизованного имбирь
Сахар кондитеров для пыли (опция)
1. Положите шкаф в центре печи и разогрейте духовку до 350ºF. Сливочное масло и мука 9-дюймовый квадрат для кекса.
2. Смешать вместе муку, выпечки соды, соль, молотый имбирь, корица, и гвоздика в средней миске.
3. В большой миске (используйте миксера, если у вас есть), не будет бить масло и коричневый сахар с электрическим миксером на средней скорости до легкий и пушистый, от 2 до 3 минут. Очистите вниз стороны миски. Удар в яйца, пока хорошо не смешано. Удар в патоке и горячей воды, а затем кристаллизованного имбиря. На низкой скорости, избили в муке в двух дополнений, как раз до включено (тесто будет жестким).
4. Скрип тесто в подготовленную форму и гладкие вершины. Выпекать 40 до 45 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выходит чистая. Передача кастрюлю к стойке, чтобы охладить в течение 20 минут, затем разрезать торт в квадраты и подавать теплым. Или охладить торт полностью в кастрюлю и покрыть плотно до готовности служить, а затем прах торт с сахаром кондитеров, если вы хотите, и разрезать его на квадраты. (Gingerbread может храниться при комнатной температуре в течение до 3 дней).
Наслаждайтесь этим, так как есть больше, чтобы прибыть. - Птица
Romanization: Vot yeshche odin nabor bystrykh i legkikh retseptov dlya vsekh vas, chtoby obladat'.
Udivitel'nyye Iris Tins, sostavlyayet 64 pechen'ye: Eti neobychnyye chetkiye, maslyanyye kuki ne soderzhat kakikh-libo yaytsa. Oni kusochek-i-pech', poetomu oni ochen' bystro i legko, i testo prosto veshch', chtoby derzhat' v morozil'noy kamere dlya vypechki partiyu pod vliyaniyem momenta. Vse, kogo ya znayu, prosit retsepte.
11/4 chashki nebelenoy muki obshchego naznacheniya
1/4 chaynoy lozhki soli
12 stolovykh lozhek (11/2 palochki) nesolenogo slivochnogo masla, pri komnatnoy temperature
3/4 chashki upakovany temno-korichnevogo sakhara
11/2 chaynykh lozhki chistogo ekstrakta vanili
1. Smeshat' vmeste muku i sol' v miske srednego razmera.
2. V bol'shoy miske vzbeyte slivochnoye maslo i korichnevyy sakhar s elektricheskim mikserom na sredney skorosti do legkiy i pushistyy, ot 2 do 3 minut. Ochistite vniz storony miski. Udar v vanili. Na nizkoy skorosti, izbili v muke v dvukh dopolneniy.
3. Razdelit' testo popolam i polozhit' kazhduyu polovinu na ploshchadi voshchenoy bumagi. Forma kazhduyu chast' v grubom zhurnale, obernite svobodno v voshchenoy bumage, a v kholodil'nike do firmy dostatochno, chtoby sformirovat', okolo 45 minut.
4. Prokrutite kazhdoye brevno testa pod ladoni v 8-dyuymovyy dlinnogo tsilindra (yesli testo stanovitsya lipkim, okhladite yego kratko), to svernut' yego naglukho v voshchenoy bumage, ispol'zuya bumagu, chtoby pomoch' sdelat' gladkoye kompaktnoye zhurnala. Okhladite do firmy, 11/2 do 2 chasov. (Testo mozhet byt' zamorozheno, a ukutav, v techeniye 1 mesyatsa. Ottepel' v kholodil'nike do ispol'zovaniya.)
5. Polozhite stoyki v verkhney i nizhney treti dukhovki i razogreyte dukhovku do 350ºF.
6. Rabota s odnoy zhurnale testa v to vremya, sokhranyaya vtoroy kholodil'nike. Ispol'zuya ostryy tyazhelyy nozh, razrezat' testo na 1/4 dyuyma tolshchinoy lomtikami i pomestit' ikh okolo 2 sm drug ot druga na nepodmazannogo tyazhelykh listov vypechki (yesli vy ne imeyete tyazhelyye protivni, sokratit' vremya vypechki na minutu ili dve ).
