Il forno sembra essere lo strumento utilizzato almeno cucina di tutti i tempi. Qui ci sono alcuni dei cibi preferiti che si può preparare utilizzando questo strumento, e ti fanno apparire come un grande chef nel processo. Godetevi.
Limone Pane, Rende 1 pagnotta, cotto in un piatto 2 quarti
¾ tazza di margarina
Zucchero 1 ½ tazze
3 uova
2 ¼ tazza di farina
¼ cucchiaino di sale
¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio
¾ tazza di latticello
Scorza grattugiata di 1 limone
¾ tazza noci tritate
Glassa:
Il succo di 1 limone e tazza di zucchero ½
Crema la margarina e lo zucchero insieme. Sbattere le uova in. Setacciare la farina, il sale, e bicarbonato di sodio insieme e aggiungere alla pastella alternativamente con il latticello, mescolando bene ogni aggiunta. Mescolare in crosta e noci. Versare in una unta e infarinata 2 quarti teglia. Cuocere in forno a 325 ° per 1 ora e 20 minuti. Pane fresco 15 minuti piatto, togliere al piatto di portata, top forare e cucchiaio su smalto: Per rendere glassa unire il succo di limone e lo zucchero fino a che liscio e filo su pane e nei fori trafitto.
Soft-forno Grissini, Rende 32 grissini, o 2 pagnotte di pane
6-6 ½ tazze di farina, greggi
2 confezioni di lievito
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di sale
¼ tazza di olio vegetale
2 ¼ tazze di acqua calda
Sale grosso, al tempo di cottura
Mescolare la farina 2 tazze, lievito, zucchero, sale, olio e acqua. Sbattere 2 minuti a velocità media. Aggiungere 1 tazza di farina; mescolare 1 minuto di più. Aggiungere 3 tazze di farina, mescolando con un cucchiaio di legno. Impastare la pasta su una superficie infarinata per 5 a 10 minuti, con più farina se necessario. Impasto Riposo in ciotola unta, coperta con un canovaccio per 20 minuti. Punch giù pasta prima plasmare.
Per modellare, tagliare pasta a metà e poi ancora a metà. Si dovrebbe avere pezzi 4 di circa 3 x 8 pollici di pasta. Tagliare ogni in 8 pezzi. Rotolo tra le mani per formare forme grissino. Posto su fogli cookie. Top olio e coprire con pellicola trasparente. Mettete in frigo per 2 a 24 ore per salire di nuovo prima della cottura. (Questo è chiamato il metodo di cool-aumento.) Togliere dal frigo e cospargere panini con sale grosso poco prima della cottura. Infornare a 425 ° per 15 a 20 minuti.
Questa ricetta può essere cotto in 2 pagnotte di pane. Per fare ciò, la forma di pasta in 2 pani e posto in padelle unte pagnotta, top di petrolio, e fresco-aumento per le 2 a 24 ore, coperto con pellicola trasparente, proprio come i grissini. Regolare la temperatura di cottura a 400 ° e cuocere per 30 a 40 minuti ".
Banana Chocolate-Chip Muffins, Rende 12 muffins
2 banane mature extra-
2 uova
¾ marrone tazza di zucchero
½ tazza di burro, fuso
1 cucchiaino di vaniglia
2 ¼ tazze di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaino di cannella
1 tazza di gocce di cioccolato
Banane Mash. In grande ciotola, sbattere le banane, uova, zucchero, burro e la vaniglia fino blended. Aggiungere la farina, il lievito e la cannella. Mescolare in scaglie di cioccolato. Mescolare solo fino blended. Cucchiaio in latte della focaccina di carta-allineato. Infornare a 350 ° per 25 a 30 minuti. Togliere dal tegame e lasciate raffreddare. Per muffin teneri, mescolare gli ingredienti liquidi e asciutti fino a poco inumidito. Over-miscelazione cause muffin di essere duro, grossolano strutturato, e piena di gallerie.
