tofu batısında taşındı baklagiller dünya özellikle vejetaryen yemek kültürümüzde ana akım haline geldiğinde yeni bir boyut aldı, ve. Biz baklagiller söz ederken, biz genellikle fasulye, bezelye ve mercimek başvuruyorsunuz. Fıstık, çok teknik bir baklagil olarak kabul edilir. Baklagiller, süt, peynir veya kepekli tahıllar tamamlayıcı porsiyon tarafından döşenmiş olabilir ancak esansiyel amino asit metionin yoksun bir protein kaynağıdır olağanüstü, vardır.
yalnız bir durum mükemmel bir protein olarak kabul edilir soya vardır. Yan ürün, tofu soya fasulyesi "estrojen bakımından zengindir. Baklagiller de mükemmel bir B vitamini kaynağı, yanı sıra demir, potasyum ve kalsiyum vardır. Buna ek olarak, bunlar elyafın iyi kaynakları olan sodyum düşük olan ve kolesterol içermez. Tüm fasulye, bezelye, mercimek ve durulanır ve pişirmeden önce üzerine aldı toplu geldiği özellikle edilmelidir. Kurutulmuş fasulye pişirmeden önce ıslatılmalıdır. İki ıslatma yöntemleri izleyin. Bu süre pişmiş kadar tenderizing inhibe şekilde değil, baklagiller tuz eklemekten kaçının iyi bir fikirdir. Fasulye ihale Ayrıca, domates ya da sirke gibi asidik gıdalar, sadece ilave edilmelidir. baklagiller lezzet sık sık sirke, limon suyu kireç bir sıçrama oluşturur faydaları; sadece geçen eklemek için hatırlıyorum.
Kuru Fasulye Yemek:
Pişirmeden önce kendi gaz üreten nitelikleri kurutulmuş fasulye düşürür Islatma, pişirme süresini kısaltır ve etten ayrılmasını fasulye derileri tutar. İki ana ıslatma yöntemleri izleyin.
Hızlı daldırın: fasulye her sterlin için, 2 litre su kullanın. 2 dakika için bir tencereye ve kaynatın bir haddeleme kaynatın fasulye ve su getir; Isı, kapak kaldırmak ve 1 saat bekletin. Iyi fasulye boşaltın. Fasulye her sterlin için yaklaşık 6 su bardağı su kullanarak taze soğuk su ile bir tencereye Cook fasulye,.
, Fasulye her sterlin için su 6 bardak kullanın: Gece bekletin. Buzdolabında bir büyük konteyner gecede suya fasulye bekletin. Iyi fasulye boşaltın. Fasulye her sterlin için yaklaşık 6 su bardağı su kullanarak taze soğuk su ile bir tencerede pişirin fasulye,.
Pişirme Times
bezelye ve mercimek plit: 1 saatten daha az; emmek için gerekli değildir
lacivert ve böbrek fasulye: 1-1 1/2 saat
beyaz, siyah, Great Northern, pembe, Pinto, kırmızı fasulye ve börülce: yaklaşık 1 1/2 saat
nohut fasulye: yaklaşık 2 saat
Soya fasulyesi: 3 ya da daha fazla saat
lima fasulyesi: bebek Limas için 1 saatten daha az; Büyük Limas için yaklaşık 1 1/2 saat
Vejetaryen Sebze Chili, Porsiyon: 5-6
Bu tarifi sebze sezonunda veya ailenize hitap hangi bağlı sonsuz değiştirilebilir. Konserve fasulye kullanarak tarifi hazırlamak için bir şipşak yapar.
