Kazakh: Кептелістері мен желе жасау қалай

ақша үнемдеу үшін ең жақсы жолы сіз және сіздің отбасы таяудағы айларда ие болады, кейбір ғажайып тәттіге жасауға өсірілген немесе сатып алған жеміс-жидек пайдалана отырып және пайдалану болып табылады.

Сіз жемістер болса Мәселен, сіз кептелуді, кисель, немесе жеміс май жасай аласыз. Барлық қант және пектин талап етеді. Барлық жеміс өзінде ішіндегі табиғи пектин бар, бірақ кейбір басқаларға қарағанда көп. Кейбір жемістер Сіз бұл дұрыс Jell жету үшін қосымша пектин қосу талап сондықтан. Сіз жеткілікті ұзақ оны пісіруге егер Ең жемістер, алайда, ақыр соңында гелін болады, бірақ сіз оны-пісіруге болады деп хабардар болуы тиіс. ұйымасын жасауға жылдам жолы дүкенінде пектин сатып алу және жеміс және / немесе жеміс шырыны оны қосу болып табылады.

Енді джем, желе және жеміс майы арасындағы өте айқын айырмашылық бар:
• Jam: туралған немесе ұсақталған жеміс және қанттан жасалған және оңай таралады отыр.
• Jelly: жеміс шырыны және қант жасалған. Бұл джем қарағанда қатаң болып табылады және кесілген болса, оның пішінін өткізеді.
• Жеміс майы: жеміс езбесі, қант және дәмдеуіштерді жасалған. Ол қалың консистенциясы төмен дайындалған, бірақ оңай тарала алады.

Джем, желе және жеміс май жасау қайнап-су canner жемістер мен көкөністер консервілеу ұқсас.

Сіз қажет ма жабдық
A Үлкен Пісіру Pot; Құмырада қақпақтарды және жолақтармен Кейбір Canning банка; Дуршлаг немесе тамақ диірмен; және қайнау-су Canner

(Қосылған пектин бар немесе онсыз.) Jam және Jelly әдістері
Қосылған пектин жел: Сіз кептелісті немесе кисель жасап отырмыз, және сіз коммерциялық пектин қосқыңыз келмесе, сіз осы көрсеткіштер пайдалануы тиіс:

Ұйымасын қабылдау үшін:
• ол пісіру, ал жеміс қабықтар мен ядролардың қосыңыз. Ол жақсы гелін, сондықтан осы шырынға пектин қосады.
• Тек консервіленген немесе мұздатылған емес, жаңа піскен шырыны пайдаланыңыз.
• пісірмеңіз. Пектин ұзақ қайнату кейін істен.
Ол қасық өлке зависает кезде • Jelly жүргізіледі. Мен сондай-ақ джем үшін осы тест пайдалануға; ол маған үшін жұмыс істейді.
Кептелісті қабылдау үшін:
• Жуу жеміс, бірақ оны жібітіп емес.
• Crush жеміс, бірақ оны пюре емес.
• ыстық болдырмау үшін, сіз пештің сіздің кептелуді пісіріп аласыз. Ингредиенттер ақ аралас болғанша Жай stovetop оны пісіруге және кейде араластыра, пештің оны беруге, содан кейін қайнап.
• Егер кептелу жасалады кезде ол тез минут мұздатқышқа оның аз мөлшерін орналастыру кейін гель, егер Сіз білетін болады.

Ал қосылған пектин бар: Бұл кептелістерін және мармелад жасауға жылдам жолы болып табылады. Табысты желе немесе кептелу қабылдау тәжірибесі үшін осы көрсеткіштер орындаңыз:

Кептелуді мен желе үшін:
• Сіз қосылған пектин бар Кептелуді және мармелад жасауға, консервіленген немесе мұздатылған жемістер мен шырындар пайдалану, сондай-ақ, жаңа піскен мүмкін.
• Жай пакеті бағыттарына сәйкес уақыт пісіру процесін, және сіздің кептелісі мен желе оң консистенциясы гельді тиіс.
•, doneness тексеру үшін екі есе «мұздатқыш тест» немесе жоғарыда аталған «қасық тест» пайдаланыңыз.
• пектин қосу көбік үшін кептелісін немесе кисель тудыруы мүмкін. Бұл тартымсыз, бірақ әлі де жеп мүмкін. Сіз банкалар ішіне кептелісін немесе желе құяр алдында, көбік өшіру «қырып» келуі мүмкін.
• ескі пектин немесе мүмкін емес гелін мүмкін екенін есте сақтаңыз. Өз тәуекел пайдаланыңыз!
• Егер коммерциялық дайындалған пектин пайдалануға жиналады кезде рецепт іздеу қажеті жоқ. Рецептер жолағына қамтиды.

Ал мұнда кейбір Jam Рецептер болып табылады:

Өрік Jam:
Жуу және шұңқыр өрік. Жартысында кесіп, күйдіріп-ден сақтау үшін жеткілікті су дайындауға. Қашан жұмсақ, жеміс сындыра. Жеміс әрбір 4 1/2 кружкалар үшін, 4 кубоктар қант және 2 Т. лимон шырыны қосыңыз. Үнемі араластыра отырып, дайын болғанша қайнату қоспасы. (Мұздатқыш тест пайдаланыңыз.) Жарты пинта немесе пинта банкалар құйыңыз, 1/4 дюйм Бос кеңістік, және мөрі қалдырып. Процесі қайнау-су canner 5 минут.

