Ini Apakah Liburan di Amerika Serikat sekarang, di mana kue akan dimasak di hampir setiap rumah-tangga di seluruh negeri, dan di banyak bagian dunia sebagai orang-orang akan merayakan Natal. Dan apa yang lebih baik daripada kue atau kue, baik bagaimana tentang Cupcake, kue lezat Mini sering diabaikan oleh mayoritas. Saya telah di sini empat favorit saya bahwa saya telah membuat untuk Holiday Season selama beberapa tahun sekarang. Saya harap Anda akan menikmatinya juga.
Gunakan ini Langkah ke Sensasional Cupcakes
• Beli termometer oven dan memeriksa untuk melihat apakah oven Anda memanggang pada suhu yang benar
• Tempatkan rak oven di posisi tengah.
• Panaskan oven selama 10 sampai 15 menit sebelum dipanggang.
• Bacalah resep sebelum awal. Pastikan Anda punya ukuran pan tepat. Cupcakes reguler dan Muffin masuk 2 1/2 sampai cangkir 2 3/4-inch.
• Cari kertas liners yang sesuai pan Anda pas. Untuk muffin, kabut bagian bawah cangkir dengan semprotan minyak sayur.
• bahan Ukur benar. Bahan kering masuk ke mengukur sendok dan cangkir dan harus mendatar dengan straight edge. Brown gula perlu dikemas ringan ke dalam cangkir. Bahan cair, di sisi lain, masuk ke gelas ukur cair dan Anda perlu memeriksa pengukuran di tingkat mata (kecuali jika Anda memiliki gelas ukur cairan baru yang dapat Anda baca dari atas).
• Haluskan adonan untuk jumlah waktu resep menentukan. Menggunakan tangan atau berdiri mixer untuk cupcakes dan sendok kayu untuk sebagian besar Muffin.
• Sendok atau sendok adonan ke dalam cangkir disiapkan, mengisi mereka dua pertiga (1/4 cup adonan) atau tiga perempat (1/3 cup adonan) penuh, tergantung pada petunjuk resep.
• Periksa cupcakes untuk kematangan, mencari kecoklatan di cupcakes berwarna terang atau menekan bagian atas untuk melihat apakah itu mata air kembali.
• Tunggu hingga 5 menit untuk cupcakes untuk mendinginkan dalam panci sebelum mentransfernya ke rak untuk mendinginkan sepenuhnya. Kemudian embun beku atau glasir yang diinginkan.
1. Rakasa Monkeys dengan Cream Cheese Frosting Cinnamon
Membuat: 12 besar (3-inci) cupcakes atau 20 sampai 24 regular (2 ½ inch) cupcakes
Waktu persiapan: 15 menit, waktu Baking: 24 hingga 28 menit untuk cupcakes besar, 18 sampai 20 menit untuk ukuran biasa dan waktu Majelis: 10 menit
Simpan cupcakes, dalam saver kue atau di bawah kubah kaca, pada suhu kamar sampai 3 hari atau dalam lemari es sampai 1 minggu. Atau membekukan mereka, dibungkus aluminium foil atau saver kue, hingga 6 bulan. Mencair cupcakes semalam di lemari es sebelum disajikan.
Untuk membuat wajah monyet di atas cupcake buram, menempatkan dua coklat permen M & M untuk mata dan satu sedikit lebih rendah, di tepi dan di tengah, untuk hidung. Dengan botol pencet penuh dengan cokelat frosting, atau tabung icing coklat dari supermarket, pipa setengah lingkaran untuk tersenyum lebar. Pada setiap akhir seringai, jangkar M & M merah candy. Untuk telinga, mengamankan dua biskuit Oreo Mini di frosting sampai mereka memegang (menggunakan frosting ekstra jika diperlukan). Atau gunakan keripik pisang untuk telinga. Taburkan taburan cokelat di sekitar tepi untuk bulu.
The Cupcakes:
Semprot minyak sayur untuk gerimis panci
Semua tujuan-tepung untuk taburan panci
1 paket (18,25 ons) polos campuran kue kuning
1 ½ cangkir tumbuk pisang, dari 3 menengah atau 4 pisang kecil
½ cangkir air
½ cangkir minyak sayur
3 butir telur besar
1 sendok teh bubuk kayu manis
Cinnamon Cream Cheese Frosting (lihat di bawah)
Tempatkan rak di tengah oven dan panaskan oven sampai 350 ° F. Kabut panci dengan sayur semprot minyak dan debu dengan tepung. Kocok keluar kelebihan tepung dan mengatur panci samping.
