Això és millor que Take Out: El propòsit d'aquest article és ajudar a la gent ocupada trobar formes ràpides i fàcils de posar, menjars i aperitius saborosos satisfactòries sobre la taula sense haver de gastar molt de temps a la cuina. Per tant, té sentit pensar en tantes formes com sigui possible per reduir el temps emprat en la cuina. A continuació s'ofereix la informació sobre consells generals per al temps dedicat a la preparació d'aliments disminuint.
Estalviadors de temps:
Considerar alternatives ràpides a picar i picar la ceba i l'all. Per ceba, utilitzeu una bossa de ceba fresca picada disponible a la secció de productes del mercat o ceba picada congelada disponible a la secció d'aliments congelats. Un pot d'all picat és una alternativa molt útil per l'all fresc. Per a una forma ràpida de pelar i picar l'all fresc, tallar els extrems del clau d'olor, trencar amb el costat d'un ganivet o fulla per trencar la pell, treure el skin i picar que, mitjançant talls de tauler d'escacs en el clau a través del qual que es miri de costat. Si això no funciona per a vostè, utilitzeu aquest pot pràctic d'all picat.
Excepte en el cas dels formatges que no vénen pre-esmicolat o ratllat com Gruyère i Gorgonzola, comprar formatge ratllat en sacs.
Quan col ratllat que es demana, utilitzeu una bossa d'amanida de col.
En fer un saltat de verdures, gairebé mai vaig tallar verdures primer en una taula de tallar i després els vaig posar a la paella. Vaig posar l'oli en i picar la ceba a la dreta a la paella. (El mateix passa amb l'all i no he perdut cap dits encara, encara que això no és un mètode per als nens a utilitzar.) Afegeixo verdures més suaus que les cebes estiguin transparents tallant aquests directament a la paella també. Si no se sent còmode amb això, el seu temps de cocció pot ser uns pocs minuts més del que s'indica, però no ha de variar molt.
Jo ús gairebé cap equip especial, com els processadors d'aliments o batedora en fer menjar per a qualsevol ocasió. No vull per netejar l'equip perquè no m'agrada fer plats. L'única peça d'equip de vegades es fa referència a les receptes és un picat de papes que jo prefereixo una mica més elaborat. Quan una liquadora o processador d'aliments funcionaria molt millor que un picat de papes, he referenciat això en els consells que segueixen moltes de les receptes.
Arròs: Òbviament, una de les maneres més ràpides d'aconseguir alguna cosa que passa per l'arròs a taula és l'ús d'arròs a l'hora, però per a aquells que prefereixen el sabor i la textura dels tipus menys refinats d'arròs, hi ha alguns altres mètodes per intentar . En primer lloc, vostè podria considerar invertir en una cuina elèctrica d'arròs. Arròs cuina ràpidament sense l'atenció necessària i es manté calent fins que estigui llest per servir. Per obtenir ajuda per cuinar determinats tipus d'arròs, considereu el següent:
Arròs Basmati: Això és excel·lent arròs, però pot ser un treball llarg i difícil quan cuinar anafe. En canvi, fer-ho al microones. Mentre que vostè està arreglant la seva deu minuts menjar focs, els seus basmati està cuinant en el mateix temps a l'altra banda de l'Atlàntic al microones. Per a 1 tassa d'arròs basmati, afegir 2 tasses d'aigua. Poseu en un recipient apte per a microones i cobrir. Normalment jo només poso una placa a la part superior del bol de plàstic. Escalfar a foc alt per uns 9 minuts. Depenent de la mida i el material del seu contenidor, ha de ser més o menys fet en aquest punt. Si es necessita una mica més de temps, continuï cuinant per un minut o dos.
Arròs Salvatge: encara he de trobar una manera realment ràpid per cuinar arròs salvatge. Ja sigui al microones o focs, sembla prendre un llarg temps horrible. Vostè pot utilitzar 3 tasses d'aigua 1 tassa d'arròs salvatge i cuinar utilitzant el mateix mètode que el descrit per a l'arròs basmati anterior, llevat que el temps de cocció és d'entre 20 i 25 minuts. Una vegada que ha invertit tant de temps a la cuina, maximitzar l'esforç per la congelació dels resultats en 1/2 a 1 tassa d'increments en bosses de congelació. A continuació, podeu utilitzar l'arròs salvatge quan vulgui descongelar al microones. Afegir 1/2 a 1 tassa d'arròs salvatge amb 2 o 3 tasses d'arròs blanc cuit per a un saborós, plat nutritiu. Assaonada amb all en pols, ceba verda, i una mica de mantega, és un guanyador.
