Arabic: كيفية تخزين اللحم بدون تبريد في المناطق الساخنة:

بمجرد تذويب اللحوم ، تكون على مدار الساعة ، خاصة إذا لم يكن لديك ثلاجة. هناك ، بالطبع ، وحدات التبريد التي يمكنك بناءها والتي لا تحتاج إلى الطاقة ، ولكن هناك احتمالات جيدة إذا كنت تقرأ هذا ، فأنت على الأرجح بعيدًا جدًا عن الكرة الثمانية لهذا النوع من المعلومات أنت أي خير. فيما يلي بعض النصائح التي قد تساعدك على الحصول على المزيد من الأميال قبل أن يصبح لحمك سيئًا. لا يمثل أي منها حلولاً طويلة الأجل لتبريد اللحم بدون طاقة ، ولكنها ستساعد في تجاوز وقت أطول قليلاً.

أﺑﺮاج اﻟﺘﺠﻤﻴﺪ واﻟﺒﻘﻄﺎت اﻟﻤﺎﺋﻴﺔ: إذا آﻨﺖ ﺗﻌﻠﻢ أن اﻟﻄﻮارئ ﻗﺎدﻣﺔ وأن ﻟﺪﻳﻚ ﻟﺤﻢ ﻣﺨﺰن ﻓﻲ ﺛﻼﺟﺘﻚ ، ﻗﻢ ﺑﺈﻋﺪادهﺎ. يذوب جليد الكتل بشكل أبطأ بكثير من الثلج المغطى بالكبس ، بالإضافة إلى أنك لن تتمكن من وضع يديك على كيس من الثلج لمدة مائتي ميل مربع. أنا حفظ أباريق الحليب وأباريق العصير (بضعة أحجام مختلفة) وملئها بالماء. أنا عادة ملء بعض baggies حجم الكوارت ، أيضا ، ثم أنا تجمد لهم. عادة ، يستغرق الأمر يومًا أو يومًا ونصف اليوم حتى تتجمد أباريق الحليب طوال الطريق ، وأقل بالنسبة للحاويات الصغيرة والعبوات. وأدرك أنك قد لا تملك مساحة كبيرة في الفريزر الخاص بك لإمساك الأباريق ، ولكن بما أنك لا تبعد سوى بضعة أيام عن العاصفة ، قم بإلقاء تلك المجمدة على الجزء الخلفي من الرف العلوي من الثلاجة حيث يكون الطقس باردًا ورميًا أكثر قليل في الفريزر.

بشكل أساسي ، ما تفعله هنا هو إنشاء عناصر لصندوق ثلج قديم سيحافظ على برودة الثلاجة والمبرد من الداخل لفترة أطول. بالنسبة لـ Irma ، قمت بتجميد 5 غالونات من الماء نصف غالون واحد والعديد من الباجات. يمكنك أيضا استخدامها في المبردات ، وعندما يذوب ، لديك مياه الشرب. واجب مضاعف! لهذه المسألة ، قم بتجميد الحليب والعصير والسوائل الأخرى القابلة للتلف لتمديد حياتهم والحصول على "جليد" إضافي للحفاظ على داخل الثلاجة أو الثلاجة أو برودة باردة.

استخدم التأثير الإسكيمو: قم بتجميع الطعام معاً في أكوام في الثلاجة أو المجمد. سيؤدي ذلك إلى جعله أكثر برودة. هذا شيء يمكنك القيام به قبل العاصفة الكبرى كجزء من التحضير الخاص بك. يمكنك إنشاء بعض المجموعات الصغيرة التي ستستخدمها في يوم واحد ، ثم يمكنك سحبها من المجمدة دفعة واحدة وإغلاق الباب لبقية اليوم.

الثلج الجاف: الثلج الجاف هو -140 درجة فهرنهايت. هذا بارد بما فيه الكفاية لتجميد بشرتك على الفور ، لكنه أمر جيد عندما يتعلق الأمر بانقطاع التيار الكهربائي لأن 50 رطلاً من الثلج الجاف سيبقي الثلاجة المجمدة 18 بوصة مربعة بالكامل يومين وليس من الصعب الحصول عليها. هذا قد يكون استثمارا جديرا إذا كان لديك من نصف طن من اللحوم.

جعل برودة وعاء الطين: هذه هي في الواقع فكرة جيدة ويمكن أن تكون جميلة على الطاير إذا كان لديك اثنين من الأواني الفخارية تيرا كوتا - واحد أكبر من الآخر. يعمل بغض النظر عن حجم الأواني ؛ في واقع الأمر ، فإنه يعتمد على نفس الفرضية مثل التبريد الحديث: التبريد التبخيري. أفترض أنه إذا استخدمت مياه باردة للغاية ، فإن درجة الحرارة داخل الأواني ستنخفض بشكل كبير أيضًا.

لا تجمدها لتبدأ بها: نعم ، أدرك أن هذه حالة تشير بوضوح إلى الوضوح ، ولكنها واضحة فقط لأنك تجلس هناك مع الفريزر المليء بالذوبان واللحوم لا تعرف ماذا تفعل به . خلاصة القول هي أنه بدون التبريد ، سيكون لحمك سيئًا في غضون أيام قليلة ، وفي الحرارة ، لا توجد العديد من الخيارات الحيوية للحفاظ على اللحوم باردة غير التبريد الكهربائي. قم بتخزين اللحوم بطرق أخرى - هل يمكن أن تجفها أو تجففها - إذا كنت ترغب في تناولها في حالات الطوارئ. إذا كنت قلقًا من إهدارها ، فإن الحل الحقيقي الوحيد هو طهي الطعام وما لا تأكله ، التخلي عنه. لسوء الحظ ، ليس هناك الكثير من الخيارات للحفاظ على اللحوم الباردة لأكثر من بضعة أيام في المناطق الساخنة دون التبريد. الحرارة يتغلب على الجليد في كل مرة.

ولكن هناك طرق للقيام بذلك ، مثلما كان يفعل أسلافنا القيام به. ومع ذلك ، آمل أن تكون بعض هذه النصائح قد ساعدت على الأقل قليلاً ، وإذا كنت في هذه الحالة ، فالرجاء مشاركتها قبل أن تتركها تضيع. في هذه المواقف ، لا يوجد نقص في الأشخاص الذين يمكنهم استخدامها.

كما هو الحال دائمًا ، حافظ على أمانك!

- طائر.

***