Bulgarian: Как да направим Конфитюри и желета

Най-добрият начин да се спестят пари е чрез използване и използване на плодовете, които сте отгледани или закупени, за да се направят някои възхитителни третира, че вие ​​и вашето семейство ще се радват през идните месеци.

Така че, ако имате изобилие от плодове, можете да направите конфитюр, желе, или плодове масло. All изисква захар и пектин. All плод има естествен пектин вече вътре, но някои от тях имат повече от други. Ето защо някои плодове изискват да добавите допълнителна пектин, за да го да желатина правилно. Повечето плодове, обаче, в крайна сметка ще желират ако го готвя достатъчно дълго, но трябва да сте наясно, че можете да го свръх-готвач. Най-бързият начин да се направи желе е да се купуват пектин в магазина и да го добавите към плода и / или плодов сок.

Сега там е много осезаема разлика между конфитюр, желе и плодове масло:
• Jam: е направена от нарязан или смачкан плод и захар и се разпространява лесно.
• Jelly: е направена от плодов сок и захар. Тя е по-твърд от конфитюр и ще запази формата си, ако нарязани.
• Конфитюр: е направена от плодово пюре, захар и подправки. Той се приготвя до гъста консистенция, но лесно може да се разпространява.

Осъществяване конфитюр, желе и плодове масло е подобно на консервната плодове и зеленчуци в кипяща вода варят един.

Оборудването ще ви трябва
A Large Cooking Pot; Някои буркани с капачки и ленти; Гевгир или храна мелница; и на кипене вода варят

Jam и Jelly Методи (със или без добавен Пектин.)
Без Добавено Пектин: Ако правите мармалад или желе, и вие не искате да добавим и търговска пектин, трябва да използвате тези насоки:

За приготвяне на желе:
• Добави пилинг и ядра към плода, докато е готвене. Това ще добави пектин в сока, така че ще гел-добре.
• Използвайте само пресни сокове, а не консервирани или замразени.
• Не преварявам. Пектинът се разпада след продължително готвене.
• Jelly се прави, когато тя виси на ръба на лъжица. Аз също да използвате този тест за сладко; тя работи за мен.
За приготвяне на сладко от:
• Wash плодове, но не го накиснете.
• Crush плодове, но не го пюре.
• За да предотвратите жаркото, можете да се пекат си сладко във фурната. Просто го готвя на вградената печка, докато съставките се смесват добре и да започнат да заври, след това се поставя в пещ, като периодично се разбърква.
• Ще разберете, когато сладко си се прави, ако тя бързо Гелове след поставяне на малко количество от него във фризера за една минута.

И с добавена пектин: Това е най-бързият начин да се правят конфитюри и желета. Следвайте тези насоки за успешно желе или конфитюр вземане опит:

За Конфитюри и желета:
• Можете да използвате консервирани или замразени плодове и сокове, както и пресни, за да конфитюри и желета с добавена пектин.
• Просто време на процеса на готвене според указанията на опаковката, и вашите конфитюри и желета трябва гел за правилната последователност.
• За да се удвои проверка за степента на сготвяне, използвай "тест фризер" или "тест лъжица", споменат по-горе.
• Добавяне на пектин може да причини сладко или желе да пяна. Това е непривлекателна, но все пак може да се яде. Вие може да искате да "остъргвам" пяната, преди изливане на сладко или желе в буркани.
• Не забравяйте, че старата пектин може или не може да желира. Използвайте на свой собствен риск!
• Няма нужда да търсите за рецепти, когато ви предстои да използва в търговската подготвени пектин. Рецепти са включват в наказателното поле.

И тук е някои Jam рецепти:

Кайсии Jam:
Измийте и септични кайсии. Нарежете на половина и се готви в достатъчно вода, за да пази от жаркото. Когато мека, смаже плодове. За всеки 4 1/2 чаши плодове, добавете 4 чаши захар и 2 T. лимонов сок. Сварете сместа, докато се направи, като се разбърква непрекъснато. (Използвайте теста за фризер.) Налейте в половин литър или пинта буркани, оставяйки 1/4 инча Хедспейс, и печат. Обработете 5 минути във вряща вода варят един.

Кайсия и Pineapple Jam:
Измийте и парче кайсии. За всеки 7 чаши нарязани кайсии, добавят се 5 чаши захар и 3 чаши смачкани, консерви от ананас. Кук в продължение на 30 минути и се проверява за сготвяне. Запечатай в горещи буркани, оставяйки 1.4-инчов Хедспейс и процесни халби за 10 минути във вряща вода варят.

