Ofninn virðist vera sem minnst notað eldhús tól allra tíma. Hér eru nokkrar af uppáhalds mat sem hægt er að undirbúa að nota þetta tól, og láta þig líta út eins og meistara kokkur í því ferli. Njóttu.
Lemon Brauð, Gerir 1 brauð, bakað í 2 Quart fat
¾ bolli smjörlíki
1 ½ bollar sykur
3 egg
2 ¼ bolli hveiti
¼ tsk salt
¼ tsk matarsódi
¾ bolli súrmjólk
Rifinn Börkur frá 1. sítrónu
¾ bolli saxaðir hnetur
Gljáa:
Safa úr 1 sítrónu og ½ bolli sykur
Cream saman smjörlíki og sykur. Slá í eggjum. Sigta hveiti, salt, og bakstur gos saman og bæta við batter skiptis með súrmjólk, blanda vel hverja viðbót. Hrærið í Börkur og hnetum. Hellið batter í a Smurà og floured 2-Quart bakstur fat. Bakað við 325 ° í 1 klukkustund og 20 mínútur. Cool brauð 15 mínútur í fat, fjarlægja að þjóna disk, Pierce efst og skeið á gljáa: Til að gera gljáa sameina sítrónusafa og sykur þar til slétt og Úði yfir brauð og í göt holur.
Soft-Bakaður Brauðstangir, Gerir 32 brauð prik, eða 2 brauð
6-6 ½ bolla óbleikt hveiti
2 pakkar ger
2 matskeiðar sykur
1 msk salt
¼ bolli jurtaolía
2 ¼ bolla heitt vatn
Gróft salt, á bakstur tíma
Blandið saman 2 bollar hveiti, ger, sykur, salt, olíu og vatn. Slá 2 mínútur á meðalhraða. Bæta 1 bolli hveiti; blanda 1 mínútu lengur. Bæta 3 bollar hveiti, hrærið með tré skeið. Hnoðið deigið á floured yfirborði fyrir 5 til 10 mínútur, með meira hveiti eftir þörfum. Rest deigið í greased skál, þakið te handklæði í 20 mínútur. Kýla niður deigið áður mótun.
Að móta, skera deigið í tvennt og síðan í tvennt aftur. Þú ættir að hafa 4 um 3 x 8 tommu stykki af deigi. Skerið hvert í 8 bita. Roll milli handa til að mynda brauð stafur form. Setja á kex lak. Olía boli og kápa með plast hula. Kæli í 2 til 24 klukkustundir til að hækka aftur áður bakstur. (Þetta er kallað kaldur-rísa aðferð.) Fjarlægja úr ísskápnum og stökkva rúlla með grófu salti rétt áður bakstur. Bakið á 425 ° í 15 til 20 mínútur.
Þessi uppskrift er hægt að bakaðar sem 2 brauð. Til að gera það, móta deigið í 2 brauð og fram í Smurà brauði pönnur, olíu boli, og kaldur-rísa fyrir 2 til 24 klukkustunda, þakið plast hula bara eins brauðinu prik. Stilla bakstur hiti 400 ° og bakað í 30 til 40 mínútur. "
Banana Chocolate-Chip Muffins, Gerir 12 muffins
2 auka-þroskaðir bananar
2 egg
¾ bolli púðursykur
½ bolli smjör, brætt
1 tsk vanillu
2 ¼ bolla hveiti
2 tsk lyftiduft
1 tsk kanill
1 bolli súkkulaði flís
Mash bananar. Í stóra skál, berja banana, egg, sykur, smjör og vanillu þar til blandað. Bæta hveiti, lyftiduft og kanil. Hrærið í súkkulaði flögum. Blandið bara þangað blandað. Skeið í pappír-lína Muffin tins. Bakið á 350 ° í 25 til 30 mínútur. Fjarlægja úr pönnu og látið kólna. Útboð muffins, blanda vökva og þurrefnunum fyrr en rétt raka. Over-blöndun orsakir muffins að vera sterkur, grófur áferð, og fullt af jarðgöngum.
