Belarusian: Як зрабіць джэмы і жэле

Лепшы спосаб зэканоміць грошы з дапамогай і выкарыстоўваючы плён, што вы выраслі або набытыя, каб зрабіць некаторыя цудоўныя задавальнення, якія вы і ваша сям'я будзеце атрымліваць асалоду ад ў бліжэйшыя месяцы.

Так што, калі ў вас ёсць багацце садавіны, вы можаце зрабіць варэнне, жэле, павідла або. Усе яны патрабуюць цукар і пекцін. Усе садавіна ёсць натуральны пекцін ўжо ўнутры, але некаторыя маюць больш, чым іншыя. Вось чаму некаторыя садавіна патрабуюць, каб вы дадаць дадатковыя пекцін для таго, каб атрымаць яго правільна жэле. Большасць садавіны, аднак, у канчатковым выніку гель, калі вы рыхтуеце яго досыць доўга, але вы павінны ведаць, што вы можаце больш-гатаваць. Самы хуткі спосаб зрабіць жэле, каб купіць пекцін ў краме і дадаць яго да садавіны і / або фруктовага соку.

Зараз ёсць вельмі выразнае адрозненне паміж джэмам, жэле, павідла і:
• Варэнне: выраблены з сечанай або дробненага садавіны і цукру і лёгка распаўсюджваецца.
• Жэле: выраблены з фруктовага соку і цукру. Гэта больш жорсткія, чым варэнне і будзе трымаць сваю форму, калі скараціць.
• Павідла: выраблены з фруктовага пюрэ, цукру і спецый. Гэта прыгатавана ўніз да густой кансістэнцыі, але можа быць лёгка распаўсюджанае.

Варэнне, жэле і павідла падобна на кансервавай садавіны і агародніны ў кіпячай вадзе Каннер.

Абсталяванне вам спатрэбіцца
Вялікі падрыхтоўкі Пот; Некаторыя банкі для кансервавання з вечкамі і Jar палос; Друшляк або ежа млын; і кіпення вады Canner

Варэнне і жэле метады (з дабаўленнем або без дабаўлення пекціну.)
Без Дададзена пекціну: Калі вы робіце джэм або жэле, і вы не хочаце, каб дадаць камерцыйнай пекцін, вы павінны выкарыстоўваць гэтыя паказальнікі:

Для падрыхтоўкі жэле:
• Дадаць скурку і стрыжні садавіны падчас яго падрыхтоўкі. Гэта дазволіць дадаць пекцін, каб соку, так што будзе лепш, гель.
• Выкарыстоўвайце толькі свежыя сокі, кансервы ня або замарожаны.
• Не пережарить. Пекцін ламаецца пасля працяглага падрыхтоўкі.
• Жэле робіцца, калі ён вісіць на краі лыжкай. Я таксама выкарыстоўваю гэты тэст для варэння; гэта працуе для мяне.
Для варэння:
• Мыйце садавіна, але не замачыць яго.
• Цісканіна садавіна, але не пюрэ яго.
• Для прадухілення падгарання, вы можаце спячы варэнне ў духоўцы. Проста рыхтаваць яго на пліце да таго часу, пакуль інгрэдыенты добра змешваюць і пачынаюць кіпець, а затым перанесці яго ў духоўку, час ад часу памешваючы.
• Вы будзеце ведаць, калі ваш джэм зрабіць, калі ён хутка Гелі пасля размяшчэння невялікая колькасць яго ў маразільнай камеры на працягу хвіліны.

І з даданнем пекціну: Гэта самы хуткі спосаб зрабіць джэмы і жэле. Выканайце наступныя паказальнікі для паспяховага жэле або джэм рашэнняў вопыт:

Для джэмы і жэле:
• Вы можаце выкарыстоўваць кансерваваныя або замарожаныя садавіна і сокі, а таксама свежыя, для падрыхтоўкі варэння і жэле з даданнем пекціну.
• Проста тайм працэс падрыхтоўкі ў адпаведнасці з пакетам кірунках, і Вашы джэмы і жэле павінна гель для патрэбнай кансістэнцыі.
• Каб падвоіць праверыць ступені гатоўнасці, выкарыстоўваць "маразільнага тэст" ці "лыжка" тэст, згаданых вышэй.
• Даданне пекціну можа выклікаць захрасанне або жэле для пены. Гэта непрывабна, але ўсё яшчэ можа быць з'едзена. Вы можаце "ачысціць" ў пену перад заліваннем варэння або жэле ў банкі.
• Памятаеце, што стары пекцін можа ці не можа гель. Выкарыстоўвайце на свой страх і рызыку!
• Няма неабходнасці шукаць рэцэпты, калі вы збіраецеся выкарыстоўваць камерцыйна падрыхтаваныя пекцін. Рэцэпты ўключаюць у скрынцы.

А вось некаторыя Jam Рэцэпты:

Абрыкосавы джэм:
Вымыйце і ямы абрыкосаў. Выразаць напалову і варыць ў досыць вады, каб не паліць. Калі мяккі, раздушыць плён. За кожныя 4 1/2 кубкі садавіны, дадайце 4 кубкі цукру і 2 Т. цытрынавы сок. Варыць сумесь да гатоўнасці, пастаянна памешваючы. (Выкарыстоўвайце тэст маразільніка.) Наліце ​​ў падлогу-пінты або пінта банкі, пакідаючы 1/4 цалі вольнай прасторы, і друк. Працэс 5 хвілін у кіпячай вадзяной Каннер.

