Cuptorul pare a fi cea mai puțin instrumentul de bucatarie second din toate timpurile. Aici sunt unele dintre alimentele preferate pe care se poate pregăti cu ajutorul acestui instrument, și te fac să arăți ca un bucătar maestru în acest proces. Bucurați-vă de.
Lemon pâine, face o pâine, copt într-un vas de 2-quart
¾ cană margarină
1 ½ cești de zahăr
3 oua
2 ¼ cana de faina
¼ linguriță sare
¼ lingurita bicarbonat de sodiu
¾ cană lapte bătut
Crustă rasă de la 1 lămâie
¾ ceașcă tocat nuci
Glaze:
Sucul de la 1 lamaie si ½ cana de zahar
Crema margarină și zahăr împreună. Bateti în ouă. Sift faina, sare, și bicarbonat de sodiu împreună și se adaugă la aluat alternativ cu lapte bătut, amestecand bine fiecare plus. Se amestecă în coaja și nuci. Se toarnă aluatul într-un vas uns și presarata cu faina 2-vas termorezistent. Se coace la 325 ° timp de 1 ora si 20 de minute. Pâine rece 15 minute în vas, se scoate la servire placă, Pierce top și lingura pe glazura: Pentru a face glazura combina sucul de lamaie si zaharul pana se omogenizeaza și burniță peste pâine și în găurile perforate.
Soft-cuptor de paine Sticks, face 32 de bastoane pâine, sau 2 pâini
6-6 ½ cani faina nealbite
2 pachete drojdie
2 linguri de zahar
1 lingura de sare
¼ cană ulei vegetal
2 ¼ cani de apa calda
Sare grunjoasă, la timpul de coacere
Se amestecă împreună făină 2 cești, drojdie, zahăr, sare, ulei și apă. Bate 2 minute la viteza medie. Adaugă 1 cană făină; se amestecă 1 minute mai mult. Adaugă 3 cesti faina, amestecand cu o lingura de lemn. Se framanta aluatul pe o suprafata presarata cu faina timp de 5 până la 10 minute, folosind mai faina după cum este necesar. Aluat odihna intr-un bol uns, acoperit cu un prosop de ceai timp de 20 minute. Punch jos aluat înainte modelarea.
Pentru a forma, se taie din nou aluatul în jumătate și apoi la jumătate. Tu ar trebui să aibă bucăți 4 de aproximativ 3 x 8-inch de aluat. Se taie fiecare in 8 bucati. Roll între mâini pentru a forma forme băț de pâine. Publicați pe foi cookie. Topuri de ulei și se acoperă cu folie de plastic. Bagati la frigider timp de 2 la 24 de ore să crească din nou înainte de coacere. (Aceasta se numește metoda rece-creștere.) Șterge din frigider si se presara cu sare grunjoasă rulouri chiar înainte de coacere. Se coace la 425 ° pentru 15 la 20 de minute.
Aceasta reteta poate fi coaptă în 2 pâini. Pentru a face acest lucru, forma aluat în 2 pâini și locul în bucătărie unse de chec, blaturi de petrol, și rece de inaltime pentru 2 până la 24 ore, acoperit cu folie de plastic la fel ca și bastoane de pâine. Reglați temperatura de coacere la 400 ° și se coace timp de 30 până la 40 de minute. "
Banana Chocolate Chip-Muffins, face 12 briose
2 banane coapte extra-
2 oua
¾ cană zahăr brun
½ ceasca unt, topit
1 linguriță de vanilie
2 ¼ cesti faina
2 lingurite praf de copt
1 lingurita de scortisoara
1 cană fulgi de ciocolata
Banane Mash. În castron mare, bate banane, oua, zahar, unt, vanilie și până la amestec. Adauga faina, praful de copt, scortisoara si. Se amestecă în fulgi de ciocolata. Se amestecă doar până amestecate. Turnati în cutii brioșă căptușite pe suport de hârtie. Se coace la 350 ° pentru 25 și 30 de minute. Eliminați din tigaie și lasa sa se raceasca. Pentru briose de sarcini, se amestecă ingredientele lichide și uscate până la doar umezite. Peste-amestecare cauze brioșe să fie dur, aspru texturate, și plin de tuneluri.
