Catalan: En un aliment d'emergència, aquestes estratègies de racionament han de saber:

Si tens edat o si ets estudiant d'història, pots saber sobre racions de temps de guerra. A continuació, sou conscients que la gent pot sobreviure (i fins i tot prosperar, ja que la població en realitat va créixer durant aquests temps) amb dietes que consistien en tan sols 300 grams d'arròs / pa per dia i un ou dues cops per setmana. Actualment, el 40% dels adults nord-americans són obesos i el menjar és abundant, per no parlar de brutícia barata, per tant, les estratègies de racionament com a tema de conversa poden sonar-se fins i tot entre els preppers. Què faries amb un subministrament limitat d'aliments en cas d'emergència, quan no saps quant de temps hauràs de baixar i mastegar el greix, juntament amb la teva família i / o amics? Òbviament, en aquest escenari, el racionament dels aliments és un tema indesitjable, però com implementar el pla? A qui hauríeu de prioritzar? Algú comparteix igual? L'actual "dieta dels EUA" consisteix en aproximadament 2500 calories diàries, donar o prendre, que és molt més que la resta del món. Per cert, és per això que els nord-americans estan entre les persones més groses de la Terra: mengem massa. Tanmateix, en cas d'emergència, la ingesta nutricional pot ser molt reduïda a la meitat, o pitjor encara, i això està al corrent de l'augment de l'estrès psicològic i la càrrega de treball física. Això simplement significa que tindreu gana, espantada i cansada, amb ansietat, depressió, apatia i el vostre cos començarà a fracassar, el greix corporal anirà primer i després el múscul. La cosa sobre les dietes baixes en calories és que poden mantenir-vos viu durant molt de temps, però hi ha molts efectes negatius sobre la vostra mentalitat i sobre la salut en general. Ara, tenint en compte una dieta de 2000 calories al dia, que és normal, una dieta reduïda consistirà en 1500 calories, mentre que el límit inferior seria de 1200 calories. Segons la quantitat de subministraments que tingueu i sabent que no serà capaç d'obtenir més aliments, hauria de començar des d'aquí, és a dir, reunir tots els subministraments d'aliments, crear un inventari, aliments de grup t en categories, per determinar quins hauria de menjar-se primer (el material perible, òbviament). Per exemple, podeu utilitzar categories com ara verdures i fruites, que són peribles, seguit de productes lactis i carns, productes cuits / enllaunats / secs, pasta i grans, subministraments de cocció / forn, etc. En el següent pas, cal determinar (com a compte) quina quantitat de menjar teniu, però la forma més senzilla seria ponderar els aliments i tenir una idea general sobre com convertir la quantitat X de menjar Y en calories Z.

Aquestes són algunes pautes bàsiques:

• una tassa d'arròs blanc té 686 calories • una tassa de civada té 147 calories • una tassa d'espaguetis cuits té 221 calories (2 oz. Secs) • un ou té ~ 100 calories (depenent de la mida) • 100 grams de carn mòlta proporcioneu 164 calories • la carn de porc té 250 calories fresques i 541 si curades • la carn de pollastre té 200 calories per cada 100 grams • 3.5 oz de blat de moro té 354 calories • 17 oz de patates al forn amb 255 calories, etc.

Aquí hi ha [link: https://whatscookingamerica.net/NutricionalChart.htm] un quadre nutricional integral de l'alimentació, simplement doneu un cop d'ull i veurà què passa amb el contingut calòric de tot l'aliment imaginable. Tenint en compte que els aliments rics en carbohidrats (com en àcids calòrics) són barats i fàcils d'emmagatzemar durant molt de temps, recordeu-ho mentre llegeix el gràfic. Parlant de dietes baixes en calories, fins i tot en una emergència, menys de 1000 calories al dia és molt perillós per a la salut, i una ingesta calòrica a llarg termini de menys de 1200 calories / dia seria molt difícil d'implementar, ja que els "subjectes" s'enfrontava a tenir dificultats per centrar-se en temes o prendre decisions, i es veurien drenats tant mentalment com físicament. Però he salvat la millor part per a l'últim: la majoria de la gent tendeix a creure que, fins i tot en escenaris de supervivència desesperada, el correcte és compartir quins aliments es deixen entre les persones del grup. Com ja us he dit, la gent està lluny de ser igual en aquest sentit, ja que diverses persones cremen diferents quantitats de calories. Si fas racions iguals per a totes les persones del grup, les persones més petites que eventualment facin menys treballs obtindran més aliments del necessari, mentre que les persones més grans / més actives no obtindran prou menjar, i això no és bo.

I sempre hi ha el punt de vista ètic (i de vegades emocional): en una situació normal, els pares aniria a dormir amb fam perquè els seus fills poguessin tenir prou menjar per menjar, però en una situació de supervivència, els nens i altres membres de la família grup (persones malaltes, persones grans, dones, etc.) confiarien a altres per treballar i mantenir-les fora de perill, per tant, seria una idea terrible (com en el suïcida) mantenir aquestes persones desnutridas. Com sempre, quedi segur!

- Ocell.

***