Amazing Thins toffee, face 64 de cookie-uri: Aceste cookie-uri clare, untoase neobișnuite nu conțin ouă. Acestea sunt felie-și-coace, astfel încât acestea sunt foarte rapid și ușor, iar aluatul este doar lucru de a păstra în congelator pentru copt un lot sub impulsul momentului. Toată lumea Știu cere reteta.
11/4 cupe nealbit făină toate-scop
Sare 1/4 linguriță
12 linguri (11/2 bete) unt nesărat, la temperatura camerei
3/4 cană de zahăr brun ambalat închis
11/2 lingurite extract de vanilie pur
1. Amestecati împreună făina și sarea într-un bol mediu.
2. Într-un castron mare, bate untul și zahărul brun, cu un mixer electric la viteza medie până la lumină și pufos, 2 până la 3 minute. Răzuie pe părțile laterale ale vasului. Bate în vanilie. Pe viteză mică, bate în făină în două completări.
3. Împărțiți aluatul în jumătate și pune fiecare jumatate pe un pătrat de hârtie cerată. Forma fiecare piesă într-un buștean dur, înfășurați vag în hârtie cerată, si bagati la frigider până la firmă suficient pentru a forma, aproximativ 45 de minute.
4. roll fiecare jurnal de aluat în palme într-un cilindru de 8 inch-lung (în cazul în care aluatul devine lipicios, frigider ea scurt), apoi se ruleaza-l strâns în hârtie cerată, utilizând hârtia pentru a ajuta la a face o neted jurnal, compact. Bagati la frigider până la firmă, 11/2 la 2 ore. (Aluatul poate fi înghețate, bine ambalate, timp de până la 1 lună. Decongelează în frigider înainte de a utiliza.)
5. Pune rafturi din treimi superioare și inferioare ale cuptorului și Preîncălziți cuptorul la 350ºF.
6. Lucrul cu un log de aluat la un moment dat, păstrând doilea frigorific. Folosind un cuțit ascuțit greu, se taie aluatul in felii 1/4 inch grosime și puneți-le aproximativ 2 cm în afară pe neunsa foi de copt grele (dacă nu aveți foi de copt grele, reduce timpul de coacere cu un minut sau două ).
7. Coaceți timp de 10 12 minute, comutarea poziția foilor de copt jumătatea de copt, până când cookie-urile sunt maro auriu pe margini. Lasa sa se raceasca pe foile de copt timp de 3 minute, iar apoi se transferă cookie-urile pentru rack-uri să se răcească complet. (Cookie-urile pot fi stocate într-un container etanș timp de până la 3 zile.)
Brown Sugar fainoase, face 36 de cookie-uri: Acestea nu pot fi mai rapide sau mai usor. Nu trebuie să se calmeze aluatul sau roll-l afară, tu doar amesteca, sterg cu un prosop în tigaie, și se coace. Și cookie-urile sunt incredibil de. Ei au o nuanță de caramel ușor de zahăr brun și o textură sfărâmicioasă fermecător; atunci când cineva care le-a gustat întrebat cum aș putea face unt avea textura de un cookie, am luat ca pe un compliment. Dacă nu ați făcut cookie-uri înainte, începe cu astea.
1/2 lire (2 bete) unt nesărat, la temperatura camerei
1/3 cană de zahăr tos
1/3 cană zahăr brun ambalat
Extract de vanilie pur 1 linguriță
Sare 1/8 linguriță
2 cesti nealbit făină toate-scop
1. Pune un raft în mijlocul cuptorului și incalzeste cuptorul la 325 ° F.
2. Într-un castron mare, bate untul și ambele zaharuri, cu un mixer electric la viteza medie doar până complet amestecate, aproximativ 1 minut. Răzuie pe părțile laterale ale vasului. Bate în vanilie, și apoi bătut în sare. Pe viteză redusă, se adaugă făina în două completări, bate doar până la reținut.
3. Rotiți aluatul afară într-un neunsa-9-cu 13-inch tava de copt și, cu vârful degetelor și / sau o spatulă de cauciuc robust, apăsați ușor mod egal pe partea de jos a vasului. Coaceți pentru 50-55 de minute, sau până când shortbread este maro auriu (marginile vor fi usor mai inchisa); nu sub coace. Lasa sa se raceasca in tava pe un raft de sârmă timp de 5 până la 10 minute.
4. Cu un cuțit ascuțit greu, reușește această shortbread, încă în tigaie, în 36 de dreptunghiuri. Să se răcească complet înainte de a scoate shortbread din tigaie. (Shortbread pot fi stocate într-un container etanș timp de până la 5 zile.)