Tempatkan campuran kue, pisang tumbuk, air, minyak, telur, dan kayu manis dalam mangkuk besar. Menyatu dengan mixer listrik pada kecepatan rendah selama 30 detik. Menghentikan mesin dan mengikis menurunkan sisi mangkuk dengan spatula karet. Meningkatkan kecepatan mixer sampai sedang dan mengalahkan 2 menit lagi, gesekan menuruni sisi lagi jika diperlukan. Adonan akan terlihat tebal dan dikombinasikan dengan baik. Sendok atau sendok ½ cangkir adonan (untuk cangkir besar) atau 1/3 cangkir adonan (untuk gelas biasa) ke setiap cangkir disiapkan, mengisi tiga perempat jalan penuh. Tempatkan panci dalam oven.
Panggang cupcakes sampai mereka emas dan musim semi kembali ketika ringan ditekan dengan jari Anda, 24 hingga 28 menit untuk cupcakes besar, 18 sampai 20 menit untuk ukuran biasa. Lepaskan panci dari oven dan menempatkan mereka di rak kawat untuk mendinginkan selama 5 menit. Jalankan pisau makan malam di sekitar tepi cupcakes, angkat cupcakes naik dari bagian bawah cangkir menggunakan ujung pisau, dan menjemput mereka keluar dari cangkir hati-hati dengan ujung jari Anda. Menempatkan mereka di rak kawat untuk mendinginkan selama 15 menit sebelum frosting.
Sementara itu, siapkan Cinnamon Cream Cheese Frosting.
Tempat 2 sampai 3 sendok makan frosting pada setiap cupcake dan berputar-putar untuk menyebar keluar dengan spatula logam pendek atau sendok, merawat untuk menutupi puncak sepenuhnya. Place, ditemukan, di kulkas dan dinginkan sampai set frosting, 20 menit. Cupcakes siap melayani.
Cinnamon Cream Cheese Frosting. Membuat 3 gelas, cukup untuk membekukan 24 cupcakes (2 ½-inci ukuran) murah hati. Waktu persiapan: 5 menit
1 paket (8 ons) rendah lemak krim keju, pada suhu kamar
4 sendok makan (1/2 stick) mentega, pada suhu kamar
Gula 3 cangkir confectioners ', diayak
1 sendok teh bubuk kayu manis
Tempatkan krim keju dan mentega dalam mangkuk besar. Berbaur dengan mixer listrik pada kecepatan rendah sampai gabungan, 30 detik. Menghentikan mesin. Tambahkan gula confectioners ', yang sedikit demi sedikit, pencampuran dengan mixer pada kecepatan rendah sampai gula dimasukkan dengan baik, 1 menit. Tambahkan kayu manis, kemudian meningkatkan kecepatan mixer sampai sedang dan berbaur frosting hingga mengembang, 1 menit lebih.
Jika krim keju terlalu dingin, bukalah paket dan melembutkan di piring di oven microwave pada daya tinggi selama 20 detik.
2. Harta Dikuburkan Cakes Membuat 22 hingga 24 cupcakes (2 1/2 inci masing-masing)
Waktu persiapan: 20 menit. Baking waktu: 14 sampai 16 menit dan waktu Majelis: 10 menit
24 kertas liners untuk panci cupcake (ukuran 2 1/2-inch)
1 paket (18,25 ons) campuran kue putih dengan puding (lihat "Cupcake Dokter mengatakan")
3/4 cangkir tepung serba guna (lihat "Cupcake Dokter mengatakan")
1 1/2 cangkir susu atau air
Minyak sayur 1/2 cangkir
3 butir telur besar
1 sendok teh ekstrak vanili murni
72 M & M atau Skittles
Dark Chocolate Buttercream (lihat di bawah)
1 putih pena dekorasi (lihat "Cupcake Dokter mengatakan")
Tempatkan rak di tengah oven dan panaskan oven sampai 400 ° F. Baris 24 cangkir cupcake dengan kertas liners. Mengatur panci samping.
Tempatkan campuran kue, tepung, susu, minyak, telur, dan vanili dalam mangkuk besar. Berbaur dengan mixer listrik pada kecepatan rendah selama 30 detik. Menghentikan mesin dan mengikis menurunkan sisi mangkuk dengan spatula karet. Meningkatkan kecepatan mixer sampai sedang dan mengalahkan 2 menit lagi, gesekan menuruni sisi lagi jika diperlukan. Sendok atau sendok G cup adonan ke dalam setiap cangkir cupcake berbaris, mengisinya dua pertiga dari cara penuh. (Anda akan mendapatkan antara 22 dan 24 cupcakes, menghapus liners kosong, jika ada.) Tempatkan 3 M & M atau Skittles di atas satu sama cupcake (mereka akan tenggelam ke dalam adonan). Tempatkan panci dalam oven.
