Fırın, tüm zamanların en çok kullanılan mutfak araç gibi görünüyor. İşte kimse bu aracı kullanarak hazırlayabileceğiniz favori gıdaların bazıları ve bu süreçte bir usta şef gibi görünmesi. Keyfini çıkarın.
Limon Ekmek, 2-litre tabak pişmiş 1 somun, yapar
¾ bardak margarin
1 ½ su bardağı şeker
3 yumurta
2 ¼ su bardağı un
¼ çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı kabartma tozu
¾ bardak ayran
1 limon rendesi
¾ bardak doğranmış fındık
Sır:
1 limon ve ½ bardak şeker suyu
Krem birlikte margarin ve şeker. Yumurta çırpın. Birlikte un, tuz, kabartma tozu ve eleyin ve her bir ek karıştırma, ayran ile dönüşümlü meyilli ekleyin. Kabuklu ve fındık ilave edin. Yağlanmış içine meyilli dökün ve 2-litre pişirme çanak unlanmış. 1 saat ve 20 dakika boyunca 325 ° C'de pişirilir. Serin ekmek yemek 15 dakika, sır üzerine plaka, delme ve üst kaşık hizmet kaldırmak: sır ekmek üzerinde pürüzsüz ve dense kadar ve deldi deliklere limon suyu ve şeker birleştirmek yapmak için.
Soft-Fırında Ekmek, Sticks 32 ekmek sopa veya ekmek 2 somun yapar
6-6 ½ su bardağı ağartılmamış un
2 paket maya
2 yemek kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz
¼ fincan bitkisel yağ
2 ¼ su bardağı ılık su
Pişirme sırasında Kaba tuz,
Birlikte 2 su bardağı un, maya, şeker, tuz, yağ ve su karıştırın. Orta hızda 2 dakika çırpın. 1 su bardağı unu ekleyin; uzun 1 dakika karıştırın. Bir tahta kaşıkla karıştırarak, 3 su bardağı un ekleyin. Gerektiğinde daha fazla un kullanılarak 5-10 dakika süreyle, bir unlu yüzeye hamur yoğurmak. 20 dakika boyunca bir çay havlu ile kaplı yağlanmış bir kapta dinlenme hamur. Şekillendirme önce hamur aşağı yumruk.
Şekil, yine yarısında sonra yarıda hamur ve kesti. Sen hamur 4 yaklaşık 3 x 8-inç adet olmalıdır. 8 parçaya, her kesin. Elleri arasındaki Rulo ekmek sopa şekiller oluşturmak için. Çerez yaprak yerleştirin. Petrol üstleri ve plastik wrap ile kapak. 2 ile 24 saat buzdolabında pişirme önce yeniden yükselmeye. (Bu serin katlı yöntemi denir.) Buzdolabı çıkarın ve sadece pişirme önce kaba tuz serpin rulo. 15-20 dakika süre ile 425 ° C'de pişirilir.
Bu tarif ekmek 2 somun gibi pişmiş olabilir. Bunu yapmak için, yağlanmış ekmek tava, yağ üstleri, ve sadece ekmek sopa gibi plastik wrap ile kaplı 2 ile 24 saat boyunca serin katlı, 2 somun içine hamur ve yeri şekil. 400 ° pişirme sıcaklığını ayarlayın ve 30 ila 40 dakika pişirin. "
Muz Çikolata-Chip Muffins, 12 kekler yapar
2 ekstra olgun muz
2 yumurta
¾ su bardağı esmer şeker
½ fincan tereyağı, erimiş
1 çay kaşığı vanilya
2 ¼ su bardağı un
Pudra 2 çay kaşığı
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı çikolata
Mash muz. Geniş bir kapta, karışana kadar muz, yumurta, şeker, tereyağı, vanilya ve yendi. Un, kabartma tozu, tarçın ve ekleyin. Çikolata karıştırın. Sadece karışana kadar karıştırın. Kağıt kaplı çörek teneke içine Kaşık. 25-30 dakika süre ile 350 ° C'de pişirilir. Tavadan çıkarın ve soğumaya bırakın. Sadece nemlendirilmiş kadar ihale kekler için, sıvı ve kuru malzemeleri karıştırın. Aşırı karıştırma zor olması nedenleri kekler, kaba dokulu, ve tüneller dolu.
