A Berry é uma Berry, até gostei. Aqui está mais algumas receitas favoritas que envolvem a Berry.
A desordem-Berry Pie
1 1/4 xícaras de farinha de trigo
De manteiga sem sal 3/4 de uma vara ou 6 colheres de sopa fria, corte em pedaços
2 colheres de sopa de gordura vegetal frio
1/4 colher de chá de sal
3 xícaras de amoras, colhidos e enxaguado
3 xícaras de blueberries, colhidos e enxaguado
2 1/2 xícaras de framboesas ou amoras colhidas e lavadas
1/3 xícara de amido de milho
1 1/2 xícaras de açúcar, mais adicional para polvilhar a torta
1/4 xícara de suco de limão
1/8 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
1/8 colher de chá de canela
De manteiga sem sal 1 colher de sopa, corte em pedaços
1/4 xícara de half-and-half
servir com pêssego e marrom gelo açúcar creme se desejado (abaixo)
Em uma tigela grande misture a farinha, a manteiga, a gordura vegetal e sal até que a mistura se assemelhe à refeição. Adicionar 2 colheres de sopa de água gelada, a mistura misture até que a água é incorporado, adicionando mais água e gelo, se necessário para formar uma massa, a massa e formar uma bola. Polvilhe a massa com farinha e chill-lo, embrulhado em papel de cera, por 1 hora.
Estenda metade da massa 1/8 de polegada de espessura em uma superfície levemente enfarinhada, coloque-o em um prato fundo de 9 polegadas (1 quarto) prato de torta, e cortar a borda, deixando um excesso de 2/1 polegadas. Refrigere o shell ao fazer o recheio. Em uma tigela grande misture as frutas, o amido de milho, 1-1 / 2 xícaras de açúcar, o suco de limão, a noz-moscada e canela até que a mistura é combinado bem, o monte o recheio na casca, e dot-lo com os bits de manteiga.
Abra a massa restante em uma rodada de 13 e 14 polegadas em uma superfície levemente enfarinhada, armar-lo sobre o recheio, e cortá-la, deixando uma saliência de 1 polegada. Dobre a saliência sob a crosta inferior, pressionando a borda para selá-lo, e friso a borda decorativa. Pincele a massa com a meia-e-meia, fazer ranhuras na crosta superior, formando aberturas de vapor, e polvilhe o bolo levemente com o açúcar adicional. Asse a torta em uma assadeira grande em um 425ºF pré-aquecido. forno por 20 minutos, a reduzir o calor a 375ºF., por 35 a 40 minutos mais, ou até que a crosta é de ouro e enchimento está borbulhando. Sirva a torta com o pêssego e marrom gelo açúcar creme.
Peach e Brown Sugar Ice Cream
£ 2. pêssegos muito madura (cerca de 4), sem caroço e picadas
2 colheres de sopa de açúcar granulado
3/4 xícara firmemente de açúcar mascavo
3 gemas grandes
1 ovo grande inteiro
1 1/2 xícaras meia-e-meia
1/4 colher de chá de canela
1/4 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
2 colheres de sopa de licor de pêssego ou licor de pêssego
Em uma panela combinar os pêssegos, o açúcar granulado e 1/4 xícara de água e deixe ferver, mexendo de vez em quando, por 15 a 20 minutos, ou até os pêssegos são suaves. Bata a mistura no liquidificador, forçar o purê por uma peneira fina em uma tigela e deixe esfriar. Na panela, limpo, cozinhe o açúcar mascavo com água 1/4 xícara em fogo moderadamente baixo, mexendo sempre, até que seja dissolvido. Em uma tigela grande mixe bata as gemas e o ovo inteiro até que estejam espumoso, bater no xarope de açúcar mascavo e bata a mistura até que fique espesso e claro. Mexer em half-and-half (creme e leite), escaldado, despeje a mistura na panela e cozinhe em fogo moderadamente baixo, mexendo com uma colher de pau, até 175 ° F. em um termômetro de doces. Coe o creme pela peneira fina em outra tigela grande, deixe esfriar e misture o purê de pêssego, a canela, a noz-moscada, e os licor de pêssego. Congele a mistura no congelador por uma hora ou até que a sua empresa ao toque.
