Dit is beter dan Take Out: Het doel van dit artikel is om te helpen drukke mensen vinden een snelle en gemakkelijke manieren om bevredigend, smakelijke maaltijden en hapjes op tafel te zetten, zonder de uitgaven veel tijd in de keuken. Daarom is het zinvol om te denken van zoveel mogelijk manieren mogelijk om te bezuinigen op de tijd doorgebracht in de keuken. Hieronder volgt de informatie over algemene tips voor het verminderen van de tijd besteed aan het bereiden van voedsel.
Tijd spaarders:
Overweeg snelle alternatieven voor het hakken en hakken ui en knoflook. Voor ui, gebruik dan een zak met verse gesnipperde ui in de producten sectie van de markt of bevroren gesnipperde ui in de diepvriesproducten sectie. Een pot van geperste knoflook is een zeer handig alternatief voor verse knoflook. Voor een snelle manier te schillen en gehakt verse knoflook, snijd de uiteinden van de kruidnagel, smash het met de zijkant van een mes of hakmes om de huid te breken, schil de huid uit en gehakt door het maken van dambord snijdt in de kruidnagel waarlangs je snijd zijwaarts. Als dit niet werkt voor u, gebruikt u die handig potje van geperste knoflook.
Behalve in het geval van kazen die niet afkomstig zijn pre-versnipperd of geraspte zoals Gruyère en Gorgonzola, kopen geraspte kaas in zakken.
Wanneer geraspte kool wordt opgeroepen voor, gebruik dan een zak met koolsalade.
Bij het doen van een groente bak, ik bijna nooit snijd mijn groenten eerst op een snijplank en zet ze in de pan. Ik zet de olie op en hak de ui recht in de pan. (Hetzelfde geldt voor knoflook en ik heb nog geen vingers kwijt, maar dit is niet een methode om kinderen te gebruiken.) Ik zachtere groenten toe te voegen wanneer de uien glazig door te hakken deze direct in de pan ook. Als je niet vertrouwd bent met dit alles kan uw kooktijd een paar minuten langer dan aangegeven, maar het moet niet afwijken door veel.
Ik gebruik bijna geen speciale apparatuur, zoals food processors of blenders bij het maken van voedsel voor elke gelegenheid. Ik wil niet om de apparatuur schoon te maken, want ik hou niet van afwassen. De één apparaat soms in de recepten genoemd is een aardappelstamper die ik liever iets liefhebber. Wanneer een blender of foodprocessor veel beter dan een aardappelstamper zou werken, heb ik deze waarnaar wordt verwezen in de tips die veel van de recepten te volgen.
Rice: Uiteraard, een van de snelste manieren om iets dat doorgaat voor rijst op de tafel te krijgen is om minute-stijl rijst gebruiken, maar voor degenen die de smaak en textuur van minder verfijnd soorten rijst liever, zijn er een aantal andere methoden om te proberen . Ten eerste, kunt u overwegen te investeren in een elektrische rijstkoker. Rijst kookt snel met geen aandacht vereist en het blijft warm tot je klaar bent om het te serveren. Voor hulp bij het koken van bepaalde soorten rijst, rekening met het volgende:
Basmati rijst: Dit is uitstekend rijst, maar kan een lange en lastige taak zijn wanneer het koken kookplaat. In plaats daarvan, doe het in de magnetron. Terwijl u de vaststelling van uw tien minuten maaltijd-pits, wordt uw basmati koken in dezelfde tijd aan de andere kant van de Atlantische Oceaan in de magnetron. Voor 1 kopje basmati, voeg 2 kopjes water. Zet het in een magnetronbestendige kom en deksel. Ik meestal gewoon lag een plaat op de bovenkant van de kunststof mengkom. Verwarm het op hoog voor ongeveer 9 minuten. Afhankelijk van de grootte en het materiaal van de verpakking, moet het min of meer gedaan op dit punt. Als het moet een beetje meer tijd, blijven koken voor een minuut of twee.