Fresh Saltstangir, gerir 8 skammta
Setja í stóra skál og hrærið þar til uppleyst:
1 ¼ tsk þurrt ger
¾ bolli heitt vatn
Sigta í skálinni:
1 ½ bollar hveiti
1 tsk sykur
½ tsk salt
Smám saman bætt við hveiti blöndu á fljótandi blöndu. Notaðu hendurnar og vinna deigið þar til það er mjúkt og þétt en ekki Sticky. Bæta smá meira hveiti ef þörf krefur, um 1 matskeið. Hnoðið deigið þar til slétt og teygjanlegt um 5 mínútur. Grease miðlungs stærð skál. Létt fita fingurgómana og setja deigið í skál. Set til hliðar.
Meðan á bakstur: 1 egg, barinn og gróft salt
Grease kex lak. Skiptu deigið í 15 stykki. Með höndunum, rúlla hvert stykki úr miðju út að endimörkum, mynda þunnt reipi um fótinn lengi. Loop hvert reipi í laginu eins og pretzel og setja á kex lak. Bursta hvert pretzel með barinn egg; stökkva með grófum salti. Bakið í 10 til 15 mínútur í 450 ° ofni, þar til gullinn brúnn.
The Flourless Chocolate Cake, þjónar 12.
Þessi kaka er eins og frábær-röku fallið súkkulaði soufflé með delicately skörpum skorpu. Það Puffs upp mikið á meðan það bakes og þá fellur eins og það kólnar-svo gera ekki læti. Vertu viss um að gefa það að minnsta kosti 20 mínútur til að kæla áður en þjóna; ef það er of heitt, það verður góður en allt of erfitt að skera.
5 egg
1 bolli kurlaður sykur
1/3 bolli kaffi líkjör
1 bolli ósaltað smjör, við stofuhita
6 aura taívanska súkkulaði, brætt
1 tsk hreint vanillu þykkni
Duftformi sykur, fyrir dusting
1 1/2 bollar rjómi, sem meðlæti
Organic hækkaði Petals, fyrir Skreytið
Hitið ofninn í 350 °. Grease 10-tommu vor-formi pönnu og sett utan með álpappír til að koma í veg fyrir leka; hliðar.
Setja egg og sykur í skál af blandara búin með svipa viðhengi, og svipa á miklum hraða, stundum skrap niður hliðar skál, þar til mjög þykkt og Fluffy, um 10 mínútur. (Já, það tekur virkilega að lengi, ef þú blanda það til skemmri tíma, kakan verður aðeins 1/4 tommu hæð.) Bætið líkjör og blandað vel. Með hrærivél á meðalhraða, bæta smjör, nokkur stykki í einu, og slá þar til vel blandað. (The batter getur að líta "brotið" eða aðskilin, á þessum tímapunkti, en súkkulaðið binda með smjöri og laga það.) Með hrærivél á litlum hraða, bæta súkkulaði og vanillu þykkni og blanda þar til slétt. Hellið batter í undirbúið pönnu og bakað þar til kaka hreyfingum sem einn massa þegar þú jiggle varlega á pönnu, um 30 mínútur. (Það er miklu betra að undir bakið þetta kaka en til yfir bakað það, það vilja vera a hluti gooey, en ég hef aldrei séð neinn snúa upp nef þeirra við það.) Látið kólna í 10 til 20 mínútur, taktu ytri hring pönnuna og filmu, þá láta kaldur um 30 mínútur lengri tíma áður en þjóna. Þjóna við stofuhita, í efsta sæti með ryk úr duftformi sykur og mjúklega rjóma. Skreytið með hækkaði petals.
---
Þessi hópur af gingersnaps eru frá uppskrift mín langamma er, Spicy og chewy, þeir eru bara hvernig ég eins gingersnaps að vera.
Great-ömmu Gingersnaps, Serving Size, um 30 kökur.
3/4 bolli ósaltað smjör, við stofuhita
2 bollar sykur
1/4 bolli unsulfured melassi
1 egg
1 3/4 bollar allur-tilgangur hveiti
1/2 bolli Graham hveiti
Klípa af salti
2 tsk matarsódi
1 tsk jörð kanill
1 tsk jörð negull
1 tsk jörð engifer
Hitið ofninn í 350 °. Grease blaði pönnu vel og setjið til hliðar.
Settu smjör og 1 bolla af sykri í skál af blandara og slá á miklum hraða, skrap niður hliðar skál oft, þar til létt og dúnkenndur, um 3 mínútur. Með hrærivél á litlum hraða, bæta melassi og egg, og slá vel. Bætið mjöl, salt, matarsóda og krydd og blandað á litlum hraða þangað til allt það hráefni eru tekin. Auka hraða til miðlungs og blanda bara þar til deigið er slétt. Taktu skál af hrærivél.
