French: En situation d'urgence alimentaire, vous devez connaître ces stratégies de rationnement:

Si vous êtes assez âgé ou étudiant en histoire, vous saurez peut-être quelles sont les rations en temps de guerre. Ensuite, vous êtes conscient du fait que les gens peuvent survivre (et même prospérer, alors que la population augmentait réellement pendant ces périodes) avec un régime comprenant aussi peu que 300 grammes de riz / pain par jour et un œuf deux fois par semaine. De nos jours, 40% des adultes américains sont obèses et la nourriture est abondante, sans parler de la saleté, les stratégies de rationnement en tant que sujet de conversation peuvent sembler surréalistes, même chez les enfants plus âgés. Que feriez-vous avec un approvisionnement alimentaire limité en cas d’urgence, quand vous ne savez pas pendant combien de temps vous devrez vous coucher et mâcher de la graisse, avec votre famille et / ou vos amis? De toute évidence, dans un tel scénario, le rationnement des aliments est un sujet impensable, mais comment mettriez-vous en œuvre votre plan? À qui devez-vous donner la priorité? Est-ce que tout le monde obtient une part égale? Le «régime américain» actuel consiste en environ 2500 calories par jour, ce qui est beaucoup comparé au reste du monde. Soit dit en passant, c’est la raison pour laquelle les Américains font partie des personnes les plus grasses du monde: nous mangeons beaucoup trop. Cependant, en cas d’urgence, l’apport nutritionnel d’un individu peut très bien être réduit de moitié, voire pire, en plus du stress psychologique et de la charge de travail physique. Cela signifie simplement que vous allez avoir faim, peur et être fatigué, avec anxiété, dépression, apathie, et que votre corps commencera à faire défaut, la graisse corporelle disparaîtra en premier, puis le muscle. Le problème des régimes hypocaloriques est qu’ils peuvent vous maintenir en vie pendant longtemps, mais ils ont de nombreux effets néfastes sur votre état d’esprit et votre état de santé général. Maintenant, considérant un régime de 2000 calories par jour, ce qui est normal, un régime réduit consisterait en 1500 calories alors que la limite inférieure serait de 1200 calories. En fonction de la quantité de fournitures dont vous disposez et sachant que vous ne pourrez pas en acheter davantage, vous devez commencer par là, c'est-à-dire rassembler toutes vos fournitures, créer un inventaire, t grouper les aliments en catégories, afin de déterminer lesquelles. devrait être mangé en premier (la substance périssable, évidemment). Par exemple, vous pouvez utiliser des catégories telles que les légumes et les fruits, qui sont périssables, suivies des produits laitiers et des viandes, des produits séchés / en conserve / séchés, des pâtes et des céréales, des ustensiles de cuisine / pâtisserie et ainsi de suite, vous avez eu l’idée. Dans l'étape suivante, vous devez déterminer (en nombre) la quantité de nourriture que vous avez, mais le moyen le plus simple consiste à peser la nourriture et à avoir une idée générale de la conversion d'une quantité X d'aliments Y en Z calories.

Voici quelques directives de base:

• une tasse de riz blanc a 686 calories • une tasse d'avoine a 147 calories • une tasse de spaghettis cuits a 221 calories (2 oz sec) • un œuf a environ 100 calories (sa taille dépend) • 100 grammes de bœuf haché fournir 164 calories • le porc a 250 calories s'il est frais et 541 s'il est guéri • la viande de poulet a 200 calories par 100 grammes • 3,5 oz de maïs ont 354 calories • 17 oz de pommes de terre au four ont 255 calories, etc.

Voici [link: https://whatscookingamerica.net/NutritionalChart.htm] un tableau complet de la nutrition alimentaire, il suffit de jeter un coup d’œil et vous verrez ce qui se passe avec presque tous les contenus caloriques imaginables des aliments. Étant donné que les aliments riches en glucides (comme dans les aliments riches en calories) sont peu coûteux et faciles à conserver pendant longtemps, gardez cela à l'esprit en lisant le tableau. Parler de régimes hypocaloriques, même en cas d'urgence, moins de 1 000 calories par jour est très dangereux pour la santé, et un apport calorique prolongé de moins de 1 200 calories / jour serait très difficile à mettre en œuvre, car les «sujets» auraient du mal à se concentrer sur des sujets ou à prendre des décisions, et ils seraient épuisés mentalement et physiquement. Mais j'ai gardé le meilleur pour la fin: la plupart des gens ont tendance à croire que même dans des scénarios de survie désespérés, la bonne chose à faire est de partager équitablement ce qu'il reste de nourriture parmi les membres du groupe. Comme je vous l'ai déjà dit, les gens sont loin d'être égaux à cet égard, car différents brûlent différentes quantités de calories. Si vous distribuez des rations égales à tous les membres du groupe, les plus petites personnes qui travaillent moins obtiendront plus de nourriture que nécessaire, tandis que les personnes plus grandes / plus actives ne recevront pas assez de nourriture, ce qui n’est pas bon.

Et il y a toujours le point de vue éthique (et parfois émotionnel): dans une situation normale, un parent s'endormait affamé afin que ses enfants puissent avoir suffisamment à manger, mais dans une situation de survie, les enfants et les autres membres du groupe (personnes malades, personnes âgées, femmes, etc.) compterait sur les autres pour travailler et assurer sa sécurité; par conséquent, ce serait une idée terrible (comme dans le cas suicidaire) de maintenir ces personnes sous-alimentées. Comme toujours, restez en sécurité!

- Oiseau.

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