Uuni näyttää olevan vähiten käytetty keittiö työkalu kaiken aikaa. Tässä muutamia suosikki elintarvikkeita, jotka voidaan valmistaa käyttämällä tätä työkalua, ja sinut näyttämään mestarikokki prosessissa. Nauti.
Lemon Leipä, Tekee 1 limppu, paistetaan 2-litran astia
¾ cup margariinia
1 ½ dl sokeria
3 munaa
2 ¼ cup jauhoja
¼ tl suolaa
¼ tl ruokasoodaa
¾ kuppi piimää
Raastettu kuori 1 sitruunan
¾ cup hienonnettu pähkinöitä
Kuullota:
Mehu 1 sitruunan ja ½ dl sokeria
Vaahdota margariini ja sokeri. Vatkaa muna. Siivilöi jauhot, suola, ja ruokasoodaa keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen piimä, sekoittamalla hyvin jokaisen lisäyksen. Sekoita kuori ja pähkinät. Kaada taikina voideltuun ja jauhotetulle 2-litran vuokaan. Paista 325 ° C: ssa 1 tunti ja 20 minuuttia. Cool leipää 15 minuuttia ruokalaji, siirrä tarjoiluvati, Pierce alkuun ja lusikka lasite: Jotta lasite yhdistää sitruunamehu ja sokeri tasaiseksi ja tihkusadetta yli leipää ja osaksi lävistetty reikiä.
Soft-leipää sauvat, Tekee 32 leipätikut, tai 2 leipää
6-6 ½ kuppia valkaisematonta jauhoja
2 pakettia hiivaa
2 rkl sokeria
1 rkl suolaa
¼ cup kasviöljy
2 ¼ kuppia lämmintä vettä
Karkeaa suolaa, leipomaan aika
Sekoita 2 kuppia jauhoja, hiivaa, sokeria, suolaa, öljyä ja vettä. Beat 2 minuuttia keskinopeudella. Lisää 1 kuppi jauhoja; sekoita 1 minuutti kauemmin. Lisää 3 kuppia jauhoja, sekoittaen hännille. Vaivaa taikina jauhotetulle pinnalle 5-10 minuuttia, käyttäen enemmän jauhoja tarvittaessa. Rest taikina voideltuun kulhoon, peitetty pyyhkeellä 20 minuuttia. Punch alas taikina ennen muotoiluun.
Muotoilla, leikata taikina kahtia ja sitten puoli uudelleen. Sinun pitäisi olla 4 noin 3 x 8 tuuman taikinapalaa. Leikkaa kukin osaksi 8 kappaletta. Roll välillä kädet muodostaa leipää stick muotoja. Aseta evästeen levyt. Öljy topit ja peitä muovikelmu. Anna maustua jääkaapissa 2-24 tuntia jälleen nousta ennen paistamista. (Tätä kutsutaan viileä kerrostalo menetelmä.) Poista jääkaappi ja ripottele rullaa karkeaa suolaa juuri ennen paistamista. Paista 425 ° C: ssa 15-20 minuuttia.
Tämä resepti voidaan leipoa kuin 2 leipää. Voit tehdä niin, muoto taikina 2 leipää ja laita voideltuun limppu pannuja, öljy topit ja cool-aihetta 2-24 tuntia, peitetty muovikelmulla kuten leipä tikkuja. Säädä paistolämpötila 400 ° ja paista 30-40 minuuttia. "
Banaani Chocolate Chip Muffins, Tekee 12 muffinit
2 extra-kypsiä banaaneja
2 munaa
¾ cup fariinisokeria
½ dl voita, sulatettu
1 tl vanilja
2 ¼ kuppia jauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
1 kuppi suklaa-sirut
Mash banaanit. Vuonna kulhoon, beat banaanit, munat, sokeri, voi, ja vanilja kunnes sekoitetaan. Lisää jauhot, leivinjauhe, ja kaneli. Sekoita suklaa-sirut. Sekoita vain kunnes sekoitetaan. Lusikoidaan paperi-vuorattu muffinssi purkkia. Paista 350 ° C: ssa 25-30 minuuttia. Poista pannulla ja anna jäähtyä. Saat tarjouksen muffinsseja, sekoita neste ja kuivat aineet kunnes juuri kostutettu. Yli-sekoitus syitä muffinsseja olla kova, karkea kuvioitu, ja täynnä tunneleita.