Ягоди, разнообразие, Jam:
Измийте и стволови плодове. Започнете да смаже плодове, след това да ги нагрее и смаже още малко. За всеки 4 чаши на плодове, добавете 4 чаши захар. Сварете докато направи, като се разбърква непрекъснато. (Използвайте тест на фризера, за да проверите за сготвяне.) Налейте в половин литър или пинта буркани, оставяйки 1/4 инча Хедспейс, и печат. Обработете 5 минути във вряща вода варят един.

Blackberry и Кайсия Jam:
Измийте кайсиите, яма и филийка. Измийте плодове, топлина и любов. За всяка чаша кайсии, добавете 1/3 чаша сок къпина и 1 чаша боровинки и 1 1/2 чаша захар. Сварете докато направи, като се разбърква непрекъснато. (Използвайте тест на фризера, за да проверите за сготвяне.) Налейте в половин литър или пинта буркани, оставяйки 1/4 инча Хедспейс, и печат. Обработете 5 минути във вряща вода варят един.

Cranberry Jam:
Wash cranberries.Cook, каша, и пусната през цедка. За всеки 8 чаши боровинки, добавете 1 в. вода, 1 гр. оцет, 1 T. канела, 1/2 Т. наземни карамфил, 1/2 T. земята бахар и 6 чаши захар. Сварете докато направи, като се разбърква непрекъснато. (Използвайте тест на фризера, за да проверите за сготвяне.) Налейте в половин литър или пинта буркани, оставяйки 1/4 инча Хедспейс, и печат. Обработете 5 минути във вряща вода варят един.

Grape Jam:
Измийте грозде и топлинна енергия с достатъчно вода, за да се предотврати жаркото. Когато juicey, тичам гроздето през гевгир, sqeezing пулпата през дупките. За всеки 2 литра грозде, добави 6 чаши sugar.Cook докато направи, като се разбърква непрекъснато. (Използвайте тест на фризера, за да проверите за сготвяне.) Налейте в половин литър или пинта буркани, оставяйки 1/4 инча Хедспейс, и печат. Обработете 5 минути във вряща вода варят един.

Peach Jam:
Измийте, обелете и септични праскови. Нарязани на малки парченца, готвач, и смаже. За всеки 6 чаши праскови, добавят се 5 чаши захар и 2 T. лимонов сок. Кук, докато се направи, като се разбърква непрекъснато. (Използвайте тест на фризера, за да проверите за сготвяне.) Налейте в половин литър или пинта буркани, оставяйки 1/4 инча Хедспейс, и печат. Обработете 5 минути във вряща вода варят един.

Plum Jam:
Измийте и pit.For всеки 5 чаши сливи, добавете 3/4 чаши вода и варете, докато soft.Add 3 чаши захар и се вари, докато се направи, като се разбърква непрекъснато. (Използвайте тест на фризера, за да проверите за сготвяне.) Налейте в половин литър или пинта буркани и, оставяйки 1/4 инча Хедспейс, печат. Обработете 5 минути във вряща вода варят един.

Plum-праскова Jam:
Измийте, обелете и септични праскови. Измийте и септични сливи. Нарежете плодовете на малки pieces.Using равни количества праскови и сливи, да готвя и да смаже. За всеки 14 чаши праскова слива смес, добавете 12 чаши захар и 1 тънко нарязан lemon.Cook докато направи, като се разбърква непрекъснато. (Използвайте тест на фризера за да проверите за сготвяне.) Налейте в половин пинта или пинта буркани, оставяйки 1 / 4 инчов Хедспейс, и печат. Обработете 5 минути във вряща вода варят един.

А сега малко желе рецепти:

Apple Jelly:
Измийте ябълките и нарязани на четвъртинки. Не се бели. Можете също така да използвате само пилинг и ядра. Покрива се с вода и варете, докато направи. Прецедете два пъти през тензух или желе чанта. за всяка чаша вряща сок, добавете 3/4 чаша захар. Кук, докато се направи, като се разбърква непрекъснато. (Използвайте теста на лъжица, за да проверите за сготвяне.) Налейте в половин литър или пинта буркани, оставяйки 1/4 инча Хедспейс и seal.Process 5 минути във вряща вода варят един.

Blackberry Jelly:
Измийте плодове. За всеки паунд от къпини, добавете 1/4 чаша вода и се варят в продължение на 10 минути. Натиснете през тензух или желе чанта. За всяка чаша сок от къпина, добавете 1 чаша sugar.Cook, докато се направи, като се разбърква непрекъснато. (Използвайте теста за лъжица за да проверите за сготвяне.) Налейте в половин литър или пинта буркани, оставяйки 1/4 инча Хедспейс, и печат. Обработете 5 минути във вряща вода варят един.

