A Berry ist eine Beere, bis genossen. Hier sind einige weitere Lieblingsrezepte, die die Berry.
Die Jumble-Berry Pie
1 1/4 Tassen Allzweckmehl
3/4 von einem Stock oder 6 Esslöffel kalte ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
2 EL kaltem Pflanzenfett
1/4 Teelöffel Salz
3 Tassen Brombeeren, nahm immer und gespült
3 Tassen Heidelbeeren, nahm immer und gespült
2 1/2 Tassen Himbeeren oder Brombeeren gepflückt und gespült
1/3 Tasse Maisstärke
1 1/2 Tassen Zucker sowie zusätzliche zum Bestreuen der Kuchen
1/4 Tasse frischer Zitronensaft
1/8 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
1/8 Teelöffel Zimt
1 Esslöffel ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
1/4 Tasse halb und halb
dienen mit Pfirsich und brauner Zucker Eis auf Wunsch (Unten)
In einer großen Schüssel mischen Sie das Mehl, die Butter, das Pflanzenfett, und das Salz, bis die Mischung ähnelt Mahlzeit. Fügen Sie 2 Esslöffel Eiswasser, werfen Sie die Mischung, bis das Wasser eingebracht, indem mehr Eiswasser, wenn nötig, einen Teig zu bilden, und der Teig zu einer Kugel zu bilden. Entstauben Sie den Teig mit Mehl und Chill es, in Wachspapier eingewickelt, für 1 Stunde.
Rollen Sie die Hälfte des Teiges 1/8 Zoll dick auf einer leicht bemehlten Fläche, passen sie in eine 9-Zoll-Deep-Dish (1 Quart) Torteplatte, und schneiden Sie den Rand, so dass ein 1/2-Zoll-Überhang. Kühlen Sie die Shell, während Sie die Füllung. In einer großen Schüssel werfen gemeinsam die Beeren, die Maisstärke, 1-1 / 2 Tassen Zucker, Zitronensaft, der Muskatnuss und Zimt, bis die Mischung ist gut kombiniert, Erdhügel die Füllung in der Schale, und punktieren Sie es mit die Butter Bits.
Roll out der restlichen Teig zu einer 13- bis 14-Zoll-Runde auf einer leicht bemehlten Fläche, legen Sie es über die Füllung, und schneiden Sie es, so dass eine 1-Zoll-Überhang. Klappen Sie den Überstand unter der unteren Kruste, Drücken der Kante, um sie zu versiegeln, und quetschen den Rand dekorativ. Bürsten Sie die Kruste mit der Halb-und-Hälfte, machen Schlitze in der oberen Kruste und bilden Dampföffnungen, und streuen Sie den Kuchen vorsichtig mit der zusätzlichen Zucker. Backen Sie den Kuchen auf einem großen Backblech legen und im vorgeheizten 425ºF. Ofen für 20 Minuten, die die Hitze reduzieren, um 375ºF., für 35 bis 40 Minuten mehr oder bis die Kruste gold und Abfüllung sprudelt. Servieren Sie den Kuchen mit Pfirsich und brauner Zucker Eis.
Pfirsich und Brown Sugar Ice Cream
2 £. sehr reife Pfirsiche (etwa 4), entkernt und gehackt
2 Esslöffel Kristallzucker
3/4 Tasse fest verpackt brauner Zucker
3 große Eigelb
1 großes Vollei
1 1/2 Tassen Halb-und-Hälfte
1/4 Teelöffel Zimt
1/4 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
2 EL Pfirsichschnaps oder Pfirsich-Likör
In einem Topf kombinieren die Pfirsiche, die Kristallzucker, und 1/4 Tasse Wasser und kochen Sie die Mischung, dabei gelegentlich umrühren, für 15 bis 20 Minuten, oder bis die Pfirsiche sind weich. Pürieren Sie die Mischung in einem Mixer, zwingen das Püree durch ein feines Sieb in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. In der Pfanne, gereinigt, kochen die braunen Zucker mit 1/4 Tasse Wasser über mäßig schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis es gelöst ist. In einer großen Schüssel mixe schlagen Sie das Eigelb und das ganze Ei, bis sie schaumig sind, schlagen in der braunen Zuckersirup, und schlagen Sie die Mischung, bis sie dick und blass ist. Stir in Halb-und-Hälfte (Sahne und Milch), gebrüht, gießen Sie die Mischung in die Pfanne und kochen Sie es über mäßig schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel, auf 175 ° F. auf einem Zuckerthermometer. Der Stamm der Pudding durch feines Sieb in einer anderen großen Schüssel abkühlen lassen, und rühren in der Pfirsichpüree, dem Zimt, Muskatnuss und den Pfirsichschnaps. Halten Sie die Mischung in den Gefrierschrank für eine Stunde oder bis zu seiner Firma in Berührung.
