Berry je Berry, dok je uživao. Ovdje je neki više omiljenih recepata koji uključuju Berry.
Promućkati-Berry pita
1 1/4 šalice sve namjene brašno
3/4 štapom ili 6 žlice hladne neslan maslac, izrezati na komadiće
2 žlice hladne povrća skraćivanje
1/4 žličice soli
3 šalice kupina, pokupila više i isprati
3 šalice borovnica, pokupila više i isprati
2 1/2 šalice malina ili boysenberries pokupila i isprati
1/3 šalice kukuruznog škroba
1 1/2 šalice šećera plus dodatni za prskanje pita
1/4 šalice svježeg soka od limuna
1/8 žličice svježe naribanog muškatni oraščić
1/8 žličice cimeta
1 žlica maslaca neslan, izrezati na komadiće
1/4 šalice pola-i-pol
poslužite uz breskve i smeđi šećer sladoleda po želji (u nastavku)
U velikoj zdjeli pomiješati brašno, maslac, biljno skraćivanje i sol dok smjesa izgleda obrok. Dodajte 2 žlice ledene vode, bacanje smjesu dok voda je ugrađen, dodajući više ledenu vodu ako je potrebno da se formira tijesto, a čine tijesto u loptu. Prašinu tijesto s brašnom i odmarati se, umotano u voštani papir, za 1 sat.
Razvaljajte tijesto na pola 1/8-inch debeli na pobrašnjenoj površini, to stane u 9-inčni duboko jelo (1 pošteda) pita tanjur, i trim rub, ostavljajući 1/2-inčni prevjes. Chill ljusku, a što se punjenje. U veliku zdjelu bacanje zajedno bobice, kukuruzni škrob, 1-1 / 2 šalice šećera, sok od limuna, i muškatni oraščić i cimet dok se smjesa u kombinaciji dobro, nasip punjenje u ljusci, a dot ga maslac bita.
Razvaljajte preostalo tijesto u 13- do 14-inčni krug na pobrašnjenoj površini, ogrnuti preko punjenja i smanjiti ga, ostavljajući 1-inčni prevjes. Preklopite prevjes ispod donje kore, pritiskom na rubu da ga pečat, i hvatati rub dekorativno. Četka koru sa pola i pol, čine proreze u gornjem kore, tvoreći pare otvore, i posuti lagano pita s dodatnim šećerom. Pecite pitu na velikom pleh u zagrijanoj 425ºF. peći za 20 minuta, smanjite vatru na 375ºF., za 35 do 40 minuta više, ili dok kora je zlatno i punjenje mjehurića. Poslužite kolač s breskve i smeđi šećer sladoleda.
Breskva i Brown Sugar Ice Cream
2 £. vrlo zrelih bresaka (oko 4), koštice i sjeckani
2 žlice kristal-šećer
3/4 šalice čvrsto upakiran smeđeg šećera
3 velika žumanjka
1 veliki cijelo jaje
1 1/2 šalice pola-i-pol
1/4 žličice cimeta
1/4 žličice svježe naribanog muškatni oraščić
2 žlice rakije od bresaka ili breskve okusom likera
U tavi kombinirati breskve, na granulirani šećer i 1/4 šalice vode i kuhajte smjesu, miješajući povremeno, za 15 do 20 minuta, ili dok se breskve su mekani. Pire smjesu u blender, prisiliti kaše kroz fino sito u zdjelu, i neka se ohladi. U tavi, očišćene, kuhati smeđi šećer sa 1/4 šalice vode tijekom srednje laganoj vatri, miješajući, dok se ne otopi. U veliku zdjelu mixe tukli žumanjke i jaje dok su površan, pobijedila je u smeđe šećerni sirup, i tukli smjesu dok ne bude gusta i blijedo. Umiješajte pola i pola vrhnja (i mlijeka), oparen, ulijte smjesu u posudu i kuhati ga preko srednje laganoj vatri, miješajući drvenom žlicom, na 175 ° F. na slatkiša termometar. Procijedite krema kroz fino sito u drugu veliku zdjelu, ohladite i umiješajte u breskve pire, cimet, muškatni oraščić, na i breskve rakija. Zamrzavanje smjesu u zamrzivaču sat vremena ili dok njegove tvrtke na dodir.
Obično iz zapadne Kanade, ali ovaj desert je uživao svugdje,
Jednostavno Blueberry Patier: (Blue Berry kvadrata)
1 limuna (ili čista limuna ekstrakt)
4 šalice svježe ili smrznute bobice u Saskatoon, ili borovnice
2/3 šalice smeđeg šećera
1/3 šalice granulirani šećer
4 žličice kukuruznog škroba
1 žlica maslaca
1 šalica maslaca, na sobnoj temperaturi
1 šalica kristal-šećer
1 jaje
2 1/2 šalice sve namjene brašno
2 žličice praška za pecivo
3/4 žličice soli
Zagrijte pećnicu na 350F. Da bi punjenje, fino rešetkom 2 žličice kore od limuna i istisnite 2 žlice soka, (ili koristiti 2 ½ žlice čistog ekstrakta limuna). Umiješajte limunov sok i koru s borovnicama u tavi postaviti na srednje jakoj vatri. Cook, otkrili i miješajući često, dok se bobice pustite malo soka i samo početi mjehur, 6-8 minuta.