Covrigii proaspete, face 8 portii
Pune intr-un castron mare și se amestecă până se dizolvă:
1 ¼ lingurite drojdie uscata
¾ cană de apă caldă
Sift în castron mic:
1 ½ căni de făină
Zahăr 1 linguriță
½ linguriță sare
Se adaugă treptat amestecul de faina la amestecul lichid. Foloseste-vă pe mâini și să lucreze aluat până când este moale și fermă, dar nu lipicios. Adăugați un pic mai mult făină, dacă este necesar, aproximativ 1 lingura. Se framanta aluatul pana se omogenizeaza si elastic aproximativ 5 minute. Ungeți un bol de dimensiuni medii. Unge ușor vârful degetelor și puneți aluatul din bol. Anularea.
La momentul de coacere: 1 ou, bătut și sare grunjoasă
Se unge o foaie de cookie. Împărțiți aluatul în 15 bucăți. Cu mâinile tale, rola fiecare piesă de centrul la capete, formând o frânghie subțire despre un picior lung. Buclă fiecare frânghie în formă de covrig și locul pe foaie de cookie. Perie fiecare covrig cu ou bătut; se presara cu sare grunjoasă. Coaceți 10 până la 15 minute în 450 ° cuptor, pana se rumeneste.
Tort de ciocolata flourless, servește 12.
Acest tort este ca un sufleu super-umed ciocolată căzut cu o crustă crocantă delicat. Acesta umflă o mulțime în timp ce coace și apoi cade ca se răcește-așa nu intra în panică. Asigurați-vă că să-i dea cel puțin 20 de minute să se răcească înainte de servire; dacă este prea cald, acesta va fi gustos, dar mult prea greu de tăiat.
5 oua
1 cană de zahăr tos
1/3 ceașcă de cafea lichior
1 cană unt nesărat, la temperatura camerei
6 oz ciocolată amăruie, topit
Extract de vanilie pur 1 linguriță
Zahar pudra, pentru prăfuire
1 1/2 cupe frisca, ca acompaniament
Trandafir organic petale, pentru garnitură
Se incalzeste cuptorul la 350 °. Se unge o 10-inch primăvară-formă pan si infasurati exterior cu folie pentru a preveni scurgerea; anularea.
Publicați ouăle și zahărul în vasul unui mixer echipat cu un atașament bici, și biciul pe mare viteză, ocazional decopertarea jos pereții vasului, până la foarte groase și pufoase, aproximativ 10 minute. (Da, într-adevăr nevoie de atât de mult timp, dacă se amestecă pentru o perioadă mai scurtă de timp, tort va fi doar 1/4 cm.) Adauga lichior și se amestecă bine. Cu mixerul la viteza medie, se adauga untul, câteva bucăți la un moment dat, și bate până la bine amestecate. (Aluat poate arata "spart" sau separat, în acest moment, dar ciocolata va lega cu unt și repara asta.) Cu mixerul la viteza redusă, se adaugă extractul de ciocolată și vanilie, și se amestecă până la omogenizare. Se toarnă aluatul în tigaie pregătit și coace până când tort se deplasează ca o masă, atunci când jiggle ușor tigaie, aproximativ 30 de minute. (Este mult mai bine la litera coace acest tort decât la peste o coace, va fi un pic lipicioasă, dar n-am văzut pe nimeni întoarce nasul lor la asta.) Să se răcească timp de 10 până la 20 minute, se scoate inelul exterior al tigaie și folia, apoi lasa sa se raceasca aproximativ 30 de minute mai înainte de servire. Serviti la temperatura camerei, acoperit cu un praf de zahăr pudră și cremă încetișor frisca. Se decoreaza cu petale de trandafir.
---
Acest lot de gingersnaps sunt din reteta mea stră-bunica lui, picante și Chewy, ei sunt doar cum îmi place gingersnaps să fie.
Marea Bunicii Gingersnaps, Portie, aproximativ 30 de cookie-uri.
3/4 ceasca unt nesărat, la temperatura camerei
2 cani de zahar
1/4 cană de unsulfured melasă
1 ou
1 3/4 cani toate-scop făină
1/2 cană făină graham
Pinch de sare
2 lingurite bicarbonat de sodiu
1 lingurita scortisoara macinata
1 lingurita cuișoare
1 linguriță ghimbir
Se incalzeste cuptorul la 350 °. Se unge o tava foaie bine si se pune deoparte.
Publicați untul și 1 ceașcă de zahăr în castron de un mixer și bate pe mare viteză, decopertarea jos pereții vasului de multe ori, până la lumină și pufos, aproximativ 3 minute. Cu mixerul pe viteză mică, se adaugă melasă și ouă, și bate bine. Adăugați făină, sare, bicarbonat de sodiu, și condimente, și se amestecă la viteză mică până când toate ingredientele sunt încorporate. Creșterea vitezei de mediu și se amestecă doar până când aluatul este neted. Se scoate vasul din amestecător.
