두부가 서쪽으로 이동하면 콩과 식물의 세계는, 특히 채식 요리가 우리의 문화에서 주류가되었을 때 새로운 차원에 갔고,. 우리는 콩과 식물에 대해 말할 때, 우리는 일반적으로 콩, 완두콩, 렌즈 콩을 참조한다. 땅콩은 역시 기술적으로 콩과의 식물로 간주됩니다. 콩과 식물은 우유, 치즈 또는 곡류의 상보 인분가 제공 할 수있는 경우에만 필수 아미노산 메티오닌 부족한 단백질의 현저한 소스이다.
하나의 예외는 외로운 완전한 단백질로 간주 대두된다. 부산물, 두부 콩 ', 에스트로겐이 풍부하다. 콩과 식물은 또한 우수한 비타민 B의 소스뿐만 아니라, 철, 칼륨 및 칼슘이다. 또한, 그들은, 섬유의 우수한 소스이다 나트륨 낮고 콜레스테롤 자유 롭다. 모든 콩, 완두콩, 렌즈 콩은 씻어서 요리하기 전에 이상의 고른 대량으로 와서 그 특히되어야한다. 말린 콩 요리하기 전에 담가해야합니다. 두 침지 방법은 다음과 같습니다. 그것은이 잠시 요리 할 때까지 연육 제를 저해하지 않도록, 콩과 식물에 염을 첨가하지 않도록하는 것이 좋습니다. 콩이 부드러운 때 또한, 토마토 또는 식초와 같은 산성 식품은 만 추가해야합니다. 콩과 식물의 맛은 종종 식초, 레몬 주스 라임의 시작을 형성 혜택; 지난 추가 기억.
말린 콩 요리 :
요리하기 전에 가스 생산 품질을 말린 콩을 낮추고 몸을 담근 채, 조리 시간을 줄이고 육체에서 분리에서 빈 스킨을 유지합니다. 두 가지 주요 침지 방법은 다음과 같습니다.
빠른 적시 : 콩의 모든 파운드를 들어, 2쿼트 물을 사용합니다. 이분에 대한 큰 냄비와 종기에 롤링 종기에 콩과 물을 가져; 열, 덮개에서 제거하고, 1 시간을 서 보자. 잘 콩을 배출합니다. 콩의 모든 파운드 약 6 컵의 물을 사용하여 신선한 차가운 물을 큰 냄비에 조리 된 콩.
, 콩의 모든 1 파운드의 물 6 컵을 사용 하룻밤 담가. 냉장고에 큰 컨테이너 하룻밤 물에 콩을 담근다. 잘 콩을 배출합니다. 콩의 모든 파운드 약 6 컵의 물을 사용하여 신선한 차가운 물을 냄비에 요리 콩.
요리 시간
완두콩, 렌즈 콩 PLIT : 1 시간 미만; 흡수 할 필요가 없습니다
해군과 신장 콩 : 1 내지 1 시간 30 분
검정, 흰색, 중대한 북부, 핑크, 핀토, 붉은 콩, 검은 완두콩 : 약 1 시간 30 분
garbanzo 콩 : 약 2 시간
콩 : 3 시간 이상
리마 콩 : 아기 마스 1 시간 미만; 큰 마스 약 1 시간 30 분
채식 야채 칠리, 인분 : 5-6
이 조리법은 야채 계절에 또는 당신의 가족에게 호소에 따라, 끝없이 변화 될 수있다. 통조림 콩을 사용하면 레시피 준비하는 급히합니다.
