Das ist besser als zum Mitnehmen: Der Zweck dieses Artikels ist es, viel beschäftigte Leute finden eine schnelle und einfache Möglichkeiten, um befriedigend, leckere Mahlzeiten und Snacks auf dem Tisch, ohne dafür viel Zeit in der Küche setzen. Daher macht es Sinn, der so viele Wege wie möglich, auf Zeit in der Küche verbracht reduzieren denken. Im Folgenden werden die Informationen über allgemeine Tipps zur Verringerung der Zeit für Zubereitung von Speisen verbracht.
Zeit sparen:
Betrachten Sie schnell Alternativen zu Hacken und Zerkleinern von Zwiebeln und Knoblauch. Für Zwiebeln, mit einem Sack von frischen gehackte Zwiebel in der Gemüseabteilung des Marktes zur Verfügung oder gefroren gehackte Zwiebel in der Tiefkühlbereich. Ein Glas Knoblauch ist eine sehr praktische Alternative zu frischem Knoblauch. Für einen schnellen Weg zu schälen und hacken frischem Knoblauch, schneiden Sie die Enden der Gewürznelke, zerschlagen sie mit der Seite eines Messers oder Hackmesser, um die Haut zu brechen, ziehen Sie die Haut ab und zerkleinern sie, indem sie Schachbrett Schnitte in die Nelke, durch die Sie schneiden seitwärts. Wenn das nicht für Sie arbeiten, verwenden Sie diese handliche Glas Knoblauch.
Außer im Fall von Käsesorten, die nicht bereits vorzerkleinert oder gerieben wie Gruyère und Gorgonzola, kaufen geriebenem Käse in Beuteln.
Wenn zerkleinerten Kohl gefragt ist, verwenden Sie eine Tüte mit Krautsalat.
Bei der Gemüse anbraten, ich fast nie mein Gemüse schneiden zuerst auf ein Schneidebrett und setzte sie in die Pfanne anschließend. Ich legte das Öl auf und die Zwiebel hacken rechts in die Pfanne. (Das gleiche gilt für Knoblauch und I haben keine Finger noch nicht verloren, obwohl dies nicht ein Verfahren für Kinder zu verwenden.) I weicher Gemüse hinzuzufügen, wenn die Zwiebeln durch Zerhacken diese direkt in der Pfanne als auch transluzent. Falls Sie sich mit diesen sind, können Sie Ihre Kochzeit ein paar Minuten länger als die angegebene sein, aber es sollte nicht viel variieren.
Ich benutze fast keine spezielle Ausrüstung wie Küchenmaschinen oder Mixer, wenn die Zubereitung von Essen für jede Gelegenheit. Ich will nicht, das Gerät reinigen, weil ich nicht gern tun Gerichte. Die einem Gerät manchmal in den Rezepten bezeichnet ist ein Kartoffelstampfer, die ich lieber etwas schicker. Wenn ein Mixer oder Küchenmaschine wäre viel besser als ein Kartoffelstampfer zu arbeiten, habe ich dies in den Tipps, die viele der Rezepte folgen verwiesen.
Rice: Offensichtlich ist einer der schnellsten Wege, um etwas, das für Reis geht auf den Tisch zu bekommen, um die Minuten-Stil Reis verwenden, aber für diejenigen, die den Geschmack und die Textur weniger raffiniert Arten von Reis bevorzugen, gibt es einige andere Methoden, um zu versuchen . Zunächst sollten Sie überlegen, die Investition in einem elektrischen Reiskocher. Reis kocht schnell, ohne Aufmerksamkeit erforderlich, und es hält warm, bis Sie bereit, es zu dienen. Für Hilfe Kochen bestimmte Arten von Reis, sollten Sie Folgendes beachten:
Basmati-Reis: Dies ist eine hervorragende Reis, aber kann eine lange und schwierige Aufgabe beim Kochen es Kochplatte sein. Stattdessen tun Sie es in der Mikrowelle. Während Sie die Festsetzung Ihre Zehn-Minuten-Mahlzeit Kochplatte, wird Ihr Basmati-Kochen in der gleichen Zeit auf der anderen Seite des Atlantiks in der Mikrowelle. Für 1 Tasse Basmati, fügen Sie 2 Tassen Wasser. Legen Sie es in einer Mikrowelle Schüssel und Deckel. Ich in der Regel nur einen Teller lag auf der Kunststoff Schüssel. Erhitzen Sie es auf hoch für etwa 9 Minuten. Abhängig von der Größe und Material des Containers, sollte es mehr oder weniger zu diesem Zeitpunkt durchgeführt. Wenn es braucht ein wenig mehr Zeit, weiter kochen für ein oder zwei Minuten.
