Bulgarian: Как мога да разбера дали на гъби е безопасно да се яде?

Ако прекарвате всяко време на открито, вие вероятно сте виждали гъби растат по дърветата или в двора си, но ако сте навън къмпинг или просто да се насладите търсене на храна, ето няколко начина да разберете дали гъбата, която търсите е годни за консумация.

Внимание
На първо място, трябва да се каже, че ако не сте абсолютно ясно, 100% сигурен, че една гъба, която сте въвели е безопасно да се яде, а след това не го ядат. Някои гъби могат да разболяват или ви убият, ако яде. Дори и ако мислите, че е възможно безопасно, няма причина да се сложи здравето си в опасност, ако не сте абсолютно сигурни. Към този момент, това не е авторитетен или окончателно ръководство за никнещите. Надявам се да сте започнали, или се интересуват, но не направи нищо опасно, базирана на една статия.

Нещата трябва да се избягват
Яденето на Raw. Повечето диворастящи гъби са трудни за храносмилане, когато суровината. Ако намерите диворастящи гъби, които са надеждни, не забравяйте да ги готвя добре, или задушени или пържени, за предпочитане. В някои гъби, които иначе са леко токсични, топлината ще се съборят токсините. Все пак, това не е универсално вярно, така че остават много предпазливи.

Разлагаща или Стари Гъби. Тя може да изглежда като оксиморон, но ако сте бране на гъби искате само цяло, твърдо и пресни гъби с дебели стъбла и не вреди на организма от насекоми или други животни. Ако мислите, че една гъба може да са имали една хапка извадени от него, остави го на мира.

Чадъри. Първото нещо, за още по-аматьор гъби ловец трябва да запомните е да се избегне чадър с форма на гъби, или гъби, които приличат на широко отворени чадъри с бели пръстени около стъблото и бели, млечни хрилете. Тези гъби, особено ярко оцветени и пъстри чадъри, могат да бъдат Amanitas, пълни с една от най-смъртоносните отрови природата гъби.

Дори и в най-добрия случай, е възможно парасол сте открили е Green-спори Lepiota, което е общо за Северна Америка. Почти всяко дете с тревата е изхвърлен една или две над расте в техния двор. Тези гъби имат кремави капачки, които печелят кафяво като пораснат. Избягвайте тези, както добре.

Фалшиви Morels.
Друг вид гъба, за да се избегне са така наречените "фалшиви мръчкулите." Ако видите една гъба с прегънати, с нередовни капачки, които приличат на корали или седла, с дъно край, която виси свободно около основата, се избегне това.

Други.
Този списък е почти пълен, а над по Missouri Министерството на указания за опазване на [http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/poisonous-mushrooms] да отровни гъби, те изброя няколко повече, като благоуханен Jack O 'Lantern и за всякакви неща "Little Brown Гъбата", че е трудно да се направи разграничение. Те посочват, че опитни ловци гъби ще бъде в състояние да каже на не-отровни фалшиви Morels от опасните от тях, а някои от тях са само отровни, ако имате алергия към тях, но много от тях са най-добре да се избегне напълно, ако сте навън къмпинг и искате да опитате ръката си в търсене на храна.

НЕЩА, за да приема:
Puffballs: Кръгла, пухкави, а често и големи, на пърхутка е типичния безопасна за консумация горски гъби. Те могат да бъдат навсякъде от един инч до 12 инча в диаметър, и растат в края на лятото и есента в почвата или върху гниеща дървесина. Те са особено добър пържена или дълбоко пържени, но вие трябва да режа ги отворени да бъдат проверявани на първо място, само за да се уверете, че те не са млади чадъри.

Стридите и Chantrelles: Често са намерени в луксозни ястия, Стриди гъби и Chenterelles са сравнително лесно да се идентифицират в пустинята, или да си расте. Стридите са винаги бели или цвят на слонова кост, мека на допир, и обикновено се намират в клъстери растящи върху дърво, обикновено през топлите месеци.

Пачи крак, от друга страна, са тръба с форма на гъби с вълнообразни шапки и неправилни ръбове. Погрижете се да се запознаят с хрилете на дъното: някои са гладки, а други имат бръчки, които отиват по целия път надолу по стъблото, но нито имат остри назъбени хрилете. Ако вашият пачи крак е висок с назъбени хриле, той може да бъде Jack O 'Lantern, който е отровен. Ако не сте сигурни, оставете го на мира.

