Acesta este Sarbatori în Statele Unite chiar acum, în cazul în care vor fi produse de patiserie preparate în aproape fiecare casă de reținere în întreaga țară, precum și în multe părți ale lumii ca oamenii vor sărbători Crăciunul. Și ce e mai bine decât o prăjitură sau o plăcintă, bine ce zici de un Cupcake, cu delicioase prăjituri mini sunt adesea ignorate de majoritatea. Am aici patru dintre favoritele mele pe care le-am fost de luare pentru sezonul de vacanță de cativa ani acum. Sper că le va bucura prea.
Folosiți acești pași pentru a senzaționale prajiturele
• Cumpara un termometru cuptor și verificați pentru a vedea dacă cuptorul este copt la temperatura corectă
• Așezați suportul cuptorului în poziția centrală.
• Preîncălziți cuptorul timp de 10 până la 15 minute înainte de coacere.
• Citiți rețeta înainte de a începe. Asigurați-vă că ați luat la dimensiune pan dreapta. Cupcakes regulate și brioșe merge în 2 1/2 la cupe 2 3/4 inch.
• Găsiți garnituri de hârtie care se potrivesc perfect pan ta. Pentru briose, ceață în partea de jos a cupelor cu jet de ulei vegetal.
• ingrediente Măsura corect. Ingredientele uscate intra în măsurare linguri și cupe și ar trebui să fie stabilizat cu o riglă. Zahăr brun trebuie să fie ambalate ușor în ceașcă. Ingrediente lichide, pe de altă parte, du-te în cupe de măsurare lichide și aveți nevoie pentru a verifica măsurarea la nivelul ochilor (dacă nu aveți noul paharul de măsurare lichid pe care le puteți citi de sus).
• Se amestecă aluatul pentru suma de timp reteta specifică. Utilizați o mână sau în picioare mixer pentru prajiturele si o lingura de lemn pentru cele mai multe briose.
• Turnati sau lingura aluat în cupele preparate, umplându-le de două treimi (1/4 ceasca aluat) sau trei sferturi (1/3 cana aluat) complete, în funcție de instrucțiunile reteta.
• Verificați cupcakes pentru gradul de coacere, cauta rumenire în prajiturele de culoare deschisă sau apăsând partea de sus pentru a vedea dacă acesta izvorăște înapoi.
• Permite până la 5 minute de prajiturele să se răcească în tigaie înainte de a le transfera la un raft să se răcească complet. Apoi, îngheț sau glazura după cum se dorește.
1. Monkeys monstru cu scortisoara Brânză Cream glazurare
Face: 12 (3 inci), prajiturele mari sau 20-24 regulate (2 ½ inch) cupcakes
Timp de preparare: 15 minute, timp de coacere: 24-28 minute pentru cupcakes mari, 18-20 minute pentru dimensiuni normale și timp de asamblare: 10 minute
Păstrați cupcakes, într-un economizor de tort sau sub o cupolă de sticlă, la temperatura camerei, timp de până la 3 zile sau în frigider timp de până la 1 săptămână. Sau le congela, învelite în folie de aluminiu sau într-un economizor de tort, de până la 6 luni. Decongelează cupcakes peste noapte în frigider înainte de servire.
Pentru a crea fața o maimuță pe partea de sus a cupcake mat, așezați două bomboane maro M & M pentru ochi și un ușor mai redus, pe marginea ei și în centru, pentru nas. Cu o sticlă stoarce umplut cu glazură de ciocolată, sau un tub de glazură maro de la supermarket, țeavă un semicerc pentru un zâmbet larg. La fiecare capăt al rânjet, ancora un roșu M & M bomboane. Pentru urechi, asigura două cookie-uri mini Oreo în glazura până când dețin (folosesc un pic de glazura suplimentar dacă este necesar). Sau de a folosi cipuri de banane pentru urechi. Stropește ciocolata presara in jurul marginilor pentru blană.
Cupcakes:
Spray de ulei vegetal pentru aburirea de bucătărie
Toate-scop făină pentru praf de bucătărie
1 pachet (18.25 oz) simplu mix tort galben
1 ½ cani banane piure, de la 3 mediu sau 4 banane mici
½ ceasca de apa
½ ceasca ulei vegetal
3 oua mari
1 lingurita scortisoara macinata
Glazurare Scortisoara cremă de brânză (a se vedea mai jos)
Se pune o cremalieră în centrul cuptorului și preîncălzirea cuptorului la 350 ° F. Ceață bucătărie cu spray de ulei vegetal și praf cu făină. Se agită în exces făinii și a stabilit bucătărie deoparte.
