French: 10 La plupart des risques d'intoxication alimentaire commune

Seront ces aliments vous rendre malade? Voici quelques réponses.

Chaque année, environ 76 millions de personnes aux États-Unis deviennent malades de la nourriture qu'ils mangent, et environ 5.000 d'entre eux meurent, et le World - Large ce nombre levain à 862 millions de personnes tombent malades, et environ 2 millions meurent ensuite de la maladie .

Les bactéries nocives sont la cause la plus fréquente des maladies d'origine alimentaire, avec des symptômes allant de maux d'estomac à la fièvre et vomissements sévères. Les aliments peuvent être contaminés à toute étape du processus de production et de préparation, de la ferme à l'abattoir à l'épicerie ou au restaurant ou à la maison.

Bœuf et la volaille sont les sources les plus fréquentes de la maladie d'origine alimentaire, mais un certain nombre d'autres aliments constituent également un risque. Maintenant, voici la liste des 10 aliments courants responsables d'un grand nombre de foyers de maladies d'origine alimentaire. Les 10 meilleurs aliments représentent 1.500 foyers distincts représentant environ 50.000 cas d'intoxication alimentaire, dont certains ont pris fin en invalidité de longue durée et de la mort.

Ce qui est nécessaire est un système alimentaire mondialisé, sans les lois archaïques de la sécurité alimentaire, et de la hausse de la production et de la transformation à grande échelle se sont combinés pour créer une tempête parfaite d'aliments dangereux. Malheureusement, les risques viennent maintenant de tous les domaines de l'approvisionnement alimentaire: non seulement des produits à haut risque, comme la viande et les produits laitiers, mais aussi le must-manger composants d'une alimentation saine, comme les fruits et légumes.

Voici les trois principaux aliments les plus risqués sur la liste:
1. Les légumes feuillus. Responsable de 24 pour cent des foyers de viande non cotées, salades et autres légumes verts devenus contaminés par contact avec des animaux, de l'eau contaminée, mauvaises pratiques de manutention et même équipement de lavage polluée.

2 oeufs. La plupart des éclosions d'œufs sont à cause de salmonellose. Bien que la contamination externe de l'œuf peut se produire à partir de mauvaises pratiques de manutention, le plus souvent la contamination se produit à l'intérieur de la poule, avant de la coque est même formé. La moitié de tous les cas de maladie liée œuf sont dans les restaurants. Les événements et les prisons traiteur également rapporté d'importantes épidémies.

3. thon. Le poisson frais peut se désintégrer rapidement après avoir été pris, conduisant à scombroïdose causée par un poison appelé scombrotoxine. Les symptômes incluent des rougeurs de la peau, maux de tête, des crampes, de la diarrhée et la perte de vision.

Les aliments restants sur la liste sont:
4. huîtres.
5. Pommes de terre.
6. Fromage.
7. La crème glacée.
8. tomates.
9. Choux, et
10. baies.

Toujours être sûr, pour notre nourriture doit être propre, et, ce faisant rend la vie plus agréable - oiseau.