Hen на гората: Също известен като Майтаке, тези гъби са лесни за идентифициране, защото те са смътно кръг и изглеждат като разгневена пиле с разрошени пера. Те имат кафяви, ветрилообразни капачки, които се припокриват един с друг. Тези гъби могат да растат изключително големи, до 100 кг. Извадете меки и нежни части за лечение, които могат да те хранят в продължение на дни. Най-хубавото е, като Puffballs, кокошката на Уудс не поглеждат-двойници, които са отровни, така че, ако сте въвели един, това е относително безопасно залог.

Други. Този списък не е изчерпателен или, по-специално в зависимост от това къде живеете. Има изобилие от други, които растат в цяла Северна Америка и Европа, които са лесни за идентифициране и са еднакво вкусни. Например, Shaggy грива или брадатия зъби са всички отлични кандидати, както и с малко или никакви отровни поглед двойници.

Една книга или водач. Ако сте заинтересувани от търсене на храна за гъби, има редица велики книги, за да вземете със себе си, включително гъби без страх, A Невярно Пътеводител за гъби, Саймън и Шустер Ръководство за гъби, както и полевите ръководства на Audubon общество. Ако сте тръгнали по своему, се уверете, че да се направи много изследвания и отидете въоръжени с илюстрирана книга, за да ви помогне да идентифицирате преди да започнете да скубане и хранене.
Също така, помислете намери някой, който е запознат с видовете диви гъби във вашия район и знае как изглеждат: че няма заместител на добър водач или някой, който е бил търсене на храна във вашия район.
А последната дума на предупреждение

Както вече споменах, има някои гъби, които са лесни казва, защото те са толкова отличителен. Дори и така, никога не ядат гъби не сте положително идентифицирани. Няма по-бърз и лесен тест, за да се каже дали една гъба е безопасно да се яде: не "направи това и вие ще знаете," вид лакмус можете да изпълните. Въпреки това, с малко практика, вие ще бъдете в състояние бързо да каже кои са очевидно добре от тези, които се нуждаят от по-разследване, и в крайна сметка, който трябва да се избягва изцяло.

ВРЪЗКИ:
Missouri Катедра по опазване
http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/poisonous-mushrooms

Изобилие от други
http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/edible-mushrooms

Никнещите без страх,
http://www.amazon.com/Mushrooming-without-Fear-Beginners-Collecting/dp/1602391602/?ref=tag_dpp_lp_edpp_ttl_in&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C1602391602%5bauthorId%7C5716553178370339807

A Невярно Пътеводител за гъби,
http://www.amazon.com/Field-Guide-Mushrooms-America-Peterson/dp/0395910900/?ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1309888153&sr=1-1&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C0395910900%5bauthorId%7C5716553178370339807

Саймън и Шустер Ръководство за гъби,
http://www.amazon.com/Simon-Schusters-Guide-Mushrooms-Nature/dp/0671428497/?ref=sip_rech_dp_7&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C0671428497%5bauthorId%7C5716553178370339807

Audubon Society [http://www.audubon.org/]

- Птица
...

Romanization: Kak moga da razbera dali na gŭbi e bezopasno da se yade?
Ako prekarvate vsyako vreme na otkrito, vie veroyatno ste vizhdali gŭbi rastat po dŭrvetata ili v dvora si, no ako ste navŭn kŭmping ili prosto da se nasladite tŭrsene na khrana, eto nyakolko nachina da razberete dali gŭbata, koyato tŭrsite e godni za konsumatsiya.

Vnimanie
Na pŭrvo myasto, tryabva da se kazhe, che ako ne ste absolyutno yasno, 100% siguren, che edna gŭba, koyato ste vŭveli e bezopasno da se yade, a sled tova ne go yadat. Nyakoi gŭbi mogat da razbolyavat ili vi ubiyat, ako yade. Dori i ako mislite, che e vŭzmozhno bezopasno, nyama prichina da se slozhi zdraveto si v opasnost, ako ne ste absolyutno sigurni. Kŭm tozi moment, tova ne e avtoriteten ili okonchatelno rŭkovodstvo za nikneshtite. Nadyavam se da ste zapochnali, ili se interesuvat, no ne napravi nishto opasno, bazirana na edna statiya.

