Ini Lebih Baik dari Take Out: Tujuan artikel ini adalah untuk membantu orang-orang sibuk mencari cara cepat dan mudah untuk menempatkan memuaskan, makanan lezat dan makanan ringan di meja tanpa menghabiskan banyak waktu di dapur. Oleh karena itu, masuk akal untuk memikirkan banyak cara yang mungkin untuk mengurangi waktu yang dihabiskan di dapur. Berikut ini menyediakan informasi tentang tips umum untuk mengurangi waktu yang dihabiskan untuk persiapan makanan.
Penghemat waktu:
Mempertimbangkan alternatif cepat untuk memotong dan mengiris bawang merah dan bawang putih. Untuk bawang, gunakan tas segar bawang cincang tersedia di bagian produksi dari pasar atau beku bawang cincang tersedia di bagian makanan beku. Sebuah stoples bawang putih adalah alternatif yang sangat berguna untuk bawang putih segar. Untuk cara cepat untuk mengupas dan mince bawang putih segar, memotong ujung cengkeh, menghancurkan dengan sisi pisau atau golok untuk menembus kulit, mengelupas kulit mati dan mince dengan membuat luka kotak-kotak ke dalam cengkeh yang dilalui Anda mengiris samping. Jika ini tidak bekerja untuk Anda, menggunakan jar berguna bawang putih.
Kecuali dalam kasus keju yang tidak datang pra-robek atau parut seperti Gruyère dan Gorgonzola, membeli keju parut di tas.
Ketika robek kubis disebut untuk, menggunakan tas coleslaw.
Ketika melakukan tumis sayuran, saya hampir tidak pernah memotong sayuran saya pertama pada talenan dan kemudian menempatkan mereka ke dalam panci. Aku meletakkan minyak dan potong bawang kanan ke dalam panci. (Hal yang sama berlaku untuk bawang putih dan aku tidak kehilangan apapun jari lagi, meskipun ini bukan metode untuk anak-anak untuk menggunakan.) Saya menambahkan sayuran lembut ketika bawang tembus dengan memotong ini secara langsung ke dalam panci juga. Jika Anda tidak nyaman dengan hal ini, waktu memasak Anda mungkin beberapa menit lebih lama dari itu ditunjukkan, tetapi seharusnya tidak bervariasi banyak.
Saya menggunakan hampir tidak ada peralatan khusus seperti prosesor makanan atau blender ketika membuat makanan untuk setiap kesempatan. Saya tidak ingin membersihkan peralatan karena saya tidak suka hidangan lakukan. Salah satu bagian dari peralatan kadang-kadang disebut dalam resep adalah hidung belang kentang yang saya lebih suka sesuatu yang lebih menarik. Dimana blender atau food processor akan bekerja jauh lebih baik daripada kentang, saya telah direferensikan ini tips yang mengikuti banyak resep.
Beras: Jelas, salah satu cara tercepat untuk mendapatkan sesuatu yang lolos untuk beras di atas meja adalah dengan menggunakan beras menit-gaya, tetapi bagi mereka yang lebih suka rasa dan tekstur jenis kurang halus beras, ada beberapa metode lain untuk mencoba . Pertama, Anda mungkin mempertimbangkan untuk berinvestasi dalam rice cooker listrik. Beras memasak cepat tanpa perhatian yang diperlukan dan itu membuat hangat sampai Anda siap untuk melayani. Untuk bantuan memasak jenis tertentu beras, pertimbangkan hal berikut:
Basmati Rice: Ini adalah beras yang sangat baik, tetapi bisa menjadi pekerjaan yang panjang dan rumit ketika memasak itu kompor-top. Sebaliknya, melakukannya dalam microwave. Ketika Anda memperbaiki sepuluh menit makan kompor-top Anda, basmati Anda memasak dalam waktu yang sama di sisi lain Atlantik dalam microwave. Untuk 1 cangkir basmati, tambahkan 2 gelas air. Masukkan ke dalam mangkuk microwave yang aman dan penutup. Saya biasanya hanya berbaring piring di atas mangkuk plastik. Panas pada tinggi sekitar 9 menit. Tergantung pada ukuran dan bahan wadah Anda, itu harus lebih atau kurang dilakukan pada saat ini. Jika perlu sedikit lebih banyak waktu, terus memasak untuk satu atau dua menit.
