Vietnamese: Top 10 Hầu hết các rủi ro Ngộ độc thực phẩm thường gặp

Những thực phẩm này sẽ làm cho bạn bị bệnh? Dưới đây là một số câu trả lời.

Mỗi năm, có khoảng 76 triệu người tại Hoa Kỳ bị bệnh từ thực phẩm mà họ ăn, và khoảng 5.000 người chết, và World - Wide số này không tốt mà 862 triệu người bị bệnh, và khoảng 2 triệu sau đó chết vì bệnh tật .

Vi khuẩn có hại là nguyên nhân thường gặp nhất của các bệnh truyền qua thực phẩm, với các triệu chứng từ đau bụng đến sốt và nôn mửa. Thực phẩm có thể trở nên bị ô nhiễm tại bất kỳ giai đoạn của quá trình sản xuất và chuẩn bị, từ trang trại đến lò mổ để các cửa hàng tạp hóa hoặc trong các nhà hàng hoặc nhà.

Thịt bò và gia cầm là nguồn thường gặp nhất của bệnh truyền qua thực phẩm, nhưng một số thực phẩm khác cũng gây ra rủi ro. Bây giờ, đây là danh sách top 10 loại thực phẩm phổ biến chịu trách nhiệm cho một số lượng lớn các dịch bệnh truyền qua thực phẩm. Chiếm 10 loại thực phẩm hàng đầu cho 1.500 dịch riêng biệt chiếm khoảng 50.000 trường hợp ngộ độc thực phẩm, một số trong đó đã kết thúc trong tình trạng tàn tật lâu dài và cái chết.

Điều cần thiết là một hệ thống thực phẩm toàn cầu là, không có pháp luật về an toàn thực phẩm cổ xưa, và sự gia tăng của sản xuất và chế biến quy mô lớn đã kết hợp để tạo ra một cơn bão hoàn hảo của thực phẩm không an toàn. Thật không may, những mối nguy hiểm hiện nay đến từ tất cả các khu vực của các nguồn cung cấp thực phẩm: sản phẩm không chỉ có nguy cơ cao như thịt và sữa, mà còn phải ăn thành phần của một chế độ ăn uống lành mạnh, như trái cây và rau quả.

Dưới đây là ba loại thực phẩm hàng đầu rủi ro nhất trong danh sách:
1. xanh lá. Chịu trách nhiệm cho 24 phần trăm các vụ bùng phát không thịt được liệt kê, xà lách và rau xanh khác bị nhiễm độc do tiếp xúc với động vật, nước bị ô nhiễm, thực hành xử lý kém và thậm chí thiết bị rửa ô nhiễm.

2. Trứng. Hầu hết các dịch trứng là do ngộ độc salmonella. Mặc dù ô nhiễm bên ngoài của trứng có thể xảy ra từ thực tiễn xử lý kém, thường xuyên bị ô nhiễm xảy ra bên trong con gà mái, trước khi vỏ được thậm chí hình thành. Một nửa trong số tất cả các trường hợp bị bệnh liên quan đến trứng là trong các nhà hàng. Sự kiện phục vụ và nhà tù cũng báo cáo ổ dịch lớn.

3. Cá ngừ. Cá tươi có thể phân hủy ngay sau khi bị bắt, dẫn đến ngộ độc scombroid gây ra bởi một chất độc gọi là scombrotoxin. Các triệu chứng bao gồm da đỏ bừng, nhức đầu, đau bụng, tiêu chảy và mất thị lực.

Các loại thực phẩm còn lại trong danh sách là:
4. Hàu.
5. Khoai tây.
6. Pho mát.
7. Ice cream.
8. Cà chua.
9. Sprouts, và
10. Các loại quả mọng.

Luôn luôn được an toàn, cho thực phẩm của chúng tôi phải sạch, và làm như vậy làm cho cuộc sống thú vị hơn - chim.