Wild Rice: Ik heb nog een echte snelle manier om te koken tot wilde rijst te vinden. Of het nu in de magnetron of-pits, het lijkt een vreselijke lange tijd in beslag nemen. U kunt 3 kopjes water te gebruiken om 1 kop wilde rijst en kook het met behulp van dezelfde methode als beschreven voor basmatirijst hierboven, behalve dat de tijd verstreken is tussen de 20 en 25 minuten. Zodra u dit veel tijd hebben geïnvesteerd in het koken, het maximaliseren van de inspanning van het bevriezen van de resultaten in 1/2 tot 1 kopje stappen in diepvrieszakjes. Dan kunt u wilde rijst gebruiken wanneer u maar wilt door het ontdooien in de magnetron. Voeg 1/2 tot 1 kopje wilde rijst op 2 of 3 kopjes gekookte witte rijst voor een lekker, voedzaam bijgerecht. Gekruid met knoflook poeder, groene uien, en een beetje van de boter, het is een winnaar.
Pasta: Pasta bereidingstijd hangt af van het soort pasta die u kiest te gebruiken. Hier zijn een aantal tijdsbesparing ideeën voor pasta.
Angel Hair Pasta: Als u wilt een snelle pasta te bereiden op een hoofdgerecht of bijgerecht, deze dunne draad pasta is een goede keuze. Het kookt in ongeveer 3 minuten, zodra het water kookt. Dit is niet goed voor het invriezen en later opnieuw te gebruiken.
Fusilli, kurkentrekker, Elbow, Strikje, Penne: Deze pasta's hebben meer tijd nodig om te koken, tussen de 7 en 10 minuten, afhankelijk van degene die je kiest. Ze zijn echter soms de beste keuze voor het gerecht dat je wilt maken. Als u van plan bent om ze te gebruiken voor uw snelle pastagerecht, zorg ervoor dat je het water zo snel je beginnen met de voorbereiding van de andere ingrediënten te starten. Dan zal de pasta klaar is ongeveer dezelfde tijd dat je klaar bent met het hakken en het koken van de groenten of het maken van uw saus-ongeveer 15 minuten, max.
Een andere manier om deze pasta's gebruiksvriendelijker te maken is om ze van tevoren koken en vries ze in liter grootte plastic zakken voor later opnieuw verwarmen. Om dit te doen, laat de pasta goed en spoel af met koud water, zodat het kamertemperatuur. Vries het in plastic zakje-ongeveer 2 kopjes naar een zakje. Te verwarmen voor gebruik, zet de zak in de magnetron gekraakt open lucht kan ontsnappen en warmte op hoog voor 2 1/2 minuten. Schuif hem een beetje rond en verwarmen op hoge nogmaals 2 1/2 minuten. Het moet klaar om te serveren zijn. Spoelen met heet water en gebruiken in uw schotel. Deze methode kunt u dikke pasta klaar om te gebruiken in vijf minuten te hebben. Sommige koks misschien graag deze methode. Anderen zullen liever pasta koken verse wanneer zij van plan zijn om het te serveren.
Aardappelen: Als u wilt aardappelen voor aardappelsalade of andere gehakte aardappelgerechten maken, niet de hele aardappel niet koken en dan afspoelen, koele en hak ze fijn. Deze werkwijze is zeer tijdrovend. Zo efficiënt mogelijk te zijn, hak je aardappelen (met de huid op-het kan nooit kwaad) en drop ze in het kokende water al naar de grootte die u wilt gebruiken. Als ze klaar zijn, spoel ze af met koud water. Beiden koken en sneller af te koelen op deze manier. Wees voorzichtig niet te koken tot moes, tenzij je ze wilt gebruiken om aardappelpuree, in welk geval u zou willen hen eerst te schillen te maken.
Andere nuttige tips:
Als je kijkt door de recepten, kunt u een aantal vragen over laag-vet of andere gezonde vervangers die u kunt gebruiken voor de genoemde ingrediënten hebben. Beschouw deze ideeën:
Voel je vrij om vetarme zure room en imitatie mayonaise als zure room en mayonaise worden gevraagd in een recept te gebruiken.
Indien melk is een ingrediënt, kan magere melk gebruikt, tenzij anders vermeld. Ik heb niet laag-vet of zelfs 1 procent melk in het huis voor jaren en vertrouwen op magere melk zoals mijn ingrediënt koken met zeldzame uitzonderingen.
Terwijl een recept kan bellen voor een eetlepel olie in de pan toen Browning uien en dergelijke, ik eigenlijk afzien van de olie als ik kook. Ik leg de groenten in een hete pan en houd ze te verplaatsen totdat ze gaar zijn. Dan voeg ik mijn overige ingrediënten. U kunt deze droge pan methode gebruiken als je wilt of gebruik een beetje olie of boter in de pan als je bruin groenten. Ook heb ik nooit geen olie toe aan de pan toen ik bruin vlees van welke aard dan ook. Als de pan te droog is, voeg ik een beetje water om te voorkomen dat het schroeien.