Așezați zahăr 1 cană rămas pe o farfurie mare. Forma aluatul în bile de 1 inch, roll-le în zahăr pentru a acoperi, și locul pe tava pregatita, asigurându-vă că da cookies suficient spațiu pentru a răspândi ca acestea coace. Coaceți pana se rumeneste (ele vor fi un pic mai inchisa decat alte cookie-uri picătură pentru că aluatul este închis pentru a începe cu), aproximativ 15 minute. Lăsați cookie-urile se răcească pe tigaie timp de câteva minute, apoi se transferă la un raft sau prosoape de hârtie și lasa sa se raceasca complet.
Zucchini Pâine, face 2 pâini.
Oricine cu o grădină a făcut pâine dovlecel. Îmi place să servească o feliat și prăjită, acoperit cu un pat de unt. Dacă ați lăsat vreun a doua zi, l utilizați pentru a face o versiune incredibil de pâine prăjită.
1 cană de ulei vegetal
2 cani de zahar
3 oua
2 lingurite extract de vanilie pur
2 cesti tocata dovlecel
1 (8-oz) poate zdrobit ananas, drenată
3 căni de făină
1/2 linguriță praf de copt
2 lingurite bicarbonat de sodiu
Sare 1 linguriță
3/4 linguriță nucșoară sol
1 1/2 lingurite scortisoara macinata
1 cană nuci tocate
1 cană de nucă de cocos tocata îndulcit
Se incalzeste cuptorul la 350 °. Grease două tăvi de chec 9 de 5 inch; anularea.
Combină de ulei, zahăr, ouă, și extract de vanilie în vasul unui mixer echipat cu atașamentul zbaturi, și se amestecă la viteza medie până la bine amestecate, aproximativ 2 minute. Adăugați dovleceii si ananas, si se amesteca bine. Adăugați făina, praful de copt, bicarbonat de sodiu, sare, condimente și, și se amestecă la viteză mică doar până la combinat. Scoateți vasul din mixer, și ori în nuci și nucă de cocos. Împărțiți aluatul dintre cele 2 bucătărie pregătite, și se coace până pâinea izvorăște încet înapoi, atunci când atins ușor în centru, aproximativ 1 oră. Lasa sa se raceasca timp de aproximativ 15 minute, apoi se scoate pâinea din tigaie. Serviti cald sau la temperatura camerei.
Fie ca ochii strălucesc și stomac fi conținut - Bird
Lemon pâine, face o pâine, copt într-un vas de 2-quart
¾ cană margarină
1 ½ cești de zahăr
3 oua
2 ¼ cana de faina
¼ linguriță sare
¼ lingurita bicarbonat de sodiu
¾ cană lapte bătut
Crustă rasă de la 1 lămâie
¾ ceașcă tocat nuci
Glaze:
Sucul de la 1 lamaie si ½ cana de zahar
Crema margarină și zahăr împreună. Bateti în ouă. Sift faina, sare, și bicarbonat de sodiu împreună și se adaugă la aluat alternativ cu lapte bătut, amestecand bine fiecare plus. Se amestecă în coaja și nuci. Se toarnă aluatul într-un vas uns și presarata cu faina 2-vas termorezistent. Se coace la 325 ° timp de 1 ora si 20 de minute. Pâine rece 15 minute în vas, se scoate la servire placă, Pierce top și lingura pe glazura: Pentru a face glazura combina sucul de lamaie si zaharul pana se omogenizeaza și burniță peste pâine și în găurile perforate.
Soft-cuptor de paine Sticks, face 32 de bastoane pâine, sau 2 pâini
6-6 ½ cani faina nealbite
2 pachete drojdie
2 linguri de zahar
1 lingura de sare
¼ cană ulei vegetal
2 ¼ cani de apa calda
Sare grunjoasă, la timpul de coacere
Se amestecă împreună făină 2 cești, drojdie, zahăr, sare, ulei și apă. Bate 2 minute la viteza medie. Adaugă 1 cană făină; se amestecă 1 minute mai mult. Adaugă 3 cesti faina, amestecand cu o lingura de lemn. Se framanta aluatul pe o suprafata presarata cu faina timp de 5 până la 10 minute, folosind mai faina după cum este necesar. Aluat odihna intr-un bol uns, acoperit cu un prosop de ceai timp de 20 minute. Punch jos aluat înainte modelarea.