Normalmente da Western Canadá, mas esta sobremesa é apreciado por toda parte,
A Blueberry Patier Simples: (Squares Blue Berry)
1 limão (ou extrato de limão puro)
4 xícaras de bagas Saskatoon frescos ou congelados, ou blueberries
2/3 xícara de açúcar mascavo
1/3 xícara de açúcar granulado
4 colher de chá de amido de milho
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de manteiga, em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar granulado
1 ovo
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
3/4 colher de chá de sal
Preaqueça o forno a 350F. Para fazer o enchimento, finamente grelha 2 colheres de chá de casca de limão e espremer o suco 2 colheres de sopa (ou usar 2 ½ colheres de sopa de extrato de limão puro). Mexa casca de limão e suco com blueberries em uma panela em fogo médio definido. Cook, descoberto e mexendo sempre, até que as bagas liberar um pouco de suco e só começar a borbulhar, 6-8 minutos.
Enquanto isso, em uma tigela pequena, use um garfo para agitar o açúcar mascavo 2/3 xícara e 1/3 xícara de açúcar granulado com amido de milho. Quando mistura berry na panela é suculenta, retire do fogo. Mexer na mistura de açúcar e 1 colher de sopa de manteiga. Definir panela sobre uma grade para esfriar um pouco ao fazer base.
Para tornar a base, em uma tigela grande, bata a manteiga com 1 xícara de açúcar 1 xícara e ovo até misturar bem. Em outra tigela, use um garfo para agitar a farinha com o fermento eo sal. Mexer na mistura de manteiga com uma colher de pau ou espátula de borracha até formar migalhas pegajosas. Vire dois terços da mistura migalha em um ungreased 9 × 13 polegadas assadeira. Pat levemente para baixo base para formar uma camada uniforme.
Mexa enchimento berry quente, em seguida, espalhar por cima. Usando seus dedos, acabar com a mistura restante migalha ao polvilhar uniformemente por cima da baga de enchimento. Não pressione. Asse no centro do forno até dourar 350F e borbulhante, de 35 a 40 minutos. Coloque em um rack. Sirva quente como sobremesa um pouco congestionado com uma bola de sorvete de baunilha. Ou deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados. Para bordas nítidas, leve à geladeira antes de cortar. Loja quadrados, coberto na geladeira, por até 3 dias ou congelar.
Leve à geladeira na panela, em seguida, corte em quadrados pequenos. Pop cada quadrado em um forro de papel copo pequeno muffin. Transporte em uma única camada em um recipiente de plástico selado, em seguida, organizar, ainda em forros de papel, em uma porção grande prato.
A Berry é uma Berry até que seja apreciado por familiares, amigos ou a si mesmo. - Bird
A desordem-Berry Pie
1 1/4 xícaras de farinha de trigo
De manteiga sem sal 3/4 de uma vara ou 6 colheres de sopa fria, corte em pedaços
2 colheres de sopa de gordura vegetal frio
1/4 colher de chá de sal
3 xícaras de amoras, colhidos e enxaguado
3 xícaras de blueberries, colhidos e enxaguado
2 1/2 xícaras de framboesas ou amoras colhidas e lavadas
1/3 xícara de amido de milho
1 1/2 xícaras de açúcar, mais adicional para polvilhar a torta
1/4 xícara de suco de limão
1/8 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
1/8 colher de chá de canela
De manteiga sem sal 1 colher de sopa, corte em pedaços
1/4 xícara de half-and-half
servir com pêssego e marrom gelo açúcar creme se desejado (abaixo)
Em uma tigela grande misture a farinha, a manteiga, a gordura vegetal e sal até que a mistura se assemelhe à refeição. Adicionar 2 colheres de sopa de água gelada, a mistura misture até que a água é incorporado, adicionando mais água e gelo, se necessário para formar uma massa, a massa e formar uma bola. Polvilhe a massa com farinha e chill-lo, embrulhado em papel de cera, por 1 hora.
Estenda metade da massa 1/8 de polegada de espessura em uma superfície levemente enfarinhada, coloque-o em um prato fundo de 9 polegadas (1 quarto) prato de torta, e cortar a borda, deixando um excesso de 2/1 polegadas. Refrigere o shell ao fazer o recheio. Em uma tigela grande misture as frutas, o amido de milho, 1-1 / 2 xícaras de açúcar, o suco de limão, a noz-moscada e canela até que a mistura é combinado bem, o monte o recheio na casca, e dot-lo com os bits de manteiga.
Abra a massa restante em uma rodada de 13 e 14 polegadas em uma superfície levemente enfarinhada, armar-lo sobre o recheio, e cortá-la, deixando uma saliência de 1 polegada. Dobre a saliência sob a crosta inferior, pressionando a borda para selá-lo, e friso a borda decorativa. Pincele a massa com a meia-e-meia, fazer ranhuras na crosta superior, formando aberturas de vapor, e polvilhe o bolo levemente com o açúcar adicional. Asse a torta em uma assadeira grande em um 425ºF pré-aquecido. forno por 20 minutos, a reduzir o calor a 375ºF., por 35 a 40 minutos mais, ou até que a crosta é de ouro e enchimento está borbulhando. Sirva a torta com o pêssego e marrom gelo açúcar creme.
