Danish: Hvordan kan jeg se, om en Mushroom er sikkert at spise?

Hvis du bruger nogen tid udendørs, har du sikkert set svampe vokser under træer eller i din have, men hvis du er ude camping eller bare nyde fouragering, her er nogle måder at fortælle, hvis svampen du kigger på, er spiselige.

Giv agt
Først og fremmest skal det siges, at hvis du ikke er helt klart, 100% sikker på, at en svamp, som du ser, er sikkert at spise, så skal du ikke spise det. Nogle svampe kan syg eller dræbe dig, hvis spist. Selv hvis du tror, ​​det er måske sikkert, er der ingen grund til at sætte dit helbred i fare, hvis du ikke er helt sikker. Til dette punkt, er dette ikke en autoritativ eller definitive guide til mushrooming. Jeg håber at få dig i gang eller er interesseret, men ikke gør noget farligt baseret på en artikel.

Ting at undgå
Spise rå. De fleste vilde svampe er vanskelige at fordøje, når rå. Hvis du finder vilde svampe, som du har tillid til, så sørg for at koge dem godt, enten stuvet eller stegt, helst. I nogle svampe, der ellers let giftigt, vil varme nedbryde toksiner. Men det er ikke universelt sandt, så forbliver meget forsigtig.

Rådnende eller Gamle Svampe. Det kan synes som et oxymoron, men hvis du plukke svampe du kun ønsker hele, fast, og friske svampe med tykke stængler og ingen skader på kroppen fra insekter eller andre dyr. Hvis du tror, ​​en svamp kan have haft en bid taget ud af det, lad det alene.

Parasoller. Den første ting for endnu en amatør champignon jæger at huske er at undgå parasol-formede svampe, eller svampe der ligner store åbne paraplyer med hvide ringe omkring stilken og hvid, mælkeagtig gæller. Disse svampe, især farvestrålende og plettede parasoller, kan være Amanitas, svampe fulde af en af ​​naturens farligste giftstoffer.

Selv i bedste fald, er det muligt parasollen du har fundet, er Green-spored Lepiota, som er fælles for Nordamerika. Næsten ethvert barn med en græsplæne har sparket en eller to over vokse i deres gård. Disse svampe har cremefarvede hætter, der får brune når de bliver ældre. Undgå disse.

Falske Morels.
En anden type svamp for at undgå er såkaldte "falske morels." Hvis du ser en svamp med rynkede, uregelmæssige hætter, der ligner hjerne koral eller sadler med en nederste kant, der hænger frit omkring base, undgå det.

Andre.
Denne liste er næppe udtømmende, men over på Missouri Department of Conservation s [http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/poisonous-mushrooms] guide til giftige svampe, de liste et par mere, ligesom duftende Jack O 'Lantern og catch-all "Little Brown Mushroom" det er svært at skelne. De påpeger, at erfarne champignon jægere vil være i stand til at fortælle de ikke-giftige falske morkler fra de farlige dem, og nogle af dem er kun giftige, hvis du har en allergi over for dem, men mange er bedst at undgå helt, hvis du er ude camping og ønsker at prøve din hånd på fouragering.

TING til afhentning:
Støvbolde: Runde, fluffy, og ofte store, puffball er indbegrebet sikkert at spise skov svampe. De kan være alt fra en tomme til 12 inches i diameter, og vokse i sensommeren og efteråret i jord eller på rådnende træ. De er specielt gode stegt eller dybe stegt, men du bør skær dem åbent at inspicere dem først, bare for at sikre de er ikke unge parasoller.

Østers og Chantrelles: Ofte findes i fancy retter, Oyster svampe og Chenterelles er forholdsvis let at identificere i ørkenen, eller til at vokse dig selv. Østers er altid hvid eller elfenben farvet, blød at røre, og findes normalt i klynger vokser på træ, som regel i løbet af de varmere måneder.

Kantareller på den anden side er trompet-formede svampe med bølgede hætter og uregelmæssige kanter. Vær omhyggelig med at inspicere gællerne på bunden: nogle er glatte, andre har rynker, der går hele vejen ned stilken, men ingen har skarpe, takkede gæller. Hvis din kantarel er høj med takkede gæller, kan det være en Jack O 'Lantern, som er giftig. Hvis du ikke er sikker, så lad det alene.

Hen af ​​Woods: Også kendt som Maitake, er lette at identificere, fordi de er vagt rundt og ligne en vred kylling med pjusket fjer disse svampe. De har brune, vifteformede hætter, der overlapper hinanden. Disse svampe kan vokse bemærkelsesværdigt store, op til 100 lbs. Bræk de bløde og ømme dele til en behandler, der kan fodre dig i dagevis. Bedst af alt, ligesom støvbolde, høne af Woods har ingen look-alikes, der er giftige, så hvis du ser en, er det en forholdsvis sikker satsning.

Andre. Denne liste er ikke udtømmende heller, især afhængigt af hvor du bor. Der er masser af andre, der vokser over hele Nordamerika og Europa, der er lette at identificere og er lige så lækker. For eksempel Shaggy Mane eller Bearded Tooth er alle fremragende kandidater samt med få eller ingen giftige look-alikes.

En bog eller en guide. Hvis du er interesseret i at fouragere for svampe, er der en række gode bøger til at tage med dig, herunder mushrooming uden frygt, A Field Guide to Svampe, Simon og Schuster Guide til Svampe, og Audubon Society felt guider. Hvis du er på vej ud på egen hånd, så sørg for at gøre masser af forskning og gå bevæbnet med en illustreret bog til at hjælpe dig med at identificere, før du begynder at plukning og spise.
Også overveje at finde en person, der er bekendt med de arter af vilde svampe i dit område og ved, hvad de ser ud: der er ingen erstatning for en god guide eller nogen, der har været fouragere i dit område.
Et sidste ord af advarsel

Som jeg har nævnt, er der nogle svampe, som er nemme fortæller fordi de er så karakteristisk. Alligevel aldrig spise en svamp, du har ikke positivt identificeret. Der er ingen nem og hurtig test for at se, om en svamp er sikkert at spise: ingen "gøre dette, og du vil vide," slags lakmusprøve, du kan udføre. Men med lidt øvelse, vil du være i stand til hurtigt fortælle hvilken er naturligvis gode fra dem, der kræver mere efterforskning, og i sidste ende, som bør undgås helt.

LINKS:
Missouri Department of Conservation
http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/poisonous-mushrooms

Masser af andre
http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/edible-mushrooms

Mushrooming uden frygt,
http://www.amazon.com/Mushrooming-without-Fear-Beginners-Collecting/dp/1602391602/?ref=tag_dpp_lp_edpp_ttl_in&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C1602391602%5bauthorId%7C5716553178370339807

En Field Guide til Svampe,
http://www.amazon.com/Field-Guide-Mushrooms-America-Peterson/dp/0395910900/?ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1309888153&sr=1-1&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C0395910900%5bauthorId%7C5716553178370339807

Schuster Guide til Svampe Simon og,
http://www.amazon.com/Simon-Schusters-Guide-Mushrooms-Nature/dp/0671428497/?ref=sip_rech_dp_7&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C0671428497%5bauthorId%7C5716553178370339807

Audubon Society [http://www.audubon.org/]

- Fugl
...