Es la fiesta en los Estados Unidos en este momento, donde los pasteles se cocinan en casi todas las casas de retención en todo el país, y en muchas partes del mundo como la gente va a celebrar la Navidad. Y lo que es más mejor que un pastel o una tarta, así cómo sobre una magdalena, las deliciosas mini tortas son a menudo ignorados por la mayoría. Tengo aquí a cuatro de mis favoritos que he estado haciendo durante la temporada de vacaciones por unos pocos años ahora. Espero que usted goce de ellos también.
Siga estos pasos para Sensational Cupcakes
• Compre un termómetro de horno y comprobar para ver si el horno está horneando a la temperatura correcta
• Coloque la parrilla del horno en la posición central.
• Precaliente el horno durante 10 a 15 minutos antes de hornear.
• Leer la receta antes de comenzar. Asegúrese de que tenga el tamaño de plato de la derecha. Bizcochos y magdalenas regulares van en 2 1/2 a 2 tazas de 3/4 pulgadas.
• Encuentra moldes de papel que se adapten a su bandeja ajustadamente. Para magdalenas, rocíe la parte inferior de las copas con aceite vegetal en aerosol.
• Medir los ingredientes correctamente. Los ingredientes secos entran en la medición de cucharas y tazas y deben ser niveladas con un borde recto. El azúcar moreno se debe estar lleno a la ligera en la taza. Los ingredientes líquidos, por otra parte, entran en tazas de medir líquidos y es necesario para comprobar la medición a nivel de los ojos (a menos que tenga la nueva taza para medir líquidos que se puede leer desde arriba).
• Mezclar la pasta para la cantidad de tiempo que la receta especifica. Utilice una mano o un pie mezclador para cupcakes y una cuchara de madera para la mayoría de los molletes.
• Cuchara o cuchara la mezcla en las copas preparadas, llenándolos de dos tercios (1/4 taza de la mezcla) o tres cuartos (1/3 taza de la mezcla) por completo, dependiendo de las instrucciones de la receta.
• Compruebe los pastelitos que esta hecho, en busca de pardeamiento en pastelitos de color claro o presionando la parte superior para ver si de que se devuelve.
• Permitir hasta 5 minutos para las magdalenas se enfríen en la sartén antes de transferirlos a una rejilla para enfriar completamente. Luego de las heladas o esmalte si lo deseas.
1. Los monos del monstruo con canela queso crema Frosting
Hace: 12 de gran tamaño (3 pulgadas) cupcakes o 20 a 24 (2 ½ pulgadas) bizcochos regulares
Tiempo de preparación: 15 minutos, Tiempo de cocción: 24-28 minutos para grandes cupcakes, de 18 a 20 minutos para los de tamaño regular y Tiempo de montaje: 10 minutos
Guarde los cupcakes, en un protector de torta o bajo una cúpula de cristal, a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días o en el refrigerador hasta por 1 semana. O congelarlos, envuelto en papel de aluminio o en un protector de la torta, por hasta 6 meses. Descongele los cupcakes noche en el refrigerador antes de servir.
Para crear la cara de un mono en la parte superior de la magdalena helada, coloque dos dulces M & M marrón para los ojos y un poco más bajo, en su borde y en el centro, por la nariz. Con un frasco lleno de glaseado de chocolate, o un tubo de glaseado marrón del supermercado, tubo un semicírculo para una amplia sonrisa. En cada extremo de la sonrisa, anclar un M & M caramelo rojo. Para los oídos, asegurar dos mini galletas Oreo en el merengue hasta que se mantenga (utilizan un poco helar adicional si es necesario). O utilizar chips de plátano para los oídos. Virutas de chocolate Espolvorear alrededor de los bordes de la piel.
El Cupcakes:
Spray de aceite vegetal para la nebulización las sartenes
Todos los fines de harina para espolvorear las sartenes
1 paquete (18,25 oz) de mezcla para pastel amarillo llano
1 ½ tazas de puré de plátanos, de 3 medio o 4 pequeños plátanos
½ taza de agua
½ taza de aceite vegetal
3 huevos grandes
1 cucharadita de canela molida
Frosting Canela Queso Crema (ver más abajo)
Coloque un estante en el centro del horno y precalentar el horno a 350 ° F. Rocíe las bandejas con aceite vegetal en aerosol y polvo con la harina. Sacuda el exceso de harina y establecer las sartenes a un lado.
