Un Berry este un Berry, până la bucurat. Iată câteva rețete mai preferate implică Berry.
Talmeș-balmeș-Berry Pie
1 1/4 cani toate-scop făină
Unt nesărat 3/4 dintr-un buton sau 6 linguri rece, tăiat în bucăți
2 linguri de scurtare de legume rece
Sare 1/4 linguriță
3 căni mure, ales peste și clătite
3 căni afine, ales peste și clătite
2 1/2 cani de zmeura sau boysenberries ales și clătite
1/3 cana amidon de porumb
1 1/2 cani de zahar, plus suplimentar pentru stropire plăcintă
1/4 cana suc proaspat de lamaie
1/8 lingurita nucsoara proaspat ras
1/8 linguriță scorțișoară
1 lingura unt nesărat, tăiat în bucăți
1/4 ceasca pe jumătate și jumătate
servi cu piersic si maro înghețată zahăr, dacă se dorește (mai jos)
Într-un vas mare se amesteca faina, untul, scurtarea legume, și sarea până când amestecul se aseamănă masă. Adauga 2 linguri de apă cu gheață, arunca amestecul până când apa este încorporat, adăugând mai multă apă cu gheață, dacă este necesar, pentru a forma un aluat, și formează aluatul într-o minge. Praful aluatul cu făină și, chill-l, învelite în hârtie cerată, timp de 1 oră.
Intindeti jumătate aluat 1/8-inch grosime pe o suprafata presarata cu faina, se potrivesc l într-o 9-inch adâncime vas (1 litru) placă plăcintă, și tăiați marginea, lăsând o consolă 1/2 inch. Chill shell în timp ce face umplutura. Într-un castron mare amestecati împreună fructe de padure, amidon de porumb, 1-1 / 2 cani de zahar, sucul de lamaie, nucsoara, scortisoara si pana cand amestecul este combinat bine, movilă completarea coajă, și dot-l cu biții unt.
Intindeti aluatul rămas într-o rundă 13- 14 inch pe o suprafata presarata cu faina, decora peste umplutura, și tăiați-l, lasand o consolă de 1 inch. Ori consola sub crusta de jos, apăsând pe margine pentru a se sigila, iar sertizare marginea decorativ. Perie crusta cu jumătate și jumătate, face fante în crusta de sus, formând guri de aerisire aburi, și să stropească plăcintă ușor cu zahăr suplimentar. Coaceți placinta pe o foaie de copt mare într-un 425ºF preîncălzit. cuptor timp de 20 minute, reduce caldura la 375ºF., timp de 35 la 40 de minute mai mult, sau până când crusta este de aur și de umplere este barbotare. Serviti placinta cu piersica si maro inghetata zahăr.
Peach și Brown Sugar Ice Cream
2 lbs. piersici coapte foarte (aproximativ 4), fără sâmburi și tocate
2 linguri de zahăr granulat
3/4 cană plină cu fermitate zahar brun deschis
3 galbenusuri de ou mari
1 ou întreg mare
1 1/2 cani pe jumătate și jumătate
1/4 linguriță scorțișoară
1/4 lingurita nucsoara proaspat ras
2 linguri de schnapps de piersici sau cu aromă de piersic lichior
Într-o cratiță combina piersicile, zahăr tos, 1/4 cană de apă și se fierbe și amestecul, amestecand ocazional, timp de 15 la 20 de minute, sau pana cand piersicile sunt moi. Piure de amestecul intr-un blender, forța piureul printr-o sită fină intr-un castron, și lăsați-l să se răcească. În tigaie, curățat, gatiti zaharul brun cu apă 1/4 cană la foc moderat mic, amestecand, pana cand se dizolva. Într-un castron mare Mixe bate gălbenușurile și întreaga oul pana cand sunt spumos, bate în sirop de zahăr brun, și bate amestecul până când este gros și palid. Se amestecă în jumătatea-și-jumătate (cremă și lapte), pasteurizate, se toarnă amestecul în tigaie, si gatiti-l la foc moderat mic, amestecand cu o lingura de lemn, la 175 ° F. pe un termometru bomboane. Strecurati crema prin sita fina într-un alt castron mare, se lasa la racit, și se amestecă în piureul piersic, scortisoara, nucsoara, și rachiul de piersici. Freeze amestecul în congelator pentru o oră sau până la firmă sa la atingere.