Pretzels freschi, Rende 8 porzioni
Mettete in una grande ciotola e mescolare fino a scioglimento:
1 ¼ cucchiaini di lievito secco
¾ tazza di acqua calda
Setacciare in piccola ciotola:
1 ½ tazze di farina
Di zucchero 1 cucchiaino
½ cucchiaino di sale
Aggiungere gradualmente la farina alla miscela liquida. Usa le tue mani e lavorare la pasta fino a quando è morbida e soda, ma non appiccicoso. Aggiungere un po 'di farina se necessario, circa 1 cucchiaio. Impastare la pasta fino a quando liscio ed elastico circa 5 minuti. Ungere una ciotola di medie dimensioni. Ungete leggermente la punta delle dita e mettere la pasta nella ciotola. Mettere da parte.
Al tempo di cottura: 1 uovo, sbattuto e sale Coarse
Ungere una teglia. Dividere la pasta in 15 pezzi. Con le mani, tirare ogni pezzo dal centro verso le estremità, formando una corda sottile su un piede lungo. Loop ogni corda nella forma di un pretzel e posto su carta da forno. Spennellare ogni pretzel con uovo sbattuto; cospargere di sale grosso. Cuocere 10 a 15 minuti a 450 ° forno, fino a doratura.
La torta al cioccolato senza farina, serve 12.
Questa torta è come un super-umido soufflé al cioccolato caduto con una crosta croccante delicatamente. Si gonfia molto mentre cuoce e poi cade quando si raffredda, quindi non fatevi prendere dal panico. Assicurati di dare almeno 20 minuti per raffreddare prima di servire; se è troppo caldo, sarà gustosa ma troppo difficile da tagliare.
5 uova
1 tazza di zucchero semolato
1/3 tazza di liquore al caffè
1 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
6 once di cioccolato amaro, fuso
1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
Zucchero a velo, per spolverare
1 1/2 tazze panna montata, come accompagnamento
Petali di rosa biologica, per guarnire
Preriscaldare il forno a 350 °. Ungere una primavera-forma pan 10 pollici e avvolgere l'esterno con un foglio per evitare perdite; mettere da parte.
Mettere le uova e lo zucchero nella ciotola di un mixer munito di un sistema frusta e frusta sull'alta velocità, di tanto in tanto raschiando giù i lati della ciotola, fino a molto spessi e soffici, circa 10 minuti. (Sì, ci vuole davvero tanto tempo, se si mescolano per un periodo di tempo più breve, la torta sarà solo 1/4 di pollice di altezza.) Aggiungere il liquore e mescolare bene. Con il mixer a media velocità, aggiungere il burro, pochi pezzi per volta, e battere fino a ben amalgamati. (Il battitore può sembrare "rotto", o separati, a questo punto, ma il cioccolato si legherà con il burro e rimediare.) Con il mixer a bassa velocità, aggiungere l'estratto di cioccolato e vaniglia, e mescolare fino a che liscio. Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere fino a quando la torta si muove come una massa quando si jiggle leggermente la padella, circa 30 minuti. (E 'molto meglio sotto cuocere questa torta che a più di cuocere, ma sarà un po' appiccicoso, ma non ho mai visto nessuno storcere il naso a quel.) Lasciate raffreddare per 10 a 20 minuti, rimuovere l'anello esterno la padella e la pellicola, poi lasciate raffreddare di circa 30 minuti in più prima di servire. Servire a temperatura ambiente, condita con una spolverata di zucchero a velo e panna montata morbidamente. Guarnire con petali di rosa.
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Questo lotto di gingersnaps sono da ricetta di mia bisnonna, piccante e gommoso, sono proprio come piace gingersnaps essere.
Grande nonna Gingersnaps, Porzione di cibo, circa 30 biscotti.
3/4 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
Zucchero 2 tazze
1/4 tazza di solfiti melassa
1 uovo
1 3/4 tazze di farina
1/2 tazza di farina graham
Un pizzico di sale
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di chiodi di garofano
1 cucchiaino di zenzero in polvere
Preriscaldare il forno a 350 °. Ungere una teglia foglio di bene e mettere da parte.
Mettere il burro e 1 tazza di zucchero nella ciotola di un mixer e battere sull'alta velocità, raschiando giù i lati della ciotola spesso, fino a chiaro e spumoso, circa 3 minuti. Con il mixer a bassa velocità, aggiungere la melassa e uova, e sbattere bene. Aggiungere le farine, il sale, bicarbonato di sodio, e spezie, e mescolare a bassa velocità fino a quando tutti gli ingredienti sono incorporati. Aumentare la velocità di media e mescoli appena fino a ottenere un impasto liscio. Rimuovere la ciotola dal mixer.