Глухарче Jelly:
Трансфер и измийте 1 Quart глухарче цветове (без стъбла.) Сварете цветове в продължение на 3 минути и източване. Запазване на течността за желе. Използването на 3 чаши течност глухарче, добавете 4 1/2 чаши захар и 1 кутия пектин. Можете да добавите 1 чаена лъжичка. лимон или портокал екстракт за flavor.Boil докато направи, като се разбърква непрекъснато. (Използвайте тест на фризера, за да проверите за сготвяне.) Налейте в половин литър или пинта буркани, оставяйки 1/4 инча Хедспейс, и печат.

Grape Jelly:
Измийте и смаже грозде. Добавете достатъчно вода, за да се грозде от жаркото и се вари до омекване (около 15 мин.) Прецедете през тензух или желе чанта, пресоване направи, за да извлечете всички juice.Let престои една нощ, така седимент да се утаи. На следващата сутрин се налива сок изключване и изхвърлете седимента. След това, за всяка чаша вряща сок, добавете 3/4 чаша sugar.Cook, докато се направи, като се разбърква непрекъснато. (Използвайте теста на лъжица, за да проверите за сготвяне.) Налейте в половин литър или пинта буркани, оставяйки 1/4 инча Хедспейс, и seal.Process 5 минути във вряща вода варят един.

Peach Jelly:
Измийте прасковите, яма и четвърт. Покрива се с вода и се вари, докато сочно. Можете да използвате и прасковени пилинг only.You да добавите пектин за праскови, защото праскови не разполагат с достатъчно на собствената си към желатина правилно. Прочетете инструкциите на кутията на пектин за колко да добавите. Можете също така да се смесва със сок праскова с ябълков сок, ябълков сок, защото съдържа много естествен пектин. В този случай, добавете 2 чаши ябълков сок и сок от половин лимон, за да всеки 2 чаши сок праскова. Добавете 3/4 чаша захар на всеки чаша juice.Cook, докато се направи, като се разбърква непрекъснато. (Използвайте теста на лъжица, за да проверите за сготвяне.) Налейте в половин литър или пинта буркани, оставяйки 1/4 инча Хедспейс, и печат. Обработете 5 минути във вряща вода варят един.

Plum Jelly:
Измийте и яма plums.Cook само с достатъчно вода, за да се предотврати жаркото. Кук, докато омекне и натиснете през желе чанта или тензух. За всеки 5 1/2 чаши сок от сливи, добавете 1 пакет от прах пектин до 7! / 2 чаши sugar.Cook докато направи, като се разбърква непрекъснато. (Използвайте теста за лъжица за да проверите за сготвяне.) Налейте в половин литър или халба буркани, оставяйки 1/4 инча Хедспейс и seal.Process 5 минути в кипяща вода варят един.

Също така някои плодове масло рецепти за вас да опитате и да се насладят на:

Apple Масло:
Измийте и ябълки тримесечие. Добави с достатъчно вода, за да не жаркото и варете, докато омекне. Push през гевгир, за да ябълково пюре. За всеки 16 чаши ябълково пюре, добавете 8 чаши захар, тритон. канела, 3/4 тон. смлени карамфил, 1/2 гр. бахар, и 1/2. Ред Хот бонбони (Червените Hots не са задължителни, но те не дават ябълка маслото доста цвят и подобряване на вкуса.) готвя тази смес надолу. Това може да отнеме 1 1 / 2-2 1/2 часа, в зависимост от това колко сте прави. Разбърква се често, за да се предотврати жаркото. Изсипете в 1/2 пинта или пинта буркани, оставяйки 1/4 Хедспейс и запечатай. Обработете 10 минути в кипяща вода варят един.

Кайсия масло:
Измийте, стволови и септични кайсии. Кук, докато омекне, като добави, достатъчно вода, за да се предотврати жаркото. Натиснете през гевгир за извличане на целулоза. За всеки 1 1/2 литър кайсиева каша, добавете 3 чаши захар и 2 T. лимонов сок. Разбърква често, готвя смес надолу, докато се закръгля на лъжица. Изсипете в 1/2 пинта или пинта буркани, оставяйки 1/4 Хедспейс и запечатай. Обработете 10 минути в кипяща вода варят един.

Peach Масло:
Измийте, обелете, яма и котлет праскови. (Можете да бланширайте прасковите за подпомагане в процеса на пилинг.) Cook, докато омекне и достатъчно вода, за да се предотврати жаркото. Натиснете през гевгир за извличане на целулоза. За всеки 2 литра каша, добавете 4 чаши захар. Разбърква често, готвя смес надолу, докато се закръгля на лъжица. Изсипете в 1/2 пинта или пинта буркани, оставяйки 1/4 Хедспейс и запечатай. Обработете 10 минути в кипяща вода варят един.

