Afrikaans: 10 Mees algemene voedselvergiftiging Risiko

Sal hierdie kos maak jou siek? Hier is 'n paar antwoorde.

Elke jaar, ongeveer 76 miljoen mense in die Verenigde State van Amerika siek van die kos wat hulle eet, en oor 5000 van hulle sterwe en World - Wide dat die getal verzuurt om 862,000,000 mense siek word, en sowat 2 miljoen dan sterf die siekte .

Skadelike bakterieë is die mees algemene oorsaak van voedsel-oordraagbare siektes, met simptome wat wissel van omgekrapte maag om koors en erge braking. Kos kan besmette geword op enige stadium van die produksie en voorbereiding proses, van die plaas na slagpale na die kruidenierswinkel of in die restaurant of by die huis.

Bees en pluimvee is die mees algemene bronne van voedsel-oordraagbare siekte, maar 'n aantal van die ander kos ook 'n risiko inhou. Nou, hier is die top 10 lys van algemene voedselsoorte wat verantwoordelik is vir 'n groot aantal van die uitbreek van die voedsel-oordraagbare siektes. Die top 10 kosse rekening vir 1500 aparte uitbreek rekeningkunde vir ongeveer 50.000 gevalle van voedselvergiftiging, sommige van wat geëindig het in langtermyn-gestremdheid en die dood.

Wat nodig is, is 'n globale kos stelsel, sonder die argaïese voedselveiligheid wette, en die opkoms van die grootskaalse produksie en verwerking gekombineer om 'n perfekte storm van onveilige voedsel te skep. Ongelukkig is die gevare kom nou uit alle dele van die kosvoorraad: nie net 'n hoë-risiko-produkte, soos vleis en suiwelprodukte, maar ook die moet-eet komponente van 'n gesonde dieet, soos vrugte en groente.

Hier is die top drie gevaarlikste kos op die lys:
1. blaargroente. Verantwoordelik vir 24 persent van die nie-vleis uitbreek gelys, slaaie en ander setperke besmet deur kontak met diere, besmette water, swak hantering praktyke en selfs besmette wasgoed toerusting.

2. eiers. Die meeste eier uitbreek is as gevolg van salmonella-vergiftiging. Hoewel eksterne besoedeling van die eier kan optree uit swak hantering praktyke, meer dikwels die besoedeling gebeur binne-in die hen, voor die dop selfs gevorm word. Die helfte van alle gevalle van eier-verwante siekte is in restaurante. Voorsiening gebeure en gevangenisse ook berig groot uitbreek.

3. Tuna. Vars vis kan gou nadat hy gevang is verval, wat lei tot scombroid vergiftiging veroorsaak deur 'n gif genoem scombrotoxin. Simptome sluit in vel spoel, hoofpyn, krampe, diarree en die verlies van visie.

Die oorblywende kos op die lys is:
4. Oesters.
5. aartappels.
6. kaas.
7. roomys.
8. tamaties.
9. spruite en
10. bessies.

Wees altyd veilig vir ons kos moet skoon wees, en sodoende maak die lewe meer aangenaam - voël.