German: Wie kann ich feststellen, ob ein Pilz ist sicher zu essen?

Wenn Sie keine Zeit im Freien zu verbringen, haben Sie wahrscheinlich gesehen Pilze wachsen unter Bäumen oder in Ihrem Garten, aber wenn Sie Camping oder einfach nur genießen, herumsuchen, hier sind einige Möglichkeiten, zu sagen, ob der Pilz Sie suchen, ist essbar.

Vorsicht
Zunächst einmal muss man sagen, dass, wenn Sie nicht absolut klar, 100% sicher sein, dass ein Pilz, die Sie sehen, ist sicher zu essen, dann nicht essen werden. Einige Pilze können krank machen oder töten, wenn gegessen. Selbst wenn Sie denken, es ist möglicherweise sicher, es gibt keinen Grund, um Ihre Gesundheit in Gefahr bringen, wenn Sie nicht absolut sicher. Zu diesem Punkt, das ist nicht eine autoritative oder definitive Leitfaden für Pilze aus dem Boden. Ich hoffe, Sie gestartet oder Interesse zu erhalten, aber nichts tun gefährlich basierend auf einem Artikel.

Was Sie vermeiden sollten
Essen Rohmaterial. Die meisten Pilze sind schwer zu verdauen, wenn roh. Wenn Sie feststellen, Waldpilzen, denen Sie vertrauen, stellen Sie sicher, sie gut zu kochen, entweder gedünstet oder gebraten, bevorzugt. In einigen Pilzen, die sonst leicht giftig sind, werden Wärme die Giftstoffe abzubauen. Dies ist jedoch nicht allgemein wahr, so wie vor sehr vorsichtig.

Verfallende oder Old Pilze. Es mag wie ein Widerspruch erscheinen, aber wenn Sie Pilze sind Sie nur ganze, fest und frischen Champignons mit dicken Stämmen und keine Schäden an den Körper von Insekten oder andere Tiere. Wenn Sie denken, ein Pilz kann einen Bissen aus ihm heraus genommen haben, lassen Sie es allein.

Sonnenschirme. Das erste, was selbst für einen Amateur Pilzjäger zu erinnern ist, Sonnenschirm förmige Pilze oder Pilze, die wie weit geöffneten Schirme mit weißen Ringen um den Stamm und weiß, milchig Kiemen schauen zu vermeiden. Diese Pilze, vor allem bunten und gefleckten Sonnenschirmen kann Amanitas, Pilze voll von einem der tödlichsten Gifte der Natur zu sein.

Selbst im besten Fall ist es möglich, der Sonnenschirm Sie gefunden haben, ist die Grüne-spored Lepiota, die nach Nordamerika verbreitet ist. Fast jedes Kind mit einem Rasen hat ein oder zwei über wächst in den Hof geworfen. Diese Pilze haben cremefarbene Kappen, die braun zu erhalten, wie sie älter werden. Vermeiden Sie diese auch.

Falsch Morcheln.
Eine andere Art von Pilz zu vermeiden, sind sogenannte "false Morcheln." Wenn Sie einen Pilz mit Falten, unregelmäßige Caps, die aussehen wie Gehirnkoralle oder Sättel, mit einer Unterkante, die rund um die Basis frei hängt, zu sehen, vermeiden Sie es.

Andere.
Diese Liste ist kaum erschöpfend, sondern über an der Missouri Department of Conservation ist [http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/poisonous-mushrooms] Leitfaden für giftige Pilze, listen sie ein paar mehr, wie die duftenden Halloweenlaterne und der catch-all "Little Brown Mushroom", die schwer zu unterscheiden ist. Sie weisen darauf hin, dass erfahrene Pilzjäger in der Lage, die ungiftige falschen Morcheln aus den gefährlichsten sagen, und einige von ihnen sind nur giftig, wenn Sie eine Allergie, sie zu haben, aber viele am besten ganz zu vermeiden, wenn Sie unterwegs sind Camping und wollen Ihre Hand auf Futtersuche zu versuchen.

SEHENSWÜRDIGKEITEN Abholung:
Puffballs: Rund, flaumig, und oft groß ist, ist die puffball die Quintessenz der safe-to-eat-Waldpilz. Sie können überall von einem Zoll bis 12 Zoll im Durchmesser sein und wachsen im Spätsommer und im Herbst in den Boden oder auf Totholz. Sie sind besonders gut gebraten oder frittiert, aber Sie sollten in Scheiben schneiden offen, sie zuerst zu untersuchen, nur um sicherzustellen, dass sie nicht mehr jung Sonnenschirmen.

