German: 10 gängigsten Lebensmittelvergiftung Risiken

Werden diese Lebensmittel krank machen? Hier sind einige Antworten.

Jedes Jahr werden etwa 76 Millionen Menschen in den Vereinigten Staaten werden krank von der Nahrung, die sie essen, und etwa 5.000 von ihnen sterben, und der Welt - Weit diese Zahl sauer bis 862 Millionen Menschen erkranken und etwa 2 Millionen sterben dann aus der Krankheit .

Schädliche Bakterien sind die häufigste Ursache von Lebensmittelvergiftungen, mit Symptomen, die von Magenverstimmung zu Fieber und starkem Erbrechen. Essen kann in jeder Phase der Produktion und des Herstellungsverfahrens verunreinigt werden, vom Erzeuger bis zum Lebensmittelgeschäft oder im Restaurant oder zu Hause Schlachthaus.

Rind- und Geflügelfleisch sind die häufigsten Quellen von lebensmittelbedingten Erkrankungen, aber eine Reihe von anderen Lebensmitteln auch ein Risiko. Nun, hier ist die Top-10-Liste der häufigsten Lebensmittel, die für eine große Zahl von Ausbrüchen lebensmittelbedingter Erkrankungen verantwortlich. Die Top 10 Lebensmittel entfallen 1.500 getrennten Ausbrüchen auf die etwa 50.000 Fälle von Lebensmittelvergiftungen, von denen einige endete in langfristige Behinderung und Tod.

Was wir brauchen, ist eine globalisierte Nahrungsmittelsystem, ohne den archaischen Lebensmittelsicherheit Gesetze, und der Aufstieg der Großproduktion und Verarbeitung haben sich zu einer perfekten Sturm nicht sicherer Lebensmittel zu schaffen. Leider sind die Gefahren jetzt aus allen Bereichen der Lebensmittelversorgungs kommen: nicht nur Hochrisiko-Produkte, wie Fleisch und Milchprodukte, sondern auch die must-eat-Komponenten für eine gesunde Ernährung, wie Obst und Gemüse.

Hier sind die Top drei riskantesten Nahrungsmittel auf der Liste:
1. Blattgemüse. Verantwortlich für 24 Prozent der aufgelisteten Nicht-Fleisch-Ausbrüche, Salate und andere Grüntöne werden durch Kontakt mit Tieren, verunreinigtes Wasser, schlechte Handhabung Praktiken und sogar verunreinigtes Waschanlagen kontaminiert.

2. Die Eier. Die meisten Eier Ausbrüche sind wegen der Salmonellenvergiftung. Obwohl externe Kontamination des Eis aus unsachgemäßer Umgang Praktiken auftreten, häufiger die Verschmutzung passiert in der Henne, bevor die Schale selbst gebildet. Die Hälfte aller Fälle von Eier-Erkrankungen sind in Restaurants. Veranstaltungen mit Catering und Gefängnissen auch große Ausbrüche gemeldet.

3. Thunfisch. Frischer Fisch kann nach dem Fang bald zerfallen, was zu scombroid Vergiftung durch ein Gift namens Scombrotoxin verursacht. Symptome sind Hautrötung, Kopfschmerzen, Krämpfe, Durchfall und Verlust des Sehvermögens.

Die restlichen Nahrungsmittel auf der Liste sind:
4. Austern.
5. Kartoffeln.
6. Käse.
7. Eis.
8. Tomaten.
9. Sprossen, und
10. Beeren.

Immer sicher sein, dass unser Essen sollte sauber sein, und dabei macht das Leben mehr Spaß - Vogel.