Taze simit, 8 porsiyon yapar
Büyük bir kaseye koyun ve eriyene kadar karıştırın:
1 ¼ çay kaşığı kuru maya
¾ su bardağı ılık su
Küçük kase içine elemek:
1 ½ su bardağı un
1 çay kaşığı şeker
½ çay kaşığı tuz
Yavaş yavaş sıvı karışıma un karışımı ekleyin. Ellerinizi kullanın ve yumuşak ve sert ama yapışkan değil gelene kadar hamur çalışır. Gerekirse, yaklaşık 1 çorba kaşığı biraz daha un ekleyin. Pürüzsüz ve elastik yaklaşık 5 dakika kadar yoğurun. Bir orta boy kase yağlayın. Hafifçe parmaklarınızın yağlayın ve kase hamur yerleştirin. Kenara koyun.
1 yumurta, dayak ve iri tuz: pişirme sırasında
Bir çerez levha yağlayın. 15 parçaya bölün Hamuru. Elinizle, uzun bir ayak ince ip oluşturan, uçları dışarı merkezden her parça rulo. Döngü çerez kağıda bir simit ve yerin şekline her halat. Çırpılmış yumurta ile her simit Fırça; kaba tuz serpin. Kızarana kadar 450 ° fırında 10 ila 15 dakika, pişirin.
Flourless Çikolatalı Kek, 12 hizmet vermektedir.
Bu pasta bir ince gevrek kabuk ile bir süper-nemli düşmüş çikolatalı sufle gibi. O pişiren ve sonra soğur-böylece panik yapmayın düşerken bir sürü ponponları. O hizmet soğuması için en az 20 dakika verdiğinizden emin olun; çok sıcak ise, çok kesmek zor lezzetli ama çok olacaktır.
5 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/3 fincan kahve likörü
Oda sıcaklığında 1 fincan tereyağı,
Eritilmiş 6 gram bitter çikolata,
1 çay kaşığı saf vanilya özü
Tozlama için, pudra şekeri
1 1/2 su bardağı eşliğinde gibi, krem şanti
Organik garnitür için, gül yaprakları
350 ° firinda. 10-inç yay formu tava yağlayın ve sızıntı önlemek için folyo ile sarın dışında; kenara.
Bazen çok kalın ve kabarık, yaklaşık 10 dakika kadar, kabın kenarları aşağı kazıma, yüksek hızda bir kırbaç eki, ve kamçı ile donatılmış bir mikser kase yumurta ve şekeri koyun. (Evet, bu gerçekten uzun sürer, zaman kısa bir süre için karıştırarak eğer, kek sadece 1/4 inç boyunda olacak.) Likör ekleyin ve iyice karıştırın. Orta hızda mikser ile, bir seferde, bir kaç parça tereyağı ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın. (Meyilli ", kırık" görünebilir ya da bu noktada, ayrılmış, ancak çikolata tereyağı ile bağlamak ve düzeltmek. Edecektir) düşük hızda mikser ile çikolata ve vanilya özü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hazırlanan tavaya dökün ve hafifçe pan, yaklaşık 30 dakika çalkala zaman bir kitle olarak pasta hareket edene kadar pişirin. , 10 ila 20 dakika soğumasını bekleyin dış halkasını çıkartın (biraz aşırı duygusal olacak, ama kimse o onların burun açmak görmedim Bitti onu pişirmek için daha bu pasta fırında altında çok iyi.) Pan ve folyo, daha sonra uzun önce hizmet veren yaklaşık 30 dakika soğumaya bırakın. Oda sıcaklığında servis yapın, bir toz şeker tozunu ve yumuşak krem şanti ile tepesinde. Gül yaprakları ile süsleyin.
---
Zencefil, bu toplu ben olmak zencefil gibi nasıl onlar sadece vardır, benim büyük-büyükannesinin tarifi Baharatlı ve chewy.
Büyük-babaannenin zencefil parçlarından, Servis Boyut, yaklaşık 30 kurabiye.
Oda sıcaklığında 3/4 su bardağı tuzsuz tereyağı,
2 su bardağı şeker
1/4 su bardağı pekmez unsulfured
1 yumurta
1 3/4 su bardağı çok amaçlı un
1/2 su bardağı graham un
Bir tutam tuz
Kabartma tozu 2 çay kaşığı
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karanfil
1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
350 ° firinda. Iyi bir sac tava yağlayın ve bir kenara koyun.
Tereyağı ve bir mikser kase şeker 1 fincan koyun ve ışık ve kabarık, yaklaşık 3 dakika kadar, genellikle kabın kenarları aşağı kazıma, yüksek hızda yendi. Düşük hızda mikser ile, pekmez ve yumurta ekleyin ve iyice çırpın. Unları, tuz, kabartma tozu ve baharatları ekleyin ve tüm malzemeyi dahil kadar düşük hızda karıştırın. Orta hızını artırın ve hamur pürüzsüz sadece kadar karıştırın. Mikserden kaseyi çıkartın.