Pear Масло:
Измийте, четвърт и варете круши, добавяйки, достатъчно вода, за да се предотврати scorching.Press през гевгир за извличане на целулоза. За всеки 2 литра каша, добавете 4 чаши захар, 1/3 чаша портокалов сок, 1 тона. настъргана портокалова кора и 1/2 тон. nutmeg.Stirring често, готвя смес надолу, докато се закръгля на лъжица. Изсипете в 1/2 пинта или пинта буркани, оставяйки 1/4 Хедспейс и запечатай. Обработете 10 минути в кипяща вода варят един.

Strawberry Масло:
Измийте, смаже и варете ягоди, добавяйки, достатъчно вода, за да се предотврати жаркото. Натиснете през гевгир за извличане на целулоза. За всеки 5 чаши ягоди каша, добавете 2 чаши захар и 2 T. лимонов сок. Нека престои в продължение на 3 часа. Cook смес надолу (разбърква често), докато общо става по една лъжица. Изсипете в 1/2 пинта или пинта буркани, оставяйки 1/4 Хедспейс и запечатай. Обработете 10 минути в кипяща вода варят един.

Опитайте тези мармалад рецепти:

Lemon Marmalade:
Сок лимони и отлепете тънка, жълта кожа. Сварете 1 3/4 C. кори, 1/2 C. лимонов сок и 1/2 C. вода в продължение на 25 минути. Добавя се 1 1/2 C. повече лимонов сок и 6 C. захар. Разбъркайте и оставете да заври търкаляне. Сваля се от огъня и се оставя да престои една нощ, в покрита купа, на хладно място. За пореден път се вари сместа и добавете 3 унции течност пектин. Сварете докато сместа листове почивни на лъжица, обезмаслено разстояние пяна, изсипва се в буркани, които напускат 1/4 инча Хедспейс, и печат. Обработете 10 минути в кипяща вода варят един.

Orange Marmalade:
За всеки 4 В. тънко нарязан портокали, добавете 2 тънко нарязан лимони и 3 C. вода. (Не забравяйте да изхвърли семената.) Сварете за 5 минути и се оставя да престои една нощ на хладно място. Сварете 1 час и се оставя да престои отново за 4 часа. Добави 6 C. захар и се вари, докато сместа листове почивни на лъжица. Добавете 1/2 C. лимонов сок, изсипва се в буркани и печат, оставяйки 1/4 инча Хедспейс. Обработете 10 минути в кипяща вода варят един.

Насладете се натури глави - птица

...

Romanization: Kak da napravim Konfityuri i zheleta
Naĭ-dobriyat nachin da se spestyat pari e chrez izpolzvane i izpolzvane na plodovete, koito ste otgledani ili zakupeni, za da se napravyat nyakoi vŭzkhititelni tretira, che vie ​​i vasheto semeĭstvo shte se radvat prez idnite mesetsi.

Taka che, ako imate izobilie ot plodove, mozhete da napravite konfityur, zhele, ili plodove maslo. All iziskva zakhar i pektin. All plod ima estestven pektin veche vŭtre, no nyakoi ot tyakh imat poveche ot drugi. Eto zashto nyakoi plodove iziskvat da dobavite dopŭlnitelna pektin, za da go da zhelatina pravilno. Povecheto plodove, obache, v kraĭna smetka shte zhelirat ako go gotvya dostatŭchno dŭlgo, no tryabva da ste nayasno, che mozhete da go svrŭkh-gotvach. Naĭ-bŭrziyat nachin da se napravi zhele e da se kupuvat pektin v magazina i da go dobavite kŭm ploda i / ili plodov sok.

Sega tam e mnogo osezaema razlika mezhdu konfityur, zhele i plodove maslo:
• Jam: e napravena ot naryazan ili smachkan plod i zakhar i se razprostranyava lesno.
• Jelly: e napravena ot plodov sok i zakhar. Tya e po-tvŭrd ot konfityur i shte zapazi formata si, ako naryazani.
• Konfityur: e napravena ot plodovo pyure, zakhar i podpravki. Toĭ se prigotvya do gŭsta konsistentsiya, no lesno mozhe da se razprostranyava.

Osŭshtestvyavane konfityur, zhele i plodove maslo e podobno na konservnata plodove i zelenchutsi v kipyashta voda varyat edin.