Wild Rice: Ich habe noch einen wirklich schnell Art zu kochen, Wildreis finden. Ob in der Mikrowelle oder Kochplatte, scheint es eine schreckliche Zeit in Anspruch nehmen. Sie können 3 Tassen Wasser 1 Tasse Wildreis verwenden und kochen Sie es mit der gleichen Methode wie für Basmati-Reis oben beschrieben, außer dass die Kochzeit beträgt zwischen 20 und 25 Minuten. Sobald Sie diese viel Zeit in der Küche investiert haben, zu maximieren den Aufwand durch Einfrieren der Ergebnisse in 1/2 bis 1 Tasse Schritten in Gefrierbeutel. Dann können Sie Wildreis verwenden, wenn Sie nach dem Auftauen in der Mikrowelle möchten. Fügen Sie 1/2 bis 1 Tasse Wildreis auf 2 oder 3 Tassen kochten Reis für eine leckere, nahrhafte Beilage. Mit Knoblauchpulver, grüne Zwiebeln, und ein wenig Butter gewürzt, es ist ein Gewinner.
Pasta: Nudeln Vorbereitungszeit ist abhängig von der Art von Pasta Sie verwenden. Hier sind einige Ideen für die Zeitersparnis Pasta.
Angel Hair Pasta: Wenn Sie die schnelle Pasta für ein Hauptgericht oder als Beilage vorbereiten wollen, ist dieses dünne Schnur Nudeln eine gute Wahl. Es kocht in ca. 3 Minuten, nachdem das Wasser kocht. Das ist nicht gut für das Einfrieren und Wiederverwenden später.
Fusilli, Korkenzieher, Elbow, Fliege, Penne: Diese Pasta längere Garzeit-zwischen 7 und 10 Minuten, abhängig von der Sie sich entscheiden. Sie sind jedoch manchmal die beste Wahl für das Gericht die Sie machen wollen. Wenn Sie sie für Ihre schnelle Pasta verwenden möchten, stellen Sie sicher, das Wasser zu starten, sobald Sie die Vorbereitung der anderen Zutaten zu beginnen. Dann wird die Pasta bereit etwa zur gleichen Zeit mit Hacken und Kochen Sie das Gemüse oder machen Sie Ihre Soße-etwa 15 Minuten, max fertig sein.
Ein anderer Weg, diese Pasta benutzerfreundlich zu gestalten ist, um sie vor der Zeit zu kochen und frieren sie in Gallonen Größe Plastiktüten zum Aufwärmen später. Um dies zu tun, lassen Sie die Nudeln gut und mit kaltem Wasser abspülen, so dass es Raumtemperatur. Frieren Sie sie in Plastiktasche-etwa 2 Tassen auf einem Beutel. Um für den Einsatz erwärmen, legte die Tasche in der Mikrowelle auf hoch für rissige Luft entweichen und Wärme offen für 2 1/2 Minuten. Bewegen Sie es ein bisschen herum und Wärme auf hohem erneut 2 1/2 Minuten. Es sollten bereit sein, zu dienen. Spülen Sie mit heißem Wasser und verwenden Sie in Ihrem Gericht. Diese Methode ermöglicht es Ihnen, dicke Nudeln bereit, in fünf Minuten zu verwenden. Manche Köche mögen diese Methode. Andere werden es vorziehen Spätzle kochen frisch, wenn sie planen, es zu dienen.
Kartoffeln: Wenn Sie Kartoffeln für Kartoffelsalat oder andere gehackte Kartoffelgerichte machen wollen, nicht die ganze Kartoffel nicht kochen und dann spülen, kühlen und hacken. Dieses Verfahren ist sehr zeitaufwendig. Um so effizient wie möglich zu sein, schneiden Sie Ihre Kartoffeln (mit der Haut auf dem nie jemand verletzt) und legen Sie sie in das kochende Wasser schon an der Größe, die Sie verwenden möchten. Wenn sie fertig sind, spülen Sie sie in kaltem Wasser. Beide kochen und kühlen schneller auf diese Weise. Achten Sie darauf, zu Brei zu kochen, wenn Sie sie nutzen, um Kartoffelpüree, in diesem Fall möchten Sie vielleicht diese zuerst schälen machen wollen.
