Ini adalah lebih baik daripada Ambil Daripada: Tujuan artikel ini adalah untuk membantu orang sibuk mencari cara yang cepat dan mudah untuk meletakkan memuaskan, makanan lazat dan makanan ringan di atas meja tanpa menghabiskan banyak masa di dapur. Oleh itu, ia masuk akal untuk memikirkan pelbagai cara yang mungkin untuk mengurangkan masa yang dihabiskan di dapur. Berikut ini menyediakan maklumat mengenai tips umum untuk mengurangkan masa yang dihabiskan untuk penyediaan makanan.
Timesavers:
Pertimbangkan alternatif cepat untuk mencincang dan pecincang bawang dan bawang putih. Untuk bawang, gunakan beg bawang dicincang segar boleh didapati dalam seksyen hasil daripada pasaran atau bawang cincang beku yang terdapat di seksyen makanan beku. A jar bawang putih dihancurkan adalah alternatif yang sangat berguna untuk bawang putih segar. Untuk cara yang cepat untuk mengupas dan terus terang menyatakan bawang putih segar, potong hujung bunga cengkih, menghancurkan dengan tepi pisau atau parang untuk memecahkan kulit, mengelupas kulit mati dan terus terang menyatakan ia dengan membuat pemotongan papan main dam ke cengkih yang melaluinya anda keping sisi. Jika ini tidak bekerja untuk anda, gunakan bahawa balang berguna bawang putih dihancurkan.
Kecuali dalam hal keju yang tidak datang pra-dicincang atau parut seperti Gruyère dan Gorgonzola, membeli keju dicincang dalam beg.
Apabila kubis cincang dipanggil bagi, gunakan beg coleslaw.
Apabila melakukan tumis sayur-sayuran, saya hampir tidak pernah memotong sayur-sayuran saya pertama di atas papan pemotong dan kemudian meletakkan mereka ke dalam kuali. Saya meletakkan minyak pada dan mencincang bawang yang betul ke dalam kuali. (Begitu juga dengan bawang putih dan saya tidak kehilangan apa-apa lagi jari, walaupun ini bukan satu kaedah untuk kanak-kanak untuk digunakan.) Saya menambah sayur-sayuran lembut apabila bawang adalah lut oleh mencincang ini terus ke dalam kuali juga. Jika anda tidak selesa dengan ini, masa memasak anda mungkin beberapa minit lebih lama daripada apa yang ditunjukkan, tetapi ia tidak boleh berbeza-beza banyak.
Saya menggunakan hampir tiada peralatan khas seperti pemproses makanan atau pengisar apabila membuat makanan untuk bila-bila. Saya tidak mahu untuk membersihkan peralatan kerana saya tidak suka hidangan lakukan. Satu sekeping peralatan kadang-kadang disebut dalam resipi adalah alat untuk menumbuk kentang yang saya lebih suka kepada sesuatu yang pelamun. Jika suatu pengisar atau pemproses makanan akan bekerja jauh lebih baik daripada satu alat untuk menumbuk kentang, saya telah dirujuk ini dalam tips yang mengikut para resipi.
Beras: Jelas sekali, salah satu cara yang paling cepat untuk mendapatkan sesuatu yang pas untuk nasi di atas meja adalah dengan menggunakan beras minit gaya, tetapi bagi mereka yang lebih suka rasa dan tekstur jenis kurang halus beras, terdapat beberapa kaedah lain untuk mencuba . Pertama, anda boleh mempertimbangkan untuk melabur dalam periuk nasi elektrik. Beras memasak dengan cepat tanpa perhatian yang diperlukan dan ia akan simpan panas sehingga anda sudah bersedia untuk berkhidmat. Untuk bantuan memasak jenis tertentu beras, pertimbangkan yang berikut:
Basmati Rice: ini adalah beras yang sangat baik, tetapi boleh menjadi kerja yang panjang dan rumit apabila ia masak dapur-top. Sebaliknya, melakukannya dalam ketuhar gelombang mikro. Semasa anda menetapkan sepuluh minit makan dapur-atas anda, basmati anda memasak dalam masa yang sama di sisi lain Atlantik dalam ketuhar gelombang mikro. Untuk 1 cawan basmati, tambah 2 cawan air. Memasukkannya ke dalam mangkuk selamat gelombang mikro dan perlindungan. Saya biasanya hanya meletakkan pinggan di atas mangkuk plastik. Panas pada tinggi untuk kira-kira 9 minit. Bergantung kepada saiz dan bahan bekas anda, ia perlu lebih atau kurang dilakukan pada ketika ini. Jika ia memerlukan lebih sedikit masa, teruskan memasak selama satu atau dua minit.