De obicei de la Western Canada, dar acest desert se bucură pretutindeni,
Un Patier Blueberry simplă: (Mp albastru Berry)
1 lamaie (sau extract de lămâie pur)
4 căni fructe de padure Saskatoon proaspete sau congelate, sau afine
2/3 cană de zahăr brun
1/3 cană de zahăr tos
4 lingurite de amidon de porumb
Unt 1 lingura
1 ceasca de unt, la temperatura camerei
1 cană de zahăr tos
1 ou
2 1/2 cani toate-scop făină
2 lingurite praf de copt
3/4 linguriță de sare
Incalziti cuptorul la 350F. Pentru a face umplere, fin grătar 2 lingurite coaja de lamaie de la și stoarce suc 2 linguri, (sau de a folosi 2 ½ linguri de extract de lamaie pur). Se amestecă coaja de lamaie si sucul de afine cu intr-o cratita la foc mediu stabilit. Cook, descoperit și amestecand des, pana cand boabele de presă un suc mic și doar începe să bule, de la 6 până la 8 minute.
Între timp, într-un castron mic, utilizați o furculiță pentru a se amestecă 2/3 ceasca de zahar brun si 1/3 cana zahar granulat cu amidon de porumb. Când amestec boabe în cratiță este suculentă, îndepărtează de la căldură. Se amestecă în amestec de zahăr și 1 lingura unt. Amplasat cratiță pe un raft să se răcească ușor în timp ce face de bază.
Pentru a face de bază, intr-un bol mare, bate untul 1 cană cu zahăr 1 cană și ou până bine combinate. Într-un alt castron, utilizați o furculiță pentru a se amestecă faina cu praful de copt si sarea. Se amestecă în amestecul de unt cu o lingura de lemn sau o spatulă de cauciuc până la formă firimituri lipicioase. Turn de două treimi din amestec de firimituri într-un neunsa de 9 × 13 cm termorezistent. Ușor pat până de bază, pentru a forma un strat chiar.
Se amestecă umplere boabe cald, apoi repartizate pe partea de sus. Folosind degetele, te desparți de amestec de firimituri rămase în timp ce stropirea uniform peste partea de sus a umplere boabe. Nu apăsați. Coaceți în centrul 350F cuptor până la auriu și Bulbuc, 35-40 de minute. Postați pe un raft. Serviti cald ca un desert ușor curge cu o lingura de inghetata de vanilie. Sau se răcească complet înainte de a tăia în pătrate. Pentru mai clare margini, frigider inainte de taiere. Magazin pătrate, acoperit în frigider, timp de până la 3 zile sau congela.
Bagati la frigider în tigaie, apoi se taie în pătrate mici. Pop fiecare pătrat într-o ceașcă mică brioșă linie de hârtie. Transportul într-un singur strat într-un recipient de plastic sigilat, apoi aranja, încă în garnituri de hârtie, pe o mare platou de servire.
Un Berry este o Berry până când se bucură de familie, prieteni sau te. - Bird
Talmeș-balmeș-Berry Pie
1 1/4 cani toate-scop făină
Unt nesărat 3/4 dintr-un buton sau 6 linguri rece, tăiat în bucăți
2 linguri de scurtare de legume rece
Sare 1/4 linguriță
3 căni mure, ales peste și clătite
3 căni afine, ales peste și clătite
2 1/2 cani de zmeura sau boysenberries ales și clătite
1/3 cana amidon de porumb
1 1/2 cani de zahar, plus suplimentar pentru stropire plăcintă
1/4 cana suc proaspat de lamaie
1/8 lingurita nucsoara proaspat ras
1/8 linguriță scorțișoară
1 lingura unt nesărat, tăiat în bucăți
1/4 ceasca pe jumătate și jumătate
servi cu piersic si maro înghețată zahăr, dacă se dorește (mai jos)
Într-un vas mare se amesteca faina, untul, scurtarea legume, și sarea până când amestecul se aseamănă masă. Adauga 2 linguri de apă cu gheață, arunca amestecul până când apa este încorporat, adăugând mai multă apă cu gheață, dacă este necesar, pentru a forma un aluat, și formează aluatul într-o minge. Praful aluatul cu făină și, chill-l, învelite în hârtie cerată, timp de 1 oră.
Intindeti jumătate aluat 1/8-inch grosime pe o suprafata presarata cu faina, se potrivesc l într-o 9-inch adâncime vas (1 litru) placă plăcintă, și tăiați marginea, lăsând o consolă 1/2 inch. Chill shell în timp ce face umplutura. Într-un castron mare amestecati împreună fructe de padure, amidon de porumb, 1-1 / 2 cani de zahar, sucul de lamaie, nucsoara, scortisoara si pana cand amestecul este combinat bine, movilă completarea coajă, și dot-l cu biții unt.
Intindeti aluatul rămas într-o rundă 13- 14 inch pe o suprafata presarata cu faina, decora peste umplutura, și tăiați-l, lasand o consolă de 1 inch. Ori consola sub crusta de jos, apăsând pe margine pentru a se sigila, iar sertizare marginea decorativ. Perie crusta cu jumătate și jumătate, face fante în crusta de sus, formând guri de aerisire aburi, și să stropească plăcintă ușor cu zahăr suplimentar. Coaceți placinta pe o foaie de copt mare într-un 425ºF preîncălzit. cuptor timp de 20 minute, reduce caldura la 375ºF., timp de 35 la 40 de minute mai mult, sau până când crusta este de aur și de umplere este barbotare. Serviti placinta cu piersica si maro inghetata zahăr.