Абрыкос Ананас і варэнне:
Вымыйце і нарэжце абрыкосы. За кожныя 7 кубкаў нарэзаных абрыкосаў, дадаць 5 шклянак цукру і 3 шклянкі здробненых, кансерваваныя ананасы. Прыгатаваць на працягу 30 хвілін і праверце ступені гатоўнасці. Друк у гарачых слоікаў, пакідаючы 1/4-цалевы вольнай прасторы, і працэс пінт на працягу 10 хвілін у кіпячай вадой Каннер.

Ягады, разнастайнасць, Джэм:
Вымыйце і ствалавых ягады. Пачніце раздушыць ягады, то награваць іх і раздушыць яшчэ. За кожныя 4 кубкі садавіны, дадаць 4 шклянкі цукру. Варыць да гатоўнасці, пастаянна памешваючы. (Выкарыстоўвайце тэст маразільнік для праверкі ступені гатоўнасці). Наліце ​​ў падлогу-пінты або пінта банкі, пакідаючы 1/4 цалі вольнай прасторы, і друк. Працэс 5 хвілін у кіпячай вадзяной Каннер.

Blackberry і абрыкосавы джэм:
Вымыйце абрыкосы, ямы і лустачку. Вымыйце ягады, цёпла, і цісканіна. Для кожнай кубкі абрыкосаў, дадаць 1/3 шклянкі сок ажыны і 1 шклянку ажыны і 1 1/2 шклянкі цукру. Варыць да гатоўнасці, пастаянна памешваючы. (Выкарыстоўвайце тэст маразільнік для праверкі ступені гатоўнасці). Наліце ​​ў падлогу-пінты або пінта банкі, пакідаючы 1/4 цалі вольнай прасторы, і друк. Працэс 5 хвілін у кіпячай вадзяной Каннер.

Журавінавым варэннем:
Вымыйце cranberries.Cook, пюрэ, і пакласці праз фільтр. За кожныя 8 кубкаў журавін, дадаць 1 гр. вада, 1 гр. воцат, 1 Т. молатай карыцы, 1/2 T. молатай гваздзікі, 1/2 Т. зямля духмяны, і 6 кубкаў цукру. Варыць да гатоўнасці, пастаянна памешваючы. (Выкарыстоўвайце тэст маразільнік для праверкі ступені гатоўнасці). Наліце ​​ў падлогу-пінты або пінта банкі, пакідаючы 1/4 цалі вольнай прасторы, і друк. Працэс 5 хвілін у кіпячай вадзяной Каннер.

Вінаград Jam:
Вымыйце вінаград і цяпло з дастатковай колькасцю вады, каб прадухіліць падгарання. Калі juicey, запусціце вінаград праз друшляк, sqeezing мякаць праз адтуліны. Для кожных 2 кварт вінаграду, дадаць 6 кубкаў sugar.Cook пакуль не зроблена, пастаянна памешваючы. (Выкарыстоўвайце тэст маразільнік для праверкі ступені гатоўнасці). Наліце ​​ў падлогу-пінты або пінта банкі, пакідаючы 1/4 цалі вольнай прасторы, і друк. Працэс 5 хвілін у кіпячай вадзяной Каннер.

Персік Jam:
Вымыйце, ачысціце і ямы персікаў. Нарэзаць дробнымі кавалачкамі, кухар, і цісканіна. За кожныя 6 кубкаў персікаў, дадаць 5 шклянак цукру, 2 і Т. цытрынавы сок. Кук, пакуль не зроблена, пастаянна памешваючы. (Выкарыстоўвайце тэст маразільнік для праверкі ступені гатоўнасці). Наліце ​​ў падлогу-пінты або пінта банкі, пакідаючы 1/4 цалі вольнай прасторы, і друк. Працэс 5 хвілін у кіпячай вадзяной Каннер.

Павідлам:
Вымыйце і pit.For кожныя 5 кубкаў сліў, дадаць 3/4 шклянкі вады і варыць да тых часоў, soft.Add 3 шклянкі цукру і варыць да гатоўнасці, пастаянна памешваючы. (Выкарыстоўвайце тэст маразільнік для праверкі ступені гатоўнасці). Наліце ​​ў падлогу-пінты або пінта банкі і, пакінуўшы 1/4 цалі вольнай прасторы, друк. Працэс 5 хвілін у кіпячай вадзяной Каннер.

Сліва-персік Jam:
Вымыйце, ачысціце і ямы персікаў. Вымыйце і яма слівы. Выразаць садавіна на дробныя pieces.Using роўных колькасцяў персікі і слівы, рыхтаваць і раздушыць. За кожныя 14 кубкаў персік слівы сумесі, дадайце 12 кубкаў цукру і 1 тонка нарэзаны lemon.Cook пакуль не зроблена, пастаянна памешваючы. (Выкарыстоўвайце тэст маразільнік для праверкі ступені гатоўнасці). Наліце ​​ў падлогу-пінты або пінта банкі, пакінуўшы 1 / 4 цалі вольнай прасторы, і друк. Працэс 5 хвілін у кіпячай вадзяной Каннер.