Oborudvaneto shte vi tryabva
A Large Cooking Pot; Nyakoi burkani s kapachki i lenti; Gevgir ili khrana melnitsa; i na kipene voda varyat

Jam i Jelly Metodi (sŭs ili bez dobaven Pektin.)
Bez Dobaveno Pektin: Ako pravite marmalad ili zhele, i vie ne iskate da dobavim i tŭrgovska pektin, tryabva da izpolzvate tezi nasoki:

Za prigotvyane na zhele:
• Dobavi piling i yadra kŭm ploda, dokato e gotvene. Tova shte dobavi pektin v soka, taka che shte gel-dobre.
• Izpolzvaĭte samo presni sokove, a ne konservirani ili zamrazeni.
• Ne prevaryavam. Pektinŭt se razpada sled prodŭlzhitelno gotvene.
• Jelly se pravi, kogato tya visi na rŭba na lŭzhitsa. Az sŭshto da izpolzvate tozi test za sladko; tya raboti za men.
Za prigotvyane na sladko ot:
• Wash plodove, no ne go nakisnete.
• Crush plodove, no ne go pyure.
• Za da predotvratite zharkoto, mozhete da se pekat si sladko vŭv furnata. Prosto go gotvya na vgradenata pechka, dokato sŭstavkite se smesvat dobre i da zapochnat da zavri, sled tova se postavya v pesht, kato periodichno se razbŭrkva.
• Shte razberete, kogato sladko si se pravi, ako tya bŭrzo Gelove sled postavyane na malko kolichestvo ot nego vŭv frizera za edna minuta.

I s dobavena pektin: Tova e naĭ-bŭrziyat nachin da se pravyat konfityuri i zheleta. Sledvaĭte tezi nasoki za uspeshno zhele ili konfityur vzemane opit:

Za Konfityuri i zheleta:
• Mozhete da izpolzvate konservirani ili zamrazeni plodove i sokove, kakto i presni, za da konfityuri i zheleta s dobavena pektin.
• Prosto vreme na protsesa na gotvene spored ukazaniyata na opakovkata, i vashite konfityuri i zheleta tryabva gel za pravilnata posledovatelnost.
• Za da se udvoi proverka za stepenta na sgotvyane, izpolzvaĭ "test frizer" ili "test lŭzhitsa", spomenat po-gore.
• Dobavyane na pektin mozhe da prichini sladko ili zhele da pyana. Tova e neprivlekatelna, no vse pak mozhe da se yade. Vie mozhe da iskate da "ostŭrgvam" pyanata, predi izlivane na sladko ili zhele v burkani.
• Ne zabravyaĭte, che starata pektin mozhe ili ne mozhe da zhelira. Izpolzvaĭte na svoĭ sobstven risk!
• Nyama nuzhda da tŭrsite za retsepti, kogato vi predstoi da izpolzva v tŭrgovskata podgotveni pektin. Retsepti sa vklyuchvat v nakazatelnoto pole.

I tuk e nyakoi Jam retsepti:

Kaĭsii Jam:
Izmiĭte i septichni kaĭsii. Narezhete na polovina i se gotvi v dostatŭchno voda, za da pazi ot zharkoto. Kogato meka, smazhe plodove. Za vseki 4 1/2 chashi plodove, dobavete 4 chashi zakhar i 2 T. limonov sok. Svarete smesta, dokato se napravi, kato se razbŭrkva neprekŭsnato. (Izpolzvaĭte testa za frizer.) Naleĭte v polovin litŭr ili pinta burkani, ostavyaĭki 1/4 incha Khedspeĭs, i pechat. Obrabotete 5 minuti vŭv vryashta voda varyat edin.

Kaĭsiya i Pineapple Jam:
Izmiĭte i parche kaĭsii. Za vseki 7 chashi naryazani kaĭsii, dobavyat se 5 chashi zakhar i 3 chashi smachkani, konservi ot ananas. Kuk v prodŭlzhenie na 30 minuti i se proveryava za sgotvyane. Zapechataĭ v goreshti burkani, ostavyaĭki 1.4-inchov Khedspeĭs i protsesni khalbi za 10 minuti vŭv vryashta voda varyat.

Yagodi, raznoobrazie, Jam:
Izmiĭte i stvolovi plodove. Zapochnete da smazhe plodove, sled tova da gi nagree i smazhe oshte malko. Za vseki 4 chashi na plodove, dobavete 4 chashi zakhar. Svarete dokato napravi, kato se razbŭrkva neprekŭsnato. (Izpolzvaĭte test na frizera, za da proverite za sgotvyane.) Naleĭte v polovin litŭr ili pinta burkani, ostavyaĭki 1/4 incha Khedspeĭs, i pechat. Obrabotete 5 minuti vŭv vryashta voda varyat edin.

Blackberry i Kaĭsiya Jam:
Izmiĭte kaĭsiite, yama i filiĭka. Izmiĭte plodove, toplina i lyubov. Za vsyaka chasha kaĭsii, dobavete 1/3 chasha sok kŭpina i 1 chasha borovinki i 1 1/2 chasha zakhar. Svarete dokato napravi, kato se razbŭrkva neprekŭsnato. (Izpolzvaĭte test na frizera, za da proverite za sgotvyane.) Naleĭte v polovin litŭr ili pinta burkani, ostavyaĭki 1/4 incha Khedspeĭs, i pechat. Obrabotete 5 minuti vŭv vryashta voda varyat edin.