Panggang cupcakes sampai mereka ringan emas dan musim semi kembali ketika ringan ditekan dengan jari Anda, 14 sampai 16 menit. Lepaskan panci dari oven dan menempatkan mereka di rak kawat untuk mendinginkan selama 5 menit. Jalankan pisau makan malam di sekitar tepi liners cupcake, angkat cupcakes naik dari bagian bawah cangkir menggunakan ujung pisau, dan menjemput mereka keluar dari cangkir hati-hati dengan ujung jari Anda. Menempatkan mereka di rak kawat untuk mendinginkan selama 15 menit sebelum frosting.
Sementara itu, siapkan frosting. Tempatkan satu sendok makan penumpukan frosting pada setiap cupcake dan menyebar keluar dengan spatula logam pendek atau sendok, merawat untuk menutupi puncak sepenuhnya. Dengan pena putih dekorasi atau cokelat leleh putih dalam botol, pipa X di atas satu sama cupcake. Cupcakes siap melayani.
Simpan cupcakes ini, dalam saver kue atau di bawah kubah kaca, pada suhu kamar sampai 3 hari atau dalam lemari es sampai 1 minggu. Atau membekukan mereka, dibungkus aluminium foil atau saver kue, hingga 6 bulan. Mencair cupcakes semalam di lemari es sebelum disajikan.
Untuk mendapatkan cupcakes ini meningkat dengan cepat dan mengelilingi harta di dalam, membakar mereka pada 400 ° F. Itu terbaik untuk menggunakan Betty Crocker krim asam campuran kue putih.
Tambahan tepung menambahkan struktur untuk adonan dan membantu adonan panggang dan sekitar permen. Dekorasi pena adalah yang terbaik untuk digunakan di sini, karena mereka biasanya 1,6 ons masing-masing, datang dalam berbagai warna, dan mengandung cukup frosting (yang mengeras) untuk menghias satu kue atau batch cupcakes.
3. Tie-Dye Cupcakes dengan Buttercream Psychedelic
Membuat 22 hingga 24 cupcakes (2 ½ inci masing-masing), Waktu persiapan: 20 menit, Baking waktu: 17 sampai 20 menit dan waktu Majelis: 10 menit
Liners 24 kertas untuk panci cupcake (2 ukuran ½ inci)
CUPCAKES:
1 paket (18,25 ons) polos campuran kue kuning
1 paket (3,4 ons) vanilla campuran puding instan
1 cangkir susu
½ cangkir minyak sayur
4 telur besar
1 sendok teh ekstrak vanili murni
¾ cangkir miniatur M & M (lihat "Cupcake Dokter mengatakan" di bawah)
Psychedelic buttercream hiasan:
4 sendok makan mentega (1/2 tongkat), pada suhu kamar
Gula 3 cangkir confectioners ', diayak
3 sampai 4 sendok makan susu
Cerah biru, hijau, dan oranye pewarna makanan
½ cangkir miniatur M & M (opsional)
Sangat penting untuk menggunakan miniatur M & M karena biasa M & M akan tenggelam bukan menciptakan bergaris, dasi-pewarna efek di atas. Cobalah untuk mendistribusikan warna dengan baik; menggunakan beberapa masing-masing (biru M & M ciptakan beruntun yang paling nyata). Hal ini lebih murah untuk membeli mini di tas 12-ons daripada beberapa tas kecil. Sedangkan untuk pewarna makanan, teal, biru langit, hijau daun, dan oranye adalah yang terbaik untuk resep ini.
Alih-alih mati frosting warna-warna cerah dan topping dengan M & M, Anda dapat menggunakan buttercream frosting polos dan melipat M & M ke dalamnya, kemudian biarkan beristirahat di tempat hangat selama satu jam. Aduk. M & M warna akan beruntun melalui frosting.
Tempatkan rak di tengah oven dan panaskan oven sampai 350 ° F. Baris 24 cangkir cupcake dengan kertas liners. Mengatur panci samping.
Siapkan adonan cupcake: Tempatkan campuran kue, campuran puding, susu, minyak, telur, dan vanili dalam mangkuk besar. Berbaur dengan mixer listrik pada kecepatan rendah selama 30 detik. Menghentikan mesin dan mengikis menurunkan sisi mangkuk dengan spatula karet. Meningkatkan kecepatan mixer sampai sedang dan mengalahkan 2 menit lagi, gesekan menuruni sisi lagi jika diperlukan. Sendok atau sendok penumpukan 1/4 cangkir adonan ke dalam setiap cangkir cupcake berbaris, mengisinya duapertiga penuh. (Anda akan mendapatkan antara 22 dan 24 cupcakes, menghapus liners kosong, jika ada.) Tempatkan 16 miniatur M & M di atas satu sama cupcake. Pastikan untuk mendapatkan campuran yang baik dari warna. Tempatkan panci dalam oven.