І цяпер некаторыя жэле рэцэпты:

Apple, жэле:
Вымыйце яблыкі і нарэзаць чвэрці. Не здымайце. Вы таксама можаце выкарыстоўваць пілінгі і стрыжняў толькі. Заліць вадой і варыць да гатоўнасці. Працадзіць праз марлю ў два разы або жэле мех. для кожнай кубкі кіпячай сок, дадаць 3/4 шклянкі цукру. Кук, пакуль не зроблена, пастаянна памешваючы. (З дапамогай тэсту лыжкай, каб праверыць ступені гатоўнасці). Наліце ​​ў падлогу-пінты або пінта банкі, пакідаючы 1/4 цалі вольнай прасторы, і seal.Process 5 хвілін у кіпячай вадзяной Каннер.

Blackberry жэле:
Вымыйце ягады. Для кожнага фунта ажыны, дадаць 1/4 шклянкі вады і варыць на працягу 10 хвілін. Націсніце праз марлю або жэле мех. Для кожнай кубкі соку ажыны, дадаць 1 кубак sugar.Cook да гатоўнасці, пастаянна памешваючы. (З дапамогай тэсту лыжкай, каб праверыць ступені гатоўнасці). Наліце ​​ў падлогу-пінты або пінта банкі, пакідаючы 1/4 цалі вольнай прасторы, і друк. Працэс 5 хвілін у кіпячай вадзяной Каннер.

Дзьмухавец Жэле:
Падніміце і мыць 1 кварта дзьмухаўца кветкі (не адбываецца). Кіпення кветкі на працягу 3 хвілін і сліў. Захавайце вадкасць для жэле. Выкарыстанне 3 кубкі дзьмухаўца вадкасці, дадаць 4 1/2 шклянкі цукру і 1 скрынка пекціну. Вы можаце дадаць 1 ч.л .. лімон або апельсінавы экстракт для flavor.Boil пакуль не зроблена, пастаянна памешваючы. (Выкарыстоўвайце тэст маразільнік для праверкі ступені гатоўнасці). Наліце ​​ў падлогу-пінты або пінта банкі, пакідаючы 1/4 цалі вольнай прасторы, і друк.

Вінаград жэле:
Вымыйце і сьцерці вінаград. Дадаць дастаткова вады, каб захаваць вінаград з пякучае і кіпення да мяккасці (каля 15 мін.) Штам марлю або праз жэле мяшок, прэсінг зрабіць, каб атрымаць усе juice.Let стаяць на працягу ночы, так асадак можа асесці. На наступную раніцу заліць сокам ад і адкінуць асадак. Затым для кожнай кубкі кіпячай сок, дадаць 3/4 шклянкі sugar.Cook да гатоўнасці, пастаянна памешваючы. (З дапамогай тэсту лыжкай, каб праверыць ступені гатоўнасці). Наліце ​​ў падлогу-пінты або пінта банкі, пакідаючы 1/4 цалі вольнай прасторы, і seal.Process 5 хвілін у кіпячай вадзяной Каннер.

Персік жэле:
Вымыйце персікі, ямы і чвэрць. Заліць вадой і варыць да таго часу, пакуль сакавітая. Вы таксама можаце выкарыстоўваць персікавых скурку only.You павінны дадаць пекцін на персікі, таму што персікі не хапае сваіх, каб правільна жэле. Чытайце інструкцыю на скрынцы пекціну пра тое, як шмат, каб дадаць. Вы таксама можаце змяшаць персікавы сок з яблычным сокам, таму што яблычны сок утрымлівае шмат натуральнага пекціну. У гэтым выпадку, дадайце 2 шклянкі яблычнага соку, і сок паловы цытрыны на кожныя 2 шклянкі персікавага соку. Дадаць 3/4 шклянкі цукру кожнай кубкі juice.Cook да гатоўнасці, пастаянна памешваючы. (З дапамогай тэсту лыжкай, каб праверыць ступені гатоўнасці). Наліце ​​ў падлогу-пінты або пінта банкі, пакідаючы 1/4 цалі вольнай прасторы, і друк. Працэс 5 хвілін у кіпячай вадзяной Каннер.

Сліва жэле:
Вымыйце і яма plums.Cook з дастаткова вады, каб прадухіліць падгарання. Варыць да мяккай і націсніце праз жэле мяшок або марлю. За кожныя 5 1/2 кубкі соку слівы, дадаць 1 пакет парашка пекціну з 7! / 2 кубкі sugar.Cook пакуль не зроблена, пастаянна памешваючы. (З дапамогай тэсту лыжкай, каб праверыць ступені гатоўнасці). Наліце ​​ў падлогу-пінты або пінту банкі, пакідаючы 1/4 цалі вольнай прасторы, і seal.Process 5 хвілін у кіпячай вадзяной Каннер.

Акрамя таго, некаторыя садавіна алей рэцэпты для вас паспрабаваць і атрымаць асалоду ад:

Apple, алей:
Вымыйце і чвэрць яблыкі. Дадаць з дастатковай колькасцю вады, каб не паліць і варыць да мяккасці. Націсніце праз друшляк, каб выліць. За кожныя 16 кубкаў яблычнай пюрэ, дадаць 8 шклянак цукру, 3 т. карыцы, 3/4 т. молатай гваздзікі, 1/2 т. духмяны перац, і 1/2 з. чырвоны гарачы цукеркі (чырвоныя гарачыя тавары У з'яўляюцца абавязковымі, але яны даюць яблык сметанковага масла даволі колер і палепшыць густ.) Прыгатаваць гэтую сумесь ўніз. Гэта можа заняць 1 студзень / 2-2 1/2 гадзіны, у залежнасці ад таго, колькі вы робіце. Змяшаць часта, каб прадухіліць падгарання. Наліце ​​ў 1/2 пінты або пінта банкі, пакідаючы свабоднае прастору 1/4, і запячатаць. Працэс 10 хвілін у кіпячай вадзяной Каннер.