Weitere nützliche Tipps:
Wie Sie durch die Rezepte suchen, können Sie einige Fragen über fettarme oder andere gesunde Ersatz für gelisteten Inhaltsstoffe verwenden können. Beachten Sie diese Anregungen:
Zögern Sie nicht, fettarmen Sauerrahm und Mayonnaise, als Nachahmung Sauerrahm und Mayonnaise sind in einem Rezept genannt zu verwenden.
Bei Milch ist ein Inhaltsstoff, können Sie fettfreier Milch verwenden sofern nicht anders angegeben. Ich habe nicht fettarme oder sogar 1 Prozent Milch im Haus seit Jahren und verlassen sich auf fettfreier Milch als meine Kochzutat mit seltenen Ausnahmen.
Während ein Rezept kann für einen Esslöffel Öl in der Pfanne an, wenn Bräunung Zwiebeln und dergleichen, habe ich eigentlich mit dem Öl zu verzichten, wenn ich koche. Ich legte das Gemüse in einer heißen Pfanne und hält sie in Bewegung, bis sie fertig sind. Dann habe ich meine restlichen Zutaten hinzufügen. Sie können diese trockenen Pfanne Methode verwenden, wenn Sie mögen, oder verwenden Sie ein wenig Öl oder Butter in der Pfanne, wenn Sie braune Gemüse. Auch habe ich nie eine Öl in die Pfanne geben, wenn ich braunes Fleisch jeder Art hinzuzufügen. Wenn der Topf zu trocken ist, füge ich ein wenig Wasser, um es von seng halten.
Einfache Rezepte
Die folgenden Rezepte sind eingerichtet, um die Grundlagen schaffen: eine Auflistung der Inhaltsstoffe, Wegbeschreibungen und Vorbereitungszeit. Jedes Rezept wird eine 4-köpfige Familie Die Rezepturbestand Mengen werden wie folgt identifiziert dienen:
Cup c
EL T
Teelöffel t
Britisches Pfund
Ounce oz
Paket pkg
Lachs mit Paprika-Sauce, Prep: weniger als 15 Minuten
4 Lachsfilets
4 T Butter oder Margarine, geschmolzen
2 t Worcestershire-Sauce
2 T Schnittlauch, gehackt
1/4 t Paprika
Setzen Sie 1 EL Butter in Pfanne und braun Lachs auf mittlerer niedriger Hitze. Zugedeckt für 4-5 Minuten auf jeder Seite. Schmelzen restliche Butter in einer Mikrowelle und mit Worcestershire-Sauce, Schnittlauch und Paprika mischen. Gießen Sie Soße über Lachs, wenn Sie es machen.
Side by Side: Dieses Gericht ist groß mit einer beliebigen Anzahl von Gemüse aus gedünstetem Brokkoli, Spargel oder grüne Bohnen süße Paprika und Zwiebeln angebraten. Mit weißem Reis.
Art Sheer, Prep: 5 minutes
3/4 c Couscous
3/4 c Wasser
1 c Kondensmilch
1/8 c brauner Zucker, verpackt (2 T)
1/4 c Mandelsplittern, gerösteten
1 t Mandelaroma
Stellen Couscous nach Packungsanweisung. Oder mischen gleichen Teilen kochendem Wasser und Couscous, Deckel und lassen Sie stehen für 3 bis 5 Minuten. Während Couscous kocht, Toast die Mandeln in einer trockenen Pfanne für 1 bis 2 Minuten. Mix Milch, Zucker, Mandelaroma und Mandeln. Fluff Couscous mit Gabel und gießen Milchmischung über sie.