Tuore Pretzels, Tekee 8 annosta
Laita isoon kulhoon ja sekoita kunnes se on liuennut:
1 ¼ tl kuivahiivaa
¾ kuppi lämmintä vettä
Siivilöi pieniksi kulhoon:
1 ½ kuppia jauhoja
1 tl sokeria
½ tl suolaa
Vähitellen lisätään jauhoseos nesteen seos. Käytä käsiäsi ja työskennellä taikina, kunnes se on pehmeä ja kiinteä, mutta ei tahmea. Lisää hieman jauhoja tarvittaessa noin 1 rkl. Vaivaa taikina tasaiseksi ja joustava noin 5 minuuttia. Voitele keskikokoinen kulhoon. Voitele kevyesti sormenpäillä ja aseta taikina kulhoon. Aseta sivuun.
Hetkellä leipoo: 1 muna, pahoinpideltiin ja karkeaa suolaa
Voitele uunipellille. Jaa taikina 15 osaan. Kädet, pyörittele pala keskeltä ulos päihin muodostaen ohuen köyden noin jalka pitkä. Loop kukin köyden muotoon suolarinkilän ja paikka uunipellille. Harjaa jokainen suolakeksi vatkattu muna; ripottele karkeaa suolaa. Paista 10-15 minuuttia 450 ° uunissa, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Flourless suklaakakku, palvelee 12.
Tämä kakku on kuin super-kostea laskenut suklaa kohokas kanssa hienovaraisesti rapea kuori. Se paisuttaa paljon, kun se leivotaan ja sitten laskee sen jäähtyessä-niin älä hätäänny. Muista antaa se ainakin 20 minuuttia jäähtyä ennen tarjoilua; jos se on liian lämmin, se on maukasta, mutta liian vaikea leikata.
5 munaa
1 kuppi kidesokeri
1/3 cup kahvi likööri
1 kuppi voita, huoneenlämmössä
6 unssia punakoiso suklaa, sulanut
1 tl puhdas vanilja uutetta
Tomusokeri, pölyämistä
1 1/2 kupillista kermavaahtoa, koska säestys
Orgaaniset ruusun terälehtiä, koristeeksi
Kuumenna uuni 350 °. Voitele 10-tuumainen kevät-muodossa pannulla ja kääri ulkopuolella foliolla estää vuotaa; kumoaa.
Laita munat ja sokeri kulhoon sekoitin varustettu piiskaa liitetiedoston, ja ruoska nopea, joskus kaavinta alas kulhon reunoista, kunnes hyvin paksu ja pörröinen, noin 10 minuuttia. (Kyllä, se todella kestää niin kauan, jos sekoitat sitä lyhyemmän ajan, kakku on vain 1/4 tuumaa pitkä.) Lisää likööri ja sekoita hyvin. Kun sekoitin keskinopeudella, lisää voita, pari kappaletta kerrallaan, ja vatkaa hyvin sekoitettu. (Taikina voi näyttää "rikki" tai erotettu, tässä vaiheessa, mutta suklaa sitoutuvat voita ja korjata sen.) Kun sekoitin on alhainen nopeus, lisää suklaa ja vanilja uutetta, ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina valmis pannulla ja paista, kunnes kakun liikkuu yhtenä massa kun varovasti käännellä pannulla, noin 30 minuuttia. (Se on paljon parempi nojalla leipoa tätä kakkua kuin yli paista, se on hieman tahmea, mutta en ole koskaan nähnyt kenenkään kääntää heidän nenäänsä että.) Anna jäähtyä 10-20 minuuttia, poista ulkoreunalla pannulla ja folio, anna jäähtyä noin 30 minuuttia pidempi ennen tarjoilua. Tarjoile huoneenlämmössä, päällä pölyämistä tomusokeria ja pehmeästi kermavaahtoa. Koristele ruusun terälehtiä.