Өрік және ананас Jam:
Жуу және б лік өрік. Өрік кесілген әрбір 7 кружкалар үшін, 5 кубоктар қант және ұсақталған 3 кесе, консервіленген ананас қосыңыз. 30 минут пісіріңіз және doneness тексеріңіз. Қайнаған су canner 10 минут 1/4-дюймдік Бос кеңістік, және процесс пинты қалдырып, ыстық ыдыстардың бітеңіз.

Жидектер, эстрадалық, Jam:
Жуып, жидектер туындайды. Оларды қыздыру, содан кейін жидек жаншып іске қосыңыз және тағы бірнеше жаншып. Жеміс әрбір 4 кружкалар үшін, қант 4 кесе қосыңыз. Дайын болғанша үнемі араластыра отырып, қайнатыңыз. (Doneness тексеру үшін мұздатқыш тест пайдаланыңыз.) 1/4 дюйм Бос кеңістік, және мөрі қалдырып, жарты пинта немесе пинта банкалар құйыңыз. Процесі қайнау-су canner 5 минут.

Жидек және Өрік Jam:
Өрік, шұңқыр мен тілімдерін жуыңыз. Жидектер, жылу және қыспаңыз жуыңыз. Өрік әрбір кубогына, 1/3 тостаған BlackBerry шырын және 1 кесе қаражидек қосу, және 1 1/2 кесе қант. Дайын болғанша үнемі араластыра отырып, қайнатыңыз. (Doneness тексеру үшін мұздатқыш тест пайдаланыңыз.) 1/4 дюйм Бос кеңістік, және мөрі қалдырып, жарты пинта немесе пинта банкалар құйыңыз. Процесі қайнау-су canner 5 минут.

Cranberry Jam:
Жуу cranberries.Cook, Маш және сито арқылы қойылады. Әрбір 8 кесе мүкжидек, 1 с қосыңыз. су, 1 с. Сірке суы, 1 Т. жер даршын, 1/2 Т. жер қалампыр, 1/2 Т. жер иісті бұрыш, және 6 кесе қант. Дайын болғанша үнемі араластыра отырып, қайнатыңыз. (Doneness тексеру үшін мұздатқыш тест пайдаланыңыз.) 1/4 дюйм Бос кеңістік, және мөрі қалдырып, жарты пинта немесе пинта банкалар құйыңыз. Процесі қайнау-су canner 5 минут.

Жүзім Jam:
Шыжып тұрған алдын алу үшін жеткілікті сумен жүзім және жылу жуыңыз. Қашан juicey, тесік арқылы целлюлоза sqeezing, дуршлаг арқылы жүзім іске қосыңыз. Жүзім әрбір 2 кварто үшін, дайын болғанша 6 кесе sugar.Cook қосу, үзбестен араластыра. (Doneness тексеру үшін мұздатқыш тест пайдаланыңыз.) 1/4 дюйм Бос кеңістік, және мөрі қалдырып, жарты пинта немесе пинта банкалар құйыңыз. Процесі қайнау-су canner 5 минут.

Шабдалы Jam:
Жуу, қабығы және шұңқыр шабдалы. Кішкене кесектерге, аспаз және апаты кесіңіз. Әрбір 6 кесе шабдалы үшін, 5 кесе қант, және 2 Т. лимон шырынын қосыңыз. Кук дейін үнемі араластыра отырып, атқарылған. (Doneness тексеру үшін мұздатқыш тест пайдаланыңыз.) 1/4 дюйм Бос кеңістік, және мөрі қалдырып, жарты пинта немесе пинта банкалар құйыңыз. Процесі қайнау-су canner 5 минут.

Өрік Jam:
Жуу және pit.For өрік әрбір 5 кесе, дайын болғанша су 3/4 кесе қосу және soft.Add дейін қант, қайнауына 3 кесе пісіру, үзбестен араластыра. (Doneness тексеру үшін мұздатқыш тест пайдаланыңыз.) Жарты пинта немесе пинта банкалар құйыңыз және, 1/4 дюйм Бос кеңістік, мөрі қалдырып. Процесі қайнау-су canner 5 минут.

Plum-шабдалы Jam:
Жуу, қабығы және шұңқыр шабдалы. Жуу және шұңқыр өрік. , Шабдалы және қара өрік шағын pieces.Using тең мөлшерде кесіңіз пісіруге және қиратуға. Шабдалы-өрік қоспаның әрбір 14 кружкалар үшін, дайын болғанша үнемі араластыра отырып, 12 кесе қант және 1 жұқалап кесілген lemon.Cook қосыңыз. (Doneness тексеру үшін мұздатқыш тест пайдаланыңыз.) Жарты пинта немесе пинта банкалар құйыңыз, 1 қалдырып / 4 дюйм Бос кеңістік, және мөр. Процесі қайнау-су canner 5 минут.

