Gaelic: ¿Como saber se un cogumelo é seguro para comer?

Se gastar moito tempo ao aire libre, probablemente xa viu cogumelos que medran baixo árbores ou no seu quintal, pero se está fóra de campamento ou só gozar forraxe, aquí están algunhas formas de dicir se o cogumelo que está mirando é comestible.

Atención
Primeiro de todo, hai que dicir que, se non está absolutamente, de forma clara, 100% de certeza de que un cogumelo que ve é seguro para comer, non come-lo. Algúns cogomelos poden adoecer ou matar se comido. Mesmo se pensa que é, posiblemente, seguro, non hai ningunha razón para poñer a súa saúde en risco se non está absolutamente certo. Para este punto, este non é un guía oficial ou definitivo para multiplicación. Espero que para comezar ou interesado, pero non fagas nada perigoso en base a un artigo.

Cousas a evitar
Comer Raw. A maioría dos cogomelos silvestres son difíciles de dixerir cando cru. Se non atopa cogomelos silvestres que confía, asegúrese de cociña-los ben, sexa cocida ou frita, preferentemente. Nalgúns cogumelos que son doutro xeito levemente tóxicas, a calor vai romper as toxinas. Con todo, iso non é unha verdade universal, polo que seguen a ser moi cauteloso.

Decadente ou cogumelos vellos. Pode parecer un paradoxo, pero se está escollendo cogomelos só desexa enteira, firme e cogomelos frescos con talos grosos e ningún dano ao corpo de insectos ou outros animais. Se pensas que un cogumelo pode ter unha mordida toma fóra dela, deixar só.

Parasois. O primeiro, mesmo para un cazador do cogumelo afeccionado para lembrar é evitar cogomelos en forma de parasol, ou cogumelos que se parecen con paraugas moi abertos con aneis brancos arredor da hasta e negro, branquias Láctea. Estes cogomelos, especialmente brillante coloreada e malhadas parasois, pode ser Amanitas, cogomelos cheos dun dos máis mortíferos velenos da natureza.

Mesmo no mellor dos casos, é posible que o parasol que atopou é o Green-spored Lepiota, que é común para a América. Case todos os nenos con un gramos que xutado unha ou dúas sobre crecendo no seu quintal. Estes cogomelos teñen tapas de cor crema que quedan marrón a medida que envellecen. Evite estes tamén.

Morels falsos.
Outro tipo de cogumelo para evitar os chamados "falsos cogomelos." Se ve un cogumelo con enrugado, tapas irregulares que se parecen con coral cerebro ou selas, cunha bordo inferior que queda libre en torno á base, evitalo.

Outros.
Esta lista é case exhaustiva, pero co paso do Departamento de [http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/poisonous-mushrooms] Guía de Conservación de cogumelos velenosos Missouri, eles consultar algúns máis, como o Lanterna con cheiro doce Jack O 'eo catch-all "Little Brown cogumelo" que é difícil de distinguir. Eles resaltan que os cazadores de cogumelos expertos serán capaces de dicir aos falsos cogomelos non velenosas dos perigosos, e algúns deles só son velenosas se ten unha alerxia a eles, pero moitos son mellor evitar por completo, se está fóra camping e quere probar a súa man en forraxe.

COUSAS PARA PICK-UP:
Puffballs: Round, brando, e moitas veces grande, o puffball é o cogumelo bosque por excelencia segura a comer. Poden estar en calquera lugar a partir dunha polgada a 12 polgadas de diámetro, e medrar a finais do verán e outono no chan ou en madeira en descomposición. Son especialmente bo frito ou frito, pero ten que corte-los abertos para inspecionar-los en primeiro lugar, só para asegurarse de que eles non son novos parasois.

Ostras e Chantrelles: Moitas veces encontrados en pratos sofisticados, cogomelos e Chenterelles Oyster son moi fáciles de identificar no deserto, ou para crecer só. As ostras son sempre branco ou marfil colorido, brando tarifas, e son xeralmente atopadas en aglomerados crecen na madeira, xeralmente durante os meses máis quentes.

Primas no outro lado están cogomelos en forma de trompeta con tapas onduladas e bordes irregulares. Teña coidado para inspeccionar as branquias na parte inferior: algúns son suaves, outros teñen engurras que van todo o camiño ata o tronco, pero ningún ten afiados, branquias irregulares. Se o chanterelle é alto con branquias irregulares, pode ser unha lanterna de Jack O ', que é velenoso. Se non está seguro, deixar só.

Galiña das madeiras: Tamén coñecido como Maitake, estes cogomelos son fáciles de identificar porque son vagamente redonda e ollar como un polo con rabia de plumas eriçadas. Teñen, tapas de marrón en forma de abano que se sobrepoñen uns ós outros. Estes cogomelos poden crecer notablemente grande, ata 100 libras. Rompe as partes brandas e concurso para un tratamento que pode alimentar-lo por días. O mellor de todo, como puffballs, o Hen of the Woods non ten sósias que son velenosos, entón se ves un, é unha aposta relativamente segura.

Outros. Esta lista non é exhaustiva, tanto, sobre todo, dependendo de onde vostede vive. Hai unha abundancia de outros que medran en toda a América do Norte e Europa que son fáciles de identificar e son igualmente delicioso. Por exemplo, o Shaggy Mane ou o dente Bearded son todos excelentes candidatos, así como con poucos ou ningún sósias velenosas.

Un libro ou unha guía. Se vostede está interesado en forraxe de cogumelos, hai unha serie de grandes libros para levar con vostede, incluíndo Mushrooming Sen Medo, Un Guía de Campo para Cogomelos, Simon e Schuster para a Guía de Cogomelos, e guías de campo da Sociedade de Audubon. Se está indo a fóra no seu propio país, asegúrese de facer moita investigación e ir armado cun libro ilustrado para axudar a identificar antes de comezar a arrincar e comer.
Ademais, considerada atopar alguén que estea familiarizado coas especies de cogomelos silvestres na súa área e sabe o que miran como: non hai substituto para un bo guía ou alguén que foi forraxe na súa área.
Unha palabra final de advertencia

Como eu xa mencionen, hai algúns cogumelos que son fáciles di porque son tan distintos. Aínda así, nunca comer un cogomelo que non identificaron positivamente. Non hai ningún test rápido e fácil de dicir se un cogumelo é seguro comer: non "facer, e vostede saberá" unha especie de proba de lume que pode realizar. Con todo, con un pouco de práctica, vai ser capaz de dicir rapidamente o que son, obviamente, boa daquelas que requiren máis investigación, e, finalmente, que deben evitar enteiramente.

ENLACES:
Missouri Departamento de Conservación
http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/poisonous-mushrooms

Moitos outros
http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/edible-mushrooms

Multiplicación Sen Medo,
http://www.amazon.com/Mushrooming-without-Fear-Beginners-Collecting/dp/1602391602/?ref=tag_dpp_lp_edpp_ttl_in&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C1602391602%5bauthorId%7C5716553178370339807

Un Guía de Campo para os cogomelos,
http://www.amazon.com/Field-Guide-Mushrooms-America-Peterson/dp/0395910900/?ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1309888153&sr=1-1&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C0395910900%5bauthorId%7C5716553178370339807

Simon e Schuster para a Guía de Cogomelos,
http://www.amazon.com/Simon-Schusters-Guide-Mushrooms-Nature/dp/0671428497/?ref=sip_rech_dp_7&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C0671428497%5bauthorId%7C5716553178370339807

Audubon Society [http://www.audubon.org/]

- Paxaro
...