Panggang cupcakes sampai mereka emas dan musim semi kembali ketika ringan ditekan dengan jari Anda, 17 sampai 20 menit. Lepaskan panci dari oven dan menempatkan mereka di rak kawat untuk mendinginkan selama 5 menit. Jalankan pisau makan malam di sekitar tepi liners cupcake, angkat cupcakes naik dari bagian bawah cangkir menggunakan ujung pisau, dan menjemput mereka keluar dari cangkir hati-hati dengan ujung jari Anda. Menempatkan mereka di rak kawat untuk mendinginkan selama 15 menit sebelum frosting.
Sementara itu, siapkan Psychedelic Buttercream: Tempatkan mentega dalam ukuran sedang pencampuran mangkuk dan berbaur dengan mixer listrik pada kecepatan rendah sampai lembut. Tambahkan gula dan 3 sendok makan susu. Blend pada rendah sampai bahan saja datang bersama-sama, menambahkan hingga sendok makan susu lain jika diperlukan untuk membuat olesan frosting. Meningkatkan kecepatan mixer sampai medium-tinggi dan mengalahkan di udara untuk membuat berbulu frosting, 30 detik lebih lama. Bagilah frosting menjadi dua atau tiga mangkuk untuk Tinting. Jika Anda menggunakan warna cair, Anda akan membutuhkan sekitar 2 tetes warna per mangkuk; jika menggunakan pasta, sekitar 1/8 sendok teh. Aduk warna ke frosting untuk berbaur.
Tempatkan dollops kecil setiap frosting berwarna pada setiap cupcake dan berputar-putar mereka bersama-sama dengan tepi spatula logam singkat menyerupai pola tie-dye, mengurus untuk menutupi puncak sepenuhnya. Atau, menghias bagian atas dengan miniatur M & M, jika diinginkan. Cupcakes siap melayani.
Simpan cupcakes ini, dalam saver kue atau di bawah kubah kaca, pada suhu kamar sampai 3 hari atau dalam lemari es sampai 1 minggu. Atau membekukan mereka, dibungkus aluminium foil atau saver kue, hingga 6 bulan. Mencair cupcakes semalam di lemari es sebelum disajikan.
4. Dark Chocolate Buttercream
Membuat 2 cangkir, cukup untuk membekukan 20 sampai 24 cupcakes (2 berukuran 1/2 inci), Waktu persiapan: 10 menit
4 sendok makan (1/2 stick) mentega, pada suhu kamar
1/2 cangkir proses Belanda kakao bubuk
Gula 21/4 cangkir confectioners ', diayak
3 sampai 4 sendok makan air panas
Tempatkan butter dan cocoa powder dalam mangkuk besar. Berbaur dengan mixer listrik pada kecepatan rendah sampai campuran lembut dan dikombinasikan dengan baik, 30 detik. Menghentikan mesin dan tambahkan gula confectioners 'dan 3 sendok makan air. Menyatu dengan mixer pada kecepatan rendah sampai gula dimasukkan, 1 menit. Meningkatkan kecepatan untuk menengah dan memukul sampai ringan dan halus, 1 menit lebih. Tambahkan hingga 1 sendok makan lebih banyak air hangat jika frosting terlalu kaku.
Strawberry Cream Cheese Frosting
Membuat 3 gelas, cukup untuk membekukan 24 cupcakes (2 berukuran 1/2 inci) dengan murah hati. Waktu persiapan: 10 menit
1 paket (8 ons) rendah lemak krim keju, pada suhu kamar
4 sendok makan (1/2 stick) mentega, pada suhu kamar
Gula 3 sampai 31/2 cangkir confectioners ', diayak
1/2 cangkir tumbuk, tiriskan stroberi segar (lihat "Cupcake Dokter mengatakan" di bawah)
Tempatkan krim keju dan mentega dalam mangkuk besar. Berbaur dengan mixer listrik pada kecepatan rendah sampai gabungan, 30 detik. Menghentikan mesin. Tambahkan 3 cangkir gula confectioners dan stroberi dikeringkan. Blend frosting pada rendah sampai gula dimasukkan, 1 menit. Meningkatkan kecepatan mixer sampai sedang dan berbaur frosting hingga mengembang, 30 sampai 45 detik lagi, menambahkan hingga 1/2 cangkir gula jika diperlukan untuk membuat konsistensi olesan.
Dibutuhkan sekitar 3/4 cangkir dibilas, baik dikeringkan, dan dikuliti stroberi untuk membuat 1/2 cangkir tumbuk. Berhati-hatilah untuk mengalirkan sebanyak jus yang Anda bisa dan cadangan. Jika Anda membutuhkan cairan untuk menarik frosting bersama, tambahkan menggiring bola dari jus segar yang dipesan.