Pasta: Pasta temps de preparació depèn del tipus de pasta que trieu per al seu ús. Aquí hi ha algunes idees d'estalvi de temps per a les pastes.
Àngel Pasta de cabell: Per preparar la pasta ràpida per a un plat principal o guarnició, aquesta pasta de corda prima és una gran opció. Es cuina en uns 3 minuts, una vegada que l'aigua està bullint. Això no és bo per a la congelació i la reutilització posterior.
Fusilli, llevataps, Colze, Pajarita, Penne: Aquestes pastes triguen més a cuinar entre 7 i 10 minuts, depenent del que triï. Són, però, de vegades la millor opció per al plat que volen fer. Si va a utilitzar-los per el seu plat de pasta ràpida, assegureu-vos que iniciï l'aigua tan aviat començar la preparació dels altres ingredients. A continuació, la pasta estarà a punt gairebé al mateix temps que hagi acabat de tallar i cuinar les verdures o fer la seva salsa-uns 15 minuts, com a màxim.
Una altra manera de fer aquestes pastes d'ús fàcil és cuinar amb anticipació i congelar en bosses de plàstic d'un galó per reescalfar més tard. Per a això, drenar el pou pasta i esbandida amb aigua freda perquè sigui la temperatura ambient. Congeli en plàstic de la borsa-2 tasses a una bossa. Per escalfar per al seu ús, va posar la bossa al microones entreoberta perquè s'escapi l'aire i la calor a foc alt per 2 1/2 minuts. Mou una mica i escalfar en pujada de nou per 2 1/2 minuts. Ha d'estar llest per servir. Esbandida amb aigua calenta i utilitzar en el seu plat. Aquest mètode li permet tenir la pasta gruixuda llista per al seu ús en cinc minuts. Alguns cuiners poden agradar aquest mètode. Altres preferiran cuinar pasta fresca quan planegen per servir-la.
Patates: Si vols fer papes per l'amanida de patata o altres plats de patates picades, no bullir la patata sencera i després esbandida, fresc i costella. Aquest mètode consumeix molt de temps. Per ser el més eficient possible, costella dels seus papes (amb la pell que no fa mal a ningú) i posar-la a l'aigua bullint ja en la mida que voleu utilitzar. Quan han acabat, esbandida amb aigua freda. Tots dos es cuinen i es refreden més ràpid d'aquesta manera. Aneu amb compte de no cuinar a farinetes a menys que vulgui utilitzar-los per fer puré de papes, en aquest cas és possible que vulgueu pelar primer.
Altres consells útils:
En mirar a través de les receptes, és possible que tingui algunes preguntes sobre baixa en greix o altres substituts saludables que es poden utilitzar per als ingredients enumerats. Penseu aquestes idees:
Siéntase lliure d'utilitzar baix en greix crema agra i maionesa imitació quan la crema agra i maionesa són cridats en una recepta.
Quan la llet és un ingredient, pot utilitzar llet descremada llevat que s'indiqui el contrari. No he tingut baix en greix o fins i tot 1 per cent de llet a la casa durant anys i es basen en la llet sense greix com el meu ingredient de cuina amb rares excepcions.
Mentre que una recepta pot requerir una cullerada d'oli a la paella quan la ceba enfosquiment i similars, de fet em dispensen amb l'oli quan cuino. Vaig posar les verdures en una paella calenta i mantenir-los en moviment fins que es fan. Després afegeixo les meves ingredients restants. Vostè pot utilitzar aquest mètode paella seca si t'agrada o utilitzar una mica d'oli o mantega a la paella quan vostè verdures marrons. A més, mai afegeixo l'oli a la paella quan dauri la carn de cap tipus. Si el pa és massa sec, afegeixo una mica d'aigua per evitar que es cremi.