Se pune amestecul tort, bananele piure, apă, ulei, ouă și scorțișoară într-un bol mare. Se amestecă cu mixerul electric pe viteză mică de 30 de secunde. Opriți mașina și racla jos pereții vasului cu o spatulă de cauciuc. Creșterea vitezei mixer la mediu și bate 2 minute mai mult, decopertarea pe părțile laterale din nou dacă este necesar. Aluat ar trebui să arate gros și bine combinate. Turnati sau scoop ½ ceasca de aluat (pentru cupele mari) sau 1/3 ceasca aluat (pentru cupele regulate) în fiecare ceașcă pregătit, umplându-l de trei sferturi din drum complet. Așezați bucătărie în cuptor.
Coaceți cupcakes până când sunt de aur și primăvara înapoi, atunci când apasă ușor cu degetul, 24-28 minute pentru cupcakes mari, 18-20 minute pentru dimensiuni normale. Scoateți bucătărie din cuptor și puneți-le pe rafturi de sârmă să se răcească timp de 5 minute. Rulați un cuțit cină jurul marginilor cupcakes, cupcakes ridica de la fundul cupele folosind sfârșitul cuțit, și-i alege din cupe atent cu vârful degetelor. Puneți-le pe un raft de sârmă să se răcească timp de 15 minute înainte de glazura.
Între timp, se prepară brânza glazura Cinnamon Cream.
Publicați 2-3 linguri de glazura pe fiecare cupcake și se agită să-l răspândească cu o spatulă metalică scurt sau o lingură, având grijă să acopere partea de sus complet. Place, descoperit, în frigider și frigul până la seturi de glazurare, 20 minute. Cupcakes sunt gata de a servi.
Cinnamon Cream Cheese glazurare. Face 3 cupe, suficient de îngheț 24 cupcakes (2 ½ inch dimensiunea) generozitate. Timp de preparare: 5 minute
1 pachet (8 uncii) conținut redus de grăsime cremă de brânză, la temperatura camerei
4 linguri (1/2 bastonul) unt, la temperatura camerei
Zahăr 3 căni cofetari, cernut
1 lingurita scortisoara macinata
Publicați crema de brânză și unt într-un bol mare. Amestecati cu un mixer electric la viteza mica pana combinate, 30 de secunde. Opriți mașina. Adăugați zahărul pudra, un pic la un moment dat, amestecarea cu mixerul la viteză mică până când zahărul este bine incorporat, la 1 minut. Adauga scortisoara, apoi crește viteza mixer la mediu si se amesteca glazura până la pufos, la 1 minut mai mult.
În cazul în care crema de brânză este prea rece, desface pachetul și înmoaie-l pe o farfurie în cuptorul cu microunde la putere mare timp de 20 secunde.
2. îngropate Treasure Torturi face 22-24 cupcakes (2 1/2 inch fiecare)
Timp de preparare: 20 minute. 14 la 16 de minute și timp de Adunarea:: timpul de coacere 10 minute
24 garnituri de hârtie pentru bucătărie cupcake (dimensiunea 2 1/2-inch)
1 pachet (18.25 oz) mix tort alb cu budinca (vezi "Cupcake Doctorul spune:")
3/4 cană făină toate-scop (vezi "Cupcake Doctorul spune:")
Lapte 1 1/2 cani de apa sau
1/2 cană ulei vegetal
3 oua mari
Extract de vanilie pur 1 linguriță
72 M & M sau Popice lui
Închis Ciocolata Buttercream (vezi mai jos)
1 stilou decorare alb (a se vedea "Cupcake Doctorul spune:")
Se pune o cremalieră în centrul cuptorului și preîncălzirea cuptorului la 400 ° F. Linia 24 cupe cupcake cu garnituri de hârtie. Setați bucătărie deoparte.
Așezați mix tort, faina, lapte, ulei, ouă, și vanilie intr-un bol mare. Amestecati cu un mixer electric la viteza mica de 30 de secunde. Opriți mașina și racla jos pereții vasului cu o spatulă de cauciuc. Creșterea vitezei mixer la mediu și bate 2 minute mai mult, decopertarea pe părțile laterale din nou dacă este necesar. Turnati sau scoop G ceașcă aluat în fiecare ceașcă cupcake căptușite, umplându-l de două treimi din drum complet. (Veți primi între 22 și 24 de prajiturele, elimina garnituri goale, dacă este cazul.) Publicați 3 M & M sau Popice de pe partea de sus a fiecărei Veteran (se va scufunda în aluat). Așezați bucătărie în cuptor.