Nasi: Saya belum menemukan cara yang cepat nyata untuk memasak nasi. Apakah dalam microwave atau kompor-top, tampaknya untuk mengambil waktu yang lama sekali. Anda dapat menggunakan 3 gelas air sampai 1 cangkir nasi dan memasak dengan menggunakan metode yang sama seperti yang dijelaskan beras basmati di atas kecuali bahwa waktu memasak adalah antara 20 dan 25 menit. Setelah Anda telah menginvestasikan banyak waktu ini dalam memasak, memaksimalkan usaha dengan membekukan hasil di 1/2 sampai 1 cangkir kenaikan dalam kantong freezer. Kemudian Anda dapat menggunakan nasi setiap kali Anda inginkan dengan pencairan dalam microwave. Tambahkan 1/2 sampai 1 cangkir nasi untuk 2 atau 3 cangkir nasi putih untuk lezat, lauk bergizi. Dibumbui dengan bawang putih bubuk, daun bawang, dan sedikit mentega, itu pemenang.
Pasta: Pasta waktu persiapan tergantung pada jenis pasta Anda memilih untuk menggunakan. Berikut adalah beberapa ide penghemat waktu untuk pasta.
Angel Hair Pasta: Jika Anda ingin mempersiapkan pasta cepat untuk hidangan utama atau lauk, ini tipis tali pasta adalah pilihan. Hal memasak dalam waktu sekitar 3 menit, setelah air mendidih. Hal ini tidak baik untuk pembekuan dan menggunakan kembali nanti.
Fusilli, Corkscrew, Siku, Bow Tie, Penne: pasta ini memakan waktu lebih lama untuk memasak-antara 7 dan 10 menit, tergantung yang Anda pilih. Mereka adalah, bagaimanapun, kadang-kadang pilihan terbaik untuk hidangan yang Anda ingin membuat. Jika Anda berencana untuk menggunakannya untuk hidangan pasta ringkas, pastikan Anda mulai air segera Anda mulai mempersiapkan bahan-bahan lainnya. Kemudian, pasta akan siap sekitar waktu yang sama Anda telah selesai dengan memotong dan memasak sayuran atau membuat Anda saus-sekitar 15 menit, max.
Cara lain untuk membuat pasta ini user-friendly adalah dengan memasak mereka di depan waktu dan membekukan mereka dalam ukuran galon kantong plastik untuk pemanasan kembali nanti. Untuk melakukan hal ini, menguras pasta baik dan bilas dengan air dingin sehingga suhu kamar. Bekukan dalam kantong-plastik sekitar 2 cangkir untuk kantong. Untuk panas untuk digunakan, meletakkan tas di microwave retak terbuka untuk udara untuk melarikan diri dan panas tinggi selama 2 1/2 menit. Bergerak di sekitar sedikit dan panas yang tinggi lagi selama 2 1/2 menit. Ini harus siap untuk melayani. Bilas dengan air panas dan digunakan dalam masakan Anda. Metode ini memungkinkan Anda untuk memiliki pasta tebal siap untuk digunakan dalam lima menit. Beberapa koki mungkin seperti metode ini. Orang lain akan lebih suka memasak pasta segar ketika mereka berencana untuk melayani.