Receptes senzilles
Les següents receptes estan preparats per oferir el bàsic: la llista d'ingredients, adreces, i el temps de preparació. Cada recepta servirà una família de 4. Les quantitats d'ingredients recepta s'identifiquen com segueix:
Copa c
Cullerada T
Cullereta t
Lb. Pound
Unça oz
Pkg Paquet
Salmó amb salsa de pebre vermell, de preparació: menys de 15 minuts
4 filets de salmó
Mantega o margarina 4 T, fosa
2 t salsa Worcestershire
2 cebes tendres picades T,
1/4 t pebre vermell
Poseu 1 cullerada de mantega en una paella i salmó marró a foc mitjà baix. Tape i cuini durant 4-5 minuts de cada costat. Fongui la mantega restant al microones i barrejar amb la salsa Worcestershire, el cibulet i el pebre vermell. Aboqui la salsa sobre el salmó quan s'encén.
Side by Side: Aquest plat és molt bé amb qualsevol quantitat de verdures de bròquil al vapor, espàrrecs o mongetes verdes saltejades amb pebre dolç i cebes. Servir amb arròs blanc.
Tipus de Sheer, preparació: 5 minuts
3/4 tassa de cuscús
3/4 tassa d'aigua
1 c de llet evaporada
1/8 c de sucre morena, embalat (2 T)
1/4 c d'ametlles, torrades
1 t d'ametlla de gust
Feu cuscús d'acord a les instruccions del paquet. O, barrejar parts iguals d'aigua i el cuscús, coberta ebullició i deixar reposar durant 3 a 5 minuts. Mentre que el cuscús es cuina, les ametlles torrades en una paella seca durant 1 a 2 minuts. Barrejar la llet, el sucre, essència d'ametlles i les ametlles. Cuscús Fluff amb forquilla i abocar la barreja de llet a sobre.
Aquestes postres és una variació sobre l'Indian arròs amb llet anomenada kheer. Vostè pot afegir les passes a que si t'agraden les coses amb gust de fruita. També pot fer-ho amb les sobres d'arròs. Les sobres reescalfades al microones serveixen bé per esmorzar. Aquest és un bon postres per néts quan no vol fer les postres perquè satisfà aquest dent dolç, però és saludable i té només una mica de sucre. I a ells els encanta - Bird
Estalviadors de temps:
Considerar alternatives ràpides a picar i picar la ceba i l'all. Per ceba, utilitzeu una bossa de ceba fresca picada disponible a la secció de productes del mercat o ceba picada congelada disponible a la secció d'aliments congelats. Un pot d'all picat és una alternativa molt útil per l'all fresc. Per a una forma ràpida de pelar i picar l'all fresc, tallar els extrems del clau d'olor, trencar amb el costat d'un ganivet o fulla per trencar la pell, treure el skin i picar que, mitjançant talls de tauler d'escacs en el clau a través del qual que es miri de costat. Si això no funciona per a vostè, utilitzeu aquest pot pràctic d'all picat.
Excepte en el cas dels formatges que no vénen pre-esmicolat o ratllat com Gruyère i Gorgonzola, comprar formatge ratllat en sacs.
Quan col ratllat que es demana, utilitzeu una bossa d'amanida de col.
En fer un saltat de verdures, gairebé mai vaig tallar verdures primer en una taula de tallar i després els vaig posar a la paella. Vaig posar l'oli en i picar la ceba a la dreta a la paella. (El mateix passa amb l'all i no he perdut cap dits encara, encara que això no és un mètode per als nens a utilitzar.) Afegeixo verdures més suaus que les cebes estiguin transparents tallant aquests directament a la paella també. Si no se sent còmode amb això, el seu temps de cocció pot ser uns pocs minuts més del que s'indica, però no ha de variar molt.
Jo ús gairebé cap equip especial, com els processadors d'aliments o batedora en fer menjar per a qualsevol ocasió. No vull per netejar l'equip perquè no m'agrada fer plats. L'única peça d'equip de vegades es fa referència a les receptes és un picat de papes que jo prefereixo una mica més elaborat. Quan una liquadora o processador d'aliments funcionaria molt millor que un picat de papes, he referenciat això en els consells que segueixen moltes de les receptes.