Ал енді кейбір желе рецептер:

Apple Jelly:
Алма жуып, тоқсандарда кесіп. Аршып бермеңіз. Сіз сондай-ақ қабықтар мен өзегін тек пайдалана алады. Сумен жабыңыз және дайын болғанша пісіріңіз. Дәке немесе желе сөмкеде арқылы екі рет сүзеді. қайнаған шырын әрбір кубогына, 3/4 кесе қант қосыңыз. Кук дейін үнемі араластыра отырып, атқарылған. (Doneness тексеру үшін қасық тест пайдаланыңыз.) 1/4 дюйм Бос кеңістік қалдырып, жарты пинта немесе пинта банкалар құйыңыз және қайнау-су canner жылы seal.Process 5 минут.

Blackberry Jelly:
Жидектер жуыңыз. Ежевики әрбір фунт үшін 10 минут су мен аспаз 1/4 кесе қосыңыз. Бір дәке немесе желе сөмкеде арқылы басыңыз. Қарақат шырын әрбір кубогына, дайын болғанша үнемі араластыра отырып, sugar.Cook 1 кесе қосыңыз. (Doneness тексеру үшін қасық тест пайдаланыңыз.) 1/4 дюйм Бос кеңістік, және мөрі қалдырып, жарты пинта немесе пинта банкалар құйыңыз. процесі қайнау-су canner 5 минут.

Dandelion Jelly:
Pick және 1 Тоқсан бақбақ гүлдері жуу 3 минут және канализацияға арналған қайнату гүлдері (жоқ. Сабақтарының). Желе үшін сұйықтық сақтаңыз. Одуванчик сұйықтық 3 кесе пайдалану, қант 4 1/2 кубоктар және 1 қорап пектин қосыңыз. Сіз 1 шай қасық қосуға болады. flavor.Boil үшін лимон немесе апельсин сығындысы дайын болғанша, үзбестен араластыра. (doneness тексеру үшін мұздатқыш тест пайдаланыңыз.) 1/4 дюйм Бос кеңістік, және мөрі қалдырып, жарты пинта немесе пинта банкалар құйыңыз.

Жүзім Jelly:
Жүзім жуып, жаншып. Жұмсақ болғанша ыстық, қайнауына жүзім сақтауға жеткілікті су қосу (шамамен 15 мин.) Дәке немесе желе сөмкеде арқылы Штамм, шөгінді жиналуы мүмкін, сондықтан түні тұра барлық juice.Let алу үшін жасалады басу. Келесі күні таңертең шырын төгіп және тұнбаны алып тастаңыз. Содан кейін, қайнаған шырын әр кружка үшін,, дайын болғанша 3/4 тостаған sugar.Cook қосу, үзбестен араластыра. (Doneness тексеру үшін қасық тест пайдаланыңыз.) 1/4 дюйм Бос кеңістік қалдырып, жарты пинта немесе пинта банкалар құйыңыз, және seal.Process қайнап-су canner 5 минут.

Шабдалы Jelly:
Шабдалы, шұңқыр мен тоқсан жуыңыз. Juicy дейін су мен қайнау жабыңыз. Сіз сондай-ақ шабдалы дұрыс Jell өз жеткілікті жоқ, өйткені only.You шабдалы пектин қосу керек шабдалы қабықтар пайдалануға болады. Қанша қосу үшін пектин терезесіндегі нұсқауларды оқыңыз. Алма шырыны табиғи пектин көп мөлшері бар, себебі Сіз сондай-ақ, алма шырыны бар шабдалы шырынын араластырып мүмкін. Бұл жағдайда, шабдалы шырыны әрбір 2 стакан 2 алма шырыны кесе, және жарты лимон шырынын қосыңыз. Дайын болғанша үнемі араластыра отырып, juice.Cook әрбір кесе қант 3/4 кесе қосу. (Doneness тексеру үшін қасық тест пайдаланыңыз.) 1/4 дюйм Бос кеңістік, және мөрі қалдырып, жарты пинта немесе пинта банкалар құйыңыз. процесі қайнау-су canner 5 минут.

Өрік Jelly:
Жуу және шұңқыр шыжып тұрған болдырмау үшін жеткілікті сумен plums.Cook. Желе сөмкеде немесе дәке арқылы жұмсақ және баспасөзде дейін пісіріңіз. Өрік шырыны әрбір 5 1/2 кружкалар үшін, 7 ұнтақ пектин 1 пакетін қосу! / 2 кесе sugar.Cook үнемі араластыра отырып, дайын болғанша. (Doneness тексеру үшін қасық тест пайдаланыңыз.) Жарты пинту немесе пинте құйыңыз 1/4 дюйм Бос кеңістік, және seal.Process қайнап-су canner 5 минут қалдырып банкалар,.