Cranberry Jam:
Wash cranberries.Cook, kasha, i pusnata prez tsedka. Za vseki 8 chashi borovinki, dobavete 1 v. voda, 1 gr. otset, 1 T. kanela, 1/2 T. nazemni karamfil, 1/2 T. zemyata bakhar i 6 chashi zakhar. Svarete dokato napravi, kato se razbŭrkva neprekŭsnato. (Izpolzvaĭte test na frizera, za da proverite za sgotvyane.) Naleĭte v polovin litŭr ili pinta burkani, ostavyaĭki 1/4 incha Khedspeĭs, i pechat. Obrabotete 5 minuti vŭv vryashta voda varyat edin.

Grape Jam:
Izmiĭte grozde i toplinna energiya s dostatŭchno voda, za da se predotvrati zharkoto. Kogato juicey, ticham grozdeto prez gevgir, sqeezing pulpata prez dupkite. Za vseki 2 litra grozde, dobavi 6 chashi sugar.Cook dokato napravi, kato se razbŭrkva neprekŭsnato. (Izpolzvaĭte test na frizera, za da proverite za sgotvyane.) Naleĭte v polovin litŭr ili pinta burkani, ostavyaĭki 1/4 incha Khedspeĭs, i pechat. Obrabotete 5 minuti vŭv vryashta voda varyat edin.

Peach Jam:
Izmiĭte, obelete i septichni praskovi. Naryazani na malki parchentsa, gotvach, i smazhe. Za vseki 6 chashi praskovi, dobavyat se 5 chashi zakhar i 2 T. limonov sok. Kuk, dokato se napravi, kato se razbŭrkva neprekŭsnato. (Izpolzvaĭte test na frizera, za da proverite za sgotvyane.) Naleĭte v polovin litŭr ili pinta burkani, ostavyaĭki 1/4 incha Khedspeĭs, i pechat. Obrabotete 5 minuti vŭv vryashta voda varyat edin.

Plum Jam:
Izmiĭte i pit.For vseki 5 chashi slivi, dobavete 3/4 chashi voda i varete, dokato soft.Add 3 chashi zakhar i se vari, dokato se napravi, kato se razbŭrkva neprekŭsnato. (Izpolzvaĭte test na frizera, za da proverite za sgotvyane.) Naleĭte v polovin litŭr ili pinta burkani i, ostavyaĭki 1/4 incha Khedspeĭs, pechat. Obrabotete 5 minuti vŭv vryashta voda varyat edin.

Plum-praskova Jam:
Izmiĭte, obelete i septichni praskovi. Izmiĭte i septichni slivi. Narezhete plodovete na malki pieces.Using ravni kolichestva praskovi i slivi, da gotvya i da smazhe. Za vseki 14 chashi praskova sliva smes, dobavete 12 chashi zakhar i 1 tŭnko naryazan lemon.Cook dokato napravi, kato se razbŭrkva neprekŭsnato. (Izpolzvaĭte test na frizera za da proverite za sgotvyane.) Naleĭte v polovin pinta ili pinta burkani, ostavyaĭki 1 / 4 inchov Khedspeĭs, i pechat. Obrabotete 5 minuti vŭv vryashta voda varyat edin.

A sega malko zhele retsepti:

Apple Jelly:
Izmiĭte yabŭlkite i naryazani na chetvŭrtinki. Ne se beli. Mozhete sŭshto taka da izpolzvate samo piling i yadra. Pokriva se s voda i varete, dokato napravi. Pretsedete dva pŭti prez tenzukh ili zhele chanta. za vsyaka chasha vryashta sok, dobavete 3/4 chasha zakhar. Kuk, dokato se napravi, kato se razbŭrkva neprekŭsnato. (Izpolzvaĭte testa na lŭzhitsa, za da proverite za sgotvyane.) Naleĭte v polovin litŭr ili pinta burkani, ostavyaĭki 1/4 incha Khedspeĭs i seal.Process 5 minuti vŭv vryashta voda varyat edin.

Blackberry Jelly:
Izmiĭte plodove. Za vseki paund ot kŭpini, dobavete 1/4 chasha voda i se varyat v prodŭlzhenie na 10 minuti. Natisnete prez tenzukh ili zhele chanta. Za vsyaka chasha sok ot kŭpina, dobavete 1 chasha sugar.Cook, dokato se napravi, kato se razbŭrkva neprekŭsnato. (Izpolzvaĭte testa za lŭzhitsa za da proverite za sgotvyane.) Naleĭte v polovin litŭr ili pinta burkani, ostavyaĭki 1/4 incha Khedspeĭs, i pechat. Obrabotete 5 minuti vŭv vryashta voda varyat edin.