Arròs: Òbviament, una de les maneres més ràpides d'aconseguir alguna cosa que passa per l'arròs a taula és l'ús d'arròs a l'hora, però per a aquells que prefereixen el sabor i la textura dels tipus menys refinats d'arròs, hi ha alguns altres mètodes per intentar . En primer lloc, vostè podria considerar invertir en una cuina elèctrica d'arròs. Arròs cuina ràpidament sense l'atenció necessària i es manté calent fins que estigui llest per servir. Per obtenir ajuda per cuinar determinats tipus d'arròs, considereu el següent:
Arròs Basmati: Això és excel·lent arròs, però pot ser un treball llarg i difícil quan cuinar anafe. En canvi, fer-ho al microones. Mentre que vostè està arreglant la seva deu minuts menjar focs, els seus basmati està cuinant en el mateix temps a l'altra banda de l'Atlàntic al microones. Per a 1 tassa d'arròs basmati, afegir 2 tasses d'aigua. Poseu en un recipient apte per a microones i cobrir. Normalment jo només poso una placa a la part superior del bol de plàstic. Escalfar a foc alt per uns 9 minuts. Depenent de la mida i el material del seu contenidor, ha de ser més o menys fet en aquest punt. Si es necessita una mica més de temps, continuï cuinant per un minut o dos.
Arròs Salvatge: encara he de trobar una manera realment ràpid per cuinar arròs salvatge. Ja sigui al microones o focs, sembla prendre un llarg temps horrible. Vostè pot utilitzar 3 tasses d'aigua 1 tassa d'arròs salvatge i cuinar utilitzant el mateix mètode que el descrit per a l'arròs basmati anterior, llevat que el temps de cocció és d'entre 20 i 25 minuts. Una vegada que ha invertit tant de temps a la cuina, maximitzar l'esforç per la congelació dels resultats en 1/2 a 1 tassa d'increments en bosses de congelació. A continuació, podeu utilitzar l'arròs salvatge quan vulgui descongelar al microones. Afegir 1/2 a 1 tassa d'arròs salvatge amb 2 o 3 tasses d'arròs blanc cuit per a un saborós, plat nutritiu. Assaonada amb all en pols, ceba verda, i una mica de mantega, és un guanyador.
Pasta: Pasta temps de preparació depèn del tipus de pasta que trieu per al seu ús. Aquí hi ha algunes idees d'estalvi de temps per a les pastes.
Àngel Pasta de cabell: Per preparar la pasta ràpida per a un plat principal o guarnició, aquesta pasta de corda prima és una gran opció. Es cuina en uns 3 minuts, una vegada que l'aigua està bullint. Això no és bo per a la congelació i la reutilització posterior.
Fusilli, llevataps, Colze, Pajarita, Penne: Aquestes pastes triguen més a cuinar entre 7 i 10 minuts, depenent del que triï. Són, però, de vegades la millor opció per al plat que volen fer. Si va a utilitzar-los per el seu plat de pasta ràpida, assegureu-vos que iniciï l'aigua tan aviat començar la preparació dels altres ingredients. A continuació, la pasta estarà a punt gairebé al mateix temps que hagi acabat de tallar i cuinar les verdures o fer la seva salsa-uns 15 minuts, com a màxim.
Una altra manera de fer aquestes pastes d'ús fàcil és cuinar amb anticipació i congelar en bosses de plàstic d'un galó per reescalfar més tard. Per a això, drenar el pou pasta i esbandida amb aigua freda perquè sigui la temperatura ambient. Congeli en plàstic de la borsa-2 tasses a una bossa. Per escalfar per al seu ús, va posar la bossa al microones entreoberta perquè s'escapi l'aire i la calor a foc alt per 2 1/2 minuts. Mou una mica i escalfar en pujada de nou per 2 1/2 minuts. Ha d'estar llest per servir. Esbandida amb aigua calenta i utilitzar en el seu plat. Aquest mètode li permet tenir la pasta gruixuda llista per al seu ús en cinc minuts. Alguns cuiners poden agradar aquest mètode. Altres preferiran cuinar pasta fresca quan planegen per servir-la.