Ini adalah kejutan besar untuk anak hanya pulang dari sekolah, untuk memiliki salah satu dari ini duduk di meja untuk dia atau dia. Anak-anak besar hanya cinta ini, terutama panas keluar dari oven. - Burung
Gunakan ini Langkah ke Sensasional Cupcakes
• Beli termometer oven dan memeriksa untuk melihat apakah oven Anda memanggang pada suhu yang benar
• Tempatkan rak oven di posisi tengah.
• Panaskan oven selama 10 sampai 15 menit sebelum dipanggang.
• Bacalah resep sebelum awal. Pastikan Anda punya ukuran pan tepat. Cupcakes reguler dan Muffin masuk 2 1/2 sampai cangkir 2 3/4-inch.
• Cari kertas liners yang sesuai pan Anda pas. Untuk muffin, kabut bagian bawah cangkir dengan semprotan minyak sayur.
• bahan Ukur benar. Bahan kering masuk ke mengukur sendok dan cangkir dan harus mendatar dengan straight edge. Brown gula perlu dikemas ringan ke dalam cangkir. Bahan cair, di sisi lain, masuk ke gelas ukur cair dan Anda perlu memeriksa pengukuran di tingkat mata (kecuali jika Anda memiliki gelas ukur cairan baru yang dapat Anda baca dari atas).
• Haluskan adonan untuk jumlah waktu resep menentukan. Menggunakan tangan atau berdiri mixer untuk cupcakes dan sendok kayu untuk sebagian besar Muffin.
• Sendok atau sendok adonan ke dalam cangkir disiapkan, mengisi mereka dua pertiga (1/4 cup adonan) atau tiga perempat (1/3 cup adonan) penuh, tergantung pada petunjuk resep.
• Periksa cupcakes untuk kematangan, mencari kecoklatan di cupcakes berwarna terang atau menekan bagian atas untuk melihat apakah itu mata air kembali.
• Tunggu hingga 5 menit untuk cupcakes untuk mendinginkan dalam panci sebelum mentransfernya ke rak untuk mendinginkan sepenuhnya. Kemudian embun beku atau glasir yang diinginkan.
1. Rakasa Monkeys dengan Cream Cheese Frosting Cinnamon
Membuat: 12 besar (3-inci) cupcakes atau 20 sampai 24 regular (2 ½ inch) cupcakes
Waktu persiapan: 15 menit, waktu Baking: 24 hingga 28 menit untuk cupcakes besar, 18 sampai 20 menit untuk ukuran biasa dan waktu Majelis: 10 menit
Simpan cupcakes, dalam saver kue atau di bawah kubah kaca, pada suhu kamar sampai 3 hari atau dalam lemari es sampai 1 minggu. Atau membekukan mereka, dibungkus aluminium foil atau saver kue, hingga 6 bulan. Mencair cupcakes semalam di lemari es sebelum disajikan.
Untuk membuat wajah monyet di atas cupcake buram, menempatkan dua coklat permen M & M untuk mata dan satu sedikit lebih rendah, di tepi dan di tengah, untuk hidung. Dengan botol pencet penuh dengan cokelat frosting, atau tabung icing coklat dari supermarket, pipa setengah lingkaran untuk tersenyum lebar. Pada setiap akhir seringai, jangkar M & M merah candy. Untuk telinga, mengamankan dua biskuit Oreo Mini di frosting sampai mereka memegang (menggunakan frosting ekstra jika diperlukan). Atau gunakan keripik pisang untuk telinga. Taburkan taburan cokelat di sekitar tepi untuk bulu.
The Cupcakes:
Semprot minyak sayur untuk gerimis panci
Semua tujuan-tepung untuk taburan panci
1 paket (18,25 ons) polos campuran kue kuning
1 ½ cangkir tumbuk pisang, dari 3 menengah atau 4 pisang kecil
½ cangkir air
½ cangkir minyak sayur
3 butir telur besar
1 sendok teh bubuk kayu manis
Cinnamon Cream Cheese Frosting (lihat di bawah)
Tempatkan rak di tengah oven dan panaskan oven sampai 350 ° F. Kabut panci dengan sayur semprot minyak dan debu dengan tepung. Kocok keluar kelebihan tepung dan mengatur panci samping.
Tempatkan campuran kue, pisang tumbuk, air, minyak, telur, dan kayu manis dalam mangkuk besar. Menyatu dengan mixer listrik pada kecepatan rendah selama 30 detik. Menghentikan mesin dan mengikis menurunkan sisi mangkuk dengan spatula karet. Meningkatkan kecepatan mixer sampai sedang dan mengalahkan 2 menit lagi, gesekan menuruni sisi lagi jika diperlukan. Adonan akan terlihat tebal dan dikombinasikan dengan baik. Sendok atau sendok ½ cangkir adonan (untuk cangkir besar) atau 1/3 cangkir adonan (untuk gelas biasa) ke setiap cangkir disiapkan, mengisi tiga perempat jalan penuh. Tempatkan panci dalam oven.