Dieses Dessert ist eine Veränderung auf indischen Milchreis genannt kheer. Sie können Rosinen, um es hinzuzufügen, wenn Sie Dinge fruchtig mögen. Sie können auch mit übrig gebliebenen Reis. Leftovers in der Mikrowelle aufgewärmt dienen auch zum Frühstück. Dies ist ein gutes Dessert für Enkelkinder, wenn Sie nicht wollen, bis zum Dessert zu tun, weil es, dass Naschkatzen erfüllt aber ist gesund und hat nur ein wenig Zucker. Und sie lieben es - Vogel
Zeit sparen:
Betrachten Sie schnell Alternativen zu Hacken und Zerkleinern von Zwiebeln und Knoblauch. Für Zwiebeln, mit einem Sack von frischen gehackte Zwiebel in der Gemüseabteilung des Marktes zur Verfügung oder gefroren gehackte Zwiebel in der Tiefkühlbereich. Ein Glas Knoblauch ist eine sehr praktische Alternative zu frischem Knoblauch. Für einen schnellen Weg zu schälen und hacken frischem Knoblauch, schneiden Sie die Enden der Gewürznelke, zerschlagen sie mit der Seite eines Messers oder Hackmesser, um die Haut zu brechen, ziehen Sie die Haut ab und zerkleinern sie, indem sie Schachbrett Schnitte in die Nelke, durch die Sie schneiden seitwärts. Wenn das nicht für Sie arbeiten, verwenden Sie diese handliche Glas Knoblauch.
Außer im Fall von Käsesorten, die nicht bereits vorzerkleinert oder gerieben wie Gruyère und Gorgonzola, kaufen geriebenem Käse in Beuteln.
Wenn zerkleinerten Kohl gefragt ist, verwenden Sie eine Tüte mit Krautsalat.
Bei der Gemüse anbraten, ich fast nie mein Gemüse schneiden zuerst auf ein Schneidebrett und setzte sie in die Pfanne anschließend. Ich legte das Öl auf und die Zwiebel hacken rechts in die Pfanne. (Das gleiche gilt für Knoblauch und I haben keine Finger noch nicht verloren, obwohl dies nicht ein Verfahren für Kinder zu verwenden.) I weicher Gemüse hinzuzufügen, wenn die Zwiebeln durch Zerhacken diese direkt in der Pfanne als auch transluzent. Falls Sie sich mit diesen sind, können Sie Ihre Kochzeit ein paar Minuten länger als die angegebene sein, aber es sollte nicht viel variieren.
Ich benutze fast keine spezielle Ausrüstung wie Küchenmaschinen oder Mixer, wenn die Zubereitung von Essen für jede Gelegenheit. Ich will nicht, das Gerät reinigen, weil ich nicht gern tun Gerichte. Die einem Gerät manchmal in den Rezepten bezeichnet ist ein Kartoffelstampfer, die ich lieber etwas schicker. Wenn ein Mixer oder Küchenmaschine wäre viel besser als ein Kartoffelstampfer zu arbeiten, habe ich dies in den Tipps, die viele der Rezepte folgen verwiesen.
Rice: Offensichtlich ist einer der schnellsten Wege, um etwas, das für Reis geht auf den Tisch zu bekommen, um die Minuten-Stil Reis verwenden, aber für diejenigen, die den Geschmack und die Textur weniger raffiniert Arten von Reis bevorzugen, gibt es einige andere Methoden, um zu versuchen . Zunächst sollten Sie überlegen, die Investition in einem elektrischen Reiskocher. Reis kocht schnell, ohne Aufmerksamkeit erforderlich, und es hält warm, bis Sie bereit, es zu dienen. Für Hilfe Kochen bestimmte Arten von Reis, sollten Sie Folgendes beachten:
Basmati-Reis: Dies ist eine hervorragende Reis, aber kann eine lange und schwierige Aufgabe beim Kochen es Kochplatte sein. Stattdessen tun Sie es in der Mikrowelle. Während Sie die Festsetzung Ihre Zehn-Minuten-Mahlzeit Kochplatte, wird Ihr Basmati-Kochen in der gleichen Zeit auf der anderen Seite des Atlantiks in der Mikrowelle. Für 1 Tasse Basmati, fügen Sie 2 Tassen Wasser. Legen Sie es in einer Mikrowelle Schüssel und Deckel. Ich in der Regel nur einen Teller lag auf der Kunststoff Schüssel. Erhitzen Sie es auf hoch für etwa 9 Minuten. Abhängig von der Größe und Material des Containers, sollte es mehr oder weniger zu diesem Zeitpunkt durchgeführt. Wenn es braucht ein wenig mehr Zeit, weiter kochen für ein oder zwei Minuten.