Settu eftir 1 bolli sykur á stórum disk. Móta deigið í 1-tomma kúlur, rúlla þeim í sykur til að feldurinn og setja á tilbúnum pönnu, að tryggja að þú gefa smákökur nóg pláss til að breiða eins og þeir baka. Bakið þar til gullinn brúnn (þeir vilja vera a hluti dekkri en aðrar smákökur falla vegna þess að deigið er dökk til að byrja með), um 15 mínútur. Láttu smákökur kólna á pönnu í nokkrar mínútur, þá flytja til rekki eða pappír handklæði og láta kólna alveg.
Zucchini Brauð, Gerir 2 brauð.
Einhver með garði hefur gert kúrbít brauð. Ég vil þjóna það sneið og ristað, toppað með klappa af smjöri. Ef þú hefur einhverjar vinstri daginn, nota það til að gera ótrúlega útgáfu af franska ristuðu brauði.
1 bolli jurtaolía
2 bollar sykur
3 egg
2 tsk hreint vanillu þykkni
2 bollar rifið kúrbít
1 (8-únsa) getur mulið ananas, drained
3 bollar hveiti
1/2 tsk lyftiduft
2 tsk matarsódi
1 tsk salt
3/4 tsk jörð múskat
1 1/2 tsk jörð kanill
1 bolli saxaðir hnetur
1 bolli rifið sykrað kókos
Hitið ofninn í 350 °. Grease tveir 9 eftir 5 tommu brauði pönnur; hliðar.
Sameina olíu, sykur, egg, og vanillu þykkni í skál af blandara búin með paddle viðhengi, og blanda á meðalhraða þar til vel blandað, um 2 mínútur. Bætið kúrbítnum og ananas, og blandað vel. Bæta við hveiti, lyftidufti, matarsóda, salti og kryddi, og blanda á litlum hraða bara þangað samanlagt. Taktu skál af hrærivél, og brjóta í hnetur og kókos. Skiptið batter milli 2 tilbúnum skálum, og bakað þar til brauðið fjöðrum hægt aftur þegar snert létt í miðju, um 1 klukkustund. Látið kólna í um 15 mínútur, þá fjarlægja brauð úr skálum. Þjóna heitt eða við stofuhita.
Augu þín twinkle og maginn vera efni - Bird
Lemon Brauð, Gerir 1 brauð, bakað í 2 Quart fat
¾ bolli smjörlíki
1 ½ bollar sykur
3 egg
2 ¼ bolli hveiti
¼ tsk salt
¼ tsk matarsódi
¾ bolli súrmjólk
Rifinn Börkur frá 1. sítrónu
¾ bolli saxaðir hnetur
Gljáa:
Safa úr 1 sítrónu og ½ bolli sykur
Cream saman smjörlíki og sykur. Slá í eggjum. Sigta hveiti, salt, og bakstur gos saman og bæta við batter skiptis með súrmjólk, blanda vel hverja viðbót. Hrærið í Börkur og hnetum. Hellið batter í a Smurà og floured 2-Quart bakstur fat. Bakað við 325 ° í 1 klukkustund og 20 mínútur. Cool brauð 15 mínútur í fat, fjarlægja að þjóna disk, Pierce efst og skeið á gljáa: Til að gera gljáa sameina sítrónusafa og sykur þar til slétt og Úði yfir brauð og í göt holur.
Soft-Bakaður Brauðstangir, Gerir 32 brauð prik, eða 2 brauð
6-6 ½ bolla óbleikt hveiti
2 pakkar ger
2 matskeiðar sykur
1 msk salt
¼ bolli jurtaolía
2 ¼ bolla heitt vatn
Gróft salt, á bakstur tíma
Blandið saman 2 bollar hveiti, ger, sykur, salt, olíu og vatn. Slá 2 mínútur á meðalhraða. Bæta 1 bolli hveiti; blanda 1 mínútu lengur. Bæta 3 bollar hveiti, hrærið með tré skeið. Hnoðið deigið á floured yfirborði fyrir 5 til 10 mínútur, með meira hveiti eftir þörfum. Rest deigið í greased skál, þakið te handklæði í 20 mínútur. Kýla niður deigið áður mótun.
