Iznenađujuće karamela stanjuje, čini 64 kolačiće: Ove neobične svjež, mastan kolačiće ne sadrži nikakve jaja. Oni su slice-a-peći, tako da su vrlo brzo i jednostavno, a tijesto je samo stvar da bi u zamrzivaču za pečenje serije na mah. Svatko znam pita za recept.
11/4 šalice nebijeljen sve namjene brašno
1/4 žličice soli
12 žlice (11/2 štapovi) neslan maslaca, na sobnoj temperaturi
3/4 šalice pakiran tamno smeđi šećer
11/2 čajne žličice čistog ekstrakta vanilije
1. Umutiti zajedno brašno i sol u posudi.
2. U veliku zdjelu, tukli maslac i smeđi šećer s električnim mikserom na srednjoj brzini dok svjetlost i paperjast, 2 do 3 minute. Struže niz od strane zdjelu. Pobijediti u vanilije. Na maloj brzini, pobijedila je u brašno u dvije dopune.
3. Podijeliti tijesto na pola i svaku polovicu staviti na trgu voštanog papira. Obrazac svaki komad u grubim zapisnik, zamotajte labavo u voštanom papiru, i stavite u hladnjak dok tvrtka dovoljno da oblikuju, oko 45 minuta.
4. Roll svaki dnevnik tijesta pod dlanovima u 8-inčni-dugo cilindra (ako tijesto postane ljepljivo, rashladiti ga kratko), a zatim ga čvrsto zamotana u voštanom papiru, koristite papir koji će vam pomoći napraviti glatka, kompaktan zapisnik. Stavite u hladnjak do tvrtke, 11/2 do 2 sata. (Tijesto može zamrznuti, dobro umotana, do 1 mjesec. Otopite u hladnjaku prije upotrebe.)
5. Stavite police u gornje i donje trećine pećnicu i zagrijte pećnicu na 350ºF.
6. Rad s jednom zapisniku tijesta u isto vrijeme, imajući na drugu hladnjaku. Koristeći oštar teški nož, izrezati tijesto u 1/4 inča debljine kriške i stavite ih oko 2 inča, osim na Nepodmazano teških lim za pečenje (ako nemate teške pečenje listova, smanjiti vrijeme pečenja po minutu ili dvije ).
7. Pecite 10 do 12 minuta, prebacivanje položaj lim za pečenje na pola pečenja, dok su kolačići su zlatno smeđe na rubovima. Neka kul na lim za pečenje za 3 minute, a zatim prenijeti kolačiće da policama da se ohladi u potpunosti. (Kolačići se mogu pohraniti u hermetički zatvorenu posudu do 3 dana.)
Brown Sugar kolača, čini 36 kolačiće: To ne može biti brže i jednostavnije. Ne treba ohladiti tijesto i razvaljati ga, samo ga miješati, mazite ga u posudu i pecite. A kolačići su nevjerojatno. Oni su lagani prizvuk karamel od smeđeg šećera i predivno nevezanih teksture; kada netko tko ih kušali pitali kako sam mogao napraviti maslac ima teksturu cookie, uzeo sam to kao kompliment. Ako ste nikada nije napravio kolačiće prije, početi s tim.
1/2 pound (2 štapića) neslan maslac na sobnoj temperaturi
1/3 šalice granulirani šećer
1/3 šalice smeđeg šećera upakiran
1 žličica čistog ekstrakta vanilije
1/8 žličice soli
2 šalice nebijeljen sve namjene brašno
1. Stavite stalak u sredini pećnice i zagrijte pećnicu na 325 ° F.
2. U veliku zdjelu, tukli maslac i oba šećera s električnim mikserom na srednjoj brzini samo dok temeljito pomiješan, oko 1 minutu. Struže niz od strane zdjelu. Pobijediti u vanilije, a zatim pobijediti u soli. Na maloj brzini, dodati brašno u dvije dopune, tuče samo do uključene.
3. Okrenite tijesto na ungreased 9-po-13-inčni pečenje i, vršcima prstiju i / ili čvrste gumene lopatice, nježno ga pritisnite ravnomjerno na dno posude. Pecite 50 do 55 minuta, ili dok kolača je zlatno smeđa (rubovi će biti malo tamnije); ne u peći. Neka kul u tavi na žice stalak za 5 do 10 minuta.
4. Sa oštrim nožem teške, izrezati kolača, uvijek u tavi, na 36 pravokutnika. Neka se ohladi u potpunosti prije vađenja kolača iz tave. (Kolača može biti pohranjeni u hermetičan kontejner za do 5 dana.)