Абрыкос Масла:
Вымыйце, сцябло, і яма абрыкосы. Варыць да мяккасці, дадаўшы дастатковую колькасць вады, каб прадухіліць падгарання. Націсніце праз друшляк, каб атрымаць мякаць. За кожны 1 1/2 кварту абрыкоса цэлюлозы, дадаць 3 шклянкі цукру і 2 Т. цытрынавы сок. Перамешванне часта, рыхтаваць сумесь, пакуль яна не акругляе на лыжку. Наліце ​​ў 1/2 пінты або пінта банкі, пакідаючы свабоднае прастору 1/4, і запячатаць. Працэс 10 хвілін у кіпячай вадзяной Каннер.

Персік алей:
Вымыць, ачысціць, нарэзаць ямы і персікі. (Вы можаце бланшыраваць персікі, каб дапамагчы ў працэсе пілінга.) Кук да мяккасці і досыць вады, каб прадухіліць падгарання. Націсніце праз друшляк, каб атрымаць мякаць. За кожныя 2 літры масы, дадаць 4 кубкі цукру. Перамешванне часта, рыхтаваць сумесь, пакуль яна не акругляе на лыжку. Наліце ​​ў 1/2 пінты або пінта банкі, пакідаючы свабоднае прастору 1/4, і запячатаць. Працэс 10 хвілін у кіпячай вадзяной Каннер.

Груша Масла:
Вымыйце, квартал і рыхтаваць грушы, дадаўшы дастатковую колькасць вады, каб прадухіліць scorching.Press праз друшляк, каб атрымаць мякаць. За кожныя 2 літры масы, дадаць 4 шклянкі цукру, 1/3 шклянкі апельсінавага соку, 1 т. цёртага апельсінавай скарынкі, і 1/2 т. nutmeg.Stirring часта, рыхтаваць сумесь, пакуль яна не акругляе на лыжку. Наліце ​​ў 1/2 пінты або пінта банкі, пакідаючы свабоднае прастору 1/4, і запячатаць. Працэс 10 хвілін у кіпячай вадзяной Каннер.

Клубніцы Масла:
Вымыйце, раздушыць і варыць трускаўку, дадаўшы дастатковую колькасць вады, каб прадухіліць падгарання. Націсніце праз друшляк, каб атрымаць мякаць. За кожныя 5 кубкаў суніцы цэлюлозы, дадаць 2 шклянкі цукру і 2 Т. цытрынавы сок. Дайце пастаяць на працягу 3 гадзін. Кук сумесь ўніз (часта памешваючы) да таго часу, пакуль акругляе на лыжку. Наліце ​​ў 1/2 пінты або пінта банкі, пакідаючы свабоднае прастору 1/4, і запячатаць. Працэс 10 хвілін у кіпячай вадзяной Каннер.

Паспрабуйце гэтыя рэцэпты мармеладу:

Цытрынавы мармелад:
Сок цытрыны і лупіцца тонкай, жоўтай скурай. Варыць на павольным агні 1 3/4 C. лупіны, 1/2 C. цытрынавага соку, 1/2 і C. вады на працягу 25 хвілін. Дадаць 1 1/2 C. больш цытрынавага соку і 6 C. цукру. Змяшаць і давесці да кіпення. Зняць з агню і даць пастаяць ноч у пакрытым шары, у прахалодным месцы. Яшчэ раз, кіпяціць сумесь і дадаць 3 унцыі вадкага пекціну. Варыць да таго часу, пакуль сумесь лістоў выходныя лыжкі, малако ад пены, разліць у слоікі, пакідаючы 1/4 цалі вольнай прасторы, і друк. Працэс 10 хвілін у кіпячай вадзяной Каннер.

Аранжавы Мармелад:
За кожныя 4 C. тонка нарэзаны апельсінаў, дадаць 2 нарэзаныя лімоны тонка і 3 C. ваду. (Памятаеце, каб адмяніць насенне.) Кіпяціць на працягу 5 хвілін і дайце пастаяць ноч у прахалодным месцы. Варыць 01:00 і дайце пастаяць яшчэ раз на працягу 4 гадзін. Дадаць 6 C. цукар і варыць да таго часу, пакуль сумесь лістоў выходныя лыжкі. Дадаць 1/2 C. цытрынавы сок, разліць у слоікі і пячаткай, пакідаючы 1/4 цалі вольнай прасторы. Працэс 10 хвілін у кіпячай вадзяной Каннер.

Атрымлівайце асалоду ад прырод шчодрасць - птушка

...

Romanization: Jak zrabić džemy i želie
Liepšy sposab zekanomić hrošy z dapamohaj i vykarystoŭvajučy plion, što vy vyrasli abo nabytyja, kab zrabić niekatoryja cudoŭnyja zadavaĺniennia, jakija vy i vaša siamja budziecie atrymlivać asalodu ad ŭ bližejšyja miesiacy.