Að móta, skera deigið í tvennt og síðan í tvennt aftur. Þú ættir að hafa 4 um 3 x 8 tommu stykki af deigi. Skerið hvert í 8 bita. Roll milli handa til að mynda brauð stafur form. Setja á kex lak. Olía boli og kápa með plast hula. Kæli í 2 til 24 klukkustundir til að hækka aftur áður bakstur. (Þetta er kallað kaldur-rísa aðferð.) Fjarlægja úr ísskápnum og stökkva rúlla með grófu salti rétt áður bakstur. Bakið á 425 ° í 15 til 20 mínútur.
Þessi uppskrift er hægt að bakaðar sem 2 brauð. Til að gera það, móta deigið í 2 brauð og fram í Smurà brauði pönnur, olíu boli, og kaldur-rísa fyrir 2 til 24 klukkustunda, þakið plast hula bara eins brauðinu prik. Stilla bakstur hiti 400 ° og bakað í 30 til 40 mínútur. "
Banana Chocolate-Chip Muffins, Gerir 12 muffins
2 auka-þroskaðir bananar
2 egg
¾ bolli púðursykur
½ bolli smjör, brætt
1 tsk vanillu
2 ¼ bolla hveiti
2 tsk lyftiduft
1 tsk kanill
1 bolli súkkulaði flís
Mash bananar. Í stóra skál, berja banana, egg, sykur, smjör og vanillu þar til blandað. Bæta hveiti, lyftiduft og kanil. Hrærið í súkkulaði flögum. Blandið bara þangað blandað. Skeið í pappír-lína Muffin tins. Bakið á 350 ° í 25 til 30 mínútur. Fjarlægja úr pönnu og látið kólna. Útboð muffins, blanda vökva og þurrefnunum fyrr en rétt raka. Over-blöndun orsakir muffins að vera sterkur, grófur áferð, og fullt af jarðgöngum.
Fresh Saltstangir, gerir 8 skammta
Setja í stóra skál og hrærið þar til uppleyst:
1 ¼ tsk þurrt ger
¾ bolli heitt vatn
Sigta í skálinni:
1 ½ bollar hveiti
1 tsk sykur
½ tsk salt
Smám saman bætt við hveiti blöndu á fljótandi blöndu. Notaðu hendurnar og vinna deigið þar til það er mjúkt og þétt en ekki Sticky. Bæta smá meira hveiti ef þörf krefur, um 1 matskeið. Hnoðið deigið þar til slétt og teygjanlegt um 5 mínútur. Grease miðlungs stærð skál. Létt fita fingurgómana og setja deigið í skál. Set til hliðar.
Meðan á bakstur: 1 egg, barinn og gróft salt
Grease kex lak. Skiptu deigið í 15 stykki. Með höndunum, rúlla hvert stykki úr miðju út að endimörkum, mynda þunnt reipi um fótinn lengi. Loop hvert reipi í laginu eins og pretzel og setja á kex lak. Bursta hvert pretzel með barinn egg; stökkva með grófum salti. Bakið í 10 til 15 mínútur í 450 ° ofni, þar til gullinn brúnn.
The Flourless Chocolate Cake, þjónar 12.
Þessi kaka er eins og frábær-röku fallið súkkulaði soufflé með delicately skörpum skorpu. Það Puffs upp mikið á meðan það bakes og þá fellur eins og það kólnar-svo gera ekki læti. Vertu viss um að gefa það að minnsta kosti 20 mínútur til að kæla áður en þjóna; ef það er of heitt, það verður góður en allt of erfitt að skera.
5 egg
1 bolli kurlaður sykur
1/3 bolli kaffi líkjör
1 bolli ósaltað smjör, við stofuhita
6 aura taívanska súkkulaði, brætt
1 tsk hreint vanillu þykkni
Duftformi sykur, fyrir dusting
1 1/2 bollar rjómi, sem meðlæti
Organic hækkaði Petals, fyrir Skreytið
Hitið ofninn í 350 °. Grease 10-tommu vor-formi pönnu og sett utan með álpappír til að koma í veg fyrir leka; hliðar.