Coaceți cupcakes până când sunt ușor de aur și primăvara înapoi, atunci când apasă ușor cu degetul, 14 și 16 de minute. Scoateți bucătărie din cuptor și puneți-le pe rafturi de sârmă să se răcească timp de 5 minute. Rulați un cuțit cină în jurul marginilor garnituri cupcake, ridicați cupcakes de la fundul cupele folosind sfârșitul cuțit, și-i alege din cupe atent cu vârful degetelor. Puneți-le pe un raft de sârmă să se răcească timp de 15 minute înainte de glazura.
Între timp, se prepară glazura. Postați o lingura îngrămădind de glazura pe fiecare cupcake și a întins-o cu o spatulă metalică scurt sau o lingură, având grijă să acopere partea de sus complet. Cu un pix de culoare albă de decorare sau ciocolată albă topită într-un flacon stoarce, țeavă un X pe partea de sus a fiecărei cupcake. Cupcakes sunt gata de a servi.
Păstrați aceste prajiturele, într-un economizor de tort sau sub o cupolă de sticlă, la temperatura camerei, timp de până la 3 zile sau în frigider timp de până la 1 săptămână. Sau le congela, învelite în folie de aluminiu sau într-un economizor de tort, de până la 6 luni. Decongelează cupcakes peste noapte în frigider înainte de servire.
Pentru a obține aceste prajiturele să crească rapid și înconjoară comoara interior, coace-le la 400 ° F. Cel mai bine este să utilizați Betty Crocker smantana mix tort alb.
Făina suplimentar adaugă structura de aluat și ajută aluatul se coace în sus și în jurul valorii de bomboane. Stilouri decorare sunt cele mai bune pentru a fi utilizate aici, deoarece acestea sunt, de obicei, 1.6 oz fiecare, vin într-o serie de culori, și conțin destul de glazură (care se intareste) pentru a decora un tort sau un lot de cupcakes.
3. tie-dye prajiturele cu Buttercream Psychedelic
Face 22-24 cupcakes (2 ½ inci fiecare), Timp de preparare: 20 minute, timp de coacere: 17-20 de minute și timpul de asamblare: 10 minute
Căptușeli 24 de hârtie pentru bucătărie cupcake (2 dimensiune ½-inci)
Prajiturele:
1 pachet (18.25 oz) simplu mix tort galben
1 pachet (3.4 oz) vanilie se amestecă budinca instant
1 cană lapte integral
½ ceasca ulei vegetal
4 oua mari
Extract de vanilie pur 1 linguriță
¾ ceașcă miniatură M & M (a se vedea "Cupcake Doctorul spune" de mai jos)
Psychedelic glazura crema de unt:
Unt 4 linguri (1/2 bastonul), la temperatura camerei
Zahăr 3 căni cofetari, cernut
Lapte 3-4 linguri
Bright albastru, verde, portocaliu și colorant alimentar
½ ceasca miniatură M & M (opțional)
Este important să utilizați miniatură M & M, deoarece regulat M & M anii se va scufunda în loc de a crea un pătată efect tie-dye pe partea de sus. Încercați să distribui culorile bine; folosind unele dintre fiecare (albastru M & M anii crea Streak cel mai vizibil). Este mai puțin costisitor să cumpere minis în punga de 12 uncie, mai degrabă decât mai multe dintre saci mici. În ceea ce privește colorant alimentar, teal, albastru, frunze verde, portocaliu și sunt cele mai bune pentru aceasta reteta.
În loc de a muri glazura culori luminoase și topping cu M & M, puteți utiliza o glazura crema de unt simplu și ori M & M în ea, apoi lăsați-l să se odihnească într-un loc cald timp de o oră. Se amestecă. Culorile M & M va baleiaj prin glazura.
Se pune o cremalieră în centrul cuptorului și preîncălzirea cuptorului la 350 ° F. Linia 24 cupe cupcake cu garnituri de hârtie. Setați bucătărie deoparte.
Pregătiți aluatul Veteran: Puneți amestecul tort, se amestecă budinca, lapte, ulei, ouă, și vanilie intr-un bol mare. Amestecati cu un mixer electric la viteza mica de 30 de secunde. Opriți mașina și racla jos pereții vasului cu o spatulă de cauciuc. Creșterea vitezei mixer la mediu și bate 2 minute mai mult, decopertarea pe părțile laterale din nou dacă este necesar. Turnati sau scoop o ceașcă aluat cu vârf 1/4 în fiecare ceasca cupcake căptușite, umplându-l de două treimi pline. (Veți primi între 22 și 24 de prajiturele, elimina garnituri goale, dacă este cazul.) Publicați 16 miniatură M & M pe partea de sus a fiecărei cupcake. Asigurați-vă că pentru a obține un bun mix de culori. Așezați bucătărie în cuptor.