3 큰술. 옥수수 나 유채 기름
1 큰 양파, 잘게
2 개의 대형 다진 마늘, 다진
1 큰 녹색 또는 빨간 피망, 잘게
한 줄기 셀러리, 잘게
한 매체 당근, 다진
2 작은 술. 고추 가루
1 작은 술. 지상 커 민
1 작은 술. 부서진 말린 오레가노 잎,
1/2 작은 술. 말린 백리향 잎
1/2 작은 술. 지상 고수
다진 주스 1 캔 (1파운드) 벗겨 토마토,
1 컵 야채 재고, (집에서 만든 또는 구입), 또는 더 원하는 경우
2 캔 (16온스 각) 핀토 콩을 씻어서 물기
1 컵 신선한 또는 냉동 옥수수 커널
1 1/2 컵 날카로운 체다 치즈났습니다
1 1/2 컵 잘게 녹색 양배추났습니다
1/2 컵 다진 신선한 실 란 트
2 라페의 chiles, 시드와 다진
레드 와인의 맛을 식초와 소금 맛
이분에 대한 중간 열 및 볶음 양파 위에 큰 무거운 바닥 냄비, 열 오일. 양파는 거의 부드러운 때까지 마늘 볶음을 추가합니다. 3 분 동안 피망, 셀러리, 당근, 고추 가루, 커민, 오레가노, 백리향 및 고 소테 (saute)를 추가합니다. 토마토와 재고 저어 끓인다. 10 분 동안, 커버, 낮은 끓어 오르기 직전에 열을 줄일 수 있습니다. 콩, 옥수수에 저어. 당신이 soupier 고추를 원하는 경우, 소금, 식초와 추가 주식을 추가합니다. 봉사 그릇에 치즈를 놓습니다. 별도의 서빙 그릇에 실란트와 장소 양배추를 던져. 작은 접시에 다진 jalapenos를 놓습니다. 따뜻한 그릇에 고추 봉사 및 식사 테이블에 치즈, 양배추 혼합 jalapenos 개별 인분을 장식 할 수 있습니다.
버섯, 쌀과 두부 덩어리 인분 : 8
이 치즈 감자 감자, 찐 야채와 그린 샐러드와 사랑스러운 회사 나 가족 식사를합니다. 측면에 곡물 롤 역할을합니다. 자연 식품 가게에서 항아리 또는 대량 쓰레기통에 분말 야채 국물을 찾습니다.
8 말린 표고 버섯
3 컵 따뜻한 물, 플러스 더 필요한 경우
3 큰술. 간장
3 큰술. 분말 야채 국물
1 1/2 컵 긴 곡물 및 야생 쌀 믹스
2 큰술. 카놀라유
1 컵 다진 양파
다진 1/4 파운드 흰색 버섯,
4 매체 다진 마늘, 다진
10온스 회사 두부
1 컵 미세 부드러운 빵 부스러기
1 컵 갓 강판 된 Asiago 또는 파르 메산 치즈
구타 2 계란,
1/2 컵 해바라기 커널, 구운
1 큰술. 말린 백리향 잎
1/2 작은 술. 조악하게 지상 후추와 소금 맛
그릇에 따뜻한 물에 30 분 동안 간장에 표고 버섯을 담가; 잘 버섯 드레인; 액체를 예약하고, 잘게 잘라. 필요한 경우 동일한 3 컵에 추가로 물을 첨가, 액체를 측정한다. 큰 냄비에 끓인 버섯 액체, 분말 야채 국물과 밥을 가지고. 30 분 동안, 매우 낮은 끓어 오르기 직전의 열, 커버를 줄이거 나 쌀 때까지 흡수되어 부드럽고 액체이다.
350도에 열 오븐. 프라이팬에서, 매체 높은 열 및 볶음 양파, 흰색 버섯과 마늘을 통해 열 오일 때까지 부드럽게. 밥, 표고 버섯, 두부, 빵 부스러기, 치즈, 계란, 해바라기 커널, 백 리 향과 후추를 그릇에 혼합물을 전송합니다. 소금과 잘 계절 섞는다. 전송 혼합물 35-50분에 대한 버터 10 인치 파이 팬과 빵, 또는 상사까지 가볍게 갈색으로. 봉사하는 웨지로 잘라.