Coloque la mezcla de pastel, puré de banano, el agua, el aceite, los huevos y la canela en un tazón grande. Mezclar con la batidora eléctrica a velocidad baja durante 30 segundos. Pare la máquina y raspar los lados del tazón con una espátula de goma. Aumentar la velocidad de la mezcladora a media y batir 2 minutos más, raspando los lados de nuevo si es necesario. El bateador debe ser gruesa y bien combinado. Con una cuchara o pala ½ taza de la mezcla (por los grandes vasos) o 1/3 taza de la mezcla (por las copas regulares) en cada taza preparada, llenándolo de tres cuartas partes de la manera por completo. Coloque las bandejas en el horno.
Hornee los bizcochos hasta que estén dorados y la primavera de nuevo cuando presiona ligeramente con el dedo, 24 y 28 minutos para grandes cupcakes, 18 a 20 minutos para el tamaño regular. Retire los moldes del horno y colocarlas en bastidores de alambre para enfriar durante 5 minutos. Pase un cuchillo cena alrededor de los bordes de las magdalenas, levante los cupcakes desde el fondo de los vasos utilizando el extremo de la cuchilla, y recogerlos de las copas cuidadosamente con los dedos. Colóquelos en una rejilla para enfriar durante 15 minutos antes de helar.
Mientras tanto, prepare el helar del queso crema canela.
Coloque 2 a 3 cucharadas de helar en cada cupcake y agitar a lo extendió con una espátula de metal corto o una cuchara, teniendo cuidado de cubrir la parte superior completamente. Lugar, destapado, en el refrigerador y enfríe hasta que se ponga el helar, 20 minutos. Los bizcochos están listos para servir.
La canela glaseado de queso crema. Hace 3 tazas, suficiente para 24 magdalenas heladas (2 ½ pulgadas de tamaño) generosamente. Tiempo de preparación: 5 minutos
1 paquete (8 onzas) de grasa reducida queso crema, a temperatura ambiente
4 cucharadas (1/2 barra) de mantequilla, a temperatura ambiente
3 tazas de azúcar impalpable, tamizada
1 cucharadita de canela molida
Colocar el queso crema y la mantequilla en un recipiente grande. Mezcle con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que combinados, 30 segundos. Pare la máquina. Añadir el azúcar impalpable, un poco a la vez, mezclando con la batidora a velocidad baja hasta que el azúcar esté bien incorporado, 1 minuto. Añadir la canela, luego aumentar la velocidad de la mezcladora a medio y mezclar el merengue hasta que quede esponjoso, 1 minuto más.
Si el queso crema es demasiado frío, desenvolver el paquete y suavizar en un plato en el horno microondas a máxima potencia durante 20 segundos.
2. Buried Treasure Tortas Hace 22 a 24 pastelitos (2 1/2 pulgadas cada uno)
Tiempo de preparación: 20 minutos. 14 a 16 minutos y la duración de la Asamblea:: tiempo de cocción 10 minutos
24 moldes de papel para sartenes magdalena (tamaño 2 1/2-pulgada)
1 paquete (18,25 oz) de mezcla para pastel blanco con flan (ver "la magdalena doctor dice")
3/4 taza de harina para todo uso (ver "la magdalena doctor dice")
1 1/2 tazas de leche o agua
Aceite vegetal 1/2 taza
3 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla pura
72 M & M o Skittles
Buttercream chocolate oscuro (ver más abajo)
1 blanco pluma de decoración (ver "la magdalena doctor dice")
Coloque un estante en el centro del horno y precalentar el horno a 400 ° F. Línea 24 tazas de la magdalena con moldes de papel. Establezca las sartenes a un lado.
Coloque la mezcla de torta, harina, leche, aceite, los huevos y la vainilla en un tazón grande. Mezcle con una batidora eléctrica a velocidad baja durante 30 segundos. Pare la máquina y raspar los lados del tazón con una espátula de goma. Aumentar la velocidad de la mezcladora a media y batir 2 minutos más, raspando los lados de nuevo si es necesario. Con una cuchara o pala G taza de la mezcla en cada cupcake forrado, llenándolo de dos tercios de la manera por completo. (Usted recibirá entre 22 y 24 pastelitos; eliminar los revestimientos vacías, en su caso.) Lugar 3 M & M o Skittles en la parte superior de cada cupcake (que se hundirán en la masa). Coloque las bandejas en el horno.