Peach e Brown Sugar Ice Cream
£ 2. pêssegos muito madura (cerca de 4), sem caroço e picadas
2 colheres de sopa de açúcar granulado
3/4 xícara firmemente de açúcar mascavo
3 gemas grandes
1 ovo grande inteiro
1 1/2 xícaras meia-e-meia
1/4 colher de chá de canela
1/4 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
2 colheres de sopa de licor de pêssego ou licor de pêssego
Em uma panela combinar os pêssegos, o açúcar granulado e 1/4 xícara de água e deixe ferver, mexendo de vez em quando, por 15 a 20 minutos, ou até os pêssegos são suaves. Bata a mistura no liquidificador, forçar o purê por uma peneira fina em uma tigela e deixe esfriar. Na panela, limpo, cozinhe o açúcar mascavo com água 1/4 xícara em fogo moderadamente baixo, mexendo sempre, até que seja dissolvido. Em uma tigela grande mixe bata as gemas e o ovo inteiro até que estejam espumoso, bater no xarope de açúcar mascavo e bata a mistura até que fique espesso e claro. Mexer em half-and-half (creme e leite), escaldado, despeje a mistura na panela e cozinhe em fogo moderadamente baixo, mexendo com uma colher de pau, até 175 ° F. em um termômetro de doces. Coe o creme pela peneira fina em outra tigela grande, deixe esfriar e misture o purê de pêssego, a canela, a noz-moscada, e os licor de pêssego. Congele a mistura no congelador por uma hora ou até que a sua empresa ao toque.
Normalmente da Western Canadá, mas esta sobremesa é apreciado por toda parte,
A Blueberry Patier Simples: (Squares Blue Berry)
1 limão (ou extrato de limão puro)
4 xícaras de bagas Saskatoon frescos ou congelados, ou blueberries
2/3 xícara de açúcar mascavo
1/3 xícara de açúcar granulado
4 colher de chá de amido de milho
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de manteiga, em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar granulado
1 ovo
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
3/4 colher de chá de sal
Preaqueça o forno a 350F. Para fazer o enchimento, finamente grelha 2 colheres de chá de casca de limão e espremer o suco 2 colheres de sopa (ou usar 2 ½ colheres de sopa de extrato de limão puro). Mexa casca de limão e suco com blueberries em uma panela em fogo médio definido. Cook, descoberto e mexendo sempre, até que as bagas liberar um pouco de suco e só começar a borbulhar, 6-8 minutos.
Enquanto isso, em uma tigela pequena, use um garfo para agitar o açúcar mascavo 2/3 xícara e 1/3 xícara de açúcar granulado com amido de milho. Quando mistura berry na panela é suculenta, retire do fogo. Mexer na mistura de açúcar e 1 colher de sopa de manteiga. Definir panela sobre uma grade para esfriar um pouco ao fazer base.
Para tornar a base, em uma tigela grande, bata a manteiga com 1 xícara de açúcar 1 xícara e ovo até misturar bem. Em outra tigela, use um garfo para agitar a farinha com o fermento eo sal. Mexer na mistura de manteiga com uma colher de pau ou espátula de borracha até formar migalhas pegajosas. Vire dois terços da mistura migalha em um ungreased 9 × 13 polegadas assadeira. Pat levemente para baixo base para formar uma camada uniforme.
Mexa enchimento berry quente, em seguida, espalhar por cima. Usando seus dedos, acabar com a mistura restante migalha ao polvilhar uniformemente por cima da baga de enchimento. Não pressione. Asse no centro do forno até dourar 350F e borbulhante, de 35 a 40 minutos. Coloque em um rack. Sirva quente como sobremesa um pouco congestionado com uma bola de sorvete de baunilha. Ou deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados. Para bordas nítidas, leve à geladeira antes de cortar. Loja quadrados, coberto na geladeira, por até 3 dias ou congelar.
Leve à geladeira na panela, em seguida, corte em quadrados pequenos. Pop cada quadrado em um forro de papel copo pequeno muffin. Transporte em uma única camada em um recipiente de plástico selado, em seguida, organizar, ainda em forros de papel, em uma porção grande prato.
A Berry é uma Berry até que seja apreciado por familiares, amigos ou a si mesmo. - Bird