3 çorba kaşığı. mısır veya kanola yağı
1 büyük soğan, ince doğranmış
2 büyük diş sarımsak, kıyılmış
1 büyük yeşil veya kırmızı dolmalık biber, ince doğranmış
1 sap kereviz, ince doğranmış
1 orta boy havuç, ince doğranmış
2 çay kaşığı. biber tozu
1 tatlı kaşığı. kimyon
1 tatlı kaşığı. ufalanmış, kurutulmuş kekik yaprağı,
1/2 çay kaşığı. kurutulmuş kekik yaprakları
1/2 çay kaşığı. Zemin kişniş
Doğranmış suyu ile 1 can (£ 1) soyulmuş domates,
1 su bardağı Sebze Stok, (ev yapımı ya da satın alınır) veya daha fazla istenirse
2 kutu (16 oz. Her) barbunya, durulanır ve drene
1 su bardağı taze veya dondurulmuş mısır çekirdekleri
1 1/2 su bardağı keskin çedar peyniri rendelenmiş
1 1/2 su bardağı ince yeşil lahana rendelenmiş
1/2 bardak doğranmış taze kişniş
2 jalapeno chiles, numaralı seribaşı ve kıyılmış
Kırmızı şarap tadı sirke ve tuz tadı
2 dakika orta ateşte ve sote soğan üzerinde büyük bir ağır-dipli tencerede, ısı yağı. Soğan neredeyse yumuşayana kadar sarımsak ve sote ekleyin. 3 dakika boyunca biber, kereviz, havuç, biber tozu, kimyon, kekik, kekik ve kişniş ve kavrulduktan ekleyin. Domates ve stok karıştırın ve bir taşım kaynatın. 10 dakika için, kapalı, düşük ve kaynamaya ısı azaltın. Fasulye ve mısır karıştırın. Eğer bir soupier biber arzu varsa, tuz, sirke ve ek stok ekleyin. Bir porsiyon kase peynir yerleştirin. Ayrı bir porsiyon kase kişniş ve yer lahana bölün. Küçük bir tabağa kıyılmış jalapenos yerleştirin. Sıcak kase biber hizmet ve Diners masada peynir, lahana karışımı ve jalapenos bireysel porsiyon garnitür olsun.
Mantar, Pirinç ve Tofu Loaf, Porsiyon: 8
Bu sevimsiz elma dilimli patates, buharda pişmiş sebze ve bir attı yeşil salata ile güzel bir şirket ya da aile yemeği yapar. Tarafında tam tahıllı rulo yapin. Doğal gıda deposunda kavanoz veya toplu bidonları toz sebze suyu arayın.
8 kurutulmuş shiitake mantarları
3 su bardağı ılık su, artı daha gerekirse
3 çorba kaşığı. soya sosu
3 çorba kaşığı. toz sebze suyu
1 1/2 su bardağı uzun taneli ve yabani pirinç karışımı
2 tbs. kanola yağı
1 su bardağı ince doğranmış soğan
Doğranmış 1/4 lb beyaz mantar,
4 orta diş sarımsak, kıyılmış
10 oz. Firma tofu
1 su bardağı ince yumuşak ekmek kırıntıları
1 su bardağı taze rendelenmiş parmesan peyniri veya Asiago
Dayak 2 yumurta,
1/2 su bardağı ayçiçeği çekirdekleri, tost
1 tbs. kurutulmuş kekik yaprakları
1/2 çay kaşığı. iri öğütülmüş biber ve tuz tadı
Bir kapta, ılık su ve 30 dakika soya sosu shiitake mantar emmek; iyi mantar drenaj; sıvı saklı, ve ince ince doğrayın. Gerekirse eşit 3 bardak ek su ekleyerek, sıvı ölçün. Büyük bir tencerede, bir kaynatın mantar sıvı, toz sebze suyu ve pirinç getirmek. 30 dakika için, çok düşük ve kaynamaya ısı, kapalı azaltın, ya da pirinç kadar emilir ihale ve sıvıdır.
350 derece Isı fırın. Bir tavada, orta-yüksek ısı ve sote soğan, beyaz mantar ve sarımsak üzerinde ısı yağı kadar yumuşadı. Pişmiş pirinç, shiitake mantar, tofu, galeta unu, peynir, yumurta, ayçiçeği çekirdekleri, kekik ve biber ile bir kase karışımı aktarın. Tuz ile iyice karıştırın ve mevsim. Aktarım karışımı 35-50 dakika süreyle bir tereyağlı 10-inç pasta tava ve fırında, ya da firma kadar ve hafifçe usanmış. Hizmet etmek takozlar halinde kesin.