Hornee los bizcochos hasta que estén ligeramente doradas y la primavera de nuevo cuando presiona ligeramente con el dedo, de 14 a 16 minutos. Retire los moldes del horno y colocarlas en bastidores de alambre para enfriar durante 5 minutos. Pase un cuchillo cena alrededor de los bordes de los trazadores de líneas de la magdalena, levante los cupcakes desde el fondo de los vasos utilizando el extremo de la cuchilla, y recogerlos de las copas cuidadosamente con los dedos. Colóquelos en una rejilla para enfriar durante 15 minutos antes de helar.
Mientras tanto, preparar el glaseado. Coloque una cucharada colmada de helar en cada cupcake y lo extendió con una espátula de metal corto o una cuchara, teniendo cuidado de cubrir la parte superior completamente. Con una pluma blanca que adorna o chocolate blanco derretido en un frasco, tubo una X en la parte superior de cada cupcake. Los bizcochos están listos para servir.
Guarde estos pastelitos, en un protector de torta o bajo una cúpula de cristal, a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días o en el refrigerador hasta por 1 semana. O congelarlos, envuelto en papel de aluminio o en un protector de la torta, por hasta 6 meses. Descongele los cupcakes noche en el refrigerador antes de servir.
Para obtener estos bizcochos para subir rápidamente y rodear el tesoro en su interior, hornear a 400 ° F. Lo mejor es utilizar Betty Crocker crema agria mezcla para pastel blanco.
La harina adicional añade estructura al bateador y ayuda a que el bateador hornear y alrededor de los dulces. Plumas que adornan son los mejores para ser utilizado aquí, ya que suelen ser 1,6 oz cada uno, vienen en una variedad de colores, y contienen suficiente glaseado (que se endurece) para decorar una torta o un lote de magdalenas.
3. Tie-Dye Cupcakes con Buttercream Psychedelic
Hace 22-24 magdalenas (2 ½ pulgadas cada uno), Tiempo de preparación: 20 minutos, tiempo de cocción: 17 a 20 minutos y la duración de la Asamblea: 10 minutos
Forros de papel para 24 bandejas de la magdalena (2 tamaño de ½ pulgada)
MAGDALENAS:
1 paquete (18,25 oz) de mezcla para pastel amarillo llano
1 paquete (3,4 oz) de vainilla mezcla de pudín instantáneo
1 taza de leche
½ taza de aceite vegetal
4 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla pura
¾ de taza miniatura M & M (ver "la magdalena doctor dice" a continuación)
PSICODÉLICA crema de mantequilla:
4 cucharadas de mantequilla (1/2 barra), a temperatura ambiente
3 tazas de azúcar impalpable, tamizada
3-4 cucharadas de leche
Bright azul, verde, naranja y colorante de alimentos
½ taza miniatura M & M (opcional)
Es importante utilizar miniatura M & M porque el M & M regulares se hundirán en lugar de crear una rayada, tie-dye efecto en la parte superior. Trate de distribuir bien los colores; utilizando algunos de cada uno (el azul M & M crean la racha más notable). Es menos costoso comprar los minis en la bolsa de 12 onzas en lugar de varias de las pequeñas bolsas. En cuanto a los colorantes alimentarios, trullo, azul cielo, verde hoja, y naranja son los mejores para esta receta.
En lugar de morir el glaseado de colores brillantes y el liderato con el M & M, se puede utilizar una crema de mantequilla simple y doble la M & M en ella, luego se deja reposar en un lugar tibio durante una hora. Revuelva. Los colores de M & M será racha a través de la crema de vainilla.
Coloque un estante en el centro del horno y precalentar el horno a 350 ° F. Línea 24 tazas de la magdalena con moldes de papel. Establezca las sartenes a un lado.
Preparar la masa de la magdalena: Coloca la mezcla de pastel, la mezcla para pudín, leche, aceite, los huevos y la vainilla en un tazón grande. Mezcle con una batidora eléctrica a velocidad baja durante 30 segundos. Pare la máquina y raspar los lados del tazón con una espátula de goma. Aumentar la velocidad de la mezcladora a media y batir 2 minutos más, raspando los lados de nuevo si es necesario. Con una cuchara o pala de una taza de la mezcla de hacinamiento cuarto en cada cupcake forrado, llenándolo de dos tercios completos. (Usted recibirá entre 22 y 24 pastelitos; eliminar los revestimientos vacías, en su caso.) Coloque 16 miniatura M & M en la parte superior de cada cupcake. Asegúrese de obtener una buena mezcla de colores. Coloque las bandejas en el horno.
