Slovak: Ako uskladňovať mäso bez chladenia v horúcich oblastiach:

Keď sa mäso rozmrazí, máte naozaj prísny čas, najmä ak nemáte chladničku. Existujú samozrejme chladiace jednotky, ktoré môžete stavať, ktoré nepotrebujú energiu, ale je pravdepodobné, že ak to čítate, ste pravdepodobne trochu príliš ďaleko za ôsmimi loptičkami, všetko dobré. Tu sú niektoré tipy, ktoré vám môžu pomôcť získať trochu viac kilometrov pred tým, než vaše mäso zhorší. Žiadna z nich nie je dlhodobým riešením na chladenie mäsa bez elektriny, ale vám pomôžu dostať sa trochu dlhšie.

Zmraziť džbány a baggy vody: Ak viete, že príde núdza a máte mäso uložené v chladničke, pripravte sa. Bloky ľadu sa tavia oveľa pomalšie ako vrecia, na kocky ľadu, a pravdepodobne nebudete môcť položiť ruky na tašku ľadu na dve štvorcové míle. Ukladám džbány na mlieko a džbány na džús (pár rôznych veľkostí) a naplňam ich vodou. Zvyčajne zapĺňam aj batohy veľkosti štvorcového, potom ich zmrazím. Zvyčajne to trvá jeden deň alebo jeden deň a pol pre džbány mlieka zmraziť celú cestu, a menej pre menšie kontajnery a baggies. A uvedomujem si, že v mrazničke nemusíte mať veľa priestoru na to, aby ste držali džbány, ale keďže ste len pár dní od búrky, rozmrazte ich na zadnú časť hornej police chladničky, kde je najchladnejšia ešte niekoľko v mrazničke.

V podstate to, čo robíte tu, je vytvorenie prvkov pre staromódnu škatuľu na ľad, ktorá bude dlhšie držať chladničku a mrazničku. Pre Irmy som zmrazil 5 galónov vody o polovicu galónu a niekoľko pytlov. Môžete ich použiť aj v chladiarňach a keď sa roztopí, máte pitnú vodu. Dvojitá povinnosť! Zmrazte svoje mlieko, džús a iné rýchlo sa kaziace tekutiny, aby ste predĺžili svoje životy a aby ste mali dodatočný "ľad", ktorý by udržal vnútro mrazničky, chladničky alebo chladnejšie.

Použite efekt igloo: Skupinové jedlo dohromady do hromádky v chladničke alebo mrazničke. Ak tak urobíte, bude to ešte dlhšie. To je niečo, čo môžete urobiť pred veľkou búrkou ako súčasťou vašich predsádok. Vytvorte niekoľko menších klastrov, ktoré budete používať za jeden deň, potom ich môžete jednoducho vytiahnuť z mrazničky naraz a zatvoriť dvere na zvyšok dňa.

Suchý ľad: suchý ľad je -140 stupňov F. To je dosť chladné, aby okamžite zmrazilo pokožku, ale je to dobrá vec, pokiaľ ide o výpadky elektrickej energie, pretože 50 libier suchého ľadu bude udržiavať plne zásobený 18-kubický palec chladom pre dva dni a nie je to tak ťažké prísť. To môže byť cenná investícia, ak máte tonu mäsa.

Vytvorte chladničku z hliníkového hrnca: Toto je vlastne naozaj dobrý nápad a dá sa urobiť do značnej miery za letu, ak máte dve bezzlazené terra cotta hrnce - jeden väčší ako druhý. Funguje to bez ohľadu na veľkosť hrncov; v skutočnosti je založená na rovnakom predpoklade ako moderné chladenie: chladenie pri vyparovaní. Chcel by som predpokladať, že ak by ste použili extrémne studenú vodu, teplota v nádobách by tiež výrazne klesla.

Nezačiarknite to, aby ste začali: Áno, uvedomujem si, že je to príklad, keď poukážete na jasne viditeľné, ale je to len jasne zrejmé, pretože tu sedíte s mrazničkou plným rozmrazovania mäsa a neviem, čo s tým robiť , Spodná línia spočíva v tom, že bez chladenia bude vaše mäso počas niekoľkých dní zlé a v horúcom období nie je veľa možností, ako udržať chladenie mäsa okrem elektrického chladenia. Mäso skladujte inými spôsobmi - môžete ho vysušiť alebo sušiť - ak ho chcete mať v prípade núdze. Ak sa obávate o plytvanie, jediné skutočné riešenie je varenie a to, čo nebudete jesť, rozdávať. Bohužiaľ, nie je veľa možností, ako udržať mäso studené dlhšie ako niekoľko dní v horúcich oblastiach bez chladenia. Teplo pokorí ľad pokaždé.

Ale existujú spôsoby, ako to urobiť, rovnako ako to robili naši predkovia. Dúfam však, že niektoré z týchto tipov aspoň trochu pomohli, a ak ste v tejto situácii, podeľte sa oň, skôr než ju jednoducho pustite do odpadu. V takýchto situáciách nikdy nie je nedostatok ľudí, ktorí by ho mohli použiť.

Ako vždy, buďte v bezpečí!

- vták.

***