Glukharche Jelly:
Transfer i izmiĭte 1 Quart glukharche tsvetove (bez stŭbla.) Svarete tsvetove v prodŭlzhenie na 3 minuti i iztochvane. Zapazvane na technostta za zhele. Izpolzvaneto na 3 chashi technost glukharche, dobavete 4 1/2 chashi zakhar i 1 kutiya pektin. Mozhete da dobavite 1 chaena lŭzhichka. limon ili portokal ekstrakt za flavor.Boil dokato napravi, kato se razbŭrkva neprekŭsnato. (Izpolzvaĭte test na frizera, za da proverite za sgotvyane.) Naleĭte v polovin litŭr ili pinta burkani, ostavyaĭki 1/4 incha Khedspeĭs, i pechat.

Grape Jelly:
Izmiĭte i smazhe grozde. Dobavete dostatŭchno voda, za da se grozde ot zharkoto i se vari do omekvane (okolo 15 min.) Pretsedete prez tenzukh ili zhele chanta, presovane napravi, za da izvlechete vsichki juice.Let prestoi edna nosht, taka sediment da se utai. Na sledvashtata sutrin se naliva sok izklyuchvane i izkhvŭrlete sedimenta. Sled tova, za vsyaka chasha vryashta sok, dobavete 3/4 chasha sugar.Cook, dokato se napravi, kato se razbŭrkva neprekŭsnato. (Izpolzvaĭte testa na lŭzhitsa, za da proverite za sgotvyane.) Naleĭte v polovin litŭr ili pinta burkani, ostavyaĭki 1/4 incha Khedspeĭs, i seal.Process 5 minuti vŭv vryashta voda varyat edin.

Peach Jelly:
Izmiĭte praskovite, yama i chetvŭrt. Pokriva se s voda i se vari, dokato sochno. Mozhete da izpolzvate i praskoveni piling only.You da dobavite pektin za praskovi, zashtoto praskovi ne razpolagat s dostatŭchno na sobstvenata si kŭm zhelatina pravilno. Prochetete instruktsiite na kutiyata na pektin za kolko da dobavite. Mozhete sŭshto taka da se smesva sŭs sok praskova s yabŭlkov sok, yabŭlkov sok, zashtoto sŭdŭrzha mnogo estestven pektin. V tozi sluchaĭ, dobavete 2 chashi yabŭlkov sok i sok ot polovin limon, za da vseki 2 chashi sok praskova. Dobavete 3/4 chasha zakhar na vseki chasha juice.Cook, dokato se napravi, kato se razbŭrkva neprekŭsnato. (Izpolzvaĭte testa na lŭzhitsa, za da proverite za sgotvyane.) Naleĭte v polovin litŭr ili pinta burkani, ostavyaĭki 1/4 incha Khedspeĭs, i pechat. Obrabotete 5 minuti vŭv vryashta voda varyat edin.

Plum Jelly:
Izmiĭte i yama plums.Cook samo s dostatŭchno voda, za da se predotvrati zharkoto. Kuk, dokato omekne i natisnete prez zhele chanta ili tenzukh. Za vseki 5 1/2 chashi sok ot slivi, dobavete 1 paket ot prakh pektin do 7! / 2 chashi sugar.Cook dokato napravi, kato se razbŭrkva neprekŭsnato. (Izpolzvaĭte testa za lŭzhitsa za da proverite za sgotvyane.) Naleĭte v polovin litŭr ili khalba burkani, ostavyaĭki 1/4 incha Khedspeĭs i seal.Process 5 minuti v kipyashta voda varyat edin.

Sŭshto taka nyakoi plodove maslo retsepti za vas da opitate i da se nasladyat na:

Apple Maslo:
Izmiĭte i yabŭlki trimesechie. Dobavi s dostatŭchno voda, za da ne zharkoto i varete, dokato omekne. Push prez gevgir, za da yabŭlkovo pyure. Za vseki 16 chashi yabŭlkovo pyure, dobavete 8 chashi zakhar, triton. kanela, 3/4 ton. smleni karamfil, 1/2 gr. bakhar, i 1/2. Red Khot bonboni (Chervenite Hots ne sa zadŭlzhitelni, no te ne davat yabŭlka masloto dosta tsvyat i podobryavane na vkusa.) gotvya tazi smes nadolu. Tova mozhe da otneme 1 1 / 2-2 1/2 chasa, v zavisimost ot tova kolko ste pravi. Razbŭrkva se chesto, za da se predotvrati zharkoto. Izsipete v 1/2 pinta ili pinta burkani, ostavyaĭki 1/4 Khedspeĭs i zapechataĭ. Obrabotete 10 minuti v kipyashta voda varyat edin.