Beras Liar: Saya masih belum menjumpai cara yang sebenar cepat untuk memasak beras liar. Sama ada dalam microwave atau dapur-atas, ia seolah-olah mengambil masa yang panjang mengerikan. Anda boleh menggunakan 3 cawan air 1 cawan beras liar dan masak dengan menggunakan kaedah yang sama seperti yang dinyatakan bagi beras basmati di atas kecuali masa memasak adalah antara 20 dan 25 minit. Sebaik sahaja anda telah melabur masa ini banyak dalam memasak, memaksimumkan usaha dengan membekukan keputusan dalam 1/2 hingga 1 cawan kenaikan dalam beg penyejuk beku. Kemudian anda boleh menggunakan beras liar apabila anda mahu dengan dinyahfros ia dalam ketuhar gelombang mikro. Tambah 1/2 hingga 1 cawan beras liar kepada 2 atau 3 cawan nasi putih untuk yang lazat, ulam berkhasiat. Taburkan serbuk bawang putih, bawang hijau, dan sedikit mentega, ia adalah pemenang.
Pasta: masa penyediaan Pasta bergantung kepada jenis pasta anda memilih untuk menggunakan. Berikut adalah beberapa idea Penghemat waktu untuk pasta.
Malaikat rambut Pasta: Jika anda mahu untuk menyediakan pasta cepat untuk hidangan utama atau ulam, pasta tali nipis ini adalah pilihan yang hebat. Ia masak sehingga kira-kira 3 minit, sekali air sedang mendidih. Ini tidak baik untuk pembekuan dan menggunakan semula kemudian.
Fusilli, memilin, Elbow, Bow Tie, Penne: Ini pasta mengambil masa yang lama untuk masak-antara 7 dan 10 minit, bergantung kepada satu yang anda pilih. Mereka, bagaimanapun, kadang-kadang pilihan terbaik untuk hidangan yang anda ingin. Jika anda bercadang untuk menggunakannya untuk hidangan pasta cepat anda, pastikan anda mula air sebaik sahaja anda mula menyediakan bahan-bahan lain. Kemudian, pasta ini akan siap kira-kira masa yang sama anda telah selesai dengan mencincang dan memasak sayur-sayuran atau membuat anda sos-kira-kira 15 minit, max.
Cara lain untuk membuat pasta ini mesra-pengguna adalah untuk memasak mereka lebih awal daripada masa dan membekukan mereka dalam beg plastik saiz gelen untuk memanaskan semula kemudian. Untuk melakukan ini, toskan dan pasta dan bilas dengan air sejuk supaya ia adalah suhu bilik. Bekukan dalam plastik beg-kira-kira 2 cawan untuk kantung. Untuk memanaskan untuk digunakan, meletakkan beg dalam ketuhar gelombang mikro retak terbuka untuk keluarkan angin dan haba yang tinggi untuk 2 1/2 minit. Bergerak di sekitar sedikit dan panas yang tinggi sekali lagi untuk 2 1/2 minit. Ia perlu bersedia untuk berkhidmat. Bilas dengan air panas dan gunakan dalam hidangan anda. Kaedah ini membolehkan anda mempunyai pasta tebal sedia untuk digunakan dalam masa lima minit. Sesetengah tukang masak boleh suka kaedah ini. Lain-lain akan lebih suka memasak pasta segar apabila mereka merancang untuk berkhidmat.