Pentru a forma, se taie din nou aluatul în jumătate și apoi la jumătate. Tu ar trebui să aibă bucăți 4 de aproximativ 3 x 8-inch de aluat. Se taie fiecare in 8 bucati. Roll între mâini pentru a forma forme băț de pâine. Publicați pe foi cookie. Topuri de ulei și se acoperă cu folie de plastic. Bagati la frigider timp de 2 la 24 de ore să crească din nou înainte de coacere. (Aceasta se numește metoda rece-creștere.) Șterge din frigider si se presara cu sare grunjoasă rulouri chiar înainte de coacere. Se coace la 425 ° pentru 15 la 20 de minute.
Aceasta reteta poate fi coaptă în 2 pâini. Pentru a face acest lucru, forma aluat în 2 pâini și locul în bucătărie unse de chec, blaturi de petrol, și rece de inaltime pentru 2 până la 24 ore, acoperit cu folie de plastic la fel ca și bastoane de pâine. Reglați temperatura de coacere la 400 ° și se coace timp de 30 până la 40 de minute. "
Banana Chocolate Chip-Muffins, face 12 briose
2 banane coapte extra-
2 oua
¾ cană zahăr brun
½ ceasca unt, topit
1 linguriță de vanilie
2 ¼ cesti faina
2 lingurite praf de copt
1 lingurita de scortisoara
1 cană fulgi de ciocolata
Banane Mash. În castron mare, bate banane, oua, zahar, unt, vanilie și până la amestec. Adauga faina, praful de copt, scortisoara si. Se amestecă în fulgi de ciocolata. Se amestecă doar până amestecate. Turnati în cutii brioșă căptușite pe suport de hârtie. Se coace la 350 ° pentru 25 și 30 de minute. Eliminați din tigaie și lasa sa se raceasca. Pentru briose de sarcini, se amestecă ingredientele lichide și uscate până la doar umezite. Peste-amestecare cauze brioșe să fie dur, aspru texturate, și plin de tuneluri.
Covrigii proaspete, face 8 portii
Pune intr-un castron mare și se amestecă până se dizolvă:
1 ¼ lingurite drojdie uscata
¾ cană de apă caldă
Sift în castron mic:
1 ½ căni de făină
Zahăr 1 linguriță
½ linguriță sare
Se adaugă treptat amestecul de faina la amestecul lichid. Foloseste-vă pe mâini și să lucreze aluat până când este moale și fermă, dar nu lipicios. Adăugați un pic mai mult făină, dacă este necesar, aproximativ 1 lingura. Se framanta aluatul pana se omogenizeaza si elastic aproximativ 5 minute. Ungeți un bol de dimensiuni medii. Unge ușor vârful degetelor și puneți aluatul din bol. Anularea.
La momentul de coacere: 1 ou, bătut și sare grunjoasă
Se unge o foaie de cookie. Împărțiți aluatul în 15 bucăți. Cu mâinile tale, rola fiecare piesă de centrul la capete, formând o frânghie subțire despre un picior lung. Buclă fiecare frânghie în formă de covrig și locul pe foaie de cookie. Perie fiecare covrig cu ou bătut; se presara cu sare grunjoasă. Coaceți 10 până la 15 minute în 450 ° cuptor, pana se rumeneste.
Tort de ciocolata flourless, servește 12.
Acest tort este ca un sufleu super-umed ciocolată căzut cu o crustă crocantă delicat. Acesta umflă o mulțime în timp ce coace și apoi cade ca se răcește-așa nu intra în panică. Asigurați-vă că să-i dea cel puțin 20 de minute să se răcească înainte de servire; dacă este prea cald, acesta va fi gustos, dar mult prea greu de tăiat.
5 oua
1 cană de zahăr tos
1/3 ceașcă de cafea lichior
1 cană unt nesărat, la temperatura camerei
6 oz ciocolată amăruie, topit
Extract de vanilie pur 1 linguriță
Zahar pudra, pentru prăfuire
1 1/2 cupe frisca, ca acompaniament
Trandafir organic petale, pentru garnitură
Se incalzeste cuptorul la 350 °. Se unge o 10-inch primăvară-formă pan si infasurati exterior cu folie pentru a preveni scurgerea; anularea.