나는 실제로 그것을 즐겼다, 20 년 이상 채식이고, 나는 모두가 그 경험을해야한다고 생각합니다 - 새
Romanization: niseuwa swiun chaesig yoli
dubuga seojjog-eulo idonghamyeon kong-gwa sigmul-ui segyeneun, teughi chaesig yoliga uliui munhwa-eseo julyugadoeeoss-eul ttae saeloun chawon-e gassgo,. ulineun kong-gwa sigmul-e daehae malhal ttae, ulineun ilbanjeog-eulo kong, wandukong, lenjeu kong-eul chamjohanda. ttangkong-eun yeogsi gisuljeog-eulo kong-gwaui sigmullo ganjudoebnida. kong-gwa sigmul-eun uyu, chijeu ttoneun goglyuui sangbo inbunga jegong hal su-issneun gyeong-ueman pilsu aminosan metionin bujoghan danbaegjil-ui hyeonjeohan soseu-ida.
hanaui ye-oeneun oeloun wanjeonhan danbaegjillo ganju daedudoenda. busanmul, dubu kong ', eseuteulogen-i pungbuhada. kong-gwa sigmul-eun ttohan usuhan bitamin Bui soseuppunman anila, cheol, kallyum mich kalsyum-ida. ttohan, geudeul-eun, seom-yuui usuhan soseu-ida nateulyum najgo kolleseutelol jayu lobda. modeun kong, wandukong, lenjeu kong-eun ssis-eoseo yolihagi jeon-e isang-ui goleun daelyang-eulo waseo geu teughidoeeoyahanda. mallin kong yolihagi jeon-e damgahaeyahabnida. du chimji bangbeob-eun da-eumgwa gatseubnida. geugeos-eun-i jamsi yoli hal ttaekkaji yeon-yug jeleul jeohaehaji anhdolog, kong-gwa sigmul-e yeom-eul cheomgahaji anhdologhaneun geos-i johseubnida. kong-i budeuleoun ttae ttohan, tomato ttoneun sigchowa gat-eun sanseong sigpum-eun man chugahaeyahabnida. kong-gwa sigmul-ui mas-eun jongjong sigcho, lemon juseu laim-ui sijag-eul hyeongseong hyetaeg; jinan chuga gieog.
mallin kong yoli :
yolihagi jeon-e gaseu saengsan pumjil-eul mallin kong-eul najchugo mom-eul damgeun chae, joli sigan-eul jul-igo yugcheeseo bunlieseo bin seukin-eul yujihabnida. du gaji juyo chimji bangbeob-eun da-eumgwa gatseubnida.
ppaleun jeogsi : kong-ui modeun paundeuleul deul-eo, 2kwoteu mul-eul sayonghabnida. ibun-e daehan keun naembiwa jong-gie lolling jong-gie kong-gwa mul-eul gajyeo; yeol, deopgaeeseo jegeohago, 1 sigan-eul seo boja. jal kong-eul baechulhabnida. kong-ui modeun paundeu yag 6 keob-ui mul-eul sayonghayeo sinseonhan chagaun mul-eul keun naembie joli doen kong.
, kong-ui modeun 1 paundeuui mul 6 keob-eul sayong halusbam damga. naengjang-go-e keun keonteineo halusbam mul-e kong-eul damgeunda. jal kong-eul baechulhabnida. kong-ui modeun paundeu yag 6 keob-ui mul-eul sayonghayeo sinseonhan chagaun mul-eul naembie yoli kong.
yoli sigan
wandukong, lenjeu kong PLIT : 1 sigan miman; heubsu hal pil-yoga eobs-seubnida
haegungwa sinjang kong : 1 naeji 1 sigan 30 bun
geomjeong, huinsaeg, jungdaehan bugbu, pingkeu, pinto, bulg-eun kong, geom-eun wandukong : yag 1 sigan 30 bun
garbanzo kong : yag 2 sigan
kong : 3 sigan isang
lima kong : agi maseu 1 sigan miman; keun maseu yag 1 sigan 30 bun
chaesig yachae chilli, inbun : 5-6
i jolibeob-eun yachae gyejeol-e ttoneun dangsin-ui gajog-ege hoso-e ttala, kkeut-eobs-i byeonhwa doel su-issda. tongjolim kong-eul sayonghamyeon lesipi junbihaneun geubhihabnida.