Dvije Ginger Gingerbread. Stvara 9 velike ili 16 manjih kvadrata: kristaliziran đumbir je tajna da se ovaj sladak verziju starinski favorit. Njegova je dobro služio toplo, ali dopuštajući da omekša na sobnoj temperaturi jedan dan, ili čak dva, zapravo pojačava njegovu duhovit prirodu. Tamno ili "robustan" melase produbljuje okus, ali možete koristiti upaljač tip, ako želite nešto blaži okus.
2 šalice nebijeljen sve namjene brašno
1 žličica sode bikarbone
1/4 žličice soli
21/4 čajne žličice đumbira zemlju
3/4 žličice cimeta tlo
1/8 žličica tlo češnja
8 žlica (1 stick) neslan maslac, na sobnoj temperaturi
3/4 šalice smeđeg šećera upakiran
1 veliko jaje
2/3 šalice UN-sumporirane melasa, po mogućnosti tamno
2/3 šalice vrlo toplu vodu
1/2 šalice sitno sjeckani kristaliziranog đumbir
Slastičari 'šećera za raspoznavanje (po izboru)
1. Stavite stalak u središtu peći i Zagrijte pećnicu na 350ºF. Maslac i brašno s 9-inčni trg kolač pan.
2. Umutiti zajedno brašno, soda bikarbona, sol, prizemlje đumbir, cimet, klinčić i u srednje veliku zdjelu.
3. U veliku zdjelu (upotrijebite stand mikser, ako ga imate), tukli maslac i smeđi šećer s električnim mikserom na srednjoj brzini dok svjetlost i paperjast, 2 do 3 minute. Struže niz od strane zdjelu. Pobijediti u jajetu dok dobro uklopljena. Pobijediti u melase i toplom vodom, a zatim kristalizirani đumbir. Na maloj brzini, pobijedila je u brašno u dvije dopune, tuče samo dok uključene (tijesto će biti krut).
4. struže tijesto u pripremljene za prženje i glatko vrhu. Pecite 40 do 45 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u centru torte izađe čist. Prijenos tavi na stalak da se ohladi 20 minuta, a zatim izrezati tortu na kvadrate i služiti toplo. Ili se ohladi kolač potpuno u tavi i pokriti čvrsto do spremni služiti, a zatim prah tortu s slastičari 'šećera, ako žele, i izrezati ga na kvadrate. (Gingerbread može čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana.)
Uživajte u njima, jer postoji više doći. - Bird
11/4 šalice nebijeljen sve namjene brašno
1/4 žličice soli
12 žlice (11/2 štapovi) neslan maslaca, na sobnoj temperaturi
3/4 šalice pakiran tamno smeđi šećer
11/2 čajne žličice čistog ekstrakta vanilije
1. Umutiti zajedno brašno i sol u posudi.
2. U veliku zdjelu, tukli maslac i smeđi šećer s električnim mikserom na srednjoj brzini dok svjetlost i paperjast, 2 do 3 minute. Struže niz od strane zdjelu. Pobijediti u vanilije. Na maloj brzini, pobijedila je u brašno u dvije dopune.
3. Podijeliti tijesto na pola i svaku polovicu staviti na trgu voštanog papira. Obrazac svaki komad u grubim zapisnik, zamotajte labavo u voštanom papiru, i stavite u hladnjak dok tvrtka dovoljno da oblikuju, oko 45 minuta.
4. Roll svaki dnevnik tijesta pod dlanovima u 8-inčni-dugo cilindra (ako tijesto postane ljepljivo, rashladiti ga kratko), a zatim ga čvrsto zamotana u voštanom papiru, koristite papir koji će vam pomoći napraviti glatka, kompaktan zapisnik. Stavite u hladnjak do tvrtke, 11/2 do 2 sata. (Tijesto može zamrznuti, dobro umotana, do 1 mjesec. Otopite u hladnjaku prije upotrebe.)
5. Stavite police u gornje i donje trećine pećnicu i zagrijte pećnicu na 350ºF.
6. Rad s jednom zapisniku tijesta u isto vrijeme, imajući na drugu hladnjaku. Koristeći oštar teški nož, izrezati tijesto u 1/4 inča debljine kriške i stavite ih oko 2 inča, osim na Nepodmazano teških lim za pečenje (ako nemate teške pečenje listova, smanjiti vrijeme pečenja po minutu ili dvije ).
7. Pecite 10 do 12 minuta, prebacivanje položaj lim za pečenje na pola pečenja, dok su kolačići su zlatno smeđe na rubovima. Neka kul na lim za pečenje za 3 minute, a zatim prenijeti kolačiće da policama da se ohladi u potpunosti. (Kolačići se mogu pohraniti u hermetički zatvorenu posudu do 3 dana.)