Wild Rice: Ich habe noch einen wirklich schnell Art zu kochen, Wildreis finden. Ob in der Mikrowelle oder Kochplatte, scheint es eine schreckliche Zeit in Anspruch nehmen. Sie können 3 Tassen Wasser 1 Tasse Wildreis verwenden und kochen Sie es mit der gleichen Methode wie für Basmati-Reis oben beschrieben, außer dass die Kochzeit beträgt zwischen 20 und 25 Minuten. Sobald Sie diese viel Zeit in der Küche investiert haben, zu maximieren den Aufwand durch Einfrieren der Ergebnisse in 1/2 bis 1 Tasse Schritten in Gefrierbeutel. Dann können Sie Wildreis verwenden, wenn Sie nach dem Auftauen in der Mikrowelle möchten. Fügen Sie 1/2 bis 1 Tasse Wildreis auf 2 oder 3 Tassen kochten Reis für eine leckere, nahrhafte Beilage. Mit Knoblauchpulver, grüne Zwiebeln, und ein wenig Butter gewürzt, es ist ein Gewinner.
Pasta: Nudeln Vorbereitungszeit ist abhängig von der Art von Pasta Sie verwenden. Hier sind einige Ideen für die Zeitersparnis Pasta.
Angel Hair Pasta: Wenn Sie die schnelle Pasta für ein Hauptgericht oder als Beilage vorbereiten wollen, ist dieses dünne Schnur Nudeln eine gute Wahl. Es kocht in ca. 3 Minuten, nachdem das Wasser kocht. Das ist nicht gut für das Einfrieren und Wiederverwenden später.
Fusilli, Korkenzieher, Elbow, Fliege, Penne: Diese Pasta längere Garzeit-zwischen 7 und 10 Minuten, abhängig von der Sie sich entscheiden. Sie sind jedoch manchmal die beste Wahl für das Gericht die Sie machen wollen. Wenn Sie sie für Ihre schnelle Pasta verwenden möchten, stellen Sie sicher, das Wasser zu starten, sobald Sie die Vorbereitung der anderen Zutaten zu beginnen. Dann wird die Pasta bereit etwa zur gleichen Zeit mit Hacken und Kochen Sie das Gemüse oder machen Sie Ihre Soße-etwa 15 Minuten, max fertig sein.
Ein anderer Weg, diese Pasta benutzerfreundlich zu gestalten ist, um sie vor der Zeit zu kochen und frieren sie in Gallonen Größe Plastiktüten zum Aufwärmen später. Um dies zu tun, lassen Sie die Nudeln gut und mit kaltem Wasser abspülen, so dass es Raumtemperatur. Frieren Sie sie in Plastiktasche-etwa 2 Tassen auf einem Beutel. Um für den Einsatz erwärmen, legte die Tasche in der Mikrowelle auf hoch für rissige Luft entweichen und Wärme offen für 2 1/2 Minuten. Bewegen Sie es ein bisschen herum und Wärme auf hohem erneut 2 1/2 Minuten. Es sollten bereit sein, zu dienen. Spülen Sie mit heißem Wasser und verwenden Sie in Ihrem Gericht. Diese Methode ermöglicht es Ihnen, dicke Nudeln bereit, in fünf Minuten zu verwenden. Manche Köche mögen diese Methode. Andere werden es vorziehen Spätzle kochen frisch, wenn sie planen, es zu dienen.
Kartoffeln: Wenn Sie Kartoffeln für Kartoffelsalat oder andere gehackte Kartoffelgerichte machen wollen, nicht die ganze Kartoffel nicht kochen und dann spülen, kühlen und hacken. Dieses Verfahren ist sehr zeitaufwendig. Um so effizient wie möglich zu sein, schneiden Sie Ihre Kartoffeln (mit der Haut auf dem nie jemand verletzt) und legen Sie sie in das kochende Wasser schon an der Größe, die Sie verwenden möchten. Wenn sie fertig sind, spülen Sie sie in kaltem Wasser. Beide kochen und kühlen schneller auf diese Weise. Achten Sie darauf, zu Brei zu kochen, wenn Sie sie nutzen, um Kartoffelpüree, in diesem Fall möchten Sie vielleicht diese zuerst schälen machen wollen.