3 keunsul. ogsusu na yuchae gileum
1 keun yangpa, jalge
2 gaeui daehyeong dajin maneul, dajin
1 keun nogsaeg ttoneun ppalgan pimang, jalge
han julgi selleoli, jalge
han maeche dang-geun, dajin
2 jag-eun sul. gochu galu
1 jag-eun sul. jisang keo min
1 jag-eun sul. buseojin mallin olegano ip,
1/2 jag-eun sul. mallin baeglihyang ip
1/2 jag-eun sul. jisang gosu
dajin juseu 1 kaen (1paundeu) beosgyeo tomato,
1 keob yachae jaego, (jib-eseo mandeun ttoneun gu-ib), ttoneun deo wonhaneun gyeong-u
2 kaen (16onseu gag) pinto kong-eul ssis-eoseo mulgi
1 keob sinseonhan ttoneun naengdong ogsusu keoneol
1 1/2 keob nalkaloun cheda chijeunassseubnida
1 1/2 keob jalge nogsaeg yangbaechunassseubnida
1/2 keob dajin sinseonhan sil lan teu
2 lape-ui chiles, sideuwa dajin
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beoseos, ssalgwa dubu deong-eoli inbun : 8
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8 mallin pyogo beoseos
3 keob ttatteushan mul, peulleoseu deo pil-yohan gyeong-u
3 keunsul. ganjang
3 keunsul. bunmal yachae gugmul
1 1/2 keob gin gogmul mich yasaeng ssal migseu
2 keunsul. kanollayu
1 keob dajin yangpa
dajin 1/4 paundeu huinsaeg beoseos,
4 maeche dajin maneul, dajin
10onseu hoesa dubu
1 keob mise budeuleoun ppang buseuleogi
1 keob gas gangpan doen Asiago ttoneun paleu mesan chijeu
guta 2 gyelan,
1/2 keob haebalagi keoneol, guun
1 keunsul. mallin baeglihyang ip
1/2 jag-eun sul. joaghage jisang huchuwa sogeum mas
geuleus-e ttatteushan mul-e 30 bun dong-an ganjang-e pyogo beoseos-eul damga; jal beoseos deulein; aegcheleul yeyaghago, jalge jalla. pil-yohan gyeong-u dong-ilhan 3 keob-e chugalo mul-eul cheomga, aegcheleul cheugjeonghanda. keun naembie kkeulh-in beoseos aegche, bunmal yachae gugmulgwa bab-eul gajigo. 30 bun dong-an, maeu naj-eun kkeulh-eo oleugi jigjeon-ui yeol, keobeoleul jul-igeo na ssal ttaekkaji heubsudoeeo budeuleobgo aegcheida.
350do-e yeol obeun. peulaipaen-eseo, maeche nop-eun yeol mich bokk-eum yangpa, huinsaeg beoseosgwa maneul-eul tonghae yeol oil ttaekkaji budeuleobge. bab, pyogo beoseos, dubu, ppang buseuleogi, chijeu, gyelan, haebalagi keoneol, baeg li hyang-gwa huchuleul geuleus-e honhabmul-eul jeonsonghabnida. sogeumgwa jal gyejeol seokkneunda. jeonsong honhabmul 35-50bun-e daehan beoteo 10 inchi pai paengwa ppang, ttoneun sangsakkaji gabyeobge galsaeg-eulo. bongsahaneun wejilo jalla.