Büyük bir plaka üzerinde kalan 1 su bardağı şeker koyun. Eğer çerezleri onlar fırında gibi yaymak için yeterli yer vermek emin, 1-inç topları Hamuru yuvarlayın kat şeker onları rulo ve hazır pan yerleştirin. Kızarana kadar pişirin, yaklaşık 15 dakika (hamur ile başlayan karanlık olduğu için diğer damla çerezleri biraz daha koyu olacak). Çerezler sonra raf veya kağıt havlu transfer ve tamamen soğumasını bekleyin, bir kaç dakika için tavada üzerinde soğumaya bırakın.
Kabak Ekmek, 2 somun yapar.
Bir bahçe ile herkes kabak ekmek yaptı. Ben dilimlenmiş tost ve tereyağı bir pat ile tepesinde hizmet etmek istiyorum. Eğer herhangi bir ertesi gün terk varsa, Fransız tost inanılmaz bir versiyonunu yapmak için kullanabilirsiniz.
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı şeker
3 yumurta
2 çay kaşığı saf vanilya özü
2 su bardağı rendelenmiş kabak
1 (8-ons), ananas ezilmiş drene olabilir
3 su bardağı un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Kabartma tozu 2 çay kaşığı
1 çay kaşığı tuz
3/4 çay kaşığı hindistan cevizi
1 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1 su bardağı kıyılmış fındık
1 su bardağı şekerli hindistan cevizi rendelenmiş
350 ° firinda. 5-inç somun tava tarafından Gres iki adet 9; kenara.
Raket eki ile donatılmış bir mikser kase yağ, şeker, yumurta, vanilya ve özü birleştirin ve iyi harmanlanmış, yaklaşık 2 dakika kadar orta hızda karıştırın. Kabak ve ananas ekleyin ve iyice karıştırın. Un, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz, ve baharatları ekleyin ve kombine sadece kadar düşük hızda karıştırın. Mikserden kase çıkarın ve fındık ve hindistan cevizi katlayın. 2 hazırlanan tava arasındaki meyilli bölün, ve, merkezi hafifçe yaklaşık 1 saat dokundu ekmek yavaş yavaş geri yaylar kadar pişirin. Daha sonra tava ekmeği çıkarmak, yaklaşık 15 dakika soğumasını bekleyin. Ilık veya oda sıcaklığında servis yapın.
Gözlerini pırıltı ve mide içeriği olabilir - Bird
Limon Ekmek, 2-litre tabak pişmiş 1 somun, yapar
¾ bardak margarin
1 ½ su bardağı şeker
3 yumurta
2 ¼ su bardağı un
¼ çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı kabartma tozu
¾ bardak ayran
1 limon rendesi
¾ bardak doğranmış fındık
Sır:
1 limon ve ½ bardak şeker suyu
Krem birlikte margarin ve şeker. Yumurta çırpın. Birlikte un, tuz, kabartma tozu ve eleyin ve her bir ek karıştırma, ayran ile dönüşümlü meyilli ekleyin. Kabuklu ve fındık ilave edin. Yağlanmış içine meyilli dökün ve 2-litre pişirme çanak unlanmış. 1 saat ve 20 dakika boyunca 325 ° C'de pişirilir. Serin ekmek yemek 15 dakika, sır üzerine plaka, delme ve üst kaşık hizmet kaldırmak: sır ekmek üzerinde pürüzsüz ve dense kadar ve deldi deliklere limon suyu ve şeker birleştirmek yapmak için.
Soft-Fırında Ekmek, Sticks 32 ekmek sopa veya ekmek 2 somun yapar
6-6 ½ su bardağı ağartılmamış un
2 paket maya
2 yemek kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz
¼ fincan bitkisel yağ
2 ¼ su bardağı ılık su
Pişirme sırasında Kaba tuz,
Birlikte 2 su bardağı un, maya, şeker, tuz, yağ ve su karıştırın. Orta hızda 2 dakika çırpın. 1 su bardağı unu ekleyin; uzun 1 dakika karıştırın. Bir tahta kaşıkla karıştırarak, 3 su bardağı un ekleyin. Gerektiğinde daha fazla un kullanılarak 5-10 dakika süreyle, bir unlu yüzeye hamur yoğurmak. 20 dakika boyunca bir çay havlu ile kaplı yağlanmış bir kapta dinlenme hamur. Şekillendirme önce hamur aşağı yumruk.