Сіз көріңіз және ләззат үшін, сондай-ақ кейбір жеміс майы рецептер:

Apple Майы:
Жуу және тоқсандық алма. Шыжып тұрған ұстап және жұмсақ болғанша пісіріңіз жеткілікті сумен қосыңыз. Алма соустар жасауға дуршлаг арқылы итеріңіз. Алма әрбір 16 кружкалар үшін, 8 кубоктармен қант, 3 Т қосыңыз. даршын, 3/4 т. жер қалампыр, 1/2 т. иісті бұрыш, және 1/2 с. қызыл ыстық кәмпиттер (қызыл hots факультативті болып табылады, бірақ олар алма майы өте түс береді және дәм арттыру жоқ.) төмен, бұл қоспаны қуырыңыз. Бұл сіз жасап қанша байланысты, 1 1 / 2-2 1/2 сағат кетуі мүмкін. Шыжып тұрған болдырмау үшін жиі араластырыңыз. 1/4 Бос кеңістік қалдырып, 1/2 пинта немесе пинта банкалар құйыңыз, және пломба. Қайнау-су canner 10 минут.

Өрік Майы:
Жуып, бағаналы, және шұңқыр өрік. Жұмсақ болғанша пісіріңіз, шыжып тұрған алдын алу үшін жеткілікті су қосу. Целлюлоза алу үшін дуршлаг арқылы басыңыз. Өрік целлюлоза әрбір 1 1/2 кварто үшін, 3 кесе қант және 2 Т. лимон шырыны қосыңыз. Ол қасық жоғары дөңгелектейді дейін төмен қоспаны пісіру, жиі араластыра. 1/4 Бос кеңістік қалдырып, 1/2 пинта немесе пинта банкалар құйыңыз, және пломба. Қайнау-су canner 10 минут.

Шабдалы Майы:
Жуу, қабығы, шұңқыр мен Чоп шабдалы. (Сіз пиллинг процесінде көмектесу үшін шабдалы Blanch аласыз.) Кук және жұмсақ жеткілікті су дейін шыжып тұрған алдын алу үшін. Целлюлоза алу үшін дуршлаг арқылы басыңыз. Целлюлоза әрбір 2 кварто үшін, 4 кесе қант қосыңыз. Ол қасық жоғары дөңгелектейді дейін төмен қоспаны пісіру, жиі араластыра. 1/4 Бос кеңістік қалдырып, 1/2 пинта немесе пинта банкалар құйыңыз, және пломба. Қайнау-су canner 10 минут.

Алмұрт Майы:
, Тоқсан жуу және алмұрт пісіру, целлюлоза алу үшін дуршлаг арқылы scorching.Press болдырмау үшін жеткілікті су қосу. Целлюлоза әрбір 2 кварто үшін, 4 кесе қант, 1/3 тостаған апельсин шырынын, 1 Т қосыңыз. Үгітілген апельсин қабығы, және 1/2 т. ол қасық дейін дөңгелектейді дейін жиі nutmeg.Stirring, төмен қоспасы пісіріңіз. 1/4 Бос кеңістік қалдырып, 1/2 пинта немесе пинта банкалар құйыңыз, және пломба. Қайнау-су canner 10 минут.

Strawberry Майы:
Жуып, жаншып, құлпынай пісіру, шыжып тұрған алдын алу үшін жеткілікті су қосу. Целлюлоза алу үшін дуршлаг арқылы басыңыз. Құлпынай целлюлоза әрбір 5 кружкалар үшін, 2 кесе қант және 2 Т. лимон шырыны қосыңыз. 3 сағат қоя тұрыңыз. Кук қоспасы төмен ол қасық дейін дөңгелектейді дейін (жиі араластыра). 1/4 Бос кеңістік қалдырып, 1/2 пинта немесе пинта банкалар құйыңыз, және пломба. Қайнау-су canner 10 минут.

Осы мармелад рецептер көріңіз:

Лимон Marmalade:
Жұқа, сары тері өшіріп Шырын лимон және қабығы. 1 3/4 C. қабығы, 1/2 C. лимон шырыны, және 25 минут 1/2 C. су қайнатыңыз. 1 1/2 С астам лимон шырынын және 6 C. қант қосыңыз. Араластырыңыз және илектеу қайнатыңыз. Ыстықтан алып, салқын жерде, жабық ыдысқа, түні бойы тұра берсін. Тағы да, қоспаны қайнатуға және сұйық пектин 3 унция қосыңыз. 1/4 дюйм Бос кеңістік, және мөрі қалдырып банкалар құйыңыз, көбік өшіру майсыздандырылған, қасық өшіру қоспасы парақ қайнатады. Қайнау-су canner 10 минут.

Orange Marmalade:
Әрбір 4 C. жұқалап кесілген апельсин, 2 жұқалап кесілген лимон және 3 C. су қосыңыз. 5 минут қайнатады (. Тұқымдар қабылдамау үшін есте сақтаңыз) және салқын жерде түні бойы тұра берсін. Boil 1 сағат және 4 сағат қайтадан тұра берсін. 6 C. қант қайнатыңыз қасық өшіру қоспасы парақ дейін қосыңыз. , 1/2 C. лимон шырынын қосу банкалар мен мөрі құйыңыз, 1/4 дюйм Бос кеңістік қалдырып. Қайнау-су canner 10 минут.

Табиғатына игіліктер Enjoy - құс

...

Romanization: Keptelisteri men jele jasaw qalay
aqşa ünemdew üşin eñ jaqsı jolı siz jäne sizdiñ otbası tayawdağı aylarda ïe boladı, keybir ğajayıp tättige jasawğa ösirilgen nemese satıp alğan jemis-jïdek paydalana otırıp jäne paydalanw bolıp tabıladı.