Panggang cupcakes sampai mereka emas dan musim semi kembali ketika ringan ditekan dengan jari Anda, 24 hingga 28 menit untuk cupcakes besar, 18 sampai 20 menit untuk ukuran biasa. Lepaskan panci dari oven dan menempatkan mereka di rak kawat untuk mendinginkan selama 5 menit. Jalankan pisau makan malam di sekitar tepi cupcakes, angkat cupcakes naik dari bagian bawah cangkir menggunakan ujung pisau, dan menjemput mereka keluar dari cangkir hati-hati dengan ujung jari Anda. Menempatkan mereka di rak kawat untuk mendinginkan selama 15 menit sebelum frosting.
Sementara itu, siapkan Cinnamon Cream Cheese Frosting.
Tempat 2 sampai 3 sendok makan frosting pada setiap cupcake dan berputar-putar untuk menyebar keluar dengan spatula logam pendek atau sendok, merawat untuk menutupi puncak sepenuhnya. Place, ditemukan, di kulkas dan dinginkan sampai set frosting, 20 menit. Cupcakes siap melayani.
Cinnamon Cream Cheese Frosting. Membuat 3 gelas, cukup untuk membekukan 24 cupcakes (2 ½-inci ukuran) murah hati. Waktu persiapan: 5 menit
1 paket (8 ons) rendah lemak krim keju, pada suhu kamar
4 sendok makan (1/2 stick) mentega, pada suhu kamar
Gula 3 cangkir confectioners ', diayak
1 sendok teh bubuk kayu manis
Tempatkan krim keju dan mentega dalam mangkuk besar. Berbaur dengan mixer listrik pada kecepatan rendah sampai gabungan, 30 detik. Menghentikan mesin. Tambahkan gula confectioners ', yang sedikit demi sedikit, pencampuran dengan mixer pada kecepatan rendah sampai gula dimasukkan dengan baik, 1 menit. Tambahkan kayu manis, kemudian meningkatkan kecepatan mixer sampai sedang dan berbaur frosting hingga mengembang, 1 menit lebih.
Jika krim keju terlalu dingin, bukalah paket dan melembutkan di piring di oven microwave pada daya tinggi selama 20 detik.
2. Harta Dikuburkan Cakes Membuat 22 hingga 24 cupcakes (2 1/2 inci masing-masing)
Waktu persiapan: 20 menit. Baking waktu: 14 sampai 16 menit dan waktu Majelis: 10 menit
24 kertas liners untuk panci cupcake (ukuran 2 1/2-inch)
1 paket (18,25 ons) campuran kue putih dengan puding (lihat "Cupcake Dokter mengatakan")
3/4 cangkir tepung serba guna (lihat "Cupcake Dokter mengatakan")
1 1/2 cangkir susu atau air
Minyak sayur 1/2 cangkir
3 butir telur besar
1 sendok teh ekstrak vanili murni
72 M & M atau Skittles
Dark Chocolate Buttercream (lihat di bawah)
1 putih pena dekorasi (lihat "Cupcake Dokter mengatakan")
Tempatkan rak di tengah oven dan panaskan oven sampai 400 ° F. Baris 24 cangkir cupcake dengan kertas liners. Mengatur panci samping.
Tempatkan campuran kue, tepung, susu, minyak, telur, dan vanili dalam mangkuk besar. Berbaur dengan mixer listrik pada kecepatan rendah selama 30 detik. Menghentikan mesin dan mengikis menurunkan sisi mangkuk dengan spatula karet. Meningkatkan kecepatan mixer sampai sedang dan mengalahkan 2 menit lagi, gesekan menuruni sisi lagi jika diperlukan. Sendok atau sendok G cup adonan ke dalam setiap cangkir cupcake berbaris, mengisinya dua pertiga dari cara penuh. (Anda akan mendapatkan antara 22 dan 24 cupcakes, menghapus liners kosong, jika ada.) Tempatkan 3 M & M atau Skittles di atas satu sama cupcake (mereka akan tenggelam ke dalam adonan). Tempatkan panci dalam oven.
Panggang cupcakes sampai mereka ringan emas dan musim semi kembali ketika ringan ditekan dengan jari Anda, 14 sampai 16 menit. Lepaskan panci dari oven dan menempatkan mereka di rak kawat untuk mendinginkan selama 5 menit. Jalankan pisau makan malam di sekitar tepi liners cupcake, angkat cupcakes naik dari bagian bawah cangkir menggunakan ujung pisau, dan menjemput mereka keluar dari cangkir hati-hati dengan ujung jari Anda. Menempatkan mereka di rak kawat untuk mendinginkan selama 15 menit sebelum frosting.