Hornee los bizcochos hasta que estén dorados y la primavera de nuevo cuando presiona ligeramente con el dedo, 17-20 minutos. Retire los moldes del horno y colocarlas en bastidores de alambre para enfriar durante 5 minutos. Pase un cuchillo cena alrededor de los bordes de los trazadores de líneas de la magdalena, levante los cupcakes desde el fondo de los vasos utilizando el extremo de la cuchilla, y recogerlos de las copas cuidadosamente con los dedos. Colóquelos en una rejilla para enfriar durante 15 minutos antes de helar.
Mientras tanto, prepare la psicodélica Buttercream: Coloque la mantequilla en un bol de tamaño mediano y mezclar con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que quede cremoso. Añadir el azúcar y 3 cucharadas de leche. Mezcla de baja hasta que los ingredientes sólo se juntan, sumando otra cucharada de leche si es necesario para que el untar crema de vainilla. Aumentar la velocidad de la mezcladora a medio-alto y batir en el aire para hacer la mullida que hiela, a 30 segundos más. Divida el glaseado en dos o tres cuencos para el tintado. Si está utilizando colores líquidos, necesitará alrededor de 2 gotas de colorante por tazón; si el uso de pasta, aproximadamente 1/8 cucharadita. Revuelva los colores en el glaseado para mezclar.
Coloque pequeñas cucharadas de cada glaseado de color en cada cupcake y agitar ellos junto con el borde de una espátula de metal corto para parecerse a un modelo del teñido anudado, teniendo cuidado de cubrir la parte superior completamente. O, decorar la parte superior con miniatura M & M, si se desea. Los bizcochos están listos para servir.
Guarde estos pastelitos, en un protector de torta o bajo una cúpula de cristal, a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días o en el refrigerador hasta por 1 semana. O congelarlos, envuelto en papel de aluminio o en un protector de la torta, por hasta 6 meses. Descongele los cupcakes noche en el refrigerador antes de servir.
4. Oscuro Buttercream del chocolate
Hace 2 tazas, suficiente a las heladas de 20 a 24 pastelitos (2 1/2 pulgadas de tamaño), Tiempo de preparación: 10 minutos
4 cucharadas (1/2 barra) de mantequilla, a temperatura ambiente
1/2 taza proceso holandés cacao en polvo
Azúcar 21/4 tazas de confiteros, tamizada
3 a 4 cucharadas de agua caliente
Coloque la mantequilla y el cacao en polvo en un tazón grande. Mezcle con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que la mezcla esté suave y bien combinados, 30 segundos. Pare la máquina y agregar el azúcar impalpable y 3 cucharadas de agua. Mezclar con la batidora a velocidad baja hasta que se incorpore el azúcar, 1 minuto. Aumentar la velocidad a media y batir hasta que esté suave y esponjosa, 1 minuto más. Agregue hasta 1 cucharada de agua más caliente si el glaseado es demasiado rígido.
Crema Strawberry Cheese Frosting
Hace 3 tazas, suficiente para 24 magdalenas heladas (2 de tamaño medio-pulgada) generosamente. Tiempo de preparación: 10 minutos
1 paquete (8 onzas) de grasa reducida queso crema, a temperatura ambiente
4 cucharadas (1/2 barra) de mantequilla, a temperatura ambiente
De azúcar 3 a 31/2 tazas de confiteros, tamizada
1/2 taza de puré, drena las fresas frescas (ver "la magdalena doctor dice" a continuación)
Colocar el queso crema y la mantequilla en un recipiente grande. Mezcle con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que combinados, 30 segundos. Pare la máquina. Añadir 3 tazas de azúcar glass y las fresas escurridas. Mezcle el glaseado en bajo hasta que se incorpore el azúcar, 1 minuto. Aumentar la velocidad de la mezcladora a medio y mezclar el merengue hasta que quede esponjoso, de 30 a 45 segundos más, sumando a 1/2 taza más azúcar si es necesario para hacer una consistencia untable.
Se tarda aproximadamente 3/4 taza enjuaga, bien drenados, y cascado fresas para hacer 1/2 taza de puré. Tenga cuidado para drenar todo el jugo que puedas y reservarlo. Si necesita líquido para tirar el glaseado juntos, agregue un regate del jugo reservado fresco.