naneun siljelo geugeos-eul jeulgyeossda, 20 nyeon isang chaesig-igo, naneun moduga geu gyeongheom-eulhaeyahandago saeng-gaghabnida - sae
하나의 예외는 외로운 완전한 단백질로 간주 대두된다. 부산물, 두부 콩 ', 에스트로겐이 풍부하다. 콩과 식물은 또한 우수한 비타민 B의 소스뿐만 아니라, 철, 칼륨 및 칼슘이다. 또한, 그들은, 섬유의 우수한 소스이다 나트륨 낮고 콜레스테롤 자유 롭다. 모든 콩, 완두콩, 렌즈 콩은 씻어서 요리하기 전에 이상의 고른 대량으로 와서 그 특히되어야한다. 말린 콩 요리하기 전에 담가해야합니다. 두 침지 방법은 다음과 같습니다. 그것은이 잠시 요리 할 때까지 연육 제를 저해하지 않도록, 콩과 식물에 염을 첨가하지 않도록하는 것이 좋습니다. 콩이 부드러운 때 또한, 토마토 또는 식초와 같은 산성 식품은 만 추가해야합니다. 콩과 식물의 맛은 종종 식초, 레몬 주스 라임의 시작을 형성 혜택; 지난 추가 기억.
말린 콩 요리 :
요리하기 전에 가스 생산 품질을 말린 콩을 낮추고 몸을 담근 채, 조리 시간을 줄이고 육체에서 분리에서 빈 스킨을 유지합니다. 두 가지 주요 침지 방법은 다음과 같습니다.
빠른 적시 : 콩의 모든 파운드를 들어, 2쿼트 물을 사용합니다. 이분에 대한 큰 냄비와 종기에 롤링 종기에 콩과 물을 가져; 열, 덮개에서 제거하고, 1 시간을 서 보자. 잘 콩을 배출합니다. 콩의 모든 파운드 약 6 컵의 물을 사용하여 신선한 차가운 물을 큰 냄비에 조리 된 콩.
, 콩의 모든 1 파운드의 물 6 컵을 사용 하룻밤 담가. 냉장고에 큰 컨테이너 하룻밤 물에 콩을 담근다. 잘 콩을 배출합니다. 콩의 모든 파운드 약 6 컵의 물을 사용하여 신선한 차가운 물을 냄비에 요리 콩.
요리 시간
완두콩, 렌즈 콩 PLIT : 1 시간 미만; 흡수 할 필요가 없습니다
해군과 신장 콩 : 1 내지 1 시간 30 분
검정, 흰색, 중대한 북부, 핑크, 핀토, 붉은 콩, 검은 완두콩 : 약 1 시간 30 분
garbanzo 콩 : 약 2 시간
콩 : 3 시간 이상
리마 콩 : 아기 마스 1 시간 미만; 큰 마스 약 1 시간 30 분
채식 야채 칠리, 인분 : 5-6
이 조리법은 야채 계절에 또는 당신의 가족에게 호소에 따라, 끝없이 변화 될 수있다. 통조림 콩을 사용하면 레시피 준비하는 급히합니다.
3 큰술. 옥수수 나 유채 기름
1 큰 양파, 잘게
2 개의 대형 다진 마늘, 다진
1 큰 녹색 또는 빨간 피망, 잘게
한 줄기 셀러리, 잘게
한 매체 당근, 다진
2 작은 술. 고추 가루
1 작은 술. 지상 커 민
1 작은 술. 부서진 말린 오레가노 잎,
1/2 작은 술. 말린 백리향 잎
1/2 작은 술. 지상 고수
다진 주스 1 캔 (1파운드) 벗겨 토마토,
1 컵 야채 재고, (집에서 만든 또는 구입), 또는 더 원하는 경우
2 캔 (16온스 각) 핀토 콩을 씻어서 물기
1 컵 신선한 또는 냉동 옥수수 커널
1 1/2 컵 날카로운 체다 치즈났습니다
1 1/2 컵 잘게 녹색 양배추났습니다
1/2 컵 다진 신선한 실 란 트
2 라페의 chiles, 시드와 다진
레드 와인의 맛을 식초와 소금 맛
이분에 대한 중간 열 및 볶음 양파 위에 큰 무거운 바닥 냄비, 열 오일. 양파는 거의 부드러운 때까지 마늘 볶음을 추가합니다. 3 분 동안 피망, 셀러리, 당근, 고추 가루, 커민, 오레가노, 백리향 및 고 소테 (saute)를 추가합니다. 토마토와 재고 저어 끓인다. 10 분 동안, 커버, 낮은 끓어 오르기 직전에 열을 줄일 수 있습니다. 콩, 옥수수에 저어. 당신이 soupier 고추를 원하는 경우, 소금, 식초와 추가 주식을 추가합니다. 봉사 그릇에 치즈를 놓습니다. 별도의 서빙 그릇에 실란트와 장소 양배추를 던져. 작은 접시에 다진 jalapenos를 놓습니다. 따뜻한 그릇에 고추 봉사 및 식사 테이블에 치즈, 양배추 혼합 jalapenos 개별 인분을 장식 할 수 있습니다.