Siz jemister bolsa Mäselen, siz keptelwdi, kïsel, nemese jemis may jasay alasız. Barlıq qant jäne pektïn talap etedi. Barlıq jemis özinde işindegi tabïğï pektïn bar, biraq keybir basqalarğa qarağanda köp. Keybir jemister Siz bul durıs Jell jetw üşin qosımşa pektïn qosw talap sondıqtan. Siz jetkilikti uzaq onı pisirwge eger Eñ jemister, alayda, aqır soñında gelin boladı, biraq siz onı-pisirwge boladı dep xabardar bolwı tïis. uyımasın jasawğa jıldam jolı dükeninde pektïn satıp alw jäne jemis jäne / nemese jemis şırını onı qosw bolıp tabıladı.

Endi djem, jele jäne jemis mayı arasındağı öte ayqın ayırmaşılıq bar:
• Jam: twralğan nemese usaqtalğan jemis jäne qanttan jasalğan jäne oñay taraladı otır.
• Jelly: jemis şırını jäne qant jasalğan. Bul djem qarağanda qatañ bolıp tabıladı jäne kesilgen bolsa, onıñ pişinin ötkizedi.
• Jemis mayı: jemis ezbesi, qant jäne dämdewişterdi jasalğan. Ol qalıñ konsïstencïyası tömen dayındalğan, biraq oñay tarala aladı.

Djem, jele jäne jemis may jasaw qaynap-sw canner jemister men kökönister konservilew uqsas.

Siz qajet ma jabdıq
A Ülken Pisirw Pot; Qumırada qaqpaqtardı jäne jolaqtarmen Keybir Canning banka; Dwrşlag nemese tamaq dïirmen; jäne qaynaw-sw Canner

(Qosılğan pektïn bar nemese onsız.) Jam jäne Jelly ädisteri
Qosılğan pektïn jel: Siz keptelisti nemese kïsel jasap otırmız, jäne siz kommercïyalıq pektïn qosqıñız kelmese, siz osı körsetkişter paydalanwı tïis:

Uyımasın qabıldaw üşin:
• ol pisirw, al jemis qabıqtar men yadrolardıñ qosıñız. Ol jaqsı gelin, sondıqtan osı şırınğa pektïn qosadı.
• Tek konservilengen nemese muzdatılğan emes, jaña pisken şırını paydalanıñız.
• pisirmeñiz. Pektïn uzaq qaynatw keyin isten.
Ol qasıq ölke zavïsaet kezde • Jelly jürgiziledi. Men sonday-aq djem üşin osı test paydalanwğa; ol mağan üşin jumıs isteydi.
Keptelisti qabıldaw üşin:
• Jww jemis, biraq onı jibitip emes.
• Crush jemis, biraq onı pyure emes.
• ıstıq boldırmaw üşin, siz peştiñ sizdiñ keptelwdi pisirip alasız. Ïngredïentter aq aralas bolğanşa Jay stovetop onı pisirwge jäne keyde aralastıra, peştiñ onı berwge, sodan keyin qaynap.
• Eger keptelw jasaladı kezde ol tez mïnwt muzdatqışqa onıñ az mölşerin ornalastırw keyin gel, eger Siz biletin boladı.

Al qosılğan pektïn bar: Bul keptelisterin jäne marmelad jasawğa jıldam jolı bolıp tabıladı. Tabıstı jele nemese keptelw qabıldaw täjirïbesi üşin osı körsetkişter orındañız:

Keptelwdi men jele üşin:
• Siz qosılğan pektïn bar Keptelwdi jäne marmelad jasawğa, konservilengen nemese muzdatılğan jemister men şırındar paydalanw, sonday-aq, jaña pisken mümkin.
• Jay paketi bağıttarına säykes waqıt pisirw procesin, jäne sizdiñ keptelisi men jele oñ konsïstencïyası geldi tïis.
•, doneness tekserw üşin eki ese «muzdatqış test» nemese joğarıda atalğan «qasıq test» paydalanıñız.
• pektïn qosw köbik üşin keptelisin nemese kïsel twdırwı mümkin. Bul tartımsız, biraq äli de jep mümkin. Siz bankalar işine keptelisin nemese jele quyar aldında, köbik öşirw «qırıp» kelwi mümkin.
• eski pektïn nemese mümkin emes gelin mümkin ekenin este saqtañız. Öz täwekel paydalanıñız!
• Eger kommercïyalıq dayındalğan pektïn paydalanwğa jïnaladı kezde recept izdew qajeti joq. Recepter jolağına qamtïdı.

Al munda keybir Jam Recepter bolıp tabıladı:

Örik Jam:
Jww jäne şuñqır örik. Jartısında kesip, küydirip-den saqtaw üşin jetkilikti sw dayındawğa. Qaşan jumsaq, jemis sındıra. Jemis ärbir 4 1/2 krwjkalar üşin, 4 kwboktar qant jäne 2 T. lïmon şırını qosıñız. Ünemi aralastıra otırıp, dayın bolğanşa qaynatw qospası. (Muzdatqış test paydalanıñız.) Jartı pïnta nemese pïnta bankalar quyıñız, 1/4 dyuym Bos keñistik, jäne möri qaldırıp. Procesi qaynaw-sw canner 5 mïnwt.