Patates: Si vols fer papes per l'amanida de patata o altres plats de patates picades, no bullir la patata sencera i després esbandida, fresc i costella. Aquest mètode consumeix molt de temps. Per ser el més eficient possible, costella dels seus papes (amb la pell que no fa mal a ningú) i posar-la a l'aigua bullint ja en la mida que voleu utilitzar. Quan han acabat, esbandida amb aigua freda. Tots dos es cuinen i es refreden més ràpid d'aquesta manera. Aneu amb compte de no cuinar a farinetes a menys que vulgui utilitzar-los per fer puré de papes, en aquest cas és possible que vulgueu pelar primer.
Altres consells útils:
En mirar a través de les receptes, és possible que tingui algunes preguntes sobre baixa en greix o altres substituts saludables que es poden utilitzar per als ingredients enumerats. Penseu aquestes idees:
Siéntase lliure d'utilitzar baix en greix crema agra i maionesa imitació quan la crema agra i maionesa són cridats en una recepta.
Quan la llet és un ingredient, pot utilitzar llet descremada llevat que s'indiqui el contrari. No he tingut baix en greix o fins i tot 1 per cent de llet a la casa durant anys i es basen en la llet sense greix com el meu ingredient de cuina amb rares excepcions.
Mentre que una recepta pot requerir una cullerada d'oli a la paella quan la ceba enfosquiment i similars, de fet em dispensen amb l'oli quan cuino. Vaig posar les verdures en una paella calenta i mantenir-los en moviment fins que es fan. Després afegeixo les meves ingredients restants. Vostè pot utilitzar aquest mètode paella seca si t'agrada o utilitzar una mica d'oli o mantega a la paella quan vostè verdures marrons. A més, mai afegeixo l'oli a la paella quan dauri la carn de cap tipus. Si el pa és massa sec, afegeixo una mica d'aigua per evitar que es cremi.
Receptes senzilles
Les següents receptes estan preparats per oferir el bàsic: la llista d'ingredients, adreces, i el temps de preparació. Cada recepta servirà una família de 4. Les quantitats d'ingredients recepta s'identifiquen com segueix:
Copa c
Cullerada T
Cullereta t
Lb. Pound
Unça oz
Pkg Paquet
Salmó amb salsa de pebre vermell, de preparació: menys de 15 minuts
4 filets de salmó
Mantega o margarina 4 T, fosa
2 t salsa Worcestershire
2 cebes tendres picades T,
1/4 t pebre vermell
Poseu 1 cullerada de mantega en una paella i salmó marró a foc mitjà baix. Tape i cuini durant 4-5 minuts de cada costat. Fongui la mantega restant al microones i barrejar amb la salsa Worcestershire, el cibulet i el pebre vermell. Aboqui la salsa sobre el salmó quan s'encén.
Side by Side: Aquest plat és molt bé amb qualsevol quantitat de verdures de bròquil al vapor, espàrrecs o mongetes verdes saltejades amb pebre dolç i cebes. Servir amb arròs blanc.
Tipus de Sheer, preparació: 5 minuts
3/4 tassa de cuscús
3/4 tassa d'aigua
1 c de llet evaporada
1/8 c de sucre morena, embalat (2 T)
1/4 c d'ametlles, torrades
1 t d'ametlla de gust
Feu cuscús d'acord a les instruccions del paquet. O, barrejar parts iguals d'aigua i el cuscús, coberta ebullició i deixar reposar durant 3 a 5 minuts. Mentre que el cuscús es cuina, les ametlles torrades en una paella seca durant 1 a 2 minuts. Barrejar la llet, el sucre, essència d'ametlles i les ametlles. Cuscús Fluff amb forquilla i abocar la barreja de llet a sobre.
Aquestes postres és una variació sobre l'Indian arròs amb llet anomenada kheer. Vostè pot afegir les passes a que si t'agraden les coses amb gust de fruita. També pot fer-ho amb les sobres d'arròs. Les sobres reescalfades al microones serveixen bé per esmorzar. Aquest és un bon postres per néts quan no vol fer les postres perquè satisfà aquest dent dolç, però és saludable i té només una mica de sucre. I a ells els encanta - Bird