버섯, 쌀과 두부 덩어리 인분 : 8
이 치즈 감자 감자, 찐 야채와 그린 샐러드와 사랑스러운 회사 나 가족 식사를합니다. 측면에 곡물 롤 역할을합니다. 자연 식품 가게에서 항아리 또는 대량 쓰레기통에 분말 야채 국물을 찾습니다.
8 말린 표고 버섯
3 컵 따뜻한 물, 플러스 더 필요한 경우
3 큰술. 간장
3 큰술. 분말 야채 국물
1 1/2 컵 긴 곡물 및 야생 쌀 믹스
2 큰술. 카놀라유
1 컵 다진 양파
다진 1/4 파운드 흰색 버섯,
4 매체 다진 마늘, 다진
10온스 회사 두부
1 컵 미세 부드러운 빵 부스러기
1 컵 갓 강판 된 Asiago 또는 파르 메산 치즈
구타 2 계란,
1/2 컵 해바라기 커널, 구운
1 큰술. 말린 백리향 잎
1/2 작은 술. 조악하게 지상 후추와 소금 맛
그릇에 따뜻한 물에 30 분 동안 간장에 표고 버섯을 담가; 잘 버섯 드레인; 액체를 예약하고, 잘게 잘라. 필요한 경우 동일한 3 컵에 추가로 물을 첨가, 액체를 측정한다. 큰 냄비에 끓인 버섯 액체, 분말 야채 국물과 밥을 가지고. 30 분 동안, 매우 낮은 끓어 오르기 직전의 열, 커버를 줄이거 나 쌀 때까지 흡수되어 부드럽고 액체이다.
350도에 열 오븐. 프라이팬에서, 매체 높은 열 및 볶음 양파, 흰색 버섯과 마늘을 통해 열 오일 때까지 부드럽게. 밥, 표고 버섯, 두부, 빵 부스러기, 치즈, 계란, 해바라기 커널, 백 리 향과 후추를 그릇에 혼합물을 전송합니다. 소금과 잘 계절 섞는다. 전송 혼합물 35-50분에 대한 버터 10 인치 파이 팬과 빵, 또는 상사까지 가볍게 갈색으로. 봉사하는 웨지로 잘라.
나는 실제로 그것을 즐겼다, 20 년 이상 채식이고, 나는 모두가 그 경험을해야한다고 생각합니다 - 새
Romanization: niseuwa swiun chaesig yoli
dubuga seojjog-eulo idonghamyeon kong-gwa sigmul-ui segyeneun, teughi chaesig yoliga uliui munhwa-eseo julyugadoeeoss-eul ttae saeloun chawon-e gassgo,. ulineun kong-gwa sigmul-e daehae malhal ttae, ulineun ilbanjeog-eulo kong, wandukong, lenjeu kong-eul chamjohanda. ttangkong-eun yeogsi gisuljeog-eulo kong-gwaui sigmullo ganjudoebnida. kong-gwa sigmul-eun uyu, chijeu ttoneun goglyuui sangbo inbunga jegong hal su-issneun gyeong-ueman pilsu aminosan metionin bujoghan danbaegjil-ui hyeonjeohan soseu-ida.