Es una gran sorpresa para un niño acaba de regresar de la escuela, a tener uno de estos se sienta en una mesa para ella o él. Los nietos les encanta estos, especialmente caliente del horno. -Bird
Siga estos pasos para Sensational Cupcakes
• Compre un termómetro de horno y comprobar para ver si el horno está horneando a la temperatura correcta
• Coloque la parrilla del horno en la posición central.
• Precaliente el horno durante 10 a 15 minutos antes de hornear.
• Leer la receta antes de comenzar. Asegúrese de que tenga el tamaño de plato de la derecha. Bizcochos y magdalenas regulares van en 2 1/2 a 2 tazas de 3/4 pulgadas.
• Encuentra moldes de papel que se adapten a su bandeja ajustadamente. Para magdalenas, rocíe la parte inferior de las copas con aceite vegetal en aerosol.
• Medir los ingredientes correctamente. Los ingredientes secos entran en la medición de cucharas y tazas y deben ser niveladas con un borde recto. El azúcar moreno se debe estar lleno a la ligera en la taza. Los ingredientes líquidos, por otra parte, entran en tazas de medir líquidos y es necesario para comprobar la medición a nivel de los ojos (a menos que tenga la nueva taza para medir líquidos que se puede leer desde arriba).
• Mezclar la pasta para la cantidad de tiempo que la receta especifica. Utilice una mano o un pie mezclador para cupcakes y una cuchara de madera para la mayoría de los molletes.
• Cuchara o cuchara la mezcla en las copas preparadas, llenándolos de dos tercios (1/4 taza de la mezcla) o tres cuartos (1/3 taza de la mezcla) por completo, dependiendo de las instrucciones de la receta.
• Compruebe los pastelitos que esta hecho, en busca de pardeamiento en pastelitos de color claro o presionando la parte superior para ver si de que se devuelve.
• Permitir hasta 5 minutos para las magdalenas se enfríen en la sartén antes de transferirlos a una rejilla para enfriar completamente. Luego de las heladas o esmalte si lo deseas.
1. Los monos del monstruo con canela queso crema Frosting
Hace: 12 de gran tamaño (3 pulgadas) cupcakes o 20 a 24 (2 ½ pulgadas) bizcochos regulares
Tiempo de preparación: 15 minutos, Tiempo de cocción: 24-28 minutos para grandes cupcakes, de 18 a 20 minutos para los de tamaño regular y Tiempo de montaje: 10 minutos
Guarde los cupcakes, en un protector de torta o bajo una cúpula de cristal, a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días o en el refrigerador hasta por 1 semana. O congelarlos, envuelto en papel de aluminio o en un protector de la torta, por hasta 6 meses. Descongele los cupcakes noche en el refrigerador antes de servir.
Para crear la cara de un mono en la parte superior de la magdalena helada, coloque dos dulces M & M marrón para los ojos y un poco más bajo, en su borde y en el centro, por la nariz. Con un frasco lleno de glaseado de chocolate, o un tubo de glaseado marrón del supermercado, tubo un semicírculo para una amplia sonrisa. En cada extremo de la sonrisa, anclar un M & M caramelo rojo. Para los oídos, asegurar dos mini galletas Oreo en el merengue hasta que se mantenga (utilizan un poco helar adicional si es necesario). O utilizar chips de plátano para los oídos. Virutas de chocolate Espolvorear alrededor de los bordes de la piel.
El Cupcakes:
Spray de aceite vegetal para la nebulización las sartenes
Todos los fines de harina para espolvorear las sartenes
1 paquete (18,25 oz) de mezcla para pastel amarillo llano
1 ½ tazas de puré de plátanos, de 3 medio o 4 pequeños plátanos
½ taza de agua
½ taza de aceite vegetal
3 huevos grandes
1 cucharadita de canela molida
Frosting Canela Queso Crema (ver más abajo)
Coloque un estante en el centro del horno y precalentar el horno a 350 ° F. Rocíe las bandejas con aceite vegetal en aerosol y polvo con la harina. Sacuda el exceso de harina y establecer las sartenes a un lado.