Kentang: Jika Anda ingin membuat kentang untuk salad kentang atau piring kentang cincang lain, jangan sampai mendidih seluruh kentang dan kemudian bilas, dingin dan memotong. Metode ini sangat memakan waktu. Untuk menjadi seefisien mungkin, memotong kentang Anda (dengan kulit on-tidak pernah menyakiti siapa pun) dan menjatuhkan mereka ke dalam air mendidih yang sudah pada ukuran Anda berencana untuk menggunakan. Ketika mereka selesai, bilas dengan air dingin. Mereka berdua memasak dan mendinginkan lebih cepat dengan cara ini. Hati-hati untuk tidak memasak untuk bubur kecuali jika Anda ingin menggunakannya untuk membuat kentang tumbuk, dalam hal ini Anda mungkin ingin mengupas terlebih dahulu.
Tips Berguna Lainnya:
Seperti yang Anda lihat melalui resep, Anda mungkin memiliki beberapa pertanyaan tentang rendah lemak atau pengganti sehat lain yang dapat Anda gunakan untuk bahan yang tercantum. Pertimbangkan gagasan-gagasan ini:
Jangan ragu untuk menggunakan rendah lemak krim asam dan mayones imitasi ketika krim asam dan mayones yang disebut dalam resep.
Ketika susu merupakan bahan, Anda dapat menggunakan susu tanpa lemak kecuali dinyatakan lain. Saya tidak punya rendah lemak atau susu bahkan 1 persen di rumah selama bertahun-tahun dan bergantung pada susu tanpa lemak sebagai bahan memasak saya dengan pengecualian langka.
Sementara resep mungkin panggilan untuk satu sendok makan minyak dalam panci ketika bawang kecoklatan dan sejenisnya, saya benar-benar membuang minyak ketika saya memasak. Saya menempatkan sayuran dalam panci panas dan menjaga mereka bergerak sampai mereka selesai. Lalu aku tambahkan sisa bahan saya. Anda dapat menggunakan metode pan kering ini jika Anda suka atau menggunakan sedikit minyak atau mentega dalam panci ketika Anda sayuran coklat. Juga, saya tidak pernah menambahkan minyak untuk panci ketika saya daging cokelat apapun. Jika panci terlalu kering, saya menambahkan sedikit air agar tidak terik.
Resep sederhana
Berikut resep ditetapkan untuk memberikan dasar-dasar: daftar bahan, arah, dan waktu persiapan. Setiap resep akan melayani keluarga 4. Kuantitas bahan resep diidentifikasi sebagai berikut:
Piala c
Sendok T
Sendok teh t
Pound lb
Ounce oz
Paket pkg
Salmon dengan Paprika Saus, Prep: kurang dari 15 menit
4 salmon fillet
4 T mentega atau margarin, dicairkan
2 t saus Worcestershire
2 kucai T, cincang
1/4 t paprika
Masukan 1 sendok makan mentega dalam wajan dan salmon coklat di atas api kecil menengah. Tutup dan masak selama 4 sampai 5 menit di setiap sisi. Melt tersisa mentega di microwave dan bercampur dengan saus Worcestershire, daun bawang dan paprika. Tuangkan saus di atas ikan salmon ketika Anda mengubahnya.
Side by Side: Hidangan ini besar dengan sejumlah sayuran dari brokoli kukus, asparagus atau kacang hijau untuk tumis paprika manis dan bawang. Sajikan dengan nasi putih.
Jenis Sheer, persiapan: 5 menit
3/4 c couscous
Air 3/4 c
1 c susu evaporated
1/8 c gula merah, dikemas (2 T)
1/4 c belah almond, panggang
1 t almond penyedap
Membuat couscous menurut petunjuk paket. Atau, campuran bagian yang sama air dan couscous, tutup mendidih, dan diamkan selama 3 sampai 5 menit. Sementara couscous adalah memasak, roti almond dalam panci kering selama 1 sampai 2 menit. Campur susu, gula, almond penyedap dan almond. Couscous bulu dengan garpu dan tuangkan campuran susu di atasnya.
