Mûres sont de saison de Juillet à la première partie de Octobre. Ils sont noirs, longs et minces, avec des graines dures. Elles sont cultivées, mais poussent aussi à l'état sauvage. Blackberries ont 84 calories par tasse, et sont pleins de potassium, de vitamine A et C et ont également 46 mg de calcium par tasse. Pour congeler, répandre les baies dans une seule couche sur la plaque à biscuits et de geler solide. Transfert baies surgelées aux sacs en plastique. Ils peuvent également être mis en conserve en suivant les indications de conserverie réguliers.
Les bleuets sont un parent de la canneberge et sont originaires des États-Unis. Bleuets étaient probablement la première collation nourriture consommée en Amérique du Nord. Amérindiens utilisé pour sécher au soleil et de la fumée eux pour les stocker pour les mois d'hiver. Il est également lié à l'airelle myrtille et européenne. Lorsque l'on regarde pour les bleuets, ils doivent être fermes et sec. La peau doit être lisse bleu-violet et profond. Les bleuets frais peuvent être stockés à partir de 10 et 14 jours, mais doivent être lavés avant de servir. Les bleuets ont 80 calories par tasse. Bleuets fournissent environ 5 grammes de fibres par tasse et sont une source de vitamine C. Pour congeler, répandre les baies dans une seule couche sur la plaque à biscuits et de geler solide. Transfert baies surgelées aux sacs en plastique. Ils peuvent également être mis en conserve ou déshydratés par les directions.
Cranberries mois de pointe pour la cueillette sont Septembre à Janvier. Canneberges fraîches peuvent être mis dans un sac de congélation et jetés dans le congélateur juste la façon dont ils sont. Pour utiliser des canneberges congelées, rincer à l'eau froide et égoutter ou partiellement dégeler dans le réfrigérateur. Une livre de baies fraîches mesure 4 tasses et fait environ 1 quart de l'ensemble de baies ou de la sauce en gelée. Canneberges poussent sur un mince, de fuite arbuste d'Amérique du Nord. L'arbuste pousse dans un sol humide et porte une baie rouge acidulée. Les baies sont la partie comestible de la plante. Cranberries ont 46 calories par tasse. Cranberries ont vitamine A et C.
Les framboises sont un fruit qui est étroitement liée à la mûre et loganberry. Le fruit est de brousse européenne natif, habituellement rouge, parfois blanc ou noir. Il est réputé pour sa saveur délicate. Les framboises sont mûrs quand ils glissent la tige dans votre main sans résistance. Par temps chaud cueillir des framboises tous les jours ou ils seront mûrs. Attendez jusqu'à ce que la rosée du matin a disparu avant de les retirer. Fruits secs est moins périssable que mouillé. Lors de l'achat de framboises, éviter les conteneurs rouges et colorées, elles indiquent mûrs fruits et humide. Framboises noires ou chapeaux noirs sont doux et aromatique. Ils sont pleins de vitamine C et de potassium.
baies de magasins dans les petits contenants peu profonds pour que le poids des baies les meilleurs ne écrase pas les sous. Pour laver les framboises, placez-les dans une passoire et plonger deux fois dans un évier rempli d'eau froide. Bien égoutter. Pour congeler, manteau une plaque à biscuits avec une fine couche de antiadhésif, répandre les baies dans une seule couche sur la plaque à biscuits et de geler solide. Transfert baies surgelées aux sacs en plastique. Pour les framboises fraîches dégustation, dégeler une pinte de petits fruits congelés dans une solution sirupeuse de 2 tasses d'eau à 1/2 tasse de sucre. Égoutter et utiliser immédiatement. Framboises ont 64 calories par tasse. Ils sont pleins de potassium, les vitamines A et B6. Les fraises sont un petit fruit qui est cultivé sol. Ils ont été consommés en Italie il ya plus de 2000 ans. Fraises fraîches Réfrigérer dans des contenants peu profonds ventilés dès que vous les prenez. Seulement laver les fruits dans l'eau froide lorsque vous êtes prêt à les utiliser. Ne laissez pas les baies pour tremper.
Fraises stockées avec les tiges rester ferme plus longtemps que ceux sans tiges. Ils resteront frais pendant plusieurs jours si vous mettez, non lavés baies fraîches dans un récipient et le haut avec une serviette pliée. Couvrez le récipient et tourner à l'envers et le ranger dans le réfrigérateur. Retirez toutes les baies abîmées ou endommagées dès que possible. Pour congeler des baies entières, répandre les baies dans une seule couche sur la plaque à biscuits et de geler solide. Transfert baies surgelées aux sacs en plastique. Vous pouvez congeler des fraises avec ou sans sucre ou dans un sirop de sucre. Les fraises ont 48 calories par tasse. Ils sont pleins de vitamine C et de potassium.