Örik jäne ananas Jam:
Jww jäne b lik örik. Örik kesilgen ärbir 7 krwjkalar üşin, 5 kwboktar qant jäne usaqtalğan 3 kese, konservilengen ananas qosıñız. 30 mïnwt pisiriñiz jäne doneness tekseriñiz. Qaynağan sw canner 10 mïnwt 1/4-dyuymdik Bos keñistik, jäne process pïntı qaldırıp, ıstıq ıdıstardıñ biteñiz.

Jïdekter, éstradalıq, Jam:
Jwıp, jïdekter twındaydı. Olardı qızdırw, sodan keyin jïdek janşıp iske qosıñız jäne tağı birneşe janşıp. Jemis ärbir 4 krwjkalar üşin, qant 4 kese qosıñız. Dayın bolğanşa ünemi aralastıra otırıp, qaynatıñız. (Doneness tekserw üşin muzdatqış test paydalanıñız.) 1/4 dyuym Bos keñistik, jäne möri qaldırıp, jartı pïnta nemese pïnta bankalar quyıñız. Procesi qaynaw-sw canner 5 mïnwt.

Jïdek jäne Örik Jam:
Örik, şuñqır men tilimderin jwıñız. Jïdekter, jılw jäne qıspañız jwıñız. Örik ärbir kwbogına, 1/3 tostağan BlackBerry şırın jäne 1 kese qarajïdek qosw, jäne 1 1/2 kese qant. Dayın bolğanşa ünemi aralastıra otırıp, qaynatıñız. (Doneness tekserw üşin muzdatqış test paydalanıñız.) 1/4 dyuym Bos keñistik, jäne möri qaldırıp, jartı pïnta nemese pïnta bankalar quyıñız. Procesi qaynaw-sw canner 5 mïnwt.

Cranberry Jam:
Jww cranberries.Cook, Maş jäne sïto arqılı qoyıladı. Ärbir 8 kese mükjïdek, 1 s qosıñız. sw, 1 s. Sirke swı, 1 T. jer darşın, 1/2 T. jer qalampır, 1/2 T. jer ïisti burış, jäne 6 kese qant. Dayın bolğanşa ünemi aralastıra otırıp, qaynatıñız. (Doneness tekserw üşin muzdatqış test paydalanıñız.) 1/4 dyuym Bos keñistik, jäne möri qaldırıp, jartı pïnta nemese pïnta bankalar quyıñız. Procesi qaynaw-sw canner 5 mïnwt.

Jüzim Jam:
Şıjıp turğan aldın alw üşin jetkilikti swmen jüzim jäne jılw jwıñız. Qaşan juicey, tesik arqılı cellyuloza sqeezing, dwrşlag arqılı jüzim iske qosıñız. Jüzim ärbir 2 kvarto üşin, dayın bolğanşa 6 kese sugar.Cook qosw, üzbesten aralastıra. (Doneness tekserw üşin muzdatqış test paydalanıñız.) 1/4 dyuym Bos keñistik, jäne möri qaldırıp, jartı pïnta nemese pïnta bankalar quyıñız. Procesi qaynaw-sw canner 5 mïnwt.

Şabdalı Jam:
Jww, qabığı jäne şuñqır şabdalı. Kişkene kesekterge, aspaz jäne apatı kesiñiz. Ärbir 6 kese şabdalı üşin, 5 kese qant, jäne 2 T. lïmon şırının qosıñız. Kwk deyin ünemi aralastıra otırıp, atqarılğan. (Doneness tekserw üşin muzdatqış test paydalanıñız.) 1/4 dyuym Bos keñistik, jäne möri qaldırıp, jartı pïnta nemese pïnta bankalar quyıñız. Procesi qaynaw-sw canner 5 mïnwt.

Örik Jam:
Jww jäne pit.For örik ärbir 5 kese, dayın bolğanşa sw 3/4 kese qosw jäne soft.Add deyin qant, qaynawına 3 kese pisirw, üzbesten aralastıra. (Doneness tekserw üşin muzdatqış test paydalanıñız.) Jartı pïnta nemese pïnta bankalar quyıñız jäne, 1/4 dyuym Bos keñistik, möri qaldırıp. Procesi qaynaw-sw canner 5 mïnwt.

Plum-şabdalı Jam:
Jww, qabığı jäne şuñqır şabdalı. Jww jäne şuñqır örik. , Şabdalı jäne qara örik şağın pieces.Using teñ mölşerde kesiñiz pisirwge jäne qïratwğa. Şabdalı-örik qospanıñ ärbir 14 krwjkalar üşin, dayın bolğanşa ünemi aralastıra otırıp, 12 kese qant jäne 1 juqalap kesilgen lemon.Cook qosıñız. (Doneness tekserw üşin muzdatqış test paydalanıñız.) Jartı pïnta nemese pïnta bankalar quyıñız, 1 qaldırıp / 4 dyuym Bos keñistik, jäne mör. Procesi qaynaw-sw canner 5 mïnwt.