Tak što, kali ŭ vas josć bahaccie sadaviny, vy možacie zrabić varennie, želie, pavidla abo. Usie jany patrabujuć cukar i piekcin. Usie sadavina josć naturaĺny piekcin ŭžo ŭnutry, alie niekatoryja majuć boĺš, čym inšyja. Voś čamu niekatoryja sadavina patrabujuć, kab vy dadać dadatkovyja piekcin dlia taho, kab atrymać jaho praviĺna želie. Boĺšasć sadaviny, adnak, u kančatkovym vyniku hieĺ, kali vy rychtujecie jaho dosyć doŭha, alie vy pavinny viedać, što vy možacie boĺš-hatavać. Samy chutki sposab zrabić želie, kab kupić piekcin ŭ kramie i dadać jaho da sadaviny i / abo fruktovaha soku.

Zaraz josć vieĺmi vyraznaje adrozniennie pamiž džemam, želie, pavidla i:
• Varennie: vyrablieny z siečanaj abo drobnienaha sadaviny i cukru i liohka raspaŭsiudžvajecca.
• Želie: vyrablieny z fruktovaha soku i cukru. Heta boĺš žorstkija, čym varennie i budzie trymać svaju formu, kali skaracić.
• Pavidla: vyrablieny z fruktovaha piure, cukru i spiecyj. Heta pryhatavana ŭniz da hustoj kansistencyi, alie moža być liohka raspaŭsiudžanaje.

Varennie, želie i pavidla padobna na kansiervavaj sadaviny i aharodniny ŭ kipiačaj vadzie Kannier.

Abstaliavannie vam spatrebicca
Vialiki padrychtoŭki Pot; Niekatoryja banki dlia kansiervavannia z viečkami i Jar palos; Drušliak abo ježa mlyn; i kipiennia vady Canner

Varennie i želie mietady (z dabaŭlienniem abo biez dabaŭliennia piekcinu.)
Biez Dadadziena piekcinu: Kali vy robicie džem abo želie, i vy nie chočacie, kab dadać kamiercyjnaj piekcin, vy pavinny vykarystoŭvać hetyja pakazaĺniki:

Dlia padrychtoŭki želie:
• Dadać skurku i stryžni sadaviny padčas jaho padrychtoŭki. Heta dazvolić dadać piekcin, kab soku, tak što budzie liepš, hieĺ.
• Vykarystoŭvajcie toĺki sviežyja soki, kansiervy nia abo zamarožany.
• Nie pieriežarit́. Piekcin lamajecca paslia praciahlaha padrychtoŭki.
• Želie robicca, kali jon visić na krai lyžkaj. JA taksama vykarystoŭvaju hety test dlia varennia; heta pracuje dlia mianie.
Dlia varennia:
• Myjcie sadavina, alie nie zamačyć jaho.
• Ciskanina sadavina, alie nie piure jaho.
• Dlia praduchiliennia padharannia, vy možacie spiačy varennie ŭ duchoŭcy. Prosta rychtavać jaho na plicie da taho času, pakuĺ inhredyjenty dobra zmiešvajuć i pačynajuć kipieć, a zatym pieraniesci jaho ŭ duchoŭku, čas ad času pamiešvajučy.
• Vy budziecie viedać, kali vaš džem zrabić, kali jon chutka Hieli paslia razmiaščennia nievialikaja koĺkasć jaho ŭ maraziĺnaj kamiery na praciahu chviliny.

I z dadanniem piekcinu: Heta samy chutki sposab zrabić džemy i želie. Vykanajcie nastupnyja pakazaĺniki dlia paspiachovaha želie abo džem rašenniaŭ vopyt:

Dlia džemy i želie:
• Vy možacie vykarystoŭvać kansiervavanyja abo zamarožanyja sadavina i soki, a taksama sviežyja, dlia padrychtoŭki varennia i želie z dadanniem piekcinu.
• Prosta tajm praces padrychtoŭki ŭ adpaviednasci z pakietam kirunkach, i Vašy džemy i želie pavinna hieĺ dlia patrebnaj kansistencyi.
• Kab padvoić pravieryć stupieni hatoŭnasci, vykarystoŭvać "maraziĺnaha test" ci "lyžka" test, zhadanych vyšej.
• Dadannie piekcinu moža vyklikać zachrasannie abo želie dlia pieny. Heta niepryvabna, alie ŭsio jašče moža być zjedziena. Vy možacie "ačyscić" ŭ pienu pierad zalivanniem varennia abo želie ŭ banki.
• Pamiatajecie, što stary piekcin moža ci nie moža hieĺ. Vykarystoŭvajcie na svoj strach i ryzyku!
• Niama nieabchodnasci šukać recepty, kali vy zbirajeciesia vykarystoŭvać kamiercyjna padrychtavanyja piekcin. Recepty ŭkliučajuć u skryncy.

A voś niekatoryja Jam Recepty:

Abrykosavy džem:
Vymyjcie i jamy abrykosaŭ. Vyrazać napalovu i varyć ŭ dosyć vady, kab nie palić. Kali miakki, razdušyć plion. Za kožnyja 4 1/2 kubki sadaviny, dadajcie 4 kubki cukru i 2 T. cytrynavy sok. Varyć sumieś da hatoŭnasci, pastajanna pamiešvajučy. (Vykarystoŭvajcie test maraziĺnika.) Nalicie ​​ŭ padlohu-pinty abo pinta banki, pakidajučy 1/4 cali voĺnaj prastory, i druk. Praces 5 chvilin u kipiačaj vadzianoj Kannier.