7. Vypekat' 10 do 12 minut, pereklyucheniye polozheniye vypechki listov v seredine vypechki, poka pechen'ye ne zolotoy korichnevyy tsvet po krayam. Dayte ostyt' na protivnyakh v techeniye 3 minut, a zatem peredat' kuki na stoykakh dlya okhlazhdeniya polnost'yu. (Kuki mogut byt' sokhraneny v germetichnom konteynere na srok do 3 dney).
Brown Sugar Pesochnoye, sostavlyayet 36 pechen'ye: Eto ne mozhet byt' bystreye i proshche. Net nuzhno okhladit' testo ili svernut' yego, vy prosto smeshat' yego, pogladit' yego v kastryulyu i zapech'. I pechen'ye neveroyatno. Oni imeyut nebol'shoy karamel'nyy ottenok ot korichnevogo sakhara i voskhititel'no rassypchatoy teksturoy; kogda kto-to proboval ikh zadavalsya voprosom, kak ya mog by sdelat' maslo imeyet teksturu pechen'ya, ya vosprinyal eto kak kompliment. Yesli vy nikogda ne delali pechen'ye ran'she, nachat' s nimi.
1/2 funta (2 palochki) nesolenogo slivochnogo masla, pri komnatnoy temperature
1/3 chashki sakharnogo peska
1/3 chashki upakovany korichnevyy sakhar
1 chaynaya lozhka ekstrakta chistogo vanil'
1/8 chaynoy lozhki soli
2 chashki nebelenoy muki obshchego naznacheniya
1. Polozhite shkaf v seredine pechi i razogreyte dukhovku do 325 ° F.
2. V bol'shoy miske vzbeyte slivochnoye maslo i oba sakhara s elektricheskim mikserom na sredney skorosti tol'ko do polnogo smeshannogo, okolo 1 minuty. Ochistite vniz storony miski. Udar v vanili, a zatem izbili v soli. Na nizkoy skorosti, dobavit' muku v dvukh dopolneniy, kak raz do vklyucheno.
3. Povernite testo v nepodmazannogo 9-BY-13-dyuymovyy vypechki skovorodu i, konchikami pal'tsev i / ili krepkiy rezinovym shpatelem, akkuratno nazhmite na neye ravnomerno po dnu kastryuli. Vypekat' 50 do 55 minut, ili do tekh por, pesochnoye pechen'ye ne zolotisto-korichnevogo tsveta (po krayam budet nemnogo temneye); ne pod pech'. Dayte ostyt' v kastryule na reshetke ot 5 do 10 minut.
4. Pri rezkom tyazhelym nozhom, vyrezat' korzhiki, po-prezhnemu v kastryulyu, v 36 pryamougol'nikov. Pust' polnost'yu ostyt', prezhde chem snimat' pesochnoye iz kastryuli. (Pesochnoye mozhno khranit' v germetichnom konteynere v techeniye 5 dney).
Dva imbir'. Delayet 9 bol'shikh ili 16 malen'kikh kvadratov: Kristallicheskiy imbir' sekret etoy voskhititel'noy versii staromodnym favorita. Yego khorosho podayetsya teplym, no pozvolyaya yey sozrevat' pri komnatnoy temperature v techeniye dnya, ili dazhe dva, na samom dele usilivayet yego pryanyy kharakter. Temnyye ili "nadezhnyye" melassa uglublyayet aromat, no vy mozhete ispol'zovat' boleye legkuyu tip, yesli vy khotite nemnogo myagche vkus.
2 chashki nebelenoy muki obshchego naznacheniya
1 chaynaya lozhka sody vypechki
1/4 chaynoy lozhki soli
21/4 chaynykh lozhki molotogo imbirya
3/4 chaynoy lozhki molotoy koritsy
1/8 chaynoy lozhki molotoy gvozdiki
8 stolovykh lozhek (1 palka) nesolenoye slivochnoye maslo, pri komnatnoy temperature
3/4 chashki upakovany korichnevyy sakhar
1 bol'shoye yaytso
2/3 chashki OON-okurivat' seroy patoka, predpochtitel'no temno-
2/3 chashki ochen' goryachey vody
1/2 chashki melko narezannogo kristallizovannogo imbir'
Sakhar konditerov dlya pyli (optsiya)
1. Polozhite shkaf v tsentre pechi i razogreyte dukhovku do 350ºF. Slivochnoye maslo i muka 9-dyuymovyy kvadrat dlya keksa.