Kentang: Jika anda ingin kentang untuk salad kentang atau lain-lain hidangan kentang cincang, tidak mendidih seluruh kentang dan kemudian bilas, sejuk dan cop. Kaedah ini sangat memakan masa. Untuk menjadi sebagai cekap yang mungkin, mencincang kentang anda (dengan kulit pada-ia tidak pernah menyakiti sesiapa) dan menjatuhkan mereka ke dalam air mendidih sudah pada saiz yang anda merancang untuk menggunakan. Apabila ia dilakukan, bilas dengan air sejuk. Mereka kedua-duanya masak dan sejuk lebih cepat dengan cara ini. Berhati-hati untuk tidak memasak untuk bubur melainkan anda mahu menggunakan mereka untuk membuat kentang lecek, di mana anda mungkin mahu kulit mereka pertama.
Lain-lain Tip berguna:
Apabila anda melihat melalui resipi, anda boleh mempunyai beberapa soalan mengenai rendah lemak atau minyak lain yang sihat anda boleh menggunakan bahan-bahan yang disenaraikan. Pertimbangkan idea-idea ini:
Jangan ragu untuk menggunakan rendah lemak krim masam dan mayonis tiruan apabila krim masam dan mayonis dipanggil dalam resipi.
Apabila susu merupakan ramuan, anda boleh menggunakan susu tanpa lemak kecuali jika dinyatakan sebaliknya. Saya tidak mempunyai rendah lemak atau 1 peratus susu di rumah selama bertahun-tahun dan bergantung kepada susu tanpa lemak sebagai bahan masakan saya dengan pengecualian jarang.
Walaupun resipi boleh meminta satu sudu minyak dalam kuali apabila bawang pemerangan dan seumpamanya, saya sebenarnya mengetepikan minyak apabila saya memasak. Saya meletakkan sayur-sayuran dalam kuali panas dan menjaga mereka bergerak sehingga mereka selesai. Kemudian saya menambah bahan selebihnya saya. Anda boleh menggunakan kaedah kuali kering ini jika anda suka atau menggunakan sedikit minyak atau mentega dalam kuali apabila anda sayur-sayuran berwarna perang. Juga, saya tidak menambah apa-apa minyak ke dalam periuk apabila saya daging coklat dalam apa jua bentuk. Jika kuali terlalu kering, saya menambah sedikit air untuk memastikan ia dari terik.
Resipi mudah
Resipi berikut ditubuhkan untuk menyediakan asas-asas: penyenaraian bahan, arah, dan masa penyediaan. Setiap resipi akan menyampaikan suatu keluarga 4. Kuantiti bahan resipi dikenal pasti seperti berikut:
Piala c
Sudu T
Sudu teh t
Pound lb.
Auns oz
Pakej PKG
Salmon dengan Paprika Sos, Prep: kurang daripada 15 minit
4 filet salmon
Mentega 4 T atau marjerin, cair
2 t sos Worcestershire
2 daun kucai T, dicincang
1/4 t paprika
Letakkan 1 sudu besar mentega dalam kuali dan salmon perang dengan api yang sederhana rendah. Tutup dan masak selama 4-5 minit pada setiap sisi. Cairkan mentega baki dalam ketuhar gelombang mikro dan bercampur dengan sos Worcestershire, daun kucai dan paprika. Tuangkan sos ke atas salmon apabila anda menghidupkannya.
Side by Side: Hidangan ini adalah hebat dengan apa-apa bilangan sayur-sayuran dari brokoli kukus, asparagus atau kacang hijau untuk tumis lada loceng manis dan bawang. Hidangkan bersama nasi putih.
Jenis Sheer, Prep: 5 minit
3/4 c couscous
3/4 c air
1 c susu sejat
1/8 c gula perang, dibungkus (2 T)
1/4 c slivered badam, dibakar
1 t badam perisa
Buat couscous mengikut arahan pakej. Atau, campuran bahagian yang sama air dan couscous, perlindungan mendidih, dan dibiarkan selama 3 hingga 5 minit. Walaupun couscous adalah memasak, pembakar roti badam dalam kuali kering selama 1 hingga 2 minit. Campurkan susu, gula, perisa badam dan badam. Couscous bulu halus dengan garpu dan tuangkan campuran susu di atasnya.