Coaceți cupcakes până când sunt de aur și primăvara înapoi, atunci când apasă ușor cu degetul, 17-20 de minute. Scoateți bucătărie din cuptor și puneți-le pe rafturi de sârmă să se răcească timp de 5 minute. Rulați un cuțit cină în jurul marginilor garnituri cupcake, ridicați cupcakes de la fundul cupele folosind sfârșitul cuțit, și-i alege din cupe atent cu vârful degetelor. Puneți-le pe un raft de sârmă să se răcească timp de 15 minute înainte de glazura.
Între timp, se prepară crema de unt Psychedelic: Puneți untul intr-un bol de dimensiuni medii și se amestecă cu un mixer electric la viteza mica pana devine o crema. Adăugați zahărul și 3 linguri de lapte. Amestecati pe scăzut până ingredientele doar vin împreună, adăugând până la un alt lingura de lapte, dacă este necesar pentru a face tartinabile glazura. Creșterea vitezei mixer la mediu-mare și bate în aer pentru a face pufos glazura, 30 secunde mai mult. Împărțiți glazura în două sau trei boluri de nuanțare. Dacă utilizați culori lichide, veți avea nevoie de aproximativ 2 picaturi de culoare pe castron; dacă utilizați pastă, despre 1/8 linguriță. Se amestecă culorile în glazura să se amestece.
Publicați dollops mici de fiecare glazura de culoare pe fiecare cupcake și le agită împreună cu marginea de o spatulă metalică scurt să semene cu un model tie-dye, având grijă să acopere partea de sus complet. Sau, decora partea de sus cu miniatură M & M, dacă se dorește. Cupcakes sunt gata de a servi.
Păstrați aceste prajiturele, într-un economizor de tort sau sub o cupolă de sticlă, la temperatura camerei, timp de până la 3 zile sau în frigider timp de până la 1 săptămână. Sau le congela, învelite în folie de aluminiu sau într-un economizor de tort, de până la 6 luni. Decongelează cupcakes peste noapte în frigider înainte de servire.
4. închis Ciocolata Buttercream
Face 2 cupe, suficient de îngheț 20-24 cupcakes (2 dimensiune 1/2 inch), Timp de preparare: 10 minute
4 linguri (1/2 bastonul) unt, la temperatura camerei
1/2 cană proces olandeză pudră de cacao
Zahăr 21/4 cupe cofetari, cernut
3-4 linguri de apă caldă
Publicați untul și pudra de cacao într-un bol mare. Amestecati cu un mixer electric la viteza mica pana cand amestecul este moale și bine combinate, 30 de secunde. Opriți mașina și se adaugă zahărul pudra si 3 linguri de apa. Se amestecă cu mixerul la viteză mică până când zahărul este încorporat, la 1 minut. Creșterea vitezei de mediu și bătut până lumină și pufos, la 1 minut mai mult. Adăugați până la 1 lingură de apă mai caldă dacă glazura este prea rigid.
Crema de capsuni brânză glazurare
Face 3 cupe, suficient de îngheț 24 cupcakes (2 dimensiune 1/2 inch) cu generozitate. Timp de preparare: 10 minute
1 pachet (8 uncii) conținut redus de grăsime cremă de brânză, la temperatura camerei
4 linguri (1/2 bastonul) unt, la temperatura camerei
Zahăr de la 3 la 31/2 cupe cofetari, cernut
1/2 cana piure, drenate căpșuni proaspete (vezi "Cupcake Doctorul spune" de mai jos)
Publicați crema de brânză și unt într-un bol mare. Amestecati cu un mixer electric la viteza mica pana combinate, 30 de secunde. Opriți mașina. Adaugă 3 cesti de zahăr pudra și căpșuni drenate. Se amestecă glazura de pe scăzut până când zahărul este încorporat, la 1 minut. Creșterea vitezei mixer la mediu si se amesteca glazura până la pufos, 30 până la 45 secunde mai mult, adăugând până la 1/2 cană de zahăr mai mult, dacă este necesar pentru a face o consistență tartinabil.
Este nevoie de aproximativ 3/4 ceasca clătită, bine-drenate, și decojite căpșuni să facă 1/2 cana piure. Aveți grijă să se scurgă la fel de mult suc ca tine poate și rezervă-l. Dacă aveți nevoie de lichid pentru a trage glazura împreună, se adaugă o dribla de suc proaspăt rezervat.
