Icelandic: Í neyðartilfelli skulu þessar rættunaraðferðir sem þú verður að vita:

Ef þú ert nógu gömul eða ef nemandi í sögunni, getur þú vitað um stríðstímabil. Þá ertu meðvituð um þá staðreynd að fólk getur lifað af (og jafnvel dafnað, eins og íbúa jókst á þeim tímum) á mataræði sem samanstendur af eins og 300 grömm af hrísgrjónum / brauði á dag og egg nokkrum sinnum í viku. Nú á dögum eru 40% fullorðinna í Bandaríkjunum of feitir og maturinn er nóg, svo ekki sé minnst á óhreinindi ódýrt, þar af leiðandi aðferðir til að koma í veg fyrir að málið sé samtala, hljómar súrrealískt, jafnvel meðal preppers. Hvað myndir þú gera með takmarkaða fæðu í neyðartilvikum, þegar þú veist ekki hversu lengi þú þarft að leggja lágt og tyggja fitu, ásamt fjölskyldu þinni og / eða vinum? Augljóslega, í slíkum aðstæðum er matvælaöryggi óviðjafnanlegt, en hvernig myndirðu framkvæma áætlunina þína? Hver áttu að forgangsraða? Fær allir allir jafnan hlut? Núverandi "bandarískur mataræði" samanstendur af um það bil 2500 hitaeiningum á dag, gefa eða taka, sem er mikið miðað við umheiminn. Við the vegur, þess vegna eru Bandaríkjamenn meðal fátækustu fólkin á jörðinni: við borðum allt of mikið. Í neyðartilvikum getur neysla næringar hins vegar mjög vel skorið í tvennt, eða jafnvel verra, og það er ofan á aukinni sálfræðilegan streitu og líkamlega vinnuálag. Það þýðir einfaldlega að þú munt vera svangur, hræddur og þreyttur, með kvíða, þunglyndi, hjartsláttartruflunum og líkaminn þinn mun byrja að mistakast, líkamsfituin mun fara fyrst og síðan vöðva. Málið við mataræði með lágum kaloríum er að þau geta haldið þér að lifa í langan tíma, en það er mikið af slæmum áhrifum á huga þínum og heilsu. Nú, miðað við 2000 kaloría á dag mataræði, sem er það sem er eðlilegt, myndi minnkuð mataræði samanstanda af 1500 kaloríum, en neðri mörkin yrðu 1200 hitaeiningar. Það fer eftir því hversu mikið af vistum þú hefur og vitandi að þú munt ekki geta fengið meiri fæðu en þú ættir að byrja héðan, þ.e. safna öllum matvörum þínum, búa til skrá, t hóp matvæli í flokka til að ákvarða hverjir þyrfti að borða fyrst (hið viðkvæma efni, augljóslega). Til dæmis gætir þú notað flokka eins og grænmeti og ávexti, sem eru viðkvæmt, eftir mjólkurafurðum og kjöti, lækna / niðursoðinn / þurrkaðir vörur, pasta og korn, matreiðslu / bökunarbúnaður og svo framvegis og svo framvegis, þá ertu með hugmyndina. Í næsta skrefi er að ákvarða (eins og í tölu) hversu mikið matur þú hefur en auðveldasta leiðin væri að þyngja matinn og hafa almenna hugmynd um hvernig á að breyta X magn af Y mat í Z hitaeiningar.

Hér eru nokkrar grundvallarreglur:

• bolli af hvítum hrísgrjónum hefur 686 hitaeiningar • bolli af höfrum hefur 147 hitaeiningar • bolli af soðnu spaghetti hefur 221 hitaeiningar (2 oz þurr) • egg hefur ~ 100 hitaeiningar (það er háð stærð) • 100 grömm af nautakjöt veita 164 hitaeiningar • Svínakjöt hefur 250 kaloríur ef ferskt og 541 ef læknað • Kjúklingakjöt hefur 200 hitaeiningar á 100 grömmum • 3,5 oz af korni hafa 354 hitaeiningar • 17 oz af bakaðri kartöflum hafa 255 hitaeiningar o.fl.

Hér er [hlekkur: https://whatscookingamerica.net/NutritionalChart.htm] alhliða matar næringartöflu, bara farðu að líta og þú munt sjá hvað er að gerast með hitaeiginleikum næstum öllum hugsanlegum matvælum. Miðað við þá staðreynd að mataræði (eins og í kaloría-ríkur) matvæli er ódýrt og auðvelt að geyma í langan tíma, hafðu það í huga þegar þú lest myndina. Talandi um mataræði með lágum kaloríum, jafnvel í neyðartilvikum, eru minna en 1.000 hitaeiningar á dag mjög hættuleg fyrir heilsu manns og lengi kaloríainntaka sem er færri en 1200 hitaeiningar / dag væri mjög erfitt að framkvæma, þar sem "einstaklingar" myndi standa frammi fyrir erfiðleikum með að einbeita sér að málum eða taka ákvarðanir, og þeir myndu vera tæmdir bæði andlega og líkamlega. En ég bjargaði bestum hluta fyrir síðasta: flestir hafa tilhneigingu til að trúa því að jafnvel í örvæntingu að lifa, þá er rétt að gera hlutdeild í því að deila hvað matur er eftir hjá fólki í hópnum. Eins og ég sagði þér þegar, eru menn langt frá því að vera jafnir í þessu sambandi, þar sem mismunandi fólk brenna mismunandi magn af kaloríum. Ef þú gerir jafnan hóp fyrir alla fólkið í hópnum, munu smærri fólk sem að lokum vinna minna vinnu fá meira mat en nauðsynlegt er, en stærri / virkari fólk mun ekki fá nóg mat, og það er ekki gott.

Og það er alltaf siðferðilegt (og stundum tilfinningalegt) sjónarhorn: Að eðlilegu ástandi myndi foreldri fara að sofa svangur svo að börn hans gætu haft nóg af mat til að borða en í lifunarástandi eiga börn og aðrir meðlimir hópur (sjúkt fólk, öldruðum, konum osfrv.) myndi treysta öðrum að vinna og halda þeim öruggum, því það væri hræðilegt hugmynd (eins og í sjálfsvígshugleiðingum) til að halda fólki vanrækt. Eins og alltaf, vertu öruggur!

- fugl.

***