---
Tämä erä gingersnaps ovat isoisoäitini resepti, mausteinen ja sitkeä, ne ovat vain kuinka pidän gingersnaps olla.
Suuri-Mummon gingersnaps, Annoskoko, noin 30 evästeet.
3/4 cup suolatonta voita, huoneenlämmössä
2 dl sokeria
1/4 cup unsulfured melassia
1 muna
1 3/4 kuppia kaikki tarkoitukseen jauhoja
1/2 cup graham jauhoja
Ripaus suolaa
2 tl ruokasoodaa
1 tl jauhettua kanelia
1 tl jauhettua neilikkaa
1 tl jauhettua inkivääriä
Kuumenna uuni 350 °. Voitele levy pannulla hyvin ja laita sivuun.
Laita voita ja 1 kuppi sokeria kulhoon mikseri ja syke korkealla nopeudella, kaavinta alas kulhon reunoista usein, kunnes valo ja fluffy, noin 3 minuuttia. Kun sekoitin on alhainen nopeus, lisää melassi ja muna, ja ehkä hyvin. Lisää jauhot, suola, ruokasoodaa, ja mausteet ja sekoita pienellä nopeudella kunnes kaikki ainesosia. Nopeuttaa keskipitkällä ja sekoita vain kunnes taikina on sileä. Poista kulho mikseri.
Aseta loput 1 kuppi sokeria iso lautanen. Muotoile taikinasta 1 tuuman pallot, rullaa ne sokeria takki, ja saattaa valmis pannulla, varmista annat evästeet tarpeeksi tilaa levittäytyä kuin ne leipoa. Paista kunnes kullanruskeaksi (ne on hieman tummempi kuin muut pudota evästeet koska taikina on tumma aluksi), noin 15 minuuttia. Anna evästeet jäähtyä pannulla muutaman minuutin, sitten siirtää telineeseen tai paperipyyhkeitä ja anna jäähtyä kokonaan.
Kesäkurpitsa leipä, Tekee 2 leipää.
Kuka tahansa puutarha on tehnyt kesäkurpitsa leipä. Haluan palvella sitä viipaloitu ja paahdettua, päällä nokare voita. Jos olet mitään jäljellä seuraavana päivänä, käyttää sitä tehdä uskomattoman versio ranskalainen paahtoleipä.
1 kuppi kasviöljy
2 dl sokeria
3 munaa
2 tl puhdas vanilja uutetta
2 kuppia silputtu kesäkurpitsa
1 (8-unssi) voi murskattua ananasta, valutettu
3 kuppia jauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
2 tl ruokasoodaa
1 tl suolaa
3/4 tl jauhettua muskottipähkinää
1 1/2 tl jauhettua kanelia
1 kuppi hienonnettu pähkinöitä
1 kuppi silputtu makeutettu kookosta
Kuumenna uuni 350 °. Voitele kaksi 9 5 tuuman limppu pannuja; kumoaa.
Yhdistä öljy, sokeri, munat ja vanilja uutetta kulhoon sekoitin varustettu mela liitetiedoston ja sekoita keskinopeudella kunnes hyvin sekoitettu, noin 2 minuuttia. Lisää kesäkurpitsa ja ananas, ja sekoita hyvin. Lisää jauhot, leivinjauhe, sooda, suola, ja mausteet ja sekoita pienellä nopeudella vain kunnes yhdistää. Poista kulho mikseri, ja taita pähkinät ja kookos. Jaa taikina välillä 2 valmis pannuja, ja paista kunnes leipä hitaasti ponnahtaa takaisin, kun kosketetaan kevyesti keskustassa, noin 1 tunti. Anna jäähtyä noin 15 minuuttia, poista leipää pannuja. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä.