Este o surpriză mare pentru un copil doar vine acasă de la școală, de a avea unul dintre aceste așezat pe o masă pentru ea sau el. Copiii mari doar iubesc aceste, mai ales la cald din cuptor. - Bird
Folosiți acești pași pentru a senzaționale prajiturele
• Cumpara un termometru cuptor și verificați pentru a vedea dacă cuptorul este copt la temperatura corectă
• Așezați suportul cuptorului în poziția centrală.
• Preîncălziți cuptorul timp de 10 până la 15 minute înainte de coacere.
• Citiți rețeta înainte de a începe. Asigurați-vă că ați luat la dimensiune pan dreapta. Cupcakes regulate și brioșe merge în 2 1/2 la cupe 2 3/4 inch.
• Găsiți garnituri de hârtie care se potrivesc perfect pan ta. Pentru briose, ceață în partea de jos a cupelor cu jet de ulei vegetal.
• ingrediente Măsura corect. Ingredientele uscate intra în măsurare linguri și cupe și ar trebui să fie stabilizat cu o riglă. Zahăr brun trebuie să fie ambalate ușor în ceașcă. Ingrediente lichide, pe de altă parte, du-te în cupe de măsurare lichide și aveți nevoie pentru a verifica măsurarea la nivelul ochilor (dacă nu aveți noul paharul de măsurare lichid pe care le puteți citi de sus).
• Se amestecă aluatul pentru suma de timp reteta specifică. Utilizați o mână sau în picioare mixer pentru prajiturele si o lingura de lemn pentru cele mai multe briose.
• Turnati sau lingura aluat în cupele preparate, umplându-le de două treimi (1/4 ceasca aluat) sau trei sferturi (1/3 cana aluat) complete, în funcție de instrucțiunile reteta.
• Verificați cupcakes pentru gradul de coacere, cauta rumenire în prajiturele de culoare deschisă sau apăsând partea de sus pentru a vedea dacă acesta izvorăște înapoi.
• Permite până la 5 minute de prajiturele să se răcească în tigaie înainte de a le transfera la un raft să se răcească complet. Apoi, îngheț sau glazura după cum se dorește.
1. Monkeys monstru cu scortisoara Brânză Cream glazurare
Face: 12 (3 inci), prajiturele mari sau 20-24 regulate (2 ½ inch) cupcakes
Timp de preparare: 15 minute, timp de coacere: 24-28 minute pentru cupcakes mari, 18-20 minute pentru dimensiuni normale și timp de asamblare: 10 minute
Păstrați cupcakes, într-un economizor de tort sau sub o cupolă de sticlă, la temperatura camerei, timp de până la 3 zile sau în frigider timp de până la 1 săptămână. Sau le congela, învelite în folie de aluminiu sau într-un economizor de tort, de până la 6 luni. Decongelează cupcakes peste noapte în frigider înainte de servire.
Pentru a crea fața o maimuță pe partea de sus a cupcake mat, așezați două bomboane maro M & M pentru ochi și un ușor mai redus, pe marginea ei și în centru, pentru nas. Cu o sticlă stoarce umplut cu glazură de ciocolată, sau un tub de glazură maro de la supermarket, țeavă un semicerc pentru un zâmbet larg. La fiecare capăt al rânjet, ancora un roșu M & M bomboane. Pentru urechi, asigura două cookie-uri mini Oreo în glazura până când dețin (folosesc un pic de glazura suplimentar dacă este necesar). Sau de a folosi cipuri de banane pentru urechi. Stropește ciocolata presara in jurul marginilor pentru blană.
Cupcakes:
Spray de ulei vegetal pentru aburirea de bucătărie
Toate-scop făină pentru praf de bucătărie
1 pachet (18.25 oz) simplu mix tort galben
1 ½ cani banane piure, de la 3 mediu sau 4 banane mici
½ ceasca de apa
½ ceasca ulei vegetal
3 oua mari
1 lingurita scortisoara macinata
Glazurare Scortisoara cremă de brânză (a se vedea mai jos)
Se pune o cremalieră în centrul cuptorului și preîncălzirea cuptorului la 350 ° F. Ceață bucătărie cu spray de ulei vegetal și praf cu făină. Se agită în exces făinii și a stabilit bucătărie deoparte.