Sementara itu, siapkan frosting. Tempatkan satu sendok makan penumpukan frosting pada setiap cupcake dan menyebar keluar dengan spatula logam pendek atau sendok, merawat untuk menutupi puncak sepenuhnya. Dengan pena putih dekorasi atau cokelat leleh putih dalam botol, pipa X di atas satu sama cupcake. Cupcakes siap melayani.
Simpan cupcakes ini, dalam saver kue atau di bawah kubah kaca, pada suhu kamar sampai 3 hari atau dalam lemari es sampai 1 minggu. Atau membekukan mereka, dibungkus aluminium foil atau saver kue, hingga 6 bulan. Mencair cupcakes semalam di lemari es sebelum disajikan.
Untuk mendapatkan cupcakes ini meningkat dengan cepat dan mengelilingi harta di dalam, membakar mereka pada 400 ° F. Itu terbaik untuk menggunakan Betty Crocker krim asam campuran kue putih.
Tambahan tepung menambahkan struktur untuk adonan dan membantu adonan panggang dan sekitar permen. Dekorasi pena adalah yang terbaik untuk digunakan di sini, karena mereka biasanya 1,6 ons masing-masing, datang dalam berbagai warna, dan mengandung cukup frosting (yang mengeras) untuk menghias satu kue atau batch cupcakes.
3. Tie-Dye Cupcakes dengan Buttercream Psychedelic
Membuat 22 hingga 24 cupcakes (2 ½ inci masing-masing), Waktu persiapan: 20 menit, Baking waktu: 17 sampai 20 menit dan waktu Majelis: 10 menit
Liners 24 kertas untuk panci cupcake (2 ukuran ½ inci)
CUPCAKES:
1 paket (18,25 ons) polos campuran kue kuning
1 paket (3,4 ons) vanilla campuran puding instan
1 cangkir susu
½ cangkir minyak sayur
4 telur besar
1 sendok teh ekstrak vanili murni
¾ cangkir miniatur M & M (lihat "Cupcake Dokter mengatakan" di bawah)
Psychedelic buttercream hiasan:
4 sendok makan mentega (1/2 tongkat), pada suhu kamar
Gula 3 cangkir confectioners ', diayak
3 sampai 4 sendok makan susu
Cerah biru, hijau, dan oranye pewarna makanan
½ cangkir miniatur M & M (opsional)
Sangat penting untuk menggunakan miniatur M & M karena biasa M & M akan tenggelam bukan menciptakan bergaris, dasi-pewarna efek di atas. Cobalah untuk mendistribusikan warna dengan baik; menggunakan beberapa masing-masing (biru M & M ciptakan beruntun yang paling nyata). Hal ini lebih murah untuk membeli mini di tas 12-ons daripada beberapa tas kecil. Sedangkan untuk pewarna makanan, teal, biru langit, hijau daun, dan oranye adalah yang terbaik untuk resep ini.
Alih-alih mati frosting warna-warna cerah dan topping dengan M & M, Anda dapat menggunakan buttercream frosting polos dan melipat M & M ke dalamnya, kemudian biarkan beristirahat di tempat hangat selama satu jam. Aduk. M & M warna akan beruntun melalui frosting.
Tempatkan rak di tengah oven dan panaskan oven sampai 350 ° F. Baris 24 cangkir cupcake dengan kertas liners. Mengatur panci samping.
Siapkan adonan cupcake: Tempatkan campuran kue, campuran puding, susu, minyak, telur, dan vanili dalam mangkuk besar. Berbaur dengan mixer listrik pada kecepatan rendah selama 30 detik. Menghentikan mesin dan mengikis menurunkan sisi mangkuk dengan spatula karet. Meningkatkan kecepatan mixer sampai sedang dan mengalahkan 2 menit lagi, gesekan menuruni sisi lagi jika diperlukan. Sendok atau sendok penumpukan 1/4 cangkir adonan ke dalam setiap cangkir cupcake berbaris, mengisinya duapertiga penuh. (Anda akan mendapatkan antara 22 dan 24 cupcakes, menghapus liners kosong, jika ada.) Tempatkan 16 miniatur M & M di atas satu sama cupcake. Pastikan untuk mendapatkan campuran yang baik dari warna. Tempatkan panci dalam oven.