Voi silmäsi tuikkivat ja vatsasi on sisältöä - Bird
Lemon Leipä, Tekee 1 limppu, paistetaan 2-litran astia
¾ cup margariinia
1 ½ dl sokeria
3 munaa
2 ¼ cup jauhoja
¼ tl suolaa
¼ tl ruokasoodaa
¾ kuppi piimää
Raastettu kuori 1 sitruunan
¾ cup hienonnettu pähkinöitä
Kuullota:
Mehu 1 sitruunan ja ½ dl sokeria
Vaahdota margariini ja sokeri. Vatkaa muna. Siivilöi jauhot, suola, ja ruokasoodaa keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen piimä, sekoittamalla hyvin jokaisen lisäyksen. Sekoita kuori ja pähkinät. Kaada taikina voideltuun ja jauhotetulle 2-litran vuokaan. Paista 325 ° C: ssa 1 tunti ja 20 minuuttia. Cool leipää 15 minuuttia ruokalaji, siirrä tarjoiluvati, Pierce alkuun ja lusikka lasite: Jotta lasite yhdistää sitruunamehu ja sokeri tasaiseksi ja tihkusadetta yli leipää ja osaksi lävistetty reikiä.
Soft-leipää sauvat, Tekee 32 leipätikut, tai 2 leipää
6-6 ½ kuppia valkaisematonta jauhoja
2 pakettia hiivaa
2 rkl sokeria
1 rkl suolaa
¼ cup kasviöljy
2 ¼ kuppia lämmintä vettä
Karkeaa suolaa, leipomaan aika
Sekoita 2 kuppia jauhoja, hiivaa, sokeria, suolaa, öljyä ja vettä. Beat 2 minuuttia keskinopeudella. Lisää 1 kuppi jauhoja; sekoita 1 minuutti kauemmin. Lisää 3 kuppia jauhoja, sekoittaen hännille. Vaivaa taikina jauhotetulle pinnalle 5-10 minuuttia, käyttäen enemmän jauhoja tarvittaessa. Rest taikina voideltuun kulhoon, peitetty pyyhkeellä 20 minuuttia. Punch alas taikina ennen muotoiluun.
Muotoilla, leikata taikina kahtia ja sitten puoli uudelleen. Sinun pitäisi olla 4 noin 3 x 8 tuuman taikinapalaa. Leikkaa kukin osaksi 8 kappaletta. Roll välillä kädet muodostaa leipää stick muotoja. Aseta evästeen levyt. Öljy topit ja peitä muovikelmu. Anna maustua jääkaapissa 2-24 tuntia jälleen nousta ennen paistamista. (Tätä kutsutaan viileä kerrostalo menetelmä.) Poista jääkaappi ja ripottele rullaa karkeaa suolaa juuri ennen paistamista. Paista 425 ° C: ssa 15-20 minuuttia.
Tämä resepti voidaan leipoa kuin 2 leipää. Voit tehdä niin, muoto taikina 2 leipää ja laita voideltuun limppu pannuja, öljy topit ja cool-aihetta 2-24 tuntia, peitetty muovikelmulla kuten leipä tikkuja. Säädä paistolämpötila 400 ° ja paista 30-40 minuuttia. "
Banaani Chocolate Chip Muffins, Tekee 12 muffinit
2 extra-kypsiä banaaneja
2 munaa
¾ cup fariinisokeria
½ dl voita, sulatettu
1 tl vanilja
2 ¼ kuppia jauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
1 kuppi suklaa-sirut
Mash banaanit. Vuonna kulhoon, beat banaanit, munat, sokeri, voi, ja vanilja kunnes sekoitetaan. Lisää jauhot, leivinjauhe, ja kaneli. Sekoita suklaa-sirut. Sekoita vain kunnes sekoitetaan. Lusikoidaan paperi-vuorattu muffinssi purkkia. Paista 350 ° C: ssa 25-30 minuuttia. Poista pannulla ja anna jäähtyä. Saat tarjouksen muffinsseja, sekoita neste ja kuivat aineet kunnes juuri kostutettu. Yli-sekoitus syitä muffinsseja olla kova, karkea kuvioitu, ja täynnä tunneleita.