2. Smeshat' vmeste muku, vypechki sody, sol', molotyy imbir', koritsa, i gvozdika v sredney miske.
3. V bol'shoy miske (ispol'zuyte miksera, yesli u vas yest'), ne budet bit' maslo i korichnevyy sakhar s elektricheskim mikserom na sredney skorosti do legkiy i pushistyy, ot 2 do 3 minut. Ochistite vniz storony miski. Udar v yaytsa, poka khorosho ne smeshano. Udar v patoke i goryachey vody, a zatem kristallizovannogo imbirya. Na nizkoy skorosti, izbili v muke v dvukh dopolneniy, kak raz do vklyucheno (testo budet zhestkim).
4. Skrip testo v podgotovlennuyu formu i gladkiye vershiny. Vypekat' 40 do 45 minut, ili poka zubochistka, vstavlennaya v tsentr piroga, ne vykhodit chistaya. Peredacha kastryulyu k stoyke, chtoby okhladit' v techeniye 20 minut, zatem razrezat' tort v kvadraty i podavat' teplym. Ili okhladit' tort polnost'yu v kastryulyu i pokryt' plotno do gotovnosti sluzhit', a zatem prakh tort s sakharom konditerov, yesli vy khotite, i razrezat' yego na kvadraty. (Gingerbread mozhet khranit'sya pri komnatnoy temperature v techeniye do 3 dney).
Naslazhdaytes' etim, tak kak yest' bol'she, chtoby pribyt'. - Ptitsa
11/4 чашки небеленой муки общего назначения
1/4 чайной ложки соли
12 столовых ложек (11/2 палочки) несоленого сливочного масла, при комнатной температуре
3/4 чашки упакованы темно-коричневого сахара
11/2 чайных ложки чистого экстракта ванили
1. Смешать вместе муку и соль в миске среднего размера.
2. В большой миске взбейте сливочное масло и коричневый сахар с электрическим миксером на средней скорости до легкий и пушистый, от 2 до 3 минут. Очистите вниз стороны миски. Удар в ванили. На низкой скорости, избили в муке в двух дополнений.
3. Разделить тесто пополам и положить каждую половину на площади вощеной бумаги. Форма каждую часть в грубом журнале, оберните свободно в вощеной бумаге, а в холодильнике до фирмы достаточно, чтобы сформировать, около 45 минут.
4. Прокрутите каждое бревно теста под ладони в 8-дюймовый длинного цилиндра (если тесто становится липким, охладите его кратко), то свернуть его наглухо в вощеной бумаге, используя бумагу, чтобы помочь сделать гладкое компактное журнала. Охладите до фирмы, 11/2 до 2 часов. (Тесто может быть заморожено, а укутав, в течение 1 месяца. Оттепель в холодильнике до использования.)
5. Положите стойки в верхней и нижней трети духовки и разогрейте духовку до 350ºF.
6. Работа с одной журнале теста в то время, сохраняя второй холодильнике. Используя острый тяжелый нож, разрезать тесто на 1/4 дюйма толщиной ломтиками и поместить их около 2 см друг от друга на неподмазанного тяжелых листов выпечки (если вы не имеете тяжелые противни, сократить время выпечки на минуту или две ).
7. Выпекать 10 до 12 минут, переключение положение выпечки листов в середине выпечки, пока печенье не золотой коричневый цвет по краям. Дайте остыть на противнях в течение 3 минут, а затем передать куки на стойках для охлаждения полностью. (Куки могут быть сохранены в герметичном контейнере на срок до 3 дней).
Brown Sugar Песочное, составляет 36 печенье: Это не может быть быстрее и проще. Нет нужно охладить тесто или свернуть его, вы просто смешать его, погладить его в кастрюлю и запечь. И печенье невероятно. Они имеют небольшой карамельный оттенок от коричневого сахара и восхитительно рассыпчатой текстурой; когда кто-то пробовал их задавался вопросом, как я мог бы сделать масло имеет текстуру печенья, я воспринял это как комплимент. Если вы никогда не делали печенье раньше, начать с ними.