U međuvremenu, u maloj zdjeli, koristiti vilicu promiješati 2/3 šalice smeđeg šećera i 1/3 šalice granulirani šećer s kukuruzni škrob. Kad bobica smjesu u lonac je sočan, izvadite iz topline. Umiješajte šećer u smjesu i 1 žlica maslaca. Postavite lonac na stalak da se ohladi malo, a što baza.
Da bi baza, u veliku zdjelu, tukli 1 šalica maslaca 1 šalicu šećera i jaja dok dobro u kombinaciji. U drugoj zdjeli, koristiti vilicu promiješati brašno s praškom za pecivo i sol. Umiješajte u smjesu maslaca s drvenom žlicom ili lopaticom gume dok ne postane ljepljiva mrvica obliku. Uključite dvije trećine mrvica smjese u ungreased 9 × 13 cm posudu za pečenje. Lagano pogladiti dolje baze u obliku ravnomjeran sloj.
Umiješajte toplo bobica punjenje, a zatim se proširio preko vrha. Koristeći prste, razbiti preostalo mrvica smjesu dok ravnomjerno posipanje preko vrha bobica punjenja. Nemojte pritiskati. Pecite u centru 350F peći do zlatno i šampanjac, 35-40 minuta. Mjesto na stalak. Poslužite toplo kao nešto curi desert s kašičica sladoleda od vanilije. Ili se ohladi u potpunosti prije rezanja na trgovima. Za najoštrije rubovima, u frižideru prije rezanja. Spremite kvadrata, pokriveno u hladnjaku, do 3 dana ili zamrznuti.
Stavite u hladnjak na tavi, a zatim izrezati u male kvadrate. Pop svaki kvadrat u malom kolač cup papir brod. Transport u jednom sloju u zatvorenoj plastičnoj posudi, a zatim organizirati, još uvijek u papirnatim košuljicama, na veliki pladanj za posluživanje.
Berry je Berry dok je uživao od strane obitelji, prijateljima ili sami. - Bird
Promućkati-Berry pita
1 1/4 šalice sve namjene brašno
3/4 štapom ili 6 žlice hladne neslan maslac, izrezati na komadiće
2 žlice hladne povrća skraćivanje
1/4 žličice soli
3 šalice kupina, pokupila više i isprati
3 šalice borovnica, pokupila više i isprati
2 1/2 šalice malina ili boysenberries pokupila i isprati
1/3 šalice kukuruznog škroba
1 1/2 šalice šećera plus dodatni za prskanje pita
1/4 šalice svježeg soka od limuna
1/8 žličice svježe naribanog muškatni oraščić
1/8 žličice cimeta
1 žlica maslaca neslan, izrezati na komadiće
1/4 šalice pola-i-pol
poslužite uz breskve i smeđi šećer sladoleda po želji (u nastavku)
U velikoj zdjeli pomiješati brašno, maslac, biljno skraćivanje i sol dok smjesa izgleda obrok. Dodajte 2 žlice ledene vode, bacanje smjesu dok voda je ugrađen, dodajući više ledenu vodu ako je potrebno da se formira tijesto, a čine tijesto u loptu. Prašinu tijesto s brašnom i odmarati se, umotano u voštani papir, za 1 sat.
Razvaljajte tijesto na pola 1/8-inch debeli na pobrašnjenoj površini, to stane u 9-inčni duboko jelo (1 pošteda) pita tanjur, i trim rub, ostavljajući 1/2-inčni prevjes. Chill ljusku, a što se punjenje. U veliku zdjelu bacanje zajedno bobice, kukuruzni škrob, 1-1 / 2 šalice šećera, sok od limuna, i muškatni oraščić i cimet dok se smjesa u kombinaciji dobro, nasip punjenje u ljusci, a dot ga maslac bita.
Razvaljajte preostalo tijesto u 13- do 14-inčni krug na pobrašnjenoj površini, ogrnuti preko punjenja i smanjiti ga, ostavljajući 1-inčni prevjes. Preklopite prevjes ispod donje kore, pritiskom na rubu da ga pečat, i hvatati rub dekorativno. Četka koru sa pola i pol, čine proreze u gornjem kore, tvoreći pare otvore, i posuti lagano pita s dodatnim šećerom. Pecite pitu na velikom pleh u zagrijanoj 425ºF. peći za 20 minuta, smanjite vatru na 375ºF., za 35 do 40 minuta više, ili dok kora je zlatno i punjenje mjehurića. Poslužite kolač s breskve i smeđi šećer sladoleda.