In der Regel von West-Kanada, aber das Dessert ist überall genossen,
Eine einfache Blueberry Patier: (Blue Berry Squares)
1 Zitrone (oder reinem Zitronenextrakt)
4 Tassen frische oder gefrorene Saskatoon Beeren, Blaubeeren oder
2/3 Tasse brauner Zucker
1/3 Tasse Zucker
4 TL Speisestärke
1 EL Butter
1 Tasse Butter, bei Zimmertemperatur
1 Tasse Zucker
1 Ei
2 1/2 Tassen Allzweckmehl
2 TL Backpulver
3/4 TL Salz
Ofen vorheizen auf 350F. Zum Füllen, fein reiben 2 TL Schale von Zitrone machen und Squeeze-out 2 Esslöffel Saft, (oder 2 ½ Esslöffel reinen Zitronenextrakt). Rühren Sie Zitronenschale und Saft mit Blaubeeren in einem Topf bei mittlerer Hitze eingestellt. Cook, freigelegt und unter häufigem Rühren, bis Beeren frei ein wenig Saft und gerade zu sprudeln beginnen, 6-8 Minuten.
Unterdessen in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel 2/3 Tasse brauner Zucker und 1/3 Tasse Zucker mit Speisestärke einrühren. Wenn Beerenmischung in Topf ist saftig, vom Herd nehmen. Stir in Zucker-Mischung und 1 EL Butter. Stellen Topf auf einer Zahnstange zum abzukühlen leicht und gleichzeitig Basis.
Um Basis machen, in eine große Schüssel, schlagen Sie 1 Tasse Butter 1 Tasse Zucker und Ei bis alles gut vermischt. In einer anderen Schüssel mit einer Gabel Mehl mit Backpulver und Salz verrühren. Stir in Butter-Mischung mit einem Holzlöffel oder Gummispachtel bis klebrige Krümel bilden. Drehen Sie zwei Drittel der Krume Mischung in eine ungreased 9 × 13-Zoll-Backform. Leicht klaps unten Ausgangspunkt, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden.
Rühren Sie warme Beerenfüllung, dann verteilt auf der Spitze. Mit den Fingern zerbrechen restlichen Krümel Mischung, während gleichmäßig Beregnung über oben Beerenfüllung. Drücken Sie nicht. Backen Sie im Zentrum von 350F Ofen goldbraun und spritzig, von 35 auf 40 Minuten. Platzieren Sie auf einem Gestell. Warm servieren als leicht laufende Dessert mit einer Kugel Vanilleeis. Oder vollständig abkühlen, bevor Sie schneiden in Quadrate. Für scharfe Kanten, den Kühlschrank vor dem Schneiden. Shop Plätzen, im Kühlschrank abgedeckt, für die bis zu 3 Tage oder einfrieren.
Kühlen Sie in der Pfanne, dann in kleine Quadrate geschnitten. Pop jedes Quadrat in einen kleinen Muffinschale Papierliner. Transport in einer einzigen Schicht in einem verschlossenen Kunststoffbehälter, dann ordnen, noch in Papierzwischenlagen, auf einer großen Servierplatte.
