Kazakh: Төтенше жағдайда азық-түлікпен қамтамасыз ету стратегиясын білу керек:

Егер сіз жеткілікті жаста болсаңыз немесе тарих студенті болсаңыз, сіз соғыс уақытының рационын біле аласыз. Содан кейін сіз адамның күніне 300 грамм күріш / наннан тұратын жұмыртқаға, аптасына екі рет жұмыртқадан тұратын адамның тірі қалуына (тіпті, осы уақыт ішінде өсіп келе жатқанына қарамастан) апаратыны туралы білесіз. Бүгінгі күні АҚШ-тың 40% -ы семіздік пен тамақтану өте арзан, арзан балшықтарды еске түсірмеуі мүмкін, сондықтан әңгіме тақырыбы ретінде рационингтік стратегиялар превосходшылар арасында да сюрреализм болуы мүмкін. Төтенше жағдайларда азық-түлікпен шектелген азық-түлікпен қамтамасыз ете отырып, сіз қанша уақыт жұмсауға тура келетінін білмейсіз және отбасыңызбен және / немесе достарыңызбен бірге майды шегеді ме? Әлбетте, осындай сценарийде азық-түлікпен қамтамасыз ету - бұл бірегей тақырып, бірақ сіздің жоспарыңызды қалай жүзеге асырасыз? Кімге басымдық қажет? Әркім тең үлеске ие бола ма? Қазіргі «американдық диета» күніне шамамен 2500 калориядан тұрады, бұл әлемнің қалған бөліктерімен салыстырғанда көп нәрсе. Айтпақшы, американдықтар Жердегі ең мықты адамдардың қатарына кіреді: біз тым көп тамақтанамыз. Алайда төтенше жағдайда тамақтанудың жартысы әлдеқайда жақсы немесе жарамсыз болуы мүмкін, бұл психологиялық стресстің және дене жүктемесінің жоғарылауы. Бұл жай ғана сіз аш, қорқады және шаршап, алаңдаушылық, депрессия, апатия, және сіздің денеңіздің сәтсіздікке бастайды, денесі майлы, ал содан кейін бұлшықет болады деп білдіреді. Төмен калориялы диеталар туралы нәрсе олар сізді ұзақ уақыт бойы тірі қалдыра алады, бірақ сіздің ақыл-ойыңыз бен денсаулығыңызға теріс әсер етеді. Енді 2000 калорияны күнделікті диета деп есептей отырып, қалыпты жағдайға байланысты аз мөлшердегі диета 1500 калориядан тұрады, ал төменгі шек 1200 калория болады. Сізде қанша қаражат керек екеніне және көбірек азық-түлік алуға мүмкіндігіңіз жоқ екенін білетін болсаңыз, мұнда сіз барлық тамақ өнімдерін жинап, инвентаризация жасаңыз, тамақ өнімдерін санаттарға бөліңіз, олардың қайсысын алдымен жеуге тура келеді (тез бұзылатын заттар, анық). Мысалы, сіз сүт өнімдері мен ет, сығылған / консервіленген / кептірілген өнімдер, макарон және дәндер, тамақ дайындау / пісіру материалдары және т.б. сияқты көкөністер мен жемістер сияқты санаттарды пайдалансаңыз, идея алдыңызда. Келесі қадамда сіз қанша азық бар екендігін анықтауға болады, бірақ азық-түлікті салмақтап, Y-нің аз мөлшердегі Y-нің калориясына қалай айналдыру туралы жалпы түсінікке ие боласыз.

Төменде кейбір негізгі нұсқаулар берілген:

• ақ күріш кубогының 686 калориясы бар • сұлы шыныаяқында 147 калория бар • дайындалған спагетти бір шыныаяқ 221 калорияға (2 оз құрғақ) • жұмыртқа 100 калорияға (мөлшері тәуелді) • 100 грамм жер сиыры 164 калория беріңіз; • шошқа еті 250 градусқа дейін, ал жаңадан емделгенде - 541; • тауық етін 100 грамм үшін 200 калория бар. • 3,5 г жүгеріде 354 калория бар. • 17 оз пісірілген картоп 255 калория және т.б.

Мұнда [сілтеме: https://whatscookingamerica.net/NutritionalChart.htm] тамақтанудың жан-жақты диаграммасы бар, жай ғана көріңіз және сіз тамақтанудың әрбір күнделікті тамақтанатын мазмұнымен таныссыз. Carb-rich (калорияға бай) тағамдары сияқты арзан әрі ұзақ уақыт сақтауға оңай болғандығын ескере отырып, диаграмманы оқығанда оны есте сақтаңыз. Аз мөлшерде калориялық диеталар туралы айтсақ, төтенше жағдайларда да күніне 1000 калориядан кем денсаулығы өте қауіпті және күніне 1200 калориядан аз калориялық тұтыну өте қиын болады, өйткені «субъектілер», тақырыптарға назар аудару немесе шешім қабылдау қиындықтарымен бетпе-бет келуі мүмкін және олар ақыл-ой мен физикалық жағынан да ағызылатын болады. Бірақ мен соңғы бөлімді сақтадым: көпшілік адамдар тіпті өмір сүрудің сценарийлерінде өмір сүрудің сценарийлеріне қарамастан, топтағы адамдар арасында қандай тағам қалдырылғанын теңестіру керек. Мен сізге айтқанымдай, адамдар бұл мәселеде тең емес, өйткені әртүрлі адамдар түрлі калорияларды жандырады. Топтағы барлық адамдар үшін бірдей рациондар жасасаңыз, ақырында аз жұмыс жасайтын кішігірім адамдар қажеттілікке қарағанда көбірек тамақ алады, ал үлкен / белсенді адамдар жеткілікті азық-түлік алмайды, бұл жақсы емес.

Әдетте этикалық (кейде эмоционалды) көзқарас бар: әдеттегі жағдайда ата-ана өздерінің балаларының тамақтануға жеткілікті тамақтануы үшін аштыққа ұйқысы келеді, бірақ өмір сүру жағдайында балалар мен басқа да адамдар топ (науқастар, қарттар, әйелдер және басқалар) басқа адамдарға жұмысқа және оларды қауіпсіз ұстауға негізделген еді, демек, бұл адамдарға тамақ бермеу үшін өзін-өзі өлтіру сияқты қауіпті идея еді. Әдеттегідей, қауіпсіз болыңыз!

- Құс.

***