Austern und Chantrelles: Oft in fancy Gerichten gefunden, sind Austernpilzen und Chenterelles ziemlich einfach, in der Wildnis zu identifizieren, oder sich selbst zu wachsen. Austern sind immer weiß oder elfenbeinfarben, weich im Griff und sind in der Regel in Clustern wächst auf Holz, in der Regel während der wärmeren Monate gefunden.

Pfifferlinge auf der anderen Seite sind trompetenförmige Pilze mit wellenförmigen Kappen und unregelmäßige Kanten. Achten Sie darauf, die Kiemen auf der Unterseite zu inspizieren: einige sind glatt, andere haben Falten, die den ganzen Weg hinunter den Stamm zu gehen, aber keine scharfen, gezackten Kiemen haben. Wenn Ihr Pfifferling ist groß mit gezackten Kiemen, kann es ein Halloweenlaterne, die giftig sein. Wenn Sie nicht sicher sind, lassen Sie es allein.

Hen der Woods: Auch bekannt als Maitake sind diese Pilze leicht zu identifizieren, weil sie vage rund und sehen aus wie ein zorniger Huhn mit gekräuselten Federn. Sie haben braune, fächerförmigen Kappen, die einander überlappen. Diese Pilze können zu £ 100 bemerkenswert groß wachsen, bis. Brechen Sie die weich und zart Teile für eine Behandlung, die Sie für Tage zu ernähren können. Best of all, wie Puffballs, die Hen der Woods hat keine Doppelgänger, die giftig sind, wenn Sie also einen zu sehen, es ist eine relativ sichere Wette.

Andere. Diese Liste ist nicht erschöpfend, entweder, vor allem je nachdem, wo Sie leben. Es gibt viele andere, die in ganz Nordamerika und Europa, die leicht zu identifizieren sind und genauso lecker wachsen. Zum Beispiel kann die Shaggy Mane oder der Bearded Tooth sind alle ausgezeichnete Kandidaten sowie mit wenigen oder keinen giftigen Doppelgänger.

Ein Buch oder eine Anleitung. Wenn Sie Interesse an Futter für Pilze sind, gibt es eine Reihe von großen Bücher, um mit Ihnen zu nehmen, einschließlich Pilze ohne Angst, A Field Guide to Pilze, Simon and Schuster Handbuch für Pilze und der Audubon Society Field Guides. Wenn Sie auf eigene Faust unterwegs sind, stellen Sie sicher, viel Forschung zu tun und gehen bewaffnet mit einem Bildband, damit Sie erkennen, bevor Sie zupfen und Essen zu beginnen.
Bedenken Sie außerdem, jemanden, der mit den Arten von wilden Pilzen in Ihrer Umgebung vertraut ist und weiß, wie sie aussehen zu finden: es gibt keinen Ersatz für eine gute Anleitung oder jemanden, der in Ihrer Umgebung herumsucht worden.
Ein letztes Wort der Warnung

Wie ich schon erwähnt habe, gibt es einige Pilze, die einfach erzählt, weil sie so unverwechselbar sind. Auch so, nie essen einen Pilz nicht positiv identifiziert wurden. Es gibt keine schnellen und einfachen Test, um zu sagen, wenn ein Pilz ist sicher zu essen: keine "tun dies, und Sie wissen," Art Lackmus-Test Sie durchführen können. Doch mit etwas Übung werden Sie in der Lage, schnell zu erkennen, welche natürlich gut aus diejenigen, die weitere Untersuchungen erfordern, und schließlich die ganz vermieden werden sollten, sind sein.

LINKS:
Missouri Department of Conservation
http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/poisonous-mushrooms

Viele andere
http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/edible-mushrooms

Pilze aus dem Boden ohne Angst,
http://www.amazon.com/Mushrooming-without-Fear-Beginners-Collecting/dp/1602391602/?ref=tag_dpp_lp_edpp_ttl_in&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C1602391602%5bauthorId%7C5716553178370339807

A Field Guide to Pilze,
http://www.amazon.com/Field-Guide-Mushrooms-America-Peterson/dp/0395910900/?ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1309888153&sr=1-1&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C0395910900%5bauthorId%7C5716553178370339807

Simon and Schuster Handbuch für Pilze,
http://www.amazon.com/Simon-Schusters-Guide-Mushrooms-Nature/dp/0671428497/?ref=sip_rech_dp_7&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C0671428497%5bauthorId%7C5716553178370339807

Audubon Society [http://www.audubon.org/]

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