Kaĭsiya maslo:
Izmiĭte, stvolovi i septichni kaĭsii. Kuk, dokato omekne, kato dobavi, dostatŭchno voda, za da se predotvrati zharkoto. Natisnete prez gevgir za izvlichane na tseluloza. Za vseki 1 1/2 litŭr kaĭsieva kasha, dobavete 3 chashi zakhar i 2 T. limonov sok. Razbŭrkva chesto, gotvya smes nadolu, dokato se zakrŭglya na lŭzhitsa. Izsipete v 1/2 pinta ili pinta burkani, ostavyaĭki 1/4 Khedspeĭs i zapechataĭ. Obrabotete 10 minuti v kipyashta voda varyat edin.

Peach Maslo:
Izmiĭte, obelete, yama i kotlet praskovi. (Mozhete da blanshiraĭte praskovite za podpomagane v protsesa na piling.) Cook, dokato omekne i dostatŭchno voda, za da se predotvrati zharkoto. Natisnete prez gevgir za izvlichane na tseluloza. Za vseki 2 litra kasha, dobavete 4 chashi zakhar. Razbŭrkva chesto, gotvya smes nadolu, dokato se zakrŭglya na lŭzhitsa. Izsipete v 1/2 pinta ili pinta burkani, ostavyaĭki 1/4 Khedspeĭs i zapechataĭ. Obrabotete 10 minuti v kipyashta voda varyat edin.

Pear Maslo:
Izmiĭte, chetvŭrt i varete krushi, dobavyaĭki, dostatŭchno voda, za da se predotvrati scorching.Press prez gevgir za izvlichane na tseluloza. Za vseki 2 litra kasha, dobavete 4 chashi zakhar, 1/3 chasha portokalov sok, 1 tona. nastŭrgana portokalova kora i 1/2 ton. nutmeg.Stirring chesto, gotvya smes nadolu, dokato se zakrŭglya na lŭzhitsa. Izsipete v 1/2 pinta ili pinta burkani, ostavyaĭki 1/4 Khedspeĭs i zapechataĭ. Obrabotete 10 minuti v kipyashta voda varyat edin.

Strawberry Maslo:
Izmiĭte, smazhe i varete yagodi, dobavyaĭki, dostatŭchno voda, za da se predotvrati zharkoto. Natisnete prez gevgir za izvlichane na tseluloza. Za vseki 5 chashi yagodi kasha, dobavete 2 chashi zakhar i 2 T. limonov sok. Neka prestoi v prodŭlzhenie na 3 chasa. Cook smes nadolu (razbŭrkva chesto), dokato obshto stava po edna lŭzhitsa. Izsipete v 1/2 pinta ili pinta burkani, ostavyaĭki 1/4 Khedspeĭs i zapechataĭ. Obrabotete 10 minuti v kipyashta voda varyat edin.

Opitaĭte tezi marmalad retsepti:

Lemon Marmalade:
Sok limoni i otlepete tŭnka, zhŭlta kozha. Svarete 1 3/4 C. kori, 1/2 C. limonov sok i 1/2 C. voda v prodŭlzhenie na 25 minuti. Dobavya se 1 1/2 C. poveche limonov sok i 6 C. zakhar. Razbŭrkaĭte i ostavete da zavri tŭrkalyane. Svalya se ot ogŭnya i se ostavya da prestoi edna nosht, v pokrita kupa, na khladno myasto. Za poreden pŭt se vari smesta i dobavete 3 untsii technost pektin. Svarete dokato smesta listove pochivni na lŭzhitsa, obezmasleno razstoyanie pyana, izsipva se v burkani, koito napuskat 1/4 incha Khedspeĭs, i pechat. Obrabotete 10 minuti v kipyashta voda varyat edin.

Orange Marmalade:
Za vseki 4 V. tŭnko naryazan portokali, dobavete 2 tŭnko naryazan limoni i 3 C. voda. (Ne zabravyaĭte da izkhvŭrli semenata.) Svarete za 5 minuti i se ostavya da prestoi edna nosht na khladno myasto. Svarete 1 chas i se ostavya da prestoi otnovo za 4 chasa. Dobavi 6 C. zakhar i se vari, dokato smesta listove pochivni na lŭzhitsa. Dobavete 1/2 C. limonov sok, izsipva se v burkani i pechat, ostavyaĭki 1/4 incha Khedspeĭs. Obrabotete 10 minuti v kipyashta voda varyat edin.

Nasladete se naturi glavi - ptitsa

...