Se pune amestecul tort, bananele piure, apă, ulei, ouă și scorțișoară într-un bol mare. Se amestecă cu mixerul electric pe viteză mică de 30 de secunde. Opriți mașina și racla jos pereții vasului cu o spatulă de cauciuc. Creșterea vitezei mixer la mediu și bate 2 minute mai mult, decopertarea pe părțile laterale din nou dacă este necesar. Aluat ar trebui să arate gros și bine combinate. Turnati sau scoop ½ ceasca de aluat (pentru cupele mari) sau 1/3 ceasca aluat (pentru cupele regulate) în fiecare ceașcă pregătit, umplându-l de trei sferturi din drum complet. Așezați bucătărie în cuptor.
Coaceți cupcakes până când sunt de aur și primăvara înapoi, atunci când apasă ușor cu degetul, 24-28 minute pentru cupcakes mari, 18-20 minute pentru dimensiuni normale. Scoateți bucătărie din cuptor și puneți-le pe rafturi de sârmă să se răcească timp de 5 minute. Rulați un cuțit cină jurul marginilor cupcakes, cupcakes ridica de la fundul cupele folosind sfârșitul cuțit, și-i alege din cupe atent cu vârful degetelor. Puneți-le pe un raft de sârmă să se răcească timp de 15 minute înainte de glazura.
Între timp, se prepară brânza glazura Cinnamon Cream.
Publicați 2-3 linguri de glazura pe fiecare cupcake și se agită să-l răspândească cu o spatulă metalică scurt sau o lingură, având grijă să acopere partea de sus complet. Place, descoperit, în frigider și frigul până la seturi de glazurare, 20 minute. Cupcakes sunt gata de a servi.
Cinnamon Cream Cheese glazurare. Face 3 cupe, suficient de îngheț 24 cupcakes (2 ½ inch dimensiunea) generozitate. Timp de preparare: 5 minute
1 pachet (8 uncii) conținut redus de grăsime cremă de brânză, la temperatura camerei
4 linguri (1/2 bastonul) unt, la temperatura camerei
Zahăr 3 căni cofetari, cernut
1 lingurita scortisoara macinata
Publicați crema de brânză și unt într-un bol mare. Amestecati cu un mixer electric la viteza mica pana combinate, 30 de secunde. Opriți mașina. Adăugați zahărul pudra, un pic la un moment dat, amestecarea cu mixerul la viteză mică până când zahărul este bine incorporat, la 1 minut. Adauga scortisoara, apoi crește viteza mixer la mediu si se amesteca glazura până la pufos, la 1 minut mai mult.
În cazul în care crema de brânză este prea rece, desface pachetul și înmoaie-l pe o farfurie în cuptorul cu microunde la putere mare timp de 20 secunde.
2. îngropate Treasure Torturi face 22-24 cupcakes (2 1/2 inch fiecare)
Timp de preparare: 20 minute. 14 la 16 de minute și timp de Adunarea:: timpul de coacere 10 minute
24 garnituri de hârtie pentru bucătărie cupcake (dimensiunea 2 1/2-inch)
1 pachet (18.25 oz) mix tort alb cu budinca (vezi "Cupcake Doctorul spune:")
3/4 cană făină toate-scop (vezi "Cupcake Doctorul spune:")
Lapte 1 1/2 cani de apa sau
1/2 cană ulei vegetal
3 oua mari
Extract de vanilie pur 1 linguriță
72 M & M sau Popice lui
Închis Ciocolata Buttercream (vezi mai jos)
1 stilou decorare alb (a se vedea "Cupcake Doctorul spune:")
Se pune o cremalieră în centrul cuptorului și preîncălzirea cuptorului la 400 ° F. Linia 24 cupe cupcake cu garnituri de hârtie. Setați bucătărie deoparte.
Așezați mix tort, faina, lapte, ulei, ouă, și vanilie intr-un bol mare. Amestecati cu un mixer electric la viteza mica de 30 de secunde. Opriți mașina și racla jos pereții vasului cu o spatulă de cauciuc. Creșterea vitezei mixer la mediu și bate 2 minute mai mult, decopertarea pe părțile laterale din nou dacă este necesar. Turnati sau scoop G ceașcă aluat în fiecare ceașcă cupcake căptușite, umplându-l de două treimi din drum complet. (Veți primi între 22 și 24 de prajiturele, elimina garnituri goale, dacă este cazul.) Publicați 3 M & M sau Popice de pe partea de sus a fiecărei Veteran (se va scufunda în aluat). Așezați bucătărie în cuptor.
Coaceți cupcakes până când sunt ușor de aur și primăvara înapoi, atunci când apasă ușor cu degetul, 14 și 16 de minute. Scoateți bucătărie din cuptor și puneți-le pe rafturi de sârmă să se răcească timp de 5 minute. Rulați un cuțit cină în jurul marginilor garnituri cupcake, ridicați cupcakes de la fundul cupele folosind sfârșitul cuțit, și-i alege din cupe atent cu vârful degetelor. Puneți-le pe un raft de sârmă să se răcească timp de 15 minute înainte de glazura.