Eenvoudige recepten
De volgende recepten zijn opgezet om de basis te bieden: ingrediënt lijst, routebeschrijvingen, en voorbereidingstijd. Elk recept zal een gezin van 4. Het recept ingrediënt hoeveelheden worden als volgt geïdentificeerd dienen:
Cup c
Eetlepel T
Theelepel t
Pond lb.
Ounce oz
Pakket pkg
Zalm met paprikasaus, Prep: minder dan 15 minuten
4 zalmfilets
4 T boter of margarine, gesmolten
2 t worcestersaus
2 T bieslook, fijngesneden
1/4 t paprikapoeder
Doe 1 eetlepel boter in een koekenpan en bruine zalm op een matig laag vuur. Dek af en laat gedurende 4 tot 5 minuten aan elke kant. Smelt de rest van de boter in de magnetron en meng met worcestersaus, bieslook en paprika. Giet de saus over de zalm bij het inschakelen.
Side by Side: Dit gerecht is geweldig met een willekeurig aantal groenten uit gestoomde broccoli, asperges of sperziebonen aan zoete paprika en uien gebakken. Serveer met witte rijst.
Soort Sheer, Prep: 5 minuten
3/4 c couscous
3/4 c water
1 c koffiemelk
1/8 c bruine suiker, verpakt (2 T)
1/4 c geschaafde amandelen, geroosterd
1 t amandel aroma
Maak couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Of, meng gelijke delen kokend water en couscous, dek af en laat staan voor 3 tot 5 minuten. Terwijl couscous is koken, toast de amandelen in een droge pan gedurende 1 tot 2 minuten. Meng de melk, suiker, amandel aroma en amandelen. Pluis couscous met een vork en giet de melk mengsel over het.
Dit dessert is een variatie op de Indiase rijstpudding genoemd kheer. U kunt de rozijnen toe te voegen als je dingen fruitige wilt. U kunt ook te maken met overgebleven rijst. Restjes in de magnetron opgewarmd goed van dienst zijn voor het ontbijt. Dit is een goede dessert voor kleinkinderen als je niet wilt dessert doen omdat het voldoet aan die zoete tand, maar is gezond en heeft slechts een beetje suiker. En ze houden ervan - Vogel
Tijd spaarders:
Overweeg snelle alternatieven voor het hakken en hakken ui en knoflook. Voor ui, gebruik dan een zak met verse gesnipperde ui in de producten sectie van de markt of bevroren gesnipperde ui in de diepvriesproducten sectie. Een pot van geperste knoflook is een zeer handig alternatief voor verse knoflook. Voor een snelle manier te schillen en gehakt verse knoflook, snijd de uiteinden van de kruidnagel, smash het met de zijkant van een mes of hakmes om de huid te breken, schil de huid uit en gehakt door het maken van dambord snijdt in de kruidnagel waarlangs je snijd zijwaarts. Als dit niet werkt voor u, gebruikt u die handig potje van geperste knoflook.
Behalve in het geval van kazen die niet afkomstig zijn pre-versnipperd of geraspte zoals Gruyère en Gorgonzola, kopen geraspte kaas in zakken.
Wanneer geraspte kool wordt opgeroepen voor, gebruik dan een zak met koolsalade.
Bij het doen van een groente bak, ik bijna nooit snijd mijn groenten eerst op een snijplank en zet ze in de pan. Ik zet de olie op en hak de ui recht in de pan. (Hetzelfde geldt voor knoflook en ik heb nog geen vingers kwijt, maar dit is niet een methode om kinderen te gebruiken.) Ik zachtere groenten toe te voegen wanneer de uien glazig door te hakken deze direct in de pan ook. Als je niet vertrouwd bent met dit alles kan uw kooktijd een paar minuten langer dan aangegeven, maar het moet niet afwijken door veel.
Ik gebruik bijna geen speciale apparatuur, zoals food processors of blenders bij het maken van voedsel voor elke gelegenheid. Ik wil niet om de apparatuur schoon te maken, want ik hou niet van afwassen. De één apparaat soms in de recepten genoemd is een aardappelstamper die ik liever iets liefhebber. Wanneer een blender of foodprocessor veel beter dan een aardappelstamper zou werken, heb ik deze waarnaar wordt verwezen in de tips die veel van de recepten te volgen.