Abrykos Ananas i varennie:
Vymyjcie i narežcie abrykosy. Za kožnyja 7 kubkaŭ narezanych abrykosaŭ, dadać 5 šklianak cukru i 3 šklianki zdrobnienych, kansiervavanyja ananasy. Pryhatavać na praciahu 30 chvilin i praviercie stupieni hatoŭnasci. Druk u haračych sloikaŭ, pakidajučy 1/4-calievy voĺnaj prastory, i praces pint na praciahu 10 chvilin u kipiačaj vadoj Kannier.

Jahady, raznastajnasć, Džem:
Vymyjcie i stvalavych jahady. Pačnicie razdušyć jahady, to nahravać ich i razdušyć jašče. Za kožnyja 4 kubki sadaviny, dadać 4 šklianki cukru. Varyć da hatoŭnasci, pastajanna pamiešvajučy. (Vykarystoŭvajcie test maraziĺnik dlia pravierki stupieni hatoŭnasci). Nalicie ​​ŭ padlohu-pinty abo pinta banki, pakidajučy 1/4 cali voĺnaj prastory, i druk. Praces 5 chvilin u kipiačaj vadzianoj Kannier.

Blackberry i abrykosavy džem:
Vymyjcie abrykosy, jamy i lustačku. Vymyjcie jahady, ciopla, i ciskanina. Dlia kožnaj kubki abrykosaŭ, dadać 1/3 šklianki sok ažyny i 1 šklianku ažyny i 1 1/2 šklianki cukru. Varyć da hatoŭnasci, pastajanna pamiešvajučy. (Vykarystoŭvajcie test maraziĺnik dlia pravierki stupieni hatoŭnasci). Nalicie ​​ŭ padlohu-pinty abo pinta banki, pakidajučy 1/4 cali voĺnaj prastory, i druk. Praces 5 chvilin u kipiačaj vadzianoj Kannier.

Žuravinavym varenniem:
Vymyjcie cranberries.Cook, piure, i paklasci praz fiĺtr. Za kožnyja 8 kubkaŭ žuravin, dadać 1 hr. vada, 1 hr. vocat, 1 T. molataj karycy, 1/2 T. molataj hvazdziki, 1/2 T. ziamlia duchmiany, i 6 kubkaŭ cukru. Varyć da hatoŭnasci, pastajanna pamiešvajučy. (Vykarystoŭvajcie test maraziĺnik dlia pravierki stupieni hatoŭnasci). Nalicie ​​ŭ padlohu-pinty abo pinta banki, pakidajučy 1/4 cali voĺnaj prastory, i druk. Praces 5 chvilin u kipiačaj vadzianoj Kannier.

Vinahrad Jam:
Vymyjcie vinahrad i ciaplo z dastatkovaj koĺkasciu vady, kab praduchilić padharannia. Kali juicey, zapuscicie vinahrad praz drušliak, sqeezing miakać praz adtuliny. Dlia kožnych 2 kvart vinahradu, dadać 6 kubkaŭ sugar.Cook pakuĺ nie zrobliena, pastajanna pamiešvajučy. (Vykarystoŭvajcie test maraziĺnik dlia pravierki stupieni hatoŭnasci). Nalicie ​​ŭ padlohu-pinty abo pinta banki, pakidajučy 1/4 cali voĺnaj prastory, i druk. Praces 5 chvilin u kipiačaj vadzianoj Kannier.

Piersik Jam:
Vymyjcie, ačyscicie i jamy piersikaŭ. Narezać drobnymi kavalačkami, kuchar, i ciskanina. Za kožnyja 6 kubkaŭ piersikaŭ, dadać 5 šklianak cukru, 2 i T. cytrynavy sok. Kuk, pakuĺ nie zrobliena, pastajanna pamiešvajučy. (Vykarystoŭvajcie test maraziĺnik dlia pravierki stupieni hatoŭnasci). Nalicie ​​ŭ padlohu-pinty abo pinta banki, pakidajučy 1/4 cali voĺnaj prastory, i druk. Praces 5 chvilin u kipiačaj vadzianoj Kannier.

Pavidlam:
Vymyjcie i pit.For kožnyja 5 kubkaŭ sliŭ, dadać 3/4 šklianki vady i varyć da tych časoŭ, soft.Add 3 šklianki cukru i varyć da hatoŭnasci, pastajanna pamiešvajučy. (Vykarystoŭvajcie test maraziĺnik dlia pravierki stupieni hatoŭnasci). Nalicie ​​ŭ padlohu-pinty abo pinta banki i, pakinuŭšy 1/4 cali voĺnaj prastory, druk. Praces 5 chvilin u kipiačaj vadzianoj Kannier.

Sliva-piersik Jam:
Vymyjcie, ačyscicie i jamy piersikaŭ. Vymyjcie i jama slivy. Vyrazać sadavina na drobnyja pieces.Using roŭnych koĺkasciaŭ piersiki i slivy, rychtavać i razdušyć. Za kožnyja 14 kubkaŭ piersik slivy sumiesi, dadajcie 12 kubkaŭ cukru i 1 tonka narezany lemon.Cook pakuĺ nie zrobliena, pastajanna pamiešvajučy. (Vykarystoŭvajcie test maraziĺnik dlia pravierki stupieni hatoŭnasci). Nalicie ​​ŭ padlohu-pinty abo pinta banki, pakinuŭšy 1 / 4 cali voĺnaj prastory, i druk. Praces 5 chvilin u kipiačaj vadzianoj Kannier.

