Spanish: En una comida de emergencia estas estrategias de racionamiento deben saber:

Si tiene edad suficiente o si es un estudiante de historia, puede que sepa sobre las raciones de guerra. Entonces, eres consciente del hecho de que las personas pueden sobrevivir (e incluso prosperar, ya que la población creció en esos tiempos) con dietas que consisten en tan solo 300 gramos de arroz / pan por día, y un huevo un par de veces por semana. Hoy en día, el 40% de los adultos de EE. UU. Son obesos y la comida es abundante, por no mencionar que es muy barata, por lo que las estrategias de racionamiento como tema de conversación pueden parecer surrealistas incluso entre los preparadores. ¿Qué haría con un suministro limitado de alimentos en una emergencia, cuando no sabe cuánto tiempo tendrá que agacharse y masticar la grasa, junto con su familia y / o amigos? Obviamente, en tal escenario, el racionamiento de alimentos es un tema no cuestionable, pero ¿cómo implementaría su plan? ¿A quién tendrías que priorizar? ¿Todos reciben una parte igual? La “dieta de los EE. UU.” Actual consiste en aproximadamente 2500 calorías por día, más o menos, lo que es mucho en comparación con el resto del mundo. Por cierto, es por eso que los estadounidenses están entre las personas más gordas de la Tierra: comemos demasiado. Sin embargo, en una emergencia, la ingesta nutricional puede reducirse a la mitad, o incluso peor, y eso se suma al aumento del estrés psicológico y la carga de trabajo físico. Eso simplemente significa que estará hambriento, asustado y cansado, con ansiedad, depresión, apatía, y su cuerpo comenzará a fallar, la grasa corporal irá primero y luego el músculo. Lo que pasa con las dietas bajas en calorías es que pueden mantenerte vivo por mucho tiempo, pero hay muchos efectos negativos en tu estado de ánimo y en tu salud en general. Ahora, considerando una dieta de 2000 calorías por día, que es lo normal, una dieta reducida consistiría en 1500 calorías, mientras que el límite inferior sería de 1200 calorías. Dependiendo de la cantidad de suministros que tenga y de que no podrá obtener más alimentos, debe comenzar desde aquí, es decir, reunir todos sus suministros de alimentos, crear un inventario, t agrupar los alimentos en categorías, para determinar cuáles Tendría que ser comido primero (las cosas perecederas, obviamente). Por ejemplo, puede usar categorías como verduras y frutas, que son perecederas, seguidas de productos lácteos y carnes, productos curados / enlatados / secos, pastas y granos, suministros para cocinar / hornear, etc., se le ocurrió la idea. En el siguiente paso, es determinar (como en el recuento) la cantidad de alimentos que tiene, pero la forma más fácil sería ponderar los alimentos y tener una idea general sobre cómo convertir X cantidad de alimentos Y en Z calorías.

Aquí hay algunas pautas básicas:

• una taza de arroz blanco tiene 686 calorías • una taza de avena tiene 147 calorías • una taza de espaguetis cocidos tiene 221 calorías (2 onzas en seco) • un huevo tiene aproximadamente 100 calorías (depende del tamaño) • 100 gramos de carne molida proporcione 164 calorías • la carne de cerdo tiene 250 calorías si está fresca y 541 si está curada • la carne de pollo tiene 200 calorías por 100 gramos • 3.5 onzas de maíz tienen 354 calorías • 17 onzas de papas horneadas tienen 255 calorías, etc.

Aquí está el [enlace: https://whatscookingamerica.net/NutritionalChart.htm] una tabla de nutrición integral de alimentos, solo eche un vistazo y verá qué pasa con el contenido calórico de casi todos los alimentos imaginables. Teniendo en cuenta el hecho de que los alimentos ricos en carbohidratos (como en los ricos en calorías) son baratos y fáciles de almacenar durante mucho tiempo, tenga esto en cuenta al leer la tabla. Hablar de dietas bajas en calorías, incluso en una emergencia, menos de 1000 calorías por día es muy peligroso para la salud, y una ingesta calórica de menos de 1200 calorías por día sería muy difícil de implementar, como los "sujetos" enfrentaría dificultades para enfocarse en temas o tomar decisiones, y se agotarían tanto mental como físicamente. Pero guardé la mejor parte para el final: la mayoría de las personas tienden a creer que incluso en escenarios de supervivencia desesperados, lo correcto es compartir igualmente la comida que queda entre las personas del grupo. Como ya les dije, las personas están lejos de ser iguales en este aspecto, ya que diferentes personas queman diferentes cantidades de calorías. Si haces raciones iguales para todas las personas del grupo, las personas más pequeñas que eventualmente hacen menos trabajo obtendrán más alimentos de lo necesario, mientras que las personas más grandes / más activas no obtendrán suficiente comida, y eso no es bueno.

Y siempre existe el punto de vista ético (ya veces emocional): en una situación normal, los padres se duermen con hambre para que sus hijos puedan comer lo suficiente, pero en una situación de supervivencia, los niños y otros miembros de la familia El grupo (personas enfermas, ancianos, mujeres, etc.) dependería de otros para trabajar y mantenerlos seguros, por lo que sería una idea terrible (como en el suicidio) mantener a esas personas desnutridas. Como siempre, ¡mantente seguro!

- Bird.

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