Coloque la mezcla de pastel, puré de banano, el agua, el aceite, los huevos y la canela en un tazón grande. Mezclar con la batidora eléctrica a velocidad baja durante 30 segundos. Pare la máquina y raspar los lados del tazón con una espátula de goma. Aumentar la velocidad de la mezcladora a media y batir 2 minutos más, raspando los lados de nuevo si es necesario. El bateador debe ser gruesa y bien combinado. Con una cuchara o pala ½ taza de la mezcla (por los grandes vasos) o 1/3 taza de la mezcla (por las copas regulares) en cada taza preparada, llenándolo de tres cuartas partes de la manera por completo. Coloque las bandejas en el horno.
Hornee los bizcochos hasta que estén dorados y la primavera de nuevo cuando presiona ligeramente con el dedo, 24 y 28 minutos para grandes cupcakes, 18 a 20 minutos para el tamaño regular. Retire los moldes del horno y colocarlas en bastidores de alambre para enfriar durante 5 minutos. Pase un cuchillo cena alrededor de los bordes de las magdalenas, levante los cupcakes desde el fondo de los vasos utilizando el extremo de la cuchilla, y recogerlos de las copas cuidadosamente con los dedos. Colóquelos en una rejilla para enfriar durante 15 minutos antes de helar.
Mientras tanto, prepare el helar del queso crema canela.
Coloque 2 a 3 cucharadas de helar en cada cupcake y agitar a lo extendió con una espátula de metal corto o una cuchara, teniendo cuidado de cubrir la parte superior completamente. Lugar, destapado, en el refrigerador y enfríe hasta que se ponga el helar, 20 minutos. Los bizcochos están listos para servir.
La canela glaseado de queso crema. Hace 3 tazas, suficiente para 24 magdalenas heladas (2 ½ pulgadas de tamaño) generosamente. Tiempo de preparación: 5 minutos
1 paquete (8 onzas) de grasa reducida queso crema, a temperatura ambiente
4 cucharadas (1/2 barra) de mantequilla, a temperatura ambiente
3 tazas de azúcar impalpable, tamizada
1 cucharadita de canela molida
Colocar el queso crema y la mantequilla en un recipiente grande. Mezcle con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que combinados, 30 segundos. Pare la máquina. Añadir el azúcar impalpable, un poco a la vez, mezclando con la batidora a velocidad baja hasta que el azúcar esté bien incorporado, 1 minuto. Añadir la canela, luego aumentar la velocidad de la mezcladora a medio y mezclar el merengue hasta que quede esponjoso, 1 minuto más.
Si el queso crema es demasiado frío, desenvolver el paquete y suavizar en un plato en el horno microondas a máxima potencia durante 20 segundos.
2. Buried Treasure Tortas Hace 22 a 24 pastelitos (2 1/2 pulgadas cada uno)
Tiempo de preparación: 20 minutos. 14 a 16 minutos y la duración de la Asamblea:: tiempo de cocción 10 minutos
24 moldes de papel para sartenes magdalena (tamaño 2 1/2-pulgada)
1 paquete (18,25 oz) de mezcla para pastel blanco con flan (ver "la magdalena doctor dice")
3/4 taza de harina para todo uso (ver "la magdalena doctor dice")
1 1/2 tazas de leche o agua
Aceite vegetal 1/2 taza
3 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla pura
72 M & M o Skittles
Buttercream chocolate oscuro (ver más abajo)
1 blanco pluma de decoración (ver "la magdalena doctor dice")
Coloque un estante en el centro del horno y precalentar el horno a 400 ° F. Línea 24 tazas de la magdalena con moldes de papel. Establezca las sartenes a un lado.
Coloque la mezcla de torta, harina, leche, aceite, los huevos y la vainilla en un tazón grande. Mezcle con una batidora eléctrica a velocidad baja durante 30 segundos. Pare la máquina y raspar los lados del tazón con una espátula de goma. Aumentar la velocidad de la mezcladora a media y batir 2 minutos más, raspando los lados de nuevo si es necesario. Con una cuchara o pala G taza de la mezcla en cada cupcake forrado, llenándolo de dos tercios de la manera por completo. (Usted recibirá entre 22 y 24 pastelitos; eliminar los revestimientos vacías, en su caso.) Lugar 3 M & M o Skittles en la parte superior de cada cupcake (que se hundirán en la masa). Coloque las bandejas en el horno.