Pencuci mulut ini adalah perubahan pada puding beras India dipanggil kheer. Anda boleh menambah kismis jika anda suka perkara buah. Anda juga boleh membuat ia dengan beras sisa. Baki makanan dipanaskan semula dalam ketuhar gelombang mikro dan berkhidmat untuk sarapan pagi. Ini adalah baik untuk pencuci mulut grandkids apabila anda tidak mahu lakukan pencuci mulut kerana ia memenuhi yang manis tetapi adalah sihat dan mempunyai hanya sedikit gula. Dan mereka suka - Burung
Timesavers:
Pertimbangkan alternatif cepat untuk mencincang dan pecincang bawang dan bawang putih. Untuk bawang, gunakan beg bawang dicincang segar boleh didapati dalam seksyen hasil daripada pasaran atau bawang cincang beku yang terdapat di seksyen makanan beku. A jar bawang putih dihancurkan adalah alternatif yang sangat berguna untuk bawang putih segar. Untuk cara yang cepat untuk mengupas dan terus terang menyatakan bawang putih segar, potong hujung bunga cengkih, menghancurkan dengan tepi pisau atau parang untuk memecahkan kulit, mengelupas kulit mati dan terus terang menyatakan ia dengan membuat pemotongan papan main dam ke cengkih yang melaluinya anda keping sisi. Jika ini tidak bekerja untuk anda, gunakan bahawa balang berguna bawang putih dihancurkan.
Kecuali dalam hal keju yang tidak datang pra-dicincang atau parut seperti Gruyère dan Gorgonzola, membeli keju dicincang dalam beg.
Apabila kubis cincang dipanggil bagi, gunakan beg coleslaw.
Apabila melakukan tumis sayur-sayuran, saya hampir tidak pernah memotong sayur-sayuran saya pertama di atas papan pemotong dan kemudian meletakkan mereka ke dalam kuali. Saya meletakkan minyak pada dan mencincang bawang yang betul ke dalam kuali. (Begitu juga dengan bawang putih dan saya tidak kehilangan apa-apa lagi jari, walaupun ini bukan satu kaedah untuk kanak-kanak untuk digunakan.) Saya menambah sayur-sayuran lembut apabila bawang adalah lut oleh mencincang ini terus ke dalam kuali juga. Jika anda tidak selesa dengan ini, masa memasak anda mungkin beberapa minit lebih lama daripada apa yang ditunjukkan, tetapi ia tidak boleh berbeza-beza banyak.
Saya menggunakan hampir tiada peralatan khas seperti pemproses makanan atau pengisar apabila membuat makanan untuk bila-bila. Saya tidak mahu untuk membersihkan peralatan kerana saya tidak suka hidangan lakukan. Satu sekeping peralatan kadang-kadang disebut dalam resipi adalah alat untuk menumbuk kentang yang saya lebih suka kepada sesuatu yang pelamun. Jika suatu pengisar atau pemproses makanan akan bekerja jauh lebih baik daripada satu alat untuk menumbuk kentang, saya telah dirujuk ini dalam tips yang mengikut para resipi.
Beras: Jelas sekali, salah satu cara yang paling cepat untuk mendapatkan sesuatu yang pas untuk nasi di atas meja adalah dengan menggunakan beras minit gaya, tetapi bagi mereka yang lebih suka rasa dan tekstur jenis kurang halus beras, terdapat beberapa kaedah lain untuk mencuba . Pertama, anda boleh mempertimbangkan untuk melabur dalam periuk nasi elektrik. Beras memasak dengan cepat tanpa perhatian yang diperlukan dan ia akan simpan panas sehingga anda sudah bersedia untuk berkhidmat. Untuk bantuan memasak jenis tertentu beras, pertimbangkan yang berikut:
Basmati Rice: ini adalah beras yang sangat baik, tetapi boleh menjadi kerja yang panjang dan rumit apabila ia masak dapur-top. Sebaliknya, melakukannya dalam ketuhar gelombang mikro. Semasa anda menetapkan sepuluh minit makan dapur-atas anda, basmati anda memasak dalam masa yang sama di sisi lain Atlantik dalam ketuhar gelombang mikro. Untuk 1 cawan basmati, tambah 2 cawan air. Memasukkannya ke dalam mangkuk selamat gelombang mikro dan perlindungan. Saya biasanya hanya meletakkan pinggan di atas mangkuk plastik. Panas pada tinggi untuk kira-kira 9 minit. Bergantung kepada saiz dan bahan bekas anda, ia perlu lebih atau kurang dilakukan pada ketika ini. Jika ia memerlukan lebih sedikit masa, teruskan memasak selama satu atau dua minit.