Neshtata tryabva da se izbyagvat
Yadeneto na Raw. Povecheto divorastyashti gŭbi sa trudni za khranosmilane, kogato surovinata. Ako namerite divorastyashti gŭbi, koito sa nadezhdni, ne zabravyaĭte da gi gotvya dobre, ili zadusheni ili pŭrzheni, za predpochitane. V nyakoi gŭbi, koito inache sa leko toksichni, toplinata shte se sŭboryat toksinite. Vse pak, tova ne e universalno vyarno, taka che ostavat mnogo predpazlivi.

Razlagashta ili Stari Gŭbi. Tya mozhe da izglezhda kato oksimoron, no ako ste brane na gŭbi iskate samo tsyalo, tvŭrdo i presni gŭbi s debeli stŭbla i ne vredi na organizma ot nasekomi ili drugi zhivotni. Ako mislite, che edna gŭba mozhe da sa imali edna khapka izvadeni ot nego, ostavi go na mira.

Chadŭri. Pŭrvoto neshto, za oshte po-amat’or gŭbi lovets tryabva da zapomnite e da se izbegne chadŭr s forma na gŭbi, ili gŭbi, koito prilichat na shiroko otvoreni chadŭri s beli prŭsteni okolo stŭbloto i beli, mlechni khrilete. Tezi gŭbi, osobeno yarko otsveteni i pŭstri chadŭri, mogat da bŭdat Amanitas, pŭlni s edna ot naĭ-smŭrtonosnite otrovi prirodata gŭbi.

Dori i v naĭ-dobriya sluchaĭ, e vŭzmozhno parasol ste otkrili e Green-spori Lepiota, koeto e obshto za Severna Amerika. Pochti vsyako dete s trevata e izkhvŭrlen edna ili dve nad raste v tekhniya dvor. Tezi gŭbi imat kremavi kapachki, koito pechelyat kafyavo kato porasnat. Izbyagvaĭte tezi, kakto dobre.

Falshivi Morels.
Drug vid gŭba, za da se izbegne sa taka narechenite "falshivi mrŭchkulite." Ako vidite edna gŭba s pregŭnati, s neredovni kapachki, koito prilichat na korali ili sedla, s dŭno kraĭ, koyato visi svobodno okolo osnovata, se izbegne tova.

Drugi.
Tozi spisŭk e pochti pŭlen, a nad po Missouri Ministerstvoto na ukazaniya za opazvane na [http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/poisonous-mushrooms] da otrovni gŭbi, te izbroya nyakolko poveche, kato blagoukhanen Jack O 'Lantern i za vsyakakvi neshta "Little Brown Gŭbata", che e trudno da se napravi razgranichenie. Te posochvat, che opitni lovtsi gŭbi shte bŭde v sŭstoyanie da kazhe na ne-otrovni falshivi Morels ot opasnite ot tyakh, a nyakoi ot tyakh sa samo otrovni, ako imate alergiya kŭm tyakh, no mnogo ot tyakh sa naĭ-dobre da se izbegne napŭlno, ako ste navŭn kŭmping i iskate da opitate rŭkata si v tŭrsene na khrana.

NESHTA, za da priema:
Puffballs: Krŭgla, pukhkavi, a chesto i golemi, na pŭrkhutka e tipichniya bezopasna za konsumatsiya gorski gŭbi. Te mogat da bŭdat navsyakŭde ot edin inch do 12 incha v diametŭr, i rastat v kraya na lyatoto i esenta v pochvata ili vŭrkhu gnieshta dŭrvesina. Te sa osobeno dobŭr pŭrzhena ili dŭlboko pŭrzheni, no vie tryabva da rezha gi otvoreni da bŭdat proveryavani na pŭrvo myasto, samo za da se uverete, che te ne sa mladi chadŭri.

Stridite i Chantrelles: Chesto sa namereni v luksozni yastiya, Stridi gŭbi i Chenterelles sa sravnitelno lesno da se identifitsirat v pustinyata, ili da si raste. Stridite sa vinagi beli ili tsvyat na slonova kost, meka na dopir, i obiknoveno se namirat v klŭsteri rastyashti vŭrkhu dŭrvo, obiknoveno prez toplite mesetsi.