Posizionare il restante zucchero 1 tazza su un grande piatto. Forma l'impasto in palline da 1 pollice, rotolare nello zucchero a cappotto, e mettere sul piatto preparato, avendo cura di dare i biscotti abbastanza spazio per diffondere come si cuociono. Cuocere fino a doratura (che saranno un po 'più scuro di altri cookie goccia perché l'impasto è scuro per cominciare), circa 15 minuti. Lasciate raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto, poi il trasferimento a un rack o tovaglioli di carta e lasciare raffreddare completamente.
Zucchini Pane, fa 2 pani.
Chiunque con un giardino ha fatto pane zucchine. Mi piace servire affettato e tostato, condita con una noce di burro. Se il giorno dopo aver lasciato ogni, usarlo per fare una versione incredibile di pane tostato francese.
Olio vegetale 1 tazza
Zucchero 2 tazze
3 uova
2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
2 tazze triturato zucchine
1 (8 once) può schiacciato ananas, drenato
3 tazze di farina
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale
3/4 cucchiaino di noce moscata
1 1/2 cucchiaini di cannella in polvere
1 tazza di noci tritate
1 tazza di tagliuzzato cocco zuccherata
Preriscaldare il forno a 350 °. Grease due 9 da pentole pagnotta da 5 pollici; mettere da parte.
Unire l'olio, lo zucchero, le uova e l'estratto di vaniglia nella ciotola di un mixer munito il collegamento della pala, e mescolare a media velocità fino a ben amalgamati, circa 2 minuti. Aggiungere le zucchine e ananas, e mescolare bene. Aggiungere la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale, e le spezie, e mescolare a bassa velocità solo fino combinato. Rimuovere la ciotola dal mixer, e piegare le noci e di cocco. Dividete l'impasto tra le due vaschette pronte, e cuocere fino a quando il pane molle lentamente quando viene toccato leggermente al centro, circa 1 ora. Lasciate raffreddare per circa 15 minuti, poi togliere il pane dalle pentole. Servire caldo oa temperatura ambiente.
Possano i vostri occhi brillano e il tuo stomaco essere contenuti - Bird
Limone Pane, Rende 1 pagnotta, cotto in un piatto 2 quarti
¾ tazza di margarina
Zucchero 1 ½ tazze
3 uova
2 ¼ tazza di farina
¼ cucchiaino di sale
¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio
¾ tazza di latticello
Scorza grattugiata di 1 limone
¾ tazza noci tritate
Glassa:
Il succo di 1 limone e tazza di zucchero ½
Crema la margarina e lo zucchero insieme. Sbattere le uova in. Setacciare la farina, il sale, e bicarbonato di sodio insieme e aggiungere alla pastella alternativamente con il latticello, mescolando bene ogni aggiunta. Mescolare in crosta e noci. Versare in una unta e infarinata 2 quarti teglia. Cuocere in forno a 325 ° per 1 ora e 20 minuti. Pane fresco 15 minuti piatto, togliere al piatto di portata, top forare e cucchiaio su smalto: Per rendere glassa unire il succo di limone e lo zucchero fino a che liscio e filo su pane e nei fori trafitto.
Soft-forno Grissini, Rende 32 grissini, o 2 pagnotte di pane
6-6 ½ tazze di farina, greggi
2 confezioni di lievito
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di sale
¼ tazza di olio vegetale
2 ¼ tazze di acqua calda
Sale grosso, al tempo di cottura
Mescolare la farina 2 tazze, lievito, zucchero, sale, olio e acqua. Sbattere 2 minuti a velocità media. Aggiungere 1 tazza di farina; mescolare 1 minuto di più. Aggiungere 3 tazze di farina, mescolando con un cucchiaio di legno. Impastare la pasta su una superficie infarinata per 5 a 10 minuti, con più farina se necessario. Impasto Riposo in ciotola unta, coperta con un canovaccio per 20 minuti. Punch giù pasta prima plasmare.