-Two Ginger Gingerbread. Face 9 mare sau mai mică de 16 de pătrate: ghimbir cristalizează este secretul această versiune delicioase de un favorit de modă veche. Bine sa servit cald, dar lăsându-l înmoaie la temperatura camerei, timp de o zi, sau chiar două, intensifică într-adevăr natura sa picant. Inchis sau "robuste", melasă adâncește aroma, dar puteți folosi tipul de brichetă, dacă doriți un gust ușor mai usoara.
2 cesti nealbit făină toate-scop
1 lingurita bicarbonat de sodiu
Sare 1/4 linguriță
21/4 lingurite ghimbir
3/4 linguriță scorțișoară teren
1/8 lingurita cuișoare
8 linguri (1 baton) unt nesărat, la temperatura camerei
3/4 cană zahăr brun ambalat
1 ou mare
2/3 ceașcă sulfuroasă-ONU melasă, de preferință întuneric
2/3 cană de apă foarte fierbinte
1/2 cană fin tocat ghimbir cristalizat
Zahăr pudră pentru pudrare (opțional)
1. Pune un raft in centrul cuptorului și Preîncălziți cuptorul la 350ºF. Unt și făină un tort pătrat pan de 9 inch.
2. amestecati împreună făină, bicarbonat de sodiu, sare, ghimbir sol, scortisoara, cuisoarele si intr-un bol mediu.
3. Într-un castron mare (folosiți un mixer dacă aveți unul), bate untul și zahărul brun, cu un mixer electric la viteza medie până la lumină și pufos, 2 până la 3 minute. Răzuie pe părțile laterale ale vasului. Bate în ou până bine amestecate. Bate în melasa și apă fierbinte și apoi ghimbir cristalizat. Pe viteză mică, bate în făină în două completări, bate doar până încorporate (aluat va fi rigid).
4. Razuiti aluat în tigaie pregătit și neted în partea de sus. Coaceți timp de 40 la 45 de minute, sau pana cand o scobitoare introdusa in centrul de tort iese curat. Se transferă pan la un raft să se răcească timp de 20 minute, apoi se taie tortul în pătrate și servi cald. Sau se răcească tort complet în tigaie și acopere bine până gata de a servi, iar apoi praf turta cu zahăr cofetari, dacă doriți, și se taie în pătrate. (Turta dulce poate fi păstrat la temperatura camerei, timp de până la 3 zile.)
Bucurați-vă de acestea, așa cum există mai mult pentru a veni. - Bird
11/4 cupe nealbit făină toate-scop
Sare 1/4 linguriță
12 linguri (11/2 bete) unt nesărat, la temperatura camerei
3/4 cană de zahăr brun ambalat închis
11/2 lingurite extract de vanilie pur
1. Amestecati împreună făina și sarea într-un bol mediu.
2. Într-un castron mare, bate untul și zahărul brun, cu un mixer electric la viteza medie până la lumină și pufos, 2 până la 3 minute. Răzuie pe părțile laterale ale vasului. Bate în vanilie. Pe viteză mică, bate în făină în două completări.
3. Împărțiți aluatul în jumătate și pune fiecare jumatate pe un pătrat de hârtie cerată. Forma fiecare piesă într-un buștean dur, înfășurați vag în hârtie cerată, si bagati la frigider până la firmă suficient pentru a forma, aproximativ 45 de minute.
4. roll fiecare jurnal de aluat în palme într-un cilindru de 8 inch-lung (în cazul în care aluatul devine lipicios, frigider ea scurt), apoi se ruleaza-l strâns în hârtie cerată, utilizând hârtia pentru a ajuta la a face o neted jurnal, compact. Bagati la frigider până la firmă, 11/2 la 2 ore. (Aluatul poate fi înghețate, bine ambalate, timp de până la 1 lună. Decongelează în frigider înainte de a utiliza.)
5. Pune rafturi din treimi superioare și inferioare ale cuptorului și Preîncălziți cuptorul la 350ºF.
6. Lucrul cu un log de aluat la un moment dat, păstrând doilea frigorific. Folosind un cuțit ascuțit greu, se taie aluatul in felii 1/4 inch grosime și puneți-le aproximativ 2 cm în afară pe neunsa foi de copt grele (dacă nu aveți foi de copt grele, reduce timpul de coacere cu un minut sau două ).
7. Coaceți timp de 10 12 minute, comutarea poziția foilor de copt jumătatea de copt, până când cookie-urile sunt maro auriu pe margini. Lasa sa se raceasca pe foile de copt timp de 3 minute, iar apoi se transferă cookie-urile pentru rack-uri să se răcească complet. (Cookie-urile pot fi stocate într-un container etanș timp de până la 3 zile.)