Ben aslında zevk, 20 yılı aşkın bir vejetaryen oldu, ve ben herkes deneyime sahip gerektiğine inanıyoruz - Kuş
yalnız bir durum mükemmel bir protein olarak kabul edilir soya vardır. Yan ürün, tofu soya fasulyesi "estrojen bakımından zengindir. Baklagiller de mükemmel bir B vitamini kaynağı, yanı sıra demir, potasyum ve kalsiyum vardır. Buna ek olarak, bunlar elyafın iyi kaynakları olan sodyum düşük olan ve kolesterol içermez. Tüm fasulye, bezelye, mercimek ve durulanır ve pişirmeden önce üzerine aldı toplu geldiği özellikle edilmelidir. Kurutulmuş fasulye pişirmeden önce ıslatılmalıdır. İki ıslatma yöntemleri izleyin. Bu süre pişmiş kadar tenderizing inhibe şekilde değil, baklagiller tuz eklemekten kaçının iyi bir fikirdir. Fasulye ihale Ayrıca, domates ya da sirke gibi asidik gıdalar, sadece ilave edilmelidir. baklagiller lezzet sık sık sirke, limon suyu kireç bir sıçrama oluşturur faydaları; sadece geçen eklemek için hatırlıyorum.
Kuru Fasulye Yemek:
Pişirmeden önce kendi gaz üreten nitelikleri kurutulmuş fasulye düşürür Islatma, pişirme süresini kısaltır ve etten ayrılmasını fasulye derileri tutar. İki ana ıslatma yöntemleri izleyin.
Hızlı daldırın: fasulye her sterlin için, 2 litre su kullanın. 2 dakika için bir tencereye ve kaynatın bir haddeleme kaynatın fasulye ve su getir; Isı, kapak kaldırmak ve 1 saat bekletin. Iyi fasulye boşaltın. Fasulye her sterlin için yaklaşık 6 su bardağı su kullanarak taze soğuk su ile bir tencereye Cook fasulye,.
, Fasulye her sterlin için su 6 bardak kullanın: Gece bekletin. Buzdolabında bir büyük konteyner gecede suya fasulye bekletin. Iyi fasulye boşaltın. Fasulye her sterlin için yaklaşık 6 su bardağı su kullanarak taze soğuk su ile bir tencerede pişirin fasulye,.
Pişirme Times
bezelye ve mercimek plit: 1 saatten daha az; emmek için gerekli değildir
lacivert ve böbrek fasulye: 1-1 1/2 saat
beyaz, siyah, Great Northern, pembe, Pinto, kırmızı fasulye ve börülce: yaklaşık 1 1/2 saat
nohut fasulye: yaklaşık 2 saat
Soya fasulyesi: 3 ya da daha fazla saat
lima fasulyesi: bebek Limas için 1 saatten daha az; Büyük Limas için yaklaşık 1 1/2 saat
Vejetaryen Sebze Chili, Porsiyon: 5-6
Bu tarifi sebze sezonunda veya ailenize hitap hangi bağlı sonsuz değiştirilebilir. Konserve fasulye kullanarak tarifi hazırlamak için bir şipşak yapar.