I ciapier niekatoryja želie recepty:

Apple, želie:
Vymyjcie jablyki i narezać čverci. Nie zdymajcie. Vy taksama možacie vykarystoŭvać pilinhi i stryžniaŭ toĺki. Zalić vadoj i varyć da hatoŭnasci. Pracadzić praz marliu ŭ dva razy abo želie miech. dlia kožnaj kubki kipiačaj sok, dadać 3/4 šklianki cukru. Kuk, pakuĺ nie zrobliena, pastajanna pamiešvajučy. (Z dapamohaj testu lyžkaj, kab pravieryć stupieni hatoŭnasci). Nalicie ​​ŭ padlohu-pinty abo pinta banki, pakidajučy 1/4 cali voĺnaj prastory, i seal.Process 5 chvilin u kipiačaj vadzianoj Kannier.

Blackberry želie:
Vymyjcie jahady. Dlia kožnaha funta ažyny, dadać 1/4 šklianki vady i varyć na praciahu 10 chvilin. Nacisnicie praz marliu abo želie miech. Dlia kožnaj kubki soku ažyny, dadać 1 kubak sugar.Cook da hatoŭnasci, pastajanna pamiešvajučy. (Z dapamohaj testu lyžkaj, kab pravieryć stupieni hatoŭnasci). Nalicie ​​ŭ padlohu-pinty abo pinta banki, pakidajučy 1/4 cali voĺnaj prastory, i druk. Praces 5 chvilin u kipiačaj vadzianoj Kannier.

Dźmuchaviec Želie:
Padnimicie i myć 1 kvarta dźmuchaŭca kvietki (nie adbyvajecca). Kipiennia kvietki na praciahu 3 chvilin i sliŭ. Zachavajcie vadkasć dlia želie. Vykarystannie 3 kubki dźmuchaŭca vadkasci, dadać 4 1/2 šklianki cukru i 1 skrynka piekcinu. Vy možacie dadać 1 č.l .. limon abo apieĺsinavy ekstrakt dlia flavor.Boil pakuĺ nie zrobliena, pastajanna pamiešvajučy. (Vykarystoŭvajcie test maraziĺnik dlia pravierki stupieni hatoŭnasci). Nalicie ​​ŭ padlohu-pinty abo pinta banki, pakidajučy 1/4 cali voĺnaj prastory, i druk.

Vinahrad želie:
Vymyjcie i ścierci vinahrad. Dadać dastatkova vady, kab zachavać vinahrad z piakučaje i kipiennia da miakkasci (kalia 15 min.) Štam marliu abo praz želie miašok, presinh zrabić, kab atrymać usie juice.Let stajać na praciahu nočy, tak asadak moža asiesci. Na nastupnuju ranicu zalić sokam ad i adkinuć asadak. Zatym dlia kožnaj kubki kipiačaj sok, dadać 3/4 šklianki sugar.Cook da hatoŭnasci, pastajanna pamiešvajučy. (Z dapamohaj testu lyžkaj, kab pravieryć stupieni hatoŭnasci). Nalicie ​​ŭ padlohu-pinty abo pinta banki, pakidajučy 1/4 cali voĺnaj prastory, i seal.Process 5 chvilin u kipiačaj vadzianoj Kannier.

Piersik želie:
Vymyjcie piersiki, jamy i čverć. Zalić vadoj i varyć da taho času, pakuĺ sakavitaja. Vy taksama možacie vykarystoŭvać piersikavych skurku only.You pavinny dadać piekcin na piersiki, tamu što piersiki nie chapaje svaich, kab praviĺna želie. Čytajcie instrukcyju na skryncy piekcinu pra toje, jak šmat, kab dadać. Vy taksama možacie zmiašać piersikavy sok z jablyčnym sokam, tamu što jablyčny sok utrymlivaje šmat naturaĺnaha piekcinu. U hetym vypadku, dadajcie 2 šklianki jablyčnaha soku, i sok palovy cytryny na kožnyja 2 šklianki piersikavaha soku. Dadać 3/4 šklianki cukru kožnaj kubki juice.Cook da hatoŭnasci, pastajanna pamiešvajučy. (Z dapamohaj testu lyžkaj, kab pravieryć stupieni hatoŭnasci). Nalicie ​​ŭ padlohu-pinty abo pinta banki, pakidajučy 1/4 cali voĺnaj prastory, i druk. Praces 5 chvilin u kipiačaj vadzianoj Kannier.

Sliva želie:
Vymyjcie i jama plums.Cook z dastatkova vady, kab praduchilić padharannia. Varyć da miakkaj i nacisnicie praz želie miašok abo marliu. Za kožnyja 5 1/2 kubki soku slivy, dadać 1 pakiet paraška piekcinu z 7! / 2 kubki sugar.Cook pakuĺ nie zrobliena, pastajanna pamiešvajučy. (Z dapamohaj testu lyžkaj, kab pravieryć stupieni hatoŭnasci). Nalicie ​​ŭ padlohu-pinty abo pintu banki, pakidajučy 1/4 cali voĺnaj prastory, i seal.Process 5 chvilin u kipiačaj vadzianoj Kannier.