Hornee los bizcochos hasta que estén ligeramente doradas y la primavera de nuevo cuando presiona ligeramente con el dedo, de 14 a 16 minutos. Retire los moldes del horno y colocarlas en bastidores de alambre para enfriar durante 5 minutos. Pase un cuchillo cena alrededor de los bordes de los trazadores de líneas de la magdalena, levante los cupcakes desde el fondo de los vasos utilizando el extremo de la cuchilla, y recogerlos de las copas cuidadosamente con los dedos. Colóquelos en una rejilla para enfriar durante 15 minutos antes de helar.
Mientras tanto, preparar el glaseado. Coloque una cucharada colmada de helar en cada cupcake y lo extendió con una espátula de metal corto o una cuchara, teniendo cuidado de cubrir la parte superior completamente. Con una pluma blanca que adorna o chocolate blanco derretido en un frasco, tubo una X en la parte superior de cada cupcake. Los bizcochos están listos para servir.
Guarde estos pastelitos, en un protector de torta o bajo una cúpula de cristal, a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días o en el refrigerador hasta por 1 semana. O congelarlos, envuelto en papel de aluminio o en un protector de la torta, por hasta 6 meses. Descongele los cupcakes noche en el refrigerador antes de servir.
Para obtener estos bizcochos para subir rápidamente y rodear el tesoro en su interior, hornear a 400 ° F. Lo mejor es utilizar Betty Crocker crema agria mezcla para pastel blanco.
La harina adicional añade estructura al bateador y ayuda a que el bateador hornear y alrededor de los dulces. Plumas que adornan son los mejores para ser utilizado aquí, ya que suelen ser 1,6 oz cada uno, vienen en una variedad de colores, y contienen suficiente glaseado (que se endurece) para decorar una torta o un lote de magdalenas.
3. Tie-Dye Cupcakes con Buttercream Psychedelic
Hace 22-24 magdalenas (2 ½ pulgadas cada uno), Tiempo de preparación: 20 minutos, tiempo de cocción: 17 a 20 minutos y la duración de la Asamblea: 10 minutos
Forros de papel para 24 bandejas de la magdalena (2 tamaño de ½ pulgada)
MAGDALENAS:
1 paquete (18,25 oz) de mezcla para pastel amarillo llano
1 paquete (3,4 oz) de vainilla mezcla de pudín instantáneo
1 taza de leche
½ taza de aceite vegetal
4 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla pura
¾ de taza miniatura M & M (ver "la magdalena doctor dice" a continuación)
PSICODÉLICA crema de mantequilla:
4 cucharadas de mantequilla (1/2 barra), a temperatura ambiente
3 tazas de azúcar impalpable, tamizada
3-4 cucharadas de leche
Bright azul, verde, naranja y colorante de alimentos
½ taza miniatura M & M (opcional)
Es importante utilizar miniatura M & M porque el M & M regulares se hundirán en lugar de crear una rayada, tie-dye efecto en la parte superior. Trate de distribuir bien los colores; utilizando algunos de cada uno (el azul M & M crean la racha más notable). Es menos costoso comprar los minis en la bolsa de 12 onzas en lugar de varias de las pequeñas bolsas. En cuanto a los colorantes alimentarios, trullo, azul cielo, verde hoja, y naranja son los mejores para esta receta.
En lugar de morir el glaseado de colores brillantes y el liderato con el M & M, se puede utilizar una crema de mantequilla simple y doble la M & M en ella, luego se deja reposar en un lugar tibio durante una hora. Revuelva. Los colores de M & M será racha a través de la crema de vainilla.
Coloque un estante en el centro del horno y precalentar el horno a 350 ° F. Línea 24 tazas de la magdalena con moldes de papel. Establezca las sartenes a un lado.
Preparar la masa de la magdalena: Coloca la mezcla de pastel, la mezcla para pudín, leche, aceite, los huevos y la vainilla en un tazón grande. Mezcle con una batidora eléctrica a velocidad baja durante 30 segundos. Pare la máquina y raspar los lados del tazón con una espátula de goma. Aumentar la velocidad de la mezcladora a media y batir 2 minutos más, raspando los lados de nuevo si es necesario. Con una cuchara o pala de una taza de la mezcla de hacinamiento cuarto en cada cupcake forrado, llenándolo de dos tercios completos. (Usted recibirá entre 22 y 24 pastelitos; eliminar los revestimientos vacías, en su caso.) Coloque 16 miniatura M & M en la parte superior de cada cupcake. Asegúrese de obtener una buena mezcla de colores. Coloque las bandejas en el horno.