Publicați ouăle și zahărul în vasul unui mixer echipat cu un atașament bici, și biciul pe mare viteză, ocazional decopertarea jos pereții vasului, până la foarte groase și pufoase, aproximativ 10 minute. (Da, într-adevăr nevoie de atât de mult timp, dacă se amestecă pentru o perioadă mai scurtă de timp, tort va fi doar 1/4 cm.) Adauga lichior și se amestecă bine. Cu mixerul la viteza medie, se adauga untul, câteva bucăți la un moment dat, și bate până la bine amestecate. (Aluat poate arata "spart" sau separat, în acest moment, dar ciocolata va lega cu unt și repara asta.) Cu mixerul la viteza redusă, se adaugă extractul de ciocolată și vanilie, și se amestecă până la omogenizare. Se toarnă aluatul în tigaie pregătit și coace până când tort se deplasează ca o masă, atunci când jiggle ușor tigaie, aproximativ 30 de minute. (Este mult mai bine la litera coace acest tort decât la peste o coace, va fi un pic lipicioasă, dar n-am văzut pe nimeni întoarce nasul lor la asta.) Să se răcească timp de 10 până la 20 minute, se scoate inelul exterior al tigaie și folia, apoi lasa sa se raceasca aproximativ 30 de minute mai înainte de servire. Serviti la temperatura camerei, acoperit cu un praf de zahăr pudră și cremă încetișor frisca. Se decoreaza cu petale de trandafir.
---
Acest lot de gingersnaps sunt din reteta mea stră-bunica lui, picante și Chewy, ei sunt doar cum îmi place gingersnaps să fie.
Marea Bunicii Gingersnaps, Portie, aproximativ 30 de cookie-uri.
3/4 ceasca unt nesărat, la temperatura camerei
2 cani de zahar
1/4 cană de unsulfured melasă
1 ou
1 3/4 cani toate-scop făină
1/2 cană făină graham
Pinch de sare
2 lingurite bicarbonat de sodiu
1 lingurita scortisoara macinata
1 lingurita cuișoare
1 linguriță ghimbir
Se incalzeste cuptorul la 350 °. Se unge o tava foaie bine si se pune deoparte.
Publicați untul și 1 ceașcă de zahăr în castron de un mixer și bate pe mare viteză, decopertarea jos pereții vasului de multe ori, până la lumină și pufos, aproximativ 3 minute. Cu mixerul pe viteză mică, se adaugă melasă și ouă, și bate bine. Adăugați făină, sare, bicarbonat de sodiu, și condimente, și se amestecă la viteză mică până când toate ingredientele sunt încorporate. Creșterea vitezei de mediu și se amestecă doar până când aluatul este neted. Se scoate vasul din amestecător.
Așezați zahăr 1 cană rămas pe o farfurie mare. Forma aluatul în bile de 1 inch, roll-le în zahăr pentru a acoperi, și locul pe tava pregatita, asigurându-vă că da cookies suficient spațiu pentru a răspândi ca acestea coace. Coaceți pana se rumeneste (ele vor fi un pic mai inchisa decat alte cookie-uri picătură pentru că aluatul este închis pentru a începe cu), aproximativ 15 minute. Lăsați cookie-urile se răcească pe tigaie timp de câteva minute, apoi se transferă la un raft sau prosoape de hârtie și lasa sa se raceasca complet.
Zucchini Pâine, face 2 pâini.
Oricine cu o grădină a făcut pâine dovlecel. Îmi place să servească o feliat și prăjită, acoperit cu un pat de unt. Dacă ați lăsat vreun a doua zi, l utilizați pentru a face o versiune incredibil de pâine prăjită.
1 cană de ulei vegetal
2 cani de zahar
3 oua
2 lingurite extract de vanilie pur
2 cesti tocata dovlecel
1 (8-oz) poate zdrobit ananas, drenată
3 căni de făină
1/2 linguriță praf de copt
2 lingurite bicarbonat de sodiu
Sare 1 linguriță
3/4 linguriță nucșoară sol
1 1/2 lingurite scortisoara macinata
1 cană nuci tocate
1 cană de nucă de cocos tocata îndulcit
Se incalzeste cuptorul la 350 °. Grease două tăvi de chec 9 de 5 inch; anularea.
Combină de ulei, zahăr, ouă, și extract de vanilie în vasul unui mixer echipat cu atașamentul zbaturi, și se amestecă la viteza medie până la bine amestecate, aproximativ 2 minute. Adăugați dovleceii si ananas, si se amesteca bine. Adăugați făina, praful de copt, bicarbonat de sodiu, sare, condimente și, și se amestecă la viteză mică doar până la combinat. Scoateți vasul din mixer, și ori în nuci și nucă de cocos. Împărțiți aluatul dintre cele 2 bucătărie pregătite, și se coace până pâinea izvorăște încet înapoi, atunci când atins ușor în centru, aproximativ 1 oră. Lasa sa se raceasca timp de aproximativ 15 minute, apoi se scoate pâinea din tigaie. Serviti cald sau la temperatura camerei.
Fie ca ochii strălucesc și stomac fi conținut - Bird