Peach și Brown Sugar Ice Cream
2 lbs. piersici coapte foarte (aproximativ 4), fără sâmburi și tocate
2 linguri de zahăr granulat
3/4 cană plină cu fermitate zahar brun deschis
3 galbenusuri de ou mari
1 ou întreg mare
1 1/2 cani pe jumătate și jumătate
1/4 linguriță scorțișoară
1/4 lingurita nucsoara proaspat ras
2 linguri de schnapps de piersici sau cu aromă de piersic lichior
Într-o cratiță combina piersicile, zahăr tos, 1/4 cană de apă și se fierbe și amestecul, amestecand ocazional, timp de 15 la 20 de minute, sau pana cand piersicile sunt moi. Piure de amestecul intr-un blender, forța piureul printr-o sită fină intr-un castron, și lăsați-l să se răcească. În tigaie, curățat, gatiti zaharul brun cu apă 1/4 cană la foc moderat mic, amestecand, pana cand se dizolva. Într-un castron mare Mixe bate gălbenușurile și întreaga oul pana cand sunt spumos, bate în sirop de zahăr brun, și bate amestecul până când este gros și palid. Se amestecă în jumătatea-și-jumătate (cremă și lapte), pasteurizate, se toarnă amestecul în tigaie, si gatiti-l la foc moderat mic, amestecand cu o lingura de lemn, la 175 ° F. pe un termometru bomboane. Strecurati crema prin sita fina într-un alt castron mare, se lasa la racit, și se amestecă în piureul piersic, scortisoara, nucsoara, și rachiul de piersici. Freeze amestecul în congelator pentru o oră sau până la firmă sa la atingere.
De obicei de la Western Canada, dar acest desert se bucură pretutindeni,
Un Patier Blueberry simplă: (Mp albastru Berry)
1 lamaie (sau extract de lămâie pur)
4 căni fructe de padure Saskatoon proaspete sau congelate, sau afine
2/3 cană de zahăr brun
1/3 cană de zahăr tos
4 lingurite de amidon de porumb
Unt 1 lingura
1 ceasca de unt, la temperatura camerei
1 cană de zahăr tos
1 ou
2 1/2 cani toate-scop făină
2 lingurite praf de copt
3/4 linguriță de sare
Incalziti cuptorul la 350F. Pentru a face umplere, fin grătar 2 lingurite coaja de lamaie de la și stoarce suc 2 linguri, (sau de a folosi 2 ½ linguri de extract de lamaie pur). Se amestecă coaja de lamaie si sucul de afine cu intr-o cratita la foc mediu stabilit. Cook, descoperit și amestecand des, pana cand boabele de presă un suc mic și doar începe să bule, de la 6 până la 8 minute.
Între timp, într-un castron mic, utilizați o furculiță pentru a se amestecă 2/3 ceasca de zahar brun si 1/3 cana zahar granulat cu amidon de porumb. Când amestec boabe în cratiță este suculentă, îndepărtează de la căldură. Se amestecă în amestec de zahăr și 1 lingura unt. Amplasat cratiță pe un raft să se răcească ușor în timp ce face de bază.
Pentru a face de bază, intr-un bol mare, bate untul 1 cană cu zahăr 1 cană și ou până bine combinate. Într-un alt castron, utilizați o furculiță pentru a se amestecă faina cu praful de copt si sarea. Se amestecă în amestecul de unt cu o lingura de lemn sau o spatulă de cauciuc până la formă firimituri lipicioase. Turn de două treimi din amestec de firimituri într-un neunsa de 9 × 13 cm termorezistent. Ușor pat până de bază, pentru a forma un strat chiar.
Se amestecă umplere boabe cald, apoi repartizate pe partea de sus. Folosind degetele, te desparți de amestec de firimituri rămase în timp ce stropirea uniform peste partea de sus a umplere boabe. Nu apăsați. Coaceți în centrul 350F cuptor până la auriu și Bulbuc, 35-40 de minute. Postați pe un raft. Serviti cald ca un desert ușor curge cu o lingura de inghetata de vanilie. Sau se răcească complet înainte de a tăia în pătrate. Pentru mai clare margini, frigider inainte de taiere. Magazin pătrate, acoperit în frigider, timp de până la 3 zile sau congela.
Bagati la frigider în tigaie, apoi se taie în pătrate mici. Pop fiecare pătrat într-o ceașcă mică brioșă linie de hârtie. Transportul într-un singur strat într-un recipient de plastic sigilat, apoi aranja, încă în garnituri de hârtie, pe o mare platou de servire.
Un Berry este o Berry până când se bucură de familie, prieteni sau te. - Bird