Les recettes
Blackberry-Pecan Pie
Pâte pour une seule croûte à tarte, pré-cuit
4 tasses de mûres fraîches ou congelées
1 tasse de sucre
1/3 tasse de tapioca à cuisson rapide
1 cuillère à café de cannelle moulue
Garniture de noix de pécan:
La farine 1/2 tasse
Sucre 1/4 tasse
1/4 tasse de beurre froid
1/4 tasse de pacanes hachées finement
Préchauffer le four à 375 °. Dans une casserole moyenne, mélanger la mûre, le sucre, le tapioca et la cannelle. Cuire, en remuant à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner. Réduire le feu et laisser mijoter le remplissage des baies, à découvert pendant 10 minutes, en remuant fréquemment. Verser la baie de remplissage dans la croûte à tarte. Garnir de noix de pécan garniture. Garniture: Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre et bien mélanger. Couper le beurre dans le mélange de farine jusqu'à consistance grumeleuse. Ajouter les pacanes et remuer doucement.
Spiced Blueberry Jam
1-1 / 2 quarts bleuets
2 cuillères à soupe de jus de citron
1/4 cuillère à café de clous de girofle
1/4 cuillère à café de cannelle
1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque
1 paquet (1-3 / 4 oz) de poudre de pectine de fruits
5 tasses de sucre
Stériliser 8 (6 oz) pots de gelée; conservez-les dans l'eau chaude jusqu'à ce que prêt à remplir. Lavez et égouttez les bleuets. Réduire en purée les bleuets dans un mélangeur ou de nourriture. Vous devez 1-quart de purée. Dans une grande casserole combiner la purée, jus de citron, clou de girofle, la cannelle, le piment, et de pectine de fruits, remuez pour bien mélanger. À feu vif, porter le mélange à ébullition complète; bouillir 1 minute, en remuant constamment. Ajouter le sucre à la fois. Encore une fois porter à ébullition; bouillir 1 minute, en remuant constamment. Écumer la mousse sur le dessus de la confiture. Verser dans chauds, pots de gelée stérilisés et joint.
Cranberry délicieuse crème glacée au chocolat
2 tasses de canneberges fraîches ou congelées
1/2 tasse de jus d'orange
1/2 cuillère à café d'extrait d'amande
1 quart de la crème glacée à la vanille, ramollie
3/4 tasse mi-sucré copeaux de chocolat mini-
Dans une casserole à feu moyen, cuire les canneberges et jus d'orange jusqu'à ce que la pop des canneberges, environ 8-10 minutes. Mettre ce mélange dans un mélangeur et ajouter l'extrait d'amande. Hacher grossièrement dans le mélangeur pendant 3 à 5 minutes. Placer ce mélange au congélateur pendant 10 minutes. Placez la crème glacée ramollie dans un grand bol, plier en mélange de canneberges et de pépites de chocolat. Servir immédiatement ou congelés. Avoir un Berry, Berry Good Time - Oiseau
Les bleuets sont un parent de la canneberge et sont originaires des États-Unis. Bleuets étaient probablement la première collation nourriture consommée en Amérique du Nord. Amérindiens utilisé pour sécher au soleil et de la fumée eux pour les stocker pour les mois d'hiver. Il est également lié à l'airelle myrtille et européenne. Lorsque l'on regarde pour les bleuets, ils doivent être fermes et sec. La peau doit être lisse bleu-violet et profond. Les bleuets frais peuvent être stockés à partir de 10 et 14 jours, mais doivent être lavés avant de servir. Les bleuets ont 80 calories par tasse. Bleuets fournissent environ 5 grammes de fibres par tasse et sont une source de vitamine C. Pour congeler, répandre les baies dans une seule couche sur la plaque à biscuits et de geler solide. Transfert baies surgelées aux sacs en plastique. Ils peuvent également être mis en conserve ou déshydratés par les directions.
Cranberries mois de pointe pour la cueillette sont Septembre à Janvier. Canneberges fraîches peuvent être mis dans un sac de congélation et jetés dans le congélateur juste la façon dont ils sont. Pour utiliser des canneberges congelées, rincer à l'eau froide et égoutter ou partiellement dégeler dans le réfrigérateur. Une livre de baies fraîches mesure 4 tasses et fait environ 1 quart de l'ensemble de baies ou de la sauce en gelée. Canneberges poussent sur un mince, de fuite arbuste d'Amérique du Nord. L'arbuste pousse dans un sol humide et porte une baie rouge acidulée. Les baies sont la partie comestible de la plante. Cranberries ont 46 calories par tasse. Cranberries ont vitamine A et C.