Între timp, se prepară glazura. Postați o lingura îngrămădind de glazura pe fiecare cupcake și a întins-o cu o spatulă metalică scurt sau o lingură, având grijă să acopere partea de sus complet. Cu un pix de culoare albă de decorare sau ciocolată albă topită într-un flacon stoarce, țeavă un X pe partea de sus a fiecărei cupcake. Cupcakes sunt gata de a servi.
Păstrați aceste prajiturele, într-un economizor de tort sau sub o cupolă de sticlă, la temperatura camerei, timp de până la 3 zile sau în frigider timp de până la 1 săptămână. Sau le congela, învelite în folie de aluminiu sau într-un economizor de tort, de până la 6 luni. Decongelează cupcakes peste noapte în frigider înainte de servire.
Pentru a obține aceste prajiturele să crească rapid și înconjoară comoara interior, coace-le la 400 ° F. Cel mai bine este să utilizați Betty Crocker smantana mix tort alb.
Făina suplimentar adaugă structura de aluat și ajută aluatul se coace în sus și în jurul valorii de bomboane. Stilouri decorare sunt cele mai bune pentru a fi utilizate aici, deoarece acestea sunt, de obicei, 1.6 oz fiecare, vin într-o serie de culori, și conțin destul de glazură (care se intareste) pentru a decora un tort sau un lot de cupcakes.
3. tie-dye prajiturele cu Buttercream Psychedelic
Face 22-24 cupcakes (2 ½ inci fiecare), Timp de preparare: 20 minute, timp de coacere: 17-20 de minute și timpul de asamblare: 10 minute
Căptușeli 24 de hârtie pentru bucătărie cupcake (2 dimensiune ½-inci)
Prajiturele:
1 pachet (18.25 oz) simplu mix tort galben
1 pachet (3.4 oz) vanilie se amestecă budinca instant
1 cană lapte integral
½ ceasca ulei vegetal
4 oua mari
Extract de vanilie pur 1 linguriță
¾ ceașcă miniatură M & M (a se vedea "Cupcake Doctorul spune" de mai jos)
Psychedelic glazura crema de unt:
Unt 4 linguri (1/2 bastonul), la temperatura camerei
Zahăr 3 căni cofetari, cernut
Lapte 3-4 linguri
Bright albastru, verde, portocaliu și colorant alimentar
½ ceasca miniatură M & M (opțional)
Este important să utilizați miniatură M & M, deoarece regulat M & M anii se va scufunda în loc de a crea un pătată efect tie-dye pe partea de sus. Încercați să distribui culorile bine; folosind unele dintre fiecare (albastru M & M anii crea Streak cel mai vizibil). Este mai puțin costisitor să cumpere minis în punga de 12 uncie, mai degrabă decât mai multe dintre saci mici. În ceea ce privește colorant alimentar, teal, albastru, frunze verde, portocaliu și sunt cele mai bune pentru aceasta reteta.
În loc de a muri glazura culori luminoase și topping cu M & M, puteți utiliza o glazura crema de unt simplu și ori M & M în ea, apoi lăsați-l să se odihnească într-un loc cald timp de o oră. Se amestecă. Culorile M & M va baleiaj prin glazura.
Se pune o cremalieră în centrul cuptorului și preîncălzirea cuptorului la 350 ° F. Linia 24 cupe cupcake cu garnituri de hârtie. Setați bucătărie deoparte.
Pregătiți aluatul Veteran: Puneți amestecul tort, se amestecă budinca, lapte, ulei, ouă, și vanilie intr-un bol mare. Amestecati cu un mixer electric la viteza mica de 30 de secunde. Opriți mașina și racla jos pereții vasului cu o spatulă de cauciuc. Creșterea vitezei mixer la mediu și bate 2 minute mai mult, decopertarea pe părțile laterale din nou dacă este necesar. Turnati sau scoop o ceașcă aluat cu vârf 1/4 în fiecare ceasca cupcake căptușite, umplându-l de două treimi pline. (Veți primi între 22 și 24 de prajiturele, elimina garnituri goale, dacă este cazul.) Publicați 16 miniatură M & M pe partea de sus a fiecărei cupcake. Asigurați-vă că pentru a obține un bun mix de culori. Așezați bucătărie în cuptor.