Pachi krak, ot druga strana, sa trŭba s forma na gŭbi s vŭlnoobrazni shapki i nepravilni rŭbove. Pogrizhete se da se zapoznayat s khrilete na dŭnoto: nyakoi sa gladki, a drugi imat brŭchki, koito otivat po tseliya pŭt nadolu po stŭbloto, no nito imat ostri nazŭbeni khrilete. Ako vashiyat pachi krak e visok s nazŭbeni khrile, toĭ mozhe da bŭde Jack O 'Lantern, koĭto e otroven. Ako ne ste sigurni, ostavete go na mira.

Hen na gorata: Sŭshto izvesten kato Maĭtake, tezi gŭbi sa lesni za identifitsirane, zashtoto te sa smŭtno krŭg i izglezhdat kato razgnevena pile s razrosheni pera. Te imat kafyavi, vetriloobrazni kapachki, koito se pripokrivat edin s drug. Tezi gŭbi mogat da rastat izklyuchitelno golemi, do 100 kg. Izvadete meki i nezhni chasti za lechenie, koito mogat da te khranyat v prodŭlzhenie na dni. Naĭ-khubavoto e, kato Puffballs, kokoshkata na Uuds ne poglezhdat-dvoĭnitsi, koito sa otrovni, taka che, ako ste vŭveli edin, tova e otnositelno bezopasno zalog.

Drugi. Tozi spisŭk ne e izcherpatelen ili, po-spetsialno v zavisimost ot tova kŭde zhiveete. Ima izobilie ot drugi, koito rastat v tsyala Severna Amerika i Evropa, koito sa lesni za identifitsirane i sa ednakvo vkusni. Naprimer, Shaggy griva ili bradatiya zŭbi sa vsichki otlichni kandidati, kakto i s malko ili nikakvi otrovni pogled dvoĭnitsi.

Edna kniga ili vodach. Ako ste zainteresuvani ot tŭrsene na khrana za gŭbi, ima reditsa veliki knigi, za da vzemete sŭs sebe si, vklyuchitelno gŭbi bez strakh, A Nevyarno Pŭtevoditel za gŭbi, Saĭmŭn i Shuster Rŭkovodstvo za gŭbi, kakto i polevite rŭkovodstva na Audubon obshtestvo. Ako ste trŭgnali po svoemu, se uverete, che da se napravi mnogo izsledvaniya i otidete vŭorŭzheni s ilyustrirana kniga, za da vi pomogne da identifitsirate predi da zapochnete da skubane i khranene.
Sŭshto taka, pomislete nameri nyakoĭ, koĭto e zapoznat s vidovete divi gŭbi vŭv vashiya raĭon i znae kak izglezhdat: che nyama zamestitel na dobŭr vodach ili nyakoĭ, koĭto e bil tŭrsene na khrana vŭv vashiya raĭon.
A poslednata duma na preduprezhdenie

Kakto veche spomenakh, ima nyakoi gŭbi, koito sa lesni kazva, zashtoto te sa tolkova otlichitelen. Dori i taka, nikoga ne yadat gŭbi ne ste polozhitelno identifitsirani. Nyama po-bŭrz i lesen test, za da se kazhe dali edna gŭba e bezopasno da se yade: ne "napravi tova i vie shte znaete," vid lakmus mozhete da izpŭlnite. Vŭpreki tova, s malko praktika, vie shte bŭdete v sŭstoyanie bŭrzo da kazhe koi sa ochevidno dobre ot tezi, koito se nuzhdayat ot po-razsledvane, i v kraĭna smetka, koĭto tryabva da se izbyagva iztsyalo.

VRŬZKI:
Missouri Katedra po opazvane
http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/poisonous-mushrooms

Izobilie ot drugi
http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/edible-mushrooms

Nikneshtite bez strakh,
http://www.amazon.com/Mushrooming-without-Fear-Beginners-Collecting/dp/1602391602/?ref=tag_dpp_lp_edpp_ttl_in&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C1602391602%5bauthorId%7C5716553178370339807

A Nevyarno Pŭtevoditel za gŭbi,
http://www.amazon.com/Field-Guide-Mushrooms-America-Peterson/dp/0395910900/?ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1309888153&sr=1-1&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C0395910900%5bauthorId%7C5716553178370339807

Saĭmŭn i Shuster Rŭkovodstvo za gŭbi,
http://www.amazon.com/Simon-Schusters-Guide-Mushrooms-Nature/dp/0671428497/?ref=sip_rech_dp_7&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C0671428497%5bauthorId%7C5716553178370339807

Audubon Society [http://www.audubon.org/]

- Ptitsa
...