3 çorba kaşığı. mısır veya kanola yağı
1 büyük soğan, ince doğranmış
2 büyük diş sarımsak, kıyılmış
1 büyük yeşil veya kırmızı dolmalık biber, ince doğranmış
1 sap kereviz, ince doğranmış
1 orta boy havuç, ince doğranmış
2 çay kaşığı. biber tozu
1 tatlı kaşığı. kimyon
1 tatlı kaşığı. ufalanmış, kurutulmuş kekik yaprağı,
1/2 çay kaşığı. kurutulmuş kekik yaprakları
1/2 çay kaşığı. Zemin kişniş
Doğranmış suyu ile 1 can (£ 1) soyulmuş domates,
1 su bardağı Sebze Stok, (ev yapımı ya da satın alınır) veya daha fazla istenirse
2 kutu (16 oz. Her) barbunya, durulanır ve drene
1 su bardağı taze veya dondurulmuş mısır çekirdekleri
1 1/2 su bardağı keskin çedar peyniri rendelenmiş
1 1/2 su bardağı ince yeşil lahana rendelenmiş
1/2 bardak doğranmış taze kişniş
2 jalapeno chiles, numaralı seribaşı ve kıyılmış
Kırmızı şarap tadı sirke ve tuz tadı
2 dakika orta ateşte ve sote soğan üzerinde büyük bir ağır-dipli tencerede, ısı yağı. Soğan neredeyse yumuşayana kadar sarımsak ve sote ekleyin. 3 dakika boyunca biber, kereviz, havuç, biber tozu, kimyon, kekik, kekik ve kişniş ve kavrulduktan ekleyin. Domates ve stok karıştırın ve bir taşım kaynatın. 10 dakika için, kapalı, düşük ve kaynamaya ısı azaltın. Fasulye ve mısır karıştırın. Eğer bir soupier biber arzu varsa, tuz, sirke ve ek stok ekleyin. Bir porsiyon kase peynir yerleştirin. Ayrı bir porsiyon kase kişniş ve yer lahana bölün. Küçük bir tabağa kıyılmış jalapenos yerleştirin. Sıcak kase biber hizmet ve Diners masada peynir, lahana karışımı ve jalapenos bireysel porsiyon garnitür olsun.
Mantar, Pirinç ve Tofu Loaf, Porsiyon: 8
Bu sevimsiz elma dilimli patates, buharda pişmiş sebze ve bir attı yeşil salata ile güzel bir şirket ya da aile yemeği yapar. Tarafında tam tahıllı rulo yapin. Doğal gıda deposunda kavanoz veya toplu bidonları toz sebze suyu arayın.
8 kurutulmuş shiitake mantarları
3 su bardağı ılık su, artı daha gerekirse
3 çorba kaşığı. soya sosu
3 çorba kaşığı. toz sebze suyu
1 1/2 su bardağı uzun taneli ve yabani pirinç karışımı
2 tbs. kanola yağı
1 su bardağı ince doğranmış soğan
Doğranmış 1/4 lb beyaz mantar,
4 orta diş sarımsak, kıyılmış
10 oz. Firma tofu
1 su bardağı ince yumuşak ekmek kırıntıları
1 su bardağı taze rendelenmiş parmesan peyniri veya Asiago
Dayak 2 yumurta,
1/2 su bardağı ayçiçeği çekirdekleri, tost
1 tbs. kurutulmuş kekik yaprakları
1/2 çay kaşığı. iri öğütülmüş biber ve tuz tadı
Bir kapta, ılık su ve 30 dakika soya sosu shiitake mantar emmek; iyi mantar drenaj; sıvı saklı, ve ince ince doğrayın. Gerekirse eşit 3 bardak ek su ekleyerek, sıvı ölçün. Büyük bir tencerede, bir kaynatın mantar sıvı, toz sebze suyu ve pirinç getirmek. 30 dakika için, çok düşük ve kaynamaya ısı, kapalı azaltın, ya da pirinç kadar emilir ihale ve sıvıdır.
350 derece Isı fırın. Bir tavada, orta-yüksek ısı ve sote soğan, beyaz mantar ve sarımsak üzerinde ısı yağı kadar yumuşadı. Pişmiş pirinç, shiitake mantar, tofu, galeta unu, peynir, yumurta, ayçiçeği çekirdekleri, kekik ve biber ile bir kase karışımı aktarın. Tuz ile iyice karıştırın ve mevsim. Aktarım karışımı 35-50 dakika süreyle bir tereyağlı 10-inç pasta tava ve fırında, ya da firma kadar ve hafifçe usanmış. Hizmet etmek takozlar halinde kesin.
Ben aslında zevk, 20 yılı aşkın bir vejetaryen oldu, ve ben herkes deneyime sahip gerektiğine inanıyoruz - Kuş