Weitere nützliche Tipps:
Wie Sie durch die Rezepte suchen, können Sie einige Fragen über fettarme oder andere gesunde Ersatz für gelisteten Inhaltsstoffe verwenden können. Beachten Sie diese Anregungen:
Zögern Sie nicht, fettarmen Sauerrahm und Mayonnaise, als Nachahmung Sauerrahm und Mayonnaise sind in einem Rezept genannt zu verwenden.
Bei Milch ist ein Inhaltsstoff, können Sie fettfreier Milch verwenden sofern nicht anders angegeben. Ich habe nicht fettarme oder sogar 1 Prozent Milch im Haus seit Jahren und verlassen sich auf fettfreier Milch als meine Kochzutat mit seltenen Ausnahmen.
Während ein Rezept kann für einen Esslöffel Öl in der Pfanne an, wenn Bräunung Zwiebeln und dergleichen, habe ich eigentlich mit dem Öl zu verzichten, wenn ich koche. Ich legte das Gemüse in einer heißen Pfanne und hält sie in Bewegung, bis sie fertig sind. Dann habe ich meine restlichen Zutaten hinzufügen. Sie können diese trockenen Pfanne Methode verwenden, wenn Sie mögen, oder verwenden Sie ein wenig Öl oder Butter in der Pfanne, wenn Sie braune Gemüse. Auch habe ich nie eine Öl in die Pfanne geben, wenn ich braunes Fleisch jeder Art hinzuzufügen. Wenn der Topf zu trocken ist, füge ich ein wenig Wasser, um es von seng halten.
Einfache Rezepte
Die folgenden Rezepte sind eingerichtet, um die Grundlagen schaffen: eine Auflistung der Inhaltsstoffe, Wegbeschreibungen und Vorbereitungszeit. Jedes Rezept wird eine 4-köpfige Familie Die Rezepturbestand Mengen werden wie folgt identifiziert dienen:
Cup c
EL T
Teelöffel t
Britisches Pfund
Ounce oz
Paket pkg
Lachs mit Paprika-Sauce, Prep: weniger als 15 Minuten
4 Lachsfilets
4 T Butter oder Margarine, geschmolzen
2 t Worcestershire-Sauce
2 T Schnittlauch, gehackt
1/4 t Paprika
Setzen Sie 1 EL Butter in Pfanne und braun Lachs auf mittlerer niedriger Hitze. Zugedeckt für 4-5 Minuten auf jeder Seite. Schmelzen restliche Butter in einer Mikrowelle und mit Worcestershire-Sauce, Schnittlauch und Paprika mischen. Gießen Sie Soße über Lachs, wenn Sie es machen.
Side by Side: Dieses Gericht ist groß mit einer beliebigen Anzahl von Gemüse aus gedünstetem Brokkoli, Spargel oder grüne Bohnen süße Paprika und Zwiebeln angebraten. Mit weißem Reis.
Art Sheer, Prep: 5 minutes
3/4 c Couscous
3/4 c Wasser
1 c Kondensmilch
1/8 c brauner Zucker, verpackt (2 T)
1/4 c Mandelsplittern, gerösteten
1 t Mandelaroma
Stellen Couscous nach Packungsanweisung. Oder mischen gleichen Teilen kochendem Wasser und Couscous, Deckel und lassen Sie stehen für 3 bis 5 Minuten. Während Couscous kocht, Toast die Mandeln in einer trockenen Pfanne für 1 bis 2 Minuten. Mix Milch, Zucker, Mandelaroma und Mandeln. Fluff Couscous mit Gabel und gießen Milchmischung über sie.
Dieses Dessert ist eine Veränderung auf indischen Milchreis genannt kheer. Sie können Rosinen, um es hinzuzufügen, wenn Sie Dinge fruchtig mögen. Sie können auch mit übrig gebliebenen Reis. Leftovers in der Mikrowelle aufgewärmt dienen auch zum Frühstück. Dies ist ein gutes Dessert für Enkelkinder, wenn Sie nicht wollen, bis zum Dessert zu tun, weil es, dass Naschkatzen erfüllt aber ist gesund und hat nur ein wenig Zucker. Und sie lieben es - Vogel