Dessert ini adalah variasi pada puding beras India yang disebut Khidir. Anda dapat menambahkan kismis untuk itu jika Anda menyukai hal-hal buah. Anda juga dapat membuatnya dengan nasi sisa. Sisa dipanaskan dalam microwave melayani dengan baik untuk sarapan. Ini adalah makanan penutup yang baik untuk cucu-cucu ketika Anda tidak ingin melakukan makanan penutup karena memenuhi bahwa gigi manis tapi sehat dan hanya memiliki sedikit gula. Dan mereka menyukainya - Burung
Penghemat waktu:
Mempertimbangkan alternatif cepat untuk memotong dan mengiris bawang merah dan bawang putih. Untuk bawang, gunakan tas segar bawang cincang tersedia di bagian produksi dari pasar atau beku bawang cincang tersedia di bagian makanan beku. Sebuah stoples bawang putih adalah alternatif yang sangat berguna untuk bawang putih segar. Untuk cara cepat untuk mengupas dan mince bawang putih segar, memotong ujung cengkeh, menghancurkan dengan sisi pisau atau golok untuk menembus kulit, mengelupas kulit mati dan mince dengan membuat luka kotak-kotak ke dalam cengkeh yang dilalui Anda mengiris samping. Jika ini tidak bekerja untuk Anda, menggunakan jar berguna bawang putih.
Kecuali dalam kasus keju yang tidak datang pra-robek atau parut seperti Gruyère dan Gorgonzola, membeli keju parut di tas.
Ketika robek kubis disebut untuk, menggunakan tas coleslaw.
Ketika melakukan tumis sayuran, saya hampir tidak pernah memotong sayuran saya pertama pada talenan dan kemudian menempatkan mereka ke dalam panci. Aku meletakkan minyak dan potong bawang kanan ke dalam panci. (Hal yang sama berlaku untuk bawang putih dan aku tidak kehilangan apapun jari lagi, meskipun ini bukan metode untuk anak-anak untuk menggunakan.) Saya menambahkan sayuran lembut ketika bawang tembus dengan memotong ini secara langsung ke dalam panci juga. Jika Anda tidak nyaman dengan hal ini, waktu memasak Anda mungkin beberapa menit lebih lama dari itu ditunjukkan, tetapi seharusnya tidak bervariasi banyak.
Saya menggunakan hampir tidak ada peralatan khusus seperti prosesor makanan atau blender ketika membuat makanan untuk setiap kesempatan. Saya tidak ingin membersihkan peralatan karena saya tidak suka hidangan lakukan. Salah satu bagian dari peralatan kadang-kadang disebut dalam resep adalah hidung belang kentang yang saya lebih suka sesuatu yang lebih menarik. Dimana blender atau food processor akan bekerja jauh lebih baik daripada kentang, saya telah direferensikan ini tips yang mengikuti banyak resep.
Beras: Jelas, salah satu cara tercepat untuk mendapatkan sesuatu yang lolos untuk beras di atas meja adalah dengan menggunakan beras menit-gaya, tetapi bagi mereka yang lebih suka rasa dan tekstur jenis kurang halus beras, ada beberapa metode lain untuk mencoba . Pertama, Anda mungkin mempertimbangkan untuk berinvestasi dalam rice cooker listrik. Beras memasak cepat tanpa perhatian yang diperlukan dan itu membuat hangat sampai Anda siap untuk melayani. Untuk bantuan memasak jenis tertentu beras, pertimbangkan hal berikut:
Basmati Rice: Ini adalah beras yang sangat baik, tetapi bisa menjadi pekerjaan yang panjang dan rumit ketika memasak itu kompor-top. Sebaliknya, melakukannya dalam microwave. Ketika Anda memperbaiki sepuluh menit makan kompor-top Anda, basmati Anda memasak dalam waktu yang sama di sisi lain Atlantik dalam microwave. Untuk 1 cangkir basmati, tambahkan 2 gelas air. Masukkan ke dalam mangkuk microwave yang aman dan penutup. Saya biasanya hanya berbaring piring di atas mangkuk plastik. Panas pada tinggi sekitar 9 menit. Tergantung pada ukuran dan bahan wadah Anda, itu harus lebih atau kurang dilakukan pada saat ini. Jika perlu sedikit lebih banyak waktu, terus memasak untuk satu atau dua menit.