Setja egg og sykur í skál af blandara búin með svipa viðhengi, og svipa á miklum hraða, stundum skrap niður hliðar skál, þar til mjög þykkt og Fluffy, um 10 mínútur. (Já, það tekur virkilega að lengi, ef þú blanda það til skemmri tíma, kakan verður aðeins 1/4 tommu hæð.) Bætið líkjör og blandað vel. Með hrærivél á meðalhraða, bæta smjör, nokkur stykki í einu, og slá þar til vel blandað. (The batter getur að líta "brotið" eða aðskilin, á þessum tímapunkti, en súkkulaðið binda með smjöri og laga það.) Með hrærivél á litlum hraða, bæta súkkulaði og vanillu þykkni og blanda þar til slétt. Hellið batter í undirbúið pönnu og bakað þar til kaka hreyfingum sem einn massa þegar þú jiggle varlega á pönnu, um 30 mínútur. (Það er miklu betra að undir bakið þetta kaka en til yfir bakað það, það vilja vera a hluti gooey, en ég hef aldrei séð neinn snúa upp nef þeirra við það.) Látið kólna í 10 til 20 mínútur, taktu ytri hring pönnuna og filmu, þá láta kaldur um 30 mínútur lengri tíma áður en þjóna. Þjóna við stofuhita, í efsta sæti með ryk úr duftformi sykur og mjúklega rjóma. Skreytið með hækkaði petals.
---
Þessi hópur af gingersnaps eru frá uppskrift mín langamma er, Spicy og chewy, þeir eru bara hvernig ég eins gingersnaps að vera.
Great-ömmu Gingersnaps, Serving Size, um 30 kökur.
3/4 bolli ósaltað smjör, við stofuhita
2 bollar sykur
1/4 bolli unsulfured melassi
1 egg
1 3/4 bollar allur-tilgangur hveiti
1/2 bolli Graham hveiti
Klípa af salti
2 tsk matarsódi
1 tsk jörð kanill
1 tsk jörð negull
1 tsk jörð engifer
Hitið ofninn í 350 °. Grease blaði pönnu vel og setjið til hliðar.
Settu smjör og 1 bolla af sykri í skál af blandara og slá á miklum hraða, skrap niður hliðar skál oft, þar til létt og dúnkenndur, um 3 mínútur. Með hrærivél á litlum hraða, bæta melassi og egg, og slá vel. Bætið mjöl, salt, matarsóda og krydd og blandað á litlum hraða þangað til allt það hráefni eru tekin. Auka hraða til miðlungs og blanda bara þar til deigið er slétt. Taktu skál af hrærivél.
Settu eftir 1 bolli sykur á stórum disk. Móta deigið í 1-tomma kúlur, rúlla þeim í sykur til að feldurinn og setja á tilbúnum pönnu, að tryggja að þú gefa smákökur nóg pláss til að breiða eins og þeir baka. Bakið þar til gullinn brúnn (þeir vilja vera a hluti dekkri en aðrar smákökur falla vegna þess að deigið er dökk til að byrja með), um 15 mínútur. Láttu smákökur kólna á pönnu í nokkrar mínútur, þá flytja til rekki eða pappír handklæði og láta kólna alveg.
Zucchini Brauð, Gerir 2 brauð.
Einhver með garði hefur gert kúrbít brauð. Ég vil þjóna það sneið og ristað, toppað með klappa af smjöri. Ef þú hefur einhverjar vinstri daginn, nota það til að gera ótrúlega útgáfu af franska ristuðu brauði.
1 bolli jurtaolía
2 bollar sykur
3 egg
2 tsk hreint vanillu þykkni
2 bollar rifið kúrbít
1 (8-únsa) getur mulið ananas, drained
3 bollar hveiti
1/2 tsk lyftiduft
2 tsk matarsódi
1 tsk salt
3/4 tsk jörð múskat
1 1/2 tsk jörð kanill
1 bolli saxaðir hnetur
1 bolli rifið sykrað kókos
Hitið ofninn í 350 °. Grease tveir 9 eftir 5 tommu brauði pönnur; hliðar.
Sameina olíu, sykur, egg, og vanillu þykkni í skál af blandara búin með paddle viðhengi, og blanda á meðalhraða þar til vel blandað, um 2 mínútur. Bætið kúrbítnum og ananas, og blandað vel. Bæta við hveiti, lyftidufti, matarsóda, salti og kryddi, og blanda á litlum hraða bara þangað samanlagt. Taktu skál af hrærivél, og brjóta í hnetur og kókos. Skiptið batter milli 2 tilbúnum skálum, og bakað þar til brauðið fjöðrum hægt aftur þegar snert létt í miðju, um 1 klukkustund. Látið kólna í um 15 mínútur, þá fjarlægja brauð úr skálum. Þjóna heitt eða við stofuhita.
Augu þín twinkle og maginn vera efni - Bird