Rice: Uiteraard, een van de snelste manieren om iets dat doorgaat voor rijst op de tafel te krijgen is om minute-stijl rijst gebruiken, maar voor degenen die de smaak en textuur van minder verfijnd soorten rijst liever, zijn er een aantal andere methoden om te proberen . Ten eerste, kunt u overwegen te investeren in een elektrische rijstkoker. Rijst kookt snel met geen aandacht vereist en het blijft warm tot je klaar bent om het te serveren. Voor hulp bij het koken van bepaalde soorten rijst, rekening met het volgende:
Basmati rijst: Dit is uitstekend rijst, maar kan een lange en lastige taak zijn wanneer het koken kookplaat. In plaats daarvan, doe het in de magnetron. Terwijl u de vaststelling van uw tien minuten maaltijd-pits, wordt uw basmati koken in dezelfde tijd aan de andere kant van de Atlantische Oceaan in de magnetron. Voor 1 kopje basmati, voeg 2 kopjes water. Zet het in een magnetronbestendige kom en deksel. Ik meestal gewoon lag een plaat op de bovenkant van de kunststof mengkom. Verwarm het op hoog voor ongeveer 9 minuten. Afhankelijk van de grootte en het materiaal van de verpakking, moet het min of meer gedaan op dit punt. Als het moet een beetje meer tijd, blijven koken voor een minuut of twee.
Wild Rice: Ik heb nog een echte snelle manier om te koken tot wilde rijst te vinden. Of het nu in de magnetron of-pits, het lijkt een vreselijke lange tijd in beslag nemen. U kunt 3 kopjes water te gebruiken om 1 kop wilde rijst en kook het met behulp van dezelfde methode als beschreven voor basmatirijst hierboven, behalve dat de tijd verstreken is tussen de 20 en 25 minuten. Zodra u dit veel tijd hebben geïnvesteerd in het koken, het maximaliseren van de inspanning van het bevriezen van de resultaten in 1/2 tot 1 kopje stappen in diepvrieszakjes. Dan kunt u wilde rijst gebruiken wanneer u maar wilt door het ontdooien in de magnetron. Voeg 1/2 tot 1 kopje wilde rijst op 2 of 3 kopjes gekookte witte rijst voor een lekker, voedzaam bijgerecht. Gekruid met knoflook poeder, groene uien, en een beetje van de boter, het is een winnaar.
Pasta: Pasta bereidingstijd hangt af van het soort pasta die u kiest te gebruiken. Hier zijn een aantal tijdsbesparing ideeën voor pasta.
Angel Hair Pasta: Als u wilt een snelle pasta te bereiden op een hoofdgerecht of bijgerecht, deze dunne draad pasta is een goede keuze. Het kookt in ongeveer 3 minuten, zodra het water kookt. Dit is niet goed voor het invriezen en later opnieuw te gebruiken.
Fusilli, kurkentrekker, Elbow, Strikje, Penne: Deze pasta's hebben meer tijd nodig om te koken, tussen de 7 en 10 minuten, afhankelijk van degene die je kiest. Ze zijn echter soms de beste keuze voor het gerecht dat je wilt maken. Als u van plan bent om ze te gebruiken voor uw snelle pastagerecht, zorg ervoor dat je het water zo snel je beginnen met de voorbereiding van de andere ingrediënten te starten. Dan zal de pasta klaar is ongeveer dezelfde tijd dat je klaar bent met het hakken en het koken van de groenten of het maken van uw saus-ongeveer 15 minuten, max.
Een andere manier om deze pasta's gebruiksvriendelijker te maken is om ze van tevoren koken en vries ze in liter grootte plastic zakken voor later opnieuw verwarmen. Om dit te doen, laat de pasta goed en spoel af met koud water, zodat het kamertemperatuur. Vries het in plastic zakje-ongeveer 2 kopjes naar een zakje. Te verwarmen voor gebruik, zet de zak in de magnetron gekraakt open lucht kan ontsnappen en warmte op hoog voor 2 1/2 minuten. Schuif hem een beetje rond en verwarmen op hoge nogmaals 2 1/2 minuten. Het moet klaar om te serveren zijn. Spoelen met heet water en gebruiken in uw schotel. Deze methode kunt u dikke pasta klaar om te gebruiken in vijf minuten te hebben. Sommige koks misschien graag deze methode. Anderen zullen liever pasta koken verse wanneer zij van plan zijn om het te serveren.
