Swedish: Hur man lagrar kött utan kylning i heta områden:

När köttet tinas, har du en ganska strikt tidur, speciellt om du inte har ett kylskåp. Det finns självklart kylaggregat som du kan bygga som inte behöver ström, men chansen är bra att om du läser detta är du förmodligen lite för långt bakom den åtta bollen för den typen information att göra du är bra. Här är några tips som kan hjälpa dig att få lite mer körsträcka innan köttet går illa. Ingen av dem är långsiktiga lösningar på kylkött utan ström, men de hjälper dig att komma igenom lite längre.

Frys krukor och vattenpåsar: Om du vet att nödsituationen kommer och du har kött lagrat i ditt kylskåp, förbered dig. Block isen smälter mycket långsammare än bagged, kubad is, plus du kommer förmodligen inte att kunna lägga händerna på en påse i två hundra kvadratkilometer. Jag sparar mjölkkanna och saftkanna (ett par olika storlekar) och fyll dem med vatten. Jag fyller vanligtvis några kvartsstora baggies också, då fryser jag dem. Det tar vanligtvis en dag eller en och en halv och en halv för att mjölkkanna kan frysa hela vägen och mindre för de mindre behållarna och baggierna. Och jag inser att du kanske inte har mycket utrymme i frysen för att hålla kanna, men eftersom du bara är några dagar borta från stormen, släng de frusna på baksidan av kylskåpets övre hylla där det är kallast och kasta några mer i frysen.

I grund och botten gör du det här med att skapa elementen för en gammaldags islåda som håller kylskåpet och frysen svalare längre. För Irma frös jag 5 liter vatten en halv gallon och flera baggies. Du kan även använda dem i kylare och när det smälter har du dricksvatten. Dubbel plikt! För den delen frysa din mjölk, juice och andra lättfördärvliga vätskor för att förlänga sina liv och få extra "is" för att hålla frysen, kylen eller kallare kall inuti.

Använd iglooffekten: Gruppera mat tillsammans i högar i kylskåpet eller frysen. Att göra det kommer att hålla allt kallare längre. Det här kan du göra före en stor storm som en del av dina preps. Gör några mindre kluster som du ska använda på en dag, då kan du bara dra dem från frysen på en gång och stäng dörren för resten av dagen.

Torr is: Torrisen är -140 grader F. Det är kallt nog att frysa din hud direkt, men det är bra när det gäller strömavbrott, eftersom 50 pounds torris kommer att hålla en fullfylld 18-kubikmeter frys kall för två dagar och det är inte så svårt att komma med. Det kan vara en värdig investering om du har massor av kött.

Gör en lerkärlskylare: Det här är faktiskt en riktigt bra idé och kan göras ganska mycket på flugan om du har två uglade terra cotta krukor - en större än den andra. Det fungerar oavsett storleken på krukorna; Det är faktiskt baserat på samma förutsättning som modern kylning: förångningskylning. Jag skulle antyda att om du använde extremt kallt vatten skulle temperaturen i krukorna också minska avsevärt.

Frys inte det till att börja med: Ja, jag inser att det här är ett fall att påpeka det klart uppenbart, men det är bara klart uppenbart för att du sitter där med en frys full av tina kött och ingen aning om vad du ska göra med det . Grunden är att utan kött kommer köttet att bli dåligt om några dagar, och i värmen finns det inte många bärbara alternativ för att hålla köttkylt annat än elektrisk kylning. Förvara köttet på andra sätt - kan det eller torka det - om du vill ha det för nödsituationer. Om du är orolig för att slösa bort den, är den enda verkliga lösningen att laga mat och vad du inte äter, ge bort. Tyvärr finns det inte många alternativ för att hålla köttet kallt längre än några dagar i heta områden utan kylning. Värme trumma is varje gång.

Men det finns sätt att göra det, samma som våra förfäder brukade göra. Jag hoppas dock att några av dessa tips hjälpte åtminstone en liten bit, och om du befinner dig i den här situationen, snälla dela den innan du släpper den. I dessa situationer är det aldrig brist på människor som kan använda det.

Som alltid, var säker!

- fågel.

***