Filipino: 10 Karamihan sa pagkalason panganib Common Food

Gumawa kayo ng mga pagkain ay may sakit? Narito ang ilang mga sagot.

Bawat taon, ang tungkol sa 76 milyong mga tao sa Estados Unidos ay magkasakit mula sa pagkain kumain sila, at tungkol sa 5,000 sa kanila ay mamatay, at World - Wide numero na sours sa 862,000,000 mga tao na maging may sakit, at tungkol sa 2 milyong ng pagkatapos mamatay mula sa sakit .

Mapanganib na mga bakterya ay ang pinaka-karaniwang sanhi ng pagkain-makitid ang isip sakit, na may mga sintomas hanggang mula sa sirang tiyan na lagnat at malubhang pagsusuka. Pagkain ay maaaring maging kontaminadong sa anumang yugto ng proseso ng produksyon at paghahanda, mula sa sakahan sa katayan sa tindahan ng grocery o sa restaurant o sa bahay.

Beef at manok ay ang pinaka-madalas na pinagkukunan ng pagkain-makitid ang isip sakit, ngunit isang bilang ng iba pang mga pagkain din magpose ng isang panganib. Ngayon, dito ay ang nangungunang 10 listahan ng mga karaniwang pagkain na responsable para sa isang malaking bilang ng mga paglaganap ng pagkain-makitid ang isip sakit. Ang nangungunang 10 mga pagkain na account para sa 1,500 hiwalay na paglaganap accounting para sa tungkol sa 50,000 mga kaso ng pagkalason sa pagkain, ilan na natapos sa pang-matagalang kapansanan at kamatayan.

Ano ang kailangan ay isang globalized food system, nang walang lipas na mga batas sa kaligtasan ng pagkain, at ang tumaas ng malakihan produksyon at pagproseso may pinagsama upang lumikha ng isang perpektong bagyo ng mga hindi ligtas na pagkain. Sa kasamaang palad, ang mga panganib ngayon dumating mula sa lahat ng mga lugar ng supply ng pagkain: hindi lamang high-risk na mga produkto, tulad ng karne at pagawaan ng gatas, ngunit ito rin ang dapat-kumain ng mga bahagi ng isang malusog na pagkain, tulad ng prutas at gulay.

Narito ang tatlong nangungunang mga riskiest mga pagkain sa listahan:
1. malabay gulay. Responsable para sa mga 24 porsiyento ng mga di-karne paglaganap nakalista, salads at iba pang mga gulay naging kontaminado ng contact na may mga hayop, kontaminadong tubig, mahihirap na mga kasanayan sa paghawak at kahit kontaminadong washing kagamitan.

2. itlog. Karamihan egg paglaganap ay dahil sa salmonella pagkalason. Bagaman mga panlabas na kontaminasyon ng itlog ay maaaring mangyari mula sa mahihirap na mga kasanayan sa paghawak, mas madalas ang kontaminasyon mangyayari sa loob ng hen, bago ang shell ay kahit na binuo. Kalahati ng lahat ng mga kaso ng mga kaugnay na mga itlog-sakit ay sa mga restaurant. Catered kaganapan at mga bilangguan iniulat din malaking paglaganap.

3. tuna. Sariwang isda ay maaaring mabulok sa lalong madaling panahon matapos na nahuli, na humahantong sa scombroid pagkalason sanhi ng isang lason na tinatawag scombrotoxin. Kabilang sa mga sintomas ng balat Flushing, sakit ng ulo, cramps, pagtatae at pagkawala ng paningin.

Ang natitirang mga pagkain sa listahan ay ang mga:
4. Oysters.
5. Patatas.
6. Cheese.
7. Ice cream.
8. Tomatoes.
9. Sprouts, at
10. Berries.

Laging maging ligtas, para sa aming mga pagkain ay dapat na malinis, at sa paggawa nito ay gumagawa ng buhay mas kasiya-siya - ibon.