Hornee los bizcochos hasta que estén dorados y la primavera de nuevo cuando presiona ligeramente con el dedo, 17-20 minutos. Retire los moldes del horno y colocarlas en bastidores de alambre para enfriar durante 5 minutos. Pase un cuchillo cena alrededor de los bordes de los trazadores de líneas de la magdalena, levante los cupcakes desde el fondo de los vasos utilizando el extremo de la cuchilla, y recogerlos de las copas cuidadosamente con los dedos. Colóquelos en una rejilla para enfriar durante 15 minutos antes de helar.
Mientras tanto, prepare la psicodélica Buttercream: Coloque la mantequilla en un bol de tamaño mediano y mezclar con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que quede cremoso. Añadir el azúcar y 3 cucharadas de leche. Mezcla de baja hasta que los ingredientes sólo se juntan, sumando otra cucharada de leche si es necesario para que el untar crema de vainilla. Aumentar la velocidad de la mezcladora a medio-alto y batir en el aire para hacer la mullida que hiela, a 30 segundos más. Divida el glaseado en dos o tres cuencos para el tintado. Si está utilizando colores líquidos, necesitará alrededor de 2 gotas de colorante por tazón; si el uso de pasta, aproximadamente 1/8 cucharadita. Revuelva los colores en el glaseado para mezclar.
Coloque pequeñas cucharadas de cada glaseado de color en cada cupcake y agitar ellos junto con el borde de una espátula de metal corto para parecerse a un modelo del teñido anudado, teniendo cuidado de cubrir la parte superior completamente. O, decorar la parte superior con miniatura M & M, si se desea. Los bizcochos están listos para servir.
Guarde estos pastelitos, en un protector de torta o bajo una cúpula de cristal, a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días o en el refrigerador hasta por 1 semana. O congelarlos, envuelto en papel de aluminio o en un protector de la torta, por hasta 6 meses. Descongele los cupcakes noche en el refrigerador antes de servir.
4. Oscuro Buttercream del chocolate
Hace 2 tazas, suficiente a las heladas de 20 a 24 pastelitos (2 1/2 pulgadas de tamaño), Tiempo de preparación: 10 minutos
4 cucharadas (1/2 barra) de mantequilla, a temperatura ambiente
1/2 taza proceso holandés cacao en polvo
Azúcar 21/4 tazas de confiteros, tamizada
3 a 4 cucharadas de agua caliente
Coloque la mantequilla y el cacao en polvo en un tazón grande. Mezcle con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que la mezcla esté suave y bien combinados, 30 segundos. Pare la máquina y agregar el azúcar impalpable y 3 cucharadas de agua. Mezclar con la batidora a velocidad baja hasta que se incorpore el azúcar, 1 minuto. Aumentar la velocidad a media y batir hasta que esté suave y esponjosa, 1 minuto más. Agregue hasta 1 cucharada de agua más caliente si el glaseado es demasiado rígido.
Crema Strawberry Cheese Frosting
Hace 3 tazas, suficiente para 24 magdalenas heladas (2 de tamaño medio-pulgada) generosamente. Tiempo de preparación: 10 minutos
1 paquete (8 onzas) de grasa reducida queso crema, a temperatura ambiente
4 cucharadas (1/2 barra) de mantequilla, a temperatura ambiente
De azúcar 3 a 31/2 tazas de confiteros, tamizada
1/2 taza de puré, drena las fresas frescas (ver "la magdalena doctor dice" a continuación)
Colocar el queso crema y la mantequilla en un recipiente grande. Mezcle con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que combinados, 30 segundos. Pare la máquina. Añadir 3 tazas de azúcar glass y las fresas escurridas. Mezcle el glaseado en bajo hasta que se incorpore el azúcar, 1 minuto. Aumentar la velocidad de la mezcladora a medio y mezclar el merengue hasta que quede esponjoso, de 30 a 45 segundos más, sumando a 1/2 taza más azúcar si es necesario para hacer una consistencia untable.
Se tarda aproximadamente 3/4 taza enjuaga, bien drenados, y cascado fresas para hacer 1/2 taza de puré. Tenga cuidado para drenar todo el jugo que puedas y reservarlo. Si necesita líquido para tirar el glaseado juntos, agregue un regate del jugo reservado fresco.
Es una gran sorpresa para un niño acaba de regresar de la escuela, a tener uno de estos se sienta en una mesa para ella o él. Los nietos les encanta estos, especialmente caliente del horno. -Bird