1/2 фунта (2 палочки) несоленого сливочного масла, при комнатной температуре
1/3 чашки сахарного песка
1/3 чашки упакованы коричневый сахар
1 чайная ложка экстракта чистого ваниль
1/8 чайной ложки соли
2 чашки небеленой муки общего назначения
1. Положите шкаф в середине печи и разогрейте духовку до 325 ° F.
2. В большой миске взбейте сливочное масло и оба сахара с электрическим миксером на средней скорости только до полного смешанного, около 1 минуты. Очистите вниз стороны миски. Удар в ванили, а затем избили в соли. На низкой скорости, добавить муку в двух дополнений, как раз до включено.
3. Поверните тесто в неподмазанного 9-BY-13-дюймовый выпечки сковороду и, кончиками пальцев и / или крепкий резиновым шпателем, аккуратно нажмите на нее равномерно по дну кастрюли. Выпекать 50 до 55 минут, или до тех пор, песочное печенье не золотисто-коричневого цвета (по краям будет немного темнее); не под печь. Дайте остыть в кастрюле на решетке от 5 до 10 минут.
4. При резком тяжелым ножом, вырезать коржики, по-прежнему в кастрюлю, в 36 прямоугольников. Пусть полностью остыть, прежде чем снимать песочное из кастрюли. (Песочное можно хранить в герметичном контейнере в течение 5 дней).
Два имбирь. Делает 9 больших или 16 маленьких квадратов: Кристаллический имбирь секрет этой восхитительной версии старомодным фаворита. Его хорошо подается теплым, но позволяя ей созревать при комнатной температуре в течение дня, или даже два, на самом деле усиливает его пряный характер. Темные или "надежные" меласса углубляет аромат, но вы можете использовать более легкую тип, если вы хотите немного мягче вкус.
2 чашки небеленой муки общего назначения
1 чайная ложка соды выпечки
1/4 чайной ложки соли
21/4 чайных ложки молотого имбиря
3/4 чайной ложки молотой корицы
1/8 чайной ложки молотой гвоздики
8 столовых ложек (1 палка) несоленое сливочное масло, при комнатной температуре
3/4 чашки упакованы коричневый сахар
1 большое яйцо
2/3 чашки ООН-окуривать серой патока, предпочтительно темно-
2/3 чашки очень горячей воды
1/2 чашки мелко нарезанного кристаллизованного имбирь
Сахар кондитеров для пыли (опция)
1. Положите шкаф в центре печи и разогрейте духовку до 350ºF. Сливочное масло и мука 9-дюймовый квадрат для кекса.
2. Смешать вместе муку, выпечки соды, соль, молотый имбирь, корица, и гвоздика в средней миске.
3. В большой миске (используйте миксера, если у вас есть), не будет бить масло и коричневый сахар с электрическим миксером на средней скорости до легкий и пушистый, от 2 до 3 минут. Очистите вниз стороны миски. Удар в яйца, пока хорошо не смешано. Удар в патоке и горячей воды, а затем кристаллизованного имбиря. На низкой скорости, избили в муке в двух дополнений, как раз до включено (тесто будет жестким).
4. Скрип тесто в подготовленную форму и гладкие вершины. Выпекать 40 до 45 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выходит чистая. Передача кастрюлю к стойке, чтобы охладить в течение 20 минут, затем разрезать торт в квадраты и подавать теплым. Или охладить торт полностью в кастрюлю и покрыть плотно до готовности служить, а затем прах торт с сахаром кондитеров, если вы хотите, и разрезать его на квадраты. (Gingerbread может храниться при комнатной температуре в течение до 3 дней).
Наслаждайтесь этим, так как есть больше, чтобы прибыть. - Птица
Romanization: Vot yeshche odin nabor bystrykh i legkikh retseptov dlya vsekh vas, chtoby obladat'.
Udivitel'nyye Iris Tins, sostavlyayet 64 pechen'ye: Eti neobychnyye chetkiye, maslyanyye kuki ne soderzhat kakikh-libo yaytsa. Oni kusochek-i-pech', poetomu oni ochen' bystro i legko, i testo prosto veshch', chtoby derzhat' v morozil'noy kamere dlya vypechki partiyu pod vliyaniyem momenta. Vse, kogo ya znayu, prosit retsepte.