hanaui ye-oeneun oeloun wanjeonhan danbaegjillo ganju daedudoenda. busanmul, dubu kong ', eseuteulogen-i pungbuhada. kong-gwa sigmul-eun ttohan usuhan bitamin Bui soseuppunman anila, cheol, kallyum mich kalsyum-ida. ttohan, geudeul-eun, seom-yuui usuhan soseu-ida nateulyum najgo kolleseutelol jayu lobda. modeun kong, wandukong, lenjeu kong-eun ssis-eoseo yolihagi jeon-e isang-ui goleun daelyang-eulo waseo geu teughidoeeoyahanda. mallin kong yolihagi jeon-e damgahaeyahabnida. du chimji bangbeob-eun da-eumgwa gatseubnida. geugeos-eun-i jamsi yoli hal ttaekkaji yeon-yug jeleul jeohaehaji anhdolog, kong-gwa sigmul-e yeom-eul cheomgahaji anhdologhaneun geos-i johseubnida. kong-i budeuleoun ttae ttohan, tomato ttoneun sigchowa gat-eun sanseong sigpum-eun man chugahaeyahabnida. kong-gwa sigmul-ui mas-eun jongjong sigcho, lemon juseu laim-ui sijag-eul hyeongseong hyetaeg; jinan chuga gieog.
mallin kong yoli :
yolihagi jeon-e gaseu saengsan pumjil-eul mallin kong-eul najchugo mom-eul damgeun chae, joli sigan-eul jul-igo yugcheeseo bunlieseo bin seukin-eul yujihabnida. du gaji juyo chimji bangbeob-eun da-eumgwa gatseubnida.
ppaleun jeogsi : kong-ui modeun paundeuleul deul-eo, 2kwoteu mul-eul sayonghabnida. ibun-e daehan keun naembiwa jong-gie lolling jong-gie kong-gwa mul-eul gajyeo; yeol, deopgaeeseo jegeohago, 1 sigan-eul seo boja. jal kong-eul baechulhabnida. kong-ui modeun paundeu yag 6 keob-ui mul-eul sayonghayeo sinseonhan chagaun mul-eul keun naembie joli doen kong.
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yoli sigan
wandukong, lenjeu kong PLIT : 1 sigan miman; heubsu hal pil-yoga eobs-seubnida
haegungwa sinjang kong : 1 naeji 1 sigan 30 bun
geomjeong, huinsaeg, jungdaehan bugbu, pingkeu, pinto, bulg-eun kong, geom-eun wandukong : yag 1 sigan 30 bun
garbanzo kong : yag 2 sigan
kong : 3 sigan isang
lima kong : agi maseu 1 sigan miman; keun maseu yag 1 sigan 30 bun
chaesig yachae chilli, inbun : 5-6
i jolibeob-eun yachae gyejeol-e ttoneun dangsin-ui gajog-ege hoso-e ttala, kkeut-eobs-i byeonhwa doel su-issda. tongjolim kong-eul sayonghamyeon lesipi junbihaneun geubhihabnida.