Per modellare, tagliare pasta a metà e poi ancora a metà. Si dovrebbe avere pezzi 4 di circa 3 x 8 pollici di pasta. Tagliare ogni in 8 pezzi. Rotolo tra le mani per formare forme grissino. Posto su fogli cookie. Top olio e coprire con pellicola trasparente. Mettete in frigo per 2 a 24 ore per salire di nuovo prima della cottura. (Questo è chiamato il metodo di cool-aumento.) Togliere dal frigo e cospargere panini con sale grosso poco prima della cottura. Infornare a 425 ° per 15 a 20 minuti.
Questa ricetta può essere cotto in 2 pagnotte di pane. Per fare ciò, la forma di pasta in 2 pani e posto in padelle unte pagnotta, top di petrolio, e fresco-aumento per le 2 a 24 ore, coperto con pellicola trasparente, proprio come i grissini. Regolare la temperatura di cottura a 400 ° e cuocere per 30 a 40 minuti ".
Banana Chocolate-Chip Muffins, Rende 12 muffins
2 banane mature extra-
2 uova
¾ marrone tazza di zucchero
½ tazza di burro, fuso
1 cucchiaino di vaniglia
2 ¼ tazze di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaino di cannella
1 tazza di gocce di cioccolato
Banane Mash. In grande ciotola, sbattere le banane, uova, zucchero, burro e la vaniglia fino blended. Aggiungere la farina, il lievito e la cannella. Mescolare in scaglie di cioccolato. Mescolare solo fino blended. Cucchiaio in latte della focaccina di carta-allineato. Infornare a 350 ° per 25 a 30 minuti. Togliere dal tegame e lasciate raffreddare. Per muffin teneri, mescolare gli ingredienti liquidi e asciutti fino a poco inumidito. Over-miscelazione cause muffin di essere duro, grossolano strutturato, e piena di gallerie.
Pretzels freschi, Rende 8 porzioni
Mettete in una grande ciotola e mescolare fino a scioglimento:
1 ¼ cucchiaini di lievito secco
¾ tazza di acqua calda
Setacciare in piccola ciotola:
1 ½ tazze di farina
Di zucchero 1 cucchiaino
½ cucchiaino di sale
Aggiungere gradualmente la farina alla miscela liquida. Usa le tue mani e lavorare la pasta fino a quando è morbida e soda, ma non appiccicoso. Aggiungere un po 'di farina se necessario, circa 1 cucchiaio. Impastare la pasta fino a quando liscio ed elastico circa 5 minuti. Ungere una ciotola di medie dimensioni. Ungete leggermente la punta delle dita e mettere la pasta nella ciotola. Mettere da parte.
Al tempo di cottura: 1 uovo, sbattuto e sale Coarse
Ungere una teglia. Dividere la pasta in 15 pezzi. Con le mani, tirare ogni pezzo dal centro verso le estremità, formando una corda sottile su un piede lungo. Loop ogni corda nella forma di un pretzel e posto su carta da forno. Spennellare ogni pretzel con uovo sbattuto; cospargere di sale grosso. Cuocere 10 a 15 minuti a 450 ° forno, fino a doratura.
La torta al cioccolato senza farina, serve 12.
Questa torta è come un super-umido soufflé al cioccolato caduto con una crosta croccante delicatamente. Si gonfia molto mentre cuoce e poi cade quando si raffredda, quindi non fatevi prendere dal panico. Assicurati di dare almeno 20 minuti per raffreddare prima di servire; se è troppo caldo, sarà gustosa ma troppo difficile da tagliare.
5 uova
1 tazza di zucchero semolato
1/3 tazza di liquore al caffè
1 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
6 once di cioccolato amaro, fuso
1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
Zucchero a velo, per spolverare
1 1/2 tazze panna montata, come accompagnamento
Petali di rosa biologica, per guarnire
Preriscaldare il forno a 350 °. Ungere una primavera-forma pan 10 pollici e avvolgere l'esterno con un foglio per evitare perdite; mettere da parte.