Coaceți cupcakes până când sunt de aur și primăvara înapoi, atunci când apasă ușor cu degetul, 17-20 de minute. Scoateți bucătărie din cuptor și puneți-le pe rafturi de sârmă să se răcească timp de 5 minute. Rulați un cuțit cină în jurul marginilor garnituri cupcake, ridicați cupcakes de la fundul cupele folosind sfârșitul cuțit, și-i alege din cupe atent cu vârful degetelor. Puneți-le pe un raft de sârmă să se răcească timp de 15 minute înainte de glazura.
Între timp, se prepară crema de unt Psychedelic: Puneți untul intr-un bol de dimensiuni medii și se amestecă cu un mixer electric la viteza mica pana devine o crema. Adăugați zahărul și 3 linguri de lapte. Amestecati pe scăzut până ingredientele doar vin împreună, adăugând până la un alt lingura de lapte, dacă este necesar pentru a face tartinabile glazura. Creșterea vitezei mixer la mediu-mare și bate în aer pentru a face pufos glazura, 30 secunde mai mult. Împărțiți glazura în două sau trei boluri de nuanțare. Dacă utilizați culori lichide, veți avea nevoie de aproximativ 2 picaturi de culoare pe castron; dacă utilizați pastă, despre 1/8 linguriță. Se amestecă culorile în glazura să se amestece.
Publicați dollops mici de fiecare glazura de culoare pe fiecare cupcake și le agită împreună cu marginea de o spatulă metalică scurt să semene cu un model tie-dye, având grijă să acopere partea de sus complet. Sau, decora partea de sus cu miniatură M & M, dacă se dorește. Cupcakes sunt gata de a servi.
Păstrați aceste prajiturele, într-un economizor de tort sau sub o cupolă de sticlă, la temperatura camerei, timp de până la 3 zile sau în frigider timp de până la 1 săptămână. Sau le congela, învelite în folie de aluminiu sau într-un economizor de tort, de până la 6 luni. Decongelează cupcakes peste noapte în frigider înainte de servire.
4. închis Ciocolata Buttercream
Face 2 cupe, suficient de îngheț 20-24 cupcakes (2 dimensiune 1/2 inch), Timp de preparare: 10 minute
4 linguri (1/2 bastonul) unt, la temperatura camerei
1/2 cană proces olandeză pudră de cacao
Zahăr 21/4 cupe cofetari, cernut
3-4 linguri de apă caldă
Publicați untul și pudra de cacao într-un bol mare. Amestecati cu un mixer electric la viteza mica pana cand amestecul este moale și bine combinate, 30 de secunde. Opriți mașina și se adaugă zahărul pudra si 3 linguri de apa. Se amestecă cu mixerul la viteză mică până când zahărul este încorporat, la 1 minut. Creșterea vitezei de mediu și bătut până lumină și pufos, la 1 minut mai mult. Adăugați până la 1 lingură de apă mai caldă dacă glazura este prea rigid.
Crema de capsuni brânză glazurare
Face 3 cupe, suficient de îngheț 24 cupcakes (2 dimensiune 1/2 inch) cu generozitate. Timp de preparare: 10 minute
1 pachet (8 uncii) conținut redus de grăsime cremă de brânză, la temperatura camerei
4 linguri (1/2 bastonul) unt, la temperatura camerei
Zahăr de la 3 la 31/2 cupe cofetari, cernut
1/2 cana piure, drenate căpșuni proaspete (vezi "Cupcake Doctorul spune" de mai jos)
Publicați crema de brânză și unt într-un bol mare. Amestecati cu un mixer electric la viteza mica pana combinate, 30 de secunde. Opriți mașina. Adaugă 3 cesti de zahăr pudra și căpșuni drenate. Se amestecă glazura de pe scăzut până când zahărul este încorporat, la 1 minut. Creșterea vitezei mixer la mediu si se amesteca glazura până la pufos, 30 până la 45 secunde mai mult, adăugând până la 1/2 cană de zahăr mai mult, dacă este necesar pentru a face o consistență tartinabil.
Este nevoie de aproximativ 3/4 ceasca clătită, bine-drenate, și decojite căpșuni să facă 1/2 cana piure. Aveți grijă să se scurgă la fel de mult suc ca tine poate și rezervă-l. Dacă aveți nevoie de lichid pentru a trage glazura împreună, se adaugă o dribla de suc proaspăt rezervat.
Este o surpriză mare pentru un copil doar vine acasă de la școală, de a avea unul dintre aceste așezat pe o masă pentru ea sau el. Copiii mari doar iubesc aceste, mai ales la cald din cuptor. - Bird