Nasi: Saya belum menemukan cara yang cepat nyata untuk memasak nasi. Apakah dalam microwave atau kompor-top, tampaknya untuk mengambil waktu yang lama sekali. Anda dapat menggunakan 3 gelas air sampai 1 cangkir nasi dan memasak dengan menggunakan metode yang sama seperti yang dijelaskan beras basmati di atas kecuali bahwa waktu memasak adalah antara 20 dan 25 menit. Setelah Anda telah menginvestasikan banyak waktu ini dalam memasak, memaksimalkan usaha dengan membekukan hasil di 1/2 sampai 1 cangkir kenaikan dalam kantong freezer. Kemudian Anda dapat menggunakan nasi setiap kali Anda inginkan dengan pencairan dalam microwave. Tambahkan 1/2 sampai 1 cangkir nasi untuk 2 atau 3 cangkir nasi putih untuk lezat, lauk bergizi. Dibumbui dengan bawang putih bubuk, daun bawang, dan sedikit mentega, itu pemenang.
Pasta: Pasta waktu persiapan tergantung pada jenis pasta Anda memilih untuk menggunakan. Berikut adalah beberapa ide penghemat waktu untuk pasta.
Angel Hair Pasta: Jika Anda ingin mempersiapkan pasta cepat untuk hidangan utama atau lauk, ini tipis tali pasta adalah pilihan. Hal memasak dalam waktu sekitar 3 menit, setelah air mendidih. Hal ini tidak baik untuk pembekuan dan menggunakan kembali nanti.
Fusilli, Corkscrew, Siku, Bow Tie, Penne: pasta ini memakan waktu lebih lama untuk memasak-antara 7 dan 10 menit, tergantung yang Anda pilih. Mereka adalah, bagaimanapun, kadang-kadang pilihan terbaik untuk hidangan yang Anda ingin membuat. Jika Anda berencana untuk menggunakannya untuk hidangan pasta ringkas, pastikan Anda mulai air segera Anda mulai mempersiapkan bahan-bahan lainnya. Kemudian, pasta akan siap sekitar waktu yang sama Anda telah selesai dengan memotong dan memasak sayuran atau membuat Anda saus-sekitar 15 menit, max.
Cara lain untuk membuat pasta ini user-friendly adalah dengan memasak mereka di depan waktu dan membekukan mereka dalam ukuran galon kantong plastik untuk pemanasan kembali nanti. Untuk melakukan hal ini, menguras pasta baik dan bilas dengan air dingin sehingga suhu kamar. Bekukan dalam kantong-plastik sekitar 2 cangkir untuk kantong. Untuk panas untuk digunakan, meletakkan tas di microwave retak terbuka untuk udara untuk melarikan diri dan panas tinggi selama 2 1/2 menit. Bergerak di sekitar sedikit dan panas yang tinggi lagi selama 2 1/2 menit. Ini harus siap untuk melayani. Bilas dengan air panas dan digunakan dalam masakan Anda. Metode ini memungkinkan Anda untuk memiliki pasta tebal siap untuk digunakan dalam lima menit. Beberapa koki mungkin seperti metode ini. Orang lain akan lebih suka memasak pasta segar ketika mereka berencana untuk melayani.
Kentang: Jika Anda ingin membuat kentang untuk salad kentang atau piring kentang cincang lain, jangan sampai mendidih seluruh kentang dan kemudian bilas, dingin dan memotong. Metode ini sangat memakan waktu. Untuk menjadi seefisien mungkin, memotong kentang Anda (dengan kulit on-tidak pernah menyakiti siapa pun) dan menjatuhkan mereka ke dalam air mendidih yang sudah pada ukuran Anda berencana untuk menggunakan. Ketika mereka selesai, bilas dengan air dingin. Mereka berdua memasak dan mendinginkan lebih cepat dengan cara ini. Hati-hati untuk tidak memasak untuk bubur kecuali jika Anda ingin menggunakannya untuk membuat kentang tumbuk, dalam hal ini Anda mungkin ingin mengupas terlebih dahulu.