A Berry ist eine Beere, bis sie von der Familie, Freunde oder sich selbst genossen. - Vogel
Die Jumble-Berry Pie
1 1/4 Tassen Allzweckmehl
3/4 von einem Stock oder 6 Esslöffel kalte ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
2 EL kaltem Pflanzenfett
1/4 Teelöffel Salz
3 Tassen Brombeeren, nahm immer und gespült
3 Tassen Heidelbeeren, nahm immer und gespült
2 1/2 Tassen Himbeeren oder Brombeeren gepflückt und gespült
1/3 Tasse Maisstärke
1 1/2 Tassen Zucker sowie zusätzliche zum Bestreuen der Kuchen
1/4 Tasse frischer Zitronensaft
1/8 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
1/8 Teelöffel Zimt
1 Esslöffel ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
1/4 Tasse halb und halb
dienen mit Pfirsich und brauner Zucker Eis auf Wunsch (Unten)
In einer großen Schüssel mischen Sie das Mehl, die Butter, das Pflanzenfett, und das Salz, bis die Mischung ähnelt Mahlzeit. Fügen Sie 2 Esslöffel Eiswasser, werfen Sie die Mischung, bis das Wasser eingebracht, indem mehr Eiswasser, wenn nötig, einen Teig zu bilden, und der Teig zu einer Kugel zu bilden. Entstauben Sie den Teig mit Mehl und Chill es, in Wachspapier eingewickelt, für 1 Stunde.
Rollen Sie die Hälfte des Teiges 1/8 Zoll dick auf einer leicht bemehlten Fläche, passen sie in eine 9-Zoll-Deep-Dish (1 Quart) Torteplatte, und schneiden Sie den Rand, so dass ein 1/2-Zoll-Überhang. Kühlen Sie die Shell, während Sie die Füllung. In einer großen Schüssel werfen gemeinsam die Beeren, die Maisstärke, 1-1 / 2 Tassen Zucker, Zitronensaft, der Muskatnuss und Zimt, bis die Mischung ist gut kombiniert, Erdhügel die Füllung in der Schale, und punktieren Sie es mit die Butter Bits.
Roll out der restlichen Teig zu einer 13- bis 14-Zoll-Runde auf einer leicht bemehlten Fläche, legen Sie es über die Füllung, und schneiden Sie es, so dass eine 1-Zoll-Überhang. Klappen Sie den Überstand unter der unteren Kruste, Drücken der Kante, um sie zu versiegeln, und quetschen den Rand dekorativ. Bürsten Sie die Kruste mit der Halb-und-Hälfte, machen Schlitze in der oberen Kruste und bilden Dampföffnungen, und streuen Sie den Kuchen vorsichtig mit der zusätzlichen Zucker. Backen Sie den Kuchen auf einem großen Backblech legen und im vorgeheizten 425ºF. Ofen für 20 Minuten, die die Hitze reduzieren, um 375ºF., für 35 bis 40 Minuten mehr oder bis die Kruste gold und Abfüllung sprudelt. Servieren Sie den Kuchen mit Pfirsich und brauner Zucker Eis.
Pfirsich und Brown Sugar Ice Cream
2 £. sehr reife Pfirsiche (etwa 4), entkernt und gehackt
2 Esslöffel Kristallzucker
3/4 Tasse fest verpackt brauner Zucker
3 große Eigelb
1 großes Vollei
1 1/2 Tassen Halb-und-Hälfte
1/4 Teelöffel Zimt
1/4 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
2 EL Pfirsichschnaps oder Pfirsich-Likör
In einem Topf kombinieren die Pfirsiche, die Kristallzucker, und 1/4 Tasse Wasser und kochen Sie die Mischung, dabei gelegentlich umrühren, für 15 bis 20 Minuten, oder bis die Pfirsiche sind weich. Pürieren Sie die Mischung in einem Mixer, zwingen das Püree durch ein feines Sieb in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. In der Pfanne, gereinigt, kochen die braunen Zucker mit 1/4 Tasse Wasser über mäßig schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis es gelöst ist. In einer großen Schüssel mixe schlagen Sie das Eigelb und das ganze Ei, bis sie schaumig sind, schlagen in der braunen Zuckersirup, und schlagen Sie die Mischung, bis sie dick und blass ist. Stir in Halb-und-Hälfte (Sahne und Milch), gebrüht, gießen Sie die Mischung in die Pfanne und kochen Sie es über mäßig schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel, auf 175 ° F. auf einem Zuckerthermometer. Der Stamm der Pudding durch feines Sieb in einer anderen großen Schüssel abkühlen lassen, und rühren in der Pfirsichpüree, dem Zimt, Muskatnuss und den Pfirsichschnaps. Halten Sie die Mischung in den Gefrierschrank für eine Stunde oder bis zu seiner Firma in Berührung.