Beras Liar: Saya masih belum menjumpai cara yang sebenar cepat untuk memasak beras liar. Sama ada dalam microwave atau dapur-atas, ia seolah-olah mengambil masa yang panjang mengerikan. Anda boleh menggunakan 3 cawan air 1 cawan beras liar dan masak dengan menggunakan kaedah yang sama seperti yang dinyatakan bagi beras basmati di atas kecuali masa memasak adalah antara 20 dan 25 minit. Sebaik sahaja anda telah melabur masa ini banyak dalam memasak, memaksimumkan usaha dengan membekukan keputusan dalam 1/2 hingga 1 cawan kenaikan dalam beg penyejuk beku. Kemudian anda boleh menggunakan beras liar apabila anda mahu dengan dinyahfros ia dalam ketuhar gelombang mikro. Tambah 1/2 hingga 1 cawan beras liar kepada 2 atau 3 cawan nasi putih untuk yang lazat, ulam berkhasiat. Taburkan serbuk bawang putih, bawang hijau, dan sedikit mentega, ia adalah pemenang.
Pasta: masa penyediaan Pasta bergantung kepada jenis pasta anda memilih untuk menggunakan. Berikut adalah beberapa idea Penghemat waktu untuk pasta.
Malaikat rambut Pasta: Jika anda mahu untuk menyediakan pasta cepat untuk hidangan utama atau ulam, pasta tali nipis ini adalah pilihan yang hebat. Ia masak sehingga kira-kira 3 minit, sekali air sedang mendidih. Ini tidak baik untuk pembekuan dan menggunakan semula kemudian.
Fusilli, memilin, Elbow, Bow Tie, Penne: Ini pasta mengambil masa yang lama untuk masak-antara 7 dan 10 minit, bergantung kepada satu yang anda pilih. Mereka, bagaimanapun, kadang-kadang pilihan terbaik untuk hidangan yang anda ingin. Jika anda bercadang untuk menggunakannya untuk hidangan pasta cepat anda, pastikan anda mula air sebaik sahaja anda mula menyediakan bahan-bahan lain. Kemudian, pasta ini akan siap kira-kira masa yang sama anda telah selesai dengan mencincang dan memasak sayur-sayuran atau membuat anda sos-kira-kira 15 minit, max.
Cara lain untuk membuat pasta ini mesra-pengguna adalah untuk memasak mereka lebih awal daripada masa dan membekukan mereka dalam beg plastik saiz gelen untuk memanaskan semula kemudian. Untuk melakukan ini, toskan dan pasta dan bilas dengan air sejuk supaya ia adalah suhu bilik. Bekukan dalam plastik beg-kira-kira 2 cawan untuk kantung. Untuk memanaskan untuk digunakan, meletakkan beg dalam ketuhar gelombang mikro retak terbuka untuk keluarkan angin dan haba yang tinggi untuk 2 1/2 minit. Bergerak di sekitar sedikit dan panas yang tinggi sekali lagi untuk 2 1/2 minit. Ia perlu bersedia untuk berkhidmat. Bilas dengan air panas dan gunakan dalam hidangan anda. Kaedah ini membolehkan anda mempunyai pasta tebal sedia untuk digunakan dalam masa lima minit. Sesetengah tukang masak boleh suka kaedah ini. Lain-lain akan lebih suka memasak pasta segar apabila mereka merancang untuk berkhidmat.
Kentang: Jika anda ingin kentang untuk salad kentang atau lain-lain hidangan kentang cincang, tidak mendidih seluruh kentang dan kemudian bilas, sejuk dan cop. Kaedah ini sangat memakan masa. Untuk menjadi sebagai cekap yang mungkin, mencincang kentang anda (dengan kulit pada-ia tidak pernah menyakiti sesiapa) dan menjatuhkan mereka ke dalam air mendidih sudah pada saiz yang anda merancang untuk menggunakan. Apabila ia dilakukan, bilas dengan air sejuk. Mereka kedua-duanya masak dan sejuk lebih cepat dengan cara ini. Berhati-hati untuk tidak memasak untuk bubur melainkan anda mahu menggunakan mereka untuk membuat kentang lecek, di mana anda mungkin mahu kulit mereka pertama.