Al endi keybir jele recepter:

Apple Jelly:
Alma jwıp, toqsandarda kesip. Arşıp bermeñiz. Siz sonday-aq qabıqtar men özegin tek paydalana aladı. Swmen jabıñız jäne dayın bolğanşa pisiriñiz. Däke nemese jele sömkede arqılı eki ret süzedi. qaynağan şırın ärbir kwbogına, 3/4 kese qant qosıñız. Kwk deyin ünemi aralastıra otırıp, atqarılğan. (Doneness tekserw üşin qasıq test paydalanıñız.) 1/4 dyuym Bos keñistik qaldırıp, jartı pïnta nemese pïnta bankalar quyıñız jäne qaynaw-sw canner jılı seal.Process 5 mïnwt.

Blackberry Jelly:
Jïdekter jwıñız. Ejevïkï ärbir fwnt üşin 10 mïnwt sw men aspaz 1/4 kese qosıñız. Bir däke nemese jele sömkede arqılı basıñız. Qaraqat şırın ärbir kwbogına, dayın bolğanşa ünemi aralastıra otırıp, sugar.Cook 1 kese qosıñız. (Doneness tekserw üşin qasıq test paydalanıñız.) 1/4 dyuym Bos keñistik, jäne möri qaldırıp, jartı pïnta nemese pïnta bankalar quyıñız. procesi qaynaw-sw canner 5 mïnwt.

Dandelion Jelly:
Pick jäne 1 Toqsan baqbaq gülderi jww 3 mïnwt jäne kanalïzacïyağa arnalğan qaynatw gülderi (joq. Sabaqtarınıñ). Jele üşin suyıqtıq saqtañız. Odwvançïk suyıqtıq 3 kese paydalanw, qant 4 1/2 kwboktar jäne 1 qorap pektïn qosıñız. Siz 1 şay qasıq qoswğa boladı. flavor.Boil üşin lïmon nemese apelsïn sığındısı dayın bolğanşa, üzbesten aralastıra. (doneness tekserw üşin muzdatqış test paydalanıñız.) 1/4 dyuym Bos keñistik, jäne möri qaldırıp, jartı pïnta nemese pïnta bankalar quyıñız.

Jüzim Jelly:
Jüzim jwıp, janşıp. Jumsaq bolğanşa ıstıq, qaynawına jüzim saqtawğa jetkilikti sw qosw (şamamen 15 mïn.) Däke nemese jele sömkede arqılı Ştamm, şögindi jïnalwı mümkin, sondıqtan tüni tura barlıq juice.Let alw üşin jasaladı basw. Kelesi küni tañerteñ şırın tögip jäne tunbanı alıp tastañız. Sodan keyin, qaynağan şırın är krwjka üşin,, dayın bolğanşa 3/4 tostağan sugar.Cook qosw, üzbesten aralastıra. (Doneness tekserw üşin qasıq test paydalanıñız.) 1/4 dyuym Bos keñistik qaldırıp, jartı pïnta nemese pïnta bankalar quyıñız, jäne seal.Process qaynap-sw canner 5 mïnwt.

Şabdalı Jelly:
Şabdalı, şuñqır men toqsan jwıñız. Juicy deyin sw men qaynaw jabıñız. Siz sonday-aq şabdalı durıs Jell öz jetkilikti joq, öytkeni only.You şabdalı pektïn qosw kerek şabdalı qabıqtar paydalanwğa boladı. Qanşa qosw üşin pektïn terezesindegi nusqawlardı oqıñız. Alma şırını tabïğï pektïn köp mölşeri bar, sebebi Siz sonday-aq, alma şırını bar şabdalı şırının aralastırıp mümkin. Bul jağdayda, şabdalı şırını ärbir 2 stakan 2 alma şırını kese, jäne jartı lïmon şırının qosıñız. Dayın bolğanşa ünemi aralastıra otırıp, juice.Cook ärbir kese qant 3/4 kese qosw. (Doneness tekserw üşin qasıq test paydalanıñız.) 1/4 dyuym Bos keñistik, jäne möri qaldırıp, jartı pïnta nemese pïnta bankalar quyıñız. procesi qaynaw-sw canner 5 mïnwt.

Örik Jelly:
Jww jäne şuñqır şıjıp turğan boldırmaw üşin jetkilikti swmen plums.Cook. Jele sömkede nemese däke arqılı jumsaq jäne baspasözde deyin pisiriñiz. Örik şırını ärbir 5 1/2 krwjkalar üşin, 7 untaq pektïn 1 paketin qosw! / 2 kese sugar.Cook ünemi aralastıra otırıp, dayın bolğanşa. (Doneness tekserw üşin qasıq test paydalanıñız.) Jartı pïntw nemese pïnte quyıñız 1/4 dyuym Bos keñistik, jäne seal.Process qaynap-sw canner 5 mïnwt qaldırıp bankalar,.