In der Regel von West-Kanada, aber das Dessert ist überall genossen,
Eine einfache Blueberry Patier: (Blue Berry Squares)
1 Zitrone (oder reinem Zitronenextrakt)
4 Tassen frische oder gefrorene Saskatoon Beeren, Blaubeeren oder
2/3 Tasse brauner Zucker
1/3 Tasse Zucker
4 TL Speisestärke
1 EL Butter
1 Tasse Butter, bei Zimmertemperatur
1 Tasse Zucker
1 Ei
2 1/2 Tassen Allzweckmehl
2 TL Backpulver
3/4 TL Salz
Ofen vorheizen auf 350F. Zum Füllen, fein reiben 2 TL Schale von Zitrone machen und Squeeze-out 2 Esslöffel Saft, (oder 2 ½ Esslöffel reinen Zitronenextrakt). Rühren Sie Zitronenschale und Saft mit Blaubeeren in einem Topf bei mittlerer Hitze eingestellt. Cook, freigelegt und unter häufigem Rühren, bis Beeren frei ein wenig Saft und gerade zu sprudeln beginnen, 6-8 Minuten.
Unterdessen in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel 2/3 Tasse brauner Zucker und 1/3 Tasse Zucker mit Speisestärke einrühren. Wenn Beerenmischung in Topf ist saftig, vom Herd nehmen. Stir in Zucker-Mischung und 1 EL Butter. Stellen Topf auf einer Zahnstange zum abzukühlen leicht und gleichzeitig Basis.
Um Basis machen, in eine große Schüssel, schlagen Sie 1 Tasse Butter 1 Tasse Zucker und Ei bis alles gut vermischt. In einer anderen Schüssel mit einer Gabel Mehl mit Backpulver und Salz verrühren. Stir in Butter-Mischung mit einem Holzlöffel oder Gummispachtel bis klebrige Krümel bilden. Drehen Sie zwei Drittel der Krume Mischung in eine ungreased 9 × 13-Zoll-Backform. Leicht klaps unten Ausgangspunkt, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden.
Rühren Sie warme Beerenfüllung, dann verteilt auf der Spitze. Mit den Fingern zerbrechen restlichen Krümel Mischung, während gleichmäßig Beregnung über oben Beerenfüllung. Drücken Sie nicht. Backen Sie im Zentrum von 350F Ofen goldbraun und spritzig, von 35 auf 40 Minuten. Platzieren Sie auf einem Gestell. Warm servieren als leicht laufende Dessert mit einer Kugel Vanilleeis. Oder vollständig abkühlen, bevor Sie schneiden in Quadrate. Für scharfe Kanten, den Kühlschrank vor dem Schneiden. Shop Plätzen, im Kühlschrank abgedeckt, für die bis zu 3 Tage oder einfrieren.
Kühlen Sie in der Pfanne, dann in kleine Quadrate geschnitten. Pop jedes Quadrat in einen kleinen Muffinschale Papierliner. Transport in einer einzigen Schicht in einem verschlossenen Kunststoffbehälter, dann ordnen, noch in Papierzwischenlagen, auf einer großen Servierplatte.
A Berry ist eine Beere, bis sie von der Familie, Freunde oder sich selbst genossen. - Vogel