Lain-lain Tip berguna:
Apabila anda melihat melalui resipi, anda boleh mempunyai beberapa soalan mengenai rendah lemak atau minyak lain yang sihat anda boleh menggunakan bahan-bahan yang disenaraikan. Pertimbangkan idea-idea ini:
Jangan ragu untuk menggunakan rendah lemak krim masam dan mayonis tiruan apabila krim masam dan mayonis dipanggil dalam resipi.
Apabila susu merupakan ramuan, anda boleh menggunakan susu tanpa lemak kecuali jika dinyatakan sebaliknya. Saya tidak mempunyai rendah lemak atau 1 peratus susu di rumah selama bertahun-tahun dan bergantung kepada susu tanpa lemak sebagai bahan masakan saya dengan pengecualian jarang.
Walaupun resipi boleh meminta satu sudu minyak dalam kuali apabila bawang pemerangan dan seumpamanya, saya sebenarnya mengetepikan minyak apabila saya memasak. Saya meletakkan sayur-sayuran dalam kuali panas dan menjaga mereka bergerak sehingga mereka selesai. Kemudian saya menambah bahan selebihnya saya. Anda boleh menggunakan kaedah kuali kering ini jika anda suka atau menggunakan sedikit minyak atau mentega dalam kuali apabila anda sayur-sayuran berwarna perang. Juga, saya tidak menambah apa-apa minyak ke dalam periuk apabila saya daging coklat dalam apa jua bentuk. Jika kuali terlalu kering, saya menambah sedikit air untuk memastikan ia dari terik.
Resipi mudah
Resipi berikut ditubuhkan untuk menyediakan asas-asas: penyenaraian bahan, arah, dan masa penyediaan. Setiap resipi akan menyampaikan suatu keluarga 4. Kuantiti bahan resipi dikenal pasti seperti berikut:
Piala c
Sudu T
Sudu teh t
Pound lb.
Auns oz
Pakej PKG
Salmon dengan Paprika Sos, Prep: kurang daripada 15 minit
4 filet salmon
Mentega 4 T atau marjerin, cair
2 t sos Worcestershire
2 daun kucai T, dicincang
1/4 t paprika
Letakkan 1 sudu besar mentega dalam kuali dan salmon perang dengan api yang sederhana rendah. Tutup dan masak selama 4-5 minit pada setiap sisi. Cairkan mentega baki dalam ketuhar gelombang mikro dan bercampur dengan sos Worcestershire, daun kucai dan paprika. Tuangkan sos ke atas salmon apabila anda menghidupkannya.
Side by Side: Hidangan ini adalah hebat dengan apa-apa bilangan sayur-sayuran dari brokoli kukus, asparagus atau kacang hijau untuk tumis lada loceng manis dan bawang. Hidangkan bersama nasi putih.
Jenis Sheer, Prep: 5 minit
3/4 c couscous
3/4 c air
1 c susu sejat
1/8 c gula perang, dibungkus (2 T)
1/4 c slivered badam, dibakar
1 t badam perisa
Buat couscous mengikut arahan pakej. Atau, campuran bahagian yang sama air dan couscous, perlindungan mendidih, dan dibiarkan selama 3 hingga 5 minit. Walaupun couscous adalah memasak, pembakar roti badam dalam kuali kering selama 1 hingga 2 minit. Campurkan susu, gula, perisa badam dan badam. Couscous bulu halus dengan garpu dan tuangkan campuran susu di atasnya.
Pencuci mulut ini adalah perubahan pada puding beras India dipanggil kheer. Anda boleh menambah kismis jika anda suka perkara buah. Anda juga boleh membuat ia dengan beras sisa. Baki makanan dipanaskan semula dalam ketuhar gelombang mikro dan berkhidmat untuk sarapan pagi. Ini adalah baik untuk pencuci mulut grandkids apabila anda tidak mahu lakukan pencuci mulut kerana ia memenuhi yang manis tetapi adalah sihat dan mempunyai hanya sedikit gula. Dan mereka suka - Burung