Mettere le uova e lo zucchero nella ciotola di un mixer munito di un sistema frusta e frusta sull'alta velocità, di tanto in tanto raschiando giù i lati della ciotola, fino a molto spessi e soffici, circa 10 minuti. (Sì, ci vuole davvero tanto tempo, se si mescolano per un periodo di tempo più breve, la torta sarà solo 1/4 di pollice di altezza.) Aggiungere il liquore e mescolare bene. Con il mixer a media velocità, aggiungere il burro, pochi pezzi per volta, e battere fino a ben amalgamati. (Il battitore può sembrare "rotto", o separati, a questo punto, ma il cioccolato si legherà con il burro e rimediare.) Con il mixer a bassa velocità, aggiungere l'estratto di cioccolato e vaniglia, e mescolare fino a che liscio. Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere fino a quando la torta si muove come una massa quando si jiggle leggermente la padella, circa 30 minuti. (E 'molto meglio sotto cuocere questa torta che a più di cuocere, ma sarà un po' appiccicoso, ma non ho mai visto nessuno storcere il naso a quel.) Lasciate raffreddare per 10 a 20 minuti, rimuovere l'anello esterno la padella e la pellicola, poi lasciate raffreddare di circa 30 minuti in più prima di servire. Servire a temperatura ambiente, condita con una spolverata di zucchero a velo e panna montata morbidamente. Guarnire con petali di rosa.
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Questo lotto di gingersnaps sono da ricetta di mia bisnonna, piccante e gommoso, sono proprio come piace gingersnaps essere.
Grande nonna Gingersnaps, Porzione di cibo, circa 30 biscotti.
3/4 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
Zucchero 2 tazze
1/4 tazza di solfiti melassa
1 uovo
1 3/4 tazze di farina
1/2 tazza di farina graham
Un pizzico di sale
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di chiodi di garofano
1 cucchiaino di zenzero in polvere
Preriscaldare il forno a 350 °. Ungere una teglia foglio di bene e mettere da parte.
Mettere il burro e 1 tazza di zucchero nella ciotola di un mixer e battere sull'alta velocità, raschiando giù i lati della ciotola spesso, fino a chiaro e spumoso, circa 3 minuti. Con il mixer a bassa velocità, aggiungere la melassa e uova, e sbattere bene. Aggiungere le farine, il sale, bicarbonato di sodio, e spezie, e mescolare a bassa velocità fino a quando tutti gli ingredienti sono incorporati. Aumentare la velocità di media e mescoli appena fino a ottenere un impasto liscio. Rimuovere la ciotola dal mixer.
Posizionare il restante zucchero 1 tazza su un grande piatto. Forma l'impasto in palline da 1 pollice, rotolare nello zucchero a cappotto, e mettere sul piatto preparato, avendo cura di dare i biscotti abbastanza spazio per diffondere come si cuociono. Cuocere fino a doratura (che saranno un po 'più scuro di altri cookie goccia perché l'impasto è scuro per cominciare), circa 15 minuti. Lasciate raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto, poi il trasferimento a un rack o tovaglioli di carta e lasciare raffreddare completamente.
Zucchini Pane, fa 2 pani.
Chiunque con un giardino ha fatto pane zucchine. Mi piace servire affettato e tostato, condita con una noce di burro. Se il giorno dopo aver lasciato ogni, usarlo per fare una versione incredibile di pane tostato francese.
Olio vegetale 1 tazza
Zucchero 2 tazze
3 uova
2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
2 tazze triturato zucchine
1 (8 once) può schiacciato ananas, drenato
3 tazze di farina
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale
3/4 cucchiaino di noce moscata
1 1/2 cucchiaini di cannella in polvere
1 tazza di noci tritate
1 tazza di tagliuzzato cocco zuccherata
Preriscaldare il forno a 350 °. Grease due 9 da pentole pagnotta da 5 pollici; mettere da parte.
Unire l'olio, lo zucchero, le uova e l'estratto di vaniglia nella ciotola di un mixer munito il collegamento della pala, e mescolare a media velocità fino a ben amalgamati, circa 2 minuti. Aggiungere le zucchine e ananas, e mescolare bene. Aggiungere la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale, e le spezie, e mescolare a bassa velocità solo fino combinato. Rimuovere la ciotola dal mixer, e piegare le noci e di cocco. Dividete l'impasto tra le due vaschette pronte, e cuocere fino a quando il pane molle lentamente quando viene toccato leggermente al centro, circa 1 ora. Lasciate raffreddare per circa 15 minuti, poi togliere il pane dalle pentole. Servire caldo oa temperatura ambiente.
Possano i vostri occhi brillano e il tuo stomaco essere contenuti - Bird