Brown Sugar kolača, čini 36 kolačiće: To ne može biti brže i jednostavnije. Ne treba ohladiti tijesto i razvaljati ga, samo ga miješati, mazite ga u posudu i pecite. A kolačići su nevjerojatno. Oni su lagani prizvuk karamel od smeđeg šećera i predivno nevezanih teksture; kada netko tko ih kušali pitali kako sam mogao napraviti maslac ima teksturu cookie, uzeo sam to kao kompliment. Ako ste nikada nije napravio kolačiće prije, početi s tim.
1/2 pound (2 štapića) neslan maslac na sobnoj temperaturi
1/3 šalice granulirani šećer
1/3 šalice smeđeg šećera upakiran
1 žličica čistog ekstrakta vanilije
1/8 žličice soli
2 šalice nebijeljen sve namjene brašno
1. Stavite stalak u sredini pećnice i zagrijte pećnicu na 325 ° F.
2. U veliku zdjelu, tukli maslac i oba šećera s električnim mikserom na srednjoj brzini samo dok temeljito pomiješan, oko 1 minutu. Struže niz od strane zdjelu. Pobijediti u vanilije, a zatim pobijediti u soli. Na maloj brzini, dodati brašno u dvije dopune, tuče samo do uključene.
3. Okrenite tijesto na ungreased 9-po-13-inčni pečenje i, vršcima prstiju i / ili čvrste gumene lopatice, nježno ga pritisnite ravnomjerno na dno posude. Pecite 50 do 55 minuta, ili dok kolača je zlatno smeđa (rubovi će biti malo tamnije); ne u peći. Neka kul u tavi na žice stalak za 5 do 10 minuta.
4. Sa oštrim nožem teške, izrezati kolača, uvijek u tavi, na 36 pravokutnika. Neka se ohladi u potpunosti prije vađenja kolača iz tave. (Kolača može biti pohranjeni u hermetičan kontejner za do 5 dana.)
Dvije Ginger Gingerbread. Stvara 9 velike ili 16 manjih kvadrata: kristaliziran đumbir je tajna da se ovaj sladak verziju starinski favorit. Njegova je dobro služio toplo, ali dopuštajući da omekša na sobnoj temperaturi jedan dan, ili čak dva, zapravo pojačava njegovu duhovit prirodu. Tamno ili "robustan" melase produbljuje okus, ali možete koristiti upaljač tip, ako želite nešto blaži okus.
2 šalice nebijeljen sve namjene brašno
1 žličica sode bikarbone
1/4 žličice soli
21/4 čajne žličice đumbira zemlju
3/4 žličice cimeta tlo
1/8 žličica tlo češnja
8 žlica (1 stick) neslan maslac, na sobnoj temperaturi
3/4 šalice smeđeg šećera upakiran
1 veliko jaje
2/3 šalice UN-sumporirane melasa, po mogućnosti tamno
2/3 šalice vrlo toplu vodu
1/2 šalice sitno sjeckani kristaliziranog đumbir
Slastičari 'šećera za raspoznavanje (po izboru)
1. Stavite stalak u središtu peći i Zagrijte pećnicu na 350ºF. Maslac i brašno s 9-inčni trg kolač pan.
2. Umutiti zajedno brašno, soda bikarbona, sol, prizemlje đumbir, cimet, klinčić i u srednje veliku zdjelu.
3. U veliku zdjelu (upotrijebite stand mikser, ako ga imate), tukli maslac i smeđi šećer s električnim mikserom na srednjoj brzini dok svjetlost i paperjast, 2 do 3 minute. Struže niz od strane zdjelu. Pobijediti u jajetu dok dobro uklopljena. Pobijediti u melase i toplom vodom, a zatim kristalizirani đumbir. Na maloj brzini, pobijedila je u brašno u dvije dopune, tuče samo dok uključene (tijesto će biti krut).
4. struže tijesto u pripremljene za prženje i glatko vrhu. Pecite 40 do 45 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u centru torte izađe čist. Prijenos tavi na stalak da se ohladi 20 minuta, a zatim izrezati tortu na kvadrate i služiti toplo. Ili se ohladi kolač potpuno u tavi i pokriti čvrsto do spremni služiti, a zatim prah tortu s slastičari 'šećera, ako žele, i izrezati ga na kvadrate. (Gingerbread može čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana.)
Uživajte u njima, jer postoji više doći. - Bird