3 keunsul. ogsusu na yuchae gileum
1 keun yangpa, jalge
2 gaeui daehyeong dajin maneul, dajin
1 keun nogsaeg ttoneun ppalgan pimang, jalge
han julgi selleoli, jalge
han maeche dang-geun, dajin
2 jag-eun sul. gochu galu
1 jag-eun sul. jisang keo min
1 jag-eun sul. buseojin mallin olegano ip,
1/2 jag-eun sul. mallin baeglihyang ip
1/2 jag-eun sul. jisang gosu
dajin juseu 1 kaen (1paundeu) beosgyeo tomato,
1 keob yachae jaego, (jib-eseo mandeun ttoneun gu-ib), ttoneun deo wonhaneun gyeong-u
2 kaen (16onseu gag) pinto kong-eul ssis-eoseo mulgi
1 keob sinseonhan ttoneun naengdong ogsusu keoneol
1 1/2 keob nalkaloun cheda chijeunassseubnida
1 1/2 keob jalge nogsaeg yangbaechunassseubnida
1/2 keob dajin sinseonhan sil lan teu
2 lape-ui chiles, sideuwa dajin
ledeu wain-ui mas-eul sigchowa sogeum mas
ibun-e daehan jung-gan yeol mich bokk-eum yangpa wie keun mugeoun badag naembi, yeol oil. yangpaneun geoui budeuleoun ttaekkaji maneul bokk-eum-eul chugahabnida. 3 bun dong-an pimang, selleoli, dang-geun, gochu galu, keomin, olegano, baeglihyang mich go sote (saute)leul chugahabnida. tomatowa jaego jeoeo kkeulh-inda. 10 bun dong-an, keobeo, naj-eun kkeulh-eo oleugi jigjeon-e yeol-eul jul-il su issseubnida. kong, ogsusue jeoeo. dangsin-i soupier gochuleul wonhaneun gyeong-u, sogeum, sigchowa chuga jusig-eul chugahabnida. bongsa geuleus-e chijeuleul nohseubnida. byeoldoui seobing geuleus-e sillanteuwa jangso yangbaechuleul deonjyeo. jag-eun jeobsie dajin jalapenosleul nohseubnida. ttatteushan geuleus-e gochu bongsa mich sigsa teibeul-e chijeu, yangbaechu honhab jalapenos gaebyeol inbun-eul jangsig hal su issseubnida.
beoseos, ssalgwa dubu deong-eoli inbun : 8
i chijeu gamja gamja, jjin yachaewa geulin saelleodeuwa salangseuleoun hoesa na gajog sigsaleulhabnida. cheugmyeon-e gogmul lol yeoghal-eulhabnida. jayeon sigpum gageeseo hang-ali ttoneun daelyang sseulegitong-e bunmal yachae gugmul-eul chajseubnida.
8 mallin pyogo beoseos
3 keob ttatteushan mul, peulleoseu deo pil-yohan gyeong-u
3 keunsul. ganjang
3 keunsul. bunmal yachae gugmul
1 1/2 keob gin gogmul mich yasaeng ssal migseu
2 keunsul. kanollayu
1 keob dajin yangpa
dajin 1/4 paundeu huinsaeg beoseos,
4 maeche dajin maneul, dajin
10onseu hoesa dubu
1 keob mise budeuleoun ppang buseuleogi
1 keob gas gangpan doen Asiago ttoneun paleu mesan chijeu
guta 2 gyelan,
1/2 keob haebalagi keoneol, guun
1 keunsul. mallin baeglihyang ip
1/2 jag-eun sul. joaghage jisang huchuwa sogeum mas
geuleus-e ttatteushan mul-e 30 bun dong-an ganjang-e pyogo beoseos-eul damga; jal beoseos deulein; aegcheleul yeyaghago, jalge jalla. pil-yohan gyeong-u dong-ilhan 3 keob-e chugalo mul-eul cheomga, aegcheleul cheugjeonghanda. keun naembie kkeulh-in beoseos aegche, bunmal yachae gugmulgwa bab-eul gajigo. 30 bun dong-an, maeu naj-eun kkeulh-eo oleugi jigjeon-ui yeol, keobeoleul jul-igeo na ssal ttaekkaji heubsudoeeo budeuleobgo aegcheida.
350do-e yeol obeun. peulaipaen-eseo, maeche nop-eun yeol mich bokk-eum yangpa, huinsaeg beoseosgwa maneul-eul tonghae yeol oil ttaekkaji budeuleobge. bab, pyogo beoseos, dubu, ppang buseuleogi, chijeu, gyelan, haebalagi keoneol, baeg li hyang-gwa huchuleul geuleus-e honhabmul-eul jeonsonghabnida. sogeumgwa jal gyejeol seokkneunda. jeonsong honhabmul 35-50bun-e daehan beoteo 10 inchi pai paengwa ppang, ttoneun sangsakkaji gabyeobge galsaeg-eulo. bongsahaneun wejilo jalla.
naneun siljelo geugeos-eul jeulgyeossda, 20 nyeon isang chaesig-igo, naneun moduga geu gyeongheom-eulhaeyahandago saeng-gaghabnida - sae