Tuore Pretzels, Tekee 8 annosta
Laita isoon kulhoon ja sekoita kunnes se on liuennut:
1 ¼ tl kuivahiivaa
¾ kuppi lämmintä vettä
Siivilöi pieniksi kulhoon:
1 ½ kuppia jauhoja
1 tl sokeria
½ tl suolaa
Vähitellen lisätään jauhoseos nesteen seos. Käytä käsiäsi ja työskennellä taikina, kunnes se on pehmeä ja kiinteä, mutta ei tahmea. Lisää hieman jauhoja tarvittaessa noin 1 rkl. Vaivaa taikina tasaiseksi ja joustava noin 5 minuuttia. Voitele keskikokoinen kulhoon. Voitele kevyesti sormenpäillä ja aseta taikina kulhoon. Aseta sivuun.
Hetkellä leipoo: 1 muna, pahoinpideltiin ja karkeaa suolaa
Voitele uunipellille. Jaa taikina 15 osaan. Kädet, pyörittele pala keskeltä ulos päihin muodostaen ohuen köyden noin jalka pitkä. Loop kukin köyden muotoon suolarinkilän ja paikka uunipellille. Harjaa jokainen suolakeksi vatkattu muna; ripottele karkeaa suolaa. Paista 10-15 minuuttia 450 ° uunissa, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Flourless suklaakakku, palvelee 12.
Tämä kakku on kuin super-kostea laskenut suklaa kohokas kanssa hienovaraisesti rapea kuori. Se paisuttaa paljon, kun se leivotaan ja sitten laskee sen jäähtyessä-niin älä hätäänny. Muista antaa se ainakin 20 minuuttia jäähtyä ennen tarjoilua; jos se on liian lämmin, se on maukasta, mutta liian vaikea leikata.
5 munaa
1 kuppi kidesokeri
1/3 cup kahvi likööri
1 kuppi voita, huoneenlämmössä
6 unssia punakoiso suklaa, sulanut
1 tl puhdas vanilja uutetta
Tomusokeri, pölyämistä
1 1/2 kupillista kermavaahtoa, koska säestys
Orgaaniset ruusun terälehtiä, koristeeksi
Kuumenna uuni 350 °. Voitele 10-tuumainen kevät-muodossa pannulla ja kääri ulkopuolella foliolla estää vuotaa; kumoaa.
Laita munat ja sokeri kulhoon sekoitin varustettu piiskaa liitetiedoston, ja ruoska nopea, joskus kaavinta alas kulhon reunoista, kunnes hyvin paksu ja pörröinen, noin 10 minuuttia. (Kyllä, se todella kestää niin kauan, jos sekoitat sitä lyhyemmän ajan, kakku on vain 1/4 tuumaa pitkä.) Lisää likööri ja sekoita hyvin. Kun sekoitin keskinopeudella, lisää voita, pari kappaletta kerrallaan, ja vatkaa hyvin sekoitettu. (Taikina voi näyttää "rikki" tai erotettu, tässä vaiheessa, mutta suklaa sitoutuvat voita ja korjata sen.) Kun sekoitin on alhainen nopeus, lisää suklaa ja vanilja uutetta, ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina valmis pannulla ja paista, kunnes kakun liikkuu yhtenä massa kun varovasti käännellä pannulla, noin 30 minuuttia. (Se on paljon parempi nojalla leipoa tätä kakkua kuin yli paista, se on hieman tahmea, mutta en ole koskaan nähnyt kenenkään kääntää heidän nenäänsä että.) Anna jäähtyä 10-20 minuuttia, poista ulkoreunalla pannulla ja folio, anna jäähtyä noin 30 minuuttia pidempi ennen tarjoilua. Tarjoile huoneenlämmössä, päällä pölyämistä tomusokeria ja pehmeästi kermavaahtoa. Koristele ruusun terälehtiä.