Şekil, yine yarısında sonra yarıda hamur ve kesti. Sen hamur 4 yaklaşık 3 x 8-inç adet olmalıdır. 8 parçaya, her kesin. Elleri arasındaki Rulo ekmek sopa şekiller oluşturmak için. Çerez yaprak yerleştirin. Petrol üstleri ve plastik wrap ile kapak. 2 ile 24 saat buzdolabında pişirme önce yeniden yükselmeye. (Bu serin katlı yöntemi denir.) Buzdolabı çıkarın ve sadece pişirme önce kaba tuz serpin rulo. 15-20 dakika süre ile 425 ° C'de pişirilir.
Bu tarif ekmek 2 somun gibi pişmiş olabilir. Bunu yapmak için, yağlanmış ekmek tava, yağ üstleri, ve sadece ekmek sopa gibi plastik wrap ile kaplı 2 ile 24 saat boyunca serin katlı, 2 somun içine hamur ve yeri şekil. 400 ° pişirme sıcaklığını ayarlayın ve 30 ila 40 dakika pişirin. "
Muz Çikolata-Chip Muffins, 12 kekler yapar
2 ekstra olgun muz
2 yumurta
¾ su bardağı esmer şeker
½ fincan tereyağı, erimiş
1 çay kaşığı vanilya
2 ¼ su bardağı un
Pudra 2 çay kaşığı
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı çikolata
Mash muz. Geniş bir kapta, karışana kadar muz, yumurta, şeker, tereyağı, vanilya ve yendi. Un, kabartma tozu, tarçın ve ekleyin. Çikolata karıştırın. Sadece karışana kadar karıştırın. Kağıt kaplı çörek teneke içine Kaşık. 25-30 dakika süre ile 350 ° C'de pişirilir. Tavadan çıkarın ve soğumaya bırakın. Sadece nemlendirilmiş kadar ihale kekler için, sıvı ve kuru malzemeleri karıştırın. Aşırı karıştırma zor olması nedenleri kekler, kaba dokulu, ve tüneller dolu.
Taze simit, 8 porsiyon yapar
Büyük bir kaseye koyun ve eriyene kadar karıştırın:
1 ¼ çay kaşığı kuru maya
¾ su bardağı ılık su
Küçük kase içine elemek:
1 ½ su bardağı un
1 çay kaşığı şeker
½ çay kaşığı tuz
Yavaş yavaş sıvı karışıma un karışımı ekleyin. Ellerinizi kullanın ve yumuşak ve sert ama yapışkan değil gelene kadar hamur çalışır. Gerekirse, yaklaşık 1 çorba kaşığı biraz daha un ekleyin. Pürüzsüz ve elastik yaklaşık 5 dakika kadar yoğurun. Bir orta boy kase yağlayın. Hafifçe parmaklarınızın yağlayın ve kase hamur yerleştirin. Kenara koyun.
1 yumurta, dayak ve iri tuz: pişirme sırasında
Bir çerez levha yağlayın. 15 parçaya bölün Hamuru. Elinizle, uzun bir ayak ince ip oluşturan, uçları dışarı merkezden her parça rulo. Döngü çerez kağıda bir simit ve yerin şekline her halat. Çırpılmış yumurta ile her simit Fırça; kaba tuz serpin. Kızarana kadar 450 ° fırında 10 ila 15 dakika, pişirin.
Flourless Çikolatalı Kek, 12 hizmet vermektedir.
Bu pasta bir ince gevrek kabuk ile bir süper-nemli düşmüş çikolatalı sufle gibi. O pişiren ve sonra soğur-böylece panik yapmayın düşerken bir sürü ponponları. O hizmet soğuması için en az 20 dakika verdiğinizden emin olun; çok sıcak ise, çok kesmek zor lezzetli ama çok olacaktır.
5 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/3 fincan kahve likörü
Oda sıcaklığında 1 fincan tereyağı,
Eritilmiş 6 gram bitter çikolata,
1 çay kaşığı saf vanilya özü
Tozlama için, pudra şekeri
1 1/2 su bardağı eşliğinde gibi, krem şanti
Organik garnitür için, gül yaprakları
350 ° firinda. 10-inç yay formu tava yağlayın ve sızıntı önlemek için folyo ile sarın dışında; kenara.