Les framboises sont un fruit qui est étroitement liée à la mûre et loganberry. Le fruit est de brousse européenne natif, habituellement rouge, parfois blanc ou noir. Il est réputé pour sa saveur délicate. Les framboises sont mûrs quand ils glissent la tige dans votre main sans résistance. Par temps chaud cueillir des framboises tous les jours ou ils seront mûrs. Attendez jusqu'à ce que la rosée du matin a disparu avant de les retirer. Fruits secs est moins périssable que mouillé. Lors de l'achat de framboises, éviter les conteneurs rouges et colorées, elles indiquent mûrs fruits et humide. Framboises noires ou chapeaux noirs sont doux et aromatique. Ils sont pleins de vitamine C et de potassium.
baies de magasins dans les petits contenants peu profonds pour que le poids des baies les meilleurs ne écrase pas les sous. Pour laver les framboises, placez-les dans une passoire et plonger deux fois dans un évier rempli d'eau froide. Bien égoutter. Pour congeler, manteau une plaque à biscuits avec une fine couche de antiadhésif, répandre les baies dans une seule couche sur la plaque à biscuits et de geler solide. Transfert baies surgelées aux sacs en plastique. Pour les framboises fraîches dégustation, dégeler une pinte de petits fruits congelés dans une solution sirupeuse de 2 tasses d'eau à 1/2 tasse de sucre. Égoutter et utiliser immédiatement. Framboises ont 64 calories par tasse. Ils sont pleins de potassium, les vitamines A et B6. Les fraises sont un petit fruit qui est cultivé sol. Ils ont été consommés en Italie il ya plus de 2000 ans. Fraises fraîches Réfrigérer dans des contenants peu profonds ventilés dès que vous les prenez. Seulement laver les fruits dans l'eau froide lorsque vous êtes prêt à les utiliser. Ne laissez pas les baies pour tremper.
Fraises stockées avec les tiges rester ferme plus longtemps que ceux sans tiges. Ils resteront frais pendant plusieurs jours si vous mettez, non lavés baies fraîches dans un récipient et le haut avec une serviette pliée. Couvrez le récipient et tourner à l'envers et le ranger dans le réfrigérateur. Retirez toutes les baies abîmées ou endommagées dès que possible. Pour congeler des baies entières, répandre les baies dans une seule couche sur la plaque à biscuits et de geler solide. Transfert baies surgelées aux sacs en plastique. Vous pouvez congeler des fraises avec ou sans sucre ou dans un sirop de sucre. Les fraises ont 48 calories par tasse. Ils sont pleins de vitamine C et de potassium.
Les recettes
Blackberry-Pecan Pie
Pâte pour une seule croûte à tarte, pré-cuit
4 tasses de mûres fraîches ou congelées
1 tasse de sucre
1/3 tasse de tapioca à cuisson rapide
1 cuillère à café de cannelle moulue
Garniture de noix de pécan:
La farine 1/2 tasse
Sucre 1/4 tasse
1/4 tasse de beurre froid
1/4 tasse de pacanes hachées finement
Préchauffer le four à 375 °. Dans une casserole moyenne, mélanger la mûre, le sucre, le tapioca et la cannelle. Cuire, en remuant à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner. Réduire le feu et laisser mijoter le remplissage des baies, à découvert pendant 10 minutes, en remuant fréquemment. Verser la baie de remplissage dans la croûte à tarte. Garnir de noix de pécan garniture. Garniture: Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre et bien mélanger. Couper le beurre dans le mélange de farine jusqu'à consistance grumeleuse. Ajouter les pacanes et remuer doucement.
Spiced Blueberry Jam
1-1 / 2 quarts bleuets
2 cuillères à soupe de jus de citron
1/4 cuillère à café de clous de girofle
1/4 cuillère à café de cannelle
1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque
1 paquet (1-3 / 4 oz) de poudre de pectine de fruits
5 tasses de sucre
Stériliser 8 (6 oz) pots de gelée; conservez-les dans l'eau chaude jusqu'à ce que prêt à remplir. Lavez et égouttez les bleuets. Réduire en purée les bleuets dans un mélangeur ou de nourriture. Vous devez 1-quart de purée. Dans une grande casserole combiner la purée, jus de citron, clou de girofle, la cannelle, le piment, et de pectine de fruits, remuez pour bien mélanger. À feu vif, porter le mélange à ébullition complète; bouillir 1 minute, en remuant constamment. Ajouter le sucre à la fois. Encore une fois porter à ébullition; bouillir 1 minute, en remuant constamment. Écumer la mousse sur le dessus de la confiture. Verser dans chauds, pots de gelée stérilisés et joint.
Cranberry délicieuse crème glacée au chocolat
2 tasses de canneberges fraîches ou congelées
1/2 tasse de jus d'orange
1/2 cuillère à café d'extrait d'amande
1 quart de la crème glacée à la vanille, ramollie
3/4 tasse mi-sucré copeaux de chocolat mini-
Dans une casserole à feu moyen, cuire les canneberges et jus d'orange jusqu'à ce que la pop des canneberges, environ 8-10 minutes. Mettre ce mélange dans un mélangeur et ajouter l'extrait d'amande. Hacher grossièrement dans le mélangeur pendant 3 à 5 minutes. Placer ce mélange au congélateur pendant 10 minutes. Placez la crème glacée ramollie dans un grand bol, plier en mélange de canneberges et de pépites de chocolat. Servir immédiatement ou congelés. Avoir un Berry, Berry Good Time - Oiseau