---
Tämä erä gingersnaps ovat isoisoäitini resepti, mausteinen ja sitkeä, ne ovat vain kuinka pidän gingersnaps olla.
Suuri-Mummon gingersnaps, Annoskoko, noin 30 evästeet.
3/4 cup suolatonta voita, huoneenlämmössä
2 dl sokeria
1/4 cup unsulfured melassia
1 muna
1 3/4 kuppia kaikki tarkoitukseen jauhoja
1/2 cup graham jauhoja
Ripaus suolaa
2 tl ruokasoodaa
1 tl jauhettua kanelia
1 tl jauhettua neilikkaa
1 tl jauhettua inkivääriä
Kuumenna uuni 350 °. Voitele levy pannulla hyvin ja laita sivuun.
Laita voita ja 1 kuppi sokeria kulhoon mikseri ja syke korkealla nopeudella, kaavinta alas kulhon reunoista usein, kunnes valo ja fluffy, noin 3 minuuttia. Kun sekoitin on alhainen nopeus, lisää melassi ja muna, ja ehkä hyvin. Lisää jauhot, suola, ruokasoodaa, ja mausteet ja sekoita pienellä nopeudella kunnes kaikki ainesosia. Nopeuttaa keskipitkällä ja sekoita vain kunnes taikina on sileä. Poista kulho mikseri.
Aseta loput 1 kuppi sokeria iso lautanen. Muotoile taikinasta 1 tuuman pallot, rullaa ne sokeria takki, ja saattaa valmis pannulla, varmista annat evästeet tarpeeksi tilaa levittäytyä kuin ne leipoa. Paista kunnes kullanruskeaksi (ne on hieman tummempi kuin muut pudota evästeet koska taikina on tumma aluksi), noin 15 minuuttia. Anna evästeet jäähtyä pannulla muutaman minuutin, sitten siirtää telineeseen tai paperipyyhkeitä ja anna jäähtyä kokonaan.
Kesäkurpitsa leipä, Tekee 2 leipää.
Kuka tahansa puutarha on tehnyt kesäkurpitsa leipä. Haluan palvella sitä viipaloitu ja paahdettua, päällä nokare voita. Jos olet mitään jäljellä seuraavana päivänä, käyttää sitä tehdä uskomattoman versio ranskalainen paahtoleipä.
1 kuppi kasviöljy
2 dl sokeria
3 munaa
2 tl puhdas vanilja uutetta
2 kuppia silputtu kesäkurpitsa
1 (8-unssi) voi murskattua ananasta, valutettu
3 kuppia jauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
2 tl ruokasoodaa
1 tl suolaa
3/4 tl jauhettua muskottipähkinää
1 1/2 tl jauhettua kanelia
1 kuppi hienonnettu pähkinöitä
1 kuppi silputtu makeutettu kookosta
Kuumenna uuni 350 °. Voitele kaksi 9 5 tuuman limppu pannuja; kumoaa.
Yhdistä öljy, sokeri, munat ja vanilja uutetta kulhoon sekoitin varustettu mela liitetiedoston ja sekoita keskinopeudella kunnes hyvin sekoitettu, noin 2 minuuttia. Lisää kesäkurpitsa ja ananas, ja sekoita hyvin. Lisää jauhot, leivinjauhe, sooda, suola, ja mausteet ja sekoita pienellä nopeudella vain kunnes yhdistää. Poista kulho mikseri, ja taita pähkinät ja kookos. Jaa taikina välillä 2 valmis pannuja, ja paista kunnes leipä hitaasti ponnahtaa takaisin, kun kosketetaan kevyesti keskustassa, noin 1 tunti. Anna jäähtyä noin 15 minuuttia, poista leipää pannuja. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä.
Voi silmäsi tuikkivat ja vatsasi on sisältöä - Bird