Panggang cupcakes sampai mereka emas dan musim semi kembali ketika ringan ditekan dengan jari Anda, 17 sampai 20 menit. Lepaskan panci dari oven dan menempatkan mereka di rak kawat untuk mendinginkan selama 5 menit. Jalankan pisau makan malam di sekitar tepi liners cupcake, angkat cupcakes naik dari bagian bawah cangkir menggunakan ujung pisau, dan menjemput mereka keluar dari cangkir hati-hati dengan ujung jari Anda. Menempatkan mereka di rak kawat untuk mendinginkan selama 15 menit sebelum frosting.
Sementara itu, siapkan Psychedelic Buttercream: Tempatkan mentega dalam ukuran sedang pencampuran mangkuk dan berbaur dengan mixer listrik pada kecepatan rendah sampai lembut. Tambahkan gula dan 3 sendok makan susu. Blend pada rendah sampai bahan saja datang bersama-sama, menambahkan hingga sendok makan susu lain jika diperlukan untuk membuat olesan frosting. Meningkatkan kecepatan mixer sampai medium-tinggi dan mengalahkan di udara untuk membuat berbulu frosting, 30 detik lebih lama. Bagilah frosting menjadi dua atau tiga mangkuk untuk Tinting. Jika Anda menggunakan warna cair, Anda akan membutuhkan sekitar 2 tetes warna per mangkuk; jika menggunakan pasta, sekitar 1/8 sendok teh. Aduk warna ke frosting untuk berbaur.
Tempatkan dollops kecil setiap frosting berwarna pada setiap cupcake dan berputar-putar mereka bersama-sama dengan tepi spatula logam singkat menyerupai pola tie-dye, mengurus untuk menutupi puncak sepenuhnya. Atau, menghias bagian atas dengan miniatur M & M, jika diinginkan. Cupcakes siap melayani.
Simpan cupcakes ini, dalam saver kue atau di bawah kubah kaca, pada suhu kamar sampai 3 hari atau dalam lemari es sampai 1 minggu. Atau membekukan mereka, dibungkus aluminium foil atau saver kue, hingga 6 bulan. Mencair cupcakes semalam di lemari es sebelum disajikan.
4. Dark Chocolate Buttercream
Membuat 2 cangkir, cukup untuk membekukan 20 sampai 24 cupcakes (2 berukuran 1/2 inci), Waktu persiapan: 10 menit
4 sendok makan (1/2 stick) mentega, pada suhu kamar
1/2 cangkir proses Belanda kakao bubuk
Gula 21/4 cangkir confectioners ', diayak
3 sampai 4 sendok makan air panas
Tempatkan butter dan cocoa powder dalam mangkuk besar. Berbaur dengan mixer listrik pada kecepatan rendah sampai campuran lembut dan dikombinasikan dengan baik, 30 detik. Menghentikan mesin dan tambahkan gula confectioners 'dan 3 sendok makan air. Menyatu dengan mixer pada kecepatan rendah sampai gula dimasukkan, 1 menit. Meningkatkan kecepatan untuk menengah dan memukul sampai ringan dan halus, 1 menit lebih. Tambahkan hingga 1 sendok makan lebih banyak air hangat jika frosting terlalu kaku.
Strawberry Cream Cheese Frosting
Membuat 3 gelas, cukup untuk membekukan 24 cupcakes (2 berukuran 1/2 inci) dengan murah hati. Waktu persiapan: 10 menit
1 paket (8 ons) rendah lemak krim keju, pada suhu kamar
4 sendok makan (1/2 stick) mentega, pada suhu kamar
Gula 3 sampai 31/2 cangkir confectioners ', diayak
1/2 cangkir tumbuk, tiriskan stroberi segar (lihat "Cupcake Dokter mengatakan" di bawah)
Tempatkan krim keju dan mentega dalam mangkuk besar. Berbaur dengan mixer listrik pada kecepatan rendah sampai gabungan, 30 detik. Menghentikan mesin. Tambahkan 3 cangkir gula confectioners dan stroberi dikeringkan. Blend frosting pada rendah sampai gula dimasukkan, 1 menit. Meningkatkan kecepatan mixer sampai sedang dan berbaur frosting hingga mengembang, 30 sampai 45 detik lagi, menambahkan hingga 1/2 cangkir gula jika diperlukan untuk membuat konsistensi olesan.
Dibutuhkan sekitar 3/4 cangkir dibilas, baik dikeringkan, dan dikuliti stroberi untuk membuat 1/2 cangkir tumbuk. Berhati-hatilah untuk mengalirkan sebanyak jus yang Anda bisa dan cadangan. Jika Anda membutuhkan cairan untuk menarik frosting bersama, tambahkan menggiring bola dari jus segar yang dipesan.
Ini adalah kejutan besar untuk anak hanya pulang dari sekolah, untuk memiliki salah satu dari ini duduk di meja untuk dia atau dia. Anak-anak besar hanya cinta ini, terutama panas keluar dari oven. - Burung