Breskva i Brown Sugar Ice Cream
2 £. vrlo zrelih bresaka (oko 4), koštice i sjeckani
2 žlice kristal-šećer
3/4 šalice čvrsto upakiran smeđeg šećera
3 velika žumanjka
1 veliki cijelo jaje
1 1/2 šalice pola-i-pol
1/4 žličice cimeta
1/4 žličice svježe naribanog muškatni oraščić
2 žlice rakije od bresaka ili breskve okusom likera
U tavi kombinirati breskve, na granulirani šećer i 1/4 šalice vode i kuhajte smjesu, miješajući povremeno, za 15 do 20 minuta, ili dok se breskve su mekani. Pire smjesu u blender, prisiliti kaše kroz fino sito u zdjelu, i neka se ohladi. U tavi, očišćene, kuhati smeđi šećer sa 1/4 šalice vode tijekom srednje laganoj vatri, miješajući, dok se ne otopi. U veliku zdjelu mixe tukli žumanjke i jaje dok su površan, pobijedila je u smeđe šećerni sirup, i tukli smjesu dok ne bude gusta i blijedo. Umiješajte pola i pola vrhnja (i mlijeka), oparen, ulijte smjesu u posudu i kuhati ga preko srednje laganoj vatri, miješajući drvenom žlicom, na 175 ° F. na slatkiša termometar. Procijedite krema kroz fino sito u drugu veliku zdjelu, ohladite i umiješajte u breskve pire, cimet, muškatni oraščić, na i breskve rakija. Zamrzavanje smjesu u zamrzivaču sat vremena ili dok njegove tvrtke na dodir.
Obično iz zapadne Kanade, ali ovaj desert je uživao svugdje,
Jednostavno Blueberry Patier: (Blue Berry kvadrata)
1 limuna (ili čista limuna ekstrakt)
4 šalice svježe ili smrznute bobice u Saskatoon, ili borovnice
2/3 šalice smeđeg šećera
1/3 šalice granulirani šećer
4 žličice kukuruznog škroba
1 žlica maslaca
1 šalica maslaca, na sobnoj temperaturi
1 šalica kristal-šećer
1 jaje
2 1/2 šalice sve namjene brašno
2 žličice praška za pecivo
3/4 žličice soli
Zagrijte pećnicu na 350F. Da bi punjenje, fino rešetkom 2 žličice kore od limuna i istisnite 2 žlice soka, (ili koristiti 2 ½ žlice čistog ekstrakta limuna). Umiješajte limunov sok i koru s borovnicama u tavi postaviti na srednje jakoj vatri. Cook, otkrili i miješajući često, dok se bobice pustite malo soka i samo početi mjehur, 6-8 minuta.
U međuvremenu, u maloj zdjeli, koristiti vilicu promiješati 2/3 šalice smeđeg šećera i 1/3 šalice granulirani šećer s kukuruzni škrob. Kad bobica smjesu u lonac je sočan, izvadite iz topline. Umiješajte šećer u smjesu i 1 žlica maslaca. Postavite lonac na stalak da se ohladi malo, a što baza.
Da bi baza, u veliku zdjelu, tukli 1 šalica maslaca 1 šalicu šećera i jaja dok dobro u kombinaciji. U drugoj zdjeli, koristiti vilicu promiješati brašno s praškom za pecivo i sol. Umiješajte u smjesu maslaca s drvenom žlicom ili lopaticom gume dok ne postane ljepljiva mrvica obliku. Uključite dvije trećine mrvica smjese u ungreased 9 × 13 cm posudu za pečenje. Lagano pogladiti dolje baze u obliku ravnomjeran sloj.
Umiješajte toplo bobica punjenje, a zatim se proširio preko vrha. Koristeći prste, razbiti preostalo mrvica smjesu dok ravnomjerno posipanje preko vrha bobica punjenja. Nemojte pritiskati. Pecite u centru 350F peći do zlatno i šampanjac, 35-40 minuta. Mjesto na stalak. Poslužite toplo kao nešto curi desert s kašičica sladoleda od vanilije. Ili se ohladi u potpunosti prije rezanja na trgovima. Za najoštrije rubovima, u frižideru prije rezanja. Spremite kvadrata, pokriveno u hladnjaku, do 3 dana ili zamrznuti.
Stavite u hladnjak na tavi, a zatim izrezati u male kvadrate. Pop svaki kvadrat u malom kolač cup papir brod. Transport u jednom sloju u zatvorenoj plastičnoj posudi, a zatim organizirati, još uvijek u papirnatim košuljicama, na veliki pladanj za posluživanje.
Berry je Berry dok je uživao od strane obitelji, prijateljima ili sami. - Bird