11/4 chashki nebelenoy muki obshchego naznacheniya
1/4 chaynoy lozhki soli
12 stolovykh lozhek (11/2 palochki) nesolenogo slivochnogo masla, pri komnatnoy temperature
3/4 chashki upakovany temno-korichnevogo sakhara
11/2 chaynykh lozhki chistogo ekstrakta vanili
1. Smeshat' vmeste muku i sol' v miske srednego razmera.
2. V bol'shoy miske vzbeyte slivochnoye maslo i korichnevyy sakhar s elektricheskim mikserom na sredney skorosti do legkiy i pushistyy, ot 2 do 3 minut. Ochistite vniz storony miski. Udar v vanili. Na nizkoy skorosti, izbili v muke v dvukh dopolneniy.
3. Razdelit' testo popolam i polozhit' kazhduyu polovinu na ploshchadi voshchenoy bumagi. Forma kazhduyu chast' v grubom zhurnale, obernite svobodno v voshchenoy bumage, a v kholodil'nike do firmy dostatochno, chtoby sformirovat', okolo 45 minut.
4. Prokrutite kazhdoye brevno testa pod ladoni v 8-dyuymovyy dlinnogo tsilindra (yesli testo stanovitsya lipkim, okhladite yego kratko), to svernut' yego naglukho v voshchenoy bumage, ispol'zuya bumagu, chtoby pomoch' sdelat' gladkoye kompaktnoye zhurnala. Okhladite do firmy, 11/2 do 2 chasov. (Testo mozhet byt' zamorozheno, a ukutav, v techeniye 1 mesyatsa. Ottepel' v kholodil'nike do ispol'zovaniya.)
5. Polozhite stoyki v verkhney i nizhney treti dukhovki i razogreyte dukhovku do 350ºF.
6. Rabota s odnoy zhurnale testa v to vremya, sokhranyaya vtoroy kholodil'nike. Ispol'zuya ostryy tyazhelyy nozh, razrezat' testo na 1/4 dyuyma tolshchinoy lomtikami i pomestit' ikh okolo 2 sm drug ot druga na nepodmazannogo tyazhelykh listov vypechki (yesli vy ne imeyete tyazhelyye protivni, sokratit' vremya vypechki na minutu ili dve ).
7. Vypekat' 10 do 12 minut, pereklyucheniye polozheniye vypechki listov v seredine vypechki, poka pechen'ye ne zolotoy korichnevyy tsvet po krayam. Dayte ostyt' na protivnyakh v techeniye 3 minut, a zatem peredat' kuki na stoykakh dlya okhlazhdeniya polnost'yu. (Kuki mogut byt' sokhraneny v germetichnom konteynere na srok do 3 dney).
Brown Sugar Pesochnoye, sostavlyayet 36 pechen'ye: Eto ne mozhet byt' bystreye i proshche. Net nuzhno okhladit' testo ili svernut' yego, vy prosto smeshat' yego, pogladit' yego v kastryulyu i zapech'. I pechen'ye neveroyatno. Oni imeyut nebol'shoy karamel'nyy ottenok ot korichnevogo sakhara i voskhititel'no rassypchatoy teksturoy; kogda kto-to proboval ikh zadavalsya voprosom, kak ya mog by sdelat' maslo imeyet teksturu pechen'ya, ya vosprinyal eto kak kompliment. Yesli vy nikogda ne delali pechen'ye ran'she, nachat' s nimi.
1/2 funta (2 palochki) nesolenogo slivochnogo masla, pri komnatnoy temperature
1/3 chashki sakharnogo peska
1/3 chashki upakovany korichnevyy sakhar
1 chaynaya lozhka ekstrakta chistogo vanil'
1/8 chaynoy lozhki soli
2 chashki nebelenoy muki obshchego naznacheniya
1. Polozhite shkaf v seredine pechi i razogreyte dukhovku do 325 ° F.
2. V bol'shoy miske vzbeyte slivochnoye maslo i oba sakhara s elektricheskim mikserom na sredney skorosti tol'ko do polnogo smeshannogo, okolo 1 minuty. Ochistite vniz storony miski. Udar v vanili, a zatem izbili v soli. Na nizkoy skorosti, dobavit' muku v dvukh dopolneniy, kak raz do vklyucheno.
3. Povernite testo v nepodmazannogo 9-BY-13-dyuymovyy vypechki skovorodu i, konchikami pal'tsev i / ili krepkiy rezinovym shpatelem, akkuratno nazhmite na neye ravnomerno po dnu kastryuli. Vypekat' 50 do 55 minut, ili do tekh por, pesochnoye pechen'ye ne zolotisto-korichnevogo tsveta (po krayam budet nemnogo temneye); ne pod pech'. Dayte ostyt' v kastryule na reshetke ot 5 do 10 minut.
4. Pri rezkom tyazhelym nozhom, vyrezat' korzhiki, po-prezhnemu v kastryulyu, v 36 pryamougol'nikov. Pust' polnost'yu ostyt', prezhde chem snimat' pesochnoye iz kastryuli. (Pesochnoye mozhno khranit' v germetichnom konteynere v techeniye 5 dney).
Dva imbir'. Delayet 9 bol'shikh ili 16 malen'kikh kvadratov: Kristallicheskiy imbir' sekret etoy voskhititel'noy versii staromodnym favorita. Yego khorosho podayetsya teplym, no pozvolyaya yey sozrevat' pri komnatnoy temperature v techeniye dnya, ili dazhe dva, na samom dele usilivayet yego pryanyy kharakter. Temnyye ili "nadezhnyye" melassa uglublyayet aromat, no vy mozhete ispol'zovat' boleye legkuyu tip, yesli vy khotite nemnogo myagche vkus.
2 chashki nebelenoy muki obshchego naznacheniya
1 chaynaya lozhka sody vypechki
1/4 chaynoy lozhki soli
21/4 chaynykh lozhki molotogo imbirya
3/4 chaynoy lozhki molotoy koritsy
1/8 chaynoy lozhki molotoy gvozdiki
8 stolovykh lozhek (1 palka) nesolenoye slivochnoye maslo, pri komnatnoy temperature
3/4 chashki upakovany korichnevyy sakhar
1 bol'shoye yaytso
2/3 chashki OON-okurivat' seroy patoka, predpochtitel'no temno-
2/3 chashki ochen' goryachey vody
1/2 chashki melko narezannogo kristallizovannogo imbir'
Sakhar konditerov dlya pyli (optsiya)
1. Polozhite shkaf v tsentre pechi i razogreyte dukhovku do 350ºF. Slivochnoye maslo i muka 9-dyuymovyy kvadrat dlya keksa.
2. Smeshat' vmeste muku, vypechki sody, sol', molotyy imbir', koritsa, i gvozdika v sredney miske.
3. V bol'shoy miske (ispol'zuyte miksera, yesli u vas yest'), ne budet bit' maslo i korichnevyy sakhar s elektricheskim mikserom na sredney skorosti do legkiy i pushistyy, ot 2 do 3 minut. Ochistite vniz storony miski. Udar v yaytsa, poka khorosho ne smeshano. Udar v patoke i goryachey vody, a zatem kristallizovannogo imbirya. Na nizkoy skorosti, izbili v muke v dvukh dopolneniy, kak raz do vklyucheno (testo budet zhestkim).
4. Skrip testo v podgotovlennuyu formu i gladkiye vershiny. Vypekat' 40 do 45 minut, ili poka zubochistka, vstavlennaya v tsentr piroga, ne vykhodit chistaya. Peredacha kastryulyu k stoyke, chtoby okhladit' v techeniye 20 minut, zatem razrezat' tort v kvadraty i podavat' teplym. Ili okhladit' tort polnost'yu v kastryulyu i pokryt' plotno do gotovnosti sluzhit', a zatem prakh tort s sakharom konditerov, yesli vy khotite, i razrezat' yego na kvadraty. (Gingerbread mozhet khranit'sya pri komnatnoy temperature v techeniye do 3 dney).
Naslazhdaytes' etim, tak kak yest' bol'she, chtoby pribyt'. - Ptitsa