Tips Berguna Lainnya:
Seperti yang Anda lihat melalui resep, Anda mungkin memiliki beberapa pertanyaan tentang rendah lemak atau pengganti sehat lain yang dapat Anda gunakan untuk bahan yang tercantum. Pertimbangkan gagasan-gagasan ini:
Jangan ragu untuk menggunakan rendah lemak krim asam dan mayones imitasi ketika krim asam dan mayones yang disebut dalam resep.
Ketika susu merupakan bahan, Anda dapat menggunakan susu tanpa lemak kecuali dinyatakan lain. Saya tidak punya rendah lemak atau susu bahkan 1 persen di rumah selama bertahun-tahun dan bergantung pada susu tanpa lemak sebagai bahan memasak saya dengan pengecualian langka.
Sementara resep mungkin panggilan untuk satu sendok makan minyak dalam panci ketika bawang kecoklatan dan sejenisnya, saya benar-benar membuang minyak ketika saya memasak. Saya menempatkan sayuran dalam panci panas dan menjaga mereka bergerak sampai mereka selesai. Lalu aku tambahkan sisa bahan saya. Anda dapat menggunakan metode pan kering ini jika Anda suka atau menggunakan sedikit minyak atau mentega dalam panci ketika Anda sayuran coklat. Juga, saya tidak pernah menambahkan minyak untuk panci ketika saya daging cokelat apapun. Jika panci terlalu kering, saya menambahkan sedikit air agar tidak terik.
Resep sederhana
Berikut resep ditetapkan untuk memberikan dasar-dasar: daftar bahan, arah, dan waktu persiapan. Setiap resep akan melayani keluarga 4. Kuantitas bahan resep diidentifikasi sebagai berikut:
Piala c
Sendok T
Sendok teh t
Pound lb
Ounce oz
Paket pkg
Salmon dengan Paprika Saus, Prep: kurang dari 15 menit
4 salmon fillet
4 T mentega atau margarin, dicairkan
2 t saus Worcestershire
2 kucai T, cincang
1/4 t paprika
Masukan 1 sendok makan mentega dalam wajan dan salmon coklat di atas api kecil menengah. Tutup dan masak selama 4 sampai 5 menit di setiap sisi. Melt tersisa mentega di microwave dan bercampur dengan saus Worcestershire, daun bawang dan paprika. Tuangkan saus di atas ikan salmon ketika Anda mengubahnya.
Side by Side: Hidangan ini besar dengan sejumlah sayuran dari brokoli kukus, asparagus atau kacang hijau untuk tumis paprika manis dan bawang. Sajikan dengan nasi putih.
Jenis Sheer, persiapan: 5 menit
3/4 c couscous
Air 3/4 c
1 c susu evaporated
1/8 c gula merah, dikemas (2 T)
1/4 c belah almond, panggang
1 t almond penyedap
Membuat couscous menurut petunjuk paket. Atau, campuran bagian yang sama air dan couscous, tutup mendidih, dan diamkan selama 3 sampai 5 menit. Sementara couscous adalah memasak, roti almond dalam panci kering selama 1 sampai 2 menit. Campur susu, gula, almond penyedap dan almond. Couscous bulu dengan garpu dan tuangkan campuran susu di atasnya.
Dessert ini adalah variasi pada puding beras India yang disebut Khidir. Anda dapat menambahkan kismis untuk itu jika Anda menyukai hal-hal buah. Anda juga dapat membuatnya dengan nasi sisa. Sisa dipanaskan dalam microwave melayani dengan baik untuk sarapan. Ini adalah makanan penutup yang baik untuk cucu-cucu ketika Anda tidak ingin melakukan makanan penutup karena memenuhi bahwa gigi manis tapi sehat dan hanya memiliki sedikit gula. Dan mereka menyukainya - Burung