Aardappelen: Als u wilt aardappelen voor aardappelsalade of andere gehakte aardappelgerechten maken, niet de hele aardappel niet koken en dan afspoelen, koele en hak ze fijn. Deze werkwijze is zeer tijdrovend. Zo efficiënt mogelijk te zijn, hak je aardappelen (met de huid op-het kan nooit kwaad) en drop ze in het kokende water al naar de grootte die u wilt gebruiken. Als ze klaar zijn, spoel ze af met koud water. Beiden koken en sneller af te koelen op deze manier. Wees voorzichtig niet te koken tot moes, tenzij je ze wilt gebruiken om aardappelpuree, in welk geval u zou willen hen eerst te schillen te maken.
Andere nuttige tips:
Als je kijkt door de recepten, kunt u een aantal vragen over laag-vet of andere gezonde vervangers die u kunt gebruiken voor de genoemde ingrediënten hebben. Beschouw deze ideeën:
Voel je vrij om vetarme zure room en imitatie mayonaise als zure room en mayonaise worden gevraagd in een recept te gebruiken.
Indien melk is een ingrediënt, kan magere melk gebruikt, tenzij anders vermeld. Ik heb niet laag-vet of zelfs 1 procent melk in het huis voor jaren en vertrouwen op magere melk zoals mijn ingrediënt koken met zeldzame uitzonderingen.
Terwijl een recept kan bellen voor een eetlepel olie in de pan toen Browning uien en dergelijke, ik eigenlijk afzien van de olie als ik kook. Ik leg de groenten in een hete pan en houd ze te verplaatsen totdat ze gaar zijn. Dan voeg ik mijn overige ingrediënten. U kunt deze droge pan methode gebruiken als je wilt of gebruik een beetje olie of boter in de pan als je bruin groenten. Ook heb ik nooit geen olie toe aan de pan toen ik bruin vlees van welke aard dan ook. Als de pan te droog is, voeg ik een beetje water om te voorkomen dat het schroeien.
Eenvoudige recepten
De volgende recepten zijn opgezet om de basis te bieden: ingrediënt lijst, routebeschrijvingen, en voorbereidingstijd. Elk recept zal een gezin van 4. Het recept ingrediënt hoeveelheden worden als volgt geïdentificeerd dienen:
Cup c
Eetlepel T
Theelepel t
Pond lb.
Ounce oz
Pakket pkg
Zalm met paprikasaus, Prep: minder dan 15 minuten
4 zalmfilets
4 T boter of margarine, gesmolten
2 t worcestersaus
2 T bieslook, fijngesneden
1/4 t paprikapoeder
Doe 1 eetlepel boter in een koekenpan en bruine zalm op een matig laag vuur. Dek af en laat gedurende 4 tot 5 minuten aan elke kant. Smelt de rest van de boter in de magnetron en meng met worcestersaus, bieslook en paprika. Giet de saus over de zalm bij het inschakelen.
Side by Side: Dit gerecht is geweldig met een willekeurig aantal groenten uit gestoomde broccoli, asperges of sperziebonen aan zoete paprika en uien gebakken. Serveer met witte rijst.
Soort Sheer, Prep: 5 minuten
3/4 c couscous
3/4 c water
1 c koffiemelk
1/8 c bruine suiker, verpakt (2 T)
1/4 c geschaafde amandelen, geroosterd
1 t amandel aroma
Maak couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Of, meng gelijke delen kokend water en couscous, dek af en laat staan voor 3 tot 5 minuten. Terwijl couscous is koken, toast de amandelen in een droge pan gedurende 1 tot 2 minuten. Meng de melk, suiker, amandel aroma en amandelen. Pluis couscous met een vork en giet de melk mengsel over het.
Dit dessert is een variatie op de Indiase rijstpudding genoemd kheer. U kunt de rozijnen toe te voegen als je dingen fruitige wilt. U kunt ook te maken met overgebleven rijst. Restjes in de magnetron opgewarmd goed van dienst zijn voor het ontbijt. Dit is een goede dessert voor kleinkinderen als je niet wilt dessert doen omdat het voldoet aan die zoete tand, maar is gezond en heeft slechts een beetje suiker. En ze houden ervan - Vogel