Akramia taho, niekatoryja sadavina aliej recepty dlia vas pasprabavać i atrymać asalodu ad:

Apple, aliej:
Vymyjcie i čverć jablyki. Dadać z dastatkovaj koĺkasciu vady, kab nie palić i varyć da miakkasci. Nacisnicie praz drušliak, kab vylić. Za kožnyja 16 kubkaŭ jablyčnaj piure, dadać 8 šklianak cukru, 3 t. karycy, 3/4 t. molataj hvazdziki, 1/2 t. duchmiany pierac, i 1/2 z. čyrvony haračy cukierki (čyrvonyja haračyja tavary U zjaŭliajucca abaviazkovymi, alie jany dajuć jablyk smietankovaha masla davoli kolier i paliepšyć hust.) Pryhatavać hetuju sumieś ŭniz. Heta moža zaniać 1 studzień / 2-2 1/2 hadziny, u zaliežnasci ad taho, koĺki vy robicie. Zmiašać časta, kab praduchilić padharannia. Nalicie ​​ŭ 1/2 pinty abo pinta banki, pakidajučy svabodnaje prastoru 1/4, i zapiačatać. Praces 10 chvilin u kipiačaj vadzianoj Kannier.

Abrykos Masla:
Vymyjcie, sciablo, i jama abrykosy. Varyć da miakkasci, dadaŭšy dastatkovuju koĺkasć vady, kab praduchilić padharannia. Nacisnicie praz drušliak, kab atrymać miakać. Za kožny 1 1/2 kvartu abrykosa celiulozy, dadać 3 šklianki cukru i 2 T. cytrynavy sok. Pieramiešvannie časta, rychtavać sumieś, pakuĺ jana nie akruhliaje na lyžku. Nalicie ​​ŭ 1/2 pinty abo pinta banki, pakidajučy svabodnaje prastoru 1/4, i zapiačatać. Praces 10 chvilin u kipiačaj vadzianoj Kannier.

Piersik aliej:
Vymyć, ačyscić, narezać jamy i piersiki. (Vy možacie blanšyravać piersiki, kab dapamahčy ŭ pracesie pilinha.) Kuk da miakkasci i dosyć vady, kab praduchilić padharannia. Nacisnicie praz drušliak, kab atrymać miakać. Za kožnyja 2 litry masy, dadać 4 kubki cukru. Pieramiešvannie časta, rychtavać sumieś, pakuĺ jana nie akruhliaje na lyžku. Nalicie ​​ŭ 1/2 pinty abo pinta banki, pakidajučy svabodnaje prastoru 1/4, i zapiačatać. Praces 10 chvilin u kipiačaj vadzianoj Kannier.

Hruša Masla:
Vymyjcie, kvartal i rychtavać hrušy, dadaŭšy dastatkovuju koĺkasć vady, kab praduchilić scorching.Press praz drušliak, kab atrymać miakać. Za kožnyja 2 litry masy, dadać 4 šklianki cukru, 1/3 šklianki apieĺsinavaha soku, 1 t. ciortaha apieĺsinavaj skarynki, i 1/2 t. nutmeg.Stirring časta, rychtavać sumieś, pakuĺ jana nie akruhliaje na lyžku. Nalicie ​​ŭ 1/2 pinty abo pinta banki, pakidajučy svabodnaje prastoru 1/4, i zapiačatać. Praces 10 chvilin u kipiačaj vadzianoj Kannier.

Klubnicy Masla:
Vymyjcie, razdušyć i varyć truskaŭku, dadaŭšy dastatkovuju koĺkasć vady, kab praduchilić padharannia. Nacisnicie praz drušliak, kab atrymać miakać. Za kožnyja 5 kubkaŭ sunicy celiulozy, dadać 2 šklianki cukru i 2 T. cytrynavy sok. Dajcie pastajać na praciahu 3 hadzin. Kuk sumieś ŭniz (časta pamiešvajučy) da taho času, pakuĺ akruhliaje na lyžku. Nalicie ​​ŭ 1/2 pinty abo pinta banki, pakidajučy svabodnaje prastoru 1/4, i zapiačatać. Praces 10 chvilin u kipiačaj vadzianoj Kannier.

Pasprabujcie hetyja recepty marmieladu:

Cytrynavy marmielad:
Sok cytryny i lupicca tonkaj, žoŭtaj skuraj. Varyć na pavoĺnym ahni 1 3/4 C. lupiny, 1/2 C. cytrynavaha soku, 1/2 i C. vady na praciahu 25 chvilin. Dadać 1 1/2 C. boĺš cytrynavaha soku i 6 C. cukru. Zmiašać i daviesci da kipiennia. Zniać z ahniu i dać pastajać noč u pakrytym šary, u prachalodnym miescy. Jašče raz, kipiacić sumieś i dadać 3 uncyi vadkaha piekcinu. Varyć da taho času, pakuĺ sumieś listoŭ vychodnyja lyžki, malako ad pieny, razlić u sloiki, pakidajučy 1/4 cali voĺnaj prastory, i druk. Praces 10 chvilin u kipiačaj vadzianoj Kannier.

Aranžavy Marmielad:
Za kožnyja 4 C. tonka narezany apieĺsinaŭ, dadać 2 narezanyja limony tonka i 3 C. vadu. (Pamiatajecie, kab admianić nasiennie.) Kipiacić na praciahu 5 chvilin i dajcie pastajać noč u prachalodnym miescy. Varyć 01:00 i dajcie pastajać jašče raz na praciahu 4 hadzin. Dadać 6 C. cukar i varyć da taho času, pakuĺ sumieś listoŭ vychodnyja lyžki. Dadać 1/2 C. cytrynavy sok, razlić u sloiki i piačatkaj, pakidajučy 1/4 cali voĺnaj prastory. Praces 10 chvilin u kipiačaj vadzianoj Kannier.

Atrymlivajcie asalodu ad pryrod ščodrasć - ptuška

...