Bazen çok kalın ve kabarık, yaklaşık 10 dakika kadar, kabın kenarları aşağı kazıma, yüksek hızda bir kırbaç eki, ve kamçı ile donatılmış bir mikser kase yumurta ve şekeri koyun. (Evet, bu gerçekten uzun sürer, zaman kısa bir süre için karıştırarak eğer, kek sadece 1/4 inç boyunda olacak.) Likör ekleyin ve iyice karıştırın. Orta hızda mikser ile, bir seferde, bir kaç parça tereyağı ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın. (Meyilli ", kırık" görünebilir ya da bu noktada, ayrılmış, ancak çikolata tereyağı ile bağlamak ve düzeltmek. Edecektir) düşük hızda mikser ile çikolata ve vanilya özü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hazırlanan tavaya dökün ve hafifçe pan, yaklaşık 30 dakika çalkala zaman bir kitle olarak pasta hareket edene kadar pişirin. , 10 ila 20 dakika soğumasını bekleyin dış halkasını çıkartın (biraz aşırı duygusal olacak, ama kimse o onların burun açmak görmedim Bitti onu pişirmek için daha bu pasta fırında altında çok iyi.) Pan ve folyo, daha sonra uzun önce hizmet veren yaklaşık 30 dakika soğumaya bırakın. Oda sıcaklığında servis yapın, bir toz şeker tozunu ve yumuşak krem şanti ile tepesinde. Gül yaprakları ile süsleyin.
---
Zencefil, bu toplu ben olmak zencefil gibi nasıl onlar sadece vardır, benim büyük-büyükannesinin tarifi Baharatlı ve chewy.
Büyük-babaannenin zencefil parçlarından, Servis Boyut, yaklaşık 30 kurabiye.
Oda sıcaklığında 3/4 su bardağı tuzsuz tereyağı,
2 su bardağı şeker
1/4 su bardağı pekmez unsulfured
1 yumurta
1 3/4 su bardağı çok amaçlı un
1/2 su bardağı graham un
Bir tutam tuz
Kabartma tozu 2 çay kaşığı
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karanfil
1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
350 ° firinda. Iyi bir sac tava yağlayın ve bir kenara koyun.
Tereyağı ve bir mikser kase şeker 1 fincan koyun ve ışık ve kabarık, yaklaşık 3 dakika kadar, genellikle kabın kenarları aşağı kazıma, yüksek hızda yendi. Düşük hızda mikser ile, pekmez ve yumurta ekleyin ve iyice çırpın. Unları, tuz, kabartma tozu ve baharatları ekleyin ve tüm malzemeyi dahil kadar düşük hızda karıştırın. Orta hızını artırın ve hamur pürüzsüz sadece kadar karıştırın. Mikserden kaseyi çıkartın.
Büyük bir plaka üzerinde kalan 1 su bardağı şeker koyun. Eğer çerezleri onlar fırında gibi yaymak için yeterli yer vermek emin, 1-inç topları Hamuru yuvarlayın kat şeker onları rulo ve hazır pan yerleştirin. Kızarana kadar pişirin, yaklaşık 15 dakika (hamur ile başlayan karanlık olduğu için diğer damla çerezleri biraz daha koyu olacak). Çerezler sonra raf veya kağıt havlu transfer ve tamamen soğumasını bekleyin, bir kaç dakika için tavada üzerinde soğumaya bırakın.
Kabak Ekmek, 2 somun yapar.
Bir bahçe ile herkes kabak ekmek yaptı. Ben dilimlenmiş tost ve tereyağı bir pat ile tepesinde hizmet etmek istiyorum. Eğer herhangi bir ertesi gün terk varsa, Fransız tost inanılmaz bir versiyonunu yapmak için kullanabilirsiniz.
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı şeker
3 yumurta
2 çay kaşığı saf vanilya özü
2 su bardağı rendelenmiş kabak
1 (8-ons), ananas ezilmiş drene olabilir
3 su bardağı un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Kabartma tozu 2 çay kaşığı
1 çay kaşığı tuz
3/4 çay kaşığı hindistan cevizi
1 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1 su bardağı kıyılmış fındık
1 su bardağı şekerli hindistan cevizi rendelenmiş
350 ° firinda. 5-inç somun tava tarafından Gres iki adet 9; kenara.
Raket eki ile donatılmış bir mikser kase yağ, şeker, yumurta, vanilya ve özü birleştirin ve iyi harmanlanmış, yaklaşık 2 dakika kadar orta hızda karıştırın. Kabak ve ananas ekleyin ve iyice karıştırın. Un, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz, ve baharatları ekleyin ve kombine sadece kadar düşük hızda karıştırın. Mikserden kase çıkarın ve fındık ve hindistan cevizi katlayın. 2 hazırlanan tava arasındaki meyilli bölün, ve, merkezi hafifçe yaklaşık 1 saat dokundu ekmek yavaş yavaş geri yaylar kadar pişirin. Daha sonra tava ekmeği çıkarmak, yaklaşık 15 dakika soğumasını bekleyin. Ilık veya oda sıcaklığında servis yapın.
Gözlerini pırıltı ve mide içeriği olabilir - Bird