Siz köriñiz jäne läzzat üşin, sonday-aq keybir jemis mayı recepter:

Apple Mayı:
Jww jäne toqsandıq alma. Şıjıp turğan ustap jäne jumsaq bolğanşa pisiriñiz jetkilikti swmen qosıñız. Alma sowstar jasawğa dwrşlag arqılı ïteriñiz. Alma ärbir 16 krwjkalar üşin, 8 kwboktarmen qant, 3 T qosıñız. darşın, 3/4 t. jer qalampır, 1/2 t. ïisti burış, jäne 1/2 s. qızıl ıstıq kämpïtter (qızıl hots fakwltatïvti bolıp tabıladı, biraq olar alma mayı öte tüs beredi jäne däm arttırw joq.) tömen, bul qospanı qwırıñız. Bul siz jasap qanşa baylanıstı, 1 1 / 2-2 1/2 sağat ketwi mümkin. Şıjıp turğan boldırmaw üşin jïi aralastırıñız. 1/4 Bos keñistik qaldırıp, 1/2 pïnta nemese pïnta bankalar quyıñız, jäne plomba. Qaynaw-sw canner 10 mïnwt.

Örik Mayı:
Jwıp, bağanalı, jäne şuñqır örik. Jumsaq bolğanşa pisiriñiz, şıjıp turğan aldın alw üşin jetkilikti sw qosw. Cellyuloza alw üşin dwrşlag arqılı basıñız. Örik cellyuloza ärbir 1 1/2 kvarto üşin, 3 kese qant jäne 2 T. lïmon şırını qosıñız. Ol qasıq joğarı döñgelekteydi deyin tömen qospanı pisirw, jïi aralastıra. 1/4 Bos keñistik qaldırıp, 1/2 pïnta nemese pïnta bankalar quyıñız, jäne plomba. Qaynaw-sw canner 10 mïnwt.

Şabdalı Mayı:
Jww, qabığı, şuñqır men Çop şabdalı. (Siz pïllïng procesinde kömektesw üşin şabdalı Blanch alasız.) Kwk jäne jumsaq jetkilikti sw deyin şıjıp turğan aldın alw üşin. Cellyuloza alw üşin dwrşlag arqılı basıñız. Cellyuloza ärbir 2 kvarto üşin, 4 kese qant qosıñız. Ol qasıq joğarı döñgelekteydi deyin tömen qospanı pisirw, jïi aralastıra. 1/4 Bos keñistik qaldırıp, 1/2 pïnta nemese pïnta bankalar quyıñız, jäne plomba. Qaynaw-sw canner 10 mïnwt.

Almurt Mayı:
, Toqsan jww jäne almurt pisirw, cellyuloza alw üşin dwrşlag arqılı scorching.Press boldırmaw üşin jetkilikti sw qosw. Cellyuloza ärbir 2 kvarto üşin, 4 kese qant, 1/3 tostağan apelsïn şırının, 1 T qosıñız. Ügitilgen apelsïn qabığı, jäne 1/2 t. ol qasıq deyin döñgelekteydi deyin jïi nutmeg.Stirring, tömen qospası pisiriñiz. 1/4 Bos keñistik qaldırıp, 1/2 pïnta nemese pïnta bankalar quyıñız, jäne plomba. Qaynaw-sw canner 10 mïnwt.

Strawberry Mayı:
Jwıp, janşıp, qulpınay pisirw, şıjıp turğan aldın alw üşin jetkilikti sw qosw. Cellyuloza alw üşin dwrşlag arqılı basıñız. Qulpınay cellyuloza ärbir 5 krwjkalar üşin, 2 kese qant jäne 2 T. lïmon şırını qosıñız. 3 sağat qoya turıñız. Kwk qospası tömen ol qasıq deyin döñgelekteydi deyin (jïi aralastıra). 1/4 Bos keñistik qaldırıp, 1/2 pïnta nemese pïnta bankalar quyıñız, jäne plomba. Qaynaw-sw canner 10 mïnwt.

Osı marmelad recepter köriñiz:

Lïmon Marmalade:
Juqa, sarı teri öşirip Şırın lïmon jäne qabığı. 1 3/4 C. qabığı, 1/2 C. lïmon şırını, jäne 25 mïnwt 1/2 C. sw qaynatıñız. 1 1/2 S astam lïmon şırının jäne 6 C. qant qosıñız. Aralastırıñız jäne ïlektew qaynatıñız. Istıqtan alıp, salqın jerde, jabıq ıdısqa, tüni boyı tura bersin. Tağı da, qospanı qaynatwğa jäne suyıq pektïn 3 wncïya qosıñız. 1/4 dyuym Bos keñistik, jäne möri qaldırıp bankalar quyıñız, köbik öşirw maysızdandırılğan, qasıq öşirw qospası paraq qaynatadı. Qaynaw-sw canner 10 mïnwt.

Orange Marmalade:
Ärbir 4 C. juqalap kesilgen apelsïn, 2 juqalap kesilgen lïmon jäne 3 C. sw qosıñız. 5 mïnwt qaynatadı (. Tuqımdar qabıldamaw üşin este saqtañız) jäne salqın jerde tüni boyı tura bersin. Boil 1 sağat jäne 4 sağat qaytadan tura bersin. 6 C. qant qaynatıñız qasıq öşirw qospası paraq deyin qosıñız. , 1/2 C. lïmon şırının qosw bankalar men möri quyıñız, 1/4 dyuym Bos keñistik qaldırıp. Qaynaw-sw canner 10 mïnwt.

Tabïğatına ïgilikter Enjoy - qus

...