Brown Sugar fainoase, face 36 de cookie-uri: Acestea nu pot fi mai rapide sau mai usor. Nu trebuie să se calmeze aluatul sau roll-l afară, tu doar amesteca, sterg cu un prosop în tigaie, și se coace. Și cookie-urile sunt incredibil de. Ei au o nuanță de caramel ușor de zahăr brun și o textură sfărâmicioasă fermecător; atunci când cineva care le-a gustat întrebat cum aș putea face unt avea textura de un cookie, am luat ca pe un compliment. Dacă nu ați făcut cookie-uri înainte, începe cu astea.
1/2 lire (2 bete) unt nesărat, la temperatura camerei
1/3 cană de zahăr tos
1/3 cană zahăr brun ambalat
Extract de vanilie pur 1 linguriță
Sare 1/8 linguriță
2 cesti nealbit făină toate-scop
1. Pune un raft în mijlocul cuptorului și incalzeste cuptorul la 325 ° F.
2. Într-un castron mare, bate untul și ambele zaharuri, cu un mixer electric la viteza medie doar până complet amestecate, aproximativ 1 minut. Răzuie pe părțile laterale ale vasului. Bate în vanilie, și apoi bătut în sare. Pe viteză redusă, se adaugă făina în două completări, bate doar până la reținut.
3. Rotiți aluatul afară într-un neunsa-9-cu 13-inch tava de copt și, cu vârful degetelor și / sau o spatulă de cauciuc robust, apăsați ușor mod egal pe partea de jos a vasului. Coaceți pentru 50-55 de minute, sau până când shortbread este maro auriu (marginile vor fi usor mai inchisa); nu sub coace. Lasa sa se raceasca in tava pe un raft de sârmă timp de 5 până la 10 minute.
4. Cu un cuțit ascuțit greu, reușește această shortbread, încă în tigaie, în 36 de dreptunghiuri. Să se răcească complet înainte de a scoate shortbread din tigaie. (Shortbread pot fi stocate într-un container etanș timp de până la 5 zile.)
-Two Ginger Gingerbread. Face 9 mare sau mai mică de 16 de pătrate: ghimbir cristalizează este secretul această versiune delicioase de un favorit de modă veche. Bine sa servit cald, dar lăsându-l înmoaie la temperatura camerei, timp de o zi, sau chiar două, intensifică într-adevăr natura sa picant. Inchis sau "robuste", melasă adâncește aroma, dar puteți folosi tipul de brichetă, dacă doriți un gust ușor mai usoara.
2 cesti nealbit făină toate-scop
1 lingurita bicarbonat de sodiu
Sare 1/4 linguriță
21/4 lingurite ghimbir
3/4 linguriță scorțișoară teren
1/8 lingurita cuișoare
8 linguri (1 baton) unt nesărat, la temperatura camerei
3/4 cană zahăr brun ambalat
1 ou mare
2/3 ceașcă sulfuroasă-ONU melasă, de preferință întuneric
2/3 cană de apă foarte fierbinte
1/2 cană fin tocat ghimbir cristalizat
Zahăr pudră pentru pudrare (opțional)
1. Pune un raft in centrul cuptorului și Preîncălziți cuptorul la 350ºF. Unt și făină un tort pătrat pan de 9 inch.
2. amestecati împreună făină, bicarbonat de sodiu, sare, ghimbir sol, scortisoara, cuisoarele si intr-un bol mediu.
3. Într-un castron mare (folosiți un mixer dacă aveți unul), bate untul și zahărul brun, cu un mixer electric la viteza medie până la lumină și pufos, 2 până la 3 minute. Răzuie pe părțile laterale ale vasului. Bate în ou până bine amestecate. Bate în melasa și apă fierbinte și apoi ghimbir cristalizat. Pe viteză mică, bate în făină în două completări, bate doar până încorporate (aluat va fi rigid).
4. Razuiti aluat în tigaie pregătit și neted în partea de sus. Coaceți timp de 40 la 45 de minute, sau pana cand o scobitoare introdusa in centrul de tort iese curat. Se transferă pan la un raft să se răcească timp de 20 minute, apoi se taie tortul în pătrate și servi cald. Sau se răcească tort complet în tigaie și acopere bine până gata de a servi, iar apoi praf turta cu zahăr cofetari, dacă doriți, și se taie în pătrate. (Turta dulce poate fi păstrat la temperatura camerei, timp de până la 3 zile.)
Bucurați-vă de acestea, așa cum există mai